Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Oggi vi proponiamo uno dei piatti più semplici ed economici, adatto sia a pranzo che a colazione/cena. Questo è un cavolo in umido con funghi e salsicce, una ricetta con una foto. Questo cavolo può essere un ottimo ripieno per torte o una torta grande. A pranzo, ad esempio, puoi far bollire le patate e aggiungere il cavolo, ottieni come risultato delizioso stufato... Puoi stufare il cavolo non solo sul fornello, ma nel forno o in un multicooker / pentola a pressione.

- cavolo cappuccio bianco - 320-350 g,
- carote - 130 g,
- cipolle - 150 g,
- salsicce - 150 g,
- funghi prataioli - 150 g,
- concentrato di pomodoro - 100 g,
- acqua - 350 ml,
- aglio - 2 spicchi,
- alloro - 2 pezzi,
- pepe nero - ½ cucchiaino. ,
- sale - 1 cucchiaino. ,
- zucchero - ½ cucchiaino. ,
- olio di semi di girasole - 70 ml,
- aneto fresco - opzionale.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Sbucciamo la cipolla, prepariamo due tegami in parallelo, mettendole contemporaneamente a scaldare sul fuoco. Versare metà della porzione in una padella olio di semi di girasole, scaricare la cipolla a dadini. Puoi anche tagliare la cipolla a semianelli, solo abbastanza sottili.




Successivamente, carichiamo i trucioli di carota di medie dimensioni nella padella, pre-pelati e lavati. Se lo si desidera, le carote possono essere tagliate a cubetti o cubetti. Soffriggere due tipi di verdure in una padella per quattro o cinque minuti, l'importante è non asciugare eccessivamente o friggere questi ingredienti, dovrebbero solo essere cotti correttamente.




Nella seconda padella versiamo il resto dell'olio, qui faremo cuocere i funghi con le salsicce. Laviamo accuratamente i funghi prataioli sotto un rubinetto con acqua fredda, lo facciamo con una spugna pulita per lavare completamente via tutto il resto del terreno. Quindi lo asciugiamo un po 'e tagliamo ogni champignon dall'alto verso il basso in quattro parti.




Togliere la pellicola alle salsicce, tagliare ogni salsiccia a fette. Carichiamo in padella le salsicce per le fettine di funghi, parallelamente alle verdure, facciamo rosolare gli ingredienti per cinque minuti. A proposito, non è necessario usare salsicce, puoi prendere, ad esempio, costolette affumicate o qualsiasi carne preferita.






Uniamo insieme il contenuto di due pentole; per comodità, puoi prendere un calderone o una padella voluminosa dalle pareti spesse. Aggiungi i trucioli di cavolo bianco alle verdure, ai funghi e alle salsicce. Il cavolo, per comodità, può essere tritato su una grattugia speciale o combinare installando l'accessorio desiderato. Rosolare gli ingredienti con il cavolo cappuccio per due minuti, mescolando di tanto in tanto.




Alta qualità pasta di pomodoro diluire in 350 ml di acqua tiepida, far addensare salsa di pomodoro, versalo negli ingredienti "stanchi".




Per un equilibrio di gusto, aggiungi un po 'di zucchero semolato, aggiungi anche sale, aglio, pepe, alloro tritato nei piatti. Fate sobbollire gli ingredienti per 20-25 minuti, fino a quando la salsa sarà praticamente evaporata. Rimuoviamo un campione per il sale, se necessario regoliamo il gusto. Cavolo stufato con funghi e salsicce è pronto, puoi prendere un campione.




Buon appetito!

Il cavolo cappuccio stufato in padella è una ricetta utilizzata dalle casalinghe per preparare contorni, piatti caldi, snack freddi, nonché per creare ripieni di prodotti da forno. Come risultato delle semplici azioni dello specialista culinario, sarà possibile ottenere un pasto ricco di gusto, nutriente e sano.

Come stufare il cavolo in padella?

Preparare il cavolo cappuccio stufato in padella è elementare e richiede pochissimo tempo libero, dedicato principalmente alla preparazione dei componenti.

1. Per l'estinzione utilizzato principalmente cavolo bianco, tuttavia, nulla vieta di preparare in modo simile infiorescenze di broccoli, cavolfiori, cavoli alla pechinese, cavoli rossi.
2. Per migliorare il gusto, è meglio far soffriggere un po' le fette di verdura, quindi aggiungere la salsa di pomodoro oi pomodori, un po' d'acqua o di brodo e portare gli ingredienti fino a quando saranno teneri, coperti.
3. La cottura del cavolo in umido in padella può essere effettuata con l'aggiunta di vari tipi di carne, carne macinata, carni affumicate, funghi e un'ampia varietà di verdure.

Come stufare deliziosamente il cavolo fresco in padella?

cavolo cappuccio fresco stufato in padella può essere cucinato con carne di maiale, manzo, pollo, altra carne, che deve essere prima tagliata in piccole porzioni. Il tempo di prebrasatura dipenderà dal tipo di prodotto. I pomodori sono adatti sia freschi che in barattolo nel loro stesso succo.

Ingredienti:

• cavolo - 800 g;
• carne - 600 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• pomodori - 300-400 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;

Preparazione

1. La carne viene fritta nell'olio con l'aggiunta di spezie, stufata sotto il coperchio.
2. Evaporare l'umidità, aggiungere carote e cipolle, friggere per 3 minuti.
3. Alloro e verza vengono adagiati, dopo 15 minuti, i pomodorini grattugiati e la pasta.
4. Il cavolo stufato cotto con carne in padella viene condito con zucchero, aglio, erbe aromatiche, riscaldato per un altro minuto.

Come stufare i crauti in padella?

Puoi stufare il cavolo con il concentrato di pomodoro in una padella da crauti risultando in un piccante e delizioso contorno per la carne al forno, un antipasto indipendente o il ripieno per uno sformato o per torte porzionate. Se lo si desidera, nella fase iniziale, è possibile aggiungere la carne friggendola in anticipo fino a metà cottura.

Ingredienti:

• crauti - 1 kg;
• cipolle - 2-3 pezzi .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio - 100 ml;
• brodo o acqua - 1-2 bicchieri;
• sale, zucchero, pepe, alloro, spezie, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Le cipolle vengono fritte nell'olio.
2. Aggiungi cavolo, acqua o brodo, fai sobbollire sotto il coperchio per 30 minuti.
3. Adagiare il pomodoro, tutte le spezie, i condimenti, il sale e lo zucchero, cuocere a fuoco lento il piatto fino alla morbidezza desiderata del cavolo.
4. stufato crauti in padella - una ricetta che tradizionalmente si completa con l'aggiunta di erbe aromatiche.

Cavolo stufato con carne macinata in padella - ricetta

Il cavolo cappuccio stufato con carne macinata in padella è una ricetta che può essere utilizzata quando manca il tempo per una cena a lunga cottura. In soli 30-40 minuti sarai in grado di sfamare una famiglia affamata gustosa e soddisfacente. Il tempo di brasatura dipenderà dal tipo di verdura e dalla morbidezza finale desiderata del cavolo tagliato.

Ingredienti:

• cavolo - 1,2 kg;
• carne macinata - 0,5 kg;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 2 chiodi di garofano;

Preparazione

1. Cipolle e carote vengono fritte nell'olio.
2. Aggiungere la carne macinata e friggere finché non cambia colore, strofinando i grumi.
3. Adagiate la verza, e dopo 10 minuti di stufatura, la pasta diluita in acqua, tutti i condimenti e le spezie.
4. Il cavolo con carne macinata stufato in padella languirà per altri 10-20 minuti.

Cavolo cappuccio in umido con salsicce - ricetta in padella

Un ottimo piatto per menù del giorno- cavolo cappuccio stufato con salsicce in padella, cotto come segue ricetta semplice... Puoi migliorare all'infinito il gusto aggiungendo carni o carni affumicate, ampliando la composizione con ulteriori verdure o usando spezie aromatiche e spezie.

Ingredienti:

• cavolo - 1,5 kg;
• salsicce - 600 g;
• cipolle - 3 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, zucchero, pepe, alloro, olio.

Preparazione

1. Tritare la cipolla e soffriggere nell'olio.
2. Le salsicce affettate vengono rosolate separatamente.
3. Alla cipolla si aggiunge il cavolo cappuccio, e dopo 10-15 minuti si aggiunge un po' d'acqua e la pasta.
4. Dopo 5 minuti, incorporare le salsicce rosse, l'alloro, lo zucchero, stufare il piatto per altri 5 minuti.

Cavolo brasato con funghi in padella

Il cavolo stufato in padella è una ricetta che può essere utilizzata quando si redige un menu magro. In questo caso, la composizione vegetale è integrata con funghi, che riempiranno il piatto di un nuovo gusto, lo renderanno più nutriente e soddisfacente. se c'è Funghi di bosco, sostituisci i funghi o i funghi ostrica con loro, mentre li fai bollire ulteriormente.

Ingredienti:

• cavolo - 1 kg;
• champignon o funghi ostrica - 300 g;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 1 bicchiere;

Preparazione

1. Il cavolo e le cipolle con le carote vengono fritti separatamente.
2. I funghi vengono aggiunti alle cipolle con le carote, fritti fino a metà cottura.
3. Trasferisci la frittura di funghi sul cavolo.
4. Aggiungere l'acqua e dopo 20 minuti incollare i condimenti.
5. Dopo altri 5 minuti di cottura in padella sarà pronto.

Cavolo stufato con pollo in padella

In padella o in un piatto preparato con un pollame intero tagliato in porzioni - una cena leggera e salutare per tutta la famiglia. Ulteriori note aromatiche e una piacevole piccantezza verranno aggiunte dall'aggiunta peperone... Per gli amanti del piccante, puoi aggiungere peperoncino tritato alla composizione.

Ingredienti:

• cavolo - 1 kg;
• pollo - 0,5 kg;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz .;
• peperone - ¼ pezzi;
• pomodori - 3 pezzi;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale, zucchero, pepe, alloro, olio, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Il pollo a fette viene fritto nell'olio.
2. Aggiungere le cipolle e le carote, soffriggere ancora un po', salare.
3. Adagiare cavoli, pomodori, peperoni, stufare fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.
4. Mescolare l'aglio, l'alloro, il pepe e le erbe aromatiche, stufare per altri 7 minuti.

Come stufare il cavolo con le patate in padella?

I crauti in padella sono una ricetta che può essere facilmente variata aggiungendo altre verdure. Completa perfettamente la tavolozza del gusto, ammorbidisce e rende le patate a cubetti più vellutate. È importante aggiungere il pomodoro o la salsa di pomodoro quando le patate sono pronte in modo che le fette non diventino dure a causa dell'acido.

Ingredienti:

• cavolo - 1 kg;
• patate - 600 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, zucchero, pepe, alloro, spezie, olio, aromi.

Preparazione

1. Cipolle e carote vengono fritte nell'olio.
2. Aggiungere il cavolo, un po' d'acqua e stufare mix di verdure fino a metà pronto.
3. Adagiate le fette di patate, aggiungete altra acqua se necessario, stufate le verdure fino a quando le patate non saranno morbide.
4. Mescolare la pasta, tutte le spezie, le erbe aromatiche e i condimenti.
5. in padella sarà pronto in 5-7 minuti.

Cavolo brasato con costine di maiale in padella

Sempre gustoso e ricco in padella, soprattutto se usato come base di carne costolette di maiale... Il piatto non necessita di contorno, è autosufficiente, nutriente e gustoso. Oltre al tradizionale set di sale e pepe, puoi aggiungere un po' di maggiorana, origano, curry.

Ingredienti:

• cavolo - 2 kg;
• costine di maiale - 700 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• pomodori - 3 pezzi;
• acqua - 150 ml;
• sale, zucchero, pepe, alloro, spezie, olio.

Preparazione

1. Tagliare le costole e le cipolle con le carote (1 pz.) Vengono fritte nell'olio.
2. Aggiungere tutti i condimenti, aggiungere acqua e stufare il maiale per 20-30 minuti.
3. Salare il contenuto della padella, adagiare a strati cavoli, cipolle con carote, peperoni, pomodori e concentrato di pomodoro, senza dimenticare di salare le verdure.
4. Il piatto viene stufato per 20 minuti, lo zucchero viene aggiunto a piacere alla fine dello stufato.

Cavolo cappuccio con fagioli, stufato in padella

Il cavolo stufato in padella con concentrato di pomodoro, salsa o pomodori grattugiati sarà più soddisfacente e nutriente se cotto con i fagioli. Quest'ultimo può essere bollito a piena disponibilità con le tue mani, dopo aver precedentemente ammollato i fagioli, o usa un acquisto già pronto da una lattina, scolando la salamoia.

Ingredienti:

• cavolo - 1,5 kg;
• fagioli - 400 g;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro o salsa - 2 cucchiai. cucchiai o da gustare;
• sale, zucchero, pepe, alloro, paprica, olio.

Preparazione

1. A parte, soffriggere cavoli e cipolle con le carote, aggiungendo il pomodoro alla fine della frittura.
2. Aggiungere la cipolla-carota soffriggere con il pomodoro al cavolo.
3. Metti i fagioli, tutti i condimenti e fai sobbollire gli ingredienti sotto il coperchio per qualche altro minuto.

Come stufare il cavolo cinese in padella?

Puoi cucinare deliziosamente il cavolo stufato in padella prendendo una testa di cavolo alla pechinese invece di una varietà a testa bianca. In questo caso, non è necessario tritarlo finemente in modo che le foglie non si sfaldino durante il processo di languore e il piatto mantenga un aspetto presentabile aspetto esteriore... La panna acida può essere sostituita crema pesante o non aggiungere affatto.

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 1 testa di cavolo;
• peperoni - 1-2 pezzi;
• cipolla - 1 pz .;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• pomodori - 2-3 pezzi .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• salsa di soia- 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, zucchero, pepe, alloro, spezie, olio, aromi.

Preparazione

1. Le cipolle con i peperoni sono fritte nell'olio.
2. Aggiungere il cavolo, il sale, versare un po 'd'acqua, aggiungere la panna acida, stufare sotto un coperchio per 10 minuti.
3. Gettare i pomodori tritati, l'aglio, le spezie, versare la salsa di soia, cuocere a fuoco lento il piatto per 15 minuti, gli ultimi 5 minuti senza coperchio.

Come stufare deliziosamente il cavolfiore in padella?

Utile e e cavolfiore in padella ci riuscirà in soli 20 minuti, risultando un piatto dietetico, facilmente digeribile e del tutto innocuo per la linea. Oltre al piatto di verdure presentato, la composizione può essere integrata di stagione con zucchine, melanzane, gambi o sedano rapa.

Ingredienti:

• cavolfiore e broccoli - 1 forchetta ciascuno;
• peperoni - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• latte - 200 ml;
• sale, zucchero, pepe, spezie, olio, aromi.

Preparazione

1. Cipolle con carote e peperoni vengono soffritte nel burro.
2. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il latte, tutte le spezie, adagiare le infiorescenze di cavolo.
3. Coprire il contenitore con un coperchio e stufare le verdure per 10 minuti.
4. Cavolo aromatizzato alle erbe, mescolare, scaldare per un paio di minuti.

Come stufare il cavolo rosso in una padella?

Per un contorno con maiale fritto e al forno, l'ideale è un delizioso cavolo stufato in padella a base di una varietà rossa. Duro se usato in fresco foglie rosse con un retrogusto specifico acquisiscono, attraverso l'esecuzione di questa ricetta, un sorprendente, moderatamente gusto piccante con una piacevole acidità.

Una ricetta semplice per cavoli in umido con funghi e salsicce della cucina russa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 1 ora. Contiene solo 104 chilocalorie.

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: fino a 1 ora
• Conteggio calorie: 104 kcal
• Porzioni: 5 porzioni

• Complessità: Ricetta semplice
• Cucina nazionale: cucina russa
• Tipo di piatto: Secondi piatti

Ingredienti per cinque porzioni

• Cavolo bianco 1 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Carote 1 pz.
• Olio vegetale 5 cucchiai. cucchiaio
• Salsicce di maiale 4 pz.
• Funghi surgelati 250 g.
• Passata di pomodoro 300 g.
• Prezzemolo 2 rametti
• Panna acida 15% di grassi 5 cucchiai. cucchiaio
• Mix di peperoni a piacere
• Sale marino qb

Cucinare passo dopo passo

1. Questa ricetta del cavolo cappuccio è buona perché è facile e veloce da fare. È meglio prendere per lui salsicce affumicate o semi-affumicate. Qualsiasi fungo. Per prima cosa, puliamo il cavolo dalle foglie danneggiate in eccesso.
2. Poi lo tagliamo a listarelle. Mettilo in un contenitore in cui faremo sobbollire. Aggiungere 100 grammi di acqua o brodo. Ridurre il gas al minimo.
3. Tritare finemente le carote e le cipolle.
4. Passarli in olio vegetale fino a renderli morbidi.
5. Scongelare i funghi.
6. Tagliare le salsicce a fette.
7. Inviamo salsicce a cipolle e carote.
8. E anche funghi. Stufare insieme.
9. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere passata di pomodoro, salate e pepate a vostro piacimento e mandate al cavolo cappuccio, condite con sale, pepe e fate sobbollire insieme per una decina di minuti.
10. Disporre sui piatti utilizzando l'anello culinario. Decorate la superficie con un rametto di prezzemolo, un cucchiaio di panna acida e un composto di peperoni.
11. Buon appetito!

Il cavolo in umido con salsicce e funghi appare abbastanza spesso nel nostro menu e, a proposito, i funghi prataioli non sono sempre inclusi nel piatto. A volte questi sono funghi ostrica e talvolta funghi di bosco. È vero, nel secondo caso, il prodotto deve essere pulito, sciacquato accuratamente e fatto bollire per mezz'ora in acqua salata. Butto anche una cipolla intera nell'acqua ai funghi. I funghi bolliti possono poi essere fritti. Tuttavia, vale la pena ricordare che devi essere sicuro della qualità di tali funghi.

Prepariamo tutti i prodotti necessari.

Lavate il cavolo cappuccio bianco, poi, armato di un coltello affilato, tritatelo finemente. Il cavolo duro può essere schiacciato leggermente con le mani.

Le salsicce, ovviamente, scelgono quelle più gustose. Non usare salsicce con formaggio: finirà nella padella e potrebbe bruciare. E se non ci sono opzioni, allora è meglio aggiungere tali salsicce alla fine della cottura. Sbucciare le salsicce e tagliarle a fette o a listarelle.

Riscaldare olio vegetale in una padella antiaderente. Mandare prima il cavolo a soffriggere, facendo fuoco basso. Mescolate e fate cuocere per 7-8 minuti.

Lavate e sbucciate i funghi se necessario. Tritateli finemente.

Metti i funghi e le salsicce tritati nella padella. Mescolare e friggere tutto insieme per altri 5 minuti.

Aggiungi il concentrato di pomodoro o la passata di pomodoro nella padella. Versare circa 100 ml di acqua. Salare anche il piatto e aggiungere le spezie a piacere.

Mescolare tutto, aggiungere foglia d'alloro e fate sobbollire il cavolo per altri 10-15 minuti. Assicurati che tutta l'acqua non bollisca e che il piatto non inizi a bruciare.

È meglio servire il piatto finito caldo o caldo, anche se è gustoso anche quando è freddo.

Cospargere il cavolo stufato con salsicce e funghi tritati prima di servire cipolle verdi, aneto o prezzemolo.

Buon appetito!