I pancake sono primordiali piatto russo... Inizialmente, era preparato da contadini ordinari, ma in seguito i nobili si interessarono alle frittelle. Ora non esiste una persona simile che non li proverebbe. Molte generazioni sono cresciute con i pancake. Pancake classici a base di farina, uova, latte, zucchero e soda.

Le casalinghe fantasiose hanno iniziato ad aggiungere ai pancake vari ripieni e ingredienti. Di conseguenza, abbiamo ottenuto molto ricette interessanti questo piatto è composto da funghi, zucchine e persino carne.

L'articolo fornirà diverse ricette per frittelle di pollo con maionese. Si consiglia di cuocerli in una padella di ghisa dal fondo spesso.

Tutte le ricette usano la maionese, ma se vuoi prenderla piatto dietetico quindi sostituire questo ingrediente con una miscela di panna acida, sale e spezie.

Frittelle di pollo con amido e maionese

Questa ricetta suggerisce di usare il petto di pollo, ma se vuoi che i pancake siano un po' più succosi, usa i filetti di coscia.

Lista della spesa:

• filetto di pollo - 500 grammi;
• arco - una testa;
• maionese - 20 grammi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• fecola di patate - 12 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi;
• condimento al curry - un cucchiaino.

Cucinando.

1. Sciacquare bene il filetto di pollo e adagiarlo su carta assorbente ad asciugare. Successivamente, è necessario tagliare il pollo in piccoli pezzi.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquarli e tritarli finemente.
3. Unisci pollo, cipolla, aglio, pepe, sale, curry e uova in una ciotola.
4. Aggiungi l'amido e la maionese al contenitore, mescola tutto.
5. Versare 20 millilitri di olio vegetale nella padella. Aspetta che la padella si scaldi bene.
6. Mettere l'impasto in una padella - 2 cucchiai per pancake. Friggere da ogni lato per 2 minuti con il coperchio chiuso.

Frittelle di pollo con formaggio

Questa ricetta per pancake alla maionese è abbastanza semplice. Scegli un formaggio piccante per i pancake: aggiungerà un sapore piccante al piatto.

Lista della spesa:

• filetto di pollo - 500 grammi;
• solido formaggio piccante- 120 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• farina o fecola di patate- 20 grammi;
• maionese - 10 grammi;
• arco - una testa;
• spicchio d'aglio;
• olio vegetale;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi.

Cucinando.

1. Sciacquare bene il filetto di pollo, asciugarlo su carta assorbente e tritarlo finemente.
2. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
3. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.
4. Unire tutti gli ingredienti (tranne l'olio vegetale) in un contenitore.
5. Versare 20 millilitri di olio vegetale nella padella, metterlo a scaldare.
6. Non appena la padella sarà ben calda, iniziate a spalmarvi sopra il cucchiaio. impasto pronto.
7. Friggere le frittelle, coperte, fino a doratura. Ogni pancake dura circa 3 minuti.

Frittelle di pollo con zucchine

Le frittelle con maionese secondo questa ricetta sono molto succose grazie alle zucchine. Questo piatto può essere preparato a cena o come secondo a pranzo.

Ingredienti:

• zucchine - 400 grammi;
• filetto petto di pollo- 600 grammi;
• arco - una testa;
• pepe nero macinato - 4 grammi;
• sale - 5 grammi;
• maionese o panna acida - 20 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• farina o amido - 20 grammi.

Metodo di cottura.

1. Sciacquare il filetto di pollo e tritarlo finemente. È consentito far scorrere il filetto attraverso un tritacarne, ma solo in questo caso le frittelle assomiglieranno alle cotolette.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Sbucciare e sciacquare le zucchine. Grattugiatelo grossolanamente. Quindi strizzate bene le zucchine per eliminare l'acqua in eccesso dalla verdura.
4. Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore. Mescolare bene il tutto in modo che la massa sia una consistenza omogenea.
5. Versare le frittelle di petto di pollo con maionese nella padella preriscaldata.
6. Cuocere a fuoco basso su ogni lato per circa 3 minuti.

Frittelle di pollo con riso

Questi pancake alla maionese sono abbastanza soddisfacenti da sostituire un pasto completo.

Lista della spesa:

• filetto di pollo - 400 grammi;
• maionese - 2 cucchiai;
• riso - 30 grammi;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi;
• uova - 2 pezzi.

Cucinando.

1. Lessare il riso e metterlo a raffreddare.
2. Sciacquare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti.
3. Sbucciare la cipolla e scottarla con acqua bollente. Tritare finemente la verdura.
4. Combina tutti gli alimenti in un piatto.
5. Metti la massa risultante in frigorifero per 30 minuti.
6. Mettere i pancake in una padella calda e friggere da entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di pollo con funghi

Questa ricetta per frittelle con maionese contiene funghi. Puoi usare qualsiasi fungo, ma devono essere freschi.

Ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 400 grammi;
• uovo - 1 pezzo;
• funghi - 200 grammi;
• maionese - 3 cucchiai;
• fecola di patate - 10 grammi;
• cipolla - una rapa;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi.

Cucinando.

1. Sciacquare bene il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a cubetti di circa 0,7 centimetri (1 pollice) di lato.
2. Lessare i funghi selvatici in acqua salata per 30 minuti. Non è necessario cucinare i funghi prataioli.
3. Tritare grossolanamente i funghi finiti.
4. Mondate la cipolla, sciacquatela e tritatela finemente. Friggere le cipolle in una padella fino a doratura.
5. Una volta che la cipolla ha acquisito l'ombra desiderata, aggiungi i funghi. Friggere fino a quando i funghi sono teneri o finché funghi di bosco non far evaporare il liquido.
6. Mescolare i funghi fritti e le cipolle con il trito filetto di pollo... Aggiungere il resto degli ingredienti.
7. Cuoci le frittelle nella stessa padella che hai usato per friggere le cipolle e i funghi.
8. Friggerli da entrambi i lati a fuoco basso fino a che crosta dorata.
9. Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.

Infine

Le frittelle di maionese sono un piatto versatile che può essere utilizzato come antipasto o come piatto unico.

Possono essere consumati freddi o caldi. frittelle di pollo si sposa bene con qualsiasi contorno. Puoi servire loro un'insalata di verdure fresche, purè di patate o polenta di grano saraceno.

Adulti e bambini si divertono a mangiare in modo delizioso e frittelle d'aria... E quando è arrivato questo piatto sulle nostre tavole? Per la prima volta il termine "frittelle" compare in manoscritti culinari della metà del XVI secolo. È interessante notare che nella lingua russa fino al 1938 non esisteva un'unica regola di ortografia, quindi si potevano trovare sia "aladi" che "pancake". Se vai nei dettagli, la base di questa parola è "oleum", che significa "olio". Questo era il nome del piccolo pancakes lievitati a partire dal pasta acida, che venivano fritti nell'olio. Ai vecchi tempi, il piatto veniva preparato a base di burro e uova. Successivamente, le casalinghe hanno iniziato a sperimentare, aggiungendo vari ingredienti all'impasto. Quindi un sacco di ricette per questo capolavoro culinario... Oltre ai dolci, ci sono frittelle di verdure e persino di pesce.

Segreti di cucina

• per rendere i pancake ariosi, è meglio setacciare la farina prima dell'uso, questo lo aiuterà a saturarsi di ossigeno
• la pasta va lavorata fino ad ottenere una consistenza omogenea, senza grumi e abbastanza densa da non allargarsi sulla teglia
• se il ripieno viene aggiunto all'impasto, ad esempio le mele, non dovresti metterne troppe, altrimenti le frittelle non si alzeranno
• la vanillina aiuterà ad aggiungere più sapore
• per friggere, è meglio usare una padella con un fondo spesso. Mantiene bene la temperatura e le frittelle sono cotte in modo uniforme.
• processo di frittura: prima scaldare una padella asciutta, quindi versare l'olio. Dopo che l'olio è ben riscaldato, friggi le frittelle.

Versione classica

La versione classica sono i pancake cotti con kefir. Come cucinare un piatto con maionese? La ricetta è abbastanza semplice e il risultato delizierà tutti a casa.

Per preparare un piatto, abbiamo bisogno di prodotti:

• farina 2 tazze
• maionese 4 cucchiai
• carbonato acqua minerale 2/3 tazza
• sale sulla punta di un cucchiaino
• zucchero - 1 cucchiaio
• lievito istantaneo secco 1/2 cucchiaino
• olio vegetale per friggere.

Per frittelle deliziose su maionese - la nostra ricetta:

1. Versate in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere la maionese, mescolare bene il tutto.
3. Versare l'acqua frizzante e impastare l'impasto fino alla consistenza di una densa panna acida.
4. Avvolgiamo l'impasto e lo mettiamo in un luogo caldo per 30 - 40 minuti.
5. Quando l'impasto sarà ben lievitato, friggere le frittelle in una padella calda da entrambi i lati.
6. Per scolare il grasso in eccesso, le frittelle possono essere adagiate su un tovagliolo di carta e poi su un piatto.
7. Servi i pancake con la tua marmellata o marmellata preferita.

I pancake con maionese senza latte e uova sono facili e veloci da preparare. Risultano soffici e ariosi, non si attaccano alla padella e si mangiano in pochissimo tempo.

Buon appetito!

Con la mela

Prodotti richiesti:

• farina 100 grammi
• zucchero 1 cucchiaio
• maionese 3 cucchiai
• uovo 1 pezzo
• mela 1 pezzo
• sale qb
• olio vegetale per friggere

Metodo di cottura:

1. Rompete l'uovo in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero e la maionese. Sbatti bene.
2. Lavare la mela, sbucciarla, tre su una grattugia fine. Per evitare che la mela annerisca durante la cottura, potete cospargerla di succo di limone.
3. Unite la mela al composto di uova e maionese e mescolate ancora.
4. Quindi aggiungere la farina e impastare l'impasto in modo che non ci siano grumi. Aggiungi sale a piacere (anche se puoi farne a meno). Se l'impasto è denso, puoi diluirlo con acqua bollita.
5. Usa un cucchiaio per stendere delicatamente l'impasto sopra padella calda e friggere le frittelle fino a doratura scuro.
6. Servire con panna acida o miele.

I pancake con le mele non sono solo gustosi, ma anche piatto sano... Non c'è da stupirsi che dicano che una persona che mangia almeno una mela al giorno sarà sempre sana.

Buon appetito!

Con maionese candita

Prodotti richiesti:

• farina 3 tazze
• maionese 300 grammi
• lievito pressato 1 cucchiaino
• zucchero 3 cucchiai
• uova 2 pezzi
• canditi 100 grammi
• olio vegetale per friggere.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere lo zucchero, 2 cucchiai di farina, mescolare, mettere in un luogo caldo per 15 minuti.
2. Mentre l'impasto lievita, preparate i canditi - se sono troppo grandi tagliateli a pezzetti.
3. Sbattere le uova con la maionese, versare nell'impasto preparato. Impastiamo bene.
4. Introduci gradualmente la farina. Aggiungere i canditi.
5. Preriscaldare la padella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
6. Mettere su un piatto, cospargere zucchero a velo o scaglie di cocco.

I frutti canditi sono una ricca fonte di vitamine che aiutano a sostenere i processi metabolici nel corpo e donano forza ed energia. Avendo iniziato la mattinata con una colazione tipo frittelle di frutta candita, potete stare certi che la giornata andrà bene.

Buon appetito!

Come scegliere

Scopriamo cosa dovresti cercare quando acquisti la maionese per rendere i pancake davvero gustosi.

È meglio fare la maionese per i pancake a casa. Costo e tempo minimi - e deliziosa maionese senza conservanti e additivi pronto! Per fare questo, hai bisogno di un uovo, verdura o olio d'oliva, senape, succo di limone, sale e spezie a piacere. Se decidi comunque di acquistare la maionese nel negozio, ricorda alcune regole per la scelta di un prodotto di qualità:

1. Scegli la maionese in vasetti di vetro così puoi determinarne la densità e il colore.
2. Assicurati di studiare la composizione. Olio vegetale, aceto, tuorlo d'uovo, senape, zucchero sono gli ingredienti ricetta classica maionese naturale di alta qualità. A volte è possibile aggiungere sale e acido citrico alla ricetta.
3. Il contenuto di grassi della maionese deve essere almeno del 55%.
4. Come sai, la durata di conservazione del cibo è aumentata dall'aggiunta di conservanti e stabilizzanti, quindi scegli la maionese che viene conservata per non più di 3 mesi.
5. Il colore giallo brillante della maionese indica che contiene molti coloranti. Maionese bianca naturale o cremosa leggera.
6. La consistenza della maionese dovrebbe essere massa omogenea, non troppo densa, ma non acquosa, senza la presenza di grumi e bolle d'aria. Un ispessimento eccessivo indica che è stato aggiunto troppo amido. La consistenza troppo liquida è segno che c'è molta acqua nella maionese.

Non dimenticare: la maionese è molto gustosa, ma in linea di principio prodotto dannoso, pertanto, il suo uso dovrebbe essere limitato. La cosa migliore è che dovrebbe essere un pasto festivo, come il condimento per l'insalata e il condimento per il cibo. Anche i pancake non dovrebbero essere cucinati troppo spesso con questo prodotto, anche se risultano appetitosi.

1. Aggiungi sempre l'amido di patate diluito all'impasto: i panini e le torte saranno soffici e morbidi anche il giorno successivo. Condizione principale deliziose torte- impasto soffice e ben lievitato: la farina per l'impasto deve essere setacciata: le impurità vengono rimosse da essa e viene arricchita con ossigeno dell'aria 2. In qualsiasi impasto (ad eccezione di gnocchi, sfoglia, crema pasticcera, pasta frolla), cioè impasto per torte, frittelle, pane, frittelle - aggiungi sempre zhmenu a mezzo litro di liquido (circa un cucchiaio con ...

Torta. Il blog di Raquel Moeller su 7ya.ru

Ingredienti: Per l'impasto: 3 uova; 1 cucchiaio. kefir; 1/5 dell'art. farina (in modo che l'impasto sia come le frittelle); 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino soda estinguere con aceto. Per il ripieno: 300 g funghi in scatola; 300g formaggio grattugiato; 1 cucchiaio. riso bollito, puoi farlo fino a metà cottura; 300 g di carne macinata, fritta con cipolle; 300 g di fagiolini surgelati. Metodo di preparazione: 1. Coprire la forma con carta da forno. 2. Disporre a turno gli strati: funghi, formaggio grattugiato, riso bollito, carne macinata e fagioli. 3. Preparare l'impasto. 4. Compila...

Antipasto di pomodorini e insalata di tonno

[cancellato dal moderatore]. Blog dell'utente nashydetky su 7ya.ru

Pancake perfetti. Il blog di Jekson su 7th.ru

Kefir - 1l. Uovo - 2 pezzi Zucchero - 3-4 cucchiai Sale - 1 cucchiaino Farina - 700 gr. Soda - 1 cucchiaino. Fonte: [link-1] E non dire più che i pancake non escono per te - ora svelerò tutti i segreti. Quindi, cosa ti serve: una padella con un fondo molto spesso, una spatola (qualsiasi, anche se solo larga) e un cucchiaio grande. Non una sala da pranzo, ma un dispenser di tipo ovale. Ciotola e frusta. Bene, i prodotti. Versare un litro di kefir in una ciotola. Aggiungere 2 uova, 3-4 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di sale. Tutto è accurato...

Torte di pasta sfoglia: ricette da Chadeyka

Nella parte inferiore del multicooker mettere il pane pita, parte del ripieno e versare parte della massa di frittata. Quindi ripetere gli strati: lavash - ripieno - massa di frittata. Metti il ​​pane pita per ultimo. Puoi cospargere con formaggio grattugiato. Attivare la modalità cuocere/friggere/cottura veloce, cuocere per 20 minuti. Frittelle di zucchine in una pentola a cottura lenta Le zucchine giovani non hanno bisogno di essere sbucciate. Più succo rimane, più farina sarà necessaria. Se salti le zucchine attraverso uno spremiagrumi, puoi provare a cucinare frittelle di polpa senza farina, fissandole solo con un uovo. Cipolle, aglio ed erbe aromatiche aggiungono un sapore piccante, ma puoi farne a meno se ti piace l'insipido. Per 2 porzioni avrai bisogno di: pasta di zucchine - 1 & nda ...

Se patate arrosto, quindi senza carne, ma con insalata. Più spesso - patate in umido con carne, cotta in pentola a pressione. C'erano molte insalate. Cavolo - verde piselli in scatola- verde. Oppure pomodori - cetrioli - cipolla... Oppure i crauti fatti in casa. Tutte le insalate erano sempre condite olio di semi di girasole, La mamma non ha mai usato la maionese. Ma il pesce veniva mangiato più spesso della carne. Preferito: merluzzo in umido con cipolle e carote. Nasello, merluzzo, ghiaccio. Mia madre ha amato il pesce per tutta la vita. A papà piaceva tutto. Spesso c'era del pesce in scatola (si può mangiare con le lische): spratto in salsa di pomodoro, spratto, sgombro, saury. Vinaigrette - con crauti o aringa. Cuocere le verdure...

Discussione

È sorprendente come i lettori nostalgici dell'URSS considerino il porridge con margarina e "una cena normale: maccheroni e formaggio + tè con zucchero, bagel, pan di zenzero". Qualsiasi casalinga sarebbe marcia per un simile intruglio oggi. Oggi tutti sanno che "gli uomini non mangiano l'erba, hanno bisogno di carne", altrimenti scapperà il mormorio approvato dei vicini. La vita era dura in URSS

01/08/2019 09:05:16, Ira 2000

Abbiamo rinunciato anche agli affumicati, alle salsicce e alla maionese.Non ho mai comprato la margarina, solo il burro ha almeno l'82,5% di grassi.Cerco di fare la salsiccia da solo, e al posto della maionese mangiamo la panna acida.

Frittelle, frittelle. Il blog di Ellen su 7ya.ru

Pancakes [link-1] Faccio cuocere sottile e piuttosto pizzo :) 1 litro di latte, 6 uova, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. zucchero, un po 'di olio vegetale. Aggiungo la farina alla consistenza dei pancake, quindi diluisco con acqua bollente fino al momento necessario. Per delicatezza, puoi battere gli albumi separatamente e aggiungerli all'impasto per ultimi. frittelle [link-2]

cucchiai succo di limone e continuare a battere fino a che liscio. Dopo aver tolto il torsolo, tagliare la mela in lunghe barre. Tagliare il finocchio a listarelle. Scaldare una padella asciutta, posizionare il pesce rosso con la pelle rivolta verso il basso e friggere su entrambi i lati finché sono teneri. L'importante è non cuocere troppo! Tritare finemente le acciughe. Entro 2-3 st. unire le acciughe ei capperi ai cucchiai di maionese, amalgamare il tutto. Se il condimento è troppo denso, aggiungere un po' più di succo di limone. Smontare il pesce in piccoli pezzi. Mettere le foglie di lattuga su un piatto, cospargere con finocchi, mele, uova e pesce. Servire con salsa di maionese. Torta di carote al limone e nocciole Tempo di cottura 1 h Per 8 persone: 4 carote ...

frittelle di colore capssta.

Frittelle di cavolfiore per 100 grammi - 117,25 kcal B/F/Y - 8,35/4,94/10,71 Ingredienti: 1) Cavolfiore 250 gr., 2) Uovo 100 gr., 3) Formaggio 17% 50 gr. 4) Fiocchi d'avena 50 gr., 5) Verdure, sale, pepe - qb Preparazione: Lessare il cavolfiore. Macina tutti gli ingredienti in un frullatore. Mettere in 1 cucchiaio e friggere fino a doratura su entrambi i lati

Zucchine ripiene in forno: due opzioni

frittelle Oksana (Ksyu) Putan.

Quindi, cosa ti serve: una padella con un fondo molto spesso, una spatola (qualsiasi, anche se solo larga) e un cucchiaio grande. Non una sala da pranzo, ma un dispenser di tipo ovale. Ciotola e frusta. Bene, i prodotti. Versare un litro di kefir in una ciotola, aggiungere 2 uova, 3-4 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di sale. Mescolate bene il tutto con una frusta. Quindi misurare 700 grammi di farina. Scrivevo 800 grammi, ma è stato versato sull'occhio. E oggi lo ha superato di proposito. Si è scoperto 700 grammi Versare la farina in una ciotola, aggiungere ...

Frittelle di cavolfiore. Colazione sana per uno scolaro.

Il cavolfiore è molto utile sia per i bambini che per gli adulti. Non ci sono controindicazioni al consumo. La polpa del cavolfiore è delicata in quanto contiene fibre in forma facilmente digeribile. Per questo motivo è l'ideale per le persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale e usano il solito cavolo bianco non sono raccomandati. Per questo nella dieta dei neonati cavolfiore introdotto uno dei primi. I benefici del cavolfiore sono grandi. Contiene quasi tutto...

Pancake alla crema di limone. Il blog di Silentium su 7ya.ru

La ricetta di queste frittelle è nata da sola quando ho pensato a cosa cucinare per il mio figlioletto con il raffreddore a colazione. Ingredienti ricotta morbida 150 g latte 200 ml uovo 2 pz. zucchero 3 cucchiai di farina ca. 270-300 g limone medio 1 pz. soda 1/2 cucchiaino sale pizzico olio vegetale miele qb ricetta con foto passo passo sulla mia pagina su League of Culinary

Pancakes con zucchine. Prima colazione sana di uno scolaro.

Zucchine - molto verdure sane... Sono il 95% di acqua. Il valore energetico zucchine - solo 16-27 chilocalorie per 100 grammi. Sono molto facilmente assorbiti dal corpo e non causano affatto allergie. Contengono molte vitamine e minerali, e tutto materiale utile conservato nelle zucchine quando conservazione a lungo termine... Nel menu del bambino, le zucchine possono essere introdotte già da 5-6 mesi sotto forma di purè di patate. Per cibo per neonato le zucchine sono pregiate proprio per la loro ipoallergenicità e grandi...

Una storia su una lattina di maionese e caffè!.

Quando c'è troppo nella tua vita, quando 24 ore non bastano in un giorno, pensa a una lattina di maionese... e caffè. Il professore di filosofia era in piedi davanti al pubblico e diversi oggetti giacevano sul tavolo davanti a lui. Quando iniziò la lezione, lui, senza una parola, prese una lattina di maionese molto grande e vuota e iniziò a riempirla di palline da golf. Poi ha chiesto agli studenti se il barattolo era pieno? Hanno risposto di sì. Poi il professore prese una scatola di sassi e la versò nel barattolo. Lui è un po'...

o è più facile versarlo?

Se qualcuno ricorda la ricetta delle cotolette di pollo (tagliare il filetto a cubetti di 0,5 cm, marinare nella maionese per 3 ore, ecc.)... che gli ospiti verranno alle 11-12, solo che non ho tempo per farlo la mattina...

Buongiorno a tutti! Condividi la tua esperienza, chi compra quale pesce e come cucina? Pesce in pastella, marinato, appena fritto e versato con un uovo sbattuto mescolato con latte e un po' di farina, salmone salato - questo è tutto ciò che so. Una domanda speciale sui filetti: molto spesso, durante la cottura, si trasformano in porridge (in particolare filetti di pesce persico), come cucinare correttamente? Di recente c'è stata una domanda sulle insalate, un'altra "Salute" - barbabietole crude, carote, grattugiate su una grattugia fine, mela grattugiata su una grattugia grossa, cipolle ...

I pancake sono un piatto primordialmente russo. Inizialmente, era preparato da contadini ordinari, ma in seguito i nobili si interessarono alle frittelle. Ora non esiste una persona simile che non li proverebbe. Molte generazioni sono cresciute con i pancake. I pancake classici sono fatti con farina, uova, latte, zucchero e soda.

Le casalinghe creative iniziarono ad aggiungere vari ripieni e ingredienti ai pancake. Di conseguenza, abbiamo ottenuto molte ricette interessanti per questo piatto da funghi, zucchine e persino carne.

L'articolo fornirà diverse ricette per frittelle di pollo con maionese. Si consiglia di cuocerli in una padella di ghisa dal fondo spesso.

Tutte le ricette usano la maionese, ma se vuoi ottenere un pasto dietetico, sostituisci questo ingrediente con una miscela di panna acida, sale e spezie.

Frittelle di pollo con amido e maionese

Questa ricetta suggerisce di usare il petto di pollo, ma se vuoi che i pancake siano un po' più succosi, usa i filetti di coscia.

Lista della spesa:

• filetto di pollo - 500 grammi;
• arco - una testa;
• maionese - 20 grammi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• fecola di patate - 12 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi;
• condimento al curry - un cucchiaino.

Cucinando.

1. Sciacquare bene il filetto di pollo e adagiarlo su carta assorbente ad asciugare. Successivamente, è necessario tagliare il pollo in piccoli pezzi.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquarli e tritarli finemente.
3. Unisci pollo, cipolla, aglio, pepe, sale, curry e uova in una ciotola.
4. Aggiungi l'amido e la maionese al contenitore, mescola tutto.
5. Versare 20 millilitri di olio vegetale nella padella. Aspetta che la padella si scaldi bene.
6. Mettere l'impasto in una padella - 2 cucchiai per pancake. Friggere da ogni lato per 2 minuti con il coperchio chiuso.

Frittelle di pollo con formaggio

Questa ricetta per pancake alla maionese è abbastanza semplice. Scegli un formaggio piccante per i pancake: aggiungerà un sapore piccante al piatto.

Lista della spesa:

• filetto di pollo - 500 grammi;
• formaggio piccante a pasta dura - 120 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• farina o fecola di patate - 20 grammi;
• maionese - 10 grammi;
• arco - una testa;
• spicchio d'aglio;
• olio vegetale;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi.

Cucinando.

1. Sciacquare bene il filetto di pollo, asciugarlo su carta assorbente e tritarlo finemente.
2. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
3. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.
4. Unire tutti gli ingredienti (tranne l'olio vegetale) in un contenitore.
5. Versare 20 millilitri di olio vegetale nella padella, metterlo a scaldare.
6. Non appena la padella è calda, inizia a stendere l'impasto finito su di essa con un cucchiaio.
7. Friggere le frittelle, coperte, fino a doratura. Ogni pancake dura circa 3 minuti.

Frittelle di pollo con zucchine

Le frittelle con maionese secondo questa ricetta sono molto succose grazie alle zucchine. Questo piatto può essere preparato a cena o come secondo a pranzo.

Ingredienti:

• zucchine - 400 grammi;
• filetto di petto di pollo - 600 grammi;
• arco - una testa;
• pepe nero macinato - 4 grammi;
• sale - 5 grammi;
• maionese o panna acida - 20 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• farina o amido - 20 grammi.

Metodo di cottura.

1. Sciacquare il filetto di pollo e tritarlo finemente. È consentito far scorrere il filetto attraverso un tritacarne, ma solo in questo caso le frittelle assomiglieranno alle cotolette.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Sbucciare e sciacquare le zucchine. Grattugiatelo grossolanamente. Quindi strizzate bene le zucchine per eliminare l'acqua in eccesso dalla verdura.
4. Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore. Mescolare bene il tutto in modo che la massa sia una consistenza omogenea.
5. Versare le frittelle di petto di pollo con maionese nella padella preriscaldata.
6. Cuocere a fuoco basso su ogni lato per circa 3 minuti.

Frittelle di pollo con riso

Questi pancake alla maionese sono abbastanza soddisfacenti da sostituire un pasto completo.

Lista della spesa:

• filetto di pollo - 400 grammi;
• maionese - 2 cucchiai;
• riso - 30 grammi;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi;
• uova - 2 pezzi.

Cucinando.

1. Lessare il riso e metterlo a raffreddare.
2. Sciacquare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti.
3. Sbucciare la cipolla e scottarla con acqua bollente. Tritare finemente la verdura.
4. Combina tutti gli alimenti in un piatto.
5. Metti la massa risultante in frigorifero per 30 minuti.
6. Mettere i pancake in una padella calda e friggere da entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di pollo con funghi

Questa ricetta per frittelle con maionese contiene funghi. Puoi usare qualsiasi fungo, ma devono essere freschi.

Ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 400 grammi;
• uovo - 1 pezzo;
• funghi - 200 grammi;
• maionese - 3 cucchiai;
• fecola di patate - 10 grammi;
• cipolla - una rapa;
• sale - un cucchiaino;
• pepe - 5 grammi.

Cucinando.

1. Sciacquare bene il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a cubetti di circa 0,7 centimetri (1 pollice) di lato.
2. Lessare i funghi selvatici in acqua salata per 30 minuti. Non è necessario cucinare i funghi prataioli.
3. Tritare grossolanamente i funghi finiti.
4. Mondate la cipolla, sciacquatela e tritatela finemente. Friggere le cipolle in una padella fino a doratura.
5. Una volta che la cipolla ha acquisito l'ombra desiderata, aggiungi i funghi. Friggere fino a quando i funghi sono teneri o fino a quando il liquido dei funghi selvatici è evaporato.
6. Mescolare i funghi fritti e le cipolle con il filetto di pollo tritato. Aggiungere il resto degli ingredienti.
7. Cuoci le frittelle nella stessa padella che hai usato per friggere le cipolle e i funghi.
8. Friggerli da entrambi i lati a fuoco basso fino a doratura.
9. Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.

Infine

Le frittelle di maionese sono un piatto versatile che può essere utilizzato come antipasto o come piatto unico.

Possono essere consumati freddi o caldi. Le frittelle di pollo si sposano bene con qualsiasi contorno. Puoi servirli con insalata di verdure fresche, purè di patate o porridge di grano saraceno.

Molto spesso ho situazioni in cui la mia famiglia chiede dei pancake per colazione, ma non ho uova, kefir o latte nel mio frigorifero. Per questi casi, ho una ricetta per i pancake alla maionese. Non sono difficili da preparare, non risultano peggio di frittelle tradizionali su kefir.

Prepariamo tutti i prodotti per le frittelle. È meglio usare maionese a basso contenuto di grassi.

In una ciotola unire la farina setacciata e il lievito istantaneo secco. Aggiungere sale e zucchero.

Aggiungere la maionese nella ciotola.

Bene, con una forchetta o le mani, macina tutti gli ingredienti in briciole.

Versare acqua minerale frizzante nell'impasto.

Impastare l'impasto dei pancake.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versate l'impasto nella teglia, formando le frittelle.

Friggere le frittelle per 2 minuti da un lato.

Girare i pancake e friggerli dall'altro lato per un minuto.

Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Ripetiamo il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.

I pancake con maionese sono pronti per essere serviti!

Puoi servirli con marmellata, panna acida, varie salse dolci.

I pancake delicati e ariosi soddisferanno la tua casa!