Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Ebbene, Maslenitsa è finita ed è iniziata la Grande Quaresima, che durerà 40 giorni e si concluderà il giorno della grande e luminosa festa di Pasqua. In questo momento, molti credenti osservano un rigore nutrizionale speciale, limitando la loro dieta al cibo di origine vegetale. Si tratta, di regola, di verdure, cereali, pane, frutta, miele, noci - non importa quanto possa sembrare strano, anche da un tale insieme di prodotti puoi fare abbastanza menù interessante mangiare durante il digiuno non solo in modo corretto, ma anche gustoso e soddisfacente. Dopotutto, andiamo al lavoro, continuiamo a condurre lo stesso stile di vita attivo e abbiamo davvero bisogno di vitamine, materiale utile che il nostro cibo ci dà.
Ecco perché, ti suggerisco di cuocere le frittelle sull'acqua, sottili con buchi senza uova, la cui ricetta ti piacerà sicuramente. Tali frittelle saranno anche di interesse per le persone che aderiscono ai principi del vegetarianismo. Del resto non comprende uova e latte, e vi posso assicurare che da questo si ottengono frittelle non meno gustose e appetitose di quelle cucinate secondo ricetta tradizionale.

Dopo la fine del post, puoi cuocere.

In generale mi piace sperimentare, quindi sono stata felice di provare la ricetta dei pancake in acqua senza uova, senza nemmeno preoccuparmi del gusto. Perché avevo bisogno di frittelle per avvolgere il ripieno carne macinata cruda, e non attribuivo molta importanza a me stesso pasta per frittelle. Ma qual è stata la mia sorpresa quando le frittelle si sono rivelate così sottili, belle, elastiche, gustose e, tipicamente, nessuna è stata strappata, anche se le ho cucinate non in una padella per frittelle, ma in quella di metallo più ordinaria .
E ora, da allora, questi pancake spesso mi aiutano, sia durante il digiuno, a cucinare deliziosi cibi fatti in casa, o una ragazza vegetariana verrà a trovarmi, o semplicemente non ci sarà latte nel frigorifero.
Mi piace anche che gli ingredienti siano semplici e la tecnologia sia semplice. Di solito impasto un impasto del genere abbastanza velocemente con un frullatore in modo che non ci siano grumi. Ma assicurati di dargli il tempo che la farina rilasci glutine e l'impasto diventa più viscoso. Di solito sono sufficienti 15-20 minuti e puoi iniziare a friggere i pancake.
Se non hai una padella in ceramica per pancake, non disperare, anche in una normale padella imparerai cose così belle. Poco prima di cuocere la prima frittella, ungete leggermente la superficie con dell'olio.



Ingredienti:

- farina di frumento - 250 g,
- acqua (bollita, tiepida) - 400 ml,
- zucchero semolato - 2 cucchiai,
- vanillina - un paio di pizzichi,
- soda, sale - un pizzico,
- olio di semi di girasole - 50 ml.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Per prima cosa unire la farina setacciata con sale, bicarbonato e zucchero semolato.

Quindi, versare gradualmente acqua tiepida e mescolare la massa in modo che non ci siano grumi.




E poi sbattere l'impasto con un frullatore.






Infine, versate l'olio, mescolate l'impasto per frittelle e lasciate riposare per 20 minuti.




Ricopriamo di olio la padella riscaldata e versiamo una porzione di impasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della padella. Non appena le estremità della frittella iniziano ad asciugarsi, girarla delicatamente con una spatola dall'altro lato e farla rosolare per un altro minuto.




Quindi friggete tutte le frittelle e servitele in tavola.






Qui otterrai frittelle così sottili e gustose sull'acqua senza uova. Buon Appetito!

Finché non lo provi, è difficile credere che i pancake sull'acqua senza uova possano essere gustosi come quelli "ricchi". pasta dolce. Dubitavo anche del successo di questa impresa e ho rimandato tutte le ricette magre per dopo. E poi una chiamata: un amico di sua moglie ha detto che sarebbe venuta a trovarci oggi. Ma ha avvertito: niente dolcetti, sta digiunando. Qui ho ricordato la ricetta per i pancake sull'acqua senza uova e latte - e daremo da mangiare all'ospite e infine frittelle magre cuciniamo. Il risultato ha superato tutte le aspettative: i pancake sull'acqua si sono rivelati eccellenti: sottili, con buchi, rossicci. Hanno mangiato tutto ciò che hanno cotto e hanno fornito all'ospite una ricetta: devi digiunare in modo delizioso!

ingredienti

Per una ricetta per frittelle in acqua senza uova, abbiamo bisogno di:

• acqua calda bollita - 2 tazze;
• farina di frumento - 1 tazza;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. l;
• sale - 2 pizzichi;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• sidro di mele o aceto da tavola - 1 cucchiaio. l;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l + per ungere la padella.

Come cucinare i pancake sull'acqua senza uova. Ricetta

Ho setacciato la farina e ho aggiunto subito zucchero e sale. Abbiamo deciso che per la prova faremo dei pancake dolci e, per un gusto neutro di zucchero, mettine meno. A proposito, i pancake sottili sono ottimi per farcire con vari ripieni magri, dai un'occhiata a questo, risulta molto gustoso.

Versò un bicchiere di acqua tiepida, non bollente, per non far bollire la farina. Sbattere con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso.

Vedete, l'impasto è denso, l'olio è tenuto sopra. È necessario impastare bene la massa in modo che non vi siano strisce sulla superficie e le goccioline non si raccolgano vicino alle pareti dei piatti.

Ho spento la soda aceto di mele. Penso che tutti sappiano come e perché farlo, ma chiarirò per i cuochi principianti. Se la bibita non si estingue, si avvertirà un retrogusto specifico, come un brivido durante l'espirazione. Personalmente è sgradevole per me, ma molti lo prendono con calma, quindi ci sono molte ricette in cui viene aggiunta la soda senza estinguere. Sbattere di nuovo l'impasto, le bolle sono già apparse in superficie.

Nella fase successiva, è necessario portare l'impasto per i pancake sull'acqua alla consistenza desiderata. Ho versato un bicchiere acqua calda ma non acqua bollente.

Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti. Per facilitare la navigazione, guarda la foto: l'impasto si versa liberamente, ma non come l'acqua.

Ungo la padella con le patate tagliate, immergendole nell'olio. Raccolgo l'impasto, lo verso nella padella. Inclinando e agitando, lo disperdo su tutto il fondo con uno strato sottile uniforme. Cuocere a fuoco medio fino a quando le macchie umide non scompaiono.

Faccio scorrere uno stuzzicadenti vicino alle pareti, separando i bordi del pancake dalla padella. Faccio leva con una spatola o sollevo il bordo con le mani e lo capovolgo rapidamente. Il secondo lato viene fritto per meno di un minuto: per frittelle sottili sull'acqua, questa volta è sufficiente per cuocere.

I pancake pronti non lubrificano nulla. Lo metto in una pila, copro con una ciotola capovolta, in modo che non si raffreddino e non si secchino.

Dato che ho preparato i pancake con acqua senza uova magre, anche gli additivi sono stati scelti magri. Marmellata, marmellata, miele profumato e una teiera di tè profumato infuso con erbe aromatiche. Divertiti, sinceramente. A proposito, la nostra ospite è rimasta molto sorpresa quando ha assaggiato i pancake e per molto tempo si è chiesta: sono davvero magri, senza uova e latte? E dopo essersi assicurata che tutti i canoni rigorosi fossero osservati, ha espresso gratitudine e ha scritto la ricetta dei pancake sull'acqua senza uova su un taccuino.

Frittelle sottili sull'acqua senza uova e soda

Il giorno successivo, ho deciso di continuare a sperimentare, ho scelto una ricetta per frittelle sottili sull'acqua senza uova con l'aggiunta di acqua minerale. Si è anche rivelato un grande successo: l'impasto è arioso, tutto è in bolle, vengono cotti rapidamente e, soprattutto, non si attaccano alla padella. Per il ripieno o un boccone con la marmellata, ecco quello che ti serve!

Ingredienti:

• acqua bollita - 250 ml;
• acqua altamente gassata - 250 ml;
• farina di frumento - 150 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l;
• sale - 1/3 cucchiaino;
• olio di girasole raffinato - 3 cucchiai. l + per le teglie.

Come fare frittelle sottili in acqua senza uova

Setacciare la farina in una ciotola profonda, mescolare con lo zucchero e il sale. Se vuoi che i pancake siano più dolci, aggiungi più zucchero, con due cucchiai saranno leggermente dolci.

Verso un filo sottile di acqua leggermente riscaldata. Mescolate, l'impasto risulterà denso e omogeneo.

io allevo acqua minerale aggiungendo in porzioni. A poco a poco, la massa diventerà acquosa, in bolle.

aggiungo olio di semi di girasole. Senza di essa, i pancake saranno asciutti e fragili.

Lascio la miscela in infusione per 15-20 minuti. Come hai notato, non c'è soda in questa ricetta per i pancake sull'acqua e risulteranno perforati grazie all'acqua frizzante. Sgonfierà l'impasto.

Di solito cuocio le frittelle in due padelle contemporaneamente, in modo che ci voglia meno tempo per la cottura. Ungo la padella con olio, verso una porzione di impasto. In una padella calda, il pancake si dorerà in 1-1,5 minuti. Capovolgo, cuocio per altri 20-30 secondi, rimuovo su un piatto. Una pila di frittelle rossicce cresce a passi da gigante: ecco cosa significa cuocere in due teglie!

Cucinare frittelle in acqua senza uova è molto facile, questo non è un test per i tuoi nervi, ma relax e piacere. Vedi il risultato nella foto: frittelle sottili e dorate, deliziose con qualsiasi ripieno e additivo. Veloce delizioso, cucina con amore! Il tuo peluche.

Video ricetta per fare i pancake sull'acqua

I pancake sono il dolce preferito di grandi e piccini. Puoi cuocerli non solo su siero di latte, latte, kefir, puoi impastare un'ottima pasta anche a base d'acqua. Ti diremo come cuocere frittelle sottili sull'acqua senza uova, in modo che siano porose, tenere, non si strappino e non vengano prese in un grumo. Prendi nota della ricetta, durante il periodo di digiuno risulterà con il ripieno di funghi cena deliziosa o pranzo. Inoltre, un tale piatto può essere definito ipoallergenico, perché non contiene latticini e uova ed è adatto a coloro che sono allergici a questi prodotti.

Il processo per impastare l'impasto è abbastanza semplice, dovrai unire tutti gli ingredienti e mescolarli accuratamente in modo che non ci siano piccoli grumi. Senza frittelle di lievito risultare di successo. Questa ricetta è economica, ogni casalinga ha tutti gli ingredienti a portata di mano. L'olio vegetale dona elasticità ai pancake, non si attaccano alla padella. Pertanto, assicurati di aggiungerlo all'impasto.

TEMPO: 30 min.

Luce

Porzioni: 4

ingredienti

• Farina premio- 1 cucchiaio. (250 ml);
• acqua refrigerata bollita - 400 ml;
• zucchero - 2 cucchiai;
• olio raffinato - 6 cucchiai;
• bere soda - 0,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico.

cucinando

Per prima cosa devi preparare la farina di frumento, viene setacciata in modo che sia arricchita con ossigeno, grazie al quale i prodotti finiti risulteranno teneri e porosi.

In una nota: Parte opzionale Farina di frumento puoi sostituire la farina d'avena, il grano saraceno o il riso, i pancake saranno ancora più dietetici e salutari.

Aggiungi lo zucchero, la soda e un po' di sale.

Consiglio: Per aggiungere un bel sapore di caramello ai tuoi prodotti da forno, sostituisci lo zucchero di canna con lo zucchero bianco normale.

Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi. A tale scopo, puoi usare una spatola normale.

Ora devi introdurre l'acqua in porzioni, mescolare tutto con una frusta. Vale la pena notare che la ricetta indica la quantità media di acqua necessaria. Determina tu stesso il volume ottimale di liquido, impasto pronto dovrebbe assomigliare al kefir.

Impastare tutti i grumi, l'impasto deve essere omogeneo. Per essere sicuri del risultato finale, sbattete il composto con un mixer.

Dopo che l'impasto ha la consistenza desiderata, inserisci 4 cucchiai. olio raffinato, mescolare.

Scaldare la padella, ungere con una piccola quantità di olio vegetale, distribuirlo uniformemente sulla superficie calda. Versare l'impasto nella padella con un mestolo, friggere da entrambi i lati fino a doratura.

Le frittelle deliziose e molto sottili sull'acqua senza uova si sono rivelate pulite e carine. Adagiateli su un piatto.

Avvolgere ogni pancake a forma di triangolo, disporre su un piatto. Servire in tavola. Buon tè!

Consigli di cucina

• È meglio cuocere i pancake in una padella di ghisa, distribuisce uniformemente il calore.
• Per evitare che le frittelle si secchino, giratele subito dopo una leggera doratura.
• In cotto prodotti a base di farina puoi avvolgere qualsiasi ripieno dolce: papavero, bacche, frutta. Se stai preparando dei pancake con ripieno salato, usa un po' meno zucchero per impastare.
• Se vuoi cucinare frittelle traforate con i buchi, puoi usare acqua gassata invece di acqua bollita, non è necessario aggiungere la soda.
• Per ottenere un gusto più interessante dei dolci, diluire l'acqua con il succo di frutta.
• L'impasto finito dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per mezz'ora, solo dopo puoi iniziare a cuocere i pancake. Durante questo tempo, acquisirà la consistenza ottimale.

I pancake senza uova non sono meno gustosi degli analoghi preparati secondo una ricetta tradizionale. I prodotti appetitosi sono serviti con panna acida, miele, marmellata, integrati con latte condensato, tutti i tipi di bacche, frutta o ripieni a piacere.

Come fare le frittelle senza uova?

L'impasto per frittelle senza uova si prepara mescolando gli ingredienti consigliati e può essere più denso per prodotti più densi o sottile per frittelle sottili.

1. La farina prima di essere aggiunta alla base deve essere setacciata, saturandola di ossigeno.
2. La quantità di zucchero può essere modificata a vostra discrezione, rendendo il gusto finale dei pancake più o meno dolce.
3. Puoi ottenere pancake più soffici e ariosi aggiungendo all'impasto un po' di soda o lievito in polvere spento con aceto.
4. L'impasto preparato viene lasciato per 30-40 minuti per la lievitazione, dopodiché è possibile iniziare a cuocere i prodotti.
5. Idealmente, per cuocere i pancake, utilizzare un pancake speciale o semplicemente una padella antiaderente. È adatta una padella in ghisa con un fondo spesso, che dovrebbe essere unta con un po' di olio vegetale o una fetta di strutto.

Frittelle al latte senza uova - ricetta

La ricetta delle frittelle senza uova differisce dall'originale solo per l'assenza di quest'ultima. Altrimenti, la tecnica per impastare e cuocere i prodotti da forno è identica. Il latte può essere utilizzato tiepido, a temperatura ambiente o freddo, aggiungendolo all'impasto preparato con la farina pre-setacciata.

Ingredienti:

• farina - 300 g;
• latte - 250 ml;
• zucchero semolato - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
• soda spenta - ¼ cucchiaino;
• sale - a piacere.

cucinando

1. Setacciare la farina in una ciotola.
2. Aggiungi zucchero, sale, soda estinta.
3. Versare il latte nel composto secco, mescolando la massa con una frusta, e ottenere lo scioglimento di tutti i grumi di farina.
4. Versare un mestolo di impasto in una padella unta d'olio e cuocere le frittelle, facendo rosolare i prodotti su entrambi i lati.

Frittelle su kefir senza uova - ricetta

La ricetta per frittelle sottili senza uova può essere eseguita su kefir con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi. Grazie all'aggiunta di acqua bollente, i prodotti sono porosi, merlettati, incredibilmente gustosi e appetitosi. Non ci saranno problemi con la cottura delle frittelle: si rimuovono facilmente, si girano e si cuociono bene.

Ingredienti:

• farina - 250 g;
• latte - 400 ml;
• acqua bollente - 200 ml;
• zucchero semolato - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• soda e sale - ½ cucchiaino ciascuno;
• Burro.

cucinando

1. La soda viene sciolta nel kefir, vengono aggiunti sale, zucchero, mescolati fino a quando i cristalli si dissolvono.
2. Versare la farina, ottenere lo scioglimento dei grumi.
3. Versare in acqua bollente e poi olio vegetale e impastare ancora l'impasto.
4. I pancake vengono cotti su kefir senza uova in modo tradizionale, unti con olio e impilati uno sopra l'altro.

Frittelle in acqua senza uova - ricetta

Le frittelle cotte in acqua senza uova ti delizieranno con un gusto molto degno. La composizione magra consente di utilizzare un piatto simile durante il digiuno o di includere i vegetariani nel menu. Al momento di servire, tali frittelle sono integrate con miele liquido, sciroppo, marmellata, confettura, marmellata, bacche fresche o frutta.

Ingredienti:

• farina - 2 tazze;
• acqua - 2 bicchieri;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 50 ml;
• soda e sale: un pizzico ciascuno;
• olio per friggere.

cucinando

1. Mescolare la farina, il sale, la soda e lo zucchero in una ciotola.
2. L'acqua viene aggiunta a poco a poco, mescolando la massa con una frusta fino a quando tutti i grumi e i cristalli di zucchero non si sono sciolti.
3. Aggiungere l'olio vegetale all'impasto, mescolare di nuovo e lasciare per 30 minuti.
4. Cuocere frittelle magre senza uova in una padella leggermente unta, rosolando porzioni di pasta su entrambi i lati.

Frittelle di siero di latte senza uova - ricetta

Si ottengono frittelle profumate, tenere e morbide su siero di latte senza uova. La composizione del test può essere integrata a piacere. zucchero vanigliato o vaniglia, che darà al prodotto finito un ulteriore profumo. Se c'è il desiderio di diventare più spesso e pancakes lievitati, aumentare leggermente la porzione di farina aggiunta.

Ingredienti:

• farina - 2 tazze;
• siero - 600 ml;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 40 ml;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• sale - un pizzico;
• olio per friggere.

cucinando

1. La farina viene versata nel siero di latte, mescolata fino a quando i grumi non si sono sciolti.
2. Viene aggiunto il lievito, quindi zucchero, sale e olio vegetale.
3. Mescolare accuratamente l'impasto, lasciare a condizioni ambientali per un'ora.
4. La base viene nuovamente mescolata e le frittelle rubiconde senza uova vengono cotte in una padella oliata.

Frittelle di lievito senza uova

Se lo scopo della cottura è denso e pancakes lievitati senza uova prossima ricetta ti aiuterà a realizzare il tuo piano e ottenere deliziosi prodotti rubicondi con lievito. L'impasto non contiene componenti di origine animale, quindi il piatto può essere inserito senza dubbio nel menu quaresimale, integrato con miele o marmellata.

Ingredienti:

• farina - 2 tazze;
• acqua - 0,5 l;
• zucchero semolato - 30 g;
• olio vegetale - 30 ml;
• lievito - 2 cucchiaini;
• sale - un pizzico.

cucinando

1. Sciogliere il lievito, lo zucchero e un paio di cucchiai di farina in acqua tiepida, lasciare per 20 minuti.
2. Aggiungere sale, farina all'impasto, mescolare fino a che liscio, versare l'olio.
3. Lasciate la base in caldo per 30 minuti, mescolate e lasciate lievitare ancora per 30-40 minuti.
4. Senza mescolare l'impasto, raccogliere le porzioni con un mestolo e friggere le frittelle di lievito senza uova in una padella unta d'olio.

Frittelle di farina di grano saraceno senza uova

Le frittelle di grano saraceno senza uova vengono preparate senza l'aggiunta di farina di frumento, che ne aumenta le preziose proprietà e le rende il più utili possibile per il consumo. Tali prodotti sono particolarmente desiderabili da utilizzare con il colesterolo alto o da includere nel menu dietetico. Per friggere le frittelle è necessaria una padella antiaderente.

Ingredienti:

• farina di grano saraceno - 2 tazze;
• latte - 0,5 l;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito fresco - 10 g;
• sale - 0,5 cucchiaini.

cucinando

1. Il lievito viene diluito in un bicchiere di latte caldo, si aggiungono lo zucchero e 5 cucchiai di farina di grano saraceno, lasciati in caldo per 30 minuti.
2. Mescolate l'impasto e fatelo lievitare ancora.
3. Dopo la seconda lievitazione, si aggiunge il resto del latte, la farina, il sale e il burro, si mescola, si lascia in caldo per un'ora.
4. Dopo la lievitazione, l'impasto viene cotto da esso frittelle deliziose grano saraceno senza uova.

Frittelle di crema pasticcera senza uova

Anche tutta la ricchezza della pasticceria con latte, uova e altri additivi non sempre garantisce un risultato così vellutato come quando si utilizza una base di crema pasticcera. I pancake alla crema senza uova possono essere preparati con l'aggiunta di lievito e soda. Il lievito può essere aggiunto sia secco che appena spremuto.

Ingredienti:

• farina - 600 g;
• acqua - 2 bicchieri;
• acqua bollente - 200 ml;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito - 10 g;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale - 1 cucchiaino.

cucinando

1. Il lievito viene sciolto in acqua insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina in porzioni, mescolare fino a eliminare i grumi.
3. Soda, sale viene mescolato, viene aggiunta acqua bollente e quindi olio vegetale.
4. Lasciare la base per 30 minuti.
5. Al forno senza uova in modo tradizionale.

Frittelle di farina d'avena senza uova

Fare frittelle senza uova Farina d'avena interesseranno coloro che per un motivo o per l'altro si limitano a una serie di prodotti, comprese le normali farine o uova. Se lo si desidera, è possibile escludere il latte dalla ricetta, sostituendolo con kefir o acqua. In quest'ultimo caso il piatto risulterà magro e potrà essere consumato da persone che digiunano.

Ingredienti:

• farina d'avena - 2,5 tazze;
• latte - 3 tazze;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. Mezza porzione di latte viene riscaldata a uno stato caldo, zucchero, soda e sale vengono sciolti in essa.
2. Aggiungere la farina, mescolare fino a quando non ci sono grumi, incorporare l'olio.
3. Far bollire il latte rimanente, versarlo nell'impasto a filo, mescolando.
4. I pancake vengono cotti in modo tradizionale, rosolando porzioni di pasta d'avena su entrambi i lati.

Frittelle alla birra senza uova

Sarà possibile friggere senza uova dall'impasto della birra. Quando si utilizza una varietà scura di bevanda schiumosa, il gusto dei prodotti finiti sarà più pronunciato. Questo piatto è perfetto per servire ripieni salati, pesce, caviale, patè o per decorare una merenda con fegatini, frittura di verdure.

Ingredienti:

• farina - 1-1,5 tazze;
• birra - 0,5 l;
• maionese - 100 g;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. La birra viene mescolata con zucchero, soda, sale e maionese.
2. Aggiungere la farina, mescolare la base fino a eliminare i grumi.
3. Lasciare l'impasto per 20 minuti a condizioni ambiente, dopodiché si mescola la base e si cuociono le frittelle.

Frittelle al latte di cocco senza uova

Si possono cuocere deliziose frittelle senza uova. Oltre che eccellente appetibilità il piatto è caratterizzato da una composizione magra e da un contenuto calorico relativamente basso. La consistenza dell'impasto risultante dovrebbe essere simile panna acida liquida, a seconda delle proprietà della farina, potrebbe essere necessario correggerne la quantità.

Ingredienti:

• farina - 3 tazze;
• latte di cocco - 700 ml;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - 0,5 cucchiaini.

cucinando

1. A latte di cocco aggiungere sale, zucchero, mescolare fino a quando i cristalli non si sciolgono.
2. Incorporate poco alla volta la farina, cercando di eliminare tutti i grumi.
3. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare di nuovo l'impasto.
4. I pancake vengono cotti in una padella oliata, facendo dorare le porzioni su entrambi i lati.

Frittelle di semola senza uova

Altro ricetta magra per l'esecuzione sarà presentato in questa sezione. I pancake qui sono fatti con un impasto preparato con l'aggiunta di semola. Per il perfetto gusto delicatoè necessario attendere che il cereale si gonfi bene nell'acqua. Se la composizione magra non è importante, l'acqua può essere sostituita con latte, kefir.

A volte vuoi davvero mangiare i pancake così tanto, ma quando guardi nel frigorifero ti accorgi che non ci sono uova lì, e non hai la forza per andare al negozio, e non c'è un desiderio particolare. Per fortuna oggi sono tanti varie ricette cuocendo queste frittelle magre sull'acqua senza aggiungere uova, che è perfetta per il tè.

Le frittelle magre cotte sull'acqua sono molto gustose, che nel loro gusto non sono in alcun modo inferiori alle frittelle cotte con latte e uova. Sono sottili e molto morbidi. Come cucinare i pancake in acqua senza uova?

segreti

Ogni ragazza sogna che i suoi pancake siano sempre molto gustosi, fritti e sottili. Ci sono diversi segreti per la preparazione di questi prodotti.

• Prima di impastare, assicuratevi di setacciare la farina. E il punto non è che così lo puliamo dalle impurità, ma che è saturo di aria e dona leggerezza alle frittelle;
• Prima di tutto, devi interferire con i prodotti liquidi, quindi passare all'aggiunta di farina;
• Prima di inviare il pezzo nella padella, aggiungere un po 'di olio di semi di girasole (oliva) alla miscela. Dopodiché, tutto dovrebbe essere mescolato accuratamente. Grazie a questo passaggio, la consistenza è elastica e le frittelle non si attaccheranno al fondo della padella;
• Fate un impasto di consistenza media: non deve essere liquido, ma non troppo denso. La miscela dovrebbe assomigliare più alla panna acida liquida;
• Usa una padella di ghisa. Tiene molto bene il calore, mentre riscalda in modo uniforme;
• Ungete la padella con olio. È necessario non versare olio, ma lubrificare usando una spazzola in silicone per questo. Questo passaggio eviterà perdite di olio;
• La dimensione della padella dipende dalle dimensioni della padella. Ecco perché devi trovare il tuo padella perfetta, che deve essere utilizzato per la frittura;
• I pancake devono essere fritti solo su molto padella bollente. Di norma, il primo pancake risulta sempre grumoso. Ciò è dovuto proprio al fatto che le stoviglie non hanno il tempo di scaldarsi bene;
• Affinché le frittelle non si secchino, è necessario girarle subito dopo la comparsa di una crosta dorata;
• Usa una spatola di legno per girare i pancake. Non rovinerà la padella e non strapperà le nostre frittelle.
• Non lasciare mai il processo di cottura incustodito. Basta voltare le spalle e il pancake brucerà. Ecco perché sei costantemente in cucina e segui il processo.

Opzioni

Ci sono diversi modi per preparare questo piatto delizioso e incomparabile. Considera il più popolare di loro.

Ricetta classica: frittelle in acqua senza uova

La ricetta di questo piatto è probabilmente la più semplice di tutte. I pancake possono essere farciti con qualsiasi ripieno, come la marmellata di lamponi.

La ricetta per la cottura prevede l'utilizzo di prodotti quali:

1. Farina (è meglio usare farina di frumento) - 2 tazze;
2. Olio (è meglio usare l'olio d'oliva) - 2 cucchiai;
3. Zucchero - 2 cucchiai;
4. Acqua - 2 bicchieri;
5. Soda (un po', letteralmente sulla punta di un coltello) - 1;
6. Salate a piacere (ma di solito ne basta 1 pizzico).

Fare le frittelle è molto semplice:

• Mescolare soda, sale, farina e zucchero;
• Aggiungere lentamente l'acqua alla miscela risultante. Non dimenticare di mescolare costantemente la consistenza, perché. possono formarsi grumi;
• Aggiungere l'olio alla consistenza e mescolare ancora;
• L'impasto dovrebbe assomigliare più alla panna acida liquida;
• Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 15 minuti. Questo è necessario affinché l'impasto si insaporisca;
• Aiutandosi con un mestolo, versare l'impasto nella teglia, stenderlo su tutta la superficie;
• Cuocere su ogni lato fino a doratura.

Le nostre frittelle sono pronte. Ora possono essere serviti con marmellata, ricotta o panna acida.

Vengono molto morbidi!

Frittelle sottili

Questa ricetta prevede frittelle con i buchi. Dovresti leggere questa ricetta con molta attenzione, perché. è presente in esso ingrediente principale, che rende le frittelle molto sottili e con i buchi.

Ingredienti utilizzati per preparare il prodotto:

• Acqua - 400 ml (circa 1,5 tazze);
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Si aggiunge sale a piacere;
• Aceto ( componente principale) - 1 cucchiaino;
• Farina - 8 cucchiai;
• Soda - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

Vale la pena notare che la ricetta si basa sull'aggiunta minima di zucchero, grazie alla quale le frittelle hanno un gusto neutro. Ciò significa che diventeranno non solo un ottimo dessert, ma anche un antipasto e persino un piatto principale.

• Per prima cosa devi mescolare tutti gli ingredienti liquidi del piatto;
• Successivamente, aggiungere la soda e la farina, mescolando continuamente con un cucchiaio;
• Preriscaldare la padella con un mestolo, aggiungere l'impasto e iniziare a cuocere;
• Puoi girare i pancake dopo che sono comparsi crosta dorata(non aspettate una crosticina color cioccolato, perché si asciugheranno troppo).

Vanno serviti al tavolo dopo che si sono un po' raffreddati.

Con semola

Questa è una ricetta molto semplice per fare delle frittelle morbide. Questa opzione sono frittelle magre.

La ricetta del piatto prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• Acqua - 500 ml (circa 2 tazze). Attenzione! È necessario prendere esattamente acqua bollita e non semplice acqua del rubinetto;
• Olio (girasole) - 6 cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai;
• Soda - 2 grammi (circa mezzo cucchiaino). Attenzione! Nelle frittelle è necessario utilizzare solo la soda spenta.
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Semola - 30 gr (circa 2 cucchiai)
• Farina - 200 gr;
• Aggiungere olio a piacere.

Come fare le frittelle? Considera il processo di cottura:

• Raffreddare l'acqua e aggiungere olio, sale, soda e zucchero. Mescolare tutto accuratamente;
• Aggiungere la farina e il semolino al composto fino ad ottenere un impasto che assomiglia più alla panna acida acquosa. La semola fisserà i pancake;
• L'impasto deve essere leggermente in infusione per 20 minuti;
• Successivamente, prendiamo un mestolo e l'impasto, raccogliendolo, lo spostiamo nella padella;
• Cuocere le nostre frittelle fino a doratura.

Questi pancake lo sono piatto senza carne, quindi possono essere serviti con marmellata o gelatina. Questa opzione di frittelle è adatta a persone che per qualche motivo rifiutano i prodotti animali, ad esempio i vegetariani.

Cucinare deliziosi non è affatto difficile, basta seguirne una serie regole semplici chi ti aiuterà sicuramente