Zucca- un ottimo sedativo, un antidepressivo naturale, quindi, dopo aver bevuto il succo di zucca, non solo ne godrai il gusto, ma ripristinerai anche l'equilibrio energetico.

I piatti di zucca sono particolarmente utili per le persone che soffrono di ipertensione e obesità. consideriamo deliziosa ricetta della torta di zucca.

Charlotte con la zucca

Utensili da cucina: teglia in metallo, coltello, bicchiere, cucchiaio, tagliere, forno, casseruola, mixer, cucchiaio in silicone.

ingredienti

Ricetta di cottura passo passo

Preparazione della zucca

Cottura dell'impasto

Cuocere una torta

Importante! Durante la preparazione dell'impasto, è impossibile che l'acqua penetri nella massa. Altrimenti, la massa non frusterà e non si addenserà come dovrebbe.

videoricetta

In caso di domande durante la preparazione dell'impasto, consultare la guida alla preparazione passo passo torta di zucca nel video.

Opzioni di cottura con la zucca

Cottura con la zucca sono aperti e torte chiuse, cupcakes, casseruole, budini e altro ancora. L'impasto per tale cottura può essere diverso: sfoglia, ricca o frolla.

La zucca si abbina bene con molte verdure e frutta, ma mi piace di più la saporita combinazione di zucca con mele.

Torta con zucca e mele

Tempo di cottura: 40 min.
Porzioni: 6.
Stoviglie: tagliere, coltello, piatto, teglia in metallo, spatola in silicone, mixer, forno.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

Preparazione della frutta

Preparazione della pasta biscotto

Processo di cottura

Importante! Voglio attirare la tua attenzione sul fatto che è meglio prendere una zucca di varietà dolci, di colore arancione brillante, con una buccia dura.

videoricetta

Mi piace come l'autore del video spiega il processo di creazione di una torta in modo accessibile.

Caratteristiche di cottura

Cucinare l'impasto dei biscotti è facile e difficile allo stesso tempo. Approfitta di alcuni consigli per ottenere una massa rigogliosa.

• Togliere le uova dal frigorifero e lasciarle scaldare a temperatura ambiente.
• La ciotola in cui sbattere le uova deve essere asciutta e priva di grassi.
• È fortemente indesiderabile che alcuni tuorli raggiungano le proteine, la massa non frusterà.
• Se hai bisogno di aggiungere zucchero, devi farlo quando le proteine ​​diventano dense.
• Le uova si considerano sbattute quando mantengono la loro forma e non scolano.

Zucca nella nostra mente evoca associazioni con l'autunno, non per niente questa bacca è così popolare nella ristorazione europea. Alcuni caffè organizzano concorsi nel numero e nell'originalità dei piatti di zucca cucinati.

La bacca miracolosa viene utilizzata non solo in cucina, ma anche nel prisma di vari rituali, ad esempio il rifiuto dei corteggiatori non amati è accompagnato dalla presentazione di una zucca.

Oltre a tutto quanto sopra, la zucca ha un colore intenso, gusto unico e, naturalmente, è noto come fonte di vitamine e minerali.

Spero ti sia piaciuto ricetta torta di zucca aromatizzata e sicuramente vizierai i tuoi cari con esso. Scrivici nei commenti, ci scambieremo idee ed esperienze!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Se lo ami, ma ne sei già stanco, cuoci Charlotte di zucca e mela. Questa è quasi la stessa Charlotte, ma con un gusto diverso, completamente nuovo. La zucca non è solo molto utile, ma anche deliziosa! Mangia la zucca più spesso e sarai sempre in salute.

La Charlotte con mele e zucca è molto facile da preparare e per la sua preparazione è necessario un minimo di prodotti. Questa torta mi aiuta quando arrivano gli ospiti, in soli 40 minuti la cucino velocemente deliziosa Carlotta.

ingredienti

- uova - 4 pz.,
- farina - 1 tazza,
- zucchero - 1 bicchiere,
- mele - 3-4 pezzi,
- zucca - 150 gr.,
- zucchero a velo per aspersione.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Prepariamo gli ingredienti per fare Charlotte con mele e zucca.




Mondate la zucca e tagliatela a fettine sottili. Se tagliato spesso, potrebbe non cuocersi.

Tagliate le mele a metà, privatele dei semi e tagliatele a fettine sottili.

Ungete una teglia con olio o coprite con carta da forno e adagiate le mele e la zucca tritate. Mescolali, così la charlotte sembrerà più bella nel taglio.

Ora iniziamo a preparare l'impasto per Charlotte. Rompete le uova in una ciotola.

Sbattere con una frusta o un mixer fino a quando non diventa spumoso.

Sbattere ancora con un mixer.

Unite ora la farina al composto di uova e zucchero.

Ecco come prepariamo velocemente l'impasto per Charlotte.

Versare le mele e la zucca tritate con l'impasto finito.

Stendere l'impasto sull'intero modulo, è auspicabile che il ripieno sia uniformemente coperto di pasta.

Mettiamo la charlotte con mele e zucca in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-30 minuti. Quando cucini Charlotte, concentrati sul tuo forno.

Controlla la prontezza della charlotte con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti esce dalla Charlotte bagnata, allora non è ancora pronto e, se è asciutto, sentiti libero di toglierlo dal forno. Quando la charlotte è pronta, sfornatela e fatela raffreddare un po'.

Mentre cuoce Charlotte in forno, un profumo molto gradevole si diffonde per casa, è molto difficile resistergli e tutta la famiglia verrà sicuramente in cucina a chiederti cosa stai cucinando.

Spolverizzare la charlotte raffreddata con le mele e la zucca con lo zucchero a velo.

Servire la torta calda

A volte, vale la pena sperimentare un po' e cambiare i componenti di ricette familiari per farlo pasti regolari suonava nuovo. La Charlotte più delicata con la zucca (veloce e deliziose ricette che prenderemo in esame oggi) è una delle varianti del solito dolce, che, senza dubbio, sarà apprezzato dagli amanti della tradizionale torta profumata.

Padroneggiare la tecnologia di cottura non sarà difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi e una varietà di ricette ti permetteranno di coccolare la tua casa con una performance esclusiva.

Charlotte con la zucca: una ricetta classica

ingredienti

• - 3 pezzi + -
• - 150 ml + -
• - 2 cucchiai. + -
• Zucca - 500 g + -
• - 1 bicchiere + -
• - 100 grammi + -
• Cannella - a piacere + -

Charlotte di zucca classica

Pumpkin Charlotte è una di quelle ricette uniche, che ti permetterà di sfamare velocemente e in modo gustoso familiari o ospiti inattesi. Ci sono molte varianti nell'esecuzione di questa torta, iniziamo con la ricetta tradizionale.

Per preparare Charlotte di zucca, avrai bisogno di ingredienti che sono disponibili in modo univoco in ogni cucina.

• Nel contenitore preparato, come dovrebbe, sbattere le uova con lo zucchero.
• ammorbidito Burro aggiungere al cocktail di uova e zucchero e mescolare di nuovo accuratamente.
• Iniziamo ad aggiungere gradualmente, setacciata al setaccio, la farina di frumento e mescoliamo diligentemente l'impasto. Infine, aggiungere la cannella a piacere.

La cannella non è un componente obbligatorio, quindi viene aggiunta solo se lo si desidera. Può essere sostituito con estratto di vaniglia.

• Versare gradualmente il latte caldo: otteniamo una miscela simile all'impasto per frittelle.
• Puliamo la zucca, la laviamo e la tagliamo a cubetti puliti.
• Mettere le fette di zucca in una forma unta d'olio e farcire con l'impasto. A piacere spolverizzate la superficie con lo zucchero unito alla cannella in polvere.
• Inforniamo a 200 gradi, circa 45-60 minuti (il tempo dipende dalle caratteristiche del forno). La prontezza di Charlotte viene dimostrata testando con un bastoncino di legno.

Charlotte alla zucca, la cui ricetta abbiamo esaminato, oltre alle sue elevate qualità gastronomiche, ha anche caratteristiche dietetiche. Dopotutto, il contenuto calorico dell'ingrediente principale è di 28 kcal per 100 g di prodotto, che è significativamente inferiore a molti frutti e bacche.

Charlotte di zucca con semola

Charlotte di zucca con semola piacerà in particolare alle donne che seguono la loro figura e si rifiutano di usarle prodotti a base di farina. Il piatto viene preparato nel modo più semplice possibile e l'uscita è una prelibatezza ariosa che scompare dal tavolo in pochi secondi.

ingredienti

• Uova - 2 pezzi;
• Sabbia di zucchero - 0,5 tazze;
• Semola - 0,5 tazze;
• Zucca, tagliata a cubetti medi - 2 tazze;
• Zenzero in polvere - a piacere.

Come cuocere una Charlotte di zucca dietetica con semola

• In una forma unta, distribuire la zucca tritata, cospargere con lo zenzero macinato se lo si desidera.
• Separare i tuorli dagli albumi.
• Iniziamo a sbattere intensamente i tuorli con lo zucchero fino a formare una schiuma soffice.
• Incorporate con cura gli albumi e continuate a sbattere fino a renderli spumosi.
• Versare la semola nella sostanza uovo-zucchero a filo, continuando a sbattere energicamente.
• Versare la zucca con l'impasto risultante e mettere lo stampo in forno per 40-60 minuti. La temperatura di cottura ottimale è di 180 gradi.
• A cottura ultimata, fate raffreddare la charlotte, quindi toglietela dallo stampo con cura.

Se chiedi perché la semola è necessaria in una ricetta del genere e perché è preferibile in cottura dietetica- noi risponderemo: l'indice glicemico della semola è molto più basso di quello della Farina di frumento, quindi il livello di zucchero nel corpo umano non aumenta bruscamente.

Inoltre, la semola è un carboidrato complesso, che dona una lunga sensazione di sazietà, riempie di vitalità e non si trasforma in grasso corporeo.

Charlotte con zucca su kefir è un'altra modifica di cottura che darà un po' di sole e umore arancione anche in una giornata nuvolosa.

ingredienti

• Uova - 3 pezzi;
• Farina di frumento - 300 g;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Kefir -1 bicchiere;
• Zucchero semolato - 150 g;
• Zucca - 0,5 kg;
• Olio vegetale - 125 ml;
• Zucchero vanigliato - 1 confezione.

Cuocere Charlotte di zucca su kefir al forno

• In una ciotola profonda, unisci il kefir e la soda, lascia il composto per 10 minuti.
• Versare lo zucchero semolato sul kefir e zucchero vanigliato, mescolare bene.
• Sbattere il composto fino a quando le uova non aumentano di volume, quindi versarlo nella miscela di kefir.
• Unire la farina setacciata al setaccio con il lievito e unire con cura all'impasto precedente, mescolare bene.
• Mondate la zucca, lavatela e tagliatela a fettine.
• Versare l'impasto risultante in una forma precedentemente unta, adagiarvi sopra le fette di zucca, affogandole nell'impasto.
• Inforniamo Charlotte a 200 gradi, circa 45 minuti, determinando il grado di prontezza con un bastoncino di legno.
• Sformare con cautela la charlotte raffreddata e decorare con zucchero a velo.

Puoi tranquillamente aggiungere noci, uvetta, albicocche secche tritate, mele al ripieno di zucca: questo darà alla cottura nuove sfaccettature di gusto e aroma e porterà anche varietà alla consueta interpretazione della torta.

Charlotte con la zucca in una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta è un utile dispositivo da cucina, con l'aiuto del quale le casalinghe risparmiano tempo ed energia nella preparazione di capolavori culinari. Charlotte con la zucca, cotta in una pentola a cottura lenta, permetterà alla padrona di casa di compiacere la sua amata famiglia pasticcini profumati anche a colazione.

ingredienti

• Uova - 4 pezzi;
• Zucchero - 2 cucchiai;
• Farina di frumento - 2 cucchiai;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Miele - 3 cucchiai. l.;
• Zucca - 300 g;
• Vanillina - 1 bustina.

Per il dosaggio dei prodotti, utilizzare il misurino in dotazione con il multicucina.

• Puliamo la zucca, la laviamo sotto l'acqua corrente e la tagliamo a fettine sottili.
• In una ciotola profonda, sbattere le uova fino a renderle spumose.
• Aggiungere lentamente lo zucchero alle uova, senza interrompere il processo di sbattimento.
• Metti il ​​miele, lo zucchero vanigliato e la soda nella miscela, mescola tutto accuratamente.
• Versare la farina setacciata al setaccio in piccole porzioni, sbattendo continuamente l'impasto.
• Versare l'impasto preparato nella ciotola multicooker oliata.
• In un cerchio, iniziamo a premere le fette di zucca nell'impasto.
• Accendiamo il multicucina in modalità "Cottura" per 65 minuti, al termine del ciclo, lo riavviamo per altri 45-50 minuti.

• Rimuovere con cautela la charlotte con la zucca finita dalla ciotola dopo averla fatta raffreddare, rigirandola su un piatto da portata.

Caratteristiche di servire Charlotte con la zucca

Tra i tanti idee culinarie e i modi per implementarli, ogni hostess troverà la sua ricetta preferita di Charlotte di zucca, facile da eseguire e irrealisticamente gustosa, che riempirà il tesoro dei piatti d'autore.

Charlotte di mele classica dello chef, video ricetta

In solo mezz'ora otterrai il dessert perfetto per tè, composta di mele e un insolito cocktail alcolico. Il nostro chef vi invita a preparare una festa quasi di mele per ospiti inaspettati in appena mezz'ora.

Oltre alla videoricetta, vogliamo accontentarti con selezioni delle ricette di Charlotte più inaspettate.

Buon appetito!

Quando una zucca dolce, succosa e matura appare nella mia casa, cucino immediatamente da essa piatto preferito la mia famiglia - Charlotte con mele e zucca. La combinazione di ingredienti è ottima, quindi i pasticcini sono incredibilmente gustosi, lussureggianti e sani!

Charlotte di mele è la più tenera e torta d'aria da pasta biscotto. Completalo versione classica mele. Sarebbe bella anche una zucca. Con esso, il dessert risulta essere più sano e più aromatico.

E in generale, i pasticcini con la zucca escono sempre più gustosi. Prendi, ad esempio, questa ricetta per un cupcake alla zucca al forno. E se aggiungi vaniglia, cannella e scorza d'arancia, leccati le dita.

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Ingredienti per l'impasto:

• Farina - 120-160 g (circa 1,5 tazze)
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 160 g
• Sale - 1/4 di cucchiaino
• Lievito per impasto - 1 cucchiaino

Ingredienti per il ripieno:

• Zucca - 300 g
• Mele - 2 pezzi
• Burro - 50 g

Come cucinare una deliziosa Charlotte con le mele al forno

1. Sbucciamo la zucca matura, la laviamo bene, la asciugiamo. Tagliare a cubetti di 1-2 cm di spessore.

2. Scaldiamo la padella con il burro e ci mettiamo la zucca. Mescolando continuamente, friggere la zucca a fuoco medio per 3-4 minuti finché non appare crosta dorata. Quindi cuocere a fuoco lento per 2 minuti con il coperchio chiuso. La zucca diventerà moderatamente morbida, ma non perderà la sua forma. Lasciala raffreddare.

3. Iniziamo a preparare l'impasto per la torta. Rompete le uova in una ciotola profonda. Unite loro lo zucchero e un pizzico di sale. Salare per rendere il composto più soffice. Sbattere con un mixer ad alta velocità fino a quando la massa non aumenta di 3 volte. Circa 3-4 minuti di tempo.

Lush Charlotte è uova sbattute di alta qualità con zucchero!

4. Alla massa delle uova, aggiungi mezzo bicchiere di farina setacciata al setaccio. Sbattere con un mixer per 1 minuto. Unite poi la seconda parte della farina con il lievito e mescolate ancora accuratamente.

L'impasto dovrebbe essere acquoso, la consistenza di una spessa panna acida. Se necessario ridurre la quantità di farina, tutto dipende dalle sue caratteristiche. Meglio usare la farina premio. Con esso, qualsiasi pasta risulta più tenera. Se l'impasto è molto denso, la charlotte con mele e zucca aumenterà peggio e non sarà così leggera e ariosa.

5. Le mie mele e tagliate a cubetti così come la zucca. Se la buccia non è spessa, non puoi rimuoverla. Le mele cuociono bene nell'impasto, non hanno bisogno di essere cotte in aggiunta.

6. In impasto pronto aggiungere la zucca con le mele. Mescolare bene.

7. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuoceremo in una forma di metallo staccabile con un diametro di 18 cm Lubrificare la forma con il burro attorno all'intero perimetro e lungo i bordi. Puoi rivestire con carta da forno se il contenitore brucia.

Comodo da usare stampo in silicone per la cottura. Non ha bisogno di essere unto.

8. Versare l'impasto con il ripieno nello stampo e mandarlo a cuocere per 40-50 minuti.

9. Tiriamo fuori la torta dal forno e controlliamo la prontezza. Facciamo un buco nella torta con un lungo spiedino di legno. Se rimane asciutto, la torta è pronta. Se bagnata, devi cuocere la charlotte fino a quando non sarà completamente cotta.

10. Tiriamo fuori la torta dal forno e la lasciamo raffreddare sul tavolo. Quindi aprire con cura lo stampo ed estrarre la charlotte. Oppure capovolgiamo lo stampo su un piatto o una tavola, piegando i bordi dello stampo in silicone.

Puoi decorare la torta come preferisci! Ad esempio, cioccolato grattugiato e tritato Noci. Non sarà meno gustoso se cospargete Charlotte di zucca e mele con cannella e zucchero. La cannella può essere aggiunta all'impasto.Questa spezia si sposa bene con il gusto di mele e zucca.

E puoi cospargere sopra l'impasto prima di infornare con cannella e zucchero. Quindi la charlotte sarà ricoperta da una crosta di caramello fragrante e croccante.

11. Questa è una Charlotte così gustosa e profumata con mele e zucca a casa. Veloce e delizioso! Ricetta passo passo facile da preparare. Tagliate la torta a pezzetti tè profumato e invita tutti a tavola! Buon appetito!

Se vuoi cucinare qualcosa di gustoso, ma non c'è abbastanza tempo, puoi fare Charlotte. Gustoso e piatto sano tutti in casa lo adoreranno. Ci vorrà solo mezz'ora per cucinarlo, il che piacerà particolarmente alle casalinghe impegnate. Pumpkin Charlotte può sostituire una cena completa o diventare ottima colazione. Anche i bambini proveranno il trattamento e chiederanno di più.

Ingredienti:

• burro - 50 g;
• zucchero - 100 g;
• semola - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucca - 400 g.

Cucinando:

• Per preparare il piatto, useremo la ricetta con una foto passo dopo passo. Per cominciare, prepareremo tutti i prodotti, dovrebbero essere a portata di mano. Ciò semplificherà notevolmente il processo di cottura.

• Prendiamo una teglia, la ungiamo con il burro, cospargiamo di semola. Distribuiamo la semola in modo uniforme su tutta la superficie della forma.

• Separare la proteina dal tuorlo. Unire il tuorlo con lo zucchero, sbattere con un mixer. Aggiungere alla miscela risultante albume, batti bene. Di conseguenza, otteniamo una massa rigogliosa, aumentata di dimensioni di 2 volte.

• Aggiunta semolino, mescola tutto. Laviamo la zucca, la puliamo, la tagliamo a pezzetti.

• Distribuiamo le fette di verdure su una teglia, versiamo la massa montata. Cottura di un piatto al forno regime di temperatura 180 gradi. Ci mettiamo circa mezz'ora a prepararci.

• Non appena arriva la cottura Marrone dorato, tiratela fuori dal forno.

• Lascia raffreddare la charlotte, tagliala a pezzi, riunisci tutta la famiglia a un tavolo.

Importante!

Si sconsiglia di aprire il forno durante la cottura. In caso contrario, la torta cadrà.

Un piatto di zucca è delizioso e molto salutare. È adatto per cibo dietetico. Le persone che vogliono perdere peso hanno bisogno di cucinare una delizia il più spesso possibile. Di conseguenza, sarai in grado di perdere peso e regalarti una prelibatezza.

Charlotte con mele e zucca

Un altro ricetta originale una torta che puoi cucinare con una foto passo dopo passo. Grazie alle mele, il piatto acquisisce un gusto ricco, la cannella conferisce alla cottura un aroma sorprendente. Ciascuno della famiglia vorrà provare il trattamento, anche i bambini non rifiuteranno il trattamento.

Ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 100 g;
• mele - 4 pezzi;
• soda - 1 pizzico;
• burro - 30 g;
• limone - 1 fetta;
• farina - 200 g;
• zucca - 300 g;
• cannella in polvere - 10 g.

Per il fondente:

• cacao - 80 g;
• panna acida - 120 ml;
• zucchero - 40 g.

Cucinando:

• Iniziamo a cucinare Charlotte con la zucca. Preriscaldamo il forno a 200 gradi, stiamo preparando il ripieno. Laviamo le mele, rimuoviamo la pelle, le tagliamo a fette sottili.

• Lavate la zucca acqua fredda, pulite, tagliate a fettine.

• Cospargere i prodotti a fette con il succo di limone. Ciò consentirà alle fette di mantenere il loro colore bianco. Uniamo le uova raffreddate con lo zucchero, sbattiamo con una frusta. Per comodità, possiamo usare un frullatore. Sbattere il composto fino ad ottenere una schiuma soffice.

• In una ciotola separata, mescolare la farina e la soda, spennellate con l'aceto.

• Versare il composto secco sulla massa di uova, mescolare tutto bene. Di conseguenza, otteniamo un impasto ripieno che ricorda una crema acida densa.

• Preparazione della teglia. Lo copriamo pergamena, ungere con il burro, spolverizzare leggermente di farina.

• Disporre le fette di mela e zucca in modo alternato su una teglia. Spolverizzateli con la cannella. Aggiungere lo zucchero se lo si desidera.

• Versate l'impasto nello stampo, distribuendolo su tutta la superficie. Cuociamo il piatto in forno a una temperatura di 200 gradi. Charlotte impiegherà non più di 30 minuti per prepararsi.

• Verifichiamo la prontezza della cottura con uno spiedino di legno. Se l'impasto non si attacca, la torta è pronta. Facciamo un po' di fondente. Per fare questo, unire il cacao, la panna acida, lo zucchero in una casseruola. Mettiamo il contenitore sul fuoco, cuociamo il composto finché non si addensa.

• Applicare il fondente sulla torta finita con un pennello. Fate raffreddare il piatto e servite.

Per fare il fondente, è meglio scegliere la panna acida grassa. Quindi la crema risulterà più densa e gustosa.

Charlotte profumata al forno

Con l'aiuto di una ricetta con una foto passo dopo passo, ogni casalinga nella sua cucina sarà in grado di cucinare un vero capolavoro di cucina. Ciò richiederà un po' di tempo libero e il desiderio di sorprendere tutta la famiglia. Se vuoi fare qualcosa di insolito colazione abbondante, può essere preparato con la zucca.

Ingredienti:

Per la prova:

• zucchero - 120 g;
• lievito in polvere - un pizzico;
• farina - 100 g;
• burro - 50 g;
• uova - 3 pezzi;
• sale - un pizzico;
• zucchero vanigliato - 20 g.

Da riempire:

• limone - ½ pz.;
• zucca - 400 g;
• zucchero - 40 g.

Cucinando:

• Iniziamo a cucinare Charlotte con la zucca. In una ciotola sbattere le uova, sbatterle con un mixer.

• Versare il composto di uova e continuare a sbattere.

• Aggiungere la vaniglia e lo zucchero in piccole porzioni. Mescoliamo tutto. Getta il burro ammorbidito nella massa totale. In una ciotola a parte, unire la farina e il lievito.

• Versare il composto secco sul resto degli ingredienti, sbattere con un mixer fino a che liscio.

• Laviamo la zucca, la puliamo, togliamo i semi. Tagliarlo a cubetti.

• Cospargere le fette di verdura con lo zucchero succo di limone. Mescoliamo tutto.

• Prepariamo una teglia. Lubrificare con olio, versare metà dell'impasto.

• Adagiare sopra le fette di zucca, versare il resto dell'impasto.

• Cuociamo il piatto in forno, impostando la temperatura a 180 gradi. Ci prendiamo 35 minuti per prepararci.
• Fate raffreddare la torta e toglietela dallo stampo.