Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Oggi cuciniamo la carne in stile tailandese con verdure secondo ricetta semplice con foto. Nella cucina thailandese, come in ogni cucina dei paesi asiatici, nella preparazione della carne e piatti a base di verdure vengono utilizzate molte spezie gusto piccante. Peperoncini di tutte le varietà e tipi, zenzero, pasta di sambal già pronta: questi sono solo alcuni degli ingredienti che devono essere aggiunti alla marinata o condire i pezzi di carne durante la frittura, la stufatura. La seconda caratteristica è la velocità di preparazione. Se la carne è stata precedentemente marinata spezie piccanti, le fibre vengono ammorbidite e la carne viene cotta fuoco forte letteralmente pochi minuti. Di solito come contorno piatti di carne riso fresco offerto spaghetti di riso o verdure in una varietà di combinazioni.
Molte ricette cibo thailandese"Europeizzato" vista la disponibilità di spezie e il gusto di turisti poco avvezzi al piping-piccante cibo. Pertanto, non sarà difficile ripeterli. Per cucinare carne con verdure in stile tailandese, avrai bisogno di zenzero fresco, un semplice set di spezie (sono tutte disponibili) e puoi prendere qualsiasi verdura: carote, cipolle, cavolo cinese, peperone, sedano, zucchine o zucchine. Risulta molto gustoso e attraente e ti consiglio di prestare attenzione a questa opzione per preparare spuntini di carne caldi.

Ingredienti:
- maiale (collo o schiena) - 400 gr;
- peperoncini o peperoni jalapeno - 0,5-1 pezzi (a piacere);
- radice di zenzero - 5 cm (o 1 cucchiaio grattugiato);
- carote grandi - 1 pz;
- cipolla grande - 1 pz;
- peperone dolce - 1 pz;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere (tenendo conto della salinità della salsa);
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla verde(penna) - alcuni pezzi;
- limone - 2 fette o 0,5 pezzi. calce piccola;
- cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
- pepe nero appena macinato - 1 cucchiaino;
- peperoncino macinato - qb;
- condimento al curry - 1 cucchiaino o 0,5 cucchiaini di pasta di curry;
- riso bollito, verdure fresche- Per servire.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

La carne thai può essere cucinata in due modi: nella prima versione la carne viene marinata in spezie piccanti per almeno un'ora, nella seconda viene subito mandata in padella insieme alla marinata. La ricetta utilizza la prima opzione, se decidi di cucinare in modo diverso, pensa a quale contorno verrà servita la carne e cuocila in anticipo. Iniziamo tagliando la carne: tagliamo il maiale a fettine sottili, poi a listarelle.

Trasferire in una ciotola, strofinare pezzo grande radice di zenzero fresca Nello zenzero grattugiato, ci sarà un cucchiaio con uno scivolo basso.

Spremere sulla carne il succo di un limone o di un lime. Mescolare in modo che lo zenzero e il limone si depositino su ogni pezzo di carne.

Condire la carne con le spezie: pepe nero macinato fresco, peperoncino, condimento al curry e, se lo si desidera, aggiungere un po' di cannella in polvere.

Salare a piacere, aggiungere la salsa di soia. Puoi prendere due tipi di salsa di soia: salata e dolciastra, il gusto del maiale fritto sarà più saturo.

Tritare finemente il peperoncino fresco o il jalapeno. Può invece Pepe fresco Schiacciare grossolanamente un baccello di peperoncino essiccato o aggiungere i fiocchi di pepe. Coprire i piatti con la carne, lasciare marinare per un'ora o più.

Prima di iniziare a friggere, preparate le verdure: tagliatele a cannucce lunghe e sottili Peperone e cipolla.

Grattugiare le carote per Carote coreane oppure tagliato a strisce lunghe molto sottili.

Scaldare l'olio in una padella, friggere i pezzi di carne a fuoco vivo, mescolando continuamente.

Allo stesso tempo, in un'altra padella, fate soffriggere la cipolla e le carote fino a metà cottura. Il fuoco è più forte della media.

Aggiungere una cannuccia di peperone dolce alle cipolle e alle carote, aggiustare di sale alle verdure. Abbassare la fiamma, portare il peperone a metà cottura. Tagliamo le piume di cipolla verde a strisce larghe, le aggiungiamo alle verdure e facciamo sobbollire per un altro uno o due minuti.

La carne è stata fritta in pochi minuti, è apparsa sopra Marrone dorato divenne morbido dentro. A questo punto, puoi mescolare verdure e carne o lasciarle in diverse padelle.

Servire la carne tailandese con le verdure subito dopo la cottura, tutti i componenti di questo piatto devono essere molto caldi. Come contorno, cuciniamo riso o, o qualcos'altro a vostra scelta. Buon Appetito!




Autore Elena Litvinenko (Sangina)

Sorprendi la tua famiglia con un piatto esotico. Cuocere carne deliziosa, aromatica e speziata stile tailandese. Segreto di cucina: carne, frutti di mare, verdure vengono fritte in una padella profonda a fuoco vivo. Così si salva tutto. materiale utile. Impara 3 miglior ricetta Carne tailandese!

1 ricetta di carne tailandese

ingredienti

- La carne
- peperone
- Latte
— Curry
- salsa di soia
- Sale qb
- Olio per friggere

cucinando

1. Tagliamo la carne sottilmente. Tagliamo il peperone a piacere.
2. Scaldiamo una padella o un calderone, versiamo l'olio e adagiamo la carne. Friggere leggermente, quindi stufare nel suo stesso succo.
3. Quando il liquido evapora, versare il latte e mettere a fuoco lento. Cuocere finché il latte non sarà evaporato.
4. Successivamente, adagiare il pepe e far sobbollire.
5. Mentre il peperone è stufato, gettiamo curry, salsa di soia e sale. Cuocere ancora per un po'.
Il riso è il miglior contorno.

2 Ricetta di carne tailandese

ingredienti

1. qualsiasi carne: maiale o manzo disossato, filetto di pollo. Quantità: 700-800 g;
2. amido di mais - 2-3 cucchiai;
3. salsa di soia - 2 cucchiai. l;
4. aglio - 2-3 chiodi di garofano;
5. cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
6. zenzero: una piccola radice;
7. olio vegetale per friggere;
8. un cucchiaino di sale e zucchero.

cucinando

1. asciugate bene la carne lavata con un asciugamano;
2. tagliare a listarelle molto sottili;
3. mettere i pezzi in una ciotola, cospargere di amido, mescolare;
4. una padella profonda (wok) è stata riscaldata a fuoco vivo, versate dell'olio in modo che coprisse il fondo e lo calciasse;
5. friggere la carne per 10 minuti, mescolandola continuamente;
6. aggiungere l'aglio schiacciato, la salsa di soia, il sale, aggiungere un po' di zucchero;
7. friggere per altri 2-3 minuti;
8. togliere dal fuoco e mettere il piatto finito su un bel piatto;
9. cucina questo piatto esotico con i cetrioli. Cetrioli salati o sottaceto tagliati sottilmente a cubetti; unire nella padella con la carne di maiale o di vitello a metà cottura, far sobbollire per qualche minuto. Il gusto sarà molto interessante;
10. servire riso o spaghetti di riso come contorno;
11. Verdure e tagliatelle assortite si sposano bene con questo piatto piccante.

Nel processo di cottura, acquisirai le capacità di friggere velocemente in padella. Suggerimento: prendi solo carne tenera e giovane in modo che rimanga succosa e morbida dopo la frittura

3 ricetta "Vitello piccante"

Questa ricetta di vitello profumato in stile tailandese non lascerà nessuno indifferente. Cinque minuti - e il trattamento sarà mangiato con grande appetito.

ingredienti

1. mezzo chilo di tenero vitello;
2. carote e cipolle - 1 pz;
3. mais piccolo - 5 pezzi;
4. 2 cucchiai. salsa di soia e ostriche;
5. 5 spicchi d'aglio;
6. 1 peperone dolce;
7. 1 cucchiaio pasta di pomodoro;
8. un mazzetto di cipolle verdi;
9. 2 cucchiai seme di sesamo;
10. 1sl.l Sahara;
11. 4-5st.l olio vegetale per friggere.

cucinando

1. asciugate il vitello lavato e tagliatelo a fettine sottili. Cerca di mantenere le strisce dello stesso spessore;
2. lavare i peperoni e le carote e anche tagliarli sottilmente;
3. tritare abbastanza finemente la cipolla sbucciata;
4. tagliare la cipolla verde a pezzi lunghi 2-3 cm;
5. tagliare gli spicchi d'aglio in piatti sottili;
6. tagliare il mais per il lungo in 2 parti;
7. versare l'olio in una padella wok, scaldarlo;
8. friggere il vitello grande fuoco. Tenere per 10 minuti;
9. aggiungere il resto degli ingredienti nel seguente ordine: carote, cipolle, aglio. Friggere per 2-3 minuti;
10. porzione successiva: mais, cipolla verde, semi di sesamo e zucchero. Tenere la miscela sul fuoco per altri 2-3 minuti;
11. campi il contenuto della padella con salsa di soia e ostriche, aggiungi il concentrato di pomodoro. Carcasse per un altro paio di minuti;
12. cospargere di pepe rosso macinato e servire il piatto in tavola.

La carne tailandese cucinata secondo questa ricetta risulta essere profumata, con gusto squisito per chi ama il cibo piccante tailandese.

Buon Appetito!

I piatti thailandesi stanno comparendo sempre più nella cucina russa.

Una caratteristica distintiva di quasi tutti i piatti è il metodo di preparazione.

I thailandesi friggono verdure, carne e frutti di mare a fuoco vivo in una padella profonda.

Questo aumenta la velocità di cottura e salva tutto caratteristiche benefiche prodotti.

Carne tailandese - Principi generali di cottura

Per la cottura si utilizza principalmente carne di pollo e vitello o manzo. Ma è consentito sperimentare carne di maiale, tacchino e altri tipi di carne.

Non si tratta nemmeno della carne con cui verrà preparato il piatto, ma del modo in cui viene lavorato e tagliato. La carne viene lavata, tagliata a striscioline lunghe e sottili, i pezzi sono simili a quelli che si tagliano per fare il manzo alla Stroganoff. La carne preparata viene disposta in olio caldo in una padella wok.

Certo, nella cucina dei nostri connazionali raramente si vede una padella wok, ma in realtà è la stessa casseruola o calderone, in altre parole una padella dalle pareti spesse in cui gli ingredienti non bruciano.

Gli ingredienti aggiuntivi sono le spezie: pepe macinato, peperoncino. Inoltre, vengono spesso aggiunti al piatto. zenzero macinato, salsa di soia, aglio, curry e altri prodotti.

La carne tailandese può essere cucinata come piatto principale, poi il riso bianco friabile bollito o integrale, le tagliatelle di riso, le verdure assortite, il mais saranno un ottimo contorno.

Inoltre, la carne può essere cucinata subito con le verdure: peperoni, carote, cipolle, cetrioli, ecc., facendo un pasto completo.

Ricetta 1: pollo tailandese

700-800 grammi filetto di pollo;

50 grammi di amido di mais;

50 ml di salsa di soia;

3 spicchi d'aglio;

Due cetrioli sottaceto;

Una piccola radice di zenzero;

Un cucchiaino di zucchero;

1. Laviamo accuratamente la carne, la mettiamo su un tovagliolo di carta, la asciugiamo.

2. Tagliare il filetto preparato a strisce lunghe molto sottili.

3. Mettere la carne in una ciotola capiente, cospargere di amido e mescolare bene.

4. Scaldiamo una padella profonda, versiamo l'olio, scaldiamolo.

5. Metti la carne in una padella, friggi, mescolando continuamente, per 5-6 minuti fino a ottenere un delizioso colore rossiccio.

6. Aggiungere l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il sale, lo zucchero, la salsa di soia. Friggiamo per altri 2-3 minuti.

7. Aggiungi il cetriolo tagliato a striscioline, fai sobbollire, mescolando, per altri 3 minuti.

8. Togliere la padella dal fuoco, mettere la carne su un piatto, servire con un contorno.

Ricetta 2: carne di vitello piccante tailandese con mais

500 grammi di filetto di vitello;

Cinque piccole spighe di grano (lunghe non più di 8 cm);

30 ml di salsa di soia;

30 ml di salsa di ostriche;

Cinque spicchi d'aglio;

Sale, peperoncino;

20 grammi di concentrato di pomodoro;

10-15 piume di cipolla verde;

Due cucchiai di semi di sesamo;

10 grammi di zucchero;

50 ml di olio vegetale.

1. Tagliare il vitello lavato e asciugato a strisce sottili dello stesso spessore.

2. Tagliare i peperoni e le carote sbucciati nelle stesse strisce.

3. Puliamo la cipolla e la tagliamo a semianelli.

4. Tagliare le pannocchie di mais in due parti per il lungo.

5. Sciacquare le cipolle verdi e tagliarle a 3-4 centimetri di lunghezza.

6. Tagliare a fette l'aglio sbucciato.

7. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo.

8. Stendere il vitello, friggere, mescolando, a fuoco vivo per 8-10 minuti.

9. Aggiungere cipolle, carote e aglio, mescolare, friggere per altri 2-3 minuti.

10. Metti le pannocchie di mais, i peperoni dolci sulla carne con le verdure, versa i semi di sesamo e lo zucchero, mescola, tieni sul fuoco per altri 2 minuti.

11. Metti gli ultimi ingredienti nella carne pasta di pomodoro, cipolle verdi, versare salsa di ostriche e di soia, pepe, sale qb.

12. Stufare, mescolando, per un altro paio di minuti, togliere la padella dal fuoco.

Ricetta 3: Carne tailandese: manzo nel latte di cocco

500 grammi di filetto di manzo;

10 grammi di zucchero;

40 grammi di pasta di curry;

50 grammi di burro di arachidi;

30 grammi di coriandolo macinato;

250 ml di latte di cocco;

Cipolle, carote, peperoni dolci;

1. Spremere il lime in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero e la pasta di curry. Mescolare accuratamente.

2. Tagliare la carne di manzo a strisce lunghe e sottili, mettere in una marinata di lime per 10 minuti.

3. Scaldare l'olio in una padella, spalmare la carne in salamoia, friggere, mescolando, per 3-5 minuti a fuoco alto.

4. Versare latte di cocco, portare a bollore, far sobbollire per 3 minuti.

5. Aggiungi burro di arachidi, mettere in un piatto mix di verdure, tutte le verdure vanno tagliate a listarelle sottili. Facciamo sobbollire altri 5 minuti.

6. Salare la carne finita a piacere, cospargere di coriandolo, mescolare, togliere dal fuoco.

Ricetta 4: carne tailandese con verdure

400 grammi carne di gallina(filetto);

Quattro pomodori carnosi, non molto grandi;

Un cucchiaino di salsa piccante;

Quattro spicchi d'aglio;

1 cucchiaino di zenzero macinato (non in polvere);

un cucchiaio di concentrato di pomodoro;

Aneto e dragoncello.

1. Salare la carne di pollo tagliata a striscioline e friggerla in olio bollente per 3-5 minuti. Lo mettiamo su un piatto, lo mettiamo da parte per un po'.

2. Puliamo e tagliamo tutte le verdure a strisce larghe, le mettiamo in una ciotola profonda.

3. Aggiungi lo zenzero macinato, l'aglio tritato alle verdure, mescola.

4. Metti le verdure nella padella in cui è stata fritta la carne, friggi tutto velocemente a fuoco vivo per 5-6 minuti.

5. Tiriamo fuori tutte le verdure con un mestolo forato in modo che l'olio in eccesso sia glassato in un contenitore.

6. Versare nella padella il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua, aggiungere lo zucchero. Cuocete finché il liquido non sarà evaporato della metà.

7. Aggiungi la soia e salsa piccante, sale qb.

8. Distribuiamo le verdure fritte, la carne di pollo, le verdure tritate nella salsa.

9. Stufare tutti gli ingredienti per 3-5 minuti, servire la carne tailandese con le verdure sul tavolo.

Ricetta 5: carne tailandese con riso

750 grammi di filetto di manzo;

Un peperone dolce di diversi colori (verde, giallo e rosso);

Un terzo di bicchiere di salsa di soia;

Tre spicchi d'aglio;

Tre confezioni di riso in sacchi;

un cucchiaino di zafferano;

1. Mescolare la salsa di soia con l'aglio tritato, mettere la carne nella miscela, tagliare a pezzi lunghi.

2. La carne, invecchiata per 30 minuti nella marinata, viene trasferita in olio caldo, fritta fino a doratura.

3. Lavare il peperone, sbucciarlo e tagliarlo a striscioline, aggiungerlo alla carne, mettere qui le verdure tritate.

4. Mescolare, friggere per 10 minuti fino a quando la carne e le verdure sono pronte.

5. Far bollire una busta di riso in un pentolino, aggiungendo lo zafferano, far cuocere gli altri due in un'altra casseruola.

6. Mescoliamo tre tipi di riso: giallo allo zafferano, riso del secondo sacchetto, mescolandolo con aneto tritato finemente e con cereali bianchi senza additivi.

7. Distribuiamo la carne in stile tailandese per il riso.

Ricetta 6: manzo tailandese

Un chilogrammo di polpa di manzo;

100 ml di salsa di soia;

60 ml di olio vegetale;

1. Tagliare a cubetti la carne lavata.

2. Scaldare l'olio in una padella, spalmare la carne, friggere a fuoco massimo, mescolando, per 15 minuti.

3. Ridurre il fuoco, far sobbollire per altri 5 minuti, quindi versare il latte. Fai bollire completamente tutto il liquido.

4. Aggiungere il peperone a dadini, il sale, il curry.

5. Se vuoi piccantezza, aggiungi peperoncino tritato o peperoncino macinato.

6. Versare la salsa di soia.

7. Stufare per altri 5-7 minuti.

Ricetta 7: carne tailandese con ananas

350 grammi di ananas in scatola;

Bulbo (varietà bianca);

Due peperoni dolci;

Un piccolo peperoncino;

150 grammi di anacardi arrostiti;

100 ml di salsa di soia;

un cucchiaio di aceto di riso;

un cucchiaino di salsa Worcestershire;

20 grammi di curry, sale.

1. Laviamo il peperoncino, lo sbucciamo, lo tagliamo ad anelli sottili.

2. Tagliamo a cubetti le carote sbucciate, facciamo lo stesso con i peperoni dolci.

3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. Versare l'olio vegetale nel wok, scaldarlo a fuoco alto.

5. Senza ridurre il fuoco, spalmare le verdure preparate, friggere per 2 minuti.

6. Versare la salsa di soia, aceto di riso, Salsa Worcestershire, cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti.

7. Spalmare a dadini ananas in scatola, versare il succo di ananas, sale e pepe a piacere, mescolare.

8. Laviamo la carne, la asciugiamo e la tagliamo a strisce lunghe, la mettiamo sull'ananas e sulle verdure.

9. Stufare per 15-20 minuti fino a quando la carne è pronta.

10. Aggiungere il curry, gli anacardi, se tutto il liquido è evaporato, versare un po' più di salsa di soia.

11. Stufare per circa 15 minuti, servire con riso integrale.

La carne per cucinare dovrebbe essere scelta giovane e fresca, un prodotto congelato non funzionerà.

Poiché la carne si frigge velocemente, è meglio non lasciare il fuoco durante la cottura.

Durante la cottura, è necessario mescolare costantemente il piatto in modo che la carne e gli altri ingredienti siano fritti contemporaneamente su tutti i lati e non brucino.

Fai attenzione al sale, poiché quasi tutte le ricette utilizzano la salsa di soia, che conferisce agli alimenti un sapore salato.

La nostra famiglia ama molto la carne tailandese. Può essere fatto con filetto di manzo o un pezzo di manzo morbido. Ho usato la carne che avevo in frigo. Abbiamo in Uzbekistan buon manzo, abbastanza morbido.

Ogni insalata ha bisogno di condimenti. In questo caso, tutto è stagionale. Nei paesi caldi si aggiungono mais giovane, citronella fresca, broccoli, cipolle verdi, peperoni dolci. Le carote sono entrate nella mia insalata in modo non convenzionale e discreto, così come insalata verde.

La caratteristica principale della carne thailandese è la marinata. È lui che dona al piatto un gusto unico. Questa volta ho messo della pasta di curry rosso nella marinata. E lo ha fatto perché la pasta include ingredienti rari come citronella, foglie di lime kaffir, galanga. Volevo davvero avere il gusto giusto di questo piatto.

Viene indicato il tempo di cottura e il tempo di marinatura della carne.

Per cucinare carne di manzo in tailandese, prenderemo tali prodotti.

Preparare la marinata per la carne. Combina tutti gli ingredienti di cui sopra. Mescolare bene fino a che liscio.

Tagliare la carne di manzo a fettine sottili e mescolare con la marinata. Puoi aggiungere del peperoncino macinato. Lasciare agire per 30-40 minuti.

Nel frattempo preparate le verdure. Tagliare le carote a scaglie sottili, le cipolle a piume lunghe, il peperoncino a rondelle.

Friggere la carne in una padella ben riscaldata o nel wok a fuoco vivo mescolando continuamente, per circa 5 minuti.

Aggiungere le verdure e scaldare per un altro minuto mescolando.

Aggiungere l'insalata verde, mescolare e togliere dal fuoco.

La carne thailandese è pronta. Questo piatto va servito con riso e verdure fresche.

Buon Appetito!

La Thailandia ha tre biglietti da visita: massaggi, boxe e cucina. Parleremo di pugni un'altra volta, strofinando il corpo con scopo terapeutico lasciamo perdere per dopo, ma circa piatti tradizionali parliamo subito.

Da quando hanno iniziato a organizzare tour per gli amanti dell'esotico, la "terra dei sorrisi" ha scoperto le sue caratteristiche. Per gli europei, tanti piatti cucina locale erano insoliti, ma molto gustosi. Non c'è da stupirsi, dopotutto cucina nazionale La Thailandia ha una serie di caratteristiche:

Le seguenti ricette di carne tailandesi dettagliate (con foto) attireranno gli appassionati di piatti speziati e speziati. In questo caso, il processo non richiederà molto tempo. Pertanto, se è previsto l'arrivo di ospiti inaspettati nella prossima ora, sentiti libero di iniziare a cucinare un piatto insolito per molti.

Principi generali di preparazione

La cucina asiatica è impensabile senza le spezie. Oltre al peperoncino e al pepe macinato, al piatto vengono spesso aggiunti curry, zenzero in polvere, aglio e salsa di soia.

Per cucinare la carne in tailandese, vengono principalmente utilizzati vitello, manzo e pollo. Ma puoi sperimentare con il tacchino o il maiale. Non si tratta nemmeno del tipo di carne da cui cucinare il piatto, ma del metodo di taglio e lavorazione.

Un'altra sfumatura è l'inventario. Certo, un wok nella cucina dei nostri connazionali è un evento raro. In effetti, questo è lo stesso calderone o casseruola con un fondo spesso. La cosa principale è che gli ingredienti non brucino.

Un ottimo contorno sarà il bollito bianco/marrone riso friabile, tagliatelle, mais o piatto di verdure. Può essere servito anche come piatto unico cuocendolo insieme a cetrioli, peperoni, cipolle e carote.

Classica ricetta di carne tailandese passo dopo passo con amido

Per preparare il piatto, sciacquare bene 700 g di filetto di pollo, asciugarlo su carta assorbente e tagliarlo a listarelle. Trasferire i pezzi di carne in una ciotola, cospargere di amido e mescolare bene.

Scaldare una padella dal fondo spesso a fuoco alto e versarvi l'olio. Friggere il pollo, trasferire in un piatto separato o servire con un contorno.

vitello piccante

Questa ricetta di carne tailandese passo dopo passo con salsa di soia non lascerà nessuno indifferente. Cinque minuti sono sufficienti e la tua sorpresa sarà mangiata con grande piacere.

Per preparare il piatto, un chilo di vitello ben lavato deve essere asciugato su un canovaccio e tagliato a listarelle sottili. Cerca di mantenerli dello stesso spessore.

Nel passaggio successivo, prepara il resto degli ingredienti:

• tritare finemente una carota e un peperone di medie dimensioni;
• tritare finemente la cipolla e dividere il mazzetto di piume verdi in pezzi lunghi 3-4 cm;
• 5 spicchi d'aglio tagliati a lamelle;
• Dividere a metà per il lungo cinque pezzi di mais piccolo.

Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo. ricetta passo passo Carne tailandese:

tenerezza del cocco

Un'altra interessante ricetta di carne tailandese passo dopo passo. Se il piatto viene preparato con varie salse e condimenti, perché non aggiungere un altro ingrediente: il latte di cocco?

Prima di iniziare il processo principale, versare 500 g di strisce sottili di filetto di manzo con una miscela di 2 cucchiai. l. curry, succo di due lime e un cucchiaino di zucchero. Mentre la carne sta marinando, tagliate a listarelle molto sottili un peperone dolce, una cipolla grande e 100 g di carote.

Dopo 10-15 minuti, puoi procedere con una ricetta di carne tailandese passo dopo passo:

Con sottaceti

Questa ricetta è così semplice che anche chi conosce solo la cucina della "terra dei sorrisi" la capirà. Per la cottura utilizzare carne giovane, in quanto con la frittura veloce non perderà la sua succosità e rimarrà morbida.

Ricetta passo passo di carne tailandese con cetrioli:

1. Dopo aver lavato accuratamente 700 g di carne di manzo, asciugatela e tagliatela a listarelle molto sottili.
2. Mettere la carne in un piatto fondo, cospargere con tre cucchiai di maizena e mescolare.
3. Versare 2-3 cucchiai. l. olio vegetale in una padella wok e scaldarlo a fuoco alto.
4. Friggere la carne per 5 minuti.
5. Nell'ultima fase, aggiungi 3 spicchi d'aglio schiacciati, 50 g di radice di zenzero grattugiata, due sottaceti affettati sottilmente alla carne di manzo. Quindi versare un cucchiaino di sale con lo zucchero e versare 2 cucchiai. l. salsa di soia. Mescolare e cuocere a fuoco lento per non più di 5 minuti.

Con riso e zafferano

Per preparare la carne tailandese con un contorno, è necessario tagliare 700 g di filetto di manzo a strisce sottili e marinarlo in 1/3 di tazza di salsa di soia mescolata con 4 spicchi d'aglio schiacciati. Dopo mezz'ora, friggere la carne in una padella wok dal fondo spesso fino a doratura. Quindi, aggiungi il peperone tritato e mezzo mazzetto di aneto tritato.

Lessate 100 g di riso in tre pentole diverse. Aggiungi 1 cucchiaino alla prima ciotola. zafferano, nel secondo - aneto tritato. In questo modo otterrai tre colori di riso: bianco, verde e giallo. Disporre la guarnizione su un piatto da portata a strati e adagiare la carne tailandese da parte.

Maiale con mele e banana in una pentola a cottura lenta

La ricetta può essere tranquillamente attribuita a una nuova direzione culinaria: la cucina fusion. I piatti di questa categoria si distinguono per un insieme originale di prodotti e gusto. parlando linguaggio semplice, Fusion è una combinazione di ingredienti incompatibili.

Ricetta passo passo di carne tailandese in una pentola a cottura lenta:

1. Il primo passo è prepararsi seguenti prodotti: cipolla tagliata a semianelli, due mela acida- cubetti grandi.
2. Sciacquare un chilogrammo di carne di maiale, eliminare il grasso e tagliarla a listarelle o cubetti.
3. Sul multicooker, imposta la modalità "Frying", versa 2-3 cucchiai. l. burro e buttarci la carne.
4. Tagliare due banane a cubetti e inviarle al maiale insieme a cipolle e mele. Mescolare, salare a piacere.
5. continua trattamento termico nella modalità corrente per altri 15 minuti, quindi chiudere il coperchio e passare ad "Alta pressione". Imposta il timer su 12 minuti.

Un'altra ricetta di maiale

Come hai già capito, la cucina tradizionale thailandese si è evoluta sotto l'influenza delle culture cinese, europea e indiana. È da qui che provengono insolite combinazioni di sapori e un'enorme quantità di spezie utilizzate.

Nonostante il fatto che in cucina nazionale Questo paese è dominato da manzo e pollo, il piatto può anche essere preparato con carne di maiale. In 20 minuti, un piatto gustoso, ma leggermente piccante sarà sulla tua tavola.

Ricetta passo passo per cucinare la carne in tailandese:

1. Tagliare 300 g di carne di maiale a striscioline sottili e piccole e friggerle in una casseruola a fuoco vivo fino a doratura.
2. Salare a piacere e condire con un cucchiaino di paprika dolce.
3. Tagliare a fette grandi 2 peperoni, una cipolla e due pomodori.
4. Invia le verdure preparate alla carne, friggi per 10 minuti e alla fine aggiungi 3 peperoncini tritati.

Se non c'è tempo per tagliare le verdure, puoi usare la miscela thailandese già pronta, che viene venduta in molti supermercati nazionali e grandi negozi di alimentari.