Il salmone, forse, può essere definito il pesce più utile. Contiene molte vitamine, grassi, minerali e oligoelementi necessari per il corpo umano. Inoltre, il salmone è l'unico pesce contenente melatonina, un elemento che rafforza il sistema nervoso.

Il salmone migliora anche il funzionamento del cervello e del sistema cardiovascolare. E nonostante contenga grassi, è considerato un prodotto dietetico. Salverai la maggior quantità di elementi utili del salmone salandolo a freddo. E da un tale pesce puoi preparare molti piatti meravigliosi, ad esempio un'insalata con salmone e cetriolo, ma prima di tutto.

Cuocere il salmone leggermente salato

Non essere pigro e compra pesce fresco congelato, sala tu stesso il salmone a casa. Per fare questo è abbastanza semplice. Per due chilogrammi e mezzo di pesce, prendi sei cucchiai di sale e tre cucchiai di zucchero (con una quantità diversa di sale e zucchero, mantieni il rapporto 2 a 1). Mescolare sale e zucchero in una ciotola separata. Quindi strofinare le fette di salmone pretagliato con questo composto.

Avvolgere ogni pezzo in un foglio di carta da cucina, metterli tutti in un contenitore e metterli in frigorifero a salare per dodici ore. Puoi conservare il salmone salato senza aprirlo e senza estrarlo dal contenitore nel congelatore. Pertanto, riceverai un prodotto senza conservanti e altri additivi dannosi.

Cos'altro serve per preparare un'insalata di salmone e cetriolo leggermente salati? Ciò richiede i seguenti prodotti:

• salmone leggermente salato - 250 grammi,
• cetrioli freschi - 200 grammi,
• cipolle verdi e aneto (qualsiasi altra verdura a piacere) - a piacere,
• uova di quaglia - 12 pezzi (possono essere sostituiti con tre di pollo),
• panna acida - 100 grammi,
• senape da tavola - 10 grammi.

Cosa facciamo con tutti questi prodotti? Preparare un'insalata con salmone e cetriolo fresco è abbastanza semplice.

1. Per prima cosa mettere a bollire le uova, dopo aver salato l'acqua in modo che il guscio non scoppi e il contenuto non si allarghi.
2. Mentre le uova cuociono, preparate l'insalata stessa. Lavate bene i cetrioli e sbucciateli. Sbucciare i cetrioli freschi è d'obbligo, perché la loro pelle a volte è amara, dura e vi si accumulano pesticidi. Tagliare i cetrioli sbucciati a cubetti.
3. Mentre tagli i cetrioli, le uova saranno cotte, riempile con acqua fredda e lasciale raffreddare.
4. Nel frattempo, trita cipolle fresche, aneto e qualsiasi altra verdura che ti piace.
5. Come sono le uova? Si sono raffreddati, ma non ancora abbastanza, quindi passiamo al condimento per la nostra insalata.
6. Per fare questo, devi solo mescolare panna acida e senape. Se non ti piacciono le sensazioni piccanti, aggiungi poco alla volta la senape e prova quando raggiungi la piccantezza desiderata, ricorda la proporzione che ti piace.
7. Finalmente le uova si sono raffreddate a dovere! Sbucciateli dal guscio e tagliateli a cubetti allo stesso modo dei cetrioli.

Unire tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Prima di servire il piatto, assicurati di provarlo, potresti voler aggiungere sale al tuo lavoro di salmone e cetrioli freschi.

Le insalate con salmone e cetriolo si diversificano aggiungendo pomodori freschi o avocado a tua discrezione. E puoi sostituire i cetrioli freschi con quelli leggermente salati. Puoi avvicinare questa insalata al classico Olivier aggiungendo cipolle e patate lesse con carote.

Insalata con salmone leggermente salato, riso e uova

In generale, ci sono molte ricette di insalata con questo pesce. Ecco un'altra ricetta per l'insalata di salmone e riso. Per questo avrai bisogno di:

• riso bollito - 150 grammi,
• salmone leggermente salato - 200 grammi,
• cetriolo fresco - 200 grammi,
• uova di gallina - 2 pezzi,
• formaggio - 100 grammi,
• maionese - 100 grammi.

Prima di preparare l'insalata, lessate il riso e le uova, ovviamente, in pentole separate. Quindi fate raffreddare entrambi. I cetrioli devono essere sbucciati. Per questa insalata, è meglio grattugiare tutti i prodotti (tranne pesce e maionese) su una grattugia grossa e tagliare il salmone a cubetti.

Lubrificare il fondo dell'insalatiera con metà della porzione di maionese preparata. Disporre tutti gli altri ingredienti a strati nella sequenza della ricetta sopra. Guarnire di nuovo l'insalata con la maionese. Se c'è un desiderio e il volume dei piatti lo consente, tutti gli strati possono essere ripetuti.

Prima di servire l'insalata finita, è meglio lasciarla riposare in frigorifero per un po', quindi tutti gli ingredienti avranno il tempo di darsi il succo e immergersi l'uno nell'altro. Da questo, il piatto finito diventerà molto più gustoso.

Decora l'insalata con rametti di verdure e il tuo capolavoro può diversificare perfettamente la tua tavola di tutti i giorni o delle vacanze!

Se ami la cucina giapponese, probabilmente saprai come si sposano bene il cetriolo fresco e il pesce rosso leggermente salato. Una tale "unione" sarà vantaggiosa in un'insalata. Tuttavia, il salmone suona bene non solo con il cetriolo fresco, ma puoi usarlo per insalata e sottaceti.

Aggiungi altre verdure a un piatto del genere: pomodori, peperoni, cipolle, mais, avocado, cavolo di Pechino, lattuga. Prestare attenzione anche alla creazione di rifornimento. In nessun caso non prendere la solita maionese, la salsa grassa rovinerà solo il gusto di un piatto gourmet. Soprattutto, prova a preparare il condimento secondo le ricette seguenti.

Insalata con salmone e cetriolo - preparazione di cibo e piatti

Qual è il miglior pesce da comprare per un'insalata? Naturalmente, l'opzione ideale sarebbe il salmone fresco tagliato. Basta salare il salmone e poi tagliarlo a pezzi. Tuttavia, fai attenzione quando acquisti pesce, c'è la possibilità di acquistare un prodotto stantio, che è irto di intossicazione alimentare. Per non sporcare, prestare attenzione al colore, all'odore e alle condizioni esterne del pesce. Pertanto, un prodotto fresco è caratterizzato da un colore caldo brillante, un odore neutro, quasi impercettibile e una consistenza forte. Quando il pesce inizia a deteriorarsi, emette un odore di marcio. I commercianti possono mascherarlo con una soluzione di sale e aceto, ma questo influirà sul colore: il pesce diventerà leggero, con sfumature fredde. Inoltre, il salmone raffermo inizia a delaminarsi, diventa sciolto e sciolto.

Puoi anche comprare pesce intero. Macellarlo è questione di 10 minuti, e inoltre, otterrai una testa e una coda per una deliziosa zuppa "in più". Basta tagliare la testa, aprire la pancia con un movimento del coltello, pulire l'interno. Fai leva sulla colonna vertebrale con la mano ed estraila, quindi seleziona le ossa rimanenti.

Come salare il pesce? Cospargete il filetto di sale e lasciate in frigorifero per un'ora per ottenere un pesce leggermente salato e per tre ore se volete che il salmone sia ben salato.

Per l'insalata, il salmone dovrebbe essere tagliato a cubetti, soprattutto a pezzi grandi, così il pesce sarà più gustoso nell'insalata.

L'insalata di salmone e cetrioli avrà un sapore migliore se la lasci riposare in frigorifero prima di servire, soprattutto se usi panna o salsa di panna acida. Se condite il piatto con la salsa di soia, potete servire l'insalata subito dopo la cottura.

Ricetta 1: insalata con salmone e cetriolo

Servi questo piatto fresco in qualsiasi momento dell'anno, ma andrà soprattutto con il botto in inverno. Questa insalata non richiede abbondanza di ingredienti, poiché il gusto risulterà ricco e completamente completo.

Ingredienti richiesti:

• Filetto di salmone - 240 gr.
• Cetrioli freschi - 2 pz.
• foglie di lattuga
• Olive nere (snocciolate) - 10-15 pz.
• Mozzarella - 120 gr.
• Salsa di soia - 2 cucchiai.
• Senape francese - 2 cucchiai.
• Aceto balsamico - 1 cucchiaio.
• Pinoli - 55 gr.

Metodo di cottura:

1. Mondate il cetriolo e tagliatelo a cubetti.
2. Tagliate il pesce a fettine sottili.
3. Tagliate ogni oliva a metà.
4. Tagliate la mozzarella a cubetti quadrati.
5. Tostate i pinoli in una padella asciutta per 6 minuti, mescolando continuamente per non bruciarli.
6. Unire salsa di soia, senape e aceto.
7. Disporre le foglie di lattuga su un piatto, adagiarvi sopra il pesce, i cetrioli e il formaggio, cospargere di olive e pinoli, versare la salsa.

Ricetta 2: insalata con salmone e cetriolo con funchose

Questo piatto è molto soddisfacente e quindi puoi cucinare un'insalata del genere non come antipasto, ma come pasto principale. Per questa insalata, avrai bisogno di spaghetti di amido funchose giapponesi. Tuttavia, il piatto si rivelerà non meno appetitoso se prendi la soba (spaghetti di grano saraceno) o le tradizionali tagliatelle di grano.

Ingredienti richiesti:

• Carota - 1 pz.
• Salmone (filetto di pesce) - 260 gr.
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Ravanelli - 4 pz.
• Funchoza - 130 gr.
• Semi di sesamo - 1 cucchiaio
• Condimento per verdure: salsa di soia 2 cucchiai, 1 cucchiaino. miele, zenzero in polvere
• Senape francese - 1 cucchiaio.
• Aceto di riso - ½ cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Lessare il funchose: mettere le tagliatelle in acqua bollente per 7 minuti, quindi scolare l'acqua bollente e sciacquare le tagliatelle con acqua fredda.
2. Grattugiare carote e cetrioli sbucciati. È meglio rimuovere la pelle dal cetriolo, quindi l'insalata risulterà più morbida nel gusto. Eliminate i gambi dai ravanelli e tagliateli a fettine sottili.
3. Preparare una marinata di verdure unendo salsa, miele e zenzero. Mettere le verdure nella marinata per una ventina di minuti.
4. Tagliate il pesce a pezzetti.
5. Unire l'aceto e la senape francese.
6. Amalgamare tutti gli ingredienti, versare sopra la salsa e cospargere di semi di sesamo.

Ricetta 3: insalata con salmone e cetrioli con riso

Un altro piatto della cucina giapponese che vi sorprenderà con un gusto sostanzioso e brillante. Usa non solo il riso bianco, ma anche integrale, poiché è più utile: lo prenderemo per l'insalata. Per condire, prendi la salsa di soia: darà all'insalata un sapore orientale e un retrogusto brillante.

Ingredienti richiesti:

• Riso integrale - 50 gr.
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Gamberi - 180 gr.
• Salmone leggermente salato - 230 gr.
• Miele - 1 cucchiaino
• Yogurt - 2 cucchiai.
• Salsa di soia - 2 cucchiai.
• Senape francese - 1 cucchiaio.
• Noce - 40 gr.

Metodo di cottura:

1. Lessate il riso integrale finché non sarà tenero. Raffreddare e aggiungere ad esso con salsa di soia, mescolare.
2. Mettere i gamberi in acqua bollente salata per cinque minuti, quindi raffreddare e togliere i gusci ai frutti di mare.
3. Tagliate il pesce a listarelle lunghe.
4. Togliere la pelle al cetriolo, quindi grattugiarlo su una grattugia per verdure coreane.
5. Le noci devono essere fritte in una padella calda. Macinatela arrotolandola con un mattarello o in un frullatore.
6. Mescolare miele, salsa francese e yogurt.
7. Unire gli ingredienti, aggiungere il condimento e cospargere di noci. Lasciate in infusione l'insalata per circa due o tre ore in frigorifero.

Ricetta 4: insalata con salmone e cetriolo con avocado

Un'insalata molto leggera che piacerà di più al gentil sesso. Non ci sono assolutamente calorie in più in questo piatto.

Ingredienti richiesti:

• Pesce salato - 260 gr.
• Gamberi - 140 gr.
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Mela "Semirenko" - 1 pz.
• Avocado fresco - 1 pz.
• Yogurt - 3 cucchiai.
• Senape francese - 1 cucchiaio.
• Salsa di soia - 1 cucchiaio.
• Noci pecan - 60 gr.

Metodo di cottura:

• Lessate i gamberi in acqua salata, poi fateli raffreddare e privateli dei gusci.
• Tagliate il pesce a listarelle.
• Eliminate la buccia alla mela, tagliatela al centro e tagliatela a cubetti.
• Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fette.
• Togliere l'osso dall'avocado, sbucciare e tagliare a cubetti.
• Mescolare lo yogurt, la senape francese e la salsa di soia.
• Macinare la noce con un frullatore.
• Amalgamare tutti gli ingredienti, condire con la salsa e cospargere di noci.

Ricetta 5: insalata con salmone e cetriolo "Perline di melograno"

Un'abbondante insalata con uova, pesce e cetriolo è adatta sia per una cena gustosa ordinaria che per una festa festiva. Il clou del piatto saranno i semi di melograno. Il gusto agrodolce rivelerà sfaccettature insolite in combinazione con pesce salato e cetriolo fresco.

Ingredienti richiesti:

• Filetto di pesce rosso - 240 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Cetriolo fresco - 2 pezzi
• Carota - 1 pz.
• Semi di mezzo melograno
• Formaggio "russo" - 140 gr.
• Formaggio "Parmigiano" - 50 gr.
• Yogurt - 4 cucchiai.
• Capperi - 40 gr.
• Maionese - 1 cucchiaio.
• Semi di lino - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lessate le carote e poi tagliatele a cubetti.
2. Lessate le uova, tagliatele a cubetti.
3. Tagliate il pesce a cubetti quadrati.
4. Grattugia "russa" di formaggio su una grattugia grossa e "Parmigiano" - su una grattugia fine.
5. Il cetriolo deve essere sbucciato e tagliato a cubetti.
6. Mescolare yogurt, maionese, capperi, semi di lino e parmigiano.
7. Mescolare gli ingredienti, condire con la salsa e cospargere l'insalata con i semi di melograno.

Insalata con salmone e cetriolo: segreti e consigli dei migliori chef

Se stai preparando un'insalata con pesce rosso e cetriolo, puoi aggiungere alcuni tipi di frutta: ananas fresco, pompelmo, mela acida. Forse una tale combinazione sembrerà non standard a qualcuno, ma è il gusto fruttato brillante che darà al pesce "aperto" nel miglior modo possibile.

Sbucciare il cetriolo prima di aggiungerlo all'insalata. Inoltre, molti cuochi utilizzano solo quella parte della verdura in cui non ci sono semi per il piatto, quindi il cibo risulterà essere di consistenza più densa.

Passaggio 1: preparare le uova.

Lavate prima le uova. Poi metteteli in un pentolino e copriteli con acqua fredda. Aggiungere un po' di sale e accendere un fuoco veloce. Portare a ebollizione, quindi continuare a far bollire le uova per di più 10-12 minuti, ma già a fuoco medio o basso, in modo che l'acqua non bollisca molto.
Dopo l'ebollizione, fate raffreddare le uova abbassandole direttamente in una casseruola sotto un getto di acqua ghiacciata. Aspetta che siano completamente freddi e solo dopo sbucciateli e tagliateli a cubetti.

Passaggio 2: preparare i cetrioli.

Sciacquare i cetrioli, asciugarli. Staccare la pelle. Inoltre, se i semi sono molto grandi, grandi, togliete anche loro. Tagliare la polpa dei cetrioli, ripulita da ogni eccesso, a cubetti, è auspicabile che abbiano all'incirca le stesse dimensioni dei pezzi di uova.

Passaggio 3: preparare il salmone.

Pulite il filetto di salmone dalla pelle semplicemente tagliandolo con un coltello, quindi tagliatelo a cubetti della stessa dimensione dei cetrioli e delle uova precedenti.

Passaggio 4: preparare le cipolle verdi.

Sciacquare le penne della cipolla verde, ricordandosi di tagliare la cipolla bianca alla base, e poi tagliarle a rondelle.

Passaggio 5: preparare i verdi di aneto.

Laviamo i verdi di aneto con molta attenzione, poiché potrebbero esserci dei piccoli granelli di sabbia, che successivamente scricchioleranno in modo disgustoso sui denti. Dopo aver lavato, tritare le verdure con un coltello a pezzi molto piccoli.

Passaggio 6: mescolare l'insalata con salmone e cetriolo fresco.

Tutti gli ingredienti preparati: uova, cetrioli, salmone leggermente salato, cipolle verdi e aneto; Versare in un'insalatiera e aggiungere il sale. Agitare. Condisci l'insalata con panna acida, è meglio prendere il grasso, mescolare di nuovo tutti gli ingredienti e provare se il tuo piatto è abbastanza salato. Se tutto è in ordine, servi in ​​tavola un'insalata già pronta con salmone e cetriolo fresco.

Passaggio 7: servire l'insalata con salmone e cetriolo fresco.

Un'insalata con salmone e cetriolo fresco merita il piatto da portata più bello che hai. Disponetelo bene e guarnite con rametti di aneto fresco. Puoi anche mettere un paio di succosi pomodorini, qui saranno molto utili a colori. Ecco fatto, ora l'insalata con salmone e cetriolo fresco si spargerà sui piatti in un istante, l'importante è goderne tu stesso il gusto.
Buon Appetito!

Per rendere ancora più raffinata un'insalata con salmone e cetriolo fresco, utilizzate le uova di quaglia al posto delle uova di gallina. Sarà ancora più utile in questo modo.

L'insalata con salmone e cetriolo fresco non deve essere conservata a lungo, poiché le verdure rilasceranno il succo nel tempo e cesseranno di essere gustose come prima.

L'insalata pronta con salmone e cetriolo fresco può essere divisa in piccole porzioni in apposite ciotole e decorare ciascuna con tuorlo grattugiato.

Se hai paura che la panna acida renda insipida un'insalata con salmone e cetriolo fresco, basta mescolarla con senape forte, un paio di cucchiaini sono sufficienti.

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato - 150-200 grammi.
• Uova - 3 pezzi
• Formaggio - 100 grammi.
• Patate - 3 pz.
• Carota - 1 pz.
• Cetriolo fresco - 2 pezzi
• Verdi (cipolle, prezzemolo).
• Maionese.

Salmone leggermente salato in insalata

L'insalata di sfoglia al salmone è un piatto ideale per una tavola festiva a tutti gli effetti: tenera, raffinata, appagante, bella e follemente deliziosa.

Ecco perché le hostess cercano sempre di cucinare qualcosa di simile per ogni occasione solenne per compiacere e sorprendere gli ospiti con un altro capolavoro culinario.

Il salmone è perfetto per le insalate di pesce festive, poiché il suo gusto delicato è combinato con un'ampia varietà di ingredienti e nelle paste sfoglia, questo pesce serve anche come decorazione grazie alla sua ricca tonalità. L'insalata di sfoglia può essere preparata sia con salmone leggermente salato che affumicato, il risultato in ogni caso giustificherà o addirittura supererà ogni aspettativa.

L'insalata di sfoglia al salmone è una vera decorazione da tavola, come si può vedere da numerose foto. Un antipasto può sembrare una vera torta o assomigliare a una stella marina, un pesce o qualsiasi altra figura, il che rende il piatto non solo gustoso, ma anche interessante. Il servizio in porzioni di tali insalate di sfoglia, su piatti separati o in bicchieri, è popolare.

Molto spesso, quando si preparano gli spuntini, viene utilizzato lo stesso salmone salato, tagliato a fettine sottili, oltre al caviale rosso, che si abbina perfettamente al colore e al gusto del pesce. Ad esempio, l'insalata di sfoglia con salmone e caviale rosso "Tsarsky" è molto popolare, le uova in cui assomigliano a pietre preziose e il gusto è ricco e versatile.

Ci sono molte ricette per fare l'insalata di sfoglia con il salmone. Tra questi, puoi trovare opzioni sia semplici che più complesse che utilizzano una varietà di prodotti diversi.

Tali insalate sono fatte con patate e riso, uova e formaggio, vengono aggiunte verdure fresche e bollite, frutta e verdura. E per rendere ancora più tenera l'insalata di sfoglia finita con salmone, oltre alla maionese, viene spesso aggiunto uno strato di burro grattugiato.

Dovresti assolutamente usare una delle ricette con una foto e cucinare un'insalata di sfoglia con salmone per il nuovo anno, il compleanno o qualsiasi altra vacanza. Dopotutto, questi snack sono molto popolari tra gli ospiti. L'insalata di sfoglia con salmone sostanziosa, ma leggera, tenera, gustosa e persino salutare darà un vero piacere anche ai buongustai più esigenti.

cucinando

Un'opzione vincente per ogni festa è un'insalata di sfoglia con salmone e patate. Può essere servito su un piatto comune o in porzioni, un piatto del genere diventerà il vero preferito del pasto festivo ed è molto semplice prepararlo.

1. Per prima cosa bisogna cuocere le patate con la buccia e le carote, salando l'acqua (in questo caso non è necessario salare l'insalata stessa). Sbucciare e tritare le verdure raffreddate con una grattugia grossa.
2. Uova sode, raffreddate sotto l'acqua corrente, quindi sbucciate e tritate.
3. Tagliare un pezzo di salmone leggermente salato a cubetti.
4. Cetrioli tagliati a strisce corte e sottili.
5. Tritare molto finemente la cipolla verde con un coltello.

Distribuire l'insalata a strati su un piatto piano o su piatti separati (per comodità, è possibile utilizzare una forma culinaria senza fondo).

1. Mettere le patate grattugiate nel primo strato, distribuendolo uniformemente su un piatto, fare una rete per maionese sopra e cospargere di cipolle verdi.
2. Metti il ​​​​pesce sulla cipolla, coprilo uniformemente con uno strato di cetrioli e fai di nuovo una rete di maionese.
3. Lo strato successivo sono le uova tritate, devono essere nuovamente unte con maionese e ricoperte con carote bollite. Applicare sullo strato una rete di maionese e cospargere generosamente di formaggio grattugiato.
4. Guarnire l'insalata con rametti di prezzemolo sopra, lasciar fermentare per 2-3 ore in frigorifero.

Opzioni

Molto gustosa, ariosa, luminosa e appetitosa, simile a una torta di compleanno: l'insalata di sfoglia con salmone e avocado decorerà qualsiasi festa e conquisterà tutti dal primo morso.

1. Per prepararlo è necessario far bollire il riso, tagliare a cubetti la polpa di salmone e avocado.
2. Coprire il piatto con foglie di lattuga o fettine di alga secca, che viene utilizzata per fare gli involtini.
3. Dividere tutti gli ingredienti a metà, stendere strati di riso, avocado e pesce, spalmando ciascuno con la crema di formaggio a pasta molle.
4. Ripetere nuovamente tutti gli strati, stendere bene lo strato superiore di pesce e i lati dell'insalata con il formaggio, cospargere di semi di sesamo, raffreddare, guarnire con erbe aromatiche e servire.

La più deliziosa insalata di salmone a strati può essere preparata con l'aggiunta di caviale rosso. Ad esempio, una delle varianti dell'insalata Tsarsky con formaggio e olive.

1. Le uova sode dovrebbero essere bollite in anticipo e il burro dovrebbe essere congelato.
2. Tritare le uova finite con una forchetta e metterle su un piatto piatto, quindi ungere uniformemente con maionese all'aglio.
3. Disporre il formaggio grattugiato nello strato successivo, spennellare nuovamente con la salsa e distribuire uniformemente sopra il filetto di salmone tagliato a dadini leggermente salato.
4. Coprire il pesce con uno strato di burro grattugiato (puoi mescolare insieme questi ingredienti in anticipo), quindi ungere nuovamente con la maionese.
5. Tagliare le olive a rondelle, distribuirle sopra il pesce, spalmarle leggermente con la salsa di maionese.
6. Coprire l'insalata finita con caviale rosso e decorare con rametti di verdure.
7. È meglio che il piatto rimanga per un paio d'ore in frigorifero e, per non avvolgersi, può essere coperto con pellicola trasparente.

A proposito, anche l'apparentemente normale insalata di Mimosa diventerà molto più interessante se aggiungi il salmone salato invece del pesce in scatola. Ci sono molte opzioni e puoi tranquillamente sperimentare gli ingredienti, cambiare il design dei piatti per rendere la festa indimenticabile.

Il salmone è un pesce della famiglia dei salmoni, i piatti di questo pesce sono un ottimo spuntino per l'alcol forte, è molto nutriente e salutare. Le insalate di questa prelibatezza sono particolarmente buone. A volte capita che tutti i piatti che cucini di solito siano noiosi e tu voglia degli abbinamenti di sapori originali. Porto alla vostra attenzione una ricetta per un'insalata semplice, ma incredibilmente gustosa! Può essere preparato per una tavola festiva e per l'uso quotidiano e puoi persino usarlo non solo come spuntino per alcolici fatti in casa, ma anche come piatto indipendente.

Se hai intenzione di preparare un'insalata per qualche tipo di evento, allora è meglio salare il pesce da solo, è molto semplice farlo e inoltre risparmierai molto acquistando salmone fresco. In tre giorni si ottiene un delizioso pesce salato. La ricetta è piuttosto semplice. Per la salatura, è meglio comprare un'intera carcassa, è più succosa e più tenera. Tagliare il pesce fresco lungo la cresta, togliere le lische. Per 1 kg di salmone occorrono: sale grosso 50 g, zucchero 25 g, 1-2 pezzi. coriandolo macinato, un rametto di aneto tritato, mescolate il tutto. Strofinare l'intera superficie del filetto di pesce con questo composto. Adagiatelo su un canovaccio pulito, avvolgetelo e mettetelo su un piatto in frigorifero. Girare il pesce una volta al giorno.

Insalata light con salmone leggermente salato!

Per preparare la ricetta prendiamo:

• filetto di salmone leggermente salato (puoi salarlo tu stesso);
• cetriolo fresco;
• pomodoro rosso fresco;
• peperone giallo fresco
• mezzo limone o lime;
• qualsiasi maionese che ti piace.
• Cipolla verde
• panna acida.

Non ci sono dati specifici su quanto è necessario in grammi. Consiglio di assumere tutti gli ingredienti più o meno allo stesso modo. Un'altra nota: questa insalata non è preparata in un piatto grande, ma in porzioni per ciascuno. Ovviamente puoi farlo in un piatto grande, ma in piatti separati l'insalata sembra più festosa ed elegante. Sì, e un altro chiarimento: puoi prendere non solo pomodoro rosso e peperone giallo, ma anche pomodoro giallo e peperone rosso) Cioè, il trucco è che le verdure sono multicolori, quindi il piatto finito risulterà luminoso e bello .

Cucinando:

1. Tagliamo le verdure a cubetti grandi, non dimentichiamo di lavarle prima della cottura;
2. Disporre sui piatti in uno strato uniforme.
3. Tagliamo il salmone a cubetti - delle stesse dimensioni delle verdure - li adagiamo sopra le verdure in modo caotico;
4. Uniamo la panna acida a metà con la maionese, spremiamo il succo di limone lì, mescoliamo bene. Non è necessario preparare molta salsa del genere: sono sufficienti un paio di cucchiai per porzione. Il salmone stesso è grasso e le verdure daranno un po 'di succo, cioè il condimento per l'insalata risulterà "naturale", non sarà asciutto.
5. Quindi, versare la salsa risultante sopra tutto ciò che viene tagliato in un piatto. Il sale non è richiesto: il nostro pesce è già salato e c'è sale nella maionese. Se lo si desidera, è possibile decorare con rametti di verdure e cipolle.

E un'altra nota: non è necessario mescolare l'insalata, lasciare che ogni mangiatore lo faccia da solo. Ecco un piatto così insolito e originale! E sembra molto bello e luminoso. E ci vogliono solo pochi minuti per prepararsi. Vi suggerisco di sorprendere i vostri cari preparando questa insalata light con salmone leggermente salato, perché non è solo gustosa, ma anche salutare!

Ricetta dell'insalata festiva con salmone salato

Una bella e deliziosa insalata di salmone conquisterà l'immaginazione dei tuoi ospiti. Qualsiasi massaia può cucinarlo a casa, la ricetta è semplice, gli ingredienti si trovano in qualsiasi supermercato.

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato - 200 gr;
• Patate lesse - 150 gr;
• Uovo sodo - 2 pezzi;
• Carote bollite - 100 g;
• Cipolle verdi - 3 mazzi;
• Maionese;
• Prezzemolo.

Come preparare l'insalata:

1. Tritare finemente le uova. 150 grammi di salmone tagliato a cubetti. Con il resto del salmone, fare una rosetta per la decorazione. Tagliare le cipolle verdi ad anelli.
2. Grattugiare le patate su una grattugia fine. Grattugiare le carote separatamente.
3. Metti uno stampo speciale su un piatto. Disporre le patate a strati, ungere con una piccola quantità di maionese sopra. Quindi, stendere uno strato con il salmone leggermente salato, ungere di nuovo con la maionese e cospargere con una cipolla verde.
4. Mescolare le uova con la maionese, adagiare uno strato sopra il salmone. Metti sopra l'ultimo strato di carote e ungi con la maionese, cospargi di cipolle.
5. Sformare, decorare sopra l'insalata con una rosa salmone e foglie di prezzemolo. Metti l'insalata in frigorifero per due ore, in modo che gli strati siano inzuppati. L'insalata di salmone leggermente salata è pronta. Buon Appetito!

Video ricetta per insalata di salmone.