L'olio di camelina è uno straordinario rappresentante di oli base rari. In precedenza, l'uso di questa base era limitato solo da metodi esterni, perché la specie vegetale contiene acido erucico potenzialmente pericoloso e solo dopo l'allevamento di varie varietà prive di questa carenza l'olio è diventato sicuro per uso interno e ha nuovamente attirato gli appassionati di erboristeria in generale e aromaterapia in particolare. Nonostante la composizione dell'olio di camelina sia molto simile all'olio di noce di cedro, è utilizzato principalmente nella cura della pelle ed è considerato un antiossidante unico e un eccellente additivo nutrizionale e idratante.

Cosa cercare quando si acquista olio di camelina

Dove comprare?

L'olio di camelina è prodotto principalmente da piccole aziende con una specializzazione piuttosto ristretta, mentre la qualità di un tale prodotto non è in alcun modo inferiore agli oli di produttori riconosciuti e rispettati di prodotti aromatici. Poiché questo olio non è così comune, il problema non è nella scelta dell'olio di camelina di qualità, ma nel trovarlo.

L'olio di camelina si trova nelle farmacie, nei reparti di aromaterapia e nei negozi specializzati in erbe e medicine tradizionali. Vale la pena prestare attenzione ai fitoprodotti presentati alle fiere da piccoli produttori e aziende private.

Nome e contrassegni

L'olio di camelina, che alcune aziende private etichettano semplicemente "Ryzhik", si trova principalmente sotto questo nome o con il nome specifico completo - "Olio di camelina primaverile"... Il fungo a frutto piccolo è una delle specie vegetali da cui si estrae l'olio di camelina, ma le sue caratteristiche medicinali e il gusto sono significativamente inferiori al classico fungo prataiolo.

Quando acquisti olio di camelina, dovresti fermarti solo su prodotti etichettati non solo con un nome nazionale, ma anche internazionale. I seguenti nomi sono considerati accettabili per gli oli base di camelina. Camelina sativa, cameline cultivee, behaarter leindotter.

Stabilimento e regioni di produzione

L'olio di camelina si ottiene dalla camelina, una coltura annuale spesso coltivata come pianta primaverile. Questa è una cultura con steli rigidi fino a 1 m di altezza, foglie a forma di freccia e piccoli fiori gialli, che punteggiano i germogli in abbondanza. Il bizzarro colore da arancione a rossastro dei semi di camelina è ciò che ha dato il nome a questa bizzarra famiglia di crocifere. I semi vengono raccolti per l'olio dopo che sono completamente maturi.

I Ryzhik sono piante provenienti da paesi con climi rigidi e inverni freddi. Si ritiene che più settentrionale è la regione in cui cresce la pianta, più acidi insaturi saranno contenuti nell'olio. Come coltura da seme, la camelina viene coltivata nel nostro paese, in tutta l'Asia e in Europa e nei paesi del Nord America. Quando si sceglie l'olio, è meglio soffermarsi sulle regioni più fredde (ad esempio, gli oli siberiani sono ancora considerati gli oli domestici di altissima qualità). L'olio di camelina di produzione nazionale non è in alcun modo inferiore nelle caratteristiche ai prodotti di produttori stranieri.

Falsificazione dell'olio di camelina

L'olio di camelina è classificato tra le basi più autentiche e raramente contraffatte. Questo olio ha un colore brillante e un aroma molto ricco e specifico che non può essere ricreato utilizzando prodotti misti.

Occasionalmente ci sono oli contraffatti diluendo con olio vegetale più economico. Ci sono anche casi di cambio olio spremuto a freddo, prodotti ottenuti per estrazione chimica e persino distillazione a vapore.

Quando si acquista olio, è necessario scegliere oli i cui produttori non nascondono informazioni sul metodo di produzione, sulla regione di crescita delle materie prime e sul grado di rispetto dell'ambiente della produzione. Prestare particolare attenzione alla parte della pianta utilizzata: se l'olio non è stato ottenuto dai semi, ma dai semi e dai germogli della pianta, non può essere utilizzato per scopi aromaterapici.

Metodo di ricezione

L'olio di camelina, che può essere utilizzato per scopi aromaterapici, si ottiene solo con due metodi: estrazione o spremitura a freddo, mentre Il migliore è l'olio spremuto a freddo... Gli oli di camelina raffinati ottenuti mediante distillazione in corrente di vapore o qualsiasi altro metodo non sono un vero e proprio analogo dell'olio spremuto a freddo.

Nel processo di spremitura vengono utilizzati solo piccoli semi di camelina senza impurità vegetali. Anche l'uso di altre parti della pianta può indicare una contraffazione.

Dopo la spremitura, l'olio di camelina può essere raffinato o deodorato per migliorarne le proprietà culinarie. Gli oli raffinati e deodorizzati sono più indicati degli oli extra vergini per scopi culinari. Sono più piacevoli sia nel gusto che nell'aroma, consentono di portare originalità a insalate e antipasti freddi, aggiungendo piccanti, ma non rovinando prelibatezze con sfumature di sapore sgradevoli e ricche.

Specifiche

Composizione

L'olio di camelina è unico nella sua composizione: la quantità di acidi grassi e proteine ​​nell'olio è quasi la stessa (in realtà l'olio grasso nella base di camelina non contiene più del 40 percento e la quantità di proteine ​​è quasi un terzo del volume totale).

Come tutti gli oli vegetali, la camelina contiene grandi proporzioni di vitamina E, beta-carotene, steroli. Le caratteristiche cosmetologiche sono determinate dalla prevalenza di acido linolenico e gondoico e da una grande percentuale di magnesio. Il predominio degli acidi polinsaturi trasforma effettivamente l'olio di camelina in un vettore attivo di ceramidi, fonte vegetale di vitamina F.

Nonostante la sua elevata resistenza all'ossidazione, l'olio contiene non solo antiossidanti, fosfolipidi, ma anche clorofilla e carotenoidi. Della composizione vitaminica, va anche notato alti livelli di vitamine D, K e A.

Dopo la deodorizzazione, l'olio raffinato perde completamente la sua resistenza all'ossidazione, quindi la sua durata è significativamente ridotta e il contenuto di vitamine e minerali è significativamente ridotto.

Caratteristiche esterne dell'olio e consistenza specifica

L'olio estratto dal tappo del latte allo zafferano è facilmente riconoscibile per il colore, l'aroma e anche il gusto, perché sono molto specifici.

L'olio spremuto a freddo ha un colore giallo scuro, intenso e tenue, olio raffinato o migliorato - giallo chiaro, spesso molto pallido.

Non il più piacevole, tipico di tutti i rappresentanti della famiglia delle Crocifere, un odore ricco e marcio è completamente assente negli oli deodorizzati e raffinati. Tuttavia, oltre a un gusto ricco con toni non meno specifici, che ricorda un ravanello o un ravanello amaro.

Comportamento sulla pelle

Olio di Camelina - abbastanza grasso, ma liquido e fluido... Si diffonde sorprendentemente facilmente sulla pelle e al momento dell'applicazione si sente come l'olio di noce di cedro. Ha un visibile effetto "rapido", rinfrescante e aumentando l'elasticità della pelle, dopo una serie di interventi ne migliora anche il colore. Una leggera lucentezza oleosa è combinata con una sensazione abbastanza densa sulla pelle, ma l'ammorbidimento di alta qualità e il miglioramento delle condizioni della pelle compensano completamente queste carenze.

L'olio di camelina non viene assorbito molto rapidamente, ma è molto efficace, agendo a livello cellulare, grazie al quale può essere utilizzato nella cosmesi medica, come base per applicazioni e impacchi e durante il massaggio.

Le proprietà medicinali dell'olio di camelina

L'olio di semi di camelina è considerato uno dei più potenti antiossidanti: 10 g di olio contengono una dose giornaliera di vitamina E essenziale per l'organismo.

Se assunto per via orale, l'olio ha un effetto generale sulla salute, previene i disturbi sistemici associati al metabolismo.

Regola i livelli di colesterolo, migliora la condizione dei vasi sanguigni, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, previene la formazione di trombi e aiuta ad eliminare i processi infiammatori cronici. L'effetto rinforzante generale dell'olio di camelina si manifesta anche nell'attivazione dell'immunità.

Le proprietà emollienti dell'olio si manifestano nel trattamento di ferite, ulcere, ustioni di varia origine: avvolge e si diffonde dolcemente, contribuendo alla cicatrizzazione dei tessuti e alla rimozione delle infiammazioni dalle mucose.

L'umanità moderna, preoccupata per la sua salute, sta cercando di includere cibi sani nella sua dieta, studiando attentamente la composizione e la gamma di prodotti nei negozi di alimentari. Usiamo oli vegetali per cucinare. Sono considerati i più nutrienti del pianeta. 100 grammi di prodotto contengono almeno 900 chilocalorie. Ma non tutti potranno rinunciare al pollo fritto e alle cotolette con una appetitosa crosta dorata e ancor di più dalle insalate condite con un gustoso e salutare olio d'oliva. A proposito, c'è una tale credenza culinaria che sia meglio riscaldare il cibo nei forni a microonde. Gli oli con cui sono stati preparati non evaporano da essi. E per questo, ogni casalinga dovrebbe avere un forno a microonde. Ed è meglio acquistarli qui: allo.ua/ru/products/mikrovolnovki/konvekcija-est/ perché niente è più importante del cibo riscaldato di alta qualità. Il cibo è molto più sano se mangiato caldo. E i forni a microonde di alta qualità servono per molto tempo, possono anche servire per più di 10 anni, poiché il meccanismo è semplice e la qualità è rafforzata da una garanzia del produttore ... Ma non è necessario dare il tuo cibo preferito, ci sono altri modi che ti aiuteranno a rendere i tuoi piatti preferiti più sani e gustosi... Affinché il cibo che cucini contenga colesterolo buono, sostanze nutritive e un minimo di agenti cancerogeni, è necessario utilizzare olio di alta qualità. Sugli scaffali dei negozi del nostro paese non è raro trovare da tempo semi di lino, zucca, oliva, colza, senape e altri oli. Ma il re di questa varietà è olio di camelina... Parleremo di lui e delle sue incredibili proprietà curative.

La pianta è un fungo. Descrizione e applicazione cosmetica

Zenzero - una pianta annuale della famiglia dei cavoli, esteriormente assomiglia a una borsa da pastore. Il frutto è un baccello a forma di pera, contiene piccoli semi rosso-gialli, da cui si ricava l'olio... Ryzhik, molto spesso, viene rimosso negli orti e nelle fattorie collettive, poiché è considerato una pianta infestante. Molti non sanno quale guaritore viene bruciato insieme alla fastidiosa edera, luppolo, piselli dolci e altre erbacce. Usando le infusioni di cappucci di latte allo zafferano sotto forma di lozioni per il viso, migliorano e uniformano il tono della pelle, migliorano la circolazione sanguigna. Se i capelli cadono e si spezzano, è sufficiente sciacquare i capelli con un infuso caldo di camelina per un mese. Facendo pediluvi da questa pianta, ti proteggerai dalle vene varicose. Le lozioni di questa pianta sono adatte per le persone che soffrono di acne e pelle grassa problematica. Se ti lavi il viso ogni giorno con un infuso di camelina, dopo 5-7 giorni di utilizzo migliora l'equilibrio acido-base della pelle... Proprietà cosmetiche di questa pianta non provocare reazioni allergiche e sono molto efficaci.

Olio curativo di camelina. Proprietà utili e applicazione

Non per niente questo tipo di olio occupa il vertice nella parte superiore degli oli più utili. La composizione dell'olio di camelina può stupire chiunque abbia a cuore la propria salute e segua determinati tipi di diete. Olio di camelina usati per le ulcere allo stomaco, trattano ustioni e ferite. Questo tipo di olio ha un effetto benefico sulla vista, ripristina gli organi della vista in modo più efficace, tranne che i mirtilli. Soltanto in Siberia... Inverni rigidi, tempeste di neve, forti gelate minano notevolmente la salute dei siberiani, quindi usano l'olio di camelina per ripristinare la forza dopo l'inverno, per aumentare l'immunità. L'olio contiene vitamine come: A, E, D. Questo tipo di olio è diverso rapporto ottimale tra acidi saturi e insaturi. Questi includono acidi omega-3, omega-6, linoleico e linolenico. L'olio di camelina contiene una grande quantità di magnesio, che a sua volta ha proprietà antiallergiche, antinfiammatorie. Questo elemento è necessario per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso, il magnesio migliora il processo digestivo, abbassa i livelli di zucchero nel sangue. L'olio di camelina è molto ricco di sostanze biologicamente attive: fosfolipidi, clorofilla, fitosteroli.

• Clorofilla: aumenta l'emoglobina, migliora il funzionamento dell'apparato respiratorio, satura le cellule del corpo con l'ossigeno.
• Fitosteroli - sono sostanze antineoplastiche, battericide, antisclerotiche.
• Fosfolipidi: queste sostanze prendono parte al metabolismo dei carboidrati e dei grassi e contribuiscono in larga misura al miglioramento della funzione epatica (migliorano la funzione di disintossicazione, normalizzano il processo di formazione della bile, ripristinano la struttura degli epatociti, prevenendo attivamente lo sviluppo di cirrosi e degenerazione grassa di il fegato).

All'elenco delle malattie per le quali si raccomanda l'uso regolare di olio di camelina, si possono aggiungere: obesità, diabete mellito, malattie degli organi della vista, urolitiasi, osteoporosi, disturbi riproduttivi (infertilità femminile e maschile), indebolimento del sistema immunitario, cancro.

Attenzione! Uno stomaco non abituato non dovrebbe passare immediatamente completamente a un olio di camelina, o una grande quantità, poiché il suo uso molto frequente in un organismo impreparato può portare a diarrea. Ciò accade a causa del fatto che il corpo viene eliminato dalle tossine. Introduci questo olio nella tua dieta gradualmente, iniziando con un pasto al giorno!

Prodotti abbinati all'olio di camelina

Affinché questo olio sia benefico, è necessario sapere quali prodotti sono combinati con l'olio di camelina.

• Questo olio si sposa bene con le patate lesse. Il gusto del piatto è semplicemente incredibile. Aggiungi l'aringa in salamoia alle patate e avrai un piatto sano, gustoso e soddisfacente sulla tua tavola.
• Il porridge di grano saraceno con una miscela di camelina e burro è buono. Il porridge diventerà fragrante e friabile.
• Petti di pollo marinati in aceto di vino, curry e olio di camelina diventeranno fragranti, quando fritti avranno una bella crosta dorata, e curry e olio di camelina daranno un sapore piccante al piatto.
• Puoi usare questo tipo di olio vegetale non solo con questi prodotti, ma anche funghi, agnello, vitello, pilaf, salse vengono preparati su di esso e aggiunti alle insalate.

Uso non alimentare dell'olio di camelina

L'olio di camelina è usato non solo in cosmetologia, medicina e cucina.

• Nel XXI secolo, questo tipo di olio può essere utilizzato come biocarburante.
• In agricoltura sono dettagli del processo trattori e macchine.
• L'olio di camelina è utilizzato anche nell'industria cosmetica e profumeria, nella produzione di saponi, nell'ingegneria meccanica, nella produzione di vernici, oli essiccanti, resine alchidiche.

Non importa come viene utilizzato l'olio di camelina, rimarrà sempre nel suo meritato - primo posto - tra gli oli. Cucinando piatti in olio di camelina e aggiungendolo alla tua dieta, non solo libererai il corpo dalle tossine e dalle tossine, ma aumenterai anche l'immunità, rafforzerai la tua salute.

Non così spesso nelle ricette e nelle cucine puoi trovare un olio insolito ottenuto dai semi di camelina pressati. Ma coloro che conoscono i benefici e i danni dell'olio di camelina lo apprezzano molto. Quali sono le sue qualità uniche?

Di cosa è fatto l'olio di camelina

Il nome del prodotto può essere fuorviante: molti pensano che i funghi con lo stesso nome servano come materia prima. Ma questo non è il caso. In effetti, è fatto dai semi di un fiore molto comune nella Russia centrale: la comune camelina seminata. Questa pianta dai piccoli fiori giallo brillante si vede spesso nei campi, nei prati e lungo le strade.

Sebbene, dal punto di vista botanico, la camelina sia un'erbaccia, i suoi semi conservano molte proprietà utili. In un ambiente industriale, vengono sottoposti a una procedura di spremitura a caldo oa freddo e si ottiene un estratto prezioso.

Colore e gusto all'olio di camelina

Il prodotto ha un colore riconoscibile e brillante: giallo intenso o addirittura arancione. L'ombra dipende dal fatto che sia stata effettuata la raffinazione: l'olio raffinato sarà più leggero.

I buongustai apprezzano il prodotto per il suo gusto insolito. Vi si insinua chiaramente un'amarezza, ma non troppo forte, piacevole.

La composizione e il contenuto calorico dell'olio di camelina

Un prodotto naturale insolito ha un contenuto calorico pronunciato: 900 calorie per 100 g Il valore nutrizionale è rappresentato esclusivamente dai grassi.

Il principale vantaggio della vinaccia dei semi di camelina è nella sua ricca composizione di vitamine e minerali. L'olio contiene:

• gli elementi più preziosi sono calcio e fosforo, potassio e magnesio, ferro;
• molte vitamine - rare F e K, nonché A, E, D;
• una vasta gamma di acidi, tra cui Omega-6, stearico e palmitico, Omega-3 e Omega-9;
• sostanze steroidi vegetali - fitosteroli;
• clorofilla;
• fosfolipidi.

Perché l'olio di camelina è utile?

Un effetto complesso su tutto il corpo: queste sono le proprietà benefiche di un estratto naturale. Con l'uso regolare, l'olio:

I benefici dell'olio di camelina per le donne sono i seguenti:

• il prodotto aiuta a sopportare più facilmente il disagio durante le mestruazioni;
• l'assunzione dell'estratto aumenta il livello di emoglobina nel sangue e questo elimina la sensazione di debolezza e allevia il dolore;
• con la menopausa, il rimedio ripristina un sano equilibrio ormonale.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante la gravidanza, il prodotto non solo è consentito, ma deve anche essere aggiunto al cibo. I benefici saranno enormi: l'olio saturerà il corpo con vitamine e acidi grassi essenziali, migliorerà il benessere della donna e rafforzerà il feto.

Attenzione! Sebbene l'olio di camelina sia indicato per l'uso da parte di donne in gravidanza e durante l'allattamento, dovresti assolutamente consultare un medico prima di prenderlo.

Quando si perde peso

È possibile perdere peso con la compressione dei funghi, che consiste interamente di grassi? Sì, dopotutto non è necessario consumare il prodotto in grandi quantità. E piccole porzioni aiuteranno ad accelerare il metabolismo e sarà più facile dire addio ai chili di troppo.

Durante la dieta, si consiglia di bere il rimedio al mattino a stomaco vuoto. Basta un cucchiaino al giorno per un mese - e i benefici per la figura saranno enormi.

Applicazione nella medicina tradizionale

Il prodotto è in grado di aiutare nel trattamento di molte malattie. Di norma, la medicina tradizionale consiglia di utilizzarlo per i seguenti disturbi:

• con gastrite, bruciore di stomaco, lesioni ulcerative croniche dello stomaco;
• per problemi al fegato - l'olio aiuta questo organo a funzionare, poiché abbassa il colesterolo;
• con ipertensione, angina pectoris, aterosclerosi e ischemia, nonché con vene varicose e tendenza a formare coaguli di sangue;
• con malattia da calcoli biliari e colecistite;
• per il raffreddore: le proprietà benefiche dell'estratto rafforzano il sistema immunitario;
• con calcoli renali - l'estratto di camelina favorisce la disintegrazione accelerata dei calcoli.

Il trattamento con olio di camelina è efficace per tutti i tipi di lesioni. Sono lubrificati con tagli e ustioni, congelamento, irritazioni allergiche. Il vantaggio è che l'agente disinfetta i tessuti, previene lo sviluppo dell'infiammazione.

Importante! In caso di malattie gravi, l'olio di semi di camelina deve essere usato solo insieme a medicinali e dopo aver consultato un medico.

Come prendere l'olio di camelina

Per il trattamento dei disturbi e la prevenzione, l'agente deve essere assunto quotidianamente al mattino per un cucchiaio. Devi berlo prima di colazione, 30-40 minuti e preferibilmente non con acqua.

La durata dell'ammissione è di 1-2 mesi, quindi le proprietà benefiche avranno il tempo di manifestarsi in piena forza.

Olio di camelina in cosmetologia e dermatologia

La presenza nel prodotto di vitamine, acidi grassi, clorofilla e fitoncidi lo rende un ottimo prodotto cosmetico. Estratto di camelina:

• ammorbidisce la pelle;
• aiuta a rimuovere i difetti estetici: acne, punti neri, punti neri;
• aiuta a levigare le rughe;
• aiuta a curare l'infiammazione e l'irritazione di natura allergica;
• protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette e dalla comparsa di macchie senili.

Consigli! Per scopi cosmetici, è meglio usare olio purificato inodore: viene assorbito meglio dalla pelle e dai capelli e i benefici appaiono più velocemente.

Maschere per il viso

L'olio di camelina aiuta contro le rughe. Una maschera di 3 ingredienti - 2 oli e semi d'uva avrà un effetto levigante e nutriente.

• A 2 cucchiai di olio di camelina aggiungere 1 cucchiaio di olio di pesca.
• Versare 3 cucchiai di semi d'uva schiacciati nella miscela.
• La maschera viene accuratamente miscelata e distribuita sul viso per 20 minuti.

È possibile lavorare la pelle con un solo estratto di semi di camelina. Ma i benefici della maschera saranno maggiori se aggiungi altri componenti ad essa.

Per i capelli

Per rendere i capelli meno divisi e crescere più spessi, dovrebbe essere regolarmente trattato con un estratto di semi di camelina. Per esempio:

• 3 volte a settimana per lubrificare i capelli la sera e risciacquare al mattino. Puoi avvolgere i capelli in un asciugamano prima di andare a letto.
• Quando fai lo shampoo, aggiungi un cucchiaio di estratto di camelina allo shampoo.
• Di tanto in tanto, realizzare una maschera per capelli rassodante con l'aggiunta di 1 tuorlo d'uovo ogni 5 cucchiai di olio.

Cellulite

Le proprietà benefiche dell'estratto aiutano a perdere peso non solo se assunto internamente. Possono essere usati per trattare la pelle per eliminare i brutti depositi di cellulite. Per questo hai bisogno di:

• mescolare 2 oli - di camelina e germe di grano - in proporzioni uguali;
• aggiungere al composto un paio di gocce di olio essenziale di arancia;
• strofinare accuratamente la miscela sulla pelle pulita con movimenti di massaggio.

Da dermatite da pannolino nei bambini

I bambini hanno spesso dermatite da pannolino, irritazione causata dallo sfregamento della pelle umida. L'estratto di semi di Camelina aiuta nella loro rapida guarigione. È sufficiente strofinare delicatamente il prodotto sulla pelle pulita più volte al giorno.

Come usare l'olio di camelina non raffinato in cucina

È la varietà non raffinata di olio più richiesta in cucina. In contrasto con l'estratto purificato, questo estratto ha un pronunciato odore erbaceo e un sapore amaro specifico. I benefici che ne derivano sono massimi, poiché il prodotto conserva tutte le sostanze preziose naturali.

Viene utilizzato principalmente per condire piatti "freddi" - insalate, verdure bollite o in umido, pasta. Posso friggere in olio di camelina? Non è consigliabile farlo: il gusto e l'odore quando vengono riscaldati cambiano in peggio e il beneficio diminuisce.

Come conservare l'olio di camelina

Il prodotto è esigente riguardo alle condizioni di conservazione: alla luce oa temperature superiori a 15 gradi, inizia a deteriorarsi. Pertanto, è meglio conservare l'estratto in frigorifero.

Per quanto riguarda i tempi, i benefici dell'olio non raffinato durano più a lungo - fino a un anno. Il prodotto purificato è idoneo all'uso entro 3 mesi.

Olio di camelina: controindicazioni e danni

L'estratto di semi di camelina è un prodotto straordinario, le cui proprietà benefiche non sono quasi integrate da controindicazioni. In piccole quantità, assolutamente tutti possono usarlo.

Tuttavia, a causa del suo alto contenuto calorico, può danneggiare l'obesità o provocare complicazioni nelle malattie gastrointestinali.

Attenzione! Una persona sana è abbastanza 2 cucchiai del prodotto al giorno. Questa quantità soddisferà pienamente il fabbisogno di acidi grassi e vitamine.

L'olio di camelina è un prodotto primordialmente russo. Un tempo era molto popolare, ma non reggeva la concorrenza dell'olio di girasole. Ora si stanno riscoprendo le proprietà benefiche dell'olio di camelina. I suoi meriti sono stati apprezzati da coloro che aderiscono a una corretta alimentazione e conducono uno stile di vita sano. Diamo un'occhiata a come questo prodotto influisce sulla salute e come prenderlo.

Il nome stesso dell'olio è insolito. Molti sono interessati a come è fatto l'olio di camelina. Quasi tutti credono erroneamente che provenga dai funghi. L'olio è prodotto dai semi della camelina.È una pianta erbacea annuale della famiglia dei cavoli. La cultura è simile a un'erbaccia, completamente senza pretese, quindi è ancora coltivata nelle aree dell'emisfero settentrionale.

L'olio di camelina si ottiene dalla spremitura dei semi. La composizione chimica del prodotto finito contiene i seguenti elementi:

• vitamine dei gruppi A, E, D, K;
• beta carotene;
• tocoferoli;
• potassio, magnesio, calcio e ferro;
• acidi grassi saturi e insaturi.

Si noti che il 90% dell'olio di camelina è costituito da acidi insaturi insostituibili, che includono:

• omega-3 - 39%;
• omega-6 - 18%
• omega-9 - 17%;
• eicosene - 16%.

Inoltre il prodotto contiene fitosteroli, fosfolipidi e clorofilla in eccesso.

L'olio di camelina può essere acquistato nei negozi specializzati che vendono cibi sani o ordinato online. È relativamente economico: il prezzo medio per una bottiglia da 250 ml è di 140-180 rubli.

I benefici dell'olio di camelina

Perché l'olio di camelina è così utile? Si trova spesso nelle diete dei vegetariani e degli appassionati di un'alimentazione sana.

L'olio è famoso per le sue proprietà cicatrizzanti, battericide e antinfiammatorie. Più recentemente, è stato scoperto che ha anche un effetto antitumorale. Gli acidi omega sono coinvolti nel metabolismo dei lipidi, normalizzano i livelli ormonali e supportano l'immunità. Sono anche responsabili della rimozione delle tossine e del mantenimento dello stato normale del sistema vascolare.

L'olio di camelina contiene molti antiossidanti che prolungano la giovinezza. La vitamina E è benefica per il sistema riproduttivo, cardiovascolare, immunitario e per il tono muscolare. La vitamina A è responsabile della produzione di alcuni ormoni e del metabolismo. Benefici per la pelle, la vista, le mucose e il tessuto osseo.

Il consumo regolare di olio di camelina ha un effetto positivo sulla salute di tutto il corpo nel suo insieme. Grazie al magnesio, i livelli di zucchero nel sangue sono normalizzati. I fosfolipidi sono essenziali per la funzionalità epatica. La clorofilla aumenta l'emoglobina e la conta dei leucociti. Il fitosterolo migliora la funzione della prostata.

L'uso dell'olio di camelina per scopi medicinali

Questo prodotto è utilizzato nella medicina tradizionale per le sue proprietà benefiche. Tuttavia, prima di usarlo, dovresti consultare uno specialista per non danneggiare la tua salute.

L'olio di camelina si riferisce ad agenti terapeutici e profilattici. Aiuta bene con i seguenti problemi:

1. Diabete.
2. Obesità.
3. Colesterolo alto.
4. Invasioni elmintiche.
5. Calcoli nell'urina e nella cistifellea.
6. Violazione del metabolismo lipidico.
7. Osteoporosi.
8. Malattie del fegato, tra cui cirrosi ed epatite.
9. Malattie gastrointestinali.
10. Deficit visivo.
11. Lesioni cutanee minori, ustioni, ferite e anche durante la cura della pelle del bambino.
12. Immunità indebolita.
13. Ipertensione.
14. Infiammazioni varie.
15. Malattia cardiovascolare.
16. Malattie della ghiandola prostatica.
17. PMS e menopausa, che è difficile.
18. Disturbi riproduttivi.
19. Alcune malattie ginecologiche.
20. Oncologia.
21. Problemi di invecchiamento della pelle.

Come puoi vedere, l'area di utilizzo dell'olio di camelina è piuttosto ampia. È adatto sia per uso interno che esterno. Anche l'Istituto di ricerca sulla nutrizione dell'Accademia russa delle scienze mediche consiglia di includerlo nella dieta dei pazienti che soffrono di disturbi cardiovascolari.

Come assumere correttamente l'olio di camelina?

Per scopi medicinali, è meglio usare olio di camelina non raffinato.È ottenuto dalla spremitura a freddo, grazie alla quale la composizione biochimica non viene disturbata. L'olio ha colore dorato, odore gradevole e sapore leggermente piccante.

Per migliorare il lavoro degli organi e dei sistemi interni, è sufficiente prendere 1-2 cucchiai. l. burro 30 minuti prima di colazione. Il risultato si vede in 2-3 mesi: il sistema nervoso si rafforza, il metabolismo lipidico torna alla normalità e le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni migliorano.

In caso di danni alla pelle (ferite, ustioni, ecc.) è utile fare delle lozioni. Un asciugamano di cotone pulito deve essere imbevuto di olio e applicato sulla zona interessata. Tali lozioni dovrebbero essere fatte il più a lungo possibile, fino al completo recupero.

Per problemi di peso, prendi 1 cucchiaio. l. oli al giorno. Pulisce efficacemente il corpo dalle tossine e aiuta a perdere chili in più. Tuttavia, tieni presente che la dieta deve essere selezionata correttamente.

Se non ci sono problemi di salute, dovresti comunque comprare una bottiglia di olio di camelina. Si può aggiungere al posto del girasole a secondi piatti e insalate. Questa sarà un'eccellente prevenzione di molte malattie. Non trattare a caldo.

Dove altro viene usato l'olio di camelina?

L'olio di camelina è anche popolare in cosmetologia. Ha un effetto idratante e nutriente, protegge molto bene la pelle e i capelli dalle influenze esterne dannose. Previene la comparsa di rughe, macchie senili e altri cambiamenti legati all'età. Può servire come base per aromaterapia e oli da massaggio.

Lo shampoo fatto in casa è fatto con olio di camelina. Per cucinare avrai bisogno di:

• 50 ml di base (qualsiasi shampoo);
• 1 cucchiaio. l. tinture di bardana;
• 1 cucchiaio. l. olio di camelina.

Tutti gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente. Si consiglia di utilizzare questo shampoo una volta alla settimana. Conservare in frigorifero.

L'uso dell'olio di camelina durante la gravidanza e l'allattamento

L'olio di camelina ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo femminile. È particolarmente utile per l'allattamento e la gravidanza, principalmente nel 2° trimestre. Durante questo periodo, gli organismi di una donna e di un bambino hanno un disperato bisogno di una sostanza come l'Omega-3. Questo acido si trova in grandi quantità nell'olio di camelina.

Infanzia

Il prodotto è adatto anche per i bambini. L'eruzione da pannolino scomparirà più velocemente se le aree interessate vengono lubrificate tre volte al giorno con olio di camelina.

Controindicazioni

Se usi l'olio di camelina con moderazione, non può fare alcun male. Ma alcune controindicazioni esistono. Questi includono:

• la presenza di allergie;
• gastrite e ulcere;
• pancreatite, colecistite.

Dovrebbe essere usato con cautela da coloro che sono obesi.

Hai mai sentito parlare dell'olio di camelina? Ed esiste! È vero, non è più facile: poche persone hanno provato l'olio di camelina: i benefici e i danni di questo prodotto sono ora noti solo a pochi. Sebbene i nostri antenati lo usassero attivamente sia come aggiunta al cibo che come medicina. Oggi, quando la moda per una corretta alimentazione sta prendendo piede, questo prodotto è arrivato all'attenzione degli aderenti a uno stile di vita sano.

Questo olio non è affatto fatto di funghi, come suggerisce il nome. Si scopre che il fungo camelina ha un omonimo: la pianta camelina. Il nome ufficiale di questa erba è Camelina sativa, o falso lino. La pianta appartiene alla famiglia delle crocifere (cavolo). Ha ottenuto il soprannome non ufficiale di "fungo" grazie ai semi rosso-gialli. Anche l'olio di camelina è di colore giallo scuro. Non raffinato - con una sfumatura verdastra.

Il nuovo è il vecchio ben dimenticato

All'inizio del XX secolo, l'olio di camelina era molto popolare in Russia. Era usato per cucinare nella cucina di tutti i giorni: era usato per condire cereali e insalate. Il falso lino veniva coltivato nei campi delle province di Ekaterinoslav, Poltava, Kiev, Chernigov, Kursk e Kherson.

Con il diffondersi di un gusto più morbido, l'olio di camelina scomparve gradualmente dall'uso. L'unica regione che non ha abbandonato la coltivazione della camelina è la Siberia. Nelle condizioni di una breve estate e in terreni poveri, la camelina senza pretese e a maturazione rapida si sente benissimo.

Il destino del latte allo zafferano in Europa è molto simile. Precedentemente popolare, è stato soppiantato dal prolifico girasole. Oggi il falso lino viene coltivato in Germania, Belgio, Francia, Svezia e Paesi Bassi.

Nel 21° secolo, la produzione di olio di camelina sta riprendendo slancio. Non viene solo mangiato, ma anche utilizzato in farmacologia, cosmetologia, profumeria e produzione di sapone. L'olio di camelina ha trovato applicazione nella produzione di resine alchidiche, vernici e oli essiccanti, nonché nell'ingegneria meccanica. I sottoprodotti della produzione dell'olio di camelina vengono utilizzati come mangime per il bestiame.

Sulla composizione e le proprietà curative

Perché questo "vecchio ben dimenticato" è utile per il nostro corpo? Analizziamo in cosa consiste l'olio di camelina: le sue proprietà benefiche sono dovute alla presenza di una quantità impressionante di acidi polinsaturi in esso - oltre il 60% del contenuto totale dell'olio. I famosi Omega-3 e Omega-6 normalizzano il metabolismo del colesterolo e dei lipidi, normalizzano l'equilibrio ormonale, aiutano a purificare il corpo, migliorano la qualità del sangue, ecc.

Inoltre, l'olio di camelina è una fonte di vitamine A, D ed E, oltre che di magnesio. Per la sua composizione vitaminica e minerale più ricca, è paragonabile a quella più preziosa. Un solo cucchiaio di olio di camelina al giorno può ricostituire la quantità necessaria di vitamina (E) giovanile.

L'olio di camelina supera il tradizionale olio di girasole per quantità di beta-carotene. Tutti sanno che la vitamina A sintetizzata da essa nel corpo è molto importante per la vista e la crescita ossea. Inoltre, partecipa al metabolismo dei grassi e delle proteine, stimola la spermatogenesi e la produzione di ormoni steroidei. Mangiare cibi ricchi di beta-carotene è una buona prevenzione del cancro.

La camelina è ricca di sostanze biologicamente attive: clorofilla, fitosteroli e fosfolipidi. Quindi, la clorofilla favorisce la guarigione delle ferite e, in combinazione con il magnesio, che è contenuto in abbondanza nell'olio di camelina, previene la comparsa e la crescita di calcoli negli organi del sistema genito-urinario.

I fitosteroli impediscono l'assorbimento del colesterolo nel sangue. Sono anche importanti nella lotta per la salute della ghiandola prostatica: migliorano le condizioni di prostatite e adenoma. I fosfolipidi, a loro volta, sono molto importanti per il fegato. Inoltre, partecipano attivamente al metabolismo dei carboidrati e dei grassi.

I produttori di olio di camelina per il miglioramento della salute generale e la prevenzione dell'aterosclerosi suggeriscono di prenderlo al mattino a stomaco vuoto, 15 grammi (circa un cucchiaio). Un tale corso di trattamento aiuterà:

• ripristinare il metabolismo lipidico disturbato;
• migliorare il benessere generale di chi soffre di malattie cardiache e vascolari;
• normalizzare la pressione sanguigna;
• stimolare il fegato a produrre acidi grassi;
• tangibilmente;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e aumentare la loro elasticità.

Sia gustoso che sano!

Il sapore dell'olio di camelina ricorda il sapore di un ravanello - piccante e piuttosto piccante. I fan di questo olio assicurano che ciò che è sano può anche essere gustoso! È interessante notare che il fungo è anche chiamato tedesco (sesamo), per la somiglianza di gusto e proprietà con quello vero.

Si differenzia per sfumature di gusto e profumo, l'olio prodotto con il metodo della spremitura a freddo ea caldo. Quest'ultimo è più morbido nel gusto, con piacevoli note di nocciola. Ma l'olio di camelina prodotto con il "metodo a freddo" è considerato più utile.

I nutrizionisti sconsigliano l'uso dell'olio di camelina per friggere e nei piatti cotti. Gli acidi polinsaturi, in particolare il linoleico, si decompongono quando riscaldati, formando agenti cancerogeni. Pertanto, secondo l'esperienza popolare, è meglio aggiungere olio alle insalate e ai cereali preferiti.

Può essere versato su verdure bollite o pasta. Se vi piace il suo sapore, inumidite semplicemente una fetta di pane nero con il burro, spolverate di sale e gustate. Se ritieni che l'aroma dell'olio di camelina sia troppo brillante e aspro, mescolalo uno a uno con l'olio di semi di girasole, ad esempio per condire l'insalata.

Elisir di pelle giovane e non solo

Anche le donne che controllano meticolosamente il loro aspetto usano attivamente l'olio di camelina: il suo uso per la cura della pelle ha ricevuto molte recensioni positive. È ben assorbito senza lasciare un film oleoso sulla pelle, nutre attivamente la pelle.

L'olio di camelina è ottimo per la cura delle mani e del viso screpolate. Normalizza il metabolismo lipidico-acqua delle cellule della pelle, rendendola liscia ed elastica. E grazie al contenuto di antiossidanti, inibisce il processo di invecchiamento e la comparsa delle rughe.

L'olio di camelina combatte non solo per la bellezza, ma anche per la salute della pelle. È attivamente usato per trattare la psoriasi, l'eczema e la neurodermite. Si prende cura anche della pelle del bambino. Si consiglia di usarlo per eliminare la dermatite da pannolino sul corpo del bambino.

L'olio di camelina viene utilizzato anche come base per il massaggio, mescolandolo con oli essenziali. È adatto anche per la cura dei capelli. L'olio di camelina migliora le condizioni del cuoio capelluto, combatte perfettamente le doppie punte e provoca la crescita dei capelli. Ecco alcune ricette.

• Per rinforzare i capelli, prepara questo shampoo: per ogni 50 ml di shampoo base neutra, aggiungi un cucchiaino di olio di camelina e la stessa quantità di decotto di corteccia di quercia (può essere sostituito con decotto di radici di bardana).
• Per accelerare la crescita dei capelli, mescolare la camelina in parti uguali, e. La maschera va strofinata sulle radici dei capelli con leggeri movimenti massaggianti, quindi avvolgere la testa con pellicola trasparente per 20 minuti.Risciacquare l'olio rimanente.
• Per evitare che le punte dei tuoi capelli si spezzino, basta ungerli con olio di camelina durante la notte e avvolgerli in modo che non si sporchino. Risciacquare abbondantemente con lo shampoo al mattino. Ripetere la procedura periodicamente per la profilassi.

L'olio è olio

Nonostante il fatto che l'unica controindicazione all'uso dell'olio di camelina sia l'intolleranza individuale, non dimenticare che, come qualsiasi altro olio vegetale, l'olio di camelina è ricco di calorie - quasi 900 kcal per 100 grammi.

Inoltre, i medici non raccomandano l'olio di camelina come unica fonte di grasso per il corpo. Per la prevenzione dell'aterosclerosi, il rapporto tra gli acidi polinsaturi consumati è importante: l'acido linolenico dovrebbe entrare nel corpo 8-10 volte meno dell'acido linoleico. Un eccesso di acido linolenico, che è la maggior parte dell'olio di camelina, è dannoso. Per bilanciare la dieta, mangia altri oli vegetali: girasole o.

Quanto puoi immagazzinare?

Puoi conservare l'olio di camelina non raffinato per un anno o più. Deodorato raffinato - la metà, solo 6 mesi. Nel processo di deodorizzazione e raffinazione vengono rilasciate numerose sostanze (fosfolipidi e carotenoidi) che supportano l'effetto della vitamina E. Tale olio ha un sapore più morbido e un colore e un odore gradevoli, ma si ossida anche molto più velocemente.

Su Internet ci sono recensioni sull'olio, il cui produttore consiglia di utilizzare una bottiglia aperta per non più di 15 giorni. Le casalinghe affermano che questo olio viene conservato in frigorifero molto più a lungo.

Per essere completamente sicuri della qualità dell'olio, prestare attenzione alla data di produzione, alla durata di conservazione e all'integrità della confezione. Preferisci bottiglie più piccole in vetro scuro. Fortunatamente, i produttori offrono un numero enorme di opzioni: da 300 ml a un litro e mezzo.

L'olio di camelina è abbastanza accettabile: 100-170 rubli per litro. Dovresti assolutamente provarlo. Almeno per scoprire che sapore aveva il porridge, che mangiavano le nostre trisnonne.

A proposito, gli americani stanno cercando di usare l'olio di camelina come biocarburante, come dimostra questo video: