La marmellata di melone è una prelibatezza eccezionale che non solo ha un gusto interessante, ma ha anche grandi benefici per il corpo. Non sorprende che in alcuni paesi questo dolce dolce apprezzato alla pari del miele naturale.

Benefici della marmellata di melone

Il vantaggio principale della marmellata di melone è: Composizione chimica ingrediente principale. La polpa della bacca contiene numerosi minerali, tra cui ferro, magnesio, potassio e sodio. Oltre alle vitamine dei gruppi C, P, B9, A, zuccheri naturali, acidi della frutta, pectine e tante fibre naturali. Naturalmente, durante il processo di cottura caratteristiche benefiche il prodotto è leggermente ridotto, quindi si consiglia di preparare la marmellata il prima possibile con un trattamento termico minimo.

Con l'uso regolare anche di piccole quantità marmellata di melone Nel corpo si verificano numerosi cambiamenti favorevoli:

• la condizione della pelle e dei capelli migliora;
• i processi metabolici sono normalizzati;
• la pressione sanguigna si stabilizza;
• la rigenerazione dei tessuti accelera;
• allevia la tensione nervosa e l'irritabilità.

Inoltre, la marmellata di melone è un ottimo modo per evitare carenze vitaminiche stagionali, anemia, insonnia, malattie cardiovascolari e altre malattie. Un cucchiaio di marmellata dolce dai colori solari ti solleverà il morale in una giornata nuvolosa e una tazza di tè ti riscalderà dal freddo.

Molto utile per bambini e adulti è il miele di melone, il cui effetto è simile al prodotto più familiare. Aiuta a liberarsi dalla fatica, a saturare il corpo con vitamine ed elementi importanti. Inoltre, questo è un prodotto assolutamente rispettoso dell'ambiente, perché per la sua preparazione non vengono utilizzati additivi, compreso lo zucchero.

Per realizzare una marmellata eccezionale è necessario scegliere un melone molto aromatico, leggermente acerbo e abbastanza denso in modo che i suoi pezzi non si sfaldino durante la cottura. Una bacca grande dovrebbe essere sbucciata dalla buccia esterna, lo strato superiore troppo duro dovrebbe essere rimosso, così come i semi all'interno.

Per esaltare il gusto e le caratteristiche benefiche di un dessert dolce, puoi aggiungere altri frutti e bacche. E per rendere la marmellata ancora più interessante e originale, i pezzi di melone possono essere tagliati con un coltello dalla lama sagomata.

Usa la marmellata di melone come qualsiasi altro prodotto. È adatta come salsa dolce per pancake, frittelle, cheesecake e gelati. Si può aggiungere marmellata, marmellata e miele torte fatte in casa, dessert e cocktail.

Marmellata di melone - ricetta classica + video

Il dessert sarà accompagnato da una versione classica della marmellata di melone aroma delicato e gusto raffinato, e una ricetta e un video passo passo ti aiuteranno ad affrontare la sua preparazione.

• 1,5 cucchiai. acqua pulita;
• 1,2 kg di zucchero;
• 1 limone o 3 g di acido;
• 5 g di vanillina.

Preparazione:

1. Taglia la polpa di melone in pezzi arbitrari (ricci). Metteteli in acqua bollente e sbollentateli per circa 5 minuti.
2. Metti i pezzi in uno scolapasta o in un colino per drenare il liquido in eccesso.
3. Cuocere lo sciroppo semplice con succo di limone e vaniglia.
4. Versare il liquido aromatico sui pezzi di melone e lasciare riposare per almeno 6 ore.
5. Mettere il contenitore con la marmellata a fuoco basso e cuocere dopo aver fatto bollire per 10-15 minuti.
6. Raffreddare completamente, versare nei barattoli, chiudere ermeticamente e conservare in luogo fresco.

Marmellata di melone in una pentola a cottura lenta - ricetta passo passo con foto

In una fredda sera d'inverno è così bello bere una tazza di tè con marmellata di melone aromatica preparata in una pentola a cottura lenta. L'intero processo non richiederà più di poche ore.

Per 1 kg di melone preparare:

• 0,5 kg di zucchero;
• limone o 1/3 cucchiaino. acido citrico;
• 1/8 cucchiaino vaniglia.

Preparazione:

1. Tagliare la polpa di melone preparata a cubetti della stessa forma.

2. Mettili in una ciotola multicucina e copri con lo zucchero.

3. Dopo 3-4 ore aggiungere acido citrico. Se si utilizza il limone, macinare la frutta lavata insieme alla buccia in un tritacarne per ottenere una pasta. Mescolare bene e far bollire in modalità “Vapore”. Vista l'eccezionale succosità del melone, la marmellata risulterà piuttosto liquida e questo è normale.

4. Non appena il liquido inizia a dare segni di ebollizione, impostare l'apparecchio sulla modalità “Cottura” e cuocere per 40 minuti con il coperchio aperto, mescolando leggermente di tanto in tanto.

5. La marmellata di melone stessa è già completamente pronta, non resta che versarla in barattoli asciutti e chiudere ermeticamente. A seconda del tipo di ingrediente principale, il colore del liquido dolce può variare dal giallo brillante al quasi trasparente.

Marmellata di melone al limone

La stessa marmellata di melone ha un gusto molto delicato, debolmente espresso, ma quando aggiungi il limone si trasforma in quello vero. capolavoro di cucina. Utilizzando la ricetta fornita come base, la marmellata di melone può essere preparata con arancia, lime e pompelmo.

Per 1 kg di polpa di melone, prendere:

• 0,7 kg di zucchero;
• 2 limoni.

Preparazione:

1. Tagliare il melone senza buccia e semi a fette uguali, cospargere generosamente di zucchero e lasciare agire per diverse ore affinché rilasci il succo.
2. Portare a ebollizione la futura marmellata a gas basso e cuocere per 5-10 minuti.
3. Lasciare in infusione per 6-10 ore, quindi far bollire per altri 5-10 minuti.
4. Dopo altre 6-10 ore aggiungere il limone tagliato a fettine sottili insieme alla buccia. Far bollire per 15 minuti.
5. Dopo averlo raffreddato completamente per l'ultima volta, far bollire per 5-10 minuti e versare finché è caldo in contenitori di vetro puliti per un'ulteriore conservazione.

Marmellata di melone e anguria

È difficile trovare una famiglia i cui membri si neghino il piacere di mangiare in abbondanza dolci angurie e profumati meloni durante la stagione estiva. Casalinghe esperte Si consiglia di non buttare via le croste di queste insolite bacche. Dopotutto da loro, più precisamente dalla parte bianca, più dura, si può ricavare un'ottima marmellata.

• bucce di melone da 0,5 kg;
• la stessa quantità di bucce di anguria;
• 600 ml di acqua;
• 400 g di zucchero semolato.

Preparazione:

1. Eliminare la buccia esterna più ruvida dalla parte bianca del melone e dell'anguria e tagliarli a cubetti arbitrari.
2. Immergerli in acqua salata per mezz'ora, quindi immergerli in acqua bollente per altri 10 minuti.
3. Preparare un semplice sciroppo con zucchero e acqua, versarvi sopra i pezzi preparati, lasciarli macerare nella dolcezza per una notte e cuocere la marmellata in 4 volte secondo il seguente schema: portare a ebollizione, lasciare riposare per 3 ore.
4. Far bollire un'ultima volta e versare nei barattoli.

Marmellata di melone e banane

Molto gusto originale La marmellata di melone viene preparata in combinazione con altri frutti, come le banane. Solo un paio di giorni e la massa densa, simile a una marmellata, è pronta.

Per 1,6 kg di polpa di melone, prendere:

• 1 kg di banane ben mature;
• 4 limoni;
• 1,6 kg di zucchero;
• un po' di vodka o cognac.

Preparazione:

1. Mettete i pezzi di melone in una casseruola e copriteli con la sabbia. Coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per una notte.
2. Al mattino aggiungete il succo di un limone, mescolate e fate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
3. Tagliate i restanti limoni, ben lavati e asciugati, a fettine sottili insieme alla scorza. Sbucciare le banane e tagliarle a dischi.
4. Aggiungi entrambi gli ingredienti al melone e fai sobbollire a fuoco basso finché il frutto non si ammorbidisce e inizia a ridursi in purea. Successivamente, fai bollire un po 'di più in modo che la massa si addensi un po'.
5. Mettete la marmellata calda in vasetti. Ritaglia i cerchi dalla carta, immergili nell'alcool e posizionali sopra. Arrotolare con coperchi di metallo.

Marmellata di melone per l'inverno

A seconda del risultato desiderato, il metodo di preparazione della marmellata può variare leggermente. Ad esempio, per conservazione a lungo termine La cottura del composto richiederà un po' più tempo del solito, ma il dolce finito durerà tutto l'inverno anche in una dispensa calda.

Per 1 kg di melone assumere:

• 0,7 kg di zucchero;
• 1 limone;
• 3 g di vaniglia.

Preparazione:

1. Come al solito, tagliate il melone a pezzi, metteteli in una ciotola adatta e cospargeteli di zucchero. Mescolare e lasciare riposare per una notte.
2. Al mattino aggiungi il succo di limone e fai bollire la futura marmellata per circa cinque minuti. Lasciare riposare fino a sera e far bollire nuovamente. Ripetere la procedura per altri 2-3 giorni.
3. Durante l'ultima cottura aggiungere la vaniglia, far bollire il composto per circa 10 minuti a fuoco basso, versare nei barattoli e chiudere con coperchi di metallo.

Marmellata densa di melone

Dopo l'originale ricetta passo passo nella tua cucina puoi preparare una densa marmellata di melone gusto delicato e un profumo gradevole. E gli ingredienti piccanti aggiungeranno un gusto speciale.

Prendi 2 kg di melone:

• 1 kg di zucchero;
• 2 limoni;
• 50 g di radice di zenzero fresca;
• un pizzico di cannella o vaniglia a piacere.

Preparazione:

1. Per marmellata spessa prendi un melone maturo con polpa zuccherina, è adatta la varietà “Torpedo”. Tagliatelo a cubetti di 1 cm.
2. Metteteli in un contenitore smaltato, grattugiate la radice di zenzero su una grattugia fine e aggiungete il succo dei limoni ben spremuti. Cospargere 2-3 cucchiai dappertutto. zucchero, mescolare e lasciare agire per un paio d'ore.
3. Per 1 kg di zucchero prelevare circa 1 litro d'acqua, mettere il contenitore sul fuoco e, mescolando, attendere che i cristalli siano completamente sciolti, ma non bollire.
4. Versare lo sciroppo debole sul melone e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Quindi aggiungere lo zucchero rimanente in più aggiunte.
5. Cuocere finché il composto non si addensa. Non appena una goccia di marmellata calda smette di “galleggiare” su un piatto freddo, è pronta.
6. Aggiungi la tua scelta di cannella in polvere o vanillina, fai sobbollire ancora per un paio di minuti e versa la miscela calda nei barattoli.
7. Arrotolare con coperchi metallici e far raffreddare naturalmente.

Marmellata liquida di melone

Ognuno è libero di scegliere il dolce secondo i propri gusti. Ad alcuni piace spalmare uno spesso strato di marmellata su una fetta di pane tostato, mentre altri preferiscono aggiungere un cucchiaio di dolcezza aromatica direttamente nella tazza. In quest'ultimo caso, la seguente ricetta tornerà utile.

Per 1 kg di polpa di melone, prendere:

• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaio. acqua;
• 1 cucchiaio. cognac

Preparazione:

1. Preparare il melone eliminando la scorza, eliminando i semi e tagliandolo a fette uguali con un coltello a ricciolo.
2. Mettere in una ciotola adatta, cospargere con il cognac e cospargere con metà dello zucchero. Lasciare in un luogo fresco per 2-3 ore.
3. Preparare lo sciroppo con la sabbia e l'acqua rimanenti, versarlo sul melone e lasciare agire per un giorno.
4. Scolare lo sciroppo, farlo bollire e versarlo nuovamente. Ripeti la procedura ancora un paio di volte.
5. Infine fate cuocere la marmellata per circa 5-10 minuti, versatela in contenitori di vetro e chiudete con i coperchi.

La marmellata di melone preparata secondo questa ricetta acquisisce un aroma molto insolito. Una nota piccante è data dal miele naturale, dal cardamomo e dai pezzetti di mandorle.

Per 1 kg di melone senza semi e bucce, prendi:

• 300 g di zucchero;
• 120 g miele;
• 2 confezioni di additivo gelificante speciale per marmellata;
• 60 g di mandorle;
• 2 limoni;
• 12-14 stelle di cardamomo.

Preparazione:

1. Dividete la polpa del melone in due parti, tritatene una con un frullatore e tagliate la seconda a cubetti. Mescolare, aggiungere il succo di limone appena spremuto.
2. Macinare le stelle di cardamomo in polvere in un macinacaffè e setacciarle con un colino. Tagliare le mandorle a pezzetti.
3. Aggiungi il miele al melone, così come le noci e le spezie preparate. Metti il ​​contenitore sul fuoco basso e porta ad ebollizione.
4. Mescolare il gelificante con lo zucchero e aggiungere alla marmellata. Proseguire la cottura per altri 5-6 minuti, eliminando l'eventuale schiuma che si forma in superficie.
5. Quando è caldo, mettetelo nei barattoli e chiudete bene con i coperchi.

Per coloro che vogliono preparare la marmellata di melone per l'inverno, le ricette per un dessert del genere ti aiuteranno a realizzarlo in modo rapido e gustoso. La stagione della raccolta dei meloni inizia a luglio e in molti casi dura fino a settembre. Ciò significa che durante questi mesi dovresti scegliere il momento per preparare un meraviglioso dessert dolce. Il melone può essere trasformato in composta, marmellata, marmellata. Si lavora perfettamente a temperature calde e si conserva a lungo in scatola. Marmellata di melone per l'inverno ricetta semplice ti dirà come lavorarlo facilmente e arrotolarlo in barattoli. Il melone può essere chiuso in forma singolare, così come combinato con altri ingredienti. Polpa succosa si sposa bene con limone, mele, banane, pesche.

Selezione di melone per marmellate e ricette di cucina

Scegliere il melone per la marmellata per l'inverno ricette veloci, devi prima di tutto prestare attenzione al suo aroma. Dovrebbe essere pronunciato, aspro, dolce, fruttato. Questi sono segni di un melone maturo che non è stato trattato con prodotti chimici. Se senti un leggero sentore di ammoniaca, il frutto non è adatto per l'inscatolamento o la marmellata. Un melone acerbo non odora di niente né di erba e non è adatto nemmeno per un dolce da dessert. Il secondo passo nella scelta di un melone sarà controllarne la maturazione. Per fare questo, schiaffeggia leggermente la superficie con il palmo della mano, il frutto maturo emetterà un suono sordo. Infine, quando premi la buccia con il dito, dovrebbe tornare indietro, segno che il melone è buono.

Marmellata istantanea di melone

Succede quando vorresti mangiare un piatto di marmellata, proprio adesso e proprio qui, ma, ahimè, non ce n'è. La marmellata di melone in cinque minuti, preparata in breve tempo, soddisferà il tuo desiderio.

Fasi di cottura:

La marmellata secondo questa ricetta non è adatta per l'inscatolamento o la conservazione per lungo tempo.

Marmellata di melone in una pentola a cottura lenta

Questo metodo di cottura dura circa 5 ore e differisce dalla bollitura in padella solo per il fatto che non richiede costi umani ad alta intensità di manodopera. La marmellata di melone in una pentola a cottura lenta risulta ricca e ben cotta.

Fasi di cottura:

Marmellata di melone con arancia o limone

Marmellata di melone, le ricette con l'arancia spiegheranno come cucinare la dolcezza con l'aggiunta di agrumi, non solo di arancia. La dolcezza del melone è perfettamente diluita con l'acido di limone, arancia, pompelmo, bergamotto e altri membri della famiglia degli agrumi. Grazie a questa innovazione, piatto pronto acquisisce un sacco di vitamine e minerali. A proposito, in questo set sarà presente la famosa vitamina C sostanze utili. Potete anche sperimentare questa ricetta e preparare la marmellata di melone e limone.

Fasi di cottura:

È importante seguire correttamente i passaggi e le proporzioni di questa ricetta, perché il limone può dare un risultato amaro se si salta almeno un passaggio.

Marmellata di melone con mele

Per chi vuole diluire il dolce melone zuccherato, può aggiungervi delle mele bianche. Quindi, otteniamo la marmellata di melone con le mele. Le mele non solo riempiono la marmellata con il loro acido speciale, ma la saturano anche con ulteriori microelementi e vitamine benefici che il melone non ha. Con gli ingredienti forniti nella ricetta si otterranno 1,5 litri di marmellata.

Fasi di cottura:

Se si forma della schiuma durante la bollitura del melone, è necessario rimuoverla, poiché in futuro tale marmellata potrebbe non essere conservata per un lungo periodo.

Marmellata di anguria e melone

Due frutti simili: il melone e il melone, possono essere combinati e ottenere marmellata di anguria e melone. Questa marmellata non utilizza la polpa rossa dell'anguria stessa, ma la sua buccia.

Fasi di cottura:

Marmellata di melone e banane

La banana è un frutto popolare in cucina. È gentile e disponibile fresco, nonché elaborato. È tenero sapore dolce completerà qualsiasi marmellata e non la rovinerà affatto. Quindi, puoi preparare marmellata con melone e banane.

Fasi di cottura:

Marmellata di zucchine con melone

Per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali e che reagiscono acutamente a vari piatti agrodolci, si consiglia di aggiungere le zucchine alla dieta. Al regime è possibile aggiungere anche marmellata di zucchine e melone.

Fasi di cottura:

Confettura di melone e pesca

Le pesche hanno quasi la stessa densità, quindi la loro polpa si sposa bene tra loro e il processo di bollitura non sarà difficile. Il melone risultante acquisirà un sapore agrodolce e completerà qualsiasi tea party.

Fasi di cottura.

Questa ricetta può essere diluita con una stecca di cannella durante la cottura. Solo che dovrebbe essere rimosso prima di rotolare.

Fornito varie ricette sopra, ha risposto alla domanda: "Come preparare la marmellata di melone per l'inverno?" Hanno descritto non solo le fasi di preparazione, ma hanno anche fornito opzioni per combinarli con altra frutta e verdura. Ogni marmellata finita è insolita e ha un gusto diverso. E che tipo di marmellata di melone cucinare dipende da te!

Pubblicato 10.09.2016
Pubblicato da: Maga
Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 240 minuti

D'estate pensiamo spesso all'inverno quando prepariamo marmellate, conserve e confetture di ogni tipo. Dopotutto, quando fuori fa molto freddo e nevica, è bello prepararsi un tè caldo in casa. E con questo tè puoi aprire un barattolo di erbe aromatiche e marmellata deliziosa. Allora oggi prepariamo la marmellata di melone e mele. Ho preparato una ricetta con foto apposta per te. La marmellata risulta insolita, poiché contiene semi di papavero.

Tempo di preparazione: 2 ore.
Tempo di cottura: 2 ore.




Ingredienti:
- melone dolce e denso 630 g,
- mele 300 g,
- zucchero 2 tazze,
- acido citrico 0,5 cucchiaini,
- semi di papavero 1 cucchiaio. l.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Per questa marmellata puoi prendere il melone più comune, l'importante è che non sia rovinato. Più il tuo melone sarà aromatico, più gustosa sarà la marmellata. Sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti con un coltello.




Mettete tutti i pezzi di melone nella padella e aggiungete lo zucchero.




Mescolare il melone e lasciarlo riposare per un po' (finché lo zucchero non si scioglie).






Successivamente, posizionare la padella a fuoco moderato. Dopo che il melone sarà bollito, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire il liquido. Man mano che si forma la schiuma, rimuovetela con un cucchiaio. Devi far bollire la massa del melone della metà.
Nel frattempo preparate le mele sciacquandole ed eliminando la parte interna e i semi. Tagliare tutte le mele a fette. Per evitare che le mele si sfaldino durante la cottura, utilizzare varietà sode, agrodolci (non troppo mature).




Immergerli nello sciroppo di melone caldo e aromatico fette di mela. Togliere il contenitore dal fuoco e lasciare agire per 1 ora in modo che le mele siano inzuppate.




Aggiungere l'acido citrico e cuocere la marmellata calore basso altri 15 minuti.






Ora aggiungi un cucchiaio di semi di papavero per un po' di sapore. marmellata già pronta. Lessare la marmellata in questa fase fino alla consistenza desiderata (15-30 minuti).




Versare la marmellata aromatica di melone e mele leggermente raffreddata in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente con i coperchi per l'inverno. Se riempi i barattoli con marmellata bollente, col tempo potrebbe fiorire sotto il coperchio.




Conserva la marmellata di melone e mele in dispensa o a temperatura ambiente.



Cordiali saluti.
E risulta anche originale

Per coloro che vogliono preparare marmellata di melone e mele per l'inverno, le ricette per un dessert del genere ti aiuteranno a prepararlo in modo rapido e gustoso. La stagione della raccolta dei meloni inizia a luglio e in molti casi dura fino a settembre. Ciò significa che durante questi mesi dovresti scegliere il momento per preparare un meraviglioso dessert dolce. Il melone può essere trasformato in composta, marmellata, marmellata. È perfettamente lavorato a temperature calde e può essere conservato a lungo in scatola. Una semplice ricetta per la marmellata di melone e mele per l'inverno ti dirà come lavorarla facilmente e arrotolarla in barattoli. Il melone può essere chiuso in forma singolare, così come combinato con altri ingredienti. La polpa succosa si sposa bene con limone, mele, banane e pesche.

La marmellata di melone con mele è molto bella da vedere: ricorda la marmellata ambrata con pezzetti di frutta. È anche incredibilmente gustoso e aromatico. Per la marmellata, è meglio prendere meloni di qualsiasi varietà con polpa succosa e dolce e mele con un aroma pronunciato.

Per chi vuole diluire il dolce melone zuccherato, può aggiungervi delle mele bianche. Quindi, otteniamo la marmellata di melone con le mele. Le mele non solo riempiono la marmellata con il loro acido speciale, ma la saturano anche con ulteriori microelementi e vitamine benefici che il melone non ha.

Ingredienti:

• melone – 1,5 kg
• mele - 400 gr.
• zucchero - 400 g.
• scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio

Metodo di cottura

Lavate bene il limone sotto acqua corrente tiepida, asciugatelo con carta assorbente da cucina e posizionatelo su un tagliere. Utilizzando una grattugia fine, grattugiare la scorza di agrumi direttamente su una superficie piana. Successivamente, versare i trucioli di limone in un piattino pulito e lasciarli da parte per un po'.

Laviamo accuratamente i meloni sotto l'acqua corrente tiepida e li mettiamo su un tagliere. Utilizzando un coltello, tagliare i componenti a metà. Da ogni parte, utilizzando un cucchiaio, eliminate i semi e le fibre. Quindi tagliamo la buccia dalle metà e poi le tagliamo in pezzi di forma arbitraria. Meloni tritati finemente in piccole porzioni Mettetelo nella ciotola del frullatore e frullate ad alta velocità fino a formare una massa omogenea.

Lavare bene le mele sotto acqua calda e disporle su un tagliere. Usando un coltello, tagliare il frutto in due parti ed eliminare il torsolo da ciascuna. Ora sbucciate gli ingredienti e tagliateli a pezzetti.

Versare il melone macinato in una padella o ciotola smaltata, versarvi lo zucchero e adagiarlo caldo medio. Mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno, portate a bollore il composto. Subito dopo abbassare la fiamma al massimo e cuocere il tutto fino a quando il composto avrà una consistenza simile al miele giovane.

Adesso con attenzione (per non scottarvi) inserite i pezzetti di mela nel composto, aggiungete la scorza di limone e mescolate nuovamente bene il tutto utilizzando l'attrezzatura a disposizione. Quando la marmellata riprende a bollire, cuocila per altri 5 minuti e spegni il fuoco.

Poche persone sanno che da bacche stagionali come l'anguria e il melone puoi preparare preparazioni per l'inverno che sono sorprendenti nel tuo gusto e nella tua direzione. Questi possono essere snack sotto forma di insalate, marmellate e composte, marinate e sottaceti.

La marmellata di melone, indipendentemente dal metodo scelto, risulta sempre aromatica, leggermente viscosa e liquida, che nel gusto ricorda il miele giovane appena raccolto.

Per fare la marmellata può essere adatto non solo un melone maturo, ma anche uno acerbo con polpa dura oppure uno troppo maturo, già con una polpa tale che è, appunto, solo succo di melone.

Ricetta 1. Il modo classico per preparare la marmellata di melone

Se prepari correttamente questa meravigliosa marmellata secondo la ricetta riportata di seguito, diventerà sicuramente la tua preferita. Una volta terminato ha un bel colore ambrato. Questa è semplicemente una prelibatezza divina con un aroma incredibilmente gradevole e un gusto delicato. E' molto semplice e facile da preparare. Una casalinga principiante può gestire questo compito.

Ingredienti:

• polpa di melone fresca dolce – 1,5 kg;
• zucchero – 0,9 kg.

Passaggi di preparazione passo passo:

1. Lavare il melone.
2. Sbucciare il melone ed eliminare completamente tutti i semi.
3. Tagliare la polpa a cubetti e metterla in una ciotola profonda.
4. Coprire il melone preparato con lo zucchero e lasciare agire per mezz'ora. Durante questo periodo, il melone darà il succo.
5. Trasferire l'intero contenuto dalla ciotola in una bacinella/padella dove verrà preparata la marmellata.
6. Posizionare le stoviglie con il cibo preparato per la cottura sul fuoco più basso.
7. Portare a ebollizione la marmellata e spegnere il fuoco, coprire la marmellata con un coperchio che aderisca bene alla padella e lasciarla raffreddare. Ci vogliono circa 4 ore.
8. Rimettete la marmellata preparata sul fuoco più lento e portatela a ebollizione.
9. Cuocere per circa 5 minuti, schiacciando periodicamente i pezzi di melone con un cucchiaio e mescolando contemporaneamente la marmellata. In questo caso diventerà molto più aromatico e profumato.
10. Ripetere la procedura dal passaggio 7 al passaggio 9 altre 2 volte.
11. Trasferite la marmellata cotta in vasetti puliti, asciutti e sterilizzati e chiudeteli ancora caldi con gli appositi coperchi.

• La quantità di zucchero dipende da quanto è dolce il melone. Più dolce è il melone, meno zucchero dovrai mettere nella marmellata.
• Per preparare questa marmellata, dovresti dare la preferenza al melone duro.

Ricetta 2. Marmellata di melone con banane

Il colore e la consistenza della banana sono ideali per accompagnare la preparazione della marmellata a base di melone. Inoltre, grazie ad esso la delicatezza diventa più densa e ancora più aromatica. La marmellata di melone con banane risulta essere un caldo color miele, dal gusto raffinato e delicato.

Ingredienti:

• zucchero – 800 gr.;
• polpa di melone maturo – 1,2 kg;
• acqua minerale frizzante – 120 g;
• succo di limone o lime precedentemente spremuto – 30 g;
• banane fresche mature – 600 gr.

Fasi di cottura:

1. Lavare e asciugare il melone.
2. Preparare la polpa del melone tagliando la buccia ed eliminando i semi venati. Tagliatelo a pezzi arbitrari e mettetelo nella padella (bacinella) in cui prevedi di preparare la marmellata.
3. Versare lo zucchero nel melone.
4. Coprite la padella con il melone con un coperchio aderente e lasciate riposare per 15 ore.
5. Aggiungi il succo pre-preparato al melone che ha rilasciato il succo durante questo periodo succo di limone e acqua minerale frizzante. Mescolare e cuocere per mezz'ora a fuoco molto basso. In pratica non viene cotto, ma bollito.
6. Preparare le banane. Sbucciateli e tagliateli a fette.
7. Trasferite le banane nel pentolino con la marmellata in preparazione. Mescolata.
8. Alzare leggermente la fiamma e cuocere per un'altra mezz'ora. Durante questo tempo la marmellata sarà completamente cotta. Si addenserà e tutti i prodotti diventeranno morbidi.
9. Spegni il fuoco.
10. Fate raffreddare la marmellata in modo naturale e mettetela fredda in barattoli puliti e sterilizzati. Sughero.

Non sono richieste condizioni speciali per conservare la marmellata di melone preparata secondo questa ricetta.

Ricetta 3. La marmellata più insolita a base di melone - con arance e limoni

È eccezionalmente saporito e incredibile. una gustosa sorpresa dovrebbe essere preparato con melone aromatico, ma leggermente acerbo. Le arance dovrebbero essere della varietà rossa dolce e grandi limoni maturi. In questa ricetta non vengono utilizzate piccole varietà di limoni e lime.

Ingredienti:

• zucchero a velo/semolato di qualsiasi tipo, sia bianco che marrone – 1,5 kg;
• melone – 2 kg (circa);
• arance – 500 gr.;
• limoni – 300 gr.;
• zucchero vanigliato sotto forma di polvere – 15 g;
• acqua minerale frizzante – 300 g.

Fasi di cottura:

1. Preparare il melone. Lavarlo con acqua tiepida, eliminare la buccia e i semi, insieme alle membrane su cui si trovano.
2. Tagliare la polpa di melone risultante in piccoli pezzi di qualsiasi forma. Questi possono essere barre o cubi. Mettetela in un contenitore a vostra scelta per preparare la marmellata. Potrebbe trattarsi di una pentola o di una piccola bacinella di rame.
3. Lavate le arance e i limoni e, senza sbucciarli, metteteli in acqua bollente per 3 minuti.
4. Tagliare gli agrumi a metà e utilizzare uno spremiagrumi speciale (anche elettrico) per spremerne il succo. Aggiungilo al melone.
5. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti alle marmellate: acqua minerale con gas, entrambi i tipi di zucchero: base e vanigliato. Mescolare i prodotti.
6. Cuocere la marmellata in una sola volta a fuoco basso dopo averla bollita per 40 minuti. Fino a quando non sarà completamente pronto.
7. Trasferire la marmellata calda in un ambiente pulito barattoli di vetro con un piccolo volume - fino a mezzo litro. Sigillateli ermeticamente. Raffreddare e conservare.

La marmellata può essere consumata appena si sarà raffreddata.

La marmellata a base di melone può essere preparata con qualsiasi ingrediente. Può essere frutta - mele, pere, ananas, pesche, albicocche, papaia - o verdure - zucca, carote, zucchine e persino rape. Tutte le opzioni risulteranno incredibilmente gustose e insolite. La cosa principale è che gli ingredienti aggiunti hanno una tinta gialla o bianca nel colore della polpa.