Prossimamente le vacanze di maggio e questo significa amici, la stagione dei picnic sta riaprendo! L'aria fresca, il sole e le attività all'aperto inducono invariabilmente un buon appetito. Maiale in marinata di senape al miele con vino bianco, agnello al rosmarino, coriandolo e pomodori, pollo in succo di mela, coniglio con salsa all'arancia... E non solo! Bistecca di vitello e tenero kebab di agnello. Suono delizioso? Tutto questo lo prepareremo nella nuova stagione. Ma non è tutto. Le patate profumate al timo cotte al cartoccio su carbone di legna sono un piatto delizioso da cui è impossibile staccarsi.

ingredienti: 1 kg di patate, un mazzetto di timo fresco (1 cucchiaino secco), cipolle giovani - 1 mazzetto, scorza di limone - 1/2 cucchiaino, una miscela di peperoni - un pizzico, sale qb, olio d'oliva, carta stagnola, 100 gr di burro.

Lavate bene le patate, tagliatele a metà e mettetele in una ciotola profonda. Aggiungere sale, pepe, scorza, olio d'oliva e mescolare bene con le mani. Piegare a metà il foglio e formare una tasca. Tritare finemente la cipolla. Mettere le patate sott'aceto, le cipolle, il timo e un pezzo di burro al centro della tasca.

Chiudete bene la tasca e lasciate riposare per 20 minuti. Nel frattempo prepariamo la brace. Dovrebbero scaldarsi bene. Mettiamo la griglia direttamente sui carboni e ci mandiamo sopra le patate. Quindi non brucerà, ma cuocerà.

Cuociamo su carboni moderati su entrambi i lati per 20 minuti. Controlliamo la prontezza con un coltello: le patate sono morbide, quindi sono pronte! Il profumo di limone del timo è incredibile!

Le patate si sono rivelate molto tenere e succose a causa della temperatura moderata dei carboni e Burro. Ottima ricetta, che utilizzerò spesso per preparare contorni di carne durante un picnic.

Queste patate si sposano bene con il pesce, verdure alla griglia, vitello o pollo. Questo è un ottimo piatto da picnic indipendente per una grande azienda. Diversificare con diversi snack di verdure, erbe fresche e succo di pomodoro- Credi che il picnic sarà al massimo livello.

Per non cucinare durante un picnic, la cosa principale è un divertimento e compagnia amichevole🙂 Dopotutto, qualcuno deve apprezzare i tuoi sforzi ... Bene, affinché il picnic porti il ​​​​massimo piacere e la minima delusione, fai un elenco prodotti necessari, cose e oggetti in anticipo.

Le patate alla griglia sono un ottimo contorno per la carne, e con verdure fresche e verdi - anche beneficiano. Inoltre, questo non richiede abilità culinarie speciali da parte tua. Allora nessun pasto in natura sarà completo senza cibo delizioso Alla griglia.

Ricetta Griglia

Nel momento in cui accendi i carboni per la principale piatto di carne, apparecchia la tavola e taglia le verdure, la sensazione di fame può ricordarti te stesso. Quindi fritto alla griglia verrà in soccorso. Lo cuociono mentre la brace non è ancora adatta per friggere la carne e una luce li investe. Mentre cucini, avrai tempo per prepararti salsa deliziosa per lei.

Non diamo la quantità esatta di cibo, tutto dipende dalla fame. Quindi cucinate "ad occhio", bilanciate il gusto secondo le vostre preferenze e poi sarete accontentati.

Abbiamo bisogno:

• patate novelle;
• olio vegetale per la lubrificazione;
• maionese o panna acida;
• spicchi d'aglio;
• eventuali erbe fresche;
• sale;
• Pepe.

Come cucinare:

1. Lavare le patate usando il lato duro di una spugna per piatti o una spazzola. Asciugare e tagliare a cerchi spessi 1,5-2 cm.
2. Mettere su una griglia e spennellare generosamente olio vegetale... Condite con sale e pepe da entrambi i lati.
3. Grigliare sui carboni ardenti per 15 minuti su entrambi i lati, finché la verdura non sarà deliziosamente arrostita. La prontezza al controllo è facile: quelli già pronti possono essere facilmente forati con una forchetta.
4. Prepara la salsa. Spremi l'aglio nella panna acida o nella maionese. Aggiungere le erbe aromatiche e le spezie tritate. Mescolate e lasciate riposare.
5. Togliere le patate e servire con la salsa.

Ricetta con lardo al cartoccio

La presenza di pancetta nel piatto è imbarazzante - molto probabilmente non hai mangiato un piatto del genere. Fatelo per una prova, per un boccone, e vi conquisterà!

È impossibile dare rapporti esatti di prodotti. Tutto dipende dalle preferenze. E la ricetta è così semplice che puoi coinvolgere anche i bambini in cucina. Lavare, tagliare: questa è l'intera scienza ... Tuttavia, infilalo tu stesso sullo spiedo.

Abbiamo bisogno:

• Patata;
• strutto: puoi usare sia salato che crudo;
• sale.

Come cucinare:

1. Se hai patate novelle, non è necessario sbucciarle. Risciacquare e tagliare a fettine sottili, di circa 0,5 cm ciascuna.Se stai cucinando dalla verdura dell'anno scorso, rimuovi la pelle.
2. Tagliare la pancetta a fettine sottili. Se lo tieni nel congelatore, sarà più facile e comodo da tagliare. I pezzi dovrebbero essere della stessa dimensione degli spicchi di patate.
3. Disporre a turno le patate e lo strutto sul tagliere a piramide e infilzare. In questo modo l'attaccamento eliminerà le dita ferite.
4. Se hai usato lardo salato, quindi non è necessario aggiungere. Se hai preso lo strutto fresco, sale su uno spiedino.
5. Avvolgere tutto in un foglio, chiudere le estremità in modo che il grasso fuso non scorra sui carboni.
6. Cuocere alla griglia per circa 20-25 minuti, e quando non si ha la forza di sopportare il magnifico aroma, togliere.
7. Srotolare la stagnola e mettere lo spiedino sul fuoco per un po', in modo che le patate si dorino e lo strutto si trasformi in ciccioli.
8. Servite subito e buon appetito!

Ricetta Lardo

Puoi anche preparare un piatto usando una ricetta più complicata. Sebbene la differenza nella cottura sia divertente, il gusto è diverso dal primo metodo. Riguarda la salsa di grasso. Per tali spiedini, è meglio usare patate novelle. Non ha bisogno di essere sbucciato e i tuberi non saranno troppo grandi.

Abbiamo bisogno:

• patate piccole - 10-15 pezzi;
• strutto - è adatto salato o affumicato - 150 gr;
• salsa di soia - 30 gr;
• adjika piccante - 50 gr.

Come cucinare:

1. Lavare le patate. Tagliare a metà o in quarti. Se molto piccolo, approssimativamente simile Noce poi lascialo intero.
2. Tagliare il lardo a fettine di patate più piccole.
3. Stringa su spiedini, alternati.
4. Mescolare adjika e salsa in una tazza, spennellare gli spiedini.
5. Non abbiamo indicato il sale nella composizione del piatto, perché lo strutto e la salsa sono salati, ma se lo desideri, puoi portare il piatto a tuo gusto.
6. Distribuire gli spiedini sulla griglia e grigliare finché sono teneri.

Ricetta al carbone

Questa ricetta è buona da usare quando tutte le carni ei primi piatti sono stati consumati e la festa non è finita. Vale la pena cuocere le patate sulla griglia se vuoi ricordare la tua infanzia, ridere e guardare i volti degli amici macchiati di cenere. I carboni ardenti e ardenti sono ottimi per cucinare. Ancora una volta, decidi tu stesso con la quantità di ingredienti.

Se non hai gli spiedini per cucinare le patate alla griglia con la pancetta, puoi usare anche la pellicola alimentare. Questa opzione è ancora migliore. In questo modo le patate saranno più succose e cuoceranno due volte più velocemente. Questo piatto piacerà anche agli adulti, a maggior ragione in natura senza patate al forno. In questo modo, puoi cuocere tutte le verdure che ti piacciono, l'importante è scegliere le spezie giuste per ognuna di esse. Ad esempio, se le patate vengono cotte alla griglia con lo strutto al cartoccio, è consigliabile applicare alle patate delle spezie. Lo strutto in ogni caso risulterà delizioso e grazie ad esso patate al forno diventerà morbido e “fondente”.

Ingredienti per la cottura delle patate alla griglia:

• Patate fresche - 8 tuberi (di media grandezza);
• Lardo (grasso) - 500 g;
• Sale - 1 - 2 cucchiaini;
• Spezie per patate (senza sale) - 1 - 2 cucchiai. l.;
• Foglio - 4 m

Come cucinare le patate alla griglia con pancetta al cartoccio:

1. Affinché le patate cotte alla brace siano tenere, cuocetele in forni appositi. Naturalmente, essendo in natura, possiamo permetterci un braciere speciale in ferro o un braciere fatto con le nostre mani dai mattoni. E in questo e in quel caso, le patate cuoceranno a lungo se vengono cotte su uno spiedino. Pertanto, prendiamo il foglio.
Il raccolto di radici stesso non ha bisogno di essere sbucciato. Basta lavarlo bene con il lato duro della spugna. Tagliamo ogni patata a fette, spesse 5 mm, non raggiungendo la fine con un coltello. Si scopre qualcosa come un fan. Parallelamente, è possibile, è anche follemente delizioso!

2. Togliere la pelle allo strutto a piacere e tagliarlo a fette. Lo spessore di un pezzo di pancetta dovrebbe essere leggermente più sottile di un pezzo di patata. Se tagli sottilmente la pancetta, sulla griglia si trasformerà immediatamente in cracker.
Mettere le fette in una ciotola e mescolare bene con le spezie e il sale.

3. Metti un pezzo di pancetta in ogni taglio della patata.

4. Srotolare il pezzo di pellicola. Determinare la sua lunghezza in modo che sia possibile avvolgere le patate preparate con lo strutto per il barbecue in 2 strati. Inoltre, salate le patate stesse prima di avvolgerle, altrimenti non ci vorrà tanto da una pancetta. Basterà un pizzico di sale.

5. Avvolgere non molto strettamente le patate con un foglio e metterle nella griglia sui carboni ardenti. Il tempo di cottura di questo spuntino dipenderà dal calore e dalle dimensioni dell'ortaggio a radice.

In media sono sufficienti 15 minuti.

Togliere con cautela dal fuoco le confezioni finite dopo il tempo indicato. Si scopre che una tale patata alla griglia con pancetta al cartoccio è molto, molto tenera! Piacerà a tutti questo antipasto!

Partendo per la natura con la famiglia o gli amici, in fatto di cucina, ci sono sempre patate, alla brace o sul fuoco, piatti più faciliè impossibile pensare al cotto in natura. Oggi avrai l'opportunità di conoscere una ricetta così meravigliosa come le patate al cartoccio al cartoccio con strutto su carbone.

I carboni ardenti serviranno da centro di cottura. Il foglio di alluminio conduce molto bene il calore e fungerà effettivamente da contenitore per la cottura, e questo è un altro vantaggio della cucina in natura: l'assenza di piatti sporchi.

Per cuocere le patate al cartoccio con lo strutto sulla brace, per tre porzioni, occorrono i seguenti ingredienti:

Patate - 1 kg.
Lardo - 300 gr.
Sale a piacere.
Pepe nero a piacere.
Spezie a piacere.
Foglio di alluminio - rotolo.

Come cucinare le patate al cartoccio con lo strutto sul carbone?

È inappropriato prendere patate grandi, poiché saranno mal cotte e bruciate, è ottimale scegliere patate di medie dimensioni, preferibilmente senza grandi distorsioni della forma del corpo.

• 
  Le patate devono essere accuratamente lavate, dalla sabbia e dallo sporco, non tagliamo la buccia. Tagliare ogni patata in 2 metà.
• 
  Tagliare la pancetta a fette spesse 5 - 7 millimetri, salare bene, aggiungere spezie a piacere, è anche lecito esagerare un po', poiché sale e spezie verranno trasferite alle patate.
• 
  In ciascuna delle patate tagliate, metti 1-2 pezzi di pancetta, puoi aggiungere un po 'le tue spezie preferite, quindi avvolgere strettamente con diversi strati di pellicola, formare delle palline.
  
• Successivamente, le patate al cartoccio, metti direttamente sui carboni ardenti, cuoci per 10 minuti, quindi gira e cuoci per altri 5-10 minuti.
  

La prontezza delle patate con lardo al cartoccio su carbone di legna viene controllata con uno stuzzicadenti o un coltello. Se le patate si bucano facilmente, potete tranquillamente toglierle dalla brace e, dopo un po' di raffreddamento, servire. Le patate al cartoccio con pancetta sono perfette come contorno o come piatto pronto.

La natura non ha il maltempo, soprattutto per chi decide di ritrovarsi per barbecue e picnic.

Ma ai picnic, non solo i kebab sono parte integrante della tavola.

Uno degli ingredienti principali sono le patate alla griglia. Tuttavia, può essere cotto immediatamente sul fuoco, se solo c'è un foglio che proteggerà il vegetale dalla scomparsa istantanea.

Puoi servire tali patate con qualsiasi salsa, con qualsiasi condimento, la cosa principale è che c'è carne succosa e appetitosa nelle vicinanze - questo è un duetto eccellente e dopo averlo provato una volta, ti piacerà sicuramente.

Ricetta per patate al cartoccio su carbone di legna

Ingredienti:

Buon appetito!
Il tempo di cottura totale è di 30 minuti.

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