Mdia. Oggi ero a casa, mi sono annoiata e ho deciso di cucinare qualcosa. Non è andato troppo lontano e ha preparato due piatti che, secondo me, chiunque dovrebbe essere in grado di cucinare. Perché sono gustose, veloci e semplici.

Cosa 1a. I Draniki sono i più semplici, cioè i veri bielorussi.

Cosa ci serve:
6 patate,
1 cipolla
1 uovo
sale,
aglio,
un cucchiaio di panna acida
bicarbonato di sodio,
aceto.

Prendiamo una patata, la sbucciamo e iniziamo a strofinarla sulla grattugia più piccola. Strofiniamo anche la cipolla nella massa risultante: il trucco è che mentre la cipolla viene sbucciata, non tagliare la spazzatura da dove è cresciuta la radice)) In modo che quando viene uccisa su una grattugia, non cada a parte. Spremere l'aglio.
Lì - sale, un uovo, un cucchiaio di panna acida. Mescoliamo. Spegniamo un terzo di un cucchiaino di bicarbonato di sodio con l'aceto, aggiungiamo a questa purea.
Non aver paura se la massa diventa nera: questa è una patata, dovrebbe diventare nera.

Scaldiamo la padella - e andiamo avanti e con la canzone!
A proposito, ecco il volo di fantasia più naturale: puoi friggere frittelle di patate sottili e croccanti, puoi spesse e tenere. Tutto dipende dallo spessore e dalla quantità di olio.

Anche se vi ho mentito, signore e signori. Le vere frittelle di patate vengono preparate senza aceto. Ma non importa assolutamente: prova a cucinare.

Gizmo 2. Un contorno di fagioli in scatola extra veloce.

Bene, questo non è più un piatto.. È vero, non tira nemmeno un contorno. Tuttavia, sporcherò la linea amichevole.

Se non c'è tempo, ma hai bisogno di una sorta di contorno, puoi semplicemente aprire i fagioli in scatola. E puoi fare ancora di più: taglia cipolla, tritare l'aglio un paio di teste finemente e finemente - e nella padella.
Friggiamo tutta questa cosa Marrone dorato, e getta lì il barattolo fagioli in scatola. Aggiungere un cucchiaio di panna acida o versare il latte. Sale, pepe - molte spezie. Di conseguenza, deliziosa merda ...))))))

purè di patate fritte ricco di vitamine e minerali quali: vitamina B6 - 13,5%, vitamina C - 12,6%, potassio - 16,9%, cobalto - 58,6%, rame - 12,8%, molibdeno - 11,2%, cromo - 17,8%

Benefici del purè di patate fritte

• Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, alla trasformazione degli aminoacidi, al metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo un livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo dell'omocisteinemia, l'anemia.
• Vitamina C partecipa alle reazioni redox, al funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive friabili e sanguinanti, epistassi a causa dell'aumentata permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con violazioni della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo degli amminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'azione dell'insulina. La carenza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.

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Da cosa può essere preparato purè di patate avanzi di cena o pranzo?! Oggi vi racconterò un'altra ricetta per come il purè di patate diventa molto gustoso e piatto originale. Propongo di fare pasta di patate e friggere in una padella delle torte di patate incredibilmente gustose e profumate. E per rendere più facile e conveniente friggerli, crea triangoli di patate così belli e uniformi.

È conveniente portare queste torte di patate a fare una passeggiata o al lavoro, possono essere mangiate con zuppa o brodo, puoi spalmarle sopra il paté o immergerle nella salsa.

Purè di patate 1 cucchiaio. Erbe di Provenza 1/2 cucchiaino Cipolla verde 2-3 piume Sale Pepe nero macinato Lievito in polvere 1 cucchiaino Farina 3/4 cucchiai.

Scaldare leggermente il purè di patate, aggiungere sale, pepe ed erbe di Provenza. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.
Aggiungere la farina e il lievito alla massa, impastare rapidamente un impasto morbido.
Dividere l'impasto in due parti uguali, spolverizzare di farina, impastare con le mani in una torta di circa 7-8 mm di spessore. Tagliate ogni torta in 6 pezzi.
Friggere le torte di patate in una padella preriscaldata su entrambi i lati fino a quando non saranno leggermente dorate.
Servite le torte già pronte in tavola tiepide o fredde.

Cerchi ricette con le polpette di patate? Guarda il sito del sito per molte varianti di crocchette con formaggio e carne e ripieni di pesce, additivi vari, con e senza farina. Scegli il metodo di cottura e la ricetta che preferisci.

La patria delle patate è il Sud America e le crocchette (o polpette) di patate sono state inventate in Francia. Da lì si è diffuso in tutto il mondo sotto vari nomi in alternativa ai contorni tradizionali. Il piatto è molto calorico, che è più che compensato dalla sua sazietà ed eccellente appetibilità. Può essere consumato da solo (es. a colazione), con piatti di carne o come spuntino per le feste.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette delle polpette di patate sono:

Ricetta semplice:
1. Schiacciare e raffreddare le patate lesse.
2. Aggiungere l'uovo, il burro, la farina.
3. Impastare una massa pastosa densa.
4. Dividere in grumi.
5. Arrotondare e immergere nell'uovo.
6. Passate il pangrattato.
7. Friggere in un piatto fondo in abbondante olio.

Cinque ricette di polpette di patate più nutrienti:

Suggerimenti utili:
. Per le crocchette, non schiacciare le patate con un frullatore. Sarà troppo morbido e difficile da formare.
. La noce moscata darà al piatto un piacevole retrogusto.
. È meglio sciogliere il burro prima di aggiungerne un po'.
. Per eliminare il grasso in eccesso, le palline dopo la frittura devono essere disposte su un tovagliolo di carta.
. Meno farina nel piatto, più pronunciato sarà il sapore della patata.
. All'interno delle palline, puoi mettere pezzi di carne e prodotti ittici, salsiccia o formaggio a pasta dura.
. Come impanatura potete usare farina e cracker sbriciolati.
. Per facilità d'uso come spuntino, ogni pallina può essere infilata su uno spiedino.
. È meraviglioso integrare le palline e ridurre il contenuto calorico del cibo nel suo insieme se le servi insieme a un contorno di verdure lessate o leggermente fritte (cavolfiore, zucchine, ecc.)

Patate al forno.

Ingredienti:

Patata
le tue spezie preferite
un po' di sale di olio vegetale

Cucinando:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Bollire in acqua per 5-7 minuti.
2. Mettere in una teglia, cospargere con le vostre spezie preferite, salare, irrorare con olio e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Se vuoi che le spezie siano distribuite in modo più uniforme, metti le patate, le spezie e l'olio in un sacchetto di plastica, tienilo sopra con la mano e scuoti tutto bene.
Le patate novelle saranno pronte in 15 minuti. patate piccole può essere cotto intero.

Patate novelle in ucraino.

Cos'è la cucina ucraina senza pancetta?! Quindi, grazie ai ciccioli, le patate giovani in ucraino acquisiscono un gusto e un aroma completamente meravigliosi. E quando tutto questo viene ancora versato con una salsa di panna acida incredibilmente deliziosa, tutti i pensieri sulle diete si perdono in qualche modo in una lontananza nebbiosa. L'unica consolazione è che le patate novelle contengono molte cose utili.

Per cucinare patate novelle in ucraino, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Salò con strato di carne - 100 g
patate novelle piccole - 800 g
panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
sale - a piacere
cipolla - 1 testa
per salsa di panna acida:
panna acida - 0,5 tazze
aglio giovane - 2 spicchi
aneto
sale
Pepe nero macinato

Le patate novelle in ucraino vengono preparate come segue:

1. Raschiare la pelle dalle patate novelle piccole.
2. Tritare finemente il lardo con uno strato di carne e friggerlo in una padella profonda fino a quando non risulteranno dei ciccioli.
3. Metti le patate nella padella e via fuoco forte friggere su tutti i lati fino a doratura. Nota: non capovolgere le patate con una spatola, ma scuotere semplicemente la padella.
4. Ridurre il fuoco, salare, versare mezzo bicchiere d'acqua con 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri.
5. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e friggerla separatamente fino a doratura.
6. Preparare una salsa da 0,5 tazze di panna acida con 2 chiodi di garofano passati attraverso uno spremiaglio aglio giovane, aneto tritato finemente, sale e pepe nero.
7. Disporre le patate sui piatti, cospargere di cipolle fritte, versare sopra la salsa e servire subito.

Buon appetito!

Patate con salsa di senape.

Per preparare le patate alla senape granulose, avrai bisogno di:

Patata - 1 kg
Olio d'oliva - 125 ml
Senape a grana grossa - 2 cucchiai. l.
Aceto di vino bianco - 2 cucchiai. l.
Aceto di vino rosso - 2 cucchiai. l.
Cipolla verde - 2 piume
Prezzemolo - 4 rametti
Sale, pepe - a piacere

Come cucinare le patate alla senape granulose:

1. Lessare le patate per 20-25 minuti. in acqua bollente salata. Scolare l'acqua, raffreddare le patate, tritarle, versare l'aceto di vino bianco.
2. Unire olio d'oliva, senape, aceto rosso, sale, pepe. Sbriciolare la cipolla e il prezzemolo nell'olio con la senape, mescolare e versare le patate con la salsa ottenuta. Mescolare di nuovo.
Può essere un contorno per pesce o carne, un piatto a parte o una base per un'insalata.

Buon appetito!

Patate fritte con miele.

Per preparare le patate fritte con il miele, sono necessari i seguenti ingredienti:

Patate novelle piccole - 1 kg
Burro– 50 g
miele - 1 cucchiaino (senza diapositiva)
aglio giovane - 2 spicchi
sale
Pepe nero macinato
cipolla verde
aneto e prezzemolo

Le patate fritte al miele si preparano come segue:

1. Versare le patate giovani accuratamente lavate acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 15-20 minuti. Salare a fine cottura. Scolate le patate in uno scolapasta e fatele asciugare.
2. Scaldare il burro in una padella, aggiungere il miele, mescolare e friggere le patate in questo composto fino a doratura su tutti i lati.
3. Tritare finemente l'aglio, la cipolla verde, l'aneto e il prezzemolo.
4. Mettere le patate finite su un piatto, pepare, aggiungere sale se lo si desidera, cospargere di aglio, cipolla verde ed erbe aromatiche e servire.

Buon appetito!

patate sotto salsa ai funghi.

Per preparare le patate al sugo di funghi vi serviranno:

Patata - 1 kg
funghi champignon - 300 g
cipolla - 1 pz.
maionese - 100 g
verdure - un piccolo mazzo
Sale e pepe a piacere

Come cucinare le patate con salsa di funghi:

1. Sbucciare patate e funghi, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli con un asciugamano.
2. Tagliare a cerchi di 5-7 millimetri di spessore.
3. Funghi tagliati a listarelle, cipolle a cubetti.
4. Mettere in una padella e friggere fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
5. Quindi aggiungere una piccola quantità di olio di semi di girasole e cipolla. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
6. Tritare finemente le verdure.
7. Unisci i funghi fritti, la maionese e le erbe aromatiche in una ciotola. Aggiungere sale e pepe a piacere. Frullare con un frullatore fino a che liscio.
8. Metti i cerchi di patate sulla carta stagnola, versaci sopra la salsa di funghi e "copri" con le patate.
Avvolgi bene il foglio. Lo facciamo con tutte le patate.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 60 minuti.
Servire come piatto indipendente in combinazione con insalata di verdure o la tua salsa preferita.

Buon appetito.

Patate fritte con funghi porcini e cipolle.

Per cuocere le patate fritte con funghi porcini e cipolle vi serviranno:

Patata - 1 kg
funghi bianchi - 0,5 kg
cipolla - 2 pezzi
olio per friggere
sale, pepe - a piacere

Come cucinare le patate fritte con funghi porcini e cipolle:

1. Sbucciare le cosce dei funghi porcini, quindi sciacquare bene i funghi. Lessate i funghi per 10-15 minuti. Quindi scolare l'acqua e asciugare i funghi.
2. Separare le cosce dai cappucci dei funghi e tagliare il tutto a pezzi uguali.
3. Sbucciate, lavate e tagliate la cipolla, potete usare i semianelli, oppure potete solo cubetti. Come ti piace. Friggere la cipolla fino a doratura.
4. Metti i funghi in una padella con le cipolle. Poiché le cappelle dei funghi porcini sono più fragili dei gambi, richiedono meno tempo di cottura rispetto ai gambi. Pertanto, puoi prima friggere le gambe, quindi aggiungere i cappelli. Friggere i funghi con le cipolle a fuoco basso fino a quando il succo dei funghi non sarà evaporato, circa 25 minuti.
5. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a fette. Versare nella padella con i funghi. Salare, pepare, coprire e friggere fino a quando le patate non saranno cotte.

Servire caldo.

Buon appetito!

Crocchette di patate.

Per fare le crocchette di patate vi serviranno i seguenti ingredienti:

Patata - 500 g
formaggio grattugiato - 100 g
farina, pangrattato
uova - 1 pz.

condimenti - facoltativi
maionese - facoltativa

Le crocchette di patate si preparano come segue:

1. Lessare le patate sbucciate, schiacciarle con una schiacciata, salare e pepare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di maionese per il gusto. Amalgamate bene il tutto e fate raffreddare.
2. Forma le crocchette: prendi massa di patate a manciate, spianarlo, spalmare al centro il formaggio grattugiato, quindi arrotolarlo a palla.
3. In una ciotolina sbattere l'uovo, mescolare il pangrattato con la farina su un piatto.
4. Passate le crocchette prima nell'uovo, poi passatele nel pangrattato con la farina, adagiatele su un piatto e mettete in frigo per 1 ora.
5. Le crocchette sono fritte, quindi usa una friggitrice o una padella profonda, dove devi versare 2-3 dita di olio di semi di girasole.
6. Prima di friggere, arrotolare nuovamente ogni crocchetta nel pangrattato con la farina e friggere fino a doratura per 5 minuti.

Le crocchette possono essere servite con salsa all'aglio o ketchup.

Buon appetito!

Purè di patate francesi.

Inoltre, la pergamena viene utilizzata per fare il purè di patate alla francese, che consente di cuocere le patate inalterate all'esterno e cotte al forno all'interno! Credimi, tu e la tua famiglia sarete deliziati da una tale combinazione di gusti e aromi!

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

Patate - 8-10 pz.
burro - 2 cucchiai.
panna acida - 3/4 cucchiai.
pepe e sale - a piacere
noce moscata - sulla punta di un coltello

Come fare il purè di patate francese:

1. Per cominciare, vale la pena notare che per questa ricetta, se possibile, è meglio scegliere anche e preferibilmente patate della stessa dimensione. Quindi, prima di tutto, lavate bene le patate (dopo l'asciugatura). Ora taglia la pergamena due pezzi grandi, piegare ciascuno a metà, quindi disporre a forma di busta.
2. Distribuiamo 5 patate su una metà e la chiudiamo con la seconda metà, avvolgendo i bordi sotto la busta stessa in modo che non si apra. Facciamo lo stesso con la seconda parte delle nostre patate.
3. Successivamente, adagiate le patate “sigillate” su una teglia e cuocetele in forno per circa 1 ora (a 220°C). Si prega di notare che il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione delle patate utilizzate.
4. Quindi, raffreddare leggermente le patate finite e sbucciarle. Lo mettiamo in una ciotola profonda (ciotola o casseruola) e lo schiacciamo in una purea.
5. Nel frattempo, sciogliere il burro in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe e anche Noce moscata e amalgamare bene il tutto. Dopo aggiungiamo riempimento d'olio alle patate e "mescolarlo" con cura (impastare).
6. Inseriamo la massa risultante vaso di terracotta(o altra teglia). Immediatamente vale la pena notare che non dovresti adagiare le patate troppo piene, perché nel forno inizieranno a lievitare. In questo caso, è meglio usare 2 pentole separate (moduli).
7. Quindi, riempi le patate impilate con panna acida (la livelliamo uniformemente su tutta la superficie) e rimettila in forno per 12-15 minuti.

Servite il piatto caldo! Se lo si desidera, le patate possono essere cosparse di erbe aromatiche fresche!

Buon appetito a tutti!

Patate con spinaci e pomodori.

Patate - 4 pz.
pomodoro - 2 pezzi
spinaci - 2 mazzi
cipolla - 1 pz.
aglio - 2 teste
coriandolo - 1 cucchiaino
semi di senape - 1 cucchiaino
olio vegetale - 1,5 cucchiai.
sale - a piacere

Come cucinare le patate con spinaci e pomodori:

1. Mettere a bagno gli spinaci in una ciotola di acqua fredda salata per 20 minuti.
2. Sbucciare le patate, ho preso 4 patate medie. Tagliate ogni tubero in 4 pezzi.
3. Riscaldare 1 cucchiaio. olio vegetale in una padella e friggere le patate fino a doratura. Lasciamo a fuoco basso.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
5. Riscaldare l'olio vegetale rimanente in una piccola padella, friggere la cipolla fino a doratura. Trasferire la cipolla sulle patate fritte.
6. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente e metterlo sulle patate. Salamo un po'.
7. Aggiungi i semi di senape e il coriandolo, mescola e lascia per un altro 1 minuto.
8. Versane un po' nella padella acqua calda coprite e lasciate cuocere per 10 minuti.
9. Togliere gli spinaci dall'acqua, asciugarli, tritarli grossolanamente.
10. Aggiungi gli spinaci tritati verdure in umido e mescolare.
11. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi grossi, aggiungeteli anche alle verdure e fate sobbollire per un altro minuto.
12. Spegnete il fuoco, fate raffreddare un po' le patate con spinaci e pomodori.

Il nostro meraviglioso piatto profumato - patate con spinaci e pomodori - è pronto! Piuttosto, lo proviamo, mi sembra che il gusto di questo piatto sia semplicemente strepitoso.

Buon appetito!

Sformato di patate.

Il soufflé di patate è arioso e molto tenero, e la besciamella gli conferisce un gusto squisito.

Per fare il soufflé di patate occorrono i seguenti ingredienti:

Patata - 700 g
cipolla - 1 testa
uova - 3 pezzi
latte - 300 ml
parmigiano grattugiato - 100 g
senape granulosa - 1 cucchiaio. un cucchiaio
burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio
farina - 0,5 cucchiai. cucchiai
sale, pepe nero macinato - qb

Il soufflé di patate si prepara così:

1. Tagliare le patate sbucciate in più pezzi, buttarle in acqua bollente salata e cuocere sotto il coperchio fino a cottura per 15-20 minuti. Scolare l'acqua e mettere la padella con le patate senza coperchio per un paio di minuti a fuoco minimo in modo che le patate si asciughino bene.
2. Schiacciare le patate, condire con sale e pepe.
3. Per preparare la besciamella in una casseruola, sciogliere il burro, aggiungere la farina e soffriggere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungere gradualmente il latte e cuocere, sempre mescolando, per piccolo fuoco Altri 7-9 minuti finché la salsa non si addensa. Aggiungi metà formaggio grattugiato, condire a piacere con sale e pepe e mettere da parte a raffreddare.
4. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare il purè di patate con la besciamella, i tuorli e la senape.
5. In una ciotola separata, sbattere gli albumi a neve e aggiungerli al composto di patate.
6. Ungere una teglia ignifuga con olio, trasferirla nel composto di patate, cospargere con il restante parmigiano grattugiato e cuocere per 30-35 minuti. in forno preriscaldato a 200°C. Quando il soufflé di patate sarà lievitato e avrà assunto un colore dorato, servitelo in tavola.

Buon appetito!

Purè di patate con spinaci e aglio.

Per fare il purè di patate con spinaci e aglio vi serviranno:

Patate - 3 pz.
burro - 3 cucchiai.
spinaci - 1 cucchiaio.
latte - 2/3 cucchiai.
noce moscata macinata - ½ cucchiaino
aglio - 2 pezzi
sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere

Come fare il purè di patate con spinaci e aglio:

1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in quarti, far bollire finché non saranno tenere (circa 20-25 minuti).
2. Prendiamo gli spinaci congelati o freschi. Se è congelato, scongelalo e strizzalo per eliminare l'acqua in eccesso, ma se lo prendi fresco, tienilo in padella per alcuni minuti o cuocilo a vapore. Avremo bisogno di 1 tazza di questi spinaci ben cotti.
3. Scaldare il burro in una piccola casseruola e cuocervi sopra gli spinaci a fuoco medio (2-3 minuti).
4. Aggiungere il latte e la noce moscata nella casseruola, cuocere per un altro paio di minuti, aggiustare di sale e pepe.
5. Abbiamo bisogno di aglio al forno. Per fare questo, sbucciate l'aglio dalla buccia, ma solo quello esterno (quello che si stacca bene). Tagliare la parte superiore delle teste d'aglio in modo che siano visibili gli spicchi. Quindi aggiungere l'aglio olio d'oliva. Versare 1 cucchiaino di olio su ciascuna testa, distribuirlo bene su tutti i chiodi di garofano. Avvolgere strettamente l'aglio in un foglio (in 2 strati) e metterlo in forno, preriscaldato a 205 gradi, per 35-40 minuti. L'aglio pronto risulta morbido, dorato- Marrone. La polpa dell'aglio, di cui abbiamo bisogno per la ricetta della salsa, si spreme facilmente a mano.
6. Schiacciare le patate finite con una forchetta, aggiungere gli spinaci con il latte, l'aglio e impastare di nuovo fino a quando la purea non diventa omogenea. Assaggiate di sale, aggiungendo altro sale e pepe se necessario.
7. Servire con qualsiasi secondo piatto.

Buon appetito!

Patate al formaggio, fritte al forno.

Per fare le patate fritte al forno con formaggio, avrai bisogno di:

Patata - 1 kg
il formaggio varietà dure- 50 g
paprika - 1 cucchiaio
pangrattato - 1 cucchiaio. l.
aglio - 2 spicchi
Sale e pepe a piacere

Come cucinare le patate al formaggio, fritte al forno:

1. Sbucciare le patate. Lavare e asciugare. Tagliare a cubetti.

2. Unire il pangrattato, la paprika, il pepe macinato e il sale in un piatto. Mescolare bene.

3. Rivestire la teglia con carta da forno.

4. Trasferisci le patate in una teglia. Aggiungi le spezie allo stampo. Mescolate bene, cercando di far impanare ogni pezzo di patata.

5. Grattugiare il formaggio.

6. Metti sopra le patate.

7. Mettere il modulo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servite con erbe aromatiche e la vostra salsa preferita. Buon appetito!

patate piccanti dentro salsa di senape.

Per prepararsi patate piccanti in salsa di senape, avrete bisogno di:

Patata - 0,5 kg
senape - 1 cucchiaio.
olio vegetale - 2 cucchiai.
pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
spezie - erbe provenzali
aglio - 1 spicchio
sale

Come cucinare le patate piccanti in salsa di senape:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi.
2. Mettere in una casseruola, riempire d'acqua e cuocere per 5 minuti.
3. Mentre le patate cuociono, preparare la marinata. Per fare questo, tritare finemente l'aglio sbucciato, aggiungere sale, erbe provenzali, senape e pepe. Mescola tutto.
4. Aggiungere le patate alla marinata e mescolare di nuovo bene.
5. Mettere le patate nella marinata in uno stampo e cuocere al microonde sulla griglia.

Servire le patate calde, cosparse di erbe aromatiche. Buon appetito.

Patate con funghi prataioli in panna acida.

Per cucinare patate con champignon in panna acida, avrai bisogno di:

Patata - 1,2 kg
funghi prataioli - 400 g
cipolla - 1 pz.
farina - 1 cucchiaio. l.
panna acida - 400 g
olio vegetale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere
condimento per patate - a piacere
sale - a piacere

Come cucinare le patate con i funghi prataioli in panna acida:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili.

2. Tritare finemente la cipolla e mescolarla con un cucchiaio di farina.

Questo renderà bella la cipolla (prenderà un colore dorato) e darà la giusta consistenza. pasto pronto. Questo metodo funziona bene anche nella preparazione di varie salse. Cipolla, rispettivamente, soffriggere in una padella riscaldata con olio vegetale.

3. Funghi tagliati a pezzetti. E friggere anche in una padella riscaldata con olio vegetale, separatamente dalle cipolle.

4. Mettere le patate in una teglia, salare, pepare, condire con condimento per patate se lo si desidera.

5. Aggiungi i funghi fritti, le cipolle. Mescolare tutto accuratamente.

6. Condire con panna acida e inviare al forno, preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 40 minuti.

Servire il piatto caldo, cospargendolo sopra la cipolla verde tritata. Vari sottaceti sono ideali per patate con champignon in panna acida, godendo così cena deliziosa sei garantito.

Buon appetito!

Patate con pancetta.

Le patate con pancetta, per parafrasare un classico, sono fratelli gemelli. È vero, per qualche ragione, il terzo ingrediente indispensabile mi viene subito in mente: la vodka, ma questo è già per un'azienda puramente maschile. Ti offriremo ricetta meravigliosa Cucina ucraina quando "due in uno" si completano perfettamente a vicenda e sembrano in modo da sbavare. Si scopre rapidamente, insolitamente e incredibilmente gustoso!

Per cuocere le patate con la pancetta, infatti, sono le uniche necessarie. Sarebbe bello portare il lardo con la carne, più vicino alla pancetta, ma sarà comunque buonissimo, perché risulta essere incredibilmente appetitoso e croccante. Bene, e anche, ovviamente, un po 'di sale e pepe nero macinato, e lì c'è una cipolla, tutti i tipi di verdure, cetrioli con pomodori, freschi o salati: questo è ciò che l'anima richiede.

Preparare le patate con lo strutto non è da nessuna parte più facile: avvolgere patate sbucciate di media grandezza in piatti da lardo affettati sottilmente, salare, pepare e disporre su una teglia, quindi cuocere in forno a una temperatura di 180-200 ° C fino a cottura. La prontezza può essere verificata con un fiammifero o uno stuzzicadenti di legno.

Buon appetito!

Patate gratinate.

Gratin non è il nome di un piatto, ma un modo di cucinare, quando qualsiasi pietanza, dolce o salata, viene cotta in forno fino a formare una deliziosa crosticina. Le patate gratinate preparate secondo la nostra ricetta diventeranno una vera decorazione da tavola. gusto speciale e le spezie e il formaggio gli danno un sapore.

Per fare il gratin di patate, sono necessari i seguenti ingredienti:

Patata - 1,5 kg
sale, pepe nero macinato - qb
crema a basso contenuto di grassi - 0,5 l
aglio - 3 spicchi
formaggio stagionato– 150 g
burro - 2 cucchiai.
noce moscata grattugiata - 1 pizzico

Il gratin di patate si prepara come segue:

1. Tagliate le patate sbucciate a fette molto sottili.
2. Passare l'aglio sbucciato in uno spremiaglio.
3. Mescolare panna, sale, pepe e noce moscata, portare a bollore, raffreddare leggermente. Aggiungere l'aglio tritato alla crema, mescolare accuratamente.
4. Ungere con il burro una forma rettangolare resistente al calore, adagiarvi le patate a strati, versando ogni strato con una miscela di burro e aglio.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per 40 minuti.
6. Nel frattempo grattugiare il formaggio, togliere la pirofila dal forno e cospargere le patate con il formaggio grattugiato.
7. Alzare la temperatura del forno a 200°C, mettere la teglia nel forno e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

Buon appetito!

Patate novelle francesi.

Le patate novelle alla francese al forno con burro sono un ottimo contorno sia per la carne che per il pesce. Il meglio non sono le patate friabili. Devi cuocerlo in una padella di ghisa o in una forma di ceramica o vetro a pareti spesse. Certo, non puoi chiamare una patata del genere pasto a basso contenuto calorico ma che delizia!

Per cucinare patate novelle in francese, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Patate - 4 pz.
burro - 2 cucchiai. cucchiai
sale
Pepe nero macinato
verde

Le patate novelle francesi si preparano così:

1. Tagliare le patate a strati sottili non più spessi di 4-5 mm (non risciacquare).
2. Sciogliere il burro e ungere lo stampo.
3. Disporre le patate a strati, spennellare ogni strato con olio e cospargere di sale e pepe.
4. Cuocere in forno a 220°C per circa un'ora fino a quando le fette possono essere facilmente bucate con una forchetta.
5. Al momento di servire, cospargere di erbe aromatiche tritate.

Buon appetito!

Patate novelle impanate.

Le patate novelle impanate non vengono fritte, ma cotte al forno, ma non solo così, ma con un meraviglioso condimento profumato. Risulta non solo molto gustoso, ma anche bello.

Per preparare le patate novelle impanate, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

1 kg patate novelle(meglio che piccolo)
30 g briciole di pane
mazzetto di prezzemolo verde

Per il rifornimento:

3-4 spicchi d'aglio
50-60 ml di olio di semi di girasole
sale, spezie e spezie qb

Le patate novelle impanate si preparano come segue:

1. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio, mescolare in una ciotolina con sale, spezie e spezie, versare olio di semi di girasole e lasciate fermentare in frigorifero per almeno 1 ora.
2. Lavate bene le patate, perché saranno cotte con la buccia. Se le patate sono troppo grandi, tagliatele a spicchi.
3. Versare le patate condimento all'aglio, amalgamare bene, spolverizzare di pangrattato, adagiare su una teglia e cuocere in forno per 50-60 minuti. ad una temperatura di 250°C.
4. Cospargere le patate finite con prezzemolo tritato finemente e servire calde.

Buon appetito!

Patate dentro salsa all'arancia.

Le patate in salsa d'arancia si preparano con i seguenti ingredienti:

Patate - 8 pz. di medie dimensioni
morbido crema di formaggio– 200 g
arance - 2 pezzi grande taglia
terra peperoncino- 0,5 cucchiaini
uova - 4 pezzi
lattuga - mezza testa
sale - a piacere.

Le patate in salsa d'arancia si preparano come segue:

1. Spremere il succo delle arance e mescolarlo in una casseruola con formaggio a pasta molle, pepe e un po' di sale.
2. Taglia le patate sbucciate pezzi grandi, mescolate in una casseruola con la salsa e fate sobbollire per 35-40 minuti. coperto, mescolando di tanto in tanto.
3. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e disponetele sui piatti.
4. Lessare le uova sode e tagliarle a metà.
5. Mettere le patate in salsa d'arancia su foglie di lattuga, guarnire con metà delle uova e servire.

Buon appetito!

Patata francese.

Per fare le patatine fritte hai bisogno di:

Patata
formaggio cheddar
cipolla
crema pesante

Come cucinare le patate francesi:

1. Le patate devono essere sbucciate, lavate, tagliate a fette sottili.
2. Lubrificare la teglia con olio, mettere le fette di patate sul fondo, quindi affettare le cipolle ad anelli, cospargere di formaggio. Gli strati possono essere alternati più volte, ma è importante che il formaggio rimanga sempre sopra.
3. Prima di infornare, le patate vengono versate con la panna. Temperatura di cottura - 180 gradi.

Buon appetito!

Patata - scaloppa.

Ingredienti:

6 patate medie
4 cucchiai di burro non salato
3 cucchiai di umka
2,5 tazze di latte
200 g di formaggio grattugiato
sale e pepe

Cucinando:

Scaldare il forno a 200 gradi.
Scaldare una padella a fuoco medio e sciogliervi il burro. Aggiungere la farina al burro fuso e mescolare fino a doratura. Sale pepe. Versare il latte e mescolare.
Togliere la padella dal fuoco e versare l'intero composto in una ciotola capiente. In una ciotola a parte, saltate le patate affettate con sale e pepe. Metti questi cerchi nella nostra padella su una frusta e guarnisci le patate con il composto di latte. Cospargere le patate con il formaggio grattugiato tra gli strati (dovrebbe impiegare circa la metà del formaggio in totale). Cospargete l'altra metà, salate e pepate.
Coprite la teglia con un foglio e infornate per 60 minuti. Rimuovere la pellicola e tenere la griglia per altri 5-10 minuti fino a doratura. Sfornare e lasciare riposare 10 minuti prima di servire.