Diese Menge an Zutaten ergibt 6 Portionen Dessert

Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer oder auf andere Weise (Sie können beliebige Nüsse nehmen - Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse oder eine Mischung aus mehreren Arten)

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen

Schneiden Sie sie in beliebige kleine Stücke

Die gehackten Äpfel in die Pfanne geben, braunen Zucker und Wasser hinzufügen

Bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Weich platzieren Butter und Zucker

Mit einem Mixer etwa 5 Minuten schlagen, bis eine weiße luftige Masse entsteht

Ein Ei nach dem anderen hinzufügen...

und weiter schlagen, bis die Eier-Butter-Mischung vollständig vermischt ist

Gemahlene Nüsse dazu geben

gut mischen

Eine Auflaufform mit Butter einfetten (ich habe eine ovale Keramikform 22 cm lang, 18 cm breit und 5 cm hoch)

Die Äpfel in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Die Mandelmischung gleichmäßig darauf verteilen.

Backen Sie den Pudding für 35-40 Minuten bei 180 Grad

Wenn der Pudding oben anbrennt, mit Folie abdecken. Der Pudding geht während des Backvorgangs nicht stark auf.

Dieses Dessert ist sowohl heiß als auch kalt köstlich. Wenn Sie es heiß servieren, stellen Sie sicher, dass Sie eine Kugel Eis daneben geben. Ich persönlich mag diesen Pudding am liebsten kalt, gepaart mit einer Tasse Kaffee. Es ist einfach unmöglich aufzuhören :) Guten Appetit!

Apfelpudding werden beide Puddings im traditionellen Sinne genannt, im Wasserbad gekocht oder in einer Form im Ofen gebacken und zart Apfelkuchen wie eine Charlotte. Um einen solchen Pudding zuzubereiten, benötigen Sie neben Äpfeln möglicherweise Zutaten wie Mehl, Milch, Eier, Cognac oder Rum, Marmelade, Schale und andere Produkte. Wenn Sie Pudding im Wasserbad kochen, bestreuen Sie zuerst die Dessertform. kaltes Wasser. Beim Backen die Form mit Öl oder Fett einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

Neben Äpfeln können je nach Rezept auch Karotten, Zucchini, Rosinen und andere Produkte im Apfelpudding verwendet werden.

Rezepte für Apfelpudding

Apfelpudding.

Zutaten: 800g frisch saure Äpfel, ein halbes Glas Mehl, ein halbes Glas Milch, 2 EL. Butter, 2, 1 TL. gelöschtes Soda, Semmelbrösel, Salz.

Zubereitung: Hühnereier mit einem Mixer schlagen, Zucker separat mischen, löschen Zitronensaft Soda, Butter, warme Milch, geschlagene Eier hinzufügen, den Teig kneten, mit gebratenem kombinieren. Die Form mit Butter schmieren, bestreuen gemahlene Semmelbrösel. Den Teig in eine Form geben und eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Kalter Apfelpudding.

Zutaten: 800 g Äpfel, Zimt, 1 EL. Cognac, 1 EL. Zucker, Aprikosen-Pflaumenmarmelade, Zitronenschale, Kekse, Vanillecreme.

Zubereitung: Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in eine gefettete Pfanne geben, etwas Wasser, ein Stück Zimt, Cognac und Zucker dazugeben, bei schwacher Hitze weich kochen, damit die Äpfel ganz bleiben, auf einen tiefen Teller geben . In jeden Apfel einen Löffel Marmelade geben, gezuckerte Zitronenschale, mit zerkleinerten Keksen bestreuen, Vanillecreme gießen.

Grieß-Apfel-Pudding.

Zutaten: 700 ml Milch, 200 g Grieß, 150 g Karotten, 150 g Äpfel, 100 g Sahne, 50 g Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 10 g gemahlene Cracker.

Zubereitung: Karotten fein raspeln, in Öl erhitzen, Zucker, fein gehackte Äpfel und Zwetschken zugeben, weitere 5 Minuten erhitzen. Flüssigkeit schweißen Grieß in Milch, Karotten, Äpfel und Pflaumen, Eigelb, mit Zucker püriert, salzen, mischen, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, erneut mischen, die ganze Masse auf ein gefettetes und mit Semmelbröseln bestreutes Backblech geben, im Ofen backen.

Apfelpudding mit Haferflocken.

Zutaten: 6-8 Äpfel, 120 g Zucker, 55 g Mehl, 55 g Haferflocken, ¾ TL Zimt, ¾ TL Muskatnuss, 3 Esslöffel Butter.

Zubereitung: Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, auf einer gefetteten Pfanne verteilen, mit einer Masse aus den restlichen Zutaten bedecken, in den Ofen geben und backen, bis eine heiße Kruste entsteht, heiß servieren, mit Eis.

Apfelpudding mit Zucchini.

Zutaten: 1 Apfel, 1 Zucchini, 1 EL. Milch, 1.l. Butter, 1 Eßl. saure Sahne, 1 Ei, 2 TL. Zucker, 2 Eßl Grieß.

Zubereitung: Zucchini schälen, hacken, mit Milch und Butter halb gar kochen, klein geschnittene Äpfel, Zucker dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen, Grieß dazugeben und die Pfanne 5 Minuten unter dem Deckel auf den Herdrand halten. Etwas abkühlen, Eigelb, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, in eine gefettete Form geben, im Ofen backen.

Apfelpudding wird heiß oder kalt serviert, bestreut mit Puderzucker oder Kakao. Biete Vanilleeis mit heißem Pudding an.

Das klassische englische Gericht – Pudding – ist im Original ein Dessert aus Eiern, Milch, Mehl und Zucker, das hauptsächlich im Wasserbad gekocht wird. Ein solches Dessert wurde in der Regel gekühlt serviert und galt früher in England als weihnachtliches Tischgericht.

Der Vorfahre dieses Gerichts, England, versorgte die Welt mit einer Masse verschiedene Rezepte Pudding, und nicht jeder von ihnen ist ein Dessert. Es sind jedoch süße Puddings, die die Magie ausmachen zarte Delikatesse so schwer aufzugeben. In diesem Artikel werden wir uns den sehr beliebten Apfelpudding ansehen und einige beliebte Rezepte für dieses wunderbare Dessert anbieten.

Wie man Apfelpudding macht - Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Zutaten

• äpfel (wir haben Antonovka) - 750 g;
• Backpulver - 1 TL;
• unraffinierter Rohrzucker (braun) - 140 g;
• weizenmehl - 100 g;
• Butter - 100 g;
• Ei- 1 Stk.;
• Vanillin - 1 Beutel;
• backpulver - ½ TL;
• schwarzer Tee - 1 TL für 125 ml.

Kochzeit: ca. 2 Stunden.

Ausbeute: 8 Portionen.

Der zarteste Apfelpudding mit einem Hauch von Karamellgeschmack ist definitiv eine magische Delikatesse, die Sie definitiv süchtig machen wird! Ein nach diesem Rezept zubereiteter authentischer Pudding wird in einem der berühmtesten englischen Bio-Pubs serviert. Mit diesem Apfelpudding-Rezept in Ihrem Arsenal können Sie dieses Gericht jedoch leicht zu Hause zubereiten, indem Sie das Originalrezept leicht ändern.

Wie man Apfelpudding zu Hause macht

Zuerst müssen Sie einen ziemlich starken Tee aufbrühen.

Während der Tee zieht, die Äpfel waschen und trocknen, dann schälen und das Kerngehäuse herausschneiden, in kleine Scheiben schneiden. Süß-saure Äpfel eignen sich am besten für dieses Rezept. "Antonovka" passt perfekt: Neben dem kontrastierenden Geschmack hat es ein umwerfendes besonderes Aroma.

Legen Sie die Apfelscheiben in eine Metallschale (Pfanne), bedecken Sie sie mit Soda und gießen Sie Tee hinein, machen Sie ein kleines Feuer.

Den Inhalt des Geschirrs zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind. Beim Kochen sprudelt die Masse stark, das ist eine normale Reaktion: Backpulver wird mit Apfelsäure gelöscht.

Wenn die Äpfel weich werden und zu einer Masse werden, das Geschirr vom Herd nehmen und der Apfelmasse Butter, Ei, Mehl und Zucker sowie Backpulver und Vanillin hinzufügen.

Alles mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.

Gießen Sie die entstandene Masse in eine mit Butter gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form.

Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad etwa eine Stunde backen. Die Oberfläche des fertigen Puddings sollte rötlich und gleichmäßig sein.

Kühlen Sie das Dessert, ohne es aus der Form zu nehmen, auf Raumtemperatur ab. Dann sollten Sie es in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt und abgekühlt ist. Warmer Pudding ist zu locker und schwer zu "fangen", also muss er in der Kälte aufgegossen werden.

Fertiger Apfelpudding, dessen Rezept wir mit einem Foto vorgestellt haben, wird am besten mit frisch gebrühtem Tee serviert. Dieses Dessert eignet sich besonders gut zum Frühstück. Sie können Apfelpudding mit Nüssen, Leinsamen servieren, mit ungesüßtem Joghurt gießen oder mit einem Löffel Sauerrahm würzen. Guten Appetit!

Sie können diesen Apfelpudding auch in einem Schongarer zubereiten, indem Sie die entsprechende Funktion im Gerät auswählen - "Backen". Nach Anleitung der Maschine backen.

Wie man Apfelpudding mit Grieß kocht

Ein weiterer interessanter luftiger Nachtisch- Pudding aus Äpfeln und Grieß. Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie das vorherige verwenden Grundrezept, der Masse zusammen mit Mehl hinzufügen Grieß in einer Menge von 2-3 Esslöffeln, oder Sie können Mehl vollständig durch Grieß ersetzen. Manno-Apfel-Pudding wird sich als dichter in der Struktur herausstellen, aber sein Geschmack wird dadurch überhaupt nicht verloren gehen.

Sie können auch das folgende Rezept verwenden.

Zutaten

• hühnereier - 2 Stk .;
• äpfel - 3-4 Stk .;
• Zucker - 3-4 TL;
• Grieß - 4 TL mit Rutsche;
• saure Sahne - 3 EL

Äpfel sollten geschält werden, den Kern herausschneiden. Äpfel auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Mixer hacken. Grieß, Zucker, saure Sahne zu den Äpfeln geben und diese Mischung eine Weile stehen lassen.

Die Eier schaumig schlagen und in die Apfel-Grieß-Masse gießen, mischen. Die Masse in eine mit Öl gefettete Form oder in Silikonformen geben, um ein portioniertes Dessert zuzubereiten, im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Pudding gar ist. So ein Manno-Apfel-Pudding für Kinder ist sehr gut.

Zucchini-Apfel-Pudding im Ofen

Toller gesunder Pudding!

Zutaten (für 2 Portionen):

• Zucchini (jung) - 150 g;
• apfel - 1 Stk .;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Grieß - 2 Esslöffel;
• milch - 50 ml;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Butter - 1,5 EL.

Um diesen ungewöhnlichen Pudding zuzubereiten, müssen Sie ihn auf einer Reibe reinigen und mahlen oder die Zucchini mit einem Mixer schlagen und in Milch mit Butter schmoren, bis sie halb gekocht ist.

Grieß gießen, gründlich mischen und weitere 5-10 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Kühlen Sie die Mischung nach Ablauf der erforderlichen Zeit ab.

Eigelb vom Ei trennen und in die Zucchini-Apfel-Grieß-Mischung einreiben. Das Eiweiß steif schlagen und zur Puddingmasse geben. Alles gut vermischen und in mit Butter gefettete Förmchen anrichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!

Karotten-Apfel-Pudding - Rezept

Karottenpudding mit Äpfeln mit Grieß ist ziemlich Diät-Dessert. Geeignet für Kinder ab einem Jahr.

Zutaten

• karotten - 1 Stk .;
• Grieß - 1 EL;
• äpfel - ½ Stück;
• hühnerei - 1 Stk .;
• milch - 100 ml;
• butter - 5 g;
• Fruchtsirup zum Servieren (optional) - 1 EL.

Um einen Pudding aus Karotten und Äpfeln zuzubereiten, kocht man zunächst Grießbrei in Milch und kocht die Karotten.

Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und schlagen Sie das Protein zu einem starken Schaum. Beide Zutaten zur Karotten-Manna-Apfel-Mischung geben, vorsichtig mischen. In gefettete Formen geben und im Ofen bei einer Temperatur von etwa 180 Grad 15-20 Minuten backen. Mit Fruchtsirup oder süßem Joghurt servieren. Guten Appetit!

Kürbis-Apfel-Pudding im Ofen - ein Rezept mit Grieß

Zutaten (für 4 Portionen):

• apfel - 100 g;
• kürbis - 100 g;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Grieß - 1 EL;
• milch - 50 ml;
• Zucker - 1 EL;
• Butter - 20 g.

Kürbispudding mit Äpfeln - tolle Möglichkeit Desserts zum Teetrinken, insbesondere zum Frühstück. Viele Vorteile für diejenigen, die sich an eine gesunde Ernährung halten!

Kürbis schälen, raspeln und mit Milch halbgar köcheln lassen. Geriebene Äpfel zum Kürbis geben und köcheln lassen komplett vorbereitet Kürbisse.

Fügen Sie dann Zucker und Eigelb zu der Mischung hinzu. Separat das Protein schaumig schlagen und vorsichtig in die Mischung geben und mischen, in eine gefettete Form geben und bei 180 Grad etwa 20 Minuten im Ofen backen. Zum Servieren mit geschmolzener Butter und Honig oder einem Sirup Ihrer Wahl beträufeln. Guten Appetit!

Milchreis mit Äpfeln - Rezept

Reis-Apfel-Pudding delikater Nachtisch was sowohl Kinder als auch Erwachsene zu schätzen wissen. Milchreis und Apfelpudding für kleine Kinder sollten im Wasserbad gekocht werden.

Zutaten

• Rundkornreis - 3 Esslöffel;
• hühnerei - 1 Stk .;
• milch - 1 Glas;
• apfel - 1 Stk .;
• butter - 1 TL;
• Semmelbrösel - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Salz - eine Prise.

Viskose schweißen Reisbrei in Milch, Salz und Zucker ganz am Ende des Garvorgangs hinzufügen. Eigelb mit Zucker einreiben. Den Apfel auf einer feinen Reibe reiben. Eigelb und Apfel zusammen mit der Butter zum Brei geben. Rühren Sie die Mischung gründlich um. Wenn Sie einen lockeren Pudding möchten, können Sie die Mischung in diesem Stadium des Kochens mit einem Stabmixer zu einem Püree schlagen.

Das Eiweiß steif schlagen und zur Reismischung geben und vorsichtig mischen. In eine mit Butter gefettete und bestreute Form geben Semmelbrösel. Bei 180 Grad im Backofen 20-25 Minuten backen goldbraun. Mit der entsprechenden Funktion können Sie auch Milchreis mit Äpfeln im Schongarer backen. Guten Appetit!

Hüttenkäse-Apfelpudding - Rezept im Ofen

Quarkpudding mit Äpfeln ist eher wie ein Auflauf, aber dafür nicht weniger gut. Und besonders beliebt bei Kindern.

Zutaten

• Hüttenkäse - 250 g;
• apfel - ½ Stk.;
• hühnerei - 2 Stk .;
• saure Sahne - 50 g;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Butter - zum Einfetten von Formen;
• Rosinen - nach Geschmack.

Um einen zarten Hüttenkäsepudding mit Äpfeln zu erhalten, muss der Hüttenkäse zusammen mit Sauerrahm mit einem Mixer geschlagen werden. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und Vanille und schlagen Sie das Eiweiß zu einem steilen Schaum.

Ausgepeitscht Quarkmasse geriebenen Apfel, Eigelbmischung und Rosinen (optional) hinzufügen. Den Proteinschaum vorsichtig unter die Topfen-Apfel-Mischung heben und vorsichtig mischen.

Die Masse in mit Butter gefettete Formen geben oder ohne Butter, wenn es sich um Silikonformen handelt. Im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Es ist auch möglich, Hüttenkäse und Apfelpudding in einem Slow Cooker mit der Funktion "Backen" 20-30 Minuten lang zu backen. Quarkpudding mit Rosinen und Äpfeln kann beim Servieren mit Fruchtsirup oder Honig übergossen werden.

Brotpudding mit Äpfeln - Rezept im Ofen

Apfelbrotpudding ist ganz einfach und schnell zubereitet und kann ein tolles vollwertiges Frühstück sein. Ein solcher Pudding unter der Struktur ähnelt eher einer Torte, ist aber immer noch süß, duftend und sehr lecker!

Zutaten

• brot (weiß) - 400 g;
• äpfel - 3 Stk .;
• hühnerei - 3 Stk .;
• milch - 200 ml;
• Butter - 20 g;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• gemahlener Zimt, Vanillin - nach Geschmack.

Brot in Scheiben geschnitten. Eier mit Zucker, Milch und Zimt mit Vanille schlagen. Brot in die Eimasse legen, quellen lassen.

Äpfel und Kerne schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einer mit Butter gefetteten Form die Brotmasse auslegen und mit einer Schicht Äpfel bedecken. Wenn Sie möchten, können Sie es mit gemahlenem Zimt oder Beeren darüber streuen. Im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad backen. Mit Tee, Sirup, Honig oder Joghurt servieren. Guten Appetit!

Wie man Apfelpudding in der Mikrowelle kocht - ein einfaches Rezept

Du kannst diesen Apfelpudding aus nur 4 Zutaten zubereiten:

• Hüttenkäse;
• Äpfel
• Eier;
• Sahara.

Für 100 g Hüttenkäse reichen 1 Ei und 1 kleiner Apfel sowie 1 EL. Sahara. Anstelle von Zucker können Sie Honig (1-2 TL) für mehr Nutzen verwenden. Für eine würzige Note können Sie es zu Apfelpudding geben. Kokosnussflocken, Vanillin oder gemahlener Zimt.

Ein solcher Pudding sollte in einer Schüssel gebacken oder gebacken werden Silikonform bei maximaler Leistung für 5-7 Minuten. Apfelpudding (Mikrowellenrezept) ist zart, porös und kann sogar warm verzehrt werden. Guten Appetit!

Wenn Sie sich und Ihre Familie verwöhnen möchten Luftkuchen, aber nicht viel Zeit haben, dann ist die ideale Option, Apfelpudding zu machen. Das ist großartig zartes Gericht wird sowohl Kinder als auch Erwachsene mit Naschkatzen ansprechen. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Jede Gastgeberin kann die beste Option für ihre Familie auswählen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 6 mittelgroße Äpfel;
• 2 Eier;
• 1 Esslöffel Butter;
• 5 Esslöffel Mehl;
• die gleiche Menge Zucker;
• ein Teelöffel Soda, vor der Zugabe gelöscht Zitronensäure oder Essig;
• Vanillin, Zimt nach Geschmack;
• ein halbes Glas Milch.

Wie man kocht:

1. Zuerst müssen Sie die Äpfel vorbereiten: gründlich waschen, die Steine ​​​​entfernen, schälen und entstielen, in Würfel schneiden, die nicht größer als 2 cm sind.
2. Das Öl in die erhitzte Bratpfanne geben. Wenn es schmilzt, Äpfel hinzufügen und köcheln lassen. Sie sollten weich werden, aber nicht ihre Form verlieren, nicht in einen pürierten Zustand bringen.
3. Während die Äpfel gebraten werden, verschwenden wir keine Zeit, sondern kümmern uns um den Teig. In einer großen und tiefen Schüssel die Eier zerschlagen, schlagen. Es ist besser, einen elektrischen Mixer zu verwenden, dann wird die Masse luftig und der Pudding unglaublich zart. Milch, Zucker und Vanille in die Schüssel geben. Die Mischung 2-4 Minuten lang mit maximaler Leistung gründlich schlagen, bis ein dicker und lockerer Schaum aufsteigt. Als nächstes das Mehl, das gelöschte Soda, erneut schlagen, bis eine homogene Luftmasse ohne Klumpen entsteht.
4. Zubereitung der Auflaufform. Pudding wird natürlich besser gekocht und in Portionsformen serviert. Aber wenn es keine gibt, kannst du eine große nehmen. In diesem Fall vor dem Servieren der Gäste fertiges Essen auf einen breiten Teller legen und anschneiden. Eine Auflaufform mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen
5. Die Apfelmischung abkühlen, mit dem Teig mischen, in eine Form geben, auf ein Backblech mit hohen Rändern (je höher, desto besser) legen, befüllen heißes Wasser mehr als die Hälfte.
6. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen bereits auf 200 Grad aufgeheizt sein, wir entfernen das Backblech mit der fertigen Masse hinein. Wenn es möglich ist, die Konvektion im Ofen einzuschalten, stellen Sie sicher, dass Sie sie einschalten. Der Kuchen wird mit einer köstlichen Kruste bedeckt, die jeder mögen wird.
7. Portionsformen können nach einer halben Stunde aus dem Ofen genommen werden, während eine große Form bis zu 40-45 Minuten stehen bleiben muss.

Traditionell wird Pudding kalt mit Honig oder Kondensmilch serviert. Er muss zunächst auf Zimmertemperatur abgekühlt und für 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, aber wenn Sie Apfelpudding für Kinder zubereiten, kann man ihm nur schwer widerstehen. Attraktiv Aussehen und der einladende Geruch lässt es meist nicht zu, zu warten, bis das Gericht vollständig abgekühlt ist.

Hüttenkäse-Apfelpudding in einem langsamen Kocher

Hüttenkäsepudding ist einfach und sehr schnell zubereitet. Dieses Rezept ist perfekt für das Sonntagsfrühstück für die ganze Familie. Und für die Umsetzung muss die Gastgeberin nicht früh aufstehen. Vor allem, wenn Sie einen Multikocher zur Hand haben.

Zuerst müssen Sie vorbereiten:

• 500 gr. Hüttenkäse (vorzugsweise fett);
• 5 große Äpfel;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• 3 Eier;
• ein Glas mit einem Haufen Zucker;
• 2 Esslöffel Stärke;
• etwas Butter;
• Zimt und Vanille nach Geschmack.

Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß trennen. Schlagen Sie das Eigelb intensiv mit einem Mixer. Zucker, Stärke, Zimt, Vanille hinzufügen, erneut schlagen. Meine Äpfel, schälen und entsteinen, auf einer feinen Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf passieren. Wir mischen den geriebenen Hüttenkäse mit Sauerrahm, Apfelmus und fügen auch zu unserer Masse hinzu. Eiweiß separat schlagen und zuletzt unter den Teig heben.
2. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gut mit Öl, vorzugsweise cremig, gießen Sie den Teig hinein, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Backmodus ein. Wenn die Garzeit nicht automatisch eingestellt wird, stellen Sie sie auf 60 Minuten ein.
3. Wenn die Leistung des Multikochers weniger als 500 W beträgt, reicht eine Stunde höchstwahrscheinlich nicht aus, um den Pudding vollständig zu kochen. Sie können die Kochzeit auf eineinhalb Stunden verlängern.
4. Nach der angegebenen Zeit empfiehlt es sich, den Multikocher erst eine weitere Stunde zu öffnen, dann wird der Pudding besonders üppig und zart. Aber wenn Sie keine solche Gelegenheit zum Warten haben, können Sie das Gericht sofort nach dem Kochen servieren, der Geschmack wird immer noch köstlich sein.

Es kann auf dem Tisch serviert werden eigenständiges Gericht oder mit Sirup, Marmelade, Kondensmilch. Kinder werden sich freuen, wenn Sie den Pudding mit frischen Beeren dekorieren.

Apfelpudding mit Grieß in einem Wasserbad

Für den klassischen Apfelgrießpudding benötigen Sie:

• 5 Äpfel;
• ein Glas Grieß;
• 4 Hühnereier;
• 0,5 l. Milch;
• Salz;
• Vanillin;
• Zucker nach Belieben;
• Butter.

Nachdem alles vorbereitet ist notwendige Zutaten Sie können das Interessanteste beginnen:

1. Zuerst müssen Sie Grießbrei kochen. Dazu Milch in einer Kelle aufkochen, Grieß in dünnem Strahl nach und nach unter ständigem Rühren der Masse hinzugeben. Wenn Sie den gesamten Grieß auf einmal ausschütten, wird der Brei klumpig, der Pudding wird nicht homogen. Den vorbereiteten Grießbrei auf Raumtemperatur abkühlen, Butter und Vanille hinzufügen, gründlich mischen.
2. Trennen Sie die Proteine ​​​​vom Eigelb und entfernen Sie sie für 10 Minuten im Kühlschrank. Wir reinigen die Äpfel und mahlen sie mit einer Reibe, einem Mixer oder einem Fleischwolf zu einem Püree. Apfelsoße mit Eigelb schlagen und unter gründlichem Rühren zum Brei geben. Wir nehmen die Proteine ​​​​aus dem Kühlschrank, schlagen mit einem Mixer bei maximaler Leistung bis zum gesättigten Schaum und gießen sie in den Brei.
3. Wir decken die Puddingform mit Backpapier ab oder fetten sie mit Öl ein und gießen die entstandene Masse hinein. Wir sammeln Wasser in der größten und breitesten Pfanne, legen die Form hinein und legen alles aufs Feuer.

Apfelpudding mit Grieß im Wasserbad ist in etwa einer Stunde fertig. Es wird kalt mit Beeren- oder Karamellsauce serviert.

So stellen Sie Ihren eigenen Karamellpuddingsirup her

Karamellsirup ist eine großartige Zugabe für jeden Pudding. Es kann ein Highlight werden, betont göttlicher Geschmack Backen zu Hause. Der Prozess seiner Vorbereitung ist einfach, sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann es tun.

Zutaten:

• Zucker 100 gr.;
• Fettcreme 100 gr.;
• Butter 50 gr.;
• Salz nach Geschmack.

1. Wir sammeln 100 ml im Eimer. Wasser, gieße Zucker hinein, ziehe es an kleines Feuer. Anstelle eines Teils des Zuckers können Sie Glukose einsetzen. Karamellsirup mit Glukose ist gesünder und hält länger. Unter ständigem Rühren muss das Wasser zum Kochen gebracht werden, der Zucker schmilzt bald vollständig.
2. Zuckersirup ca. 5 Minuten kochen, er dickt ein und wird dunkler. Es ist wichtig, rechtzeitig anzuhalten, damit die Mischung nicht kristallisiert. Anstelle von Karamellsauce können Sie auch ein Stück Zucker nehmen.
3. In einer separaten Schüssel müssen Sie die Sahne erhitzen und nach und nach hineingießen Karamellsirup unter Rühren mit einem Schneebesen. Die Mischung weitere 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen, vorgeschmolzene Butter hinzufügen, gut durchkneten und auf Raumtemperatur abkühlen, mit Pudding auf dem Tisch servieren.

Wenn Sie während des Kochens bemerken, dass die Sauce zu dick wird, beeilen Sie sich nicht, sich aufzuregen, Sie können ein paar Esslöffel warmes Wasser hinzufügen und umrühren.

Es spielt keine Rolle, für welche Art von Apfelpudding-Rezept Sie sich zu Hause entscheiden, indem Sie Ihre Seele und Liebe hineinstecken, Sie können sich und Ihre Lieben verwöhnen leckeres Gebäck Handgemacht.

Apfelpudding ist eines der charmantesten Gerichte, die Sie im Herbst zubereiten können. Der Pudding ist unglaublich zart, schwerelos und schmilzt auf der Zunge VorbehandlungÄpfel und Backen im Wasserbad, und ein kräftiges Apfelaroma weckt schon beim Kochen ungeduldige Lust.

Es ist besser, Apfelpudding in kleinen Portionsformen zu backen, damit er schneller gart und innen besser backt.

Zubereitungszeit: 45 Minuten / Portionen: 4

Zutaten

• Äpfel 400 gr
• mittelgroße Eier 2 Stk.
• Butter 1 EL. l.
• Zucker 100 gr
• Weizenmehl Prämie 100 gr
• Soda, vor dem Kneten mit Essig oder Zitronensaft abgeschreckt, 1 TL.
• Vanille auf der Messerspitze
• Milch 100 ml
• gemahlener Zimt ½ TL

Kochen

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie den Ofen einschalten. Der in Formen gegossene Teig wird bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen gestellt.

Äpfel waschen, schneiden, Kern und Stiele entfernen, verdorbene Teile entfernen, falls vorhanden. Apfelstücke sollten etwa 2x2 Zentimeter groß sein. Wenn das Gericht für sehr junge Familienmitglieder bestimmt ist, dann können Sie die Äpfel zuerst schälen.



Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, die Äpfel hineingeben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich werden, gerade anfangen zu zerfallen. Es ist nicht notwendig, die Masse zu einem Püree zu bringen.



Während die Äpfel frittiert werden, können Sie bereits mit der Teigzubereitung beginnen. Die Zutaten für den Pudding werden mit einem Mixer geschlagen, daher ist es besser, eine Tasse mit ausreichend Volumen und Tiefe zu wählen.
Eier hineinschlagen, Zucker hinzufügen, Vanillezucker, Milch gießen.



Alles mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit mindestens 3 Minuten schlagen. Die Masse nimmt an Volumen zu, es entsteht hoher Schaum.



Das gelöschte Soda zum Teig geben und das Mehl sieben.



Bringen Sie den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Schneebesen in einen homogenen Zustand ohne Klumpen.



Zum Schluss die leicht abgekühlten Äpfel unter den Teig mischen.



Die vorbereitete Masse in Förmchen anrichten, auf ein Backblech mit hohem Rand legen, heißes Wasser auf das Backblech gießen (so viel wie die Seiten zulassen). Nun kann das Blech in den Ofen gestellt werden.



Wenn der Ofen über einen Gebläse- oder Konvektionsmodus verfügt, wird empfohlen, ihn einzuschalten. Je nach Leistung des Ofens ist der Apfelpudding in ca. 30-35 Minuten fertig – die Kruste oben wird schön rosa. Das Tablett kann herausgenommen werden. Wenn Sie Pudding in einer großen Form backen, muss die Backzeit natürlich verlängert werden.



Der klassische Pudding wird kalt serviert, aber es ist ziemlich schwierig zu widerstehen, bis er vollständig abgekühlt ist schöne Aussicht Gerichte und unvergleichliches Aroma, beginnen Sie in der Regel sofort nach der Zubereitung zu schmecken. Zum Apfelpudding kann flüssiger Honig, Kondensmilch oder Sauerrahm gereicht werden.