Jeder weiß, dass frischer Hüttenkäse ein sehr gesundes Produkt ist, das in die tägliche Ernährung jeder Person aufgenommen werden muss. Selbst die kalorienärmsten Diäten sollten Hüttenkäse nicht lange von der Ernährung ausschließen. Da es reich an Kalzium und anderen nützlichen Substanzen ist, die am Leben des Körpers beteiligt sind. Leider liebt nicht jeder den Geschmack dieses frischen fermentierten Milchprodukts. Es gibt jedoch sehr leckere und gesunde Hüttenkäsegerichte, die sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen.

Diätgerichte aus Hüttenkäse

Beginnen wir mit Frauen, die diätetische Hüttenkäsegerichte mit minimalem Kaloriengehalt und maximalem Nährwert bevorzugen. Für Sie, liebe Damen, haben wir einen leichten Gemüsesalat mit Hüttenkäse, einen herzhaften Hüttenkäse-Snack und einen feinen Sauermilch-Smoothie vorbereitet.

Gemüsesalat mit Hüttenkäse

Um dieses frische und sehr leichte Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• 300 g Hüttenkäse mit 0 % Fett
• 30 g fettarme Sauerrahm oder Joghurt
• 2 bunte Paprika
• Bund Lauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pfeffer sollte in kleine Würfel geschnitten werden, Lauch - fein gehackt. Vorbereitetes Gemüse mit Hüttenkäse mischen und mit Sauerrahm oder Joghurt würzen. Den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern. Sie können auch Zitronensaft und verschiedene Gewürze hinzufügen - Ingwer, Oregano, Koriander. Bulgarischer Pfeffer ist ein Vorrat an Vitamin C. Daher kann dieser Salat getrost als "Vitaminbombe" bezeichnet werden.

Würziger Hüttenkäse-Snack

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• ein halbes Kilo fettarmer Hüttenkäse
• Kilo Spinat
• 5 g Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 4-5 kleine Knoblauchzehen
• gemahlene Nelken (ein halber Teelöffel)
• Ingwer (2 Teelöffel)
• Chilischote (nach Geschmack)

Das Kochen von Hüttenkäsegerichten nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. In diesem Fall müssen Sie nur fein gehackte Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten. Ingwer und Chili dazu geben. Als nächstes Blattspinat in die Pfanne geben und zusammen mit Zwiebeln weich dünsten. Dieser Braten sollte mit Hüttenkäse, gehacktem Knoblauch und Nelken gemischt werden. Das Blau ist fertig. Es kann alleine gegessen oder auf Vollkorntoast gestrichen werden. Es wird sehr lecker und gesund sein.

Hüttenkäse-Smoothie

Abschließend empfehlen wir Ihnen, sich ein sanftes Quarkgetränk zuzubereiten, das Sie unbedenklich während einer Diät trinken und mit dem Sie Ihre Freunde verwöhnen können. Um einen Smoothie zu machen, nimm:

• ein halbes Glas Orangen- oder Apfelsaft,
• 1 gefrorene Banane
• 100 g gefrorene Erdbeeren, Himbeeren oder andere Beeren
• 80 g Hüttenkäse

Alle Zutaten müssen in einem Mixer gemischt werden, und am Ende können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Wenn Sie Kalorien zählen, können Sie Zucker ablehnen. Um das Getränk dicker oder dünner zu machen, können Sie den Fruchtsaftanteil verändern.

Hüttenkäsegerichte für Kinder

Der Körper der Kinder wächst rasant, daher können leckere Hüttenkäsegerichte für Kinder ganz schön kalorienreich sein. Sie können den Bröseln knusprige Hüttenkäseplätzchen mit Kompott für eine Nachmittagsjause geben, Sie können auch einen gesunden Hüttenkäseauflauf und ein appetitliches Hüttenkäsedessert zubereiten. Ihr Kind wird diese köstlichen Leckereien niemals ablehnen, die seine Kalziumreserven wieder auffüllen, die für starke Zähne, starke Knochen und schönes Haar unerlässlich sind.

Hüttenkäse Kekse

Um zarte Kekse für ein Kind zu machen, brauchen wir:

• 250 g Hüttenkäse
• Packung Margarine
• Glas Zucker
• 4 Tassen Mehl
• 2 Eier
• 1. ein Löffel Joghurt
• etwas Soda
• Vanille

Hüttenkäse muss gründlich mit Zucker und Margarine verrieben werden, bis eine homogene weiche Masse entsteht. Sie müssen auch die Eier schlagen und ihnen Soda und Kefir hinzufügen (um das Soda auszuzahlen). Als nächstes den Hüttenkäse mit Eiern mischen, Vanille und Mehl hinzufügen und den ungekochten Teig kneten. Damit der Teig besser ausrollt, müssen Sie ihn 30-40 Minuten stehen lassen. Dann kannst du es ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Um eine interessante Keksform zu formen, können Sie eine Seite des Kreises in Zucker tauchen und in Form eines „Umschlags“ oder einer „Rose“ nach innen drücken. Solche Kekse werden auf einem völlig trockenen Backblech bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 25 Minuten gebacken.

Hüttenkäse-Auflauf

Viele Kinder mögen keinen Auflauf, obwohl er sehr zart und saftig sein kann. Also nehmen wir:

• Kilogramm Hüttenkäse
• ein Glas Sauerrahm
• Glas Zucker
• 5-6 Eier
• 100 g Butter
• ein paar Esslöffel Grieß
• Vanille und etwas Salz

Eine halbe Stunde vor Kochbeginn Grieß mit Sauerrahm verrühren und quellen lassen. Wir weichen auch die Rosinen vor. Wir wischen den Hüttenkäse in einem Mixer oder durch ein Sieb ab. Eier mit Zucker verquirlen. Hüttenkäse, gequollenen Grieß, eine Prise Salz, Vanille und Rosinen zur Eimischung geben. Wir geben die ganze Mischung in eine gefettete Form und backen sie etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C.

Quark-Dessert

Dieses köstliche Dessert passt perfekt zu unseren Hüttenkäsegerichten für Kinder. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 250 g Hüttenkäse
• ein Glas Milch
• 80 g saure Sahne
• ein halbes Glas Zucker
• 1-2 Bananen
• Vanille
• 15-20 g Gelatine

Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker in einem Mixer schlagen. Bei schwacher Hitze die Milch erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Vanille zur Milch geben. Als nächstes mischen Sie den geriebenen Hüttenkäse vorsichtig mit einer Gelatinelösung. Wir legen Bananenscheiben hinein, geben alles in eine Form und schicken es über Nacht in den Kühlschrank, damit unser Dessert gefriert. Ihr Kind wird ein so luftiges Dessert sicherlich zu schätzen wissen. Obwohl die Zubereitung maximal 20 Minuten dauert. Es gibt verschiedene Topfengerichte. Wählen Sie, was Ihnen und Ihren Lieben gefällt. Stellen Sie jedoch sicher, dass dieses frische fermentierte Milchprodukt ständig auf Ihrem Tisch vorhanden ist.

Ich liebe Hüttenkäse und darauf basierende Desserts. Und Sie? Fügen Sie einfach ein Ei, etwas Mehl und Rosinen oder kandierte Früchte hinzu, um einen fantastischen Käseauflauf zuzubereiten. Wenn gerade keine Zeit ist, mische ich einfach Hüttenkäse mit Zucker und esse statt wie üblich. Aber es war nicht immer so. Als Kind konnte ich Hüttenkäse nicht leiden, aber er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Wenn Sie ein kleines Kind haben und es keinen Hüttenkäse mag, außer glasiertem Quark, der übrigens bei weitem nicht das gesündeste Dessert ist, bereiten Sie eine dieser Leckereien zu. In dieser Sammlung finden Sie 5 großartige Optionen von traditionellen Käsekuchen bis hin zu originellen Aufläufen. Geben Sie in der Zeile „Suchen“ einfach das Wort „Hüttenkäse“ ein und finden Sie viele weitere tolle Rezepte.

Traditionelle Syrniki

Zutaten

• 300 g Hüttenkäse
• 5 st. l. Weizenmehl
• 1 Ei
• 1. l. Sahara
• 40 ml Sonnenblumenöl

Kochen

1. Hüttenkäse und Eier glatt rühren. Zucker eingeben, erneut mischen.
2. Nun das gesiebte Mehl (3 Esslöffel) zu der Masse geben.
3. Form . Drücken Sie jeden leicht, um Käsekuchen zu machen, rollen Sie sie in Mehl.
4. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Mohn

Zutaten

• 250 g Hüttenkäse
• 3 Eier
• 3 kunst. l. Honig
• 1 Apfel
• 2 EL. l. Mohn
• 1 Teelöffel Sonnenblumenöl

Kochen

1. Eier und Hüttenkäse verquirlen.
2. Den Apfel schälen. In dünne Scheiben schneiden.
3. Mohn, Honig und Äpfel zur Quarkmasse geben. Mischen.
4. Die Form mit Öl einfetten. Die Quark-Frucht-Masse hineingeben.
5. Zum Backen in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 25 Minuten geben.

Quarkkuchen

Zutaten

• 270 g Hüttenkäse
• 150 Gramm Butter
• 250 Gramm Zucker
• 3 Eier
• 1g Vanillin
• 50 g Rosinen
• 50 g kandierte Früchte
• 10 g Backpulver
• 300 g Weizenmehl

Kochen

1. Butter mit Vanille und Zucker schaumig schlagen. Hüttenkäse hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glatt ist.
2. Die Eier separat verquirlen. Geben Sie die Eimasse in den Quark.
3. Mehl mischen und Rosinen und kandierte Früchte hinzufügen.
4. Mehl und Quarkmasse mischen. Sie werden einen ziemlich dicken Teig haben.
5. Füllen Sie sie im Formular 2/3 aus. Zum Backen in einen auf 170 ° C vorgeheizten Ofen für eine Stunde geben.

Kuchen ohne backen

Zutaten

• 400 g Hüttenkäse
• 200 ml Sauerrahm 33 % Fett
• 200 Gramm Puderzucker
• 200 ml Wasser
• 30 g Gelatine
• 200 g Früchte, Beeren

Kochen

1. Saure Sahne mit Hüttenkäse glatt rühren.
2. Puderzucker hinzufügen. Und alles wieder mischen.
3. Gelatine mit warmem Wasser gießen. Warten Sie, bis es anschwillt und abkühlt.
4. Gelatine zur Quarkmasse geben. Mischen. Gehackte Früchte hinzufügen oder einfach darauf legen, über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Käsekuchen mit Hüttenkäse

Zutaten

• 2 Stapel Weizenmehl
• 2,5 St. l. Sahara
• 2 EL. l. Margarine
• 2 Eier
• 1,5 TL Trockenhefe
• 2 Chips Salz
• 0,5 Stapel. Milch
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Stapel Hüttenkäse
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl
• 1 Eigelb

Kochen

1. Milch erwärmen, Trockenhefe hinzugeben. Rühren, bis sie sich auflösen.
2. 1 Chip in die Milch geben. Salz, 1 EL. l. Zucker und 1 Ei. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und lassen Sie nur 1 TL übrig. Für die Füllung. 8 Minuten einen weichen Teig kneten. Dann die erhitzte Margarine dazugeben, alles nochmals mischen.
3. Den Teig in eine tiefe Schüssel umfüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. Wenn sein Volumen 2-mal größer wird, schlagen Sie es herunter und halten Sie es weitere 40 Minuten warm.
4. Den Teig zu einem Strang ausrollen. In 10 Teile teilen, Kreise formen, im Abstand von 5 cm auf ein gefettetes Backblech legen.
5. 10 Minuten einwirken lassen.
6. Nun den Hüttenkäse durch ein feines Sieb mahlen, das Ei, den restlichen Zucker, 1 Holzhackschnitzel hinzufügen. Salz, Vanillezucker und 1 TL. Mehl. Mischen. Die Füllung ist fertig.
7. Mit einem Glas kleine Vertiefungen in jeden Teigkreis machen. Geben Sie die Füllung hinein. 25 Minuten einwirken lassen.
8. Mit geschlagenem Eigelb schmieren. 15 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben.

Warum ist Hüttenkäse so gut für Kinder? Es hat einfach alles, was der Körper braucht. Kalzium und Phosphor bilden zum Beispiel Knochengewebe, Mineralien beugen Blutarmut vor und Vitamin B2

WARENIKI FAUL

Fügen Sie dem Hüttenkäse, der durch ein Sieb püriert oder durch einen Fleischwolf passiert wird, ein mit Zucker und Butter zerstampftes Ei und Mehl hinzu, mischen Sie alles gründlich, rollen Sie es in Form eines Tourniquets auf, rollen Sie es in Mehl und schneiden Sie es quer in 4-5 cm lange Stücke schneiden, die Knödel in kochendes Wasser tauchen, gesalzenes Wasser und kochen, bis sie schwimmen. Danach die Knödel in eine mit Butter gefettete Bratpfanne geben und für 5 Minuten in den Ofen geben. Hüttenkäse - 100 g, Mehl - 20 g, Eier - 1/2 Stk., Sauerrahm - 10 g, Zucker -8 g, Butter - 6 g.

KNÖDEL MIT HÜTTENKÄSE*

Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben, Ei, Zucker, Salz hinzufügen, mischen. Den Teig aus Mehl, Wasser und Eiern kneten, 30-40 Minuten unter einem dicken feuchten Tuch gehen lassen, dann ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Hüttenkäse in die Mitte geben, die Ränder verbinden und zusammendrücken. Knödel in kochendes Salzwasser tauchen und auf kleiner Flamme kochen, bis sie schwimmen. Beim Servieren mit Butter und Sauerrahm beträufeln. Hüttenkäse - 100 g, Mehl - 50 g, Eier - 1/2 Stk., Sauerrahm - 10 g, Zucker - 5 g, Butter - 8 g.

Hüttenkäseknödel*

Ei, Mehl, Grieß, Zucker, einen Teil der Butter zum geriebenen Hüttenkäse geben, kneten, zu einem Tourniquet rollen und in Stücke schneiden. Knödel in kochendes Salzwasser tauchen und weich kochen. Mit Sauerrahm und Butter servieren. Hüttenkäse - 50 g, Eier - 1/4 Stück, Sauerrahm - 10 g, Mehl - 3 g, Grieß - 3 g, Zucker - 5 g, Butter - 8 g.

HERKULES AUSSCHNEIDER UND HAFERFLOCKEN Knödel

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Ei, Zucker, Mehl und Haferflocken mischen. Den Teig in Form eines Tourniquets rollen, Mehl einrollen, in Stücke schneiden. Durch Eintauchen in kochendes Wasser 5-6 Minuten kochen, dann in eine gefettete Bratpfanne geben, mit saurer Sahne übergießen und 5 Minuten in den Ofen stellen. Hüttenkäse - 60 g, Mehl - 15 g, Haferflocken "Hercules" - 12 g, Eier - 1/4 Stk., Sauerrahm - 10 g, Zucker - 5 g, Butter - Zg.

CREME HÜTTENCREME

Das Eigelb mit Zucker mahlen, Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze aufkochen, ohne zum Kochen zu bringen. Dann die Masse abkühlen und mit geriebenem Hüttenkäse mischen, Vanillin, Butter, Sauerrahm hinzufügen. Die Masse gründlich mischen und schlagen. Einen Teil des Sauerrahms mit Puderzucker verrühren, zu einem dicken Schaum schlagen und die Quarkcreme damit bedecken. Hüttenkäse - 100 g, Milch - 20 ml, Sauerrahm - 35 g, Eigelb - 1/2 Stk., Butter - 10 g, Zucker - 15 g.

SCHEIBENMASSE**

Mahlen Sie die weiche Butter mit Puderzucker und fügen Sie dann nach und nach den geriebenen Hüttenkäse hinzu. Hüttenkäse - 100 g, Butter - 10 g, Puderzucker - 10 g.

Quarkteigwaren

Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Puderzucker, Sauerrahm dazugeben und alles gut vermischen. Hüttenkäse - 100 g, Sauerrahm - 10 g, Puderzucker - 10 g.

Quarkpudding

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder passieren Sie einen Fleischwolf mit einem feinen Netz. Das Eigelb mit Zucker und Butter mahlen, mit Hüttenkäse mischen, mischen, das geschlagene Protein vorsichtig einführen. Die Masse in eine mit Butter gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form geben, auf ein Backblech mit Wasser geben und für 20-25 Minuten in den Ofen stellen. Gießen Sie den fertigen Pudding mit Sauerrahm oder Frucht- oder Beerensirup. Hüttenkäse - 100 g, Eier - 1/2 Stück, Sauerrahm - 20 g, Sirup - 30 g, Zucker - - 12 g, Butter - 8 g, Cracker - 7 g.

COTTAGE COTTAGE PUDDING MIT GEBACKENEN ROSINEN*

Fügen Sie das gesiebte Mehl, das zerdrückte Eigelb mit Zucker und die gewaschenen Rosinen dem zerdrückten Hüttenkäse hinzu. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. In eine mit Butter gefettete und mit Paniermehl bestreute Form geben und im Ofen bei 170-200°C 25-30 Minuten backen. Mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtsirup servieren. Hüttenkäse - 100 g, Eier - 1/4 Stk., Zucker - 16 g, Rosinen - 10 g, Sauerrahm - 10 g, Butter - 3 g, Cracker - 5 g.

STEAM COTTAGE PUDDING MIT ROSINEN**

Fügen Sie dem geriebenen Hüttenkäse die sortierten, gewaschenen Rosinen, das mit Zucker geriebene Eigelb hinzu, zu dem Milch, Grieß und geschmolzene Butter hinzugefügt werden. Alles gründlich mischen und mit geschlagenem Protein kombinieren. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form geben, den Deckel schließen und in einen großen Topf mit Wasser stellen, dessen Füllstand die Hälfte der Form erreicht. Stellen Sie die Pfanne für 40-50 Minuten in den Ofen. Die gekochte Sahne über den fertigen Pudding gießen. Hüttenkäse - 100 g, Grieß - 16 g, Eier - 1/4 Stück, Rosinen - 10 g, Zucker - 16 g, Milch - 10 ml, Sahne - 10 ml, Butter - 5 g.

Quarkpudding mit Karotte**

Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, Zucker, Mehl, Eigelb zugeben, mischen. Die auf einer feinen Reibe geriebenen Karotten mit Butter in wenig Wasser dünsten, nach dem Abkühlen mit der Quarkmasse mischen, geschlagenes Eiweiß hinzufügen, vorsichtig mischen, im Ofen oder im Wasserbad backen. Hüttenkäse - 100 g, Mehl - 10 g, Zucker - 10 g, Eier - 1/4 Stk., Karotten - 30 g, Sauerrahm - 10 g, Butter - 5 g.

COTTAGE COTTAGE PUDDING MIT REIS*

Geriebenen zähflüssigen Reisbrei, Zucker, Butter, Eigelb, Salz hinzufügen, mischen, geschlagene Proteine ​​​​hinzufügen und erneut vorsichtig zu dem durch ein Sieb geriebenen Quark mischen. Die Masse in eine mit Butter gefettete Form geben, mit Sauerrahm einfetten und im Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit saurer Sahne servieren. Hüttenkäse - 100 g, Reis - 30 g, Eier - 1/4 Stück, Zucker - 10 g, Sauerrahm -15 g, Butter - 5 g.

STEAM COTTAGE SOFFLE

Mahlen Sie den geriebenen Hüttenkäse mit der Eigelb-Milch-Sauce und geben Sie vorsichtig die geschlagenen Proteine ​​​​ein. Die Masse in eine mit Butter gefettete Form geben und für ein Paar bereit stellen. Hüttenkäse - 100 g, Eier - 1/4 Stück, Milchsauce - 30 g, Butter - 3 g.

FERIENHAUS VON KEFIR

Stellen Sie das Geschirr mit Kefir in einen Topf mit kaltem Wasser, stellen Sie es auf ein kleines Feuer und erhitzen Sie es langsam. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, ist die Gerinnung des Kefirs abgeschlossen. Die Schüssel mit Kefir vom Herd nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit der Quark leicht verdichtet wird, dann durch ein Käsetuch abtropfen lassen.

außer den üblichen Käsekuchen und Hüttenkäse mit Obst :)
Zum Frühstück, zur Nachmittagsjause oder zum Abendessen können Sie so zarte und nahrhafte Topfengerichte für ein Kind zubereiten. Hüttenkäse ist eine Quelle für Kalzium, Eiweiß, das für einen wachsenden Körper sehr notwendig ist.
Einige Gerichte können Kindern ab 10 Monaten angeboten werden.

KÄSE-TORTE MIT KAROTTE

Angenehme orangefarbene süße Käsekuchen eignen sich besonders gut zum Frühstück. Einfach und befriedigend.

Zutaten:

• Karotten - 1 fein gerieben (3/4 Tasse)
• Quark - 250 g
• Mehl - bis zu 200 g
• Sauerrahm - 1 EL. der Löffel
• Eier - 1 Stck.
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Soda - 1 Prise

Mit einem Mixer Hüttenkäse, Karotten, Soda, Zucker, Ei und einem Teil des Mehls gut verrühren.
Wir werden den Rest des Mehls nach und nach hinzufügen, um einen weichen Teig zu machen.
Aus dem Teig rollen wir portionierte Kugeln in der Größe einer Walnuss.
Aus den Kugeln, die wir mit einer Gabel zerdrücken, machen wir kleine Kuchen.
Den Quark im heißen Fett von beiden Seiten anbraten. Sie können Hüttenkäse in Ghee in Pflanzenöl braten.
Legen Sie den fertigen Quark auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Sie können Hüttenkäse mit Karotten mit Honig und Sauerrahm servieren
Ich habe ihnen fein geriebene Karotten mit Honig gekocht.

SCHOKO-HÜTTE DESSERT (OHNE BACKEN)

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 gr
• Joghurt (saure Sahne) - 400 gr
• Milch - 2 EL. Löffel
• Gelatine - 30-40 gr
• Zucker - ¾ Tasse
• Kakao - 2 EL. Löffel
• Vanillin - 1 Beutel

Rezept:
Gießen Sie Gelatine eine Stunde lang mit Milch. Setzen Sie die gequollene Gelatine in Brand und rühren Sie, bis sich die Gelatine auflöst. Zucker, Vanille zugeben, umrühren und abkühlen lassen. Hüttenkäse mahlen, mit Gelatine mischen, Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen, gründlich mischen. Teilen Sie die Masse in zwei Teile, fügen Sie Kakao zu einem hinzu und mischen Sie gründlich. Mit Frischhaltefolie bedeckt in die Form die leichte Quarkmasse gießen, 15 Minuten in den Gefrierschrank oder in den Kühlschrank stellen, bis sie aushärtet. Die Schokoladenquarkmasse herausnehmen und gießen, wieder für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Zum Servieren können Sie mit Früchten, Beeren oder Schokolade dekorieren. Guten Appetit!

ORANGEN-CREPIES MIT HÜTTENKÄSE-FÜLLUNG

Zutaten:

Für den Test für 12-14 Pfannkuchen:

• milch - 400 ml
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 250 g
• Butter - 2 EL.
• Zucker - 2 EL.
• große Orange - 1 Stck. (100 ml Saft auspressen und 1 Esslöffel Schale abreiben)
• Salz - eine Prise

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 250 - 300 g
• Ei - 1 Stck.
• Grieß - 1 EL.
• orange - 1/2 Stk. (oder 1 klein)
• Zucker - 2-3 EL. (schmecken)

Rezept:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Salz, leicht geschlagene Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie etwas Milch hinzu und rühren Sie den Teig glatt. Es ist wichtig, Klumpen zu entfernen, Sie können einen Schneebesen und einen Mixer mit niedriger Geschwindigkeit verwenden. Die gesamte Milch nach und nach zum Teig geben.
2. Die Orange gut waschen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Saft und Schale zum Teig geben und 20-30 Minuten ziehen lassen.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Hüttenkäse gut durchkneten, Ei, Grieß, Zucker dazugeben. Mischen Sie alles gründlich und fügen Sie dann die in kleine Scheiben geschnittene Orange hinzu.
4. Beginnen wir mit dem Backen von Pfannkuchen. Wir erhitzen die Pfanne gut, ich fette sie mit etwas Öl mit einer Silikonbürste ein. Wir backen dünne Pfannkuchen. Außerdem, wenn wir sie mit einer Füllung machen, lasse ich nur eine Seite braun werden und drehe sie auf der zweiten nur für ein paar Sekunden um, damit der Teig greift.
5. Wir kühlen die fertigen Pfannkuchen ab und wickeln die Füllung darin ein. Auf der rötlichen Seite des Pfannkuchens die Quarkmasse vom Rand auslegen und zu einer Tube formen.

GLASIERTER KÄSE

Zutaten:

• 400 g fetter Hüttenkäse
• 100–120 ml Schlagsahne
• 150 Gramm Puderzucker
• 1-2 TL Vanillezucker
• Schale von 1 Orange
• 4 EL. l. gemahlene geröstete Erdnüsse
• 300 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao).
• 50 g Vollmilchschokolade

Rezept:
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer zusammen mit Sahne schlagen, Puderzucker, fein geriebene Orangenschale und Vanillezucker hinzufügen. Die Masse sollte klebrig und dickflüssig sein.
Die Masse mit nassen Händen zu Riegeln oder Kugeln rollen oder in kleine Silikonförmchen für Bonbons oder Eis geben, gut festdrücken. Die Riegel für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Riegel aus dem Kühlschrank nehmen, in den Nussbröseln wälzen. Legen Sie jeden Riegel auf einen Zahnstocher und tauchen Sie ihn in Schokolade, legen Sie ihn zum Trocknen auf ein Kuchengitter, tauchen Sie ihn dann ein zweites Mal ein und tupfen Sie ihn erneut trocken.
Milchschokolade schmelzen und mit einer Papiertüte ein Muster auf die Riegel zeichnen. Die vorbereiteten Riegel für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Übrigens, Sie können diese Riegel mit beliebigen Frucht- und Nusszusätzen herstellen, Sie können sie in Kokosflocken wälzen, in jeden Riegel eine Füllung aus getrockneten Früchten oder kandierten Früchten geben - im Allgemeinen werden Sie bei der Zubereitung von Quark kreativ.

COTTAGE COTTAGE BANANA SOFFLE

Zutaten für 2 Portionen:

• Hüttenkäse - 200 g
• reife Banane - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Zucker - 2 EL.
• Grieß - 1 EL.
• Semmelbrösel - 1 EL.
• Salz - eine Prise
• etwas Zitronensaft

Rezept:
1. Zermahle die Banane in einem Mixer, bis sie glatt ist. Die Bananenmasse leicht mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht nachdunkelt.
2. Hüttenkäse, wenn er körnig ist, dann reiben Sie ihn durch ein Sieb oder auch in einem Mixer bis zu einem viskosen Zustand. Grieß, Cracker und Bananenmasse dazugeben. Mischen Sie alles gründlich.
3. Das Ei mit Zucker und einer Prise Salz aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die Eiermasse zum Quark geben und vorsichtig verrühren.
4. Wir verteilen die Quarkmasse in Formen, großzügig geölt und mit Semmelbröseln bestreut.
5. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen.
Das fertige Hüttenkäse-Bananen-Soufflé mit süßer Soße oder Marmelade servieren.

COTTAGE DOGGINGS MIT KIRSCHE

Zutaten:

• Hüttenkäse - 180-200 g
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3-4 EL. l.
• Zucker - 1-2 EL. - Schauen Sie sich den Geschmack an
• frische oder gefrorene entkernte Kirschen (andere Beeren können verwendet werden) - 200-300 g
• Zucker - 1 - EL. für Kirschsauce
• Stärke - 1/2 TL ohne Rutsche

Rezept:
1. Hüttenkäse gut durchkneten. Ei, Zucker hinzufügen und gut verrühren.
2. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Die Mehlmenge hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab.
3. Auf einem breiten, gut mit Mehl bestreuten Brett die Teigwurst rollen. Wir schneiden in kleine Stücke und formen Kuchen (ca. 5 cm Durchmesser).
4. Ich habe gefrorene Kirschen genommen. Sie lassen sich grundsätzlich nicht abtauen, sondern nur überschüssiges Eis entfernen. Legen Sie jede Beere auf einen Kuchen und drücken Sie die Ränder zusammen. Wir formen runde Knödel.
5. Jetzt bereiten wir die Kirschsauce zu. Dazu die Kirschen in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und etwas Wasser hinzugeben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Kirschen weich werden.
6. Stärke mit 1-2 EL verdünnen. Esslöffel Wasser und zu den Kirschen geben. Weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße leicht eindickt. Die Konsistenz kann immer mit Wasser eingestellt werden.
7. Fangen wir an, Knödel zu kochen. Wasser aufkochen und leicht salzen. Die Knödel in kleinen Portionen ins Wasser geben und kochen, bis sie schwimmen.

COTTAGE COTTAGE CASIN (mit Bananen)

Zutaten:

• Hühnerei - 5 Stk.
• Kristallzucker - 120 g
• Quark - 500 g
• Weizenmehl - 40 g
• Grieß, Grieß - 40 g
• Sauerrahm - 100 g

Kochen:
Die Eier gut verquirlen.
Zucker hinzufügen. Wir schlagen.
Mehl, Grieß, Hüttenkäse und Sauerrahm zugeben und gut verrühren. Sie können Vanille hinzufügen
Die Auflaufform mit Öl schmieren, mit Grieß bestreuen. Gießen Sie den Teig in die Form. Nach Belieben geschnittene Bananen, entsteinte Kirschen usw. hinzufügen und 45-60 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C backen. Um zu verhindern, dass die Oberseite anbrennt, können Sie sie mit einer Folie abdecken.
Hinweis: Ich mische einfach alles mit einem Mixer und backe nicht in einer Standardform, sondern in Silikon für Muffins. Als Ergebnis bekomme ich nach 20-25 Minuten bezaubernde Auflaufherzen. Ein wenig Puderzucker und gehen Sie zu Mittag essen!

COTTAGE COTTAGE UND KAROTTENPASTE

Zutaten für 1 Portion:

• Karotten - 40 g
• Milch - 1/2 EL.
• Hüttenkäse - 100 g
• Ei - 1/2 Stck.
• Grieß - 1 EL.
• Butter - 1 TL
• Salz, Zucker - nach Geschmack

Kochmethode:
6. Karotten schälen, drei auf einer feinen Reibe. Milch in einen kleinen Topf gießen und zum Kochen bringen, geriebene Karotten hineingeben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen, bis sie weich wird.
7. Hüttenkäse, vorzugsweise hausgemacht, durch ein Sieb reiben und gekühlte Karotten hineingeben. Ei, Grieß, Salz, Zucker dazugeben und alles gut verrühren.
8. Wir verteilen die Masse in einer kleinen Form, die mit Öl gefettet und leicht mit Semmelbröseln bestreut ist, ebnen die Oberfläche und fetten sie mit einem Ei darüber. Sie können Muffinförmchen verwenden, ich hatte eine lustige Hühnertasse.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 - 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Der Hüttenkäse-Möhren-Auflauf ist beim Backen etwas aufgegangen und ich habe ihn problemlos aus der Form genommen. Es stellte sich als sehr zart, hell und lecker heraus. In dieser Form gingen sowohl Hüttenkäse als auch Karotten mit einem Knall!

Nudeln mit Hüttenkäse

Zutaten:

• Fadennudeln 40g
• Quark 80 g
• Ei 1 Stk
• Butter 20 gr
• Sauerrahm 1h.l1
• Zucker 1 TL
• Semmelbrösel;

Rezept:
Nudeln oder Fadennudeln 10-20 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Butter hinzufügen. Den Hüttenkäse reiben, ein rohes Ei, Zucker, Salz hinzufügen, umrühren und mit Fadennudeln mischen. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt und in eine Pfanne gegeben, mit Öl eingefettet und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreut. Schmieren Sie die Oberfläche der Nudeln mit saurer Sahne. Im Ofen backen. Die fertigen Nudeln abkühlen und in Stücke schneiden. Beim Servieren mit Butter oder süßer Soße beträufeln.

COTTAGE COTTAGE CASIN MIT APFEL

Zutaten:
für 1 Portion:

• Hüttenkäse - 75 g
• Apfel - 1 Stck.
• Zucker - 1 TL
• Ei - 1/2 Stck.
• optionaler Zimt - 1/2 TL

Rezept:
1. Waschen, schälen und reiben Sie einen Apfel auf einer feinen Reibe.
2. Wir wischen den Hüttenkäse durch ein Sieb, fügen Zucker und ein Ei hinzu. Dann den geriebenen Apfel dazugeben, mischen.
3. Wir verteilen die Masse in einer gefetteten Form, bestreuen sie mit Zimt und bestreuen sie mit Öl.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen, fertig ist der Topfen-Apfel-Auflauf!

Bratäpfel mit Hüttenkäse

Zutaten:

• Zucker - 1 EL.
• 4 Äpfel
• Eigelb
• Hüttenkäse - 200 g
• Vanillezucker auf die Spitze eines Messers

Was zu tun ist:
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Zum Quark geben und gründlich mischen. Äpfel waschen, jeweils das obere Drittel mit einem scharfen Messer wie einen „Deckel“ abschneiden. Den Kern mit einem Löffel herausnehmen. Äpfel mit Hüttenkäsemischung füllen, mit „Deckeln“ abdecken. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Äpfel 10 Minuten backen. Mit saurer Sahne, Marmelade oder Konfitüre servieren

Guten Appetit!

Die Ernährung des Kindes sollte gesund und richtig sein. Deshalb schieben Mütter ihren Kindern so großzügig Gemüsepürees, Kefir und Quark zu. Aber ist es gut für Kinder? Wie füttere ich ein Kind mit einem gesunden Produkt, damit das Essen ein köstlicher Genuss und keine Qual ist? Hüttenkäse zum Beispiel. Hüttenkäserezepte für Kinder, weiter lesen.

Hüttenkäse in Babynahrung / Rezepte für Kindergerichte

Ich weiß nicht, wie es Ihren Kindern geht, aber mein Kind kann keinen Hüttenkäse ausstehen. Du musst raus und herausfinden, was du daraus kochen kannst. Käsekuchen, Knödel, Aufläufe, Puddings, Gelee, Hüttenkäse – das ist nicht das ganze Arsenal meiner Quark-Kindergerichte. Wenn Ihr Baby die gleichen Probleme hat, sind die folgenden Rezepte besonders nützlich.

Beginnen wir mit einem sanften Quarkpudding, der sich super für Kinder ab dem 1. Lebensjahr eignet. Im Vergleich zum üblichen Auflauf ist Pudding viel saftiger, sodass auch Kinder mit mehreren Zähnen ihn problemlos essen können.

Hüttenkäsepudding für Kinder

Zutaten:

• 200 gr. Hüttenkäse
• 1 Ei
• 2 EL. l. saure Sahne für Soße
• 2 TL Sahara
• 1 Teelöffel Butter
• 1. l. Semmelbrösel

Kochmethode:

1. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.
2. Das Eigelb mit Zucker mahlen und zum Quark geben.
3. Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, zur Quarkmasse geben.
4. Kleine Backformen mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
5. Die Quarkmasse hineingeben und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Pudding mit Sauerrahm servieren.

Kochtipps:

• Kaufen Sie für Pudding und allgemein für Babynahrung nur frische Produkte.
• Es ist besser, wenn Sie hausgemachten Hüttenkäse verwenden, hausgemacht. Im Laden gekaufter Hüttenkäse, wählen Sie nicht mehr als 9% Fett.
• Hüttenkäse kann durch ein Sieb gerieben, durch einen Fleischwolf geführt oder mit einem Mixer geschlagen werden.
• Das obige Puddingrezept kann auf viele Arten gekocht werden: in der Mikrowelle, im Wasserbad, im Schongarer usw.
• Sie können Pudding auch in Silikonformen backen, Sie müssen sie nicht einfetten und bestreuen.
• Als Soße Pudding mit Gelee, Marmelade oder Marmelade gießen.

Aus meiner Kindheit erinnere ich mich an einen Kuchen mit Hüttenkäse und Keksen. Sicherlich haben viele Mütter und Väter einen solchen Kuchen mit ihren Großmüttern im Dorf oder im Sommer auf der Datscha gegessen. Wenn Sie etwas Süßes möchten, aber keine Zeit zum Backen haben.

Und moderne Kinder werden den Hüttenkäsekuchen gerne zu schätzen wissen. Empfohlen für Kinder ab 2 Jahren. Das Kochen eines Hüttenkäsekuchens dauert mindestens 30 Minuten, und gesunder Hüttenkäse wird noch schneller gegessen. Versuch es!

Topfenkuchen ohne Backen

Zutaten:

• 400 gr. einfache Kekse ("Geburtstag", "Gebackene Milch", "Erdbeere" usw.)
• 300 gr. Hüttenkäse
• 1. Sauerrahm
• 150 gr. Butter
• 1. Milch
• 1 Schokoriegel
• eine Handvoll kernlose Rosinen

Kochmethode:

1. Butter mit Zucker mahlen.
2. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Sauerrahm schlagen. Den Hüttenkäse mit der Malanmasse mischen und in zwei Teile teilen. Fügen Sie in einem Teil Rosinen hinzu, die mit kochendem Wasser verbrüht wurden.
3. Gießen Sie warme Milch in eine tiefe Schüssel und dippen Sie Kekse darin. Nicht einweichen!
4. Legen Sie auf einem flachen Teller Schichten von Keksen, Hüttenkäse mit Rosinen, wieder Kekse usw.
5. Den oberen Boden und die Seiten des Kuchens mit Sahne ohne Rosinen bestreichen.
6. Schokolade reiben. Den ganzen Kuchen mit Schokoladenstückchen bestreuen und für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Der Kuchen kann dann sofort serviert werden. Glücklicher Tee!

Kulinarische Beratung: Verzieren Sie den Kuchen mit frischen Erdbeeren, Himbeeren, Kiwis, Marmelade oder Konfitüre.

Zum zweiten können Kinder Knödel kochen. Nicht alle Kinder mögen klassische Teigknödel mit Topfenfüllung. Versuchen Sie, Ihr Kind mit faulen Knödeln mit Hüttenkäse zu verwöhnen. Alle Kinder ab 1 Jahr werden Knödel mögen.

Faule Kinderknödel mit Hüttenkäse

Zutaten:

• 200 gr. Hüttenkäse
• 1 Ei
• 1. l. Sahara
• 4 EL. l. Mehl
• Salz zum Salzen von Wasser
• Beeren oder Marmelade zum Garnieren

Kochmethode:

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit einem Ei in einem Mixer schlagen. Zucker und Mehl zugeben.
2. Einen ziemlich steifen Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Wurst rollen und mit einem Messer in Tablettenstücke schneiden. Jedes Stück in Mehl wälzen und mit den Fingern flach drücken.
4. Knödel in Salzwasser kochen. Sie können faule Knödel in einem Wasserbad kochen. Mit frischen Beeren oder Marmelade servieren.

Nehmen Sie meine Rezepte als Grundlage und lassen Sie sich Ihre eigenen einfallen. Je breiter Ihre kulinarische Fantasie ist, desto gesünder und schmackhafter wird Ihr Baby essen. Guten Appetit!

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