Während der Feier der christlichen Feiertage stellen viele Fragen zum Verbot bestimmter Handlungen. Was Sie zu diesem Zeitpunkt tun können und sollten und was Sie unterlassen sollten, erfahren Sie in diesem Artikel.

Die Feier der Geburt Christi hat ihre Wurzeln in der Antike. Am 7. Januar besuchen orthodoxe Christen traditionell die Kirche und beten für die Gesundheit aller Verwandten und Angehörigen. An diesem hellen Tag sollten Aktivitäten bevorzugt werden, die die Persönlichkeit spirituell entwickeln.

Was kann man zu Weihnachten machen

Am Fest der Geburt Christi sollte man den Höheren Mächten Gebete darbringen und sie um Gunst und Barmherzigkeit für alle Menschen bitten. Wenn möglich, lohnt es sich, die Kirche zu besuchen und der Göttlichen Liturgie beizuwohnen. Sie können auch zu Hause vor Ihren Symbolen eine Kerze anzünden und Dankesworte sprechen.

Sie können sich während der Weihnachtszeit waschen und Ihren täglichen Aktivitäten nachgehen, wenn sie der Selbstzufriedenheit und nicht der Unterhaltung dienen. Arbeit gilt auch dann nicht als sündhaft, wenn die Kräfte darauf gerichtet sind, Geld für Nahrung und Grundbedürfnisse zu verdienen. Waschen Sie Ihre Kleidung nur bei Bedarf, wenn die Angelegenheit dringend ist.

Auch akribische Arbeiten wie Stricken, Sticken und Nähen werden geschätzt. Arbeit wurde immer sehr geschätzt. Handelt es sich nicht um Unterhaltung und Freizeit, sondern um eine Arbeit oder ein Geschenk an einen geliebten Menschen, gilt die Angelegenheit als gottgefällig und ist an allen kirchlichen Feiertagen erlaubt.

Zu dieser mysteriösen Zeit findet auch die traditionelle Weihnachts-Wahrsagerei statt, aber die Kirche billigt den Okkultismus nicht und rät davon ab, sich von Geheimwissen mitreißen zu lassen und in die Zukunft zu blicken. Alles ist der Wille Gottes, und nach seinen Geboten lohnt es sich, Ihren Lebensweg zu bauen.

Enge Beziehungen zwischen Ehegatten sind auch dann nicht verboten, wenn sie den Wunsch haben, ihre Familienlinie fortzusetzen und lang ersehnte Nachkommen zu bekommen.

Ein beliebtes Omen besagt, dass Menschen, die an diesem Tag einkaufen und in Geschäfte und Märkte gehen, Wohlstand und finanzielles Wohlergehen in ihr Leben ziehen. Sie können auch ein paar Münzen bei denen hinterlassen, die sie bitten, für Ihre Gesundheit zu beten.

Wovon man sich zu Weihnachten fernhalten sollte

An einem großen Kirchenfeiertag sollte man nicht schimpfen und in Konflikte und Streitigkeiten geraten. Ihre negativen Gedanken können zu einer Lebenseinstellung werden, und Sie programmieren sich unwissentlich auf Misserfolg und Pech. Spirituelles Wachstum und Erhebung über das Negative werden helfen, die Schwierigkeiten des Lebens zu vermeiden und die Unterstützung der Höheren Mächte zu gewinnen.

Es wird angenommen, dass am hellen Feiertag der Geburt Christi keine schwarzen Dinger getragen werden sollten, da sie Trauergewänder symbolisieren. Die beste Wahl es wird elegante sachen in hellen farben geben.

Unter das Verbot fallen Unterhaltungsaktivitäten, die dem eigenen Vergnügen dienen, sowie das Trinken alkoholischer Getränke in große Mengen... Dieser Tag soll zum Wohle der Familie arbeiten und für das Heil der Seele und die Führung auf dem wahren Weg beten.

Welche Gerichte für die festliche Tafel an Heiligabend zubereitet werden können, haben wir Ihnen bereits im Artikel „Weihnachtstafel: 12 Fastenmahlzeiten“ erzählt. Jetzt ist es Zeit, das Menü für den 7. Januar zu besprechen.

Am 7. Januar geht die Weihnachtsfeier weiter, aber jetzt werden die Fastengerichte um verschiedene Fleischgerichte und Wein erweitert. Die Hauptrolle auf dem Weihnachtstisch spielt wieder die Kutye, die in der Mitte des Tisches platziert wird. Sie bereiten sich normalerweise darauf vor hausgemachte Wurst, Braten, Geflügel, gebratener Fisch, Kohlroulade, Honiglebkuchen, Gelee, Fischsülze, Lebkuchen, Lomantsy mit Mohn und Honig und vieles mehr, was das Herz begehrt.

Wir bieten euch ein paar leckere Weihnachtsgerichte

Schweinekeule Aspik

Für gelierte Fleisch benötigen Sie:

Schweinekeulen - 1 kg

Karotten - 1 Stk.

Zwiebeln - 1 Stk.

Petersilie (Wurzel) - 1 Stk.

Knoblauch nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Lorbeerblatt - nach Geschmack

Um Gelee zuzubereiten, die Keulen an den Gelenken trennen, große Knochen sägen oder hacken, in einen Topf geben und gießen kaltes Wasser im Verhältnis von 4 -5 Liter Wasser pro Kilogramm Beine.

Kochen Sie die Beine bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 5-7 Stunden lang, bis sich die Sehnen leicht von den Knochen lösen. Entfernen Sie den Schaum sofort nach dem Kochen der Beine. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie gehackte Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel und . hinzu Lorbeerblätter... Wenn die Keulen gar sind, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Dann den Knoblauch hinzufügen, das gelierte Fleisch vom Herd nehmen und in tiefe Schüsseln gießen. Die Teller kühl stellen und beiseite stellen.

Eingelegte Champignons mit Käse

Um ein Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

Eingelegte Pilze - 500 g

Butter - 100 g

Würziger Hartkäse - 100 g

Mayonnaise - 1 Esslöffel

Petersilie nach Geschmack

Trocknen Sie die Pilzkappen auf einem Handtuch. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Butter dazugeben, rühren bis homogene Masse... Dann Mayonnaise hinzufügen, mischen und die Pilzkappen mit dieser Masse füllen. Die fertigen Hüte auf Spieße stecken und auf einen Teller legen.

Eintopf mit Schweinefleisch

Für das Gericht benötigst du:

Schweinefleisch mit Knochen - 700 g

Zwiebeln - 1 Stk.

Fett - 2 Esslöffel

Kreuzkümmel - 1 TL

Mehl - 1 Esslöffel

Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Fleisch salzen, trocken tupfen und mit Mehl bestäuben. In sehr heißem Fett anbraten bis goldbraun... Dann in einen Topf geben und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Zwiebel schälen, in Kreise schneiden, in Fett goldbraun braten und zum Fleisch geben. Anschließend den Kümmel in die Form geben und unter dem Deckel weich köcheln lassen. Fügen Sie Wasser hinzu, während der Saft verdampft. Wenn das Fleisch gar und zart ist, quer zur Faser in Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten, mit der Zwiebelsauce übergießen und mit servieren festlicher Tisch mit Salzkartoffeln oder Krautsalat.

Gelierter Zander

Um Zander zu kochen, benötigen Sie:

Zander - 1 kg

Karotten - 2 Stk.

Zwiebeln - 1 Stk.

Petersilie (Wurzel) - 1 Stk.

Gelatine - nach Geschmack

Zitrone - 1 Stk.

Frische Gurke - 1 Stk.

Ei - 2 - 4 Stk.

Cranberry - nach Geschmack

Essig nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Fisch schälen, Eingeweide entfernen, Kopf und Schwanz abschneiden. Kopf und Schwanz mit kaltem Wasser übergießen, aufkochen, etwas Essig, Salz, fein gehackte Zwiebel, Karotten, Petersilienwurzel zugeben und 15-20 Minuten kochen lassen. Damit die Brühe eine schöne Farbe erhält, müssen Sie die Zwiebelringe ohne Fett braten und in die Brühe geben.

Scheibe Fischfilet Stücke, in einen kleinen Topf geben, zudecken Fischbrühe, die zuerst gefiltert werden muss, und kochen, bis der Fisch gar ist. Nun die Brühe abgießen, den Fisch abkühlen lassen und abwechselnd mit . auf einen Teller geben gekochte Karotten, Eier und Zitrone sowie Preiselbeeren und Kräuter.

Nun die Gelatine in kaltem Wasser einweichen (40 g Gelatine in 1 Liter Wasser) und 2 Stunden einwirken lassen. Dann diese Gelatine in die heiße Brühe geben, umrühren. Separat verquirlen Eiweiß und in die gekühlte Brühe geben (für 1 Liter Wasser - 2 Proteine) und dann köcheln lassen. Wenn die Proteine ​​gekräuselt sind, die heiße Brühe durch ein Tuch abseihen, kühl stellen und in mehreren Schritten über den Fisch gießen, damit das Gemüse nicht aufschwimmt. Stellen Sie den Fisch nun an einen kühlen Ort, bis er fest wird.

Hausgemachte Wurst

Notwendig:

Schweinefleisch - 1 kg

Rindfleisch - 1 kg

Knoblauch - 2 Keile

Zwiebeln - 3 Stk.

Grober schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Schweinedarm - nach Geschmack

Den Darm ausspülen, herausdrehen und gut reinigen. Fleisch abspülen, in kleine Stücke schneiden und mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, Knoblauch, Gewürze, Salz hinzufügen, gut mischen. Jetzt können Sie den Darm mit Hackfleisch füllen, die Darmenden mit einem dicken Faden zusammenbinden und mit einer Gabel mehrere Einstiche in die Wurst machen, um die Luft zu entfernen. Dann die Wurst auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis sie weich ist. Vergessen Sie nicht, die Wurst regelmäßig mit dem freigesetzten Saft zu gießen.

Gebackenes Hühnchen

Zutaten:

Huhn - 1 Stk.

Brust - 200 g

Zwiebeln - 1 Stk.

Petersilie nach Geschmack

Obst aus Kompott - nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Mayonnaise nach Geschmack

Senf - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchen salzen, über Nacht stehen lassen. Anschließend mit Mayonnaise bestreichen. Den Boden der Gänseschale mit dünnen Rinderbruststreifen auslegen, das Hähnchen wieder darauf legen und die mit Senf eingefetteten Brustbleche darauf legen. Gießen Sie ein halbes Glas kaltes Wasser ein, bedecken Sie es und backen Sie es in einem heißen Ofen (240 ° C), bis es weich ist. Vergessen Sie nicht, das Huhn mit Saft zu gießen. Das fertige Hühnchen sollte in Stücke geschnitten und auf eine Platte gelegt werden, wobei jedes Hähnchenstück mit einem Streifen Bruststück bedeckt ist. Das Fleisch mit Kräutern garnieren.

Kohlrouladen mit Fleisch

Zum Kochen benötigen Sie:

Weißkohl - 800 g

Fleisch (Brei - Rind, Lamm, Schwein) - 300 g

Zwiebeln - 1 Stk.

Mehl - 1 Esslöffel

Tomatenmark - 2 Esslöffel

Sauerrahm - 2 Esslöffel

Butter - 2 EL.

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Die Blätter vom Kohlkopf entfernen, die Wülste von den Stielen abschneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Danach kühl stellen. Jetzt das Hackfleisch zubereiten: Fleisch durch einen Fleischwolf geben, mit gekochtem Reis, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer mischen, alles gut mischen.

Für Soße anbraten Butter Mehl, hinzufügen Tomatenmark und Sauerrahm.

Einen Esslöffel Hackfleisch auf die Blätter geben und in einen Umschlag wickeln. Kohlrouladen anbraten, in einen tiefen Topf geben und über die Soße gießen, ein Glas Wasser hinzufügen, zudecken und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.

Lomantsy mit Mohn

Zutaten:

Mehl - 400 g

Margarine - 150 g

Zucker - 120 g

Ei - 1 Stk.

Sauerrahm - 100 g

Ei (Eigelb) - 1 Stk.

Soda - 0,5 TL

Mohn - 1 EL.

Milch - 1 EL.

Zucker - 100 g

Honig - 1 Esslöffel

Nüsse (Kerne) - 100 g

Mehl sieben, mit Backpulver, geriebener Margarine, Zucker (1 Esslöffel), Ei und Eigelb mischen. Alles mit einem Messer hacken und dann saure Sahne hinzufügen. Rühren, bis es glatt ist. Zu einem festen Teig kneten. Dann in zwei Teile teilen und zwei Kuchen ausrollen. Jeden Kuchen auf ein Backblech legen, mit einer Gabel ein paar Nips machen und in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen, bis er weich ist.

Mohn einweichen, dann mahlen und mit Zucker (100 g), geschmolzenem Honig, kalter Milch, gehackten Nüssen mischen. Fertige Kuchen in kleine Stücke brechen, zur Mohnmasse geben, umrühren und in eine Keramikschüssel geben und servieren.

Frohe Weihnachten!

Laut Informationen //www.smachno.ua

Trotz des kalten und schlechten Wetters erwartet uns der Winter schöne Ferien und lange Ferien, durchdrungen von der Wärme unserer Lieben. Weihnachten zu feiern ist das bedeutendste und magischste Datum. Nach alter Tradition beginnt das Weihnachtsfest am 6. Januar, am Heiligabend, mit einem 12-gängigen Fastenschmaus. Am nächsten Tag, dem 7. Januar, werden die Fleischsnacks hinzugefügt.

Weihnachtsgeschichte

Die Geschichte von Weihnachten als Feiertag reicht bis in die ersten Jahrhunderte des Christentums zurück und wird zu Ehren der Geburt Jesu Christi durch die Jungfrau Maria gefeiert. Der Gottessohn wurde in einer Viehhöhle auf dem Weg der Jungfrau Maria und ihres Mannes Joseph nach Bethlehem geboren, wo eine Volkszählung durchgeführt wurde. Zusammen mit der Geburt Jesu leuchtete ein wunderbarer Stern am Himmel auf – seitdem wird dieses Ereignis gleich nach dem Erscheinen des ersten Sterns am Abendhimmel gefeiert.

Das Weihnachtsfest mit seiner lebendigen biblischen Geschichte zieht auch Menschen an, die weit von Glauben und Religion entfernt sind, aber durch identische moralische Werte vereint sind. Weihnachten ist eine Gelegenheit, die familiären Bindungen zu stärken, Unterstützung zu spüren, unzerbrechliche Bindungen zu Familie und Freunden. Es ist üblich, vor Weihnachten vierzig Tage zu fasten. Und am Heiligabend, dem 6. Januar, der vor Weihnachten liegt und der letzte Tag des Krippenfastens ist, essen Sie nichts. Mit dem ersten Stern auf dem Tisch servieren sie Sychivo, oder - einen besonderen Leckerbissen aus Weizen, Reis, Nüssen und Honig.

Traditionen am Heiligabend

Es wird angenommen, dass in der Weihnachtsnacht, vor dem ersten Stern am Heiligabend, dem 6. Januar, der Gegensatz zwischen Gut und Böse am deutlichsten zum Ausdruck kommt. Jemand feiert Heiligabend mit seinen Lieben und besucht einen Gottesdienst. Und es gibt diejenigen, die sich zum Sabbat mit bösen Geistern versammeln und Unruhen verursachen. Es ist wichtig, an diesem magischen Tag und in der folgenden Nacht eine selbstgefällige Stimmung zu bewahren, um sich vor schlechten Gedanken und Handlungen zu hüten.

Konstantin Trutovsky "Weihnachtslieder in Kleinrussland", 1864

Neben Weihnachtsliedern mit Mummern waren in Russland auch besondere Weihnachtsaufführungen - Krippen - beliebt. Die Krippe war eine speziell angefertigte Schachtel für ein tragbares Puppentheater. Mit Hilfe von Themenpuppen wurden verschiedene biblische Szenen nachgespielt. Wer weiß, vielleicht sind Sie dazu bestimmt, diese interessante Tradition wieder aufleben zu lassen? Probieren Sie es aus, machen Sie Ihren Kindern und Ihren Lieben eine Freude!

Was auf dem Weihnachtstisch serviert wird

Orthodoxes und Katholisches Weihnachten

Katholiken auf der ganzen Welt feiern Weihnachten am 25. Dezember oder besser gesagt in der Nacht vom 24. auf den 25. nach dem Erscheinen des ersten Sterns; Orthodoxe Christen - in der Nacht vom 6. auf den 7. Januar. In beiden Fällen ist Weihnachten ein Feiertag, der Kirchengottesdienst, ein üppiges Familienessen und einen Austausch von Geschenken umfasst.

Karl Larsson (Schweden), "Heiligabend", 1904-1905

Norman Rockwell, amerikanischer Künstler, Weihnachtsmann, 1921

Die Anhänger des katholischen Glaubens haben eine Reihe von Merkmalen des Weihnachtsmenüs, darunter:

Traditionelle Gans oder Pute, gefüllt mit Äpfeln, mit einer köstlichen goldenen Kruste - das Hauptgericht des europäischen Festes.

Schöne Geschenke für Kinder, die vom netten Weihnachtsmann (Heiliger Nikolaus) mitgebracht und in hängenden Socken über dem Kamin ausgelegt werden. Symbolische Geschenke am Vorabend von Weihnachten in Form kleiner Souvenirs mit den besten Wünschen werden an absolut alle - Freunde, Kollegen, Nachbarn und nur Passanten - überreicht.

Eine reiche und nicht so reiche Dekoration der Räume im Haus und im Hofbereich - leuchtende Laternen und Sterne am Eingang, an nahen Bäumen, Kränze aus Fichtenpfoten an den Türen, Girlanden aus Zweigen, Zapfen und Beeren, Glocken usw.

Alexander Buchkuri, "Weihnachtsmarkt", 1906

Zeichen für Weihnachten

Wie an jedem anderen kirchlichen Feiertag auch am Weihnachtstag es ist nicht üblich zu nähen und zu stricken, fegen und waschen, Hausarbeit machen. In dieser Hinsicht gibt es viele Anzeichen, die auf Verluste und Probleme hindeuten. Es wird auch nicht empfohlen, Tiere zu jagen und zu töten.

Um zu Weihnachten Reichtum zu Ihnen nach Hause zu bringen es ist üblich, Großzügigkeit und Gastfreundschaft zu zeigen... Es sollte keinen Groll und keine Traurigkeit geben, alle Gäste, lässig und willkommen, sollten beschenkt und gefüttert werden, niemand sollte beleidigt und unglücklich gelassen werden. Auch Sie selbst: Geben Sie sich selbst das, was Sie sich schon lange wünschen.

Ab Heiligabendabend und drei Weihnachtstagen es ist üblich zu carol- Normalerweise tun dies Kinder. Mindestens drei von uns gehen zu Weihnachtsliedern und spielen die Rollen eines Starringers, eines Glöckners und eines Mehonoshi. Der erste trägt einen Stern - das Hauptsymbol von Weihnachten und singt Weihnachtslieder, Lieder mit Glückwünschen. Der zweite – der Klingelton – singt mit und läutet die Glocke. Und der dritte - der mächtigste - sammelt alle Geschenke, Geschenke, Süßigkeiten und Münzen in einer vorbereiteten Tasche. Eine solche Gratulation von den singenden Mummern zu erhalten, ist das beste Omen. Aber an diesem Tag zu raten lohnt sich überhaupt nicht.

In der Tischdekoration Heu (Stroh) und dicke Kerzen können vorhanden sein, die die ganze Nacht hindurch brennen können. Feuer Feuerstelle hatte immer eine gewisse heilige Bedeutung - um am Heiligabend Reichtum anzuziehen, wurde ein speziell zubereiteter, in Honig getränkter Baumstamm darauf verbrannt. Auch Stroh als Erinnerung an den Geburtsort Christi ist ein fester Bestandteil des Festes und wird meist unter Tisch und Tischdecke gelegt.

Alle Wasser aus jeder Quelle wird an diesem heiligen Tag berücksichtigt mit besonderen lebensspendenden Eigenschaften ausgestattet. Es kann in vorbereiteten Gefäßen zum Trinken und Waschen gesammelt werden - Gesundheit und Schönheit werden Sie das ganze Jahr über begleiten.

Es gilt als gutes Omen, auszugehen und schau in den himmel und warte auf den ersten stern... Das verspricht neue Perspektiven und Wachstum. Aber man kann nicht essen und trinken bis zum ersten Stern. Sowie speziell für diesen Anlass zubereitete Torten.

Es gibt viele Anzeichen für das Wetter an Heiligabend. Die besten davon sind Schneefall und großzügiger Frost an den Ästen. als Versprechen von Gewinn, Fülle und einer guten Ernte im kommenden Jahr.

Was trägt man zu Weihnachten

Es ist sehr unangemessen, während der Weihnachtsfeiern schwarze „Trauer“-Kleidung anzuziehen, alte, abgenutzte Alltagskleidung zu tragen. Auch in alten Zeiten, als das Kleid jahrzehntelang sorgfältig getragen wurde, versuchte man am Heiligabend alles neu und elegant anzuziehen. Jetzt, wo beim Kauf einer neuen Garderobe kein akuter Mangel herrscht, ist es nicht schwer, an dieser Tradition festzuhalten.

Bei der Auswahl sollten Sie umsichtig und taktvoll vorgehen. Für viele bleibt dieser Feiertag jedoch der heiligste und strahlendste, daher sind offene und extravagante Outfits, helles Make-up, üppige Frisuren und eingängiger Schmuck unangemessen. Außerdem, wenn Sie planen, den Tempel zu besuchen. Diejenigen, die sich für volkstümliche Motive in der Kleidung interessieren, können eine elegante Bluse mit Stickerei am Kragen tragen, für Liebhaber moderner Kleidung ist ein stilvolles Kleid die beste Option.

Sie möchten Ihren Abend unvergesslich machen? Bereiten Sie bunte Satinbänder für die Gäste vor und binden Sie Miniaturglocken an die Enden. In den alten Tagen, während der Ferien, wurden solche Bänder unter den Kragen der Männer gebunden und zu Zöpfen gewebt, die um die Köpfe von Frauen und Mädchen gebunden wurden.

Weihnachtsgeschenke

Mit positiven Themenpostkarten und kleinen Souvenirs in Form von Engeln, magischen Glaskugeln, wunderschön dekorierten Kerzen, Fotoalben und Rahmen können Sie Verwandten, Lieben, weit entfernten Freunden oder Kollegen gratulieren.

Genau genommen ist Weihnachten ein Feiertag für diejenigen, die Ihnen am nächsten stehen. Und Geschenke zu Weihnachten sollten unter Berücksichtigung der Interessen ausgewählt werden, wirklich am Herzen liegen und nützlich sein.

Erwachsene erhalten seltene Bücher und teure Weine, Schmuck und Haushaltsgeräte, warme Kleidung in Form von kuscheligen Pullovern oder Sets aus Schals, Mützen und Handschuhen.

Teenager werden von verschiedenen Geräten und Gadgets sowie Vorschulkindern - Spielzeug und Kreativsets - begeistert sein. Vernachlässigen Sie nicht die schöne glänzende Verpackung - unterschreiben und unter den Baum legen - das Auspacken eines solchen Geschenks wird nicht nur für ein Kind, sondern auch für einen Erwachsenen angenehm und aufregend! Schenken Sie Ihren Lieben eine Freude!

Vor 3 Jahren

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Weihnachten gilt als einer der größten orthodoxen Feiertage der Welt. In Russland wird die Geburt Christi am 7. Januar gefeiert, dieser Tag endet mit einem vierzigtägigen Fasten. Am Vortag, am Heiligen Abend, ist es üblich, dass sich die ganze Familie an einem mit zwölf Fastengerichten beladenen Tisch versammelt. Dieses Mahl wird als reichhaltiges Abendmahl bezeichnet, jedes Gericht auf dem Weihnachtstisch hat eine heilige Bedeutung. So, Traditionen der Weihnachtstafel.

Traditionelles Essen zu Weihnachten

Heiligabend

Festlich Familienessen Der 6. Januar umfasst 12 Fastengerichte – ebenso viele Apostel nahmen am Letzten Abendmahl teil. An Heiligabend ist es üblich, Gerichte aus Gemüse und Obst zuzubereiten, um das ganze Jahr über Glück und Wohlstand ins Haus zu holen.

Die Hauptgerichte des Tisches am Heiligen Abend vor Weihnachten - kutia und uzvar .

Kutiei Brei heißt, aus Vollkorn gekocht, unter Zusatz von Honig, zerkleinerten Nüssen, Rosinen, zerkleinertem Mohn. Weihnachtskutia kann aus Weizengrieß, Gerste, Reis oder Gerste hergestellt werden. Mit der Verkostung von Kutia beginnt das Essen am Heiligabend.

Jede Komponente von Kutya hat eine symbolische Bedeutung. Getreide ist ein Symbol für die Erneuerung des Lebens, Honig symbolisiert Gesundheit und Wohlbefinden im Haus, Mohn und Nüsse symbolisieren Wohlstand und geschäftlichen Erfolg. Nach Volkstraditionen sorgt die schmackhafte und "reiche" Kutia für eine gute Ernte und wird das ganze Jahr über zu einem Talisman für das Haus der Familie.

Traditionelles Getränk an Heiligabend - uzvar. Dies ist der Name eines Kompotts, das aus einer Mischung von Trockenfrüchten - Äpfeln, Kirschen, Birnen, Pflaumen und anderen - hergestellt wird. Es ist üblich, dem Weihnachts-Uzvar Honig, getrocknete Hagebutten oder Vogelbeeren hinzuzufügen. duftende Kräuter(Minze, Zitronenmelisse, Rosenblätter). Dieses Getränk ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, hat tonische Eigenschaften und stärkt das Immunsystem.

Ab den ersten Gängen am Heiligen Abend werden serviert magerer Borschtsch oder - dicke Suppe mit Hirse und frischem oder Sauerkraut. V verschiedene Regionen gekochte Bohnen werden magerem Borschtsch hinzugefügt, getrocknete Pilze oder Ähren (Teigprodukte mit magerer Füllung, ähnlich kleinen Knödeln).

An Heiligabend Kohl, Pilze, gedünsteter Kohl, mager oder Pilze, oder Hirsebrei, oder mit Fruchtfüllungen,. Ein obligatorisches Attribut eines Weihnachtsessens sind gekochte Erbsen, Bohnen oder Bohnen mit Röstzwiebeln in Pflanzenöl. Auf dem Tisch werden auch gebratener Fisch und hausgemachte Gurken serviert - Sauerkraut, eingelegte Tomaten und Gurken, Paprika, eingelegte Äpfel.

Das Abendessen an Heiligabend beginnt, nachdem der erste Stern am Himmel erscheint – bis dahin durften nur Kinder essen. Nach dem Gebet probieren alle Teilnehmer Kutya, dann werden Borschtsch und andere warme Gerichte serviert. Das Essen dauert traditionell 3-4 Stunden, an diesem Abend gehen Weihnachtslieder nach Hause, singen Lieder und wünschen den Besitzern alles Gute. Sie werden mit Süßigkeiten und Gebäck beschenkt und an den Tisch eingeladen. In vielen Familien tragen Kinder am Weihnachtsabend Kutya zu ihren Paten oder Großeltern.

Was man zu Weihnachten kochen kann

Das Fasten endet am 7. Januar , Gerichte aus Fleisch und Geflügel erscheinen auf dem Tisch - Schweinefleisch, Gans oder Ente mit Äpfeln und mehr. auch in Weihnachtsmenü inklusive Milchgerichte - Milchbrei - oder Milchnudeln.

Tischdekoration zu Weihnachten

Bei der Vorbereitung auf die Weihnachtsfeiertage ist es wichtig, nicht nur die Leckereien vorzubereiten, sondern auch auf die Tischdekoration zu achten. Am häufigsten wird im Dekor Weiß mit Rot oder Grün kombiniert.

Legen Sie eine elegant gemusterte Tischdecke hin und ergänzen Sie die Dekoration der festlichen Tafel mit Papier- oder Textilservietten in Kontrastfarbe.

Von dekorativen Elementen können Sie lockige Kerzen und Engelsfiguren verwenden.

Die traditionelle Dekoration der festlichen Weihnachtstafel ist der Didukh - ein aus Ohren oder Stroh geflochtener Anhänger.

Bunte Girlanden und ein gut geschmückter Weihnachtsbaum sorgen für eine festliche Atmosphäre im Raum.

Mit Liebe zubereitete Leckereien und schöne gedeckte Weihnachtstafeln sind Garanten für eine reiche Ernte, Wohlstand und Wohlbefinden im Haus. Möge 2017 Gesundheit, Liebe und Wohlstand in jedes Zuhause bringen!

Auf meiner Seite finden Sie Rezepte, um Freunde und Familie zu Weihnachten zu verwöhnen. Teilen Sie die traditionellen Weihnachtsleckereien Ihrer Familie in den Kommentaren.

2017,. Alle Rechte vorbehalten.

Hilfreiche Ratschläge

Ein heller Feiertag naht - Weihnachten.

Das bedeutet, dass Orthodoxen die Fastenzeit ausgeht und fürsorgliche Hausfrauen geschäftig nach Rezepten suchen, um ihre lieben Gäste an Heiligabend zu überraschen.

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12 Gerichte zu Weihnachten

Es wird angenommen, dass auf der festlichen Tafel sicherlich 12 Gerichte stehen sollten, die die 12 Apostel symbolisieren.

Kutia (Sochivo)

Das Wort Heiligabend oder Nomade - kommt von sychovo, was Weizenkorn bedeutet. Es können jedoch Linsen, Erbsen und Gerste auf besondere Weise zubereitet werden.

Saft wird traditionell nach einem Gottesdienst am Heiligabend gegessen und schließt mit diesem Gericht ein vierzigtägiges Fasten ab. Es wird manchmal "kutia" genannt.

Kutia ist ohne Übertreibung das Hauptgericht und Symbol des orthodoxen Weihnachtsfestes. Mit ihm beginnt das Abendessen am Vorabend von Weihnachten.

Neben Weizenkörnern enthält dieses Gericht normalerweise Mohn, der das Märtyrertum symbolisiert, und Honig, der ein Symbol für Reinheit und Reinheit ist.

Darüber hinaus bedeutet Kutia auch Vereinigung mit Gott und der Welt der Toten. Aus diesem Grund wird das Gericht auch nachts für die Seelen verstorbener Verwandter und Freunde aufbewahrt.

Kutia ist also ein Gericht aus Weizen und anderen Körnern oder Hülsenfrüchten (wie Reis, Gerste oder Bohnen), das mit Honig gesüßt wird. Um den Geschmack zu verbessern, werden Kutya auch Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte zugesetzt.

Kutia wird gegessen von gemeinsames Gericht... Ein solcher Prozess symbolisiert sozusagen Einheit, und in einigen Familien wird ein Löffel Kutya an die Decke geworfen. Wenn es klebt, können Sie im kommenden Jahr mit einer reichhaltigen Honigsammlung rechnen.

Pilze

In den Ländern der ehemaligen Sowjetunion, in denen das Sammeln, Trocknen und Einlegen von Pilzen ein nationaler Zeitvertreib ist, wird Pilzgerichten besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Pilze zu Weihnachten sind eines der 12 festlichen Hauptgerichte.

Es kann entweder sein Pilz Suppe, oder nur eingelegte Pilze, die gewürzt werden müssen Pflanzenöl... Um den Geschmack des Produkts zu unterstreichen, bevorzugen Hausfrauen in der Regel Sonnenblumenöl.

Pilze symbolisieren zwei Essenzen und das Leben Jesu Christi: göttlich (Hut) und irdisch (Bein).

Borsch

Manche Familien wählen Sauerkraut-Borschtsch, vegetarischen Borschtsch oder vegetarisches Durcheinander, zu dem sie etwas wie Knödel mit Pilzen, Kartoffeln oder . hinzufügen Kohlfüllung statt Fleisch.

Der Teig für diese Knödel wird ebenfalls mit etwas Pflanzenöl zubereitet.

Borscht ist ein Symbol für den Triumph des Guten über das Böse. Es wird angenommen, dass die Gastgeberin aus allen Zutaten, die ihr das Land gibt, mageren Borschtsch zubereitet. Das bedeutet, dass alles, woran unser Land reich ist, auf der festlichen Tafel präsent sein sollte.

Manche lesen, dass roter Borschtsch auch das Blut der Kinder von Bethlehem symbolisiert, die auf Befehl des Königs Herodes ausgerottet wurden.

Welche Gerichte werden zu Weihnachten zubereitet

Kapustnyak

Ein weiteres Hauptgericht, das auf dem festlichen Tisch vorhanden sein muss, ist Kohl.

Kohl symbolisiert Einfachheit und gleichzeitig Stärke, Stärke, Einheit, Zusammenhalt, der eine einzige Grundlage hat - den Allmächtigen.

Ein Fisch

Nicht alle orthodoxen Christen essen während des Fastens Fisch und Eier. Wenn das Fasten jedoch zu Ende ist, Fischgerichte sind ein obligatorischer Bestandteil der festlichen Tafel.

So nehmen Zander, Kabeljau, Karpfen, Aal, Lachs und Lachs den zentralen Platz in der Fischliste ein. Übrigens backen die fleißigsten Hausfrauen Kulebyaka mit Fischfüllung. Auch Eier, Dill und Reis werden dem Kulebyaka zugesetzt.

Außerdem sind Fischsnacks auf dem Tisch willkommen. Es kann sich um Hering und andere gesalzene Fische handeln.

Kohlrouladen

Kohlrouladen gehören zu den Hauptgerichten des Weihnachtsessens. Bei der Zubereitung dieses Gerichts lassen die Gastgeberinnen ihrer Fantasie freien Lauf: Jemand bereitet Kohlrouladen aus Sauerkrautblättern zu, aber es gibt auch diejenigen, die lieber Weinblätter verwenden.

In der Regel wird Sauerrahm mit gefüllten Kohlrouladen serviert.

Das Hauptwort taucht bereits im Namen dieses Gerichts auf. In vielen Kulturen ist die Taube ein Symbol des Heiligen Geistes, des Boten Gottes und steht für Schönheit und Stärke.

Wareniki

Knödel sind ein Symbol für Wohlstand und Wohlstand.

Die Füllung für dieses Gericht wählt die Gastgeberin nach den Geschmacksvorlieben ihres Haushalts und der Gäste aus. Es können Kartoffeln, Pilze, Sauerkraut, Kirsche.

Bitte beachten Sie, dass der Teig für Knödel nach spezielles Rezept ausschließlich mageres Sonnenblumenöl verwenden. Und das Formen von Knödeln ist generell eine echte Kunst.

Russische Gerichte zu Weihnachten

Kuchen

Nun, was wäre ein Festessen ohne Ihre Lieblingspasteten?

Jede gute Hausfrau hat ihre eigene Originalrezept Kuchen machen. Auch hier kann die Füllung absolut alles sein: von Kartoffeln und Erbsen bis hin zu Champignons oder Kohl.

Übrigens symbolisieren die Kuchen die Langlebigkeit, Gesundheit und das Glück, die eine Person durch die Kommunikation mit dem neugeborenen Sohn Gottes - Jesus Christus - erhält.

Was man zu Weihnachten kochen kann

Erbsen

Erbsengerichte sind ein Symbol für Gottes Frühling. Erbsen symbolisieren auch die Einheit der Menschheit, daher sollte dieses Gericht zu Ihrem Weihnachtsessen gehören.

Gerichte für orthodoxe Weihnachten

Bohnen, Gemüse

Bohnen und gekochtes oder gedünstetes Gemüse sollten auch auf dem Tisch vorhanden sein. Die Bohnen müssen am Vorabend mehrere Stunden langsam gekocht werden.

Dann kann es mit Röstzwiebeln gewürzt werden und Sonnenblumenöl... Eintopf aus gedünstetes Gemüse auch ein Willkommensgericht, das bei einem Weihnachtsessen nicht fehlen darf.

Bohnen, andere Hülsenfrüchte und Gemüse stehen im Mittelpunkt des Tisches und symbolisieren Reichtum und Wohlstand im kommenden Jahr.

Weihnachtsgans im Ofen

Gans in Äpfeln oder Orangen gebacken

Nun, wo kann man ohne eine Weihnachtsgans hingehen?

So wie der Truthahn in der westlichen Kultur eine wichtige Rolle spielt, so hat er in der Kultur der orthodoxen Gans eine eigene Ehrenplatz, andere Fleischsorten vom festlichen Tisch verdrängen.

In der Regel backen Hausfrauen eine Gans in Äpfeln oder Orangen. Aber hier kommt es schon auf den Wunsch des Haushalts und die Fantasie der Gastgeberin an.

Aber natürlich wird eine Gans oder ein anderer Vogel gekocht und von denen gegessen, die nicht fasten.

Nehmen Sie als Beispiel in Betrieb nächstes Rezept Gans in weißer Soße kochen:

Entfernen Sie überschüssiges Fett von der Gans und schmelzen Sie sie in einem Topf. Das Geflügel gründlich abspülen, dann in die gewünschte Portionsgröße teilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in geschmolzenem Fett anbraten.

Braten Sie die Gans bis goldene Kruste, dann aus der Pfanne nehmen und fein gehackte Zwiebel dazugeben. Fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu und braten Sie diese Mischung einige Minuten lang an, dann fügen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzu. Die Sauce durch ein Sieb passieren, über das Geflügel gießen und bei schwacher Hitze backen, bis das Fleisch gar ist.

Desserts zu Weihnachten

Dessert und Uzvar

Als Dessert am Heiligabend werden in den strengsten orthodoxen Familien ausschließlich mit Honig aromatisierte Trockenfrüchte und Nüsse oder ein Fruchtkompott, das sogenannte Uzvar, serviert.

Dieses Getränk sieht also eher aus wie ein Kompott und ist eine süße Mischung aus Trockenfrüchten wie Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Rosinen. Alle Zutaten werden mit Honig, manchmal auch mit Gewürzen vermischt und in Wasser aufgekocht.

Tatsächlich ist es ein halbes Getränk, halb gedünstetes Obst.

Uzvar ist ein rituelles Getränk, das dazu dient, diejenigen zu feiern, die gerade angekommen sind, und symbolisiert daher die Geburt des Jesuskindes und seine Ankunft in dieser Welt.

Nach orthodoxer Tradition sollte das Essen an Heiligabend nicht mit Wasser, sondern ausschließlich mit Uzvar abgespült werden.

Einige Familien servieren anspruchsvollere Desserts wie Lebkuchen und Kekse in Tierform. Solche Cookies werden Weihnachtslieder genannt.

Weihnachtslieder sind russische Weihnachtsplätzchen, die normalerweise aus Roggenmehl unter Zugabe von Hüttenkäse.

Bratäpfel sind lecker, gesund und genau richtig für Weihnachten.

Um den Geschmack zu verbessern, werden Äpfel mit Honig und Rosinen gebacken. Um noch mehr Geschmack und angenehmes Aroma zu verleihen, fügen einige Hausfrauen Zimt- und Nelkenwürze hinzu. Nur noch ein paar Minuten und Weihnachten Leckeres Dessert bereit. Nun, zum Vorteil Bratäpfel sogar ein Kind hat gehört.

Fastenzeiten zu Weihnachten

Die Vinaigrette- Dieser Salat kann eine tolle Alternative zu einer Beilage sein.

Wenn Sie kein Fan von Vinaigrette sind, können Sie sich für eine andere entscheiden magerer Salat... Es können Salate aus Rüben, Nüssen, verschiedenen rohen, gekochtes Gemüse... Wenn Sie nicht fasten, finden Sie Rezepte für leckere Salate in unserem Artikel: Top 11 leckere und gesunde PP-Salate für den Urlaub

Gurken- eine unveränderliche Ergänzung zu jedem festlichen Tisch in Russland.

Eingelegte und eingelegte Gurken, Tomaten und Zucchini, die von vielen geliebt werden, werden von Jung und Alt geliebt.

Pampuschki- Es ist üblich, zum Abendessen Brot mit innen gebackenem Knoblauch zu servieren. Es wird angenommen, dass Knoblauch böse Geister vertreibt und alles Gute und Freundliche anzieht.

Geschmorter Kohl mit Champignons ist ein weiteres herzhaftes und schmackhaftes mageres Gericht, das von vielen Hausfrauen im postsowjetischen Raum zubereitet wird.

Fastenzeit Kartoffelgerichte - es können sowohl gebackene Kartoffeln mit Salz als auch Kartoffeln mit Gemüse gedünstet sein oder gekochte Kartoffeln mit Kräutern und Knoblauch.

Traditionelles Essen zu Weihnachten

Mit Reis gefülltes Huhn;

Für die Füllung werden neben Reis auch Rosinen und getrocknete Aprikosen verwendet.

Hühnchen mit Äpfeln im Ofen gebacken;

Dank Äpfeln ist Geflügelfleisch mit süß-saurem Aroma und Geschmack gesättigt.

Gekochtes Schweinefleisch;

Kein russisches Festessen ist ohne dieses Gericht komplett.

Gebratener Karpfen;

Ein weiteres einfaches und gleichzeitig leckeres Gericht.

Fischpastete.

Sandwiches mit rotem Kaviar:

Nun, was für ein festliches Essen ohne roten Kaviar? Es ist lecker und gesund. Eine teurere Alternative zu rotem Kaviar kann schwarzer Kaviar sein.