Ein einfaches Rezept für Frikadellen mit Kartoffeln Schritt für Schritt mit Foto.

Frikadellen mit Kartoffeln - einfach herzhafte Mahlzeit, das jede unerfahrene Gastgeberin oder jeder Junggeselle kochen kann. Je fetter das Hackfleisch, desto schmackhafter und sättigender das Gericht. Es ist gut, es im Winter zu tun.

Ich nenne Fleischbällchen mit Kartoffeln nach diesem Rezept ein Arbeiter-Bauern-Gericht. Männer lieben es sehr und kochen es oft so. Fleischbällchen mit Kartoffeln sind ein herzhaftes Gericht für ein herzhaftes Mittagessen, das sowohl das erste als auch das zweite sofort ersetzt. Ich praktiziere es oft in der Natur, wenn es notwendig ist, die Männer, die bei der Hausarbeit helfen, gut zu ernähren. Viel Erfolg und guten Appetit!

Portionen: 4

• Nationale Küche: Russische Küche
• Gerichttyp: Warme Gerichte, Frikadellen
• Schwierigkeitsgrad des Rezepts: einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 50min
• Portionen: 4 Portionen
• Kalorienmenge: 21 Kilokalorien
• Grund: Zum Mittagessen

Zutaten für 4 Portionen

• Hackfleisch - 500 Gramm
• Zwiebel - 3 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
• Reis - 0,5 Tassen
• Kartoffeln - 6 Stück (mittel)
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Schritt für Schritt

1. Hackfleisch gemischt mit Reis, gehackten Zwiebeln, Gewürzen.
2. Frikadellen formen und in Öl anbraten.
3. Wir legen die fertigen Fleischbällchen in eine tiefe Pfanne. Die geschnittenen Kartoffeln darauf legen.
4. Mit Wasser auffüllen, Gewürze hinzugeben und zum Kochen bringen.
5. Gebratene Zwiebeln, Karotten und Tomaten kochen.
6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, gießen Sie das Bratgut in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie es aus. Knoblauch, Kräuter hinzufügen. Fünf Minuten ziehen lassen. Guten Appetit!

Magst du Frikadellen? Schön und lecker Fleischklößchen, und das sogar noch mit einer appetitlichen Soße? Ich bin sehr. Außerdem koche ich Frikadellen aus Hackfleisch mit Soße im Ofen, sodass ich keine Angst haben muss, dass etwas nicht klappt: Smarte Technik kümmert sich um sich selbst, damit die Frikadellen gleichmäßig gebacken werden und genug in der Soße schwitzen. Mein Rezept leckere Frikadellen mit Soße im Ofen ist ganz einfach, also wird es auch den Hostessen schmecken, die nicht viel Kocherfahrung haben.

Und am Ende erhalten Sie ein wunderbares Gericht: sowohl herzhaft als auch appetitlich - genau das, was Sie für ein gemütliches Essen brauchen Familienessen oder Mittagessen. Ein großes Plus solcher Fleischbällchen ist, dass man dafür keine Beilage zubereiten muss, schließlich wird dem Hackfleisch Reis beigegeben. Nun, ich werde Sie nicht lange langweilen, wenn ich über die Vorzüge dieses Rezepts spreche. Ich möchte lieber mit einer detaillierten Geschichte fortfahren, wie man Fleischbällchen mit Soße im Ofen zubereitet, damit sie sich als sehr, sehr herausstellen lecker.

• 0,5 kg mageres Hackfleisch vom Schwein;
• 70 g Reis;
• 1 Zwiebel (klein);
• 2-3 Esslöffel Mehl;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

• 1 große Zwiebel;
• 1 Karotte (mittelgroß);
• 3 kunst. l. Tomatensauce;
• 3 EL Sauerrahm;
• 3 EL heißes Wasser;
• Salz, Kräuter der Provence, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

So kochen Sie Fleischbällchen mit Soße im Ofen:

Reis 10 Minuten kochen, bis er halb gar ist. Wir reiben eine kleine Zwiebel auf einer feinen Reibe. Verbinden gehacktes Fleisch, geriebene Zwiebel und Reis. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gründlich mischen. Aus dem Hackfleisch formen wir Fleischbällchen - Bällchen mit einem Durchmesser von 3,5 - 4 cm Aus 0,5 kg Hackfleisch erhalten Sie etwa 22-24 Fleischbällchen.

Die Frikadellen von allen Seiten in Mehl wälzen.

Und legen Sie es auf eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform.

Wir legen die Form mit Fleischbällchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen 25-30 Minuten. Fleischbällchen im Ofen verändern ihre Form nicht, sie können nur leicht gebräunt werden.

Während die Frikadellen backen, die Soße zubereiten. Drei Karotten auf einer groben Reibe, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne kleines Feuer Zwiebeln und Karotten 8-10 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Hinzufügen Tomatensauce, mischen. 2-3 Minuten köcheln lassen, dann saure Sahne untermischen heißes Wasser, in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Wir setzen Gewürze ein, wir versuchen - ob es eine ausreichende Menge davon gibt.

Gießen Sie die entstandene Soße über die Fleischbällchen. Wir schließen das Formular mit Folie und kochen Fleischbällchen mit Reis im Ofen mit Soße weitere 15-20 Minuten.

Solche Frikadellen im Ofen mit Tomatensauce sollte heiß serviert werden, mit Kräutern garniert.

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Frikadellen mit Kartoffeln in Sauerrahm und Tomatensauce

Außerdem entfällt durch den Kochvorgang das Anbraten in großen Zahlen Pflanzenöl, was mich sehr glücklich macht, als Mensch, der auf seine Figur achtet.

Soweit ich weiß, kann man die Backzeit verkürzen, indem man die Temperatur auf 220 Grad erhöht. Aber ich hatte es nicht eilig, also schmachtete mein Gericht über einem kleinen Feuer.

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Fleischbällchen mit Kartoffeln mit cremiger Béchamelsoße

Heute haben wir ein einfaches und deftiges Gericht aus Hackfleisch und Kartoffeln auf der Speisekarte, und Bechamelsoße übernimmt darin den Solopart. In meinem Rezept, das von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet wird, erkläre ich Ihnen, wie Sie Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen mit Bechamelsauce zubereiten.

Lassen Sie uns zuerst unsere französische Gourmet-Soße für das Gericht zubereiten. Bechamelsauce oder, wie sie auch genannt wird, weiße Soße- eine der wichtigsten Saucen Europäische Küche. Im Kern ist es extrem einfach: Es ist nur Mehl, das in Butter gebraten und mit Milch oder Sahne aufgebrüht wird. In dieser scheinbaren Einfachheit liegt jedoch ein unschätzbarer Reichtum an Geschmacksrichtungen, Aromen, Verwendungen, zu denen diese Sauce fähig ist.

Bechamel kann mit Fleisch, Fisch oder serviert werden Gemüsegerichte, die Hauptzutat sein komplexe Gerichte wie Lasagne.

Heute wird Bechamel zu der Note, die am meisten verbindet einfache Produkte zu einem einzigen Gericht mit einem reichen und komplexen Geschmack.

Wie man Béchamelsauce macht

Mehl, Butter und Milch sind nur eine Basis, ein Gerüst, in das andere Produkte eingebaut werden können. Heute nehmen wir Zwiebeln, Karotten, Sellerie und weiße Wurzeln, die gleich gut mit harmonieren Hackfleisch, und mit Kartoffeln.

Wir erhitzen eine Pfanne mit dickem Boden (das ist wichtig!), Wir schicken ein gutes Stück Butter oder Ghee hinein. Damit es nicht anbrennt, können Sie zuerst buchstäblich einen halben Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden gießen. In dieser Ölmischung braten wir Zwiebeln, Karotten und weiße Wurzeln bis zu einer leichten Röte.

Wir stellen die fertigen Zwiebeln und Wurzeln beiseite und gießen anderthalb bis zwei Esslöffel Mehl in das heiße Öl.

Unter ständigem Rühren das Mehl goldbraun rösten. Wir übertragen den Brenner auf ein kleines Feuer.

Jetzt müssen wir kalte Milch oder Sahne in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren in das Mehl gießen. Schrecklich, aber einige Kochbücher schlagen vor, heiße Milch in das Mehl zu gießen, und zwar auf einmal! Nur damit Sie es wissen, dies ist der sicherste Weg, eine ausgezeichnete Sahnesauce dauerhaft zu ruinieren!

Die Milchmenge richtet sich nach der gewünschten Dicke der Sauce. Wir würzen die Sauce auch nach unserem eigenen Geschmack und der Rolle, die Bechamel im heutigen Gericht spielen wird. Da wir als weitere Zutaten Hackfleisch und Kartoffeln genommen haben, fügen wir Salz, eine Paprikamischung, eine Kräutermischung für Kartoffelgerichte (europäisch, mit Thymian, aber ohne Kurkuma) und eine Prise Muskatnuss hinzu.

Die Sauce zum Kochen bringen, abschließend die Dichte bestimmen und die Bechamel mit einem Mixer cremig mahlen. Dieser Vorgang ist nicht zwingend, oft ist es sogar gut, wenn die Zusatzstoffe, zum Beispiel Pilzstücke, „am Zahn“ sicht- und fühlbar sind und nicht nur auf der Geschmacksebene. Aber zum Backen ist eine homogene Konsistenz besser.

Wie man Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen kocht

Die cremige Soße ist fertig, und wir haben die übliche im Voraus vorbereitet. Hackfleisch(geht auch ohne Ei) und geschälte Kartoffeln. Wir formen aus dem Hackfleisch große Frikadellen, schneiden die Kartoffeln mit fingerdickem Plastik und legen das alles schön auf ein leicht mit Pflanzenöl eingefettetes Tablett.

Gießen Sie Fleischbällchen mit Kartoffeln mit Bechamelsauce und stellen Sie das Gericht in den Ofen, um es bei einer Temperatur von 220-240 Grad etwa 30-40 Minuten lang zu backen.

Lecker im Ofen gebacken Fleischklößchen mit Kartoffeln in cremiger Béchamelsauce sind fertig. Es bleibt nur, es mit Kräutern zu bestreuen, und Sie können servieren.

Sowohl Fleischbällchen als auch Kartoffeln wurden nicht nur gekocht oder gebacken - sie köchelten darin Sahnesauce, getränkt in seinem sanften und exquisiter Geschmack und Aroma. Das Gericht ist sehr einfach, aber lecker und sättigend.

Auf Wunsch können Fleischbällchen mit Kartoffeln mit Bechamelsauce mit gehackten Kräutern in einem Teller bestreut und mit Gurken als Snack serviert werden.

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Frikadellen mit Kartoffeln im Ofen

herzlich u schnelles Mittagessen- Frikadellen mit Kartoffeln, im Ofen gebacken. Aus jedem Fleisch machen wir Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, etwas hinzufügen gekochter Reis, ein rohes Ei, würzen und nicht sehr große runde Frikadellen formen.

Dann auf ein Backblech legen, gehackt hinzufügen rohe Kartoffeln, alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen.

Rezept für Frikadellen im Ofen

• 600-700 Gramm Fleisch oder Hackfleisch
• Birne
• Knoblauch nach Geschmack
• ein rohes Ei
• 3-4 Esslöffel gekochter Reis
• gemahlener Pfeffer und Salz abschmecken
• 1-1,3 kg Kartoffeln
• 100-150 Gramm Hartkäse

Wie man Fleischbällchen im Ofen kocht

Wir drehen das Fleisch in einem Fleischwolf mit Zwiebeln und Knoblauch. Hackfleisch, gekochten Reis, Salz, Pfeffer, rohes Ei hinzufügen und gründlich mischen. Aus Hackfleisch formen wir runde Fleischbällchen und legen sie vorsichtig auf ein gefettetes Backblech.

Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie gut, schneiden sie in Kreise, salzen, pfeffern, mischen und füllen sie mit leeren Stellen auf einem Backblech mit Fleischbällchen. Und am Ende des Vorbereitungsprozesses alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Wir heizen den Ofen auf 190 Grad vor, legen ein Backblech mit unserem hinein leckeres Mittagessen und Frikadellen mit Kartoffeln 40-50 Minuten im Ofen backen. Wir schneiden jeden Gemüsesalat und servieren ein leckeres, warmes Mittagessen.

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Rezept für Frikadellen mit Kartoffeln im Ofen

Kartoffeln mit Fleischbällchen im Ofen - duftend, sättigend und unglaublich leckeres Gericht. Es kann sowohl an Wochentagen als auch anlässlich einer Feier zubereitet werden. Von Ihnen wird der minimale Aufwand an Zeit und Produkten gefordert. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!

Kartoffeln mit Fleischbällchen im Ofen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

• 100 g Käse;
• 5-6 Kartoffeln;
• Gewürze (Pfeffer, Salz);
• 100 ml Tomatensauce;
• Fleischbällchen - 15-20 Stück;
• 1/5 Tasse Pflanzenöl.

Koch Anleitung

Schritt 1. Haut von Kartoffeln entfernen. Wir waschen die Früchte und schneiden sie in mittelgroße Stücke. Geschredderte Kartoffeln werden in eine erhitzte Pfanne geschickt. Mit Öl anbraten. Das Feuer muss groß sein. Dies beschleunigt den Brat- und Formprozess. goldbraun.

Schritt 2. Nehmen Sie eine Auflaufform aus Glas. Die frittierten Kartoffelstücke auslegen. Wir verteilen sie über die gesamte Oberfläche des Bodens.

Schritt 3. Kommen wir nun zu Fleischbällchen. Kann verwendet werden Hackfleisch aber besser selber machen. Wir führen Schweine- oder Rindfleisch durch einen Fleischwolf. Fügen Sie in die resultierende Masse gehackte Zwiebeln, gehackte Kräuter, ein Ei, Gewürze, etwas Knoblauch und hinzu Semmelbrösel. Aus Hackfleisch formen wir mittelgroße Bällchen. Legen Sie sie auf die Kartoffeln.

Schritt Nummer 4. Möchten Sie, dass das Gericht mit einer rötlichen Kruste bedeckt wird? Anschließend Kartoffeln und Frikadellen mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt Nummer 5. Ofen vorheizen (180°C). Senden Sie ein Formular mit Inhalt. Kartoffeln mit Fleischbällchen im Ofen kochen etwa eine Stunde lang. 10 Minuten vor Ende des Vorgangs das Gericht mit einer weiteren Schicht geriebenem Käse bestreuen.

Schritt Nummer 6. Wir nehmen die Kartoffeln mit Fleischbällchen aus dem Ofen. Wir verteilen das Gericht auf Tellern, bestreut mit gehackten Kräutern. Sie können Familienmitglieder zum Tisch einladen.

Kartoffeln mit Fleischbällchen im Ofen in Sauerrahmsauce

• mittlere Birne;
• 1. l Tomate. Pasten;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• 1 kg Kartoffeln;
• Lieblingsgewürze;
• 60 g Reis;
• 170 ml Sauerrahm;
• Hackfleisch - 450 g.

1. In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Nudeln und Mayonnaise mischen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und mischen Sie.
2. Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Wenn die Knollen klein sind, dann einfach halbieren. Wir fügen etwas Salz hinzu. 2/3 der zuvor zubereiteten Sauerrahmmischung in eine Tasse mit Kartoffeln geben. Was weiter? Das muss man alles mischen.
3. Gekochten Reis mit Hackfleisch in die Schüssel geben. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Salz. Sie können die Füllung mit Pfeffer bestreuen. In diesem Fall müssen Sie kein Ei verwenden - die Fleischbällchen behalten dank Reis ihre Form. Mit sauberen und nassen Händen beginnen wir, die Fleischbällchen zu rollen. Aus der Menge der Produkte, die wir haben, erhalten wir 8-9 Fleischbällchen.
4. Wir nehmen eine hitzebeständige Form. Sein Boden ist mit Öl beschichtet. Die Hälfte der Kartoffelecken auslegen. Fleischbällchen werden darauf gelegt. Die zweite Hälfte der Kartoffelscheiben füllt den Raum zwischen den Fleischbällchen. Die restliche Sauerrahmmischung über das Gericht gießen. All dies ist mit Folie versiegelt.
5. Wir stellen die Form mit den darin enthaltenen Zutaten in einen vorgeheizten Ofen. Schließen Sie die Tür fest. Bei 180 ° C backen Kartoffeln mit Fleischbällchen im Ofen 60 Minuten lang. Sie können den Haushalt erledigen, aber vergessen Sie nicht, die Folie 20 Minuten vor Ende des Bratvorgangs zu entfernen. Das fertige Gericht verteilen wir auf portionierte Teller. Wir wünschen allen einen guten Appetit!

Noch ein Rezept

• ein Ei;
• 100 g Käse;
• mittlere Birne;
• Brühwürfel mit Pilzgeschmack;
• Gewürze;
• 200 g Pilze;
• 1 kg Kartoffeln;
• ein Bündel Grüns;
• 0,5 kg Schweinefleisch (Fruchtfleisch).

1. Wir waschen die Pilze und entfernen Sand und Schmutz von ihnen. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel. Das Fleisch in Stücke schneiden. Was sind die nächsten Schritte? Wir geben gehackte Zwiebeln, Schweinefleisch und Pilze durch einen Fleischwolf. Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben. Salzen, von Hand kneten.

2. Wir putzen und waschen die Kartoffeln. Sie müssen nichts schneiden. Ganze Kartoffeln in eine Auflaufform geben.

3. Wir fahren mit der Bildung von Hackfleischbällchen fort. Wir verteilen die Fleischbällchen in einer Form und legen sie zwischen die Kartoffeln.

4. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in die Kelle. Wir zünden Feuer an, wir warten auf den Moment des Kochens. Jetzt nehmen wir die Kelle vom Herd. Geben Sie einen Brühwürfel hinein. Rühren, bis es sich auflöst. Gehacktes Gemüse und ein paar Pfefferkörner hinzufügen. Gießen Sie Kartoffeln und Fleischbällchen mit dieser Brühe.

5. Legen Sie die Form mit dem zukünftigen Gericht in den vorgeheizten Ofen. Backen, bis die Flüssigkeit vollständig von den Fleischbällchen und Kartoffeln aufgenommen wurde. Wir nehmen das Formular aus dem Ofen. Bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse und schicken Sie es zurück in den Ofen. Das Erscheinen einer goldenen Kruste zeigt an, dass das Gericht servierfertig ist. Bei diesem Rezept für Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen wird auf eine Beilage verzichtet, da sich das Gericht als recht sättigend und kalorienreich herausstellt.

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie man Kartoffeln mit Fleischbällchen im Ofen zubereitet. Der Artikel beschreibt mehrere Varianten dieses Gerichts mit unterschiedlichen Zutaten. Wählen Sie eines der Rezepte und fühlen Sie sich wie ein erstklassiger Koch!

Beachten Sie ein einfaches Rezept zum Kochen von Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen. Mit diesem Rezept, das weder Zutaten noch Zeit in Anspruch nimmt, können Sie schnell eine schmackhafte und sättigende vollwertige Mahlzeit zubereiten. Probieren Sie es aus und urteilen Sie selbst.

Um Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen zu kochen, bereiten wir die Produkte gemäß der Liste zu.

Lassen Sie uns die Sauce zubereiten. Sauerrahm, Ketchup in einen Behälter geben. Knoblauch, durch eine Presse gepresst, und eine Mischung aus Paprika (oder anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack) hinzufügen. Wir mischen.

Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln klein sind, reicht es aus, sie zu halbieren. 2/3 der Sauerrahmmischung und Salz (nach Geschmack) zu den gehackten Kartoffeln geben. Rühre um, um jeden Keil mit der Mischung zu beschichten.

Fügen Sie in einem Behälter mit Hackfleisch vorgekochten Reis, Salz, eine Mischung aus Paprika und gehackten Zwiebeln hinzu. Gut vermischen und Frikadellen formen. Es ist bequemer, Fleischbällchen mit in Wasser getauchten Händen zuzubereiten.

Die Form, in der wir kochen werden, ist leicht mit Pflanzenöl eingefettet. Wir verteilen die Hälfte der Kartoffeln darin, legen die Fleischbällchen darauf.

Die restlichen Kartoffeln zwischen die Frikadellen legen.

Schmieren Sie die Fleischbällchen mit der restlichen Sauerrahmmischung. Wir verschließen das Formular mit Folie und legen die Fleischbällchen mit Kartoffeln für 50-60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Heben Sie nach Ablauf der Zeit die Folie an und prüfen Sie die Kartoffeln auf Bereitschaft. Wenn die Kartoffeln noch feucht sind, mit Folie abdecken und weiter backen, bis sie weich sind. Anschließend die Folie entfernen und die Form wieder in den Ofen stellen, damit die Kartoffeln schön gebräunt werden.

Wir haben so leckere Frikadellen mit Kartoffeln bekommen. Servieren Sie sie mit einem Salat frisches Gemüse. Guten Appetit!

Möchten Sie eine komplette Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen zubereiten, ohne viel Zeit und Mühe aufzuwenden? Dann ist die folgende Auswahl an Rezepten für Frikadellen mit Kartoffeln im Slow Cooker genau das Richtige für Sie. Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach, und die Zutatenliste enthält eine Grundausstattung an Produkten. In unserem heutigen Artikel können Sie selbst ein Rezept für Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher nach Ihren Wünschen auswählen.

Traditionell werden Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker durch Schmoren auf der Grundlage der meisten zubereitet einfache Zutaten. Grundrezept Dieses Gericht impliziert keine Nahrungsfülle, sondern nur Produkte, die in der Küche jeder Hausfrau zu finden sind.

Einkaufsliste:

• fleischbrei - 500 gr;
• reis - 50 gr;
• kartoffeln - 7 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich;
• Wasser - 1 Multiglas;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Fleischstück waschen, in Scheiben teilen.
2. Scrollen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf.
3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
4. Die Haut von der Karotte entfernen, das Gemüse auf einer groben Reibe reiben.
5. Reis kochen, bis er halb gar ist.
6. Reis mit Hackfleisch mischen, salzen und pfeffern.
7. Mit feuchten Handflächen aus Hackfleisch mit Reis Fleischbällchen in Form von Bällchen formen.
8. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
9. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multikocher und stellen Sie den Backmodus ein.
10. Zwiebeln und Karotten in heißes Öl geben.
11. Gemüse 10 Minuten anbraten.
12. Legen Sie nach Abschluss der Passivierung rohe Fleischbällchen auf die Karotten und Zwiebeln.
13. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein und stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Löschen“.
14. Fleischbällchen mit Zwiebeln und Karotten 15 Minuten köcheln lassen.
15. Öffnen Sie den Multikocher, fügen Sie Kartoffelwürfel und Wasser zum Inhalt des Geräts hinzu. Zutaten salzen.
16. Verlängern Sie den Löschmodus um 40 Minuten.

Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher in Sauerrahm und Tomatensauce

Sauerrahm und Tomate passen selten zusammen. Bei einigen Gerichten ist eine solche Kombination jedoch mehr als akzeptabel. Darüber hinaus haben Fleischbällchen mit Kartoffeln in Sauerrahm und Tomatensauce einen besonders reichen Geschmack und Aroma.

Zutatenliste:

• fleischbrei - 500 gr;
• reis - 80 g;
• kartoffeln - 7 Stück;
• saure Sahne (10% -15% Fett) - 3 EL. ich;
• Tomatenmark - 3 EL. ich;
• Wasser - 1 Multiglas;
• Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Kochprozesse:

1. Fleisch waschen, in handliche Stücke schneiden.
2. Drehen Sie die Fleischstücke in einem Fleischwolf.
3. Reis kochen, bis er halb gar ist.
4. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
5. Hackfleisch mit Reis, Salz und Pfeffer mischen.
6. Mit feuchten Handflächen aus Hackfleisch runde Frikadellen formen.
7. Kartoffeln in eine Multicooker-Schüssel geben, das Produkt salzen und pfeffern.
8. Frikadellen auf die Kartoffeln legen.
9. In einer separaten Schüssel Tomatenmark und Sauerrahm in Wasser auflösen.
10. Gießen Sie den Inhalt des Geräts mit Sauerrahm und Tomatensauce.
11. Stellen Sie den Schongarer auf den Modus „Löschen“ und kochen Sie das Gericht 1 Stunde lang unter geschlossenem Deckel.

Das fertige Gericht wird auf Wunsch vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill zerkleinert.

Fleischbällchen mit Kartoffeln, eingelegten Gurken und Tomaten in einem langsamen Kocher

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht erweist sich als sehr ungewöhnlich im Geschmack. Für Frikadellen wählst du am besten Hackfleisch. Diese Fleischsorte hat ein spezifisches Aroma und in Kombination mit einer eingelegten Gurke entsteht ein einfach köstlicher Geruch.

Lebensmittel-Set:

• rindfleisch - 500 gr;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• tomaten - 2 Stück;
• eingelegte Gurke - 1 Stück;
• Tomatenmark - 2 EL. ich;
• saure Sahne (10% -15% Fett) - 2 EL. ich;
• Wasser - 1 Multiglas;
• Pflanzenöl - 1 EL. ich;
• Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

1. Fleischfilet waschen, in Stücke schneiden.
2. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, mahlen Sie das Gemüse in einem Fleischwolf.
3. Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben.
4. In einer handlichen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, gehackte Kartoffeln, Salz und Pfeffer mischen.
5. Die Masse mit den Händen gut durchkneten.
6. Mit feuchten Handflächen aus der Fleischmasse Bällchen formen.
7. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Slow Cooker und legen Sie rohe Fleischbällchen auf den Boden des Behälters.
8. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 40 Minuten ein.
9. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die Tomaten überbrühen, die Haut entfernen und in einem Mixer pürieren. Sauerrahm und Tomatenmark in 1 Glas Wasser auflösen. Frisches Tomatenpüree in die Sauce geben.
10. Gießen Sie 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs die Sauce über die Fleischbällchen in einem langsamen Kocher.
11. Gurke in Würfel schneiden.
12. 5 Minuten vor Garende die Gurkenwürfel in die Schüssel des Gerätes geben.

Beeilen Sie sich am Ende des Garvorgangs nicht, die Fleischbällchen sofort aus dem Multikocher zu nehmen. Lassen Sie sie 10-15 Minuten im Heizmodus schwitzen.

Fleischbällchen mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Je mehr Gemüse, desto gesünderes Gericht. Darüber hinaus liegt der Vorteil eines solchen Gerichts nicht nur im Nutzen, sondern auch im Geschmack, da jedes Gemüse seine eigenen Eigenschaften hat. Geschmacksqualitäten, die das Gericht sättigt. Die Kombination aus Paprika, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln wird in Ihrem Mund zu einer Million Geschmacksrichtungen explodieren.

Zutatenliste:

• Schweinefleisch - 500 g;
• zwiebel - 2 Stück;
• kartoffeln - 7 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• karotte - 2 Stück;
• Petersilie - ein kleiner Haufen;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich;
• Paprika - 1 Stück;
• Wasser - 1 Multiglas;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Die Prozesse zum Kochen von Fleischbällchen mit Kartoffeln und Gemüse in einem Slow Cooker:

1. Schweinefleisch waschen, schneiden.
2. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf.
3. Zwiebel schälen, 1 Zwiebel mit einem Fleischwolf hacken.
4. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen. Von den Gewürzen können Sie ein wenig Curry hinzufügen.
5. Mischen Sie die Fleischmasse mit Ihren Händen. Mit nassen Handflächen kleine Bällchen formen.
6. Restliche Zwiebel in Würfel schneiden.
7. Von den Kartoffeln die oberste Schicht entfernen. Das Wurzelgemüse in Würfel schneiden.
8. Die Haut von den Karotten abkratzen. Schneiden Sie es in Streifen.
9. Paprika waschen, in handliche Stücke schneiden.
10. Die Tomaten überbrühen, die Haut von ihnen entfernen.
11. Die Tomaten in einem Mixer pürieren.
12. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multikocher, stellen Sie das Bratprogramm ein.
13. Schicken Sie die Fleischbällchen in das erhitzte Öl und braten Sie sie von allen Seiten, bis sie goldbraun sind.
14. Nehmen Sie die gebratenen Fleischbällchen aus dem Multikocher.
15. Legen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Karotten auf den Boden des Geräts. Das Gemüse salzen und pfeffern und umrühren.
16. Legen Sie die Fleischbällchen auf das Gemüse.
17. Tomatenpüree mit Wasser verdünnen. Gießen Sie die Füllung in den Multikocher.
18. Stellen Sie das Gerät auf das Programm "Löschen" ein, Zeit - 50 Minuten.
19. Petersilie abspülen und fein hacken.
20. 5 Minuten vor Garende den Geräteinhalt mit Petersilie bestreuen.

Das fertige Gericht kann mit Tomatensuppe zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Fleischbällchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Gewürzen in einem langsamen Kocher

Diejenigen, die ihren Gerichten gerne verschiedene Gewürze hinzufügen, werden unsere sicherlich mögen nächstes Rezept. In seiner Zusammensetzung deutet es auf eine Fülle von aromatischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt hin. Neben dem Geschmack fertiges Gericht fügt Paprika und Knoblauch hinzu.

Zutatenliste:

• fleischlendenstück - 500 gr;
• kartoffeln - 7 Stück;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• reis - 70 g;
• Ei - 1 Stück;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 4 EL. ich;
• getrockneter Thymian nach Geschmack;
• getrockneter Rosmarin nach Geschmack;
• Paprika nach Geschmack;
• Ketchup - 3 EL. ich;
• Wasser - 2 Multigläser;
• Petersilie - ein kleiner Haufen;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Fleisch waschen, in einem Fleischwolf drehen.
2. Zwiebel schälen, 2 Zwiebeln in einem Fleischwolf mahlen.
3. Knoblauch schälen, fein hacken.
4. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Ei, 2 EL mischen. l Pflanzenöl, halber Knoblauch, Reis, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika.
5. Die Fleischmasse mit den Händen gut durchmischen.
6. Mit feuchten Handflächen runde Frikadellen formen.
7. Gießen Sie 2 Multigläser Wasser in den Multikocher.
8. Stellen Sie das Gerät auf den Frittiermodus ein.
9. Wenn das Wasser kocht, gib rohe Fleischbällchen hinein.
10. Kochen Sie die Fleischbällchen auf diese Weise 15 Minuten lang und entfernen Sie dabei ständig den Schaum.
11. Nehmen Sie die Fleischbällchen heraus und geben Sie sie in eine separate Schüssel.
12. Gießen Sie die Brühe ebenfalls in eine separate Schüssel.
13. Waschen Sie die Multibogenschale und wischen Sie sie trocken.
14. Kartoffeln und Karotten schälen, Gemüse in große Stücke schneiden.
15. Restliche Zwiebel in Federn schneiden.
16. Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in den Slow Cooker und stellen Sie das Frittierprogramm ein.
17. Die Zwiebel und den restlichen Knoblauch in das heiße Öl geben.
18. Gemüse dünsten, bis es weich ist.
19. Kartoffeln und Karotten in den Slow Cooker geben.
20. Gießen Sie den Inhalt des Geräts mit der zuvor zubereiteten Brühe.
21. Stellen Sie das Gerät in den Schmormodus und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang unter geschlossenem Deckel.
22. Öffnen Sie 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Slow Cooker, fügen Sie Fleischbällchen, Ketchup, Rosmarin und Lavrushka hinzu.
23. Petersilie abspülen, Gemüse mit einem scharfen Messer fein hacken.
24. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gericht im Slow Cooker mit Petersilie bestreuen.

Das fertige Gericht in einem tiefen Teller mit Brühe servieren.

Gedämpfte Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Nicht jeder mag geschmorte Fleischbällchen. Viele Menschen bevorzugen Dampffrikadellen. In unserem Rezept sollen Fleischbällchen zusammen mit Dampfkartoffeln gekocht werden. Und das Highlight wird sein spezielle Soße. Probieren Sie es aus und es wird Ihnen sicher gefallen.

Liste der Komponenten:

• Fleisch - 500 g;
• kartoffeln - 7 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Maisstärke - 1,5 TL;
• Sojasauce - 3 EL. ich;
• Pflanzenöl - 1 EL. ich;
• Wasser - 1 Multiglas + 12 EL. ich;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass die Kartoffeln eine kleine Größe wählen müssen.

Die Prozesse zum Kochen von Fleischbällchen mit gedämpften Kartoffeln in einem Slow Cooker:

1. Fleisch waschen, in Stücke schneiden.
2. Überspringen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf.
3. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, drehen Sie das Gemüse in einem Fleischwolf.
4. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen.
5. Mit nassen Händen gut vermischen.
6. Mit angefeuchteten Handflächen aus Hackfleisch runde Frikadellen formen.
7. Kartoffeln waschen, Haut nicht entfernen.
8. Die Kartoffeln und Fleischbällchen zum Dampfgaren in einen geölten Multikocher geben.
9. Gießen Sie Wasser in den Multikocher.
10. Stellen Sie den Dampfgarrost auf die gewünschte Stelle.
11. Stellen Sie das Gerät auf den „Steam“-Modus und garen Sie das Gericht 1 Stunde lang.

Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher. Video

Um Zeit zu sparen, schlage ich heute vor, Fleischbällchen sofort mit einer Beilage zu kochen - und es dauert weniger Zeit und die Soße wird schmackhafter. Immerhin das Rezept geschmorte Kartoffeln mit Fleischbällchen ganz einfach, und das Ergebnis ist ein wunderbares Gericht für die ganze Familie.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleischbällchen ist bereits eine klassische Kombination: weiche goldene Kartoffeln und saftige Fleischbällchen. Auf Wunsch können Sie Kartoffeln zusätzlich zu allem anderen mit Zwiebeln und Karotten schmoren.

Geschmorte Kartoffeln, köstliche saftige Fleischbällchen und ein Glas kalter Kefir - für heute ist ein köstliches warmes Mittagessen fertig!

Kochen:

1. Den Reis abspülen und mit kochendem Wasser 30-35 Minuten einweichen.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schneiden Sie die Paprika nach Belieben und braten Sie sie in einer kleinen Menge Olivenöl (oder Pflanzenöl) an. Wenn Sie sich entscheiden, Zwiebeln und Karotten hinzuzufügen, ist es in der gleichen Phase an der Zeit, dies zu tun, nachdem Sie die Zwiebeln gehackt und die Karotten in kleine Stücke geschnitten haben. Das Rösten dauert etwa 5-7 Minuten.
4. Dann Ketchup oder Tomatenmark dazugeben, alles gut vermischen und das Gemüse noch ca. 3 Minuten anbraten.
5. Als nächstes die Kartoffeln zum Gemüse geben und alles mit Wasser übergießen, sodass es die Kartoffeln bedeckt.
6. Während wir darauf warten, dass das Wasser kocht, mit dem die Kartoffeln übergossen wurden, müssen Sie Fleischbällchen formen: Reis, Knoblauch, Hackfleisch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer gut mischen, durch den Knoblauch geben. Mit Mehl kleine Frikadellen formen.
7. Legen Sie die entstandenen Fleischbällchen mit Gemüse und Soße in eine Pfanne, fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu, Sie können gehackte Kräuter hinzufügen. Reduzieren Sie das Feuer (nur ein paar Divisionen) und lassen Sie die Kartoffeln mit den Fleischbällchen etwa 30-35 Minuten unter dem Deckel köcheln. Geschmorte Kartoffeln mit Fleischbällchen ist fertig. Guten Appetit!