Qisqa nonli xamir savatlari nafaqat ishtahani ochadi, balki beqiyos ta'mga ham ega! Agar siz oilangizni erkalamoqchi bo'lsangiz mazali pishiriqlar, keyin tvorog bilan qisqa non savatlarini tayyorlashni unutmang - hamma xursand bo'ladi!

Sinov uchun mahsulotlar: 250 g un, 200 g sariyog 'yoki margarin, 2 osh qoshiq. smetana, ozgina tuz, xamirni cho'tkasi uchun 1 tuxum.

To'ldirish mahsulotlari: 300 gr tvorog, 1 dona tuxum, 2-3 osh qoshiq qaymoq, 2-3 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq un, 1 dona limonning maydalangan qobig‘i, yarim limonning yangi siqilgan sharbati.

Tvorog bilan kalta non savatlarini tayyorlash

Margarin yoki sariyog'ni idishga soling va past olovda eritib oling. Sovuq, smetana va tuz qo'shing, aralashtiring. Keyin asta-sekin aralashtirib, un qo'shing va yoğurun qisqa non xamiri. Uni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.

Xamirni sovutgandan so'ng, uni yupqa qatlamga aylantirib, undan doiralarni kesib, ularni kichik qoliplarga solib, xamirni devorlarga va qoliplarning pastki qismiga bosishingiz kerak.

Bir hil massaga to'ldirish uchun tvorogni boshqa mahsulotlar bilan maydalang va limon sharbati bilan seping. Savatlarni to'ldirish bilan to'ldiring. Qoliplarni pishirish varag'iga o'tkazing va issiq pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan pirojnoe savatlari bilan yaxshi ketadi tvorog kremi. Qatlam uchun men murabbo yoki foydalanishni taklif qilaman qalin murabbo, va bezak uchun - yangi mavsumiy rezavorlar. Qulupnay va smorodina juda yaxshi, ayniqsa ta'mlar bir-biriga mos kelishi uchun bir xil rezavorlardan murabbo ishlatsangiz. Krem juda zich bo'lgani uchun savatlar o'z shakllarini yaxshi saqlaydi, namlanmaydi, bu esa saqlash muddatini uzaytiradi. Shirinni oldindan tayyorlash va xizmat qilishdan oldin rezavorlar bilan bezash mumkin, bu bolalar bayramlari uchun juda qulaydir.

Umumiy vaqt: 60 daqiqa / Pishirish vaqti: 30 daqiqa / Hosildorlik: 10 dona.

Ingredientlar

test uchun

• bug'doy uni - 250 g
• sariyog '- 125 g
• shakar - 2 osh qoshiq. l. slayd bilan
• vanil shakar - 1 choy qoshiq
• tuz - 0,5 choy qoshiq
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• tovuq tuxumi - 1 dona.

To'ldirish uchun

• berry murabbo - 2 osh qoshiq. l.
• tvorog - 350 g
• shakar - 2-3 osh qoshiq. l.
• smetana - 2 osh qoshiq. l.
• makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq
• rezavorlar - 150 g

Ovqat pishirish

Men barcha quruq ingredientlarni aralashtiraman: un, tuz, shakar, vanil shakar va pishirish kukuni (oxirgi ingredient odatda qisqa non xamiriga qo'shilmaydi, lekin bu erda tortletlar ho'l plomba bilan pishiriladi, shuning uchun qo'shimcha tuyg'u bor. pishirish). Quruq ingredientlar bilan idishga sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'linadi, sovuq, to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan mumkin. Va tezda uni maydalagichga surting.



Men tuxumni (kichik) haydab ketaman, u maydalanganlarni bog'laydi.



Men xamirni yoraman - men tez ishlayman, aks holda qisqa non xamiri qattiq bo'lib chiqadi.



Men bulochkani sumkaga aylantiraman va uni rulon bilan engil aylantiraman - yupqa qatlam tezroq va yaxshiroq soviydi. Men uni muzlatgichga 30 daqiqaga yuboraman.



Men sumkani kesib, un bilan changlangan ish yuzasiga xamir qatlamini yotqizdim. Men uni taxminan 3 mm qalinlikda yoyib chiqaman, shunda savatlar yupqa bo'lib chiqadi. Men xamirdan doiralarni kesib oldim - qoliplardan kattaroq. Men shakllarni xamir bilan to'ldiraman (sushi uchun tayoqchalar bilan kontur bo'ylab bosish qulay). Qoliplarni hech narsa bilan yog'lash shart emas, chunki xamirda etarlicha yog' bor va u yopishmaydi, tortletlar osongina chiqariladi. Bundan tashqari, agar ular moylangan bo'lsa, ular devorlar bo'ylab joylashishi va "siljishi" mumkin.



Xamir shishib ketmasligi uchun har bir bo'lakning pastki qismini sanchqi bilan teshib qo'yaman. Pech oldindan qizdirilganda qoliplarni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Muzlatilgan xamirni issiq pechga yuboraman va 180 daraja haroratda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirib, yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiraman.



Ayni paytda men qaymoqli pishloq kremini tayyorlayapman. Men blender bilan birlashtiraman va uraman: tvorog (yuqori yog'li tarkib), smetana, shakar va kraxmal. Savatlarning pastki qismida men 1 choy qoshiq murabbo yoki murabbo yoyaman. Va men uni tvorog kremi bilan to'ldiraman - bu qandolat sumkasi yordamida eng qulaydir.



Men pechga qaytib, yana 20 daqiqa pishiraman. Savatlarning tayyorligiga e'tibor bering, ular qirralarning atrofida jigarrang bo'lishi kerak, tvorog kremi qalinlashadi, lekin to'liq emas, u markazda bir oz titraydi (qaymoq sovutilganda qattiqlashadi).

Tortlar butunlay salqin bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, men savatlarni rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezataman. Baxtli choy!

O'z yaqinlarini erkalamoqchi bo'lgan uy bekalari mazali desert, biz savat keki kabi g'alaba qozonish variantini tayyorlashni tavsiya qilishimiz mumkin. Pishirish jarayoni oddiy, natijada og'izni sug'oradigan noziklik bolalarga yoqadi.

Uyda tort savati

Bolaligidanoq ta'mi hammaga tanish bo'lgan shirinlikni olish uchun uni tayyorlashda ma'lum sirlar mavjud. Shunday qilib, mazali pirojnoe savatini pishirish uchun - retsept quyidagi fikrlarga rioya qilishni o'z ichiga oladi:

1. Xamirni tayyorlashda yog 'juda sovuq bo'lishi kerak, bu old shart.
2. Yog 'qo'llardan qizib ketishga vaqt topolmasligi uchun yoğurma juda tez bajarilishi kerak. Bunga un bilan aralashtirilgan sariyog'ni kesadigan blender yoki pichoq yordamida erishiladi.
3. Keyin tuxum va tuz qo'shishingiz kerak - va xamir tayyor.
4. Sovuqda kamida bir soat saqlanishi kerak.

Kek savatlarini qanday pishirishni tushunish uchun siz xamirni tayyorlashning barcha qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Qumli bo'lishi kerak, taglik uzoq yoğurmayı yoqtirmaydi, shuning uchun siz barcha ingredientlarni diqqat bilan va tez aralashtirishingiz kerak. Pishirishdan oldin siz savat va folga pishirish uchun metall qoliplarni sotib olishingiz kerak.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• yog '- 150 g;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• soda - 1 osh qoshiq

Ovqat pishirish

1. Shakar, vanil shakar va yumshoq sariyog'ni yumshoq bo'lguncha uring.
2. Tuxum va smetana qo'shing, aralashtiring, un qo'shing.
3. Tayyor xamirni muzlatgichda 1 soat davomida olib tashlang.
4. Xamirdan kolbasa hosil qiling, mayda bo'laklarga bo'ling, yoyib chiqing.
5. Qoliplarga joylashtiring. 7-8 daqiqa pishiring.
6. savatni to'ldirish bilan to'ldiring.

Eng keng tarqalgan va sevimli desert variantlaridan biri - oqsil kremi bilan savat keki. To'ldirish noziklikka nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham zavq bag'ishlaydigan o'ziga xos ta'm beradi. Savatning pastki qismida siz bir choy qoshiq olcha, olxo'ri yoki boshqa murabbo qo'yishingiz mumkin, bu esa qo'shimcha achchiqlikni qo'shadi.

Tarkibi:

• tuxum oq - 3 dona;
• shakar - 250 g;
• suv - 85 ml;
• limon kislotasi - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Xamirni yoyib, doiralarni kesib, qoliplarga soling. 7-9 daqiqa pishiring.
2. Suvga shakar tushiring, aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatib oling. Siropni 3-4 daqiqa qaynatib oling.
3. Oqlarni qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Yupqa oqim bilan to'kib tashlang shakar siropi. Yana 10-15 daqiqa uring.
4. Keklarni qaymoqli pirojnoe bilan to'ldiring.

Boy tsitrus ta'mi bilan shirinliklarni sevuvchilar uchun mevali savat keki va jele kabi variant mavjud. Pastki qismida joylashtirilishi mumkin apelsin tvorogi- bu siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, limon, mandarin yoki boshqa kremlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tayyor pishiriq xamiri - 550 g;
• jelatin - 1 paket;
• apelsin tvorog - 150 g;
• mandarinlar - 4 dona;
• kivi - 1 dona;
• uzum - 100 g.

Ovqat pishirish

1. Savatlarni pishiring. Ularga apelsin tvorogini soling.
2. Mevalarni tepaga qo'ying.
3. Kek savatiga quyilgan jele tayyorlang.
4. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Custard o'ziga xos ta'mga ega va hatto taniqli gurmeler orasida ham munosib mashhurlikka ega. Shuning uchun, qaymoqli bunday tort savati bayramona stolda tayyorlanishi va xizmat qilishi mumkin bo'lgan g'alaba qozonish varianti bo'ladi. Ular yangi rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin: qulupnay, smorodina, malina. Savatning pastki qismida siz bir choy qoshiq murabbo quyishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tayyor pishiriq xamiri - 550 g;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuxum (sarig'i) - 2 dona;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq;
• sut - 250 ml.

Ovqat pishirish

1. Savatlarni pishiring.
2. Sarig'iga shakar, un va vanil shakar qo'shing, aralashtiring.
3. Sutni qizdiring, lekin qaynatmang. Uni nozik oqimdagi aralashmaga to'kib tashlang.
4. Massani olovga qo'ying, krem ​​qalinlashguncha bir necha daqiqa pishiring.
5. Kek savatini sovutilgan krem ​​bilan to'ldiring.

Ko'pirtirilgan qaymoqli shirinlik haqiqiydir pishirish asari har qanday narsani bezattirishi mumkin bayram dasturxoni. Mevali savat keki oila a'zolarini quvontiradi va taklif etilgan mehmonlarni hayratda qoldiradi. Noziklik ayniqsa yozda, mavjud bo'lganda dolzarb bo'lib qoladi yangi rezavorlar. Ularning yordami bilan siz shirinlikni har safar boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tayyor pishiriq xamiri - 550 g;
• qaymoq - 420 ml;
• chang shakar - 5 osh qoshiq. l.;
• vanillin - 1 osh qoshiq;
• shaftoli - 1 dona;
• kivi - 1 dona;
• qulupnay - 6 dona.

Ovqat pishirish

1. Savatlarni pishiring.
2. Sovutilgan kremni mikser bilan ko'pirtiring. Ular ko'tarilganda, urishda davom eting, quying shakar kukuni va vanilin.
3. Mevalarni ingichka tilimga kesib oling.
4. Mevali tortni to'ldiring.

Qum bazasi bilan birlashtirilgan yumshoq tvorog ta'riflab bo'lmaydigan ta'mga ega, bunday to'ldirish nafaqat shirinlikni ziravor qiladi, balki foyda keltiradi. Shuning uchun, kalta pirojnoe savatlari uchun u uy bekalari orasida juda mashhur. Shirin maydalangan shokolad bilan to'ldirilishi mumkin yoki hindiston yong'og'i parchalari, bir bo'lak meva qo'ying.

Tarkibi:

• tayyor pishiriq xamiri - 550 g;
• tvorog - 400 g;
• sariyog '- 180 g;
• shakar - 1 stakan;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq

Ovqat pishirish

1. Savatlarni pishiring.
2. Sariyog'ni yumshatib, qum va vanil shakar qo'shing, uring.
3. Tvorogni maydalang va umumiy massaga qo'shing.
4. Savatlarni boshlang.

Qiziqarli shirin variant - bu savat keki. U shunga o'xshash tarkibiy qismga ega bo'lgan tortni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin va sariyog'ga asoslangan shirinliklarni sevuvchilarga zavqlanish imkonini beradi. Bezatish uchun siz har qanday konserva yoki yangi mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tayyor pishiriq xamiri - 550 g;
• sariyog '- 220 g;
• quyultirilgan sut - 1 banka.

Ovqat pishirish

1. Savatlarni pishiring.
2. Sariyog'ni yumshatib, mikser bilan uring.
3. Quyultirilgan sut qo'shing. 10 daqiqa davomida ko'pirtirishda davom eting.
4. Savatlarni boshlang.

Eng biriga oddiy variantlar desert limon ishlatiladi. Ushbu komponent murakkab va berishga qodir achchiq ta'mi Shuning uchun, bu noziklik ham kattalar, ham bolalar orasida juda mashhur. Kremli savat nozik plomba bilan yaxshi ketadigan har qanday rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Tvorog va uzumli bu savat uchun xamirni tayyorlash juda oddiy, ammo siz kalta xamir savatlarini tayyorlash uchun har qanday boshqa retseptdan foydalanishingiz mumkin. Yoki pishirish bo'limida tayyor pishiriq savatlarini yoki qisqa nonli xamir paketini sotib olib, vazifangizni minimal darajada soddalashtiring.

Agar siz uyda savat tayyorlashga qaror qilsangiz, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Blender idishida sariyog'ni (muzlatgichdan pishirishdan 15 daqiqa oldin olish yaxshidir) un va 2-3 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. shakar kukuni.

Siz nonga o'xshash bo'laklarni olishingiz kerak.

Bir qoshiq muzli suv qo'shing va xamirni bir joyga keltiring. Sizga bir oz ko'proq suv kerak bo'lishi mumkin, lekin xamir yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun uni asta-sekin qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Agar siz tasodifan suv bilan haddan tashqari oshirib yuborsangiz, xamirni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida idishga soling.

Tartletlar uchun qoliplarni moy bilan yog'lang va xamirni yoying, barmoqlaringiz bilan pastki va yon tomonlarga bosing. Pishirish paytida tortletlar deformatsiyalanmasligi uchun vilkalar bilan teshing. 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin blankalarni 170 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Kek sovib ketayotganda, kremni tayyorlang.

Men tayyor shirin vanil aromali tvorog massasidan foydalandim, lekin siz chaqaloq pishloq yoki tvorogdan foydalanishingiz mumkin, uni elakdan ikki marta surtish kerak.

Mikser bilan tvorog massasini qaymoq bilan bir hil krem ​​olinmaguncha uring. Agar u juda shirin bo'lmasa, siz ozgina shakar kukunini qo'shishingiz mumkin. Lekin uzumning shirinligidan hidoyat qiling, mening juda shirin sultonim bor. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida barcha kremni quymang, tvorog har xil zichlikda bo'lishi mumkin, shuning uchun kremning mustahkamligini sozlash kerak: savat nam bo'lmasligi uchun u juda suyuq bo'lmasligi kerak.

Savatlardagi chuqurchalarni qaymoq bilan to'ldiring. Buni to'g'ridan-to'g'ri qoliplarda qilish men uchun qulay.

Uzumni yarmiga bo'ling va qaymoqqa qo'ying. Kichik uzumlarni kesish mumkin emas.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq keklarni quyish uchun jele tayyorlang. Shakar kukuni qo'shing. Ehtiyot bo'ling, u juda tez muzlaydi, shuning uchun siz tezda harakat qilishingiz kerak.