Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi biladi: mazali köfte faqat uyda tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, hayotimizni sezilarli darajada soddalashtiradigan zamonaviy gadjetlar yordamga keladi. Non pishirgichda köfte ustiga xamirni qanday yoğurmak mumkin, uning navlari va pishirish usullari qanday?

Non pishirgichda köfte uchun xamirni qanday qilish kerak

Köfte xamiri odatdagidan farq qiladi - u qattiqroq bo'lishi kerak, ko'proq un bo'lishi kerak. Mutaxassislar bunday non mashinasida köfte uchun xamirni tayyorlashni tavsiya qiladi: birinchi navbatda barcha ingredientlarni yuklang, partiyaning oxirigacha kuting, pechni to'xtatib turing. Keyin xamir to'pini olib tashlang, 50-60 gramm un qo'shing, qo'lda yoğurun va dastur tugashidan oldin uni yana qurilmaga yuboring. Pechni ortiqcha yuklamaslik uchun buni qilish kerak.

Non pishirgichda köfte uchun xamir retsepti

Non ishlab chiqaruvchining funktsiyalari faqat non pishirish bilan cheklangan deb o'ylamang. Ushbu ajoyib asbob boshqa ko'plab vazifalarni mukammal bajaradi. Agar qo'lingizda un, tuxum, suv, ozgina tuz bo'lsa, non mashinasida köfte retseptini ishonchli o'zlashtirishingiz mumkin. Sizning sevimli taomingiz uchun asos smetana qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi, sariyog' va hatto mineral suv... Siz shunchaki ko'rsatmalarning barcha bosqichlarini aniq bajarishingiz kerak, so'ngra qatlamni yupqa aylantiring va juda ko'p mazali köfte yopishtiring.

Mulinex non pishirgichda chuchvara uchun xamir

• Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 234 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.

Ushbu brendning pechidan foydalanuvchilarning ta'kidlashicha, non pishirgichda tayyorlangan köfte uchun asos o'ralgan holda juda elastik, egiluvchan bo'lib chiqadi. Qurilmada "xamirturushsiz xamir" rejimi bo'lsa yaxshi bo'ladi - bu ishni osonlashtiradi va aralashuvni talab qilmaydi, lekin agar bunday funktsiya bo'lmasa, siz Mulinex non pishirgichida köfte uchun ajoyib xamir tayyorlashingiz mumkin va boshqa rejimda. Buning uchun faqat avvalroq qurilmani o'chirib qo'yishingiz kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• suv - 220 ml;
• un yuqori sinf- 500 g;
• tuz - 2 chimdik;
• o'simlik moyi- 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulkaga suv quying, tuxum, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha ozgina silkiting.
2. To'kib tashlang tuxum aralashmasi non mashinasi idishida suv qo'shing, kungaboqar yog'i.
3. Unni muloyimlik bilan to'kib tashlang, pechka qopqog'ini yoping.
4. "Xamirturushsiz xamir" rejimini yoqing, dastur tugaguncha kuting.
5. Agar bunday rejim bo'lmasa, unda hamma narsani bajaring " Xamirturushli xamir»Va pechka uch marta massani yoğurgandan keyin jihozni o'chiring.
6. Bulochka qorishayotganda sizda qiyma qorish uchun vaqtingiz bor.

Redmond non pishirgichida köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 90 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 242 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Bu tur nafaqat köfte, balki köfte, makaron, noodle uchun ham juda mos keladi. Redmond non pishirgichidagi köfte uchun xamir zich va yumshoq bo'lib chiqadi, u bilan ishlash oson. Ovqat pishirish uchun "ni tanlang. Xamirturushsiz xamir», Ingredientlarni yuklang, birozdan keyin barmoqlaringiz uchida 700 g og'irlikdagi bulochka bo'ladi.Qo'lingizni o'simlik moyi bilan yog'lang va mazali mahsulotlarni haykal qilishni boshlang.

Tarkibi:

• un - 750-800 g;
• suv - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idish yoki chashka ichiga sindirib, iliq suv quying.
2. Tuz, kungaboqar yog'i qo'shing. Yaxshilab silkiting.
3. Tuxum aralashmasini pechka paqiriga quying.
4. Oldindan elenmiş un qo'shing.
5. "Xamirturushsiz xamir" rejimini yoqing va dastur oxirigacha pishiring.
6. Köfte tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalaning. Agar so'ralsa, qatlam nozik tarzda o'ralishi va pasties uchun blankalarni kesib yoki noodle bilan kesilishi mumkin.

Panasonic non ishlab chiqaruvchisida köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 236 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu qurilma maxsus "Xamir - köfte" rejimiga ega bo'lib, unda siz Panasonic non mashinasida chuchvara uchun xamirni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Hatto tajribasiz uy bekasi ham ushbu retseptni bajarishi mumkin, chunki siz shunchaki mahsulotlarni yuklashingiz, dasturni yoqishingiz va orzu qilingan signalni kutishingiz kerak. Tugatgandan so'ng, massani bir muddat ajratishga ishonch hosil qiling. Bu usul Kenwood pechiga mos keladi.

Tarkibi:

• un - 480-500 g;
• tuz - 15 g;
• tuxum - 1 ta kichik;
• suv - 220 ml;
• moy - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishga yoki katta stakanga sindirib, tuz qo'shing. Aralashmani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab silkiting.
2. Ushbu bosqichda siz suv qo'shishingiz, aralashtirishingiz kerak.
3. Ushbu aralashmani non pishirgichning idishiga quying.
4. Oldindan elakdan o'tishingiz kerak bo'lgan unni to'kib tashlang.
5. 20 daqiqa davomida "Xamir - köfte" rejimini yoqing.
6. Dastur tugagandan so'ng, taglikning infuzioni uchun yana 40-60 daqiqa kutishingiz kerak va mahsulotlarni haykaltaroshlik jarayonini boshlashingiz kerak.

Non pishirgichda köfte uchun choux pirojnoe

• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 232 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Ushbu turdagi köfte retseptining o'ziga xos xususiyati unni qaynoq suv bilan qaynatishdir. Tayyorlash choux pirojnoe non pishirgichdagi köfte uchun siz barcha ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilishingiz va ingredientlarning aniq miqdoridan foydalanishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday asosdan köfte, xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarishda ham foydalanish mumkin. Tez va oson!

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 100 ml;
• qaynoq suv - 180 ml;
• un - 380 g;
• tuz - bir choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Avval unning butun qismini elakdan o'tkazing.
2. Pech paqiriga qaynoq suv quying, tuz qo'shing, yog'ga quying.
3. Un qo'shing va yoqing " Xamirturushsiz xamir"10-15 daqiqaga.
4. Har bir narsa tayyor bo'lgach, massani olib tashlang va darhol uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang - bulon sovib ketguncha joylashishi kerak.
5. Sovutilgan kolobokni o'rash va har qanday mahsulotga aylantirish mumkin.

Non pishirgichda sutli köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 253 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu non pishiruvchi sutli dumpli xamir retseptidan foydalanib, yumshoq, bardoshli asos tayyorlang. Sut massani yumshoqroq, elastikroq qiladi, u bilan ishlash oson va qulay. Shu tarzda tayyorlangan chuchvara va chuchvara yumshoqroq bo'ladi, ular qaynamaydi va shaklini yaxshi saqlaydi. E'tibor bering: ish uchun sizga sovuq emas, iliq sut kerak bo'ladi. Retsept har qanday plomba bilan köfte uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 550 g;
• tuxum- 1 dona;
• tuz - 10 g;
• sut - 190-200 ml;
• suv - 75 ml;
• yog'siz yog' - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Unni bir necha marta nozik elakdan o'tkazing - bu asosni yanada yumshoq va havodor qiladi.
2. O'lchov idishida suyuq ingredientlarni birlashtiring: iliq sut, suv, sariyog 'va tuxum. Aralashmani yaxshilab silkiting.
3. Aralashmani pechka paqiriga quying. Un qo'shing.
4. "Xamirturushsiz xamir" rejimini yoqing, vaqtni belgilang - taxminan 15-20 daqiqa.
5. Dastur tugashi bilan siz kolobokni o'rashingiz kerak yopishtiruvchi plyonka va 20 daqiqaga qoldiring.
6. Tayyor massani stolga yupqa qatlam bilan yoyib, har qanday plomba qo'ying va pishiring. mazali taom butun oila uchun.

Non pishirgichda tuxumsiz köfte uchun xamir

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 226 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Mo''jizaviy pech nafaqat non pishirishda, balki chuchvara, chuchvara, pasties uchun asosni yoğurma bilan ham juda yaxshi ishlaydi. Ba'zi oshpazlarning ta'kidlashicha, klassik köfte retsepti tuxumni o'z ichiga olmaydi, chunki ular asosni quruq, kamroq egiluvchan qiladi. Sinab ko'ring va siz non pishirgichda tuxumsiz köfte uchun universal, plastik xamir tayyorlaysiz - bu unchalik qiyin emas.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 450 g;
• o'simlik yog'i- 50 ml;
• issiq suv - 1 stakan;
• tuz - 0,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Bir stakanga quying issiq suv(shunday qilib un tarkibidagi kleykovina tezroq "ishlay" boshlaydi), sariyog 'bilan aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Pech paqirini ushbu emulsiya bilan to'ldiring.
3. Oxirida un va tuz qo'shing. Xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlar uchun kerakli dasturni tanlang. Agar u ro'yxatda bo'lmagan bo'lsa, unda siz boshqa mos keladiganini qo'shishingiz mumkin, ammo siz yoğurma vaqtini kuzatishingiz kerak - bu 20 daqiqa bo'lishi kerak.
4. Yoğurma tugashi bilan massa biroz yuqoriga ko'tarilsin, shunda u "pishadi". Kolobokni muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q, uni xona haroratida turishga ruxsat berish kerak.
5. Yupqa sosisni massadan aylantiring, mayda bo'laklarga bo'ling va köfte hosil qilishni boshlang.

Köfte uchun non pishirgichdagi xamir - pishirish sirlari

Vaqtni sezilarli darajada tejash uchun, ba'zida zamonaviy texnologiyalarning yordamiga murojaat qilish kerak. Do'kon mahsulotlarini sotib olishga shoshilmang, xamirni köfte uchun non pishirgichda pishirishga harakat qiling, qiyma go'shtni go'sht maydalagich orqali tezda maydalang va mazali, ishtahani ochuvchi "quloqlarga" yopishtiring. Mutaxassis maslahati:

• Xamir qismini mukammal, juda yopishqoq va quruq bo'lmasligi uchun ingredientlardan foydalanishda o'lchovga rioya qiling - ularni aniq miqdorda qo'yishingiz kerak.
• Agar siz to'ldirishni bulon bilan suyultirsangiz yoki ko'p piyoz qo'shsangiz, köfte juda mazali bo'lib chiqadi.
• Yuqori sifatli, to'g'ri yoğurma tagligi - elastik va kesmada bir xil.
• Eng mazali köfte uchun mazali qiyma go'sht- turli xil qiyma (bir necha turdagi go'shtlardan).
• Yoğurgandan so'ng, bazani masofaga qo'yish kerak, keyin u bilan ishlash osonroq bo'ladi.

Video

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Batafsil ko'rsatmalar va fotosuratlar bilan turli modellardagi non ishlab chiqaruvchilarda köfte tayyorlash uchun retseptlar

Men juda dangasa odam bo'lganim uchun aralashaman köfte non pishirgichda... Bu vaqt va kuchni tejaydi. Ammo, ushbu retsept bo'yicha, siz xamirni qo'lda yoğurishni ham qilishingiz mumkin. Köfte uchun ushbu retsept non ishlab chiqaruvchisi uchun ko'rsatmalardan olingan va ko'p yillar davomida men uni uy qurilishi chuchvara, chuchvara va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun muvaffaqiyatli ishlataman.

Non pishirgichda köfte tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1 tuxum,

suv,

1 choy qoshiq tuz

450 gramm un.

Non mashinasida köfte tayyorlash retsepti.

Keling, non mashinasidan bir stakan olaylik. Uning hajmi 240 ml. Tuxumni stakanga sindirib, keyin 240 ml belgisigacha suv quying. Ushbu aralashmani non mashinasi paqiriga quying. Tuz qo'shing va unni elakdan o'tkazing.

Keling, "Xamir" rejimini o'rnatamiz.

Albatta, biz aralashtirish jarayonining boshlanishini nazorat qilamiz.

Uzoq vaqt davomida köfte xamirni yoğurmak kerak emas, men uchun, masalan, "Xamir" rejimi 1 soat davom etadi. Xamir bir hil holga kelgandan so'ng, uni non mashinasi paqiridan olib tashlash, stolga qo'yish va stakan bilan yopish mumkin. Xamir dam olishi kerak.

Köfte uchun xamir qorish uchun qo'lda stol ustidagi slayd bilan unni elakdan o'tkazishingiz kerak. Yuqoridan chuqurchaga bo'ling, ichiga tuxum bilan suv quying va tuz qo'shing. Qattiq xamir yoğurun.

Biz chuchvara xamirini yoğurgandan so'ng, uni stakan yoki peçete bilan yoping va uni 30-40 daqiqaga qoldiring (yoğurma usulidan qat'iy nazar buni qilaman).

Va köfte xamiridan nima qilish mumkin?

Bu savolga eng aniq javob - köfte. ... Bunday holda, suvni sut bilan almashtirish yaxshiroqdir. Ular xamirning kichik bo'laklaridan tayyorlanadi. Ular smetana, murabbo yoki shakar qo'shib, garnitür sifatida qaynatiladi yoki alohida taom sifatida iste'mol qilinadi.Manti va xinkali (garchi ovqat pishirsangiz ham) to'g'ri xamir xinkali uchun, keyin tuxum tarkibidan chiqarib tashlanishi kerak) Xonum (imloda xato qilgan bo'lsangiz, meni tuzating) - O'zbek taomi... U yupqa yoyilgan xamirning katta qismidan tayyorlanadi. Xamir ustiga qiyma qo'yiladi. Bularning barchasi o'raladi va bug'lanadi.

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, men ba'zan yog'da yupqa köfte qovuraman, ammo ularni darhol eyish kerak, aks holda ular qattiq bo'ladi.

Yoqimli ishtaha.

Mazali köfte yoki köfte tayyorlash uchun siz qila olishingiz kerak yaxshi xamir... Agar u juda yumshoq bo'lsa, köfte o'rmalanadi. Agar u juda quruq bo'lsa, uni yoyib, chimchilab bo'lmaydi. Va retseptda ko'rsatilgan barcha nisbatlarga rioya qilgan holda, siz zich va elastik xamirni tayyorlaysiz, bu ajoyib köfte yoki köfte hosil qiladi.

Kerakli jihozlar va asboblar: non pishirgich va ingredientlar uchun idishlar.

Ingredientlar

Unni qanday tanlash kerak

Köfte va köfte tayyorlash uchun ikkinchi navli unni ishlatish yaxshidir... Un navlarining tasnifi boshqalarning tasnifidan farq qiladi. oziq-ovqat mahsulotlari... Shuning uchun, ikkinchi daraja eng yomonni anglatmaydi, u faqat noqulay va ovqat pishirish uchun mo'ljallangan. xamirturushsiz xamir... Bunday mahsulot köfte tayyorlash uchun ideal. U kamroq tozalangan va shuning uchun o'z ichiga oladi katta miqdorda ozuqa moddalari... U turli xil soyalarda, sarg'ishdan kulrang yoki jigarranggacha bo'lishi mumkin. Ushbu undan tayyorlangan mahsulotlar aromatik va gözenekli, ammo yumshoq emas.

Köfte tayyorlash uchun yuqori sifatli unni ham ishlatishingiz mumkin. Ushbu mahsulot eng nozik va eng yaxshi silliqlash xususiyatiga ega. U oq, ba'zida engil kremsi rangga ega bo'lishi kerak. Agar siz yuqori sifatli unni barmoqlaringiz orasiga surtsangiz, u bir oz xirillashi kerak va siz namlikni sezmasligingiz kerak. Yuqori darajadagi tozalash tufayli yuqori sifatli un tarkibida juda kam vitamin va minerallar mavjud. Un turidan qat'i nazar, har doim yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Muddati o'tgan mahsulotda bo'laklar paydo bo'lishi va hatto zararkunandalar ham boshlanishi mumkin.

Bosqichma-bosqich retsept

Non pishirgichda köfte uchun xamir tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videoda köfte va köfte xamirini tayyorlash uchun oddiy retsept ko'rsatilgan.

• Dumpli xamir tuxumsiz tayyorlanishi mumkin... Ushbu parametr ro'za tutganlar uchun javob beradi. 3 stakan un uchun sizga 1 stakan suv va 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. tuz. Bundan tashqari, 2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. elastiklik uchun o'simlik yog'i. Barcha ingredientlarni non pishirgichga joylashtiring va yoğurma rejimini o'rnating.
• Pishirgandan keyin muzlatilgan chuchvara yaxshi ta'mga ega... Bu muzlatish eng keng tarqalgan saqlash usuli bo'lgan Sibirda amalga oshirildi. Ayoz yaxshilanadi ta'm sifatlari shuning uchun eng ko'p mazali köfte Sibir deb ataladi.
• Rolling o'rniga shisha butilkadan foydalanishingiz mumkin.
• Ko'p hujayralarni o'z ichiga olgan maxsus dumpling mashinasida köfte yoki köfte tayyorlash qulay.

Retsept variantlari

Endi men sizga turli xil idishlar uchun xamir tayyorlash uchun bir nechta retseptlar haqida maslahat bermoqchiman.

Deyarli har bir köfte retsepti non pishirgichda pishirish uchun moslashtirilishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, har kim o'zi yoqtirgan ingredientlar bilan variantni tanlashi mumkin. Ba'zilar hatto sutli xamirni yaxshi ko'radilar.

Asosiy retsept

Non pishirgichda köfte uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin, agar siz buni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, lekin arsenalda faqat eng ko'plari bor. oddiy mahsulotlar? Aslida, in klassik retsept hammasi juda oson. Hatto tajribasiz styuardessa ham buni o'zlashtiradi. Ushbu versiyada Panasonic texnikasidan foydalaniladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• suv - 210 ml;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• un - 450 g.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni tuz bilan silkitib, suv bilan birlashtiring.
2. Suyuq aralashmani non mashinasi paqiriga quying.
3. Unni bir xil idishga joylashtiring.
4. "Xamir-köfte" dasturini tanlang va ustiga 20 daqiqa davomida massani yoğurun.
5. Dastur tugagandan bir soat o'tgach, massa infuzion bo'lganda, siz köfte haykaltaroshlik qilishingiz mumkin.

To'ldirish uchun mol go'shti va cho'chqa go'shtining klassik kombinatsiyasi, shuningdek, piyoz va tuxum qo'shilgan mayda maydalangan kurka yoki tovuq juda mos keladi. Tayyor köfte qaynatilgandan keyin atigi 5 daqiqa pishirishingiz kerak. Eng yaxshi smetana yoki kam yog'li mayonez bilan xizmat qiladi.

Qaynayotgan suvda qaymoq bilan

Smetana va qaynoq suv bilan non mashinasida köfte retsepti klassikaga qaraganda murakkabroq emas. Bu juda elastik bo'lib chiqdi, lekin uni o'rash oson. Tarkibdagi smetana tufayli massa juda yumshoq.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaynoq suv - yarim stakan;
• un - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• smetana - 4 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorgarlik

1. Tuz va tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan silkiting.
2. Aralashga smetana qo'shing.
3. Non mashinasining idishiga qaynoq suv va tuxum aralashmasini quying.
4. U erda un qo'shing va rejimni o'rnating xamirturushsiz xamir va uy qurilishi noodle... Misol uchun, LG va moulinex apparatida "Xamir" funksiyasini tanlang.
5. Dastur oxirida xamirni biroz tik qo'yish yaxshidir.

Non pishirgichda uy qurilishi köfte uchun Choux smetana xamiri yumshoq va plastik bo'lib chiqadi. U hech qanday yirtilmaydi va eng nozik tortga mukammal tarzda aylanadi.

O'simlik yog'i bilan

Kompozitsiyadagi moy asosan elastiklikka ta'sir qiladi. Bunday bulochkani yoyish osonroq va haykaltaroshlik qilish qulayroqdir. Bundan tashqari, chuchvara yoki chuchvara muzlatilgan holda yorilib ketmaydi. Va shuning uchun siz kelajakda foydalanish uchun pishirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 450 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• suv - 160 ml;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Tuz, tuxum va sariyog'ni aralashtiring.
2. Non mashinasi paqiriga tuxum bilan suv va sariyog 'to'kib tashlang.
3. U erda unni to'kib tashlang va xamirturushsiz xamir rejimini tanlang. "Moulinex" texnikasida "Xamir yoğurma" dasturi mos keladi.
4. Massa tayyor bo'lganda, uni yarim soatga qoldirish muhimdir. Shundan keyingina pishirishni boshlang. Bunday mazali taomni qanday tezda pishirish haqida videoni tomosha qiling.

Tuxumli xamir

Retseptdagi ko'p miqdordagi tuxum tayyor bulochkani juda zich qiladi. Ammo bunday chuchvara, chuchvara va manti pishirilganda juda mazali bo'ladi. Köfte chetlari bir-biriga yaxshi yopishadi, ya'ni haykaltaroshlik jarayoni oson va tez bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• isitiladigan suv - 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• un - 500 g;
• tuz - yarim choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni vilkalar bilan tuz bilan silkitib, non mashinasining idishiga quying.
2. U erda iliq suv qo'shing.
3. Unni chelakka to'kib tashlang va tegishli sozlamani tanlang.

Kenwood pechida köfte yoğurma 14 daqiqa davom etadi. Bundan tashqari, non pishirish uchun standart rejimni tanlashingiz mumkin, faqat 20 daqiqadan so'ng uni to'xtating. Bu etarli bo'ladi.

Bulochkani aralashtirgandan keyin issiq tutish muhim. Bu glyutenning yaxshi shishishiga imkon beradi. Va bunday massa bilan ishlash ancha oson va qulayroq bo'ladi.

Non pishirgichdagi universal xamir

chuchvara va chuchvara uchun

Non pishirgichda köfte ustiga xamirni qanday yoğurish allaqachon aniq bo'ldi. Va köfte haqida nima deyish mumkin? Texnika ham ular bilan ajoyib ish qiladi. To'ldirishning o'ziga xosligi bizni köfte uchun xamirni yanada yumshoq qilishga majbur qiladi, chunki u unchalik nozik emas. Va agar u juda zich bo'lsa, u qaynatilmaydi. Bunday universal retsept bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 dona;
• suv - 200 ml;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• un - 3 stakan;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni idishga sindirib, suv qo'shing.
2. U erda tuz tushiring, o'simlik moyiga quying. Bo'sh.
3. Suv, tuxum va sariyog'ni non pishirgichning chelakiga quying.
4. Unni ham u erda elakdan o'tkazing.
5. To'g'ri rejimni toping. Redmond pechida xamirturushsiz xamir deb ataladi.

Ushbu miqdordagi tarkibiy qismlardan köfte yoki köfte uchun taxminan 700 g xamir olinadi. Aralashtirgandan so'ng, pufakchalarsiz juda zich bulochka hosil bo'ladi. U ajoyib tarzda aylanadi va haykaltaroshlik paytida yopishmaydi. Massani yopishmasligi uchun siz qo'llaringizni moy bilan yog'lashingiz yoki stolga unli pin qo'shishingiz mumkin.

Köfte va pastalarda

Ushbu retsept g'ayrioddiy, chunki massaga kuchli spirt qo'shiladi. Bu sizga pasties pishirishni yoki skovorodkada köfte qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ajralmas bo'lgan maxsus havodor tuzilishga erishishga imkon beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• aroq - 2 osh qoshiq. l .;
• suv - 200 ml;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• un - 450 g;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Tuzni suvda eritib oling, u erda tuxumni sindirib tashlang.
2. Suv va tuxumni non pishirgichning paqiriga quying.
3. U erda spirt qo'shing.
4. Un qo'shing va köfte xamir yoğurma funktsiyasini yoqing.

Massa juda nozik tarzda o'raladi va go'sht va qo'ziqorinni to'ldirish uchun juda yaxshi.

Tuxumsiz choux pirojnoe

Makaron va uy qurilishi noodle uchun ishlashi uchun non pishirgichda köfte uchun köfte qanday tayyorlanadi? Ushbu maqsadlar uchun muhallabi eng yaxshisi hisoblanadi. Qaynayotgan suv barcha tarkibiy qismlarni mukammal darajada yopishtiradi, massa zich bo'lib chiqadi, lekin kauchuk emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaynoq suv - 200 ml;
• un - 350 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Tuzni qaynoq suvda eritib yuboring.
2. U erda yog' quying.
3. Non mashinasi paqiriga suv va moyni to'kib tashlang.
4. Suvga un qo'shing va xamirturushsiz xamir sozlamalarini tanlang. Agar maxsus dastur bo'lmasa, boshqa aralashmani qo'llang, bulochka yarim soat ichida rulonga tayyor bo'ladi.

Massa, kefir, bir xil plastmassa va yumshoq qo'shilgan retsept bo'yicha tayyorlanganga juda o'xshash bo'lib chiqadi.

Agar shu paytgacha non ishlab chiqaruvchi sizga faqat non tayyorlashda yordam bergan bo'lsa, endi, shubhasiz, faqat u chuchvara uchun xamir yoğuradi. Va bu sevimli taomni pishirish jarayoni qanchalik oson va qulayroq bo'lganini ko'rasiz.

Non mashinasining ko'plab egalari undagi köfte va köfte uchun ajoyib xamir tayyorlash mumkinligiga shubha qilishmaydi. Har bir inson biladiki, u uzoq vaqt yoğurmani "sevadi", uning davomida massa elastik bo'lib qoladi, bu nafaqat köfte haykaltaroshlik qulayligiga ta'sir qiladi, balki ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Qabul qiling, bir nechta odam xamirni 20 daqiqa davomida qo'llari bilan doimiy ravishda yoğurishi mumkin, non pishirgichda köfte tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Yumshoq, silliq, elastik bo'lib chiqadi, o'ralgan holda yopishmaydi va buzilmaydi. U bilan ishlash juda yoqimli.

Bugun men sizga Moulinex non pishirgichida (Moulinex OW110130) köfte uchun xamirni qanday tayyorlashni aytib beraman va ko'rsataman.

Non pishirgichda köfte uchun xamir: bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• Bug'doy uni, yuqori nav - 600 g;
• sovuq suv - 300 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Tuz - 1 osh qoshiq

Mulinex non pishirgichida köfte qanday tayyorlanadi

Suv miqdori taxminan ko'rsatilgan, chunki suyuqlikka aniq 330 ml kerak bo'ladi, keyin hammasi tuxum hajmiga bog'liq, ya'ni tuxum + suv 330 ml bo'lishi kerak. Retseptda barcha ingredientlarni aniq o'lchash juda muhimdir.

Unni torting, idishga quying.

Tuz qo'shing. Non pishirgich bilan birga keladigan qoshiqdan foydalaning.

Tuxumni tugatilgan belgilar bilan stakanga sindirib tashlang.

200 ml belgisigacha suv qo'shing.

Har bir narsani non mashinasining idishiga quying, so'ngra etishmayotgan 130 mililitr suyuqlik qo'shing.

Agar qurilma xamirturushsiz xamirni tayyorlash uchun maxsus dasturga ega bo'lmasa, unda siz xamirturush tayyorlanadigan dasturdan foydalanishingiz kerak. Har holda, yoğurma 20 daqiqa davom etadi. Keyin faqat non pishirgichni o'chiring va kleykovina rivojlanishi uchun massani yana yarim soat ichida qoldiring.

Non pishirgichda tayyorlangan köfte uchun xamir, shuningdek, köfte tayyorlash uchun ham mos keladi. Taxminan miqdorni aniqlash uchun butun xamirdan oltita standart uy qurilishi mazali köfte chiqdi.