DA Sovet davri stolning asosiy bezaklari edi go'shtli salat. Xo'sh, orzu qilingan tanqis no'xatni qo'lga kirita olmaganlar uchun nima qoladi? Ha, va odamlar doimo diversifikatsiya qilish istagiga ega bayram dasturxoni har doim bir xil mahsulotlar to'plamiga ega. Va Olivierning o'zgarishlaridan biri go'shtli poytaxt salatasi edi. Deyarli bir xil mahsulotlar to'plami, faqat no'xatning ko'katlari sabzi yorqinligi bilan almashtiriladi.

Albatta, tarixiy ma'lumotnomalarni qazib olsangiz, siz poytaxtning asosiy farqi mavjudligini aniq bilib olasiz tovuq go'shti kolbasa yoki mol go'shti o'rniga. Xo'sh, endi kim biron bir salat yoki gazak tayyorlashda aniq retseptga amal qiladi? Keling, poytaxt salatining retsepti sabzi majburiy mavjudligidan farq qilishi haqida to'xtalib o'tamiz. Va bu idishda har qanday kolbasa uchun joy yo'q, faqat go'sht komponenti: go'sht, til yoki yurak.

Bizning zamonamizdagi hamma narsa singari, men ham qolgan mahsulotlardan qandaydir foydalanishga harakat qilaman. Bu erda va bir necha bo'lak shish kebab uchun foydalanish bor edi. Ularni 4 kishilik oila bilan boqish ishlamaydi, lekin gazakda - tamom.

"Poytaxt" salatasi

Tarkibi:

• katta bo'laklar barbekyu - 4 dona.
• Katta kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 5-6 dona.
• Katta sabzi - 1 dona.
• Katta tuzlangan- 3 dona.
• Mayonez
• Yashillik

Fotosurat bilan retsept

Sabzavotlarni qaynatib oling: kartoshka va sabzi. Tuxum ham qattiq qaynatiladi. Kartoshka uchun bitta sir. Tozalash muammosiga duch kelmaslik uchun qaynatilgan sabzavotlar, teri xom kartoshka aylana shaklida kesib oling.

Sovuq sabzavotlar. Oldindan kesilgan kartoshka osongina va muammosiz tozalanadi. Po'stlog'ining o'zi tozalanadi va kartoshkaning "tatterlari" bilan kurashishning hojati yo'q.

Sabzavotlar va tuxumlar pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. kub shaklida kesiladi. Ehtimol, kimdir barbekyu ishlatish mantiqiga shubha qiladi. Xuddi shunday, marinad idishning butun ta'mini o'ldiradi. Bu kabi hech narsa. Birinchidan, olovning tutuni faqat ishtahani qo'shimcha lazzat beradi. Va, ikkinchidan, mening kabob ziravorlar va mayonezda marinadlangan, shuning uchun sirka, pivo yoki sharob aromati yo'q edi.

Tuxumni pichoq yoki tuxum kesgich bilan kub shaklida kesib oling. Men ularni salatada yaxshi ko'raman, shuning uchun menda har doim maksimal miqdorda tuxum bor.

Da qaynatilgan sabzi terini muloyimlik bilan tozalang va mevalarni hamma narsaga o'xshash tarzda kesib oling - kublar. Bu sabzavot yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi va suvli, ozgina shirin ta'mga ega bo'lishi kerak. Agar meva tolali va achchiq bo'lsa, unda kichik sabzi ishlatish va uni juda nozik kesish yaxshidir. Bunday sabzidan biz faqat uning yorqinligiga, ya'ni idishdagi to'q sariq rangga muhtojmiz.

Qisqichbaqasimon tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Salat nam bo'lmasligi uchun bodringni ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying. Siz qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin, yoki siz ularni drenajlashga ruxsat berishingiz mumkin, elakka qo'ying.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Men juda oddiy va ayni paytda juda taklif qilaman original retsept Biz oilamizda qishloq salati deb ataydigan salat. Har bir narsa oddiy va mohir, asosiy xususiyat - bu taomga xizmat qilish. Tanishing!

"Gruzin" salatasi

Achchiq, baharatlı va pishirishni xohlaysizmi engil salat? Keyin sizning e'tiboringizga "Gruziya" markali salatini keltiraman.

Yashil piyoz va pomidor salatasi - ikkita ingredientdan - yashil piyoz va pomidordan iborat yangi salat tayyorlash juda oson va tez. Besh daqiqa - va plastinkada ajoyib salat.

Yangi turp va bodringdan eng ko'p bahor salatini tayyorlang, qishda zaiflashgan tanangizni bir qism bilan to'ldiring. mazali vitaminlar! Turp va bodring salatining oddiy retsepti - o'qing!

Nomidan ko'rinib turibdiki, bu salat emas, balki tuyadi. Lekin nima! Oddiy aroqli salat retsepti sizga tezda qattiq suyuqlik uchun ajoyib qo'shimchani yaratishga imkon beradi.

Arugula va pomidor bilan salat - klassik yozgi salat, ayniqsa O'rta er dengizi oshxonasida keng tarqalgan. Arugula va pomidor bilan salat iste'mol qiling - butun kun davomida tanangizni vitaminlar bilan to'yintiring.

Turpni smetana bilan qanday pishirishni bilmaslik shunchaki gunohdir - yangi sabzavotlar mavsumida bu eng mashhur salat. Smetana qo'shilgan turp retseptini bilsangiz kerak, lekin har qanday holatda, men sizga o'zimnikini beraman.

Yozda yangi salatlar ayniqsa ma'qul. Ular har qanday issiq taomga yangi qo'shimcha sifatida xizmat qiladi va stolda ajoyib ko'rinadi. Yashil va bodring salatasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Tayyor bo'l!

Tabiatdagi salat uchun ajoyib g'oya - feta pishloqli pomidor salatasi. Biz mamlakatga boramiz, bir parcha feta olib, yirtib tashlaymiz yangi pomidor va ko'katlar - va salat tayyor!

Ko'rinish yangi sabzavotlar, ya'ni vitaminlar bilan to'ldirish vaqti keldi. Hammayoqni va turp salatining retsepti juda oddiy, hech qanday qiyin ingredientlar kerak emas, shuning uchun biz sabzavotlarni olib, pishiramiz!

Dereotu bilan bodring salatini tayyorlash mumkin o'simlik yog'i, va smetana bilan. Bodringni ingichka doira shaklida kesib, piyoz va ziravorlar bilan qatlamlarga qo'yish mumkin. Salat issiq ovqatlar uchun juda mos keladi.

Bu shunchaki salat emas, balki haqiqiy protein bombasi! Qizil loviya va pomidor salatining retsepti juda oddiy va u sizga mazali, to'yimli va mazali taom tayyorlashga yordam beradi. sog'lom salat daqiqalarda.

Polsha salatasi sabzi, kartoshka, olma va tuzlangan bodring bilan tayyorlanadi. Ushbu ingredientlarning barchasi mukammal birlashtirilgan va salat mazali va qoniqarli bo'ladi.

Gilos - pomidorning bir turi. Juda kichik va suvli gilos pomidorlari yangi o'tlar va pishloq bilan yaxshi ketadi - bu kombinatsiya ushbu retsept bo'yicha gilos pomidorlari bilan salat quradi.

Ruscha bo'lmagan so'zlardan qo'rqmang: mozzarella va gilos pomidorli salat uchun ingredientlarni har qanday zamonaviy supermarketda topish mumkin. Salat juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi - sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Sarimsoq va arpabodiyon bilan bodring uchun oddiy retsept meni "tanqidiy" vaziyatlarda, muzlatgichda "sichqonchani osib qo'ygan" deb ataladigan narsa va erimning do'stlari bir ovozdan gazaklar talab qilganda meni bir necha marta qutqardi. Men baham ko'raman!

Oddiy mango va pomidor salatining retsepti sizni hayratda qoldiradi. Bu salat juda qarama-qarshi va bizning ta'mimiz uchun deyarli g'ayrioddiy. Ammo shuni ta'kidlaymanki, salat faqat pishgan mango bo'lsa ishlaydi.

achchiq salat olma va bodringdan sizni nafaqat yangi ta'm tuyg'ulari bilan, balki ingredientlarning mavjudligi bilan ham xursand qiladi. Yorqin, o'ziga xos, to'yingan - bunday salat yoqmaydi!

Bu juda oddiy va tez salat pishirgandan keyin darhol iste'mol qilinishi kerak bo'lgan smetana bilan pomidordan. Hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham pishirish oson bo'lgan oson taomlardan biri.

dan salat yangi bodring- tez va oson yozgi gazak uchun mening sevimli variantim. Bir necha daqiqa harakat - va yangi, vitaminlar va hayotiy salat tayyor!

Juda mazali, ko'p vitaminlar va eng muhimi - ovqatlanayotganda rohatlanasiz. Pomidorli karam retsepti juda oddiy - men ushbu oddiy taomni o'zlashtirishni maslahat beraman!

Hech qanday murakkab narsa yo'q, bugun biz bodring salatini tayyorlaymiz smetana sousi- tayyorlash oson, sog'lom, ingredientlar jihatidan hamyonbop va juda mazali yangi sabzavotli salat ik.

Shunday qilib, men bu salatni suvga cho'mdirishga qaror qildim. Taom ham juda oddiy, shuning uchun da'vogar nomni o'ylab topishning ma'nosi yo'q. Shunday qilib, makkajo'xori, pishloq, pomidor bilan salat uchun retsept!

Pomidor, bodring va o'tlarning sabzavotli salatining retsepti yangi sabzavotli salatlarni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yordam beradi. Tayyorlashda qiyin narsa yo'q, lekin retsept albatta yordam beradi;)

Pomidor mavsumi qizg'in pallada va agar bu sabzavot allaqachon siz uchun biroz zerikarli bo'lsa, men tuzlangan pomidor bilan ushbu oddiy salat retseptini tavsiya qilaman. Ular maxsus sous ostida marinadlanadi va yanada mazali bo'ladi!

Hammayoqni va bodringli salat - bu tez, oson tayyorlanadigan va juda mazali sabzavotli salat, u go'sht bilan yonma-yon taom sifatida yaxshi ketadi va o'z-o'zidan yaxshi, hech narsasiz.

Pomidor va sarimsoq salati - tayyorlanishi juda oson yozgi salat, uning ta'mi butunlay ingredientlarning sifatiga bog'liq. Pomidor va sarimsoq qanchalik mazali bo'lsa, shuncha yaxshi!

Qalampir va pomidor bilan salat garnitür sifatida "og'ir" ikkinchi taomlar uchun javob beradi. U mustaqil bo'la oladimi? parhez atıştırmalık. Qalampir va pomidor bilan yangi va sog'lom salat ham mazali!

Oddiy salat, dastlab quyoshli Gretsiya. Ruscha versiyada - pishloq va pomidor bilan salat. Shirin pomidor yangi sho'r pishloqning ta'mini mukammal tarzda ta'kidlaydi. Va piyoz bilan birgalikda - shunchaki super!

Xantal va pomidorli salat - mening eng sevimli yozgi salatim. Menga bunday oziq-ovqat kombinatsiyasi yoqmaydi. Sevimli sabzavotlar, chiroyli kiyinish - va stolingizda ajoyib salat.

Hammayoqni va turpli salat - tushlik yoki kechki ovqat uchun yangi yosh turp va yangi oq karamdan kam bo'lmagan hazm bo'ladigan va oson tayyorlanadigan salat.

Oddiy, lekin juda mazali salat hech qanday issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan pomidor bilan. Asosiy ingredientlarning tarkibi juda oddiy va tanish. Kiyinish bu salatga o'ziga xoslik qo'shadi.

Fasol, kartoshka, pomidor, tuxum, ismaloq, zaytun va o'tlar bilan salat uchun retsept.

Pomidor, avakado va qisqichbaqalar qo'shilgan salat - eng yuqori standartlarga mos keladigan juda oson tayyorlanadigan salat. Mehmonlaringizni yoki oilangizni ushbu salat bilan hayratda qoldiring! :)

Ismaloq va gilos pomidorli salat - mening eng sevimli yozgi engil atıştırmalıklardan biri. 10 daqiqalik ish - va mazali yangi salat plastinkada.

Tez ovqatlanish uchun tishlash kerak bo'lganda va iloji bo'lsa, pomidor va pishloqli salat mazali bo'ladi. 5 daqiqada tayyor, lekin ta'mi jihatidan juda munosib bo'lib chiqadi.

Pomidor, qo'ziqorin, kartoshka, piyoz va o'simlik moyi salatining retsepti.

uzumli pomidor salatining retsepti zaytun yog'i, sharob sirkasi, reyhan va qovurilgan bo'laklar oq non piyoz, sarimsoq va Parmesan pishloq bilan.

Turp va tuxumli salat - rus oshxonasining klassik bahor salatasi. Mamlakatda birinchi turp pishishi bilanoq, o'sha kuni men bu sevimli sabzavotli salatni hamma (hatto bolalar) tuxum bilan pishiraman.

Mavsumiy turp salatasi - yaqinlashib kelayotgan yozning birinchi xabarchisi. May oyida siz har kuni yangi turp salatini iste'mol qilishni xohlaysiz - qishda tanangiz pishgan mavsumiy sabzavotlarni o'tkazib yubordi.

"Metelka" salatasi

Salat "Metelka" tezda o'z xususiyatlariga ko'ra o'z nomini oldi va eng muhimi, tanani tozalashga yordam beradigan mazali. Bu engil kechki ovqat uchun juda mos keladigan yorqin va sog'lom bahor salatidir.

Ismaloq va turp salatasi sizning plastinkangizdagi vitaminlar omboridir. Eng foydali sabzavotli salat kichik qismi bu sizning tanangizni ta'minlaydi kunlik stavka turli vitaminlar va minerallar.

Juda qiziqarli va mazali tuyadi salat. Tovuq filesi ta'miga o'xshaydi haqiqiy barbekyu g'ayrioddiy voqeani boshdan kechirish orqali issiqlik bilan ishlov berish. Tayyorlash juda oson va tez. Bunday salat, ayniqsa, erkak auditoriyani o'ziga jalb qiladi va har qanday yon taom uchun juda mos keladi, shuningdek, ular bayramona stolni diversifikatsiya qilishlari mumkin.

Aperatif salatini tayyorlash uchun bizga kerak tovuq ko'krak, pomidor sousi, piyoz, tuz, shakar, suv, sirka, qalampir va dafna yaprog'i. Piyozni qovurish uchun sizga ozgina kungaboqar yog'i ham kerak bo'ladi. Agar xohlasangiz, pomidor sousi o'rniga ketchupdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tovuq ko'kragini o'rta bo'laklarga kesib oling.

30 daqiqa davomida qaynoq suv bilan yoping.

Kastryulkaga suv quying, shakar, tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing. Qaynatib oling. Keyin sirkani to'kib tashlang.

Filetodan suvni to'kib tashlang va issiq tuzlamoq ustiga quying. Yana yoping va 4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring kungaboqar yog'i, uni yarim halqalarga kesib tashlang.

Piyozga pomidor sousini qo'shing. foydalanardim. Piyozni sous bilan 5 daqiqa davomida isitib oling.

Tovuq filetosidan marinadni to'kib tashlang va bo'laklarni panga qo'shing. Birgalikda 3 daqiqa qaynatib oling.

Yaxshilab aralashtiramiz. Issiq yoki sovuq xizmat qiling - ikkala versiyada ham mazali.

Mazali tuyadi salat tayyor! Irina Obuxova retsepti bilan tanishganim uchun minnatdorchilik bildiraman.

Yoqimli ishtaha!