Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Я іноді балую свою сім'ю смачними солодкими стравами та готую сирні кульки, смажені в маслі, рецепт з фото приготування яких сьогодні приготувала і для вас. Сирні кульки, які просто тануть у роті. Звичайно, для їх приготування, потрібно докласти зусиль і витратити трохи часу, я не стверджуватиму, що це страва п'ятихвилинка. Але, і лякати вас складними процесами я не хочу, тим більше, що їх і немає.
Насправді, тісто для кульок досить простеньке, якщо ви вмієте робити, то і з цією стравою ви цілком впораєтеся, ну а якщо і виникнуть деякі складнощі, то впевнена, що вони будуть цілком вирішальними. Хоча, як мені здається, достатньо приготувати кульки один раз, і вже потім ви робитимете все автоматично, навіть не замислюючись. Зрозуміло, що, навіть дотримуючись рецептури, щоразу у вас виходитиме тісто різної консистенції, адже яйця бувають різного розміру і сир різної жирності. Саме тому завжди потрібно орієнтуватися на те, що гарне тістодля таких кульок зазвичай має помірну консистенцію: і не рідке і не густе, а м'яке та тягуче, щоб з нього легко можна було наліпити кульки.
За смаком в таке тісто можна додати ванільну есенцію або кавовий екстракт, а можна потерти цедру з лимона або апельсина, або ж додати сухофрукти, наприклад, родзинки, чорнослив без кісточок або курагу.
Готуємо кульки в велику кількістьжиру, звичайно, ідеально для цього підійде фритюрниця. Але, у мене її, наприклад, немає, а такий десерт я все одно готую, тому що для цих цілей цілком можна скористатися каструлею, в яку налити рафіновану олію.

Інгредієнти:
- сир (жирністю не менше 15%) - 250 г,
- цукор-пісок – 2 ст.л.
- яйце куряче столове - 1 шт.,
- ванільний цукор – 2 ст.л.
- сода харчова - ½ ч.л.,
- оцет столовий (лимонний сік) – 1 ч.л.
- борошно пшеничне ( вищий сорт) – 2 ст.,
- сіль дрібнокристалічна морська або кухонна - тріска,
- олія (дезодорована) – 400 мл.

Рецепт з фото покроково:

Окремо розбиваємо куряче яйцев невеликий посуд і додаємо сіль, цукровий пісок і ароматизатор (ванілін, цедру або кавовий екстракт). Ретельно перемішуємо суміш віночком до однорідності.




Потім додаємо сир (для того, щоб кульки були ніжнішими, сир потрібно перетерти через сито або перебити за допомогою блендера).




Після цього додаємо соду, погашену оцтом.

Поступово вимішуємо м'яке ніжне тісто.




З тіста відщипуємо невеликі шматочки, і скочуємо кульки, розміром з горішок. Щоб це було легше робити, змочуємо руки олією.




У розігріту олію кладемо сирні кульки і готуємо їх на невеликому вогні, щоб добре просмажилися всередині.




Кладемо кульки порційно, тому що вони під час приготування збільшуються в розмірах.
На цьому етапі важливо добре розігріти масло!






Шумівкою виймаємо кульки на паперовий рушник, щоб прибрати залишки олії.




Потім перекладаємо їх на блюдо та за бажанням обсипаємо пудрою. Ошатніми і дуже смачними виходять, які легко приготувати за нашим рецептом.




Смачного!




Старинська Леся

Всім доброї доби! Поспішаю розповісти вам про свої улюблені сирні кульки, блюдо дуже просте та смачне, багатьом знайоме з дитинства. Ця випічка з сиром досить калорійна, але дуже смачна, розлітається як гарячі пиріжки. Ось начебто склад такий самий, як у сирників, але завдяки обсмажуванні в олії смак виходить зовсім іншим. Сир при жарінні у фритюрі плавиться, тому в тесті зовсім не відчувається, а самі кульки стають схожими на пончики.

Смажні кульки смажені в маслі

Заготівлі з тіста розміром з волоський горіхпри випіканні добре збільшуються у розмірах. На смак пончики виходять пухнасті та солодкі. Важливо вибрати гарна оліядля фритюру, щоб воно було без запаху та специфічного присмаку. Подавати кульки з сирного тістаможна зі сметаною, медом, джемом, або просто присипати цукровою пудрою. Мої діти із задоволенням лопають такий десерт замість шоколаду.

Якщо у вас хороший нагрів у мультиварці, можна приготувати пончики у ній.

покроковий фото рецепт

Інгредієнти:

• 400 гр. сиру,
• 4-5 ст. л. цукру,
• 3 курячі яйця,
• 0,5 ч л солі,
• 250-300 гр. муки,
• 1 пакетик розпушувача (або 0,5 ч.л. соди, гашеної лимонним сокомабо оцтом),
• 400-500 мл соняшникової оліїбез запаху (для смаження).

Процес приготування:

У велику миску акуратно викладаємо наш сир, додаємо цукор і збиваємо всю справу блендером, можна міксером. Мені більше подобається консистенція тесту після блендера. Особливо рятує блендер, якщо сир зернистий. Погодьтеся, не дуже приємно, коли ці зерна трапляються у випічці. Тепер додаємо яйця, постійно помішуючи, підсипаємо борошно, перемішане з розпушувачем (содою).

Тісто має вийти однорідним, м'яким, але водночас досить щільним та еластичним. Саме тому кількість борошна в інгредієнтах вказана не точно – залежно від вологості сиру її може знадобитися різна кількість. У глибоку каструльку наливаємо масло і чекаємо, поки воно розігріється. Руки змочуємо в холодній воді, формуємо кульки та акуратно опускаємо їх у каструлю. Кульки збільшаться у розмірі та стануть ідеально гладкими, тому не обов'язково робити їх ідеально рівними.

Найкраще, якщо шматочки тіста вільно плаватимуть в маслі, так вони рівномірно просмажаться. Обов'язково слідкуйте, щоб пончики не прилипали на дно, інакше на кульки вони будуть зовсім не схожі. Смажимо вироби до красивого золотистого тіста, постійно перевертаючи. Викладаємо їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Присипаємо цукровою пудрою.

До тіста можна додати ванілін або ванільний цукор, але пам'ятайте, що він сильний алерген і маленьким дітям додавати його не рекомендується.

Смачного!

Сирні кульки смажені в маслі: за рецепт і фото дякуємо Катерині Апатоновій.

Апетитні сирні кульки – улюблені ласощі, приготувати яку можна у фритюрі, в духовці, а також без термообробки. 8 рецептів для домашньої кухнізнадобляться у скарбничці кожної господині.

Сирні кульки – смачний і дуже простий у приготуванні десерт, який дуже подобається малюкам та їхнім батькам. Усього півгодини часу, пачка сиру та солодкий наповнювач – ось і все, що знадобиться. Дієтичною цю страву назвати складно, але поживна цінністьйого не така висока, як може здатися. Класичні кульки з сиру з додаванням цукру та яєць, обсмажені в маслі, мають калорійність 320 ккал/100 г, а без обсмажування – всього 220 ккал/100 г.

Сирні кульки у фритюрі – простий та оригінальний десерт

З сиру, яєць і борошна можна приготувати апетитні рум'яні колобки, які смачні не лише у своєму свіжому, щойно обсмаженому вигляді, але й наступного дня – холодні. Такий десерт можна подати на вечерю, на чайний стіл, а частину відкласти в ланч-бокс дитині до школи.

Варіацій класичного рецепту є дуже багато. Всі продукти, які добре поєднуються за смаком із сиром, можна сміливо вводити та поєднувати один з одним. Наприклад, можна приготувати пікантний десерт, обравши свіжу зелень, прянощі та солоний сир.

Солодкі сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив) можна поєднувати з шоколадом, свіжими ягодамита фруктами.

Зазвичай кульки сирні обсмажують у олії (у фритюрі). Так вдається отримати рівномірну золотисту скоринку по всьому колу колобка. Але можна обійтися обсмажуванням з двох сторін на , а за бажання запекти здобні кульки в духовці.

Правила приготування

Є кілька правил, яких слід дотримуватись, щоб гарантовано отримати відмінний і дуже смачний результат.

1. Борошно додається в тісто для клейкості, тому його максимальна частка по відношенню до сиру 1:1.
2. Занадто багато яєць додавати не потрібно, тому що при їх надлишку десерт ущільнюється стає менш ніжним. Краще відокремити білки від жовтків і використовувати лише жовтки, а білки можна збити з цукровою пудрою і подати з готовими кульками як солодкий соус.
3. Рослинна олія для смаження у фритюрі використовується лише 1 раз. Після нагрівання його смак змінюється, що в гірший бік позначається як страва.
4. Сир найкраще брати знежирений. При цьому від його кислоти залежить, наскільки пишними будуть кульки. Сода, вступаючи в реакцію з молочною кислотою, змушує їх збільшуватися обсягом.
5. Формувати пончики найкраще ложкою. Так можна досягти їх приблизно однакового розміру. Сильний розкид у розмірах призведе до того, що одні будуть занадто засмаженими, а інші – сируватими.

Тут наведені найпопулярніші рецепти, які можна зустріти у багатьох кафе та ресторанах. Будь-хто можна використовувати як основу для власної творчої фантазії, особливо класичний рецептсирних кульок. Зазначені в ньому пропорції підійдуть для будь-якого іншого – потрібно просто ввести додаткові інгредієнти. До речі, кульки можна не тільки смажити, а й запікати, відварювати або нічого не робити.

Класичний (смажені в олії)

Інгредієнти:

• 250 г сиру (15%);
• 100 г цукру;
• 2 яйця;
• 2 г ваніліну;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 ч. л. оцту;
• 250 г борошна;
• Сіль за смаком;
• 400 мл рослинної олії.

Змішують борошно із сіллю, ваніліном ( ванільним цукром) та содою. Збивають окремо яйця із цукром. Додають до яйців сир і ретельно збивають у однорідну масу. Всипають борошняну суміш і вводять оцет, дуже швидко перемішуючи все ложкою, щоб вийшло м'яке тісто. До цього часу на плиті нагрівають у сотейнику масло до 160 ° С і відразу починають смажити кульки, формуючи їх ложкою. Наведеної кількості продуктів вистачить на 4 закладки.

Виймають рум'яні кульки шумівкою і відразу розкладають на паперовому рушнику, щоб стек зайвий жир. Подавати краще відразу, поки смажена тепла здоба, з яким-небудь солодким соусом, сиропом або просто присипавши цукровою пудрою.

З кокосовою стружкою

Це тістечко не вимагає смаження або запікання.

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• 200 г кокосової стружки;
• начинка (курага, родзинки, шоколад, банан, варене згущене молокоі т.д.);
• 100 г цукру.

Сир змішують з цукром і збивають, щоб одержати однорідне тісто. Ложкою набирають солодку масу і роблять у центрі порції заглиблення. У нього кладуть шматочок начинки (горішок, шоколад, родзинки, курагу тощо), а потім скочують кульку.

Кожне тістечко рясно обвалюють у кокосової стружки. Коли все буде готове, страву з десертом прибирають у холодильник. За годину можна подавати на стіл.

Інгредієнти:

• 400 г сиру;
• 2 яйця;
• 0,5 ч. л. солі;
• 50 г цукру;
• 150 г борошна;
• 0,5 ч. л. соди;
• 0,5 ч. л. оцту;
• 100 г манки;
• 100 г цукрової пудри;
• рослинна оліядля смаження.

Замішують тісто, змішавши разом борошно, сир, сіль, яйця, а також сіль та оцет. Повинна вийти не дуже щільна маса. Якщо тісто занадто липке, додають ще трохи борошна. Формують однакові за розміром кульки і кожну обвалюють у манці, щоб вийшов шар панування.

У киплячу олію опускають по кілька штук, щоб вони вільно плавали, не заважаючи один одному обсмажуватися. Готові кульки викладають на паперову серветку, а потім перекладають на блюдо, де посипають цукровою пудрою.

З чорносливом

Інгредієнти:

• 300 г сиру;
• 2 яйця;
• 50 г манки;
• 100 г чорносливу;
• сіль за смаком.

Чорнослив замочити в теплій воді на 2 год. Сир краще вибирати трохи сухуватий. Його збивають блендером у однорідну масу. Яйця розбити та відокремити білки від жовтків. Жовтки разом із сіллю та манкою підмішати до сиру, залишити настоятися півгодини. Білки збити в піну, а потім дуже акуратно підмішати ложкою до сирної маси.

Розділити тісто на однакові порції і з кожної зробити коржик. У центр коржів покласти шматочки чорносливу і зліпити круглі кульки. Закип'ятити воду з дрібкою солі і кидати кульки в окріп.

Варити кожний близько 5 хв. Вийняти шумівкою і розкласти по тарілках. Подавати на стіл, поливаючи соусом на вибір: варення, сметана, мед і т.д.

Інгредієнти для 12 кульок:

• 300 г кураги;
• 200 г сиру;
• 200 г печива;
• 30 г вершкового масла;
• 1 ст. цукрової пудри
• 2 г ваніліну;
• 100 г шоколаду;
• 1 ч. л. рослинного масла;
• 20 г кунжуту.

Подрібнити печиво блендером у дрібну крихту. Змішати сир з розм'якшеним вершковим маслом, цукровою пудрою та ваніліном, ретельно вимішати. Всипати крихти печива та знову перемішати. Набрати тісто ложкою, вкласти в серединку шматочок кураги, сформувати кульку. Прибрати всі кульки в морозильник на 20 хв.

Влити в каструльку олію, залишати поламаний на шматочки шоколад, поставити на водяну банюі, помішуючи, дочекатися повного розтоплення шоколаду. Вийняти кульки з морозильника і занурити кожен у шоколад, обвалявши відразу за цим у кунжуті. Тістечка готові.

З сиром та зеленню

Інгредієнти:

• 250 г сиру;
• 30 г запашного сиру (наприклад, пармезан);
• 120 г борошна;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. рубаної зелені (петрушка, кріп, селера);
• 2 г розпушувача;
• 3 ст. рослинного масла.

Яйця змішати з|із| сиром і сіллю. Туди ж натерти сир на найдрібнішій тертці. Всипати зелень, розпушувач та борошно, ретельно вимішати тісто. Ложкою сформувати кульки і одразу ж обсмажити їх у фритюрі до золотистої скоринки. Викласти на паперову серветку, забрати зайвий жир і відразу ж гарячими подати на стіл.

Інгредієнти:

• 250 г сиру;
• 1 яйце;
• 100 г цукру;
• 2 г ваніліну;
• 200 г борошна;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• 10 полуничних ягід(або вишень);
• 20 г кокосової стружки;
• 20 г меленого мигдалю.

Розм'якшене вершкове маслозмішати з|із| сиром, яйцем і мукою|борошном|, вимісити тісто. Розділити всю масу на 10 коржів рівного розміру. У центр кожної вкласти по ягоді, і скачати кульку. Кинути відразу всі кульки в окріп і варити 10 хвилин. Вийняти тістечка і ретельно обваляти в кокосовій стружці та мигдальній крихті. Подати можна відразу, або пізніше – охолодженими.

Без обсмажування

Інгредієнти:

• 200 г борошна;
• 300 г сиру;
• 2 яйця;
• 2 г ваніліну;
• 0,5 ч. л. соди;
• сіль за смаком.

У миску всипати муку|борошно| і вбити 2 яйця, додати|добавляти| ванілін і сіль|соль|, а також соду, погасивши її оцтом. Все ретельно перемішати та поступово додати весь сир і цукор. Тісто, що вийшло, поділити на шматочки рівного розміру і скачати з них кульки.

Викласти на деко, змащене маслом, і випікати при 180 ° С 25 хв. до появи рум'яної скоринки. Вийняти та посипати цукровою пудрою.

Секрети та хитрощі приготування

Знаючи, як приготувати сирні кульки, велика спокуса вигадати щось нове, особливе. У цьому допоможуть тонкощі, добре відомі кухарям.

1. Якщо шкода витрачати занадто багато олії на обсмажування, то можна зробити хитрішим. Достатньо взяти металевий кухоль ємністю 250-300 мл. Заповнити на 1/3 олією та поставити її на вогонь. Обсмажувати кульки можна, занурюючи кожен металевим шумуванням. Часу на смаження піде більше, але масло вдасться заощадити.
2. Кульки можна обсмажувати такими, якими вони є. Але цілком допустимо використовувати різне панування. Наприклад, подрібнені горіхи, кунжут, товчене печиво, сухарі тощо. Якщо панування солодке, то роблять не смажені кульки, а охолоджені ніжні тістечка.
3. Зберігати готовий десерт можна недовго, але обов'язково у холодильнику. Якщо мова про смажені або запечені кульки, то їх завжди можна підігріти перед подачею.
4. Кульки, приготовлені в духовці, можна використовувати як основу для отримання тістечок. Для цього кондитерським шприцом внутрішньо вводять порцію солодкої начинки: варення, згущене молоко, шоколадного кремуі т.д.
5. Не зіпсує смак майбутнього десерту додавання до нього ароматичних добавок. Ними можуть стати есенції, а також спеції та спиртні напої. Наприклад, кориця, коріандр, паприка, бергамот, апельсинова цедра, лікери, коньяк, шампанське. Головне — пам'ятати про те, що додавати потрібно трохи, щоб не переборщити.

Висновок

Сирні кульки приготувати просто, коли під руками покроковий рецепт. Мінімум часу знадобиться для виконання будь-якого з них. Але якщо таки залишилися питання, то варто переглянути відео, щоб представити процес «наживо».

Привіт любі мої читачі! Нещодавно згадала про дуже смачні пончики. Та не простих, а з сиру! Колись такі продавали біля спортивної школи, куди мене записали на плавання, щоб я схудла. Я плавала дуже старанно, а потім йшла в «кафешку» і з азартом уплітала пару-трійку дивовижно смачних сирних кульок, присипаних цукровою пудрою. І запивала все це багатство солодкою кавою з молоком. Ловіть - сирні кульки смажені в маслі!

Я все ж таки схудла, незважаючи на зрадницьки смачні пончикиіз сиру. Просто плавала я набагато більше, ніж їла. В юності все просто — захотів і одразу зробив. Тепер зайві кілограми йдуть неохоче, а "прилипають" любовно та надовго. Але ж не їсти тільки салат з кульбаб! Дуже зрідка треба їсти смачне, щоб організм не втратив наше кохання та повагу. Жарти жартами, а настав час готувати.

Смажні кульки смажені в олії.

інгредієнти

• 600 г сиру.
• 2 середні яйця.
• 6 столових ложок борошна.
• 4-6 столових ложок цукрового піску.
• 2 чайні ложки ванільного цукру.
• 1 чайна ложка (без гірки) соди.
• 2 чайні ложки оцту.
• Рослинна олія для смаження кульок.
• Дрібка солі.

Як приготувати сирні кульки у фритюрі?

Покроковий рецепт кульок із сиру смажених у маслі ви отримали. Залишилося лише їх приготувати. Безумовно, ця «смачність» – їжа не щодня. Але іноді побалувати себе і домочадців сирними пончиками все ж таки варто. Адже життя прекрасне – особливо сьогодні!

Усім успіхів, здоров'я та гарного настрою разом з нами – Університетом «Пальчики оближеш»!

Так часто сир, що з'явився в будинку, так і не з'їдається свіжим. Найчастіше «залежався» продукт йде на сирники, але іноді так хочеться зробити щось нове і незвичайне! Звичайно ж рецепт сирних кульок, назвати новинкою досить складно, адже ці ласощі знайомі нам з самого дитинства. Але наші дітлахи, розпещені покупними смаколиками, приходять просто в захват від цих рум'яних сфер, навіть не здогадуючись, що вони складаються з так нелюбимого ними сиру. А дорослі домочадці напевно зазнають ностальгії. То чому б не порадувати свою сім'ю? Кілька способів зробити це максимально швидко та смачно, ми вам підкажемо.

Класичний рецепт

Рум'яні та ароматні кульки були улюбленими ласощами для кількох поколінь дітлахів, готувати вміла їх абсолютно кожна господиня. Тепер же, через колосальну кількість різних смакота, що продаються в кожному магазині, домашній рецептсирних смажених у маслі кульок став поступово нами забувати. Давайте виправимо цю прикру промах! Записуйте!

Інгредієнти:

• Сир - 200 грам;
• Яйце - 1 штука;
• Борошно - 1,5 - 2 склянки;
• Цукор – 3-4 столові ложки;
• Сіль – щіпка;
• Олія - ​​для обсмажування;
• Цукрова пудра на прикрасу;
• Сода - ½ чайної ложки;
• Оцет для гасіння соди.

Приступимо до приготування:

1. Сир розминаємо, поки не зникнуть грудочки. Окремо змішуємо яйце з сіллю та цукром. Додаємо до сиру, знову заважаємо.
2. Борошно втручаємо невеликими дозами. Важливо не переборщити, щоб тісто не стало надмірно «тугим», оскільки так його складніше довести до готовності.
3. Соду гасимо і додаємо до решти інгредієнтів, після чого починаємо ретельно вимішувати. Оптимальна консистенція тіста – коли воно трохи липне до рук.
4. Якщо ви не знаєте як робити кульки, ось найпростіший рецепт: тісто розділяємо на рівні частини, з них робимо ковбаски. Останні потрібно розрізати на рівні часточки, які згодом стануть нашими кульками.
5. Зробивши заготовки, ставимо каструлю з олією на плиту. Перед прожарювання масло потрібно добре прогріти, потім вогонь можна зробити тихіше. Потрібно намагатися, щоб у масло не потрапила вода, інакше олійний феєрверк на всю кухню вам забезпечений.
6. У гарячу олію кидаємо по одній кульці, стежимо, щоб вони не прилипали до дна. Намагаємось постійно їх повертати, щоб вони рівномірно обсмажувалися. Поява рум'яної хрусткої скоринки - вірна ознака готовності.
7. Знімаємо готові пончики і викладаємо їх на одноразові рушники або ситечко, щоб зійшло зайве масло. Потім присипати цукровою пудрою, і все – страва готова!

В цей базовий рецептможна вносити свої корективи, додаючи спеції, наприклад ваніль чи корицю, сухофрукти: родзинки, курагу. Замінити домашній кислий сир можна готовою сирною масою. Подавати краще з варенням, джемом або сметаною, як тільки з плити, і вже охололому вигляді.

Пиріг з сирними кульками

Це ще один спосіб зробити сир улюбленою стравою своїх діточок, та й дорослих такі ласощі не залишать байдужими. Шоколадний пирігз кульками з сиру, можна приготувати не лише як смачний десертдо чаю, але і як святкові ласощі.

Інгредієнти для тесту нам знадобляться такі:

• Шоколад – невелика плитка (50 грам);
• Яйце - 4 штуки;
• Борошно – 2 столові ложки;
• Какао – 3 столові ложки;
• Крохмаль – 2 столові ложки;
• Розпушувач – 1 чайна ложка;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Сіль – щіпка;
• Ванільний цукор – 20 грам (за бажанням).

Інгредієнти для кульок:

• Сир - 1 упаковка (200-250 г);
• Яйця – 2 штуки (жовтки);
• Крохмаль - 3 столові ложки;
• Цукор – 2-2,5 столові ложки;
• Кокос – 50 грам (за бажанням).

Рецепт торта з сирними кулями всередині зовсім не складний у приготуванні:

1. Для початку займемося сиром. Перетираємо його через сито або перебиваємо блендером. Можна з цією метою застосувати і м'ясорубку.
2. Додаємо до маси решту складових і вимішуємо. Формуємо однакові за розміром кулі та складаємо їх у форму. Поки займатимемося тестом, заготівлю можна відправити в холодильник.
3. Розділяємо яйця на білки та жовтки та відправляємо їх у різний посуд. Половину цукру додаємо до жовтків і збиваємо, поки вони не виростуть в обсязі і не з'явиться густа піна.
4. До білків додаємо сіль і збиваємо до густих піків, потроху додаючи цукор, що залишився.
5. Шоколад топимо і чекаємо, поки він не стане теплим, після чого вливаємо його до збитих жовтків і акуратно перемішуємо.
6. Отриману масу невеликими порціями вводимо до білків та обережно вимішуємо до однорідності.
7. Окремо змішуємо всі сухі компоненти та просіюємо їх в основу для тіста, постійно перемішуючи. Тісто готове. Воно має мати консистенцію густої сметани.
8. У змащену олією форму викладаємо спочатку кульки, потім заливаємо тестом.
9. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько години. щоб перевірити готовність, обережно протикаємо тісто зубочисткою. Якщо ми дістали її сухою – торт готовий.

Все швидко та просто. Однак багатьох не влаштовує один із компонентів тесту, а саме крохмаль. Для тих, кому він не до вподоби, пропонуємо рецепт шоколадного тортаз сирними кулями, де класичне тістозамінюється на бісквіт під назвою "Шоколад на окропі". Такий варіант анітрохи не поступається автентичному, тому варто спробувати. З рецепту самих кульок ми просто замінюємо крохмаль борошном, а тісто готується з таких інгредієнтів:

• Борошно – 150 грам;
• Яйце - 1 штука;
• Цукор – 150 грам;
• Какао – 30 грам;
• Молоко – 75 мл;
• Рослинна олія - ​​50 мл (рафінована);
• Окріп - 65 мл;
• Сода і розпушувач – по 5 грам.

Готується такий бісквіт так:

1. Змішуємо усі сухі інгредієнти.
2. Злегка збиваємо яйце з молоком та олією.
3. З'єднуємо обидві складові та заважаємо до однорідності. Все тісто готове.
4. Заливаємо ним сирні кульки і відправляємо в духовку з таким самим, як і в попередньому рецепті температурним режимом.

Прикрасити пиріг можна будь-яким видом глазурі чи цукровою пудрою зі свіжими ягодами.

Відео рецепти