Якщо ви не знаєте, як зробити найкраще тістодля пельменів у хлібопічці, тоді цей рецепт для вас. Воно підійде для приготування вареників. Інгредієнти прості та доступні, а з помічницею весь процес приготування видасться вам дитячою грою. Але якщо ви не знаєте якою хлібопічкою можна замісити тісто на пельмені, тоді ми готові відповісти, що в будь-якій хлібопічці його можна замісити (хлібопічку мулінекс, редмонд, мулінекс, кенвуд, філіпс, борк, лджі). Простіше, це зробити, якщо використовувати хлібопічки з функцією замісу тіста для пельменів.

Якщо у вашій печі немає спеціального режиму для замісу тіста, тоді достатньо запустити будь-яку програму, яка вміє замішувати тісто, але лише на 15 хвилин. Чи варто включати помічницю або замісити тісто вручну — справа кожної господині, але якщо є можливість спростити собі життя, чому б не скористатися цією можливістю? Результат виходить відмінний, тому особисто я голосую за другий варіант.

Як приготувати пельменне тісто в хлібопічці з оцтом

Інгредієнти:

• вода - 450 мл
• борошно пшеничне - 4,5 склянки
• сіль - 1/2 ч.л.
• рослинна олія- 1 ст.л.
• оцет – 1 ч.л.

Тепер ви знаєте як замісити тісто з оцтом без яйця на пельмені, але ви повинні також знати, що існують інші рецепти приготування тіста для хлібопічки.

Як приготувати тісто без оцту з|із|

Для цього необхідні такі інгредієнти:

• вода - 400 мл
• яйце - 1 шт.
• борошно - 4,5 склянки
• сіль - 1 ч.л.

Приготувати тісто можна як і першому варіанті. Хлібопічка включається на режим замісу тесту та працює 15 хвилин.

Заварне тісто

Вам потрібні будуть такі продукти:

• окріп - 310 мл
• борошно - 4 склянки
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. рослинного масла

встановлюємо цебро в грубку, включаємо програму, яка замішуватиме тісто. Заливаємо у цебро окропу, додаємо сіль та рослинне масло, після чого підсипаємо борошно. Весь цей час хлібопіч буде працювати. Тільки так можна додати, щоб борошно правильно заварилося, інакше тісто може і не вийде.

Як начинку використовуємо м'ясний фарш. Його обов'язково потрібно посолити та поперчити, можна додати трохи свіжої цибулі. залишиться тільки наліпити пельменів та приготувати їх. Мені подобається домашній варіантцієї страви, так як магазинні аналоги тільки за формою та зовнішньому виглядуможна назвати пельменями, а ось до смаку тільки домашні будуть смачними і навіть корисними.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Кожна поважна господиня знає: смачні пельмешки можна приготувати тільки в домашніх умовах. І тут на допомогу прийдуть сучасні гаджети, які значно спрощують наше життя. Як замісити тісто на пельмені в хлібопічку, які є його різновиди та способи приготування?

Як зробити тісто для пельменів у хлібопічці

Пельменне тісто відрізняється від звичайного – воно має бути тугішим, містити більше борошна. Фахівці рекомендують зробити тісто для пельменів у хлібопічці так: спочатку завантажити всі інгредієнти, дочекатися закінчення замішування, поставити грубку на паузу. Потім витягнути тістяну грудку, додати 50-60 г борошна, вимісити вручну і знову відправити в прилад до закінчення програми. Це потрібно зробити, щоб не перевантажувати піч.

Рецепт тіста для пельменів у хлібопічці

Не варто думати, що функції хлібопічки обмежуються лише випіканням хліба. Цей чудовий прилад чудово впорається з багатьма іншими завданнями. Якщо у вас під рукою є мука, яйця, вода, трохи солі, можете сміливо освоювати рецепт тіста для пельменів у хлібопічці. Основу для улюбленого частування готують також з додаванням сметани, вершкового маслаі навіть мінеральної води. Вам знадобиться лише точно слідувати всім крокам інструкції, а потім тонко розкотити пласт і наліпити багато смачних пельмішок.

Тісто для пельменів у хлібопічці Мулінекс

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 234 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.

Користувачі грубки цієї марки стверджують, що основа для пельмешек, приготовлена ​​в хлібопічку, виходить дуже еластичною, податливою при розкочуванні. Добре, якщо в приладі є режим «Дріжджове тісто» – це полегшить роботу і не потребує втручання, але якщо такої функції немає, то можна приготувати відмінне тісто для пельменів у хлібопічці Мулінекс та іншому режимі. Для цього потрібно лише раніше вимкнути прилад.

Інгредієнти:

• яйце – 1 штука;
• вода – 220 мл;
• борошно вищого гатунку- 500 г;
• сіль – 2 тріски;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Налийте в сотейник воду, додайте яйце, сіль і трохи збовтайте до однорідності.
2. Перелийте яєчну сумішу чашу хлібопічки, додайте воду, соняшникова олія.
3. Акуратно насипте борошно, закрийте кришку печі.
4. Увімкніть режим «Дріжджове тісто», дочекайтеся закінчення програми.
5. Якщо такого режиму немає, то робіть все на режимі Дріжджове тісто» та вимкніть прилад після того, як пічка тричі вимісить масу.
6. Поки замішується колобок, ви маєте час для вимішування фаршу.

Тісто для пельменів у хлібопічці Редмонд

• Час приготування: 90 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 242 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Цей вид добре підійде не тільки для пельмішок, але і для вареників, пасти, локшини. Тісто для пельменів у хлібопічці Редмонд виходить щільним та ніжним, з ним легко працювати. Для приготування виберіть режим « Прісне тісто», завантажте інгредієнти, і через деякий час у вас під рукою буде колобок масою 700 г. Змастіть руки олією і приступайте до ліплення смачних виробів.

Інгредієнти:

• борошно - 750-800 г;
• вода – 1 ст.;
• сіль - 1 ч. л.;
• олія рослинна – 30 мл;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Розбийте яйце в ємність або чашку, налийте теплу воду.
2. Підсоліть, додайте олію. Добре збовтайте.
3. Налийте яєчну суміш у цебро печі.
4. Додайте попередньо просіяне борошно.
5. Увімкніть режим «Прісне тісто», готуйте до закінчення програми.
6. Використовуйте цю рецептуру для ліплення вареників. За бажання пласт можна тонко розкотити і вирізати заготовки для чебуреків або нарізати у вигляді локшини.

Тісто для пельменів у хлібопічці Панасонік

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 236 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У цьому приладі є спеціальний режим «Тісто – пельмені», при якому можна швидко та легко зробити тісто для пельменів у хлібопічці Панасонік. З цією рецептурою впорається навіть господиня-початківець, адже потрібно лише завантажити продукти, включити програму і дочекатися заповітного сигналу. Після завершення обов'язково дайте деякий час масі відстоятись. Цей спосіб підходить для печі Кенвуд.

Інгредієнти:

• борошно - 480-500 г;
• сіль – 15 г;
• яйце – 1 невелике;
• вода – 220 мл;
• олія – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У миску або велику чашку розбийте яйце, підсоліть. Добре збовтайте вилкою або віночком суміш.
2. На цьому етапі треба долити воду, розмішати.
3. Вилийте цю масу в ємність хлібопічки.
4. Насипте борошно, яке потрібно просіяти.
5. Увімкніть режим «Тесто – пельмені» на 20 хвилин.
6. Після завершення програми потрібно почекати ще 40-60 хвилин, щоб основа настояла, і розпочинати процес ліплення виробів.

Заварне тісто для пельменів у хлібопічці

• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 232 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Особливістю цього виду рецептури для пельмешек є заварювання борошна окропом. Щоб приготувати заварне тістодля пельменів у хлібопічці, слід суворо дотримуватися всіх інструкцій та використовувати точну кількість інгредієнтів. Примітно, що таку основу можна використовувати і при виготовленні вареників, чебуреків, інших виробів. Швидко та просто!

Інгредієнти:

• рослинна олія – 100 мл;
• окріп – 180 мл;
• борошно – 380 г;
• сіль - чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Просійте попередньо всю порцію борошна.
2. У цебро печі налийте окріп, підсоліть, влийте масло.
3. Додати борошно та увімкніть режим « Бездрожжеве тісто» на 10-15 хв.
4. Коли все готово, вийміть масу і відразу ж загорніть у харчову плівку - колобок повинен відстоятись, поки не охолоне.
5. Колобок, що остигнув, можна розкочувати і формувати будь-які вироби.

Тісто для пельменів на молоці у хлібопічку

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 253 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Приготуйте м'яку еластичну основу, використовуючи цей рецепт тіста для пельменів на молоці в хлібопічку. Молоко робить масу м'якшою, еластичнішою, з нею легко і зручно працювати. Пельмешки та вареники, приготовані таким способом, стають ніжнішими, вони не розварюються і добре тримають форму. Зверніть увагу: для роботи знадобиться тепло, не холодне молоко. Рецептура відмінно підійде для вареників із будь-яким видом начинки.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно- 550 г;
• куряче яйце- 1 шт.;
• сіль – 10 г;
• молоко – 190-200 мл;
• вода – 75 мл;
• олія пісна – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Просійте кілька разів борошно через дрібне сито - це зробить основу пухнастішою, повітрянішою.
2. Змішайте в мірній чашці рідкі компоненти: тепле молоко, воду, олію та яйце. Добре збовтайте суміш.
3. Перелийте масу у цебро печі. Додати борошно.
4. Увімкніть режим «Бездрожжевое тісто», встановіть час приблизно 15-20 хв.
5. Як тільки програма завершиться, потрібно обернути колобок харчовою плівкоюі дати полежати 20 хвилин.
6. Готову масу потрібно тонко розкотити тонким пластом на столі, викласти будь-яку начинку та приготувати смачне частуваннядля всієї сім'ї.

Тісто для пельменів без яєць у хлібопічці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 226 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Чудо-піч відмінно справляється не тільки з випіканням хліба, але й із замішуванням основи для вареників, пельмішок, чебуреків. Деякі кухарі стверджують, що класичний рецепт для пельменів не містить яєць, оскільки вони роблять основу сухою, менш еластичною. Спробуйте і ви приготувати універсальне, пластичне тісто для пельменів без яєць у хлібопічці – це зовсім не важко.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 450 г;
• олія- 50 мл;
• вода гаряча – 1 склянка;
• сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У чашку налийте гарячу воду(Так швидше почне «працювати» клейковина, що міститься в борошні), змішайте з маслом. Добре розмішайте.
2. Заповніть цією емульсією цебро печі.
3. В кінці додайте борошно, сіль. Виберіть потрібну програму для прісної випічки. Якщо такої не виявилося серед переліку, то можна включити іншу відповідну, але потрібно дотриматися часу замісу – воно має становити 20 хвилин.
4. Як тільки заміс закінчився, дайте масі трохи підійти, щоб вона дозріла. Не потрібно прибирати колобок у холодильник, він повинен розстоюватись при кімнатній температурі.
5. Скачайте з маси тонку ковбаску, наріжте шматочками невеликого розміру та приступайте до формування пельменів.

Тісто в хлібопічці для пельменів – секрети приготування

Щоб значно заощадити час, іноді варто вдаватися до допомоги сучасної техніки. Не поспішайте купувати магазинні вироби, спробуйте приготувати тісто в хлібопічці для пельменів, швидко пропустити через м'ясорубку фарш і наліпити смачні, апетитні «вушки». Поради фахівців:

• Щоб тестяна частина вийшла ідеальною, не надто в'язкою та не сухою, знайте міру у використанні інгредієнтів – їх потрібно класти точну кількість.
• Пельмені будуть дуже смачними, якщо начинку розвести бульйоном або додати багато цибулі.
• Якісна, правильно вимішана основа – еластична та однорідна у розрізі.
• Для смачних пельмешок самим смачним фаршемє фарш асорті (з кількох видів м'яса).
• Після замісу основі потрібно дати розстоятись, тоді і працювати з нею буде легше.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Рецепти приготування пельменного тістау хлібопічках різних моделейз детальною інструкцією та фото

Пельмені можна по праву назвати незамінною стравою у кожному будинку. Адже якщо ми хочемо чогось смачного і швидкого приготування, відразу звертаємо увагу на рецепт пельменів. Не багато господинь у наш час встигають готувати повноцінну ситну вечерю, щоб нагодувати всю сім'ю. Пельмені в даному випадку чудово рятують жінок не проводити півдня біля плити, а швидко приготувати м'ясні вироби з тіста, які завжди виходять смачними та поживними.

Не можна не помітити, що пельмені для багатьох чоловіків – один із головних продуктів раціону. Адже така страва виходить не тільки смачною, а й ситною, апетитною та поживною. А приготувати цей рецепт зможе будь-хто.

Як начинка для пельменів використовують різні види м'яса, а то й зовсім м'ясну суміш, тим самим покращуючи смак майбутньої начинки. Найкращий варіант – яловичина та свинина. Найпоширеніший варіант приготування рецепту - варіння, проте, від смажених пельменів теж мало хто відмовлявся.

Все ж таки, важлива частина пельменів, від якої залежить їх смак і форма – це тісто, рецепт якого потрібно ретельно вибирати перед приготуванням. Жодна начинка не зможе врятувати страву, якщо тісто вийде щільним, твердим або товстим.

Важливо, що від нього залежить як смак страви, а й приготування. Адже якщо воно вийде м'яким або нееластичним, вироби розваляться при варінні або втратить всю соковитість. Якщо ви зможете приготувати смачне тісто, то і рецепт пельменів буде смачним, якими б його не приготували.

Сучасна кухонна техніка здатна в короткий термін замісити тісто і зробити його потрібною щільністю, консистенцією та еластичністю. А допоможе вам у цьому хлібопічка. Якщо ви самостійно не можете приготувати такий продукт, зверніться за допомогою до неї – і вже за 1 годину ви отримаєте відмінний продукт, з якого можна починати ліпити домашні пельмені.

Рецепт пельменного тіста для хлібопічки досить простий. Більше того, він мало чим відрізняється від інших рецептів. Однак під час приготування продукту варто звернути увагу на деякі поради, які допоможуть правильно замісити виріб.

• Вода, один із головних компонентів рецепту, для замішування тіста в хлібопічці обов'язково має бути кімнатної температури.
• Співвідношення рідини і борошна має бути таким, як вимагає рецепт. Інакше консистенція виробу вийде неправильною, і пельмені при варінні розваляться або втратить форму.
• Якщо тісто вийде трохи рідким, не варто додавати борошно під час перемішування – краще замісити виріб на столі, додавши пару щіпок борошна.
• Сіль важливо заздалегідь покласти у хлібопічку, щоб про неї не забути.

Рецепт приготування

Якщо ви вирішили самостійно приготувати рецепт пельменів та порадувати сім'ю смачною вечерею, спробуйте приготувати тісто з використанням хлібопічки за цим варіантом приготування.

Необхідні інгредієнти:

• 210 мл води;
• половина ложки солі;
• 450 г борошна.

Приготування:

Відпочивати продукт повинен не менше 20 хвилин, після чого виріб набуде еластичність і стане легше розкочуватися.

Спосіб приготування з горілкою

Цей рецепт можна використовувати для приготування пельменів, мантів, хінкалі та чебуреків. Завдяки горілці, виріб вийде шаруватим.

Необхідні інгредієнти:

• 200 мл води;
• 450 грам борошна;
• 2 ложки горілки;
• куряче яйце;
• дрібка солі.

Приготування:

Цей рецепт не вимагає відпочинку, тому після замішування продукт можна відразу починати розкочувати.

Туге тісто

Цей рецепт продукту, як видно з назви, приготування виходить тугим і щільним.

Необхідні інгредієнти:

• куряче яйце;
• дрібка солі;
• 500 г борошна;
• 100мл води;
• трохи рослинної олії.

Приготування:

Туге тісто в хлібопічці можна зробити за будь-яким рецептом - головне правильно вибрати режим.

Цей рецепт значно відрізняється від вище представлених - при його приготуванні береться менше води.

Як бачите, виріб у хлібопічці робиться швидко та легко. Головне правильно дотримуватися інгредієнтів та кроків приготування тіста для пельменів – тоді у вас неодмінно все вийде.

Пельмені - практично незамінна страва у кожному будинку. Коли ми хочемо чогось смачного та ситного або нам просто ніколи готувати повноцінну вечерю, перше, про що ми згадуємо – пельмені. А для багатьох чоловіків – це зовсім один з основних продуктів раціону.

Пельмені починають різними видами м'яса, іноді змішуючи відразу кілька з них, для покращення смаку. Найпоширеніший спосіб їх приготування - варіння, хоча деякі не менше люблять і смажені пельмені. Але все-таки найголовніше в пельменях, те, від чого залежить їх смак за будь-якої начинки і способу приготування – тісто.

Кожна поважна господиня знає: смачні пельмешки можна приготувати тільки в домашніх умовах. В цьому випадку на допомогу прийдуть сучасні гаджети, які значно спрощують наше життя. Як замісити тісто на пельмені в хлібопічку, які є його різновиди та способи приготування?

Як зробити тісто для пельменів у хлібопічці

Пельменне тісто відрізняється від звичайного – воно має бути тугішим, містити більше борошна. Фахівці рекомендують зробити тісто для пельменів у хлібопічці так: спочатку завантажити всі інгредієнти, дочекатися закінчення замішування, поставити грубку на паузу. Потім витягнути тістяну грудку, додати 50-60 г борошна, вимісити вручну і знову відправити в прилад до закінчення програми. Це потрібно зробити, щоб не перевантажувати піч.

Рецепт тіста для пельменів у хлібопічці

Не варто думати, що функції хлібопічки обмежуються лише випіканням хліба. Цей чудовий прилад чудово впорається з багатьма іншими завданнями. Якщо у вас під рукою є мука, яйця, вода, трохи солі, можете сміливо освоювати рецепт тіста для пельменів у хлібопічці. Основу для улюбленого частування готують також з додаванням сметани, вершкового масла та навіть мінеральної води. Вам знадобиться лише точно слідувати всім крокам інструкції, а потім тонко розкотити пласт і наліпити багато смачних пельмішок.

Тісто для пельменів у хлібопічці Мулінекс

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 234 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.

Користувачі грубки цієї марки стверджують, що основа для пельмешек, приготовлена ​​в хлібопічку, виходить дуже еластичною, податливою при розкочуванні. Добре, якщо в приладі є режим «Дріжджове тісто» – це полегшить роботу і не потребує втручання, але якщо такої функції немає, то можна приготувати відмінне тісто для пельменів у хлібопічці Мулінекс та іншому режимі. Для цього потрібно лише раніше вимкнути прилад.

Інгредієнти:

• яйце – 1 штука;
• вода – 220 мл;
• борошно вищого гатунку – 500 г;
• сіль – 2 тріски;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Налийте в сотейник воду, додайте яйце, сіль і трохи збовтайте до однорідності.
2. Перелийте яєчну суміш у чашу хлібопічки, додайте воду, олію.
3. Акуратно насипте борошно, закрийте кришку печі.
4. Увімкніть режим «Дріжджове тісто», дочекайтеся закінчення програми.
5. Якщо такого режиму немає, то робіть все на режимі «Дріжджове тісто» та вимкніть прилад після того, як пічка тричі вимісить масу.
6. Поки замішується колобок, ви маєте час для вимішування фаршу.

Тісто для пельменів у хлібопічці Редмонд

• Час приготування: 90 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 242 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.

Цей вид добре підійде не тільки для пельмішок, але і для вареників, пасти, локшини. Тісто для пельменів у хлібопічці Редмонд виходить щільним та ніжним, з ним легко працювати. Для приготування оберіть режим «Прісне тісто», завантажте інгредієнти, і через деякий час у вас під рукою буде колобок масою 700 г. Змастіть руки олією і приступайте до ліплення смачних виробів.

Інгредієнти:

• борошно - 750-800 г;
• вода – 1 ст.;
• сіль - 1 ч. л.;
• олія рослинна – 30 мл;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Розбийте яйце в ємність або чашку, налийте теплу воду.
2. Підсоліть, додайте олію. Добре збовтайте.
3. Налийте яєчну суміш у цебро печі.
4. Додайте попередньо просіяне борошно.
5. Увімкніть режим «Прісне тісто», готуйте до закінчення програми.
6. Використовуйте цю рецептуру для ліплення вареників. За бажання пласт можна тонко розкотити і вирізати заготовки для чебуреків або нарізати у вигляді локшини.

Тісто для пельменів у хлібопічці Панасонік

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 236 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У цьому приладі є спеціальний режим «Тісто – пельмені», при якому можна швидко та легко зробити тісто для пельменів у хлібопічці Панасонік. З цією рецептурою впорається навіть господиня-початківець, адже потрібно лише завантажити продукти, включити програму і дочекатися заповітного сигналу. Після завершення обов'язково дайте деякий час масі відстоятись. Цей спосіб підходить для печі Кенвуд.

Інгредієнти:

• борошно - 480-500 г;
• сіль – 15 г;
• яйце – 1 невелике;
• вода – 220 мл;
• олія – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У миску або велику чашку розбийте яйце, підсоліть. Добре збовтайте вилкою або віночком суміш.
2. На цьому етапі треба долити воду, розмішати.
3. Вилийте цю масу в ємність хлібопічки.
4. Насипте борошно, яке потрібно просіяти.
5. Увімкніть режим «Тесто – пельмені» на 20 хвилин.
6. Після завершення програми потрібно почекати ще 40-60 хвилин, щоб основа настояла, і розпочинати процес ліплення виробів.

Заварне тісто для пельменів у хлібопічці

• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 232 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Особливістю цього виду рецептури для пельмешек є заварювання борошна окропом. Щоб приготувати заварне тісто для пельменів у хлібопічці, слід суворо дотримуватися всіх інструкцій та використовувати точну кількість інгредієнтів. Примітно, що таку основу можна використовувати і при виготовленні вареників, чебуреків, інших виробів. Швидко та просто!

Інгредієнти:

• рослинна олія – 100 мл;
• окріп – 180 мл;
• борошно – 380 г;
• сіль - чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Просійте попередньо всю порцію борошна.
2. У цебро печі налийте окріп, підсоліть, влийте масло.
3. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і увімкніть режим «Бездрожжевое тісто» на 10-15 хв.
4. Коли все готово, вийміть масу і відразу ж загорніть у харчову плівку - колобок повинен відстоятись, поки не охолоне.
5. Колобок, що остигнув, можна розкочувати і формувати будь-які вироби.

Тісто для пельменів на молоці у хлібопічку

• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 253 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Приготуйте м'яку еластичну основу, використовуючи цей рецепт тіста для пельменів на молоці в хлібопічку. Молоко робить масу м'якшою, еластичнішою, з нею легко і зручно працювати. Пельмешки та вареники, приготовані таким способом, стають ніжнішими, вони не розварюються і добре тримають форму. Зверніть увагу: для роботи знадобиться тепло, не холодне молоко. Рецептура відмінно підійде для вареників із будь-яким видом начинки.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 550 г;
• куряче яйце – 1 шт.;
• сіль – 10 г;
• молоко – 190-200 мл;
• вода – 75 мл;
• олія пісна – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Просійте кілька разів борошно через дрібне сито - це зробить основу пухнастішою, повітрянішою.
2. Змішайте в мірній чашці рідкі компоненти: тепле молоко, воду, олію та яйце. Добре збовтайте суміш.
3. Перелийте масу у цебро печі. Додати борошно.
4. Увімкніть режим «Бездрожжевое тісто», встановіть час приблизно 15-20 хв.
5. Як тільки програма завершиться, потрібно колобок обгорнути харчовою плівкою і дати полежати 20 хвилин.
6. Готову масу потрібно тонко розкотити тонким пластом на столі, викласти будь-яку начинку та приготувати смачне частування для всієї родини.

Тісто для пельменів без яєць у хлібопічці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 226 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Чудо-піч відмінно справляється не тільки з випіканням хліба, але й із замішуванням основи для вареників, пельмішок, чебуреків. Деякі кухарі стверджують, що класичний рецепт для пельменів не містить яєць, оскільки вони роблять основу сухою, менш еластичною. Спробуйте і ви приготувати універсальне, пластичне тісто для пельменів без яєць у хлібопічці – це зовсім не важко.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 450 г;
• олія – 50 мл;
• вода гаряча – 1 склянка;
• сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У чашку налийте гарячу воду (так швидше почне «працювати» клейковина, що міститься в борошні), змішайте з олією. Добре розмішайте.
2. Заповніть цією емульсією цебро печі.
3. В кінці додайте борошно, сіль. Виберіть потрібну програму для прісної випічки. Якщо такої не виявилося серед переліку, то можна включити іншу відповідну, але потрібно дотриматися часу замісу – воно має становити 20 хвилин.
4. Як тільки заміс закінчився, дайте масі трохи підійти, щоб вона дозріла. Не потрібно прибирати колобок у холодильник, він повинен розстоюватись при кімнатній температурі.
5. Скачайте з маси тонку ковбаску, наріжте шматочками невеликого розміру та приступайте до формування пельменів.

Тісто в хлібопічці для пельменів – секрети приготування

Щоб значно заощадити час, іноді варто вдаватися до допомоги сучасної техніки. Не поспішайте купувати магазинні вироби, спробуйте приготувати тісто в хлібопічці для пельменів, швидко пропустити через м'ясорубку фарш і наліпити смачні, апетитні «вушки». Поради фахівців:

• Щоб тестяна частина вийшла ідеальною, не надто в'язкою та не сухою, знайте міру у використанні інгредієнтів – їх потрібно класти точну кількість.
• Пельмені будуть дуже смачними, якщо начинку розвести бульйоном або додати багато цибулі.
• Якісна, правильно вимішана основа – еластична та однорідна у розрізі.
• Для смачних пельмешек найсмачнішим фаршем є фарш асорті (з кількох видів м'яса).
• Після замісу основі потрібно дати розстоятись, тоді і працювати з нею буде легше.

Відео

Майже кожен рецепт пельменів можна пристосувати для приготування в хлібопічці. А, значить, кожен може вибрати варіант з тими інгредієнтами, які йому більше до вподоби.

Базовий рецепт

Як зробити тісто для пельменів у хлібопічці, якщо жодного разу не пробував, а в арсеналі лише найпростіші продукти? Насправді, у класичному рецепті все дуже легко. Здолає навіть господиня-початківець. У цьому варіанті використовується техніка "Панасонік".

Вам знадобиться:

• вода – 210 мл;
• яйце – 1 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• борошно – 450 г.

Приготування

1. Розбовтайте яйце з сіллю та з'єднайте з водою.
2. Влийте рідку суміш у цебро хлібопічки.
3. Покладіть у ту ж ємність борошно.
4. Виберіть програму «Тесто-пельмені» та замішуйте на ній масу 20 хвилин.
5. Через годину після завершення програми, коли маса настоїться, можна ліпити пельмішки.

Для начинки відмінно підійде як класичне поєднання яловичини та свинини, так і ніжний фарш з індички чи курки з додаванням цибулі та яйця. Варити готові пельмені потрібно лише 5 хвилин після закипання. А подати найкраще зі сметаною чи нежирним майонезом.

Зі сметаною на окропі

Рецепт тіста для пельменів у хлібопічці зі сметаною та окропом не складніше класичного. Воно виходить досить пружним, але легко розкочувати його. За рахунок сметани у складі маса виходить дуже ніжною.

Вам знадобиться:

• окріп - півсклянки;
• борошно – 500 г;
• яйце – 1 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.

Приготування

1. Виделкою або віночком збовтайте сіль та яйце.
2. Додайте суміш сметану.
3. У ємність хлібопічки влийте окріп і яєчну суміш.
4. Засипте туди ж борошно і встановіть режим прісного тістаі домашньої локшини. Наприклад, у приладі LG вибирайте функцію "Тісто".
5. Після закінчення програми найкраще дати тесту трохи настоятися.

Заварне сметанне тісто для домашніх пельменів у хлібопічці виходить м'яким та пластичним. Воно зовсім не рветься і ідеально розкочується в найтонший коржик.

З олією

Олія у складі найбільше впливає на еластичність. Такий колобок простіше розкочувати та зручніше ліпити. Крім того, вареники або пельмешки не потріскаються під час заморожування. А, значить, можна наготувати про запас.

Вам знадобиться:

• борошно – 450 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• вода – 160 мл;
• яйце – 1 шт.;
• олія рослинна - 2 ст. л.

Приготування

1. Сіль, яйце та олію змішайте.
2. Влийте у цебро хлібопічки воду та олію з яйцем.
3. Насипте туди борошно та виберіть режим бездрожжевого тіста. У техніці "Мулінекс" підійде програма "Заміс тесту".
4. Коли маса буде готова, важливо залишити її на півгодини. Тільки потім починати готувати далі.

Яєчне тісто

Велика кількість яєць у рецепті робить готовий колобок досить щільним. Зате такі вареники та пельмені виходять дуже смачними при варінні. Краї пельменів добре склеюються між собою, а значить, процес ліплення буде легким і швидким.

Вам знадобиться:

• підігріта вода – 1 склянка;
• яйце – 3 шт.;
• борошно – 500 г;
• сіль - пів чайної ложки.

Приготування

1. Яйця з сіллю розбовтайте вилкою і влийте в ємність хлібопічки.
2. Туди ж долийте теплу воду.
3. Насипте в цебро борошно і виберіть відповідний режим.

У печі «Кенвуд» заміс пельменного тіста триває 14 хвилин. Ви можете вибрати стандартний режим для випічки хліба, просто зупиніть його через 20 хвилин. Цього буде цілком достатньо.

Важливо потримати колобок у теплі після замішування. Це дозволить клейковині добре набрякнути. А працювати з такою масою буде набагато простіше та зручніше.

Універсальне тісто у хлібопічці

На вареники та пельмені

Як замісити тісто на пельмені у хлібопічці вже стало зрозуміліше. А що ж вареники? З ними техніка теж чудово впорається. Специфіка начинки змушує робити тісто для вареників ніжнішим, адже розкочується воно не так тонко. І якщо буде надто щільним, не провариться. Підійде такий універсальний рецепт.

Вам знадобиться:

• яйце – 1 шт.;
• вода – 200 мл;
• сіль – 1 ч. л.;
• борошно - 3 склянки;
• олія - ​​1 ст. л.

Приготування

1. У ємність розбийте яйце і долийте воду.
2. Всипте туди ж сіль, влийте олію. Розбалакайте.
3. Вилийте воду з яйцем та олією у цебро від хлібопічки.
4. Просійте туди ж борошно.
5. Знайдіть відповідний режим. У печі "Редмонд" він називається "Прісне тісто".

З такої кількості складових вийде приблизно 700 г тесту на вареники або пельмені. Після замішування утворюється досить щільний колобок без бульбашок. Він чудово розкочується і не розклеюється при ліпленні. Щоб маса не липла, можна змастити руки маслом або додати на стіл і качалку борошна.

На пельмені та чебуреки

Цей рецепт незвичайний тим, що додається міцний алкоголь. Це дозволяє досягти особливої ​​повітряної текстури, незамінної, якщо планується готувати чебуреки або обсмажувати пельмені на сковороді.

Вам знадобиться:

• горілка – 2 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• сіль - пів чайної ложки;
• борошно – 450 г;
• яйце - 1 шт.

Приготування

1. Сіль розведіть у воді, розбийте туди яйце.
2. Влийте воду з яйцем у цебро хлібопічки.
3. Додайте туди алкоголь.
4. Насипте борошно та увімкніть функцію замісу пельменного тіста.

Маса розкочується дуже тонко і відмінно підходить для м'ясної та грибної начинки.

Заварне тісто без яєць

Як приготувати тісто для пельменів у хлібопічці, щоб воно підійшло і для домашньої локшини? Для цього найкращим вважається заварне. Окріп відмінно склеює всі складові, маса виходить щільною, але не гумовою.

Вам знадобиться:

• окріп - 200 мл;
• борошно – 350 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• олія - ​​3 ст. л.

Приготування

1. Розведіть сіль у окропі.
2. Туди ж влийте олію.
3. Налийте воду з маслом у цебро хлібопічки.
4. Додайте борошно до води та виберіть режим для бездрожжевого тесту. Якщо спеціальної програми немає, скористайтесь будь-яким іншим замісом, колобок буде готовий до розкочування через півгодини.

Маса виходить дуже схожою на приготовлену за рецептом з додаванням кефіру, така ж пластична та м'яка.

Якщо досі хлібопічка допомагала вам виключно при приготуванні хліба, то тепер, без сумніву, тісто для пельменів замішуватиме тільки вона. А ви переконаєтеся, наскільки процес приготування цієї улюбленої страви став простішим і комфортнішим.

Пельмені, соковиті вареники, ароматні та пікантні манти – всі ці страви вже давно отримали ПМП на нашому столі. Багато хто помилково думає, що секрет їхнього смаку криється в начинці. Не. Насамперед потрібно правильно замісити основу. А найпростіше зробити тісто для пельменів у хлібопічці. Рецепт, який ви так довго шукали, сьогодні з'явиться у вашій настільній кухонній книзі.

Кухонні гаджети крутіші, ніж айфони

Світ техніки та прогрес не стоять на місці. Винахідники постійно вигадують нові агрегати, які спрощують і полегшують нам життя. Насамперед розробники думають про господинь, адже саме їм щодня доводиться вступати у бій із кухонними приладами минулого століття.

Хлібопічка – універсальний гаджет, який виконає за вас усю запилену роботу. Більше не потрібно бруднити руки, відмивати кухню від слідів нерівної сутички та білого пилу. Заміс тесту для улюблених страв може стати приємним проведенням часу.

Хлібопічка працює – ви відпочиваєте.

Рецепт тесту для пельменів у хлібопічці «Мулінекс», та й у приладах інших моделей, спробуйте для початку пошукати у книзі, яка йшла в комплекті з кухонним агрегатом. У процесі приготування основи важливо дотримуватися всіх пропорцій з точністю до грама та мілілітра. Інакше замість смачного та еластичного тіста вийде клейстер, який тягтиметься, як гума, або розриватиметься, наче папір.

Читайте також:

Як таких секретів замісу тіста за допомогою хлібопічки немає, але все-таки не зайвим буде зупинитися на кількох цікавих нюансах:

• головну роль грає вода: її недолік позначається на консистенції тесту;
• борошно потрібно просіювати, а оскільки такої функції в хлібопічці немає, доведеться по-старому - ситом і руками;

• якщо йдеться про дріжджову основу, то продукт бродіння розводимо в теплій рідині;
• рослинна рафінована олія зробить тісто більш еластичним;
• якщо ви незадоволені результатом замісу тесту, отже, зробили щось неправильно, наприклад, помилилися у пропорціях;
• завжди можна все виправити: продовжіть заміс вручну, а на майбутнє витягніть цінний урок.

Російська людина спочатку зламає прилад, а потім прочитає інструкцію з його використання. Але ж ми на цій справі вже собаку з'їли, тому спочатку - інструкція та вивчення рецепта, а вже потім практичні дії.

Еніки-беніки їли вареники.

У дитячих лічилках часто зустрічаються назви улюблених страв. Сьогодні ми спробуємо зробити правильне тістодля вареників у хлібопічці. Рецепт вразить вас своєю надзвичайною простотою. Запам'ятайте, як двічі дві: пропорції дотримуємося чітко. Ініціатива у цій справі карається.

Склад:

• 4 ½-5 ст. просіяного борошна;
• 0,4 л води;
• 1 ст. л. рафінованої рослинної олії;
• 1 ч. л. солі середнього помелу.

Приготування:

• У гарної господині кухонне начиннязавжди ідеально чиста, тому ми одразу займемося приготуванням. У контейнер хлібопічки наллємо рафіновану олію.

• Тепер додамо воду. Рідина попередньо трохи нагріємо.

• До речі, якщо ви зберігаєте комплектуючі окремо, не забудьте перед приготуванням тесту встановити спеціальні лопатки в контейнері хлібопічки.
• Тепер сіль, але не на рани, а в ємність нашої розумної помічниці.

• Просіємо муку|борошно| і додамо її до інших інгредієнтів. Відразу без оглядки можна висипати 4 склянки.

• Тепер виставляємо відповідний режим і вимішуємо тісто рівно одну хвилину.
• Бачите, що вийшло? Колобок вже є, але його вигляд залишає бажати кращого.

• Додаємо потроху борошно і продовжуємо вимішувати інтервально по одній хвилині.
• Через 15-20 хвилин тісто для вареників готове.
• Відправимо його на півгодини в холодильник. Не забудемо укутати грудочку тіста харчовою плівкою.
• Тепер можна і приступати до ліплення вареників. Адже начинка вже давно приспіла.

Манти – ті ж пельмені, тільки у профіль

Манти – це азіатська страва, яку наші господині часто ототожнюють із пельменями. Відмінність лише в тому, що всередині мантів багато соку. Давайте приготуємо тісто для мантів у хлібопічці. Рецепт такої основи є універсальним, тому її можна сміливо використовувати і для пельменів. Зверніть увагу на маленький нюанс: час замішування може суттєво відрізнятися залежно від моделі кухонного гаджета. У середньому цей показник вбирається у 15-20 хвилин.

Склад:

• 450 г просіяного борошна;
• 2 яйця;
• ½ ч. л. солі середнього помелу;
• 160мл води.

Приготування:

• Можна відразу накидати всі компоненти в контейнер хлібопічки та забути про тест, доки воно не буде готове. Ми ж підемо іншим шляхом, адже сміливі господині не бояться труднощів.
• В окрему піалу вб'ємо яйця, додамо сіль і розмішаємо цю суміш. Скористайтеся виделкою, віночком або ложкою.
• Воду злегка підігріємо, але не вище 36 °, а тісто стане вже заварним.
• Тепер з'єднаємо усі інгредієнти у контейнері хлібопічки.
• В останню чергу додаємо просіяне борошно.

• Закриваємо кришку, вмикаємо потрібний режим. Деякі моделі мають програму «Пельмені». Ось вона нам і підійде.
• Через 15-20 хвилин милуємось гарним колобком, який у нас вийшов.
• Відразу можна приступити до ліплення мантів.

Готуємо тісто для пельменів «під градусом»

У хлібопічці можна замісити тісто для пельменів, які ви плануєте обсмажувати на сковороді. Такі милі, мініатюрні та неймовірно смачні «чебуреки» вразять наповал гурманів. Особливість замісу цього тесту полягає у додаванні алкоголю. Але не турбуйтеся, адже підступний градус не відчуватиметься.

Склад:

• 2 ст. л. горілки;
• 450 г просіяного борошна;
• 0,2 л води;
• ½ ч. л. солі;
• 1 яйце.

Приготування:

1. Якщо ви приготуєте тісто за таким рецептом, наліпіть сотню пельменів, а воно не закінчиться, зробіть чебуреки. Смак і хрусткість такого тесту вас безсумнівно здивують.
2. В окрему чашу наллємо воду та посолимо її.
3. Тепер уведемо в підсолену воду яйце.
4. Після ретельного вимішування виллємо цю суміш у контейнер хлібопічки.
5. Додамо просіяне борошно.
6. Підвищуємо градус нашого тесту та вводимо алкогольний напій.
7. Тепер виставляємо потрібний режим, таймер та займаємося своїми справами. Господиня спить – тісто вимішується.
8. Залишилося тільки зліпити пельмені – і все. До речі, таке тісто відмінно зберігається, тому пельменів можна заготовити про запас.