Крок 1: Ріжемо хліб для грінок.

Як правило, для грінок використовують трохи почерствілий білий хліб. Винятки, звичайно ж, бувають, - наприклад, в Америці на день подяки грінки роблять із кукурудзяного хліба. Можна спробувати такий варіант.

Чорний хліб теж брати ніхто не забороняє, але в такому разі відпадає варіант приготування солодких грінок. Хоча всі смаки на любителя.

Отже, беремо батон або буханець білого хліба і ріжемо акуратними середніми по товщині шматочками. Корку можна зрізати чи залишити, за бажанням.

Крок 2: Готуємо яєчно-молочний кляр для грінок.

У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо молоко, солимо і додаємо цукор до смаку. Як слід перемішуємо або збиваємо. Нейтральна суміш, в якій ми вимочуватимемо грінки перед обсмажуванням, готова. Залежно від того, чи хочете Ви приготувати солодкі грінки або солоні, далі інгредієнти різняться. Для солоних грінокдо суміші можна додати такі додаткові інгредієнти: зелень, як сушену, так і рубану, чорний або червоний мелений перець. Для солодких: ванілін, корицю.

Крок 3: Обсмажуємо грінки.

Кожен шматочок хліба обмокуємо в отриманій суміші, можна залишити хліб полежати в клярі, щоб він добре просочився. Далі пропоную кілька варіантів приготування грінок.
Варіант 1: Грінки із сиром.
Дістаємо шматочки хліба з яєчно-молочної суміші, укладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору з одного боку, перевертаємо і посипаємо тертим сиром готову сторону. Накриваємо сковорідку кришкою, чекаємо, коли сир розплавиться, дістаємо грінки і подаємо до столу.
Варіант 2: Грінки зі сметаною, помідорами та зеленню.
У яєчно-молочну суміш додаємо рубану зелень, хліб також вимочуємо в клярі, викладаємо та обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Соус для грінок готуємо таким чином: у сметану видавлюємо зубчик часнику, додаємо солі та перцю. Обмазуємо цим соусом кожну грінку та прикрашаємо шматочками помідора.
Варіант 3: Грінки з яблуком та ароматними спеціями. У суміш для грінок додаємо більше цукру та ванілін. А в готові обсмажені грінки додаємо терте яблуко і посипаємо сумішшю із цукрової пудри та кориці.
Варіант 4: Гренки з начинкою із сиру та ковбаси.
Готуються аналогічно грінкам із сиром. Так само вимочуємо хліб і обсмажуємо поки що лише одну сторону. На необсмажену сторону викладаємо начинку з тертого сиру та нарізаної ковбаси, поливаємо ложечкою яєчної суміші, перевертаємо та обсмажуємо до готовності. Можна також прикрасити грінки зеленню. Звичайно, приготування грінок не обмежується наведеними варіантами. Можна замінити сметану на майонез, помідори огірками, ковбасу беконом або шинкою. Додати в тертий сир давлений часник. До речі, сир можна використовувати як плавлений, так і звичайний. Можна обсмажену грінку обмазати варенням або додати туди ягідного пюре. Фантазуйте, спробуйте і знайдіть свій улюблений варіант приготування цієї чудової страви.

Крок 4: Подаємо грінки на сніданок.

Подавати грінки слід гарячими чи теплими. Готові та оформлені грінки добре підійдуть до чаю, кави чи какао. Смачного!

Коли обсмажуватимете грінки, стежте, щоб вогонь був не надто великим, щоб грінка встигла прожаритися зсередини до того, як остаточно буде готова зовні.

Солодкі грінки калорійніші, майте це на увазі.

Найбільш корисні грінки із висівкового хліба. Вони стимулюють роботу кишківника.

Одне слово «грінки» здатне змусити працювати наші слинні залози, адже відразу ж уяву малює картинки апетитних рум'яних скибочок хліба з різними начинками. Згадується їхній аромат і виникає бажання піти та приготувати цю страву.

Вся краса полягає в тому, що інгредієнти для грінок знайдуться в будь-якому будинку. Але щоб вони вийшли особливо смачними, потрібно знати деякі правила приготування.

Як правильно смажити грінки

По суті, нічого складного в цьому немає. Щоб грінки вийшли хрусткими зовні і м'якими всередині, краще використовувати вчорашній батон або булку. Для деяких варіацій підійде і звичайний хліб, що трохи зачерствів. Можна використовувати його як білий, так і сірий. А от із здоби навряд чи вийде саме те, що потрібне.

Нарізати хлібобулочні вироби слід скибочками товщиною приблизно 1 см. Підсмажують грінки на сковороді, змащеній олією.

У процесі приготування найчастіше виникає кілька питань.

Запитання 1. На якій олії краще смажити грінки?

Хліб можна обсмажувати на рослинній рафінованій олії. При цьому дно сковорідки краще змащувати пензликом. Якщо ви налили багато олії, скибки потрібно буде залишити стікати на паперові рушники.

Смачніше виходять грінки, приготовані на вершковому маслі. Однак така страва буде більш калорійною та насиченою тваринними жирами. Щоб мінімізувати цей фактор, потрібно трохи вмочувати хліб у розтоплену олію, а потім відправляти на суху розігріту сковороду.

Питання 2. Скільки часу потрібно смажити грінки?

Все залежить від типу хлібобулочного виробу та складу, в який він вмочується. Точно неможливо сказати, скільки саме потрібно часу. В середньому достатньо 2-4 хвилини з кожної сторони.

Потрібно стежити, щоб скибочки зарум'янилися, але не почали підгоряти. Це також залежить від температури сковороди. Смажити потрібно на мінімальному вогні стандартної конфорки. Якщо готувати на великому вогні, хліб просто обгорить, а на надто маленькому – перетвориться на блідий сухар.

Запитання 3. Коли класти начинку?

Гренка – це універсальна основа для різноманітних начинок та намазок. Відповідь питання залежить від їх типу. Сир, звичайно, кладеться тільки на гарячий хліб. Вершкове масло краще класти на теплий, а ось салати та шпроти – на холодний.

Рецепти приготування грінок

Рецептів існує безліч. Відмінності між ними полягають переважно у типі намазки. Але все ж таки солодкі і гострі грінки потрібно смажити по-різному.

Як посмажити найсмачніші грінки з яйцем

Інгредієнти:

• батон;
• яйця;
• молоко;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Батон нарізається скибочками невеликої середньої товщини – 1-1,5 см. У мисочці готується суміш для вмочування скибочок.
2. Залежно кількості хліба береться необхідне число яєць.
3. Потім додається молоко із розрахунку 1 ст. л. на кожне яйце.
4. Суміш збивається. Найкраще перелити отриману рідину у велику плоску тарілку.
5. Туди викладаємо хлібні скибочки та залишаємо просочитися яйцем, періодично перевертаємо.
6. За цей час наливаємо на сковороду трохи олії. Коли воно нагріється – кладемо вимочений батон та обсмажуємо до рум'яного кольору.

Як смажити гострі грінки з часником

Принцип їхнього приготування трохи відрізняється. Хліб потрібно обмокнути у розтоплене вершкове масло та обсмажити на сковороді. Корочки готових грінок натираються часником.

Можна зробити невеликі крутони з часником, які стануть чудовим доповненням як для супу, так і салатів. Хліб нарізається кубиками. На сковороду наливається трохи олії із часником, пропущеним через прес. У цю суміш викладаємо хлібні кубики та сушимо на повільному вогні, періодично перемішуючи.

Як смажити солодкі десертні грінки

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. На сніданок можна приготувати солодкі грінки. Готувати їх краще на вершковому маслі та вмочувати на кілька секунд у молоко з яйцем та цукром.
2. Їх можна їсти з вершковим маслом чи джемом.

Міні-піци

Інгредієнти :

• батон;
• плавлений сир;
• сіль перець;
• жирна копчена ковбаса;
• майонез;
• яйце.

Спосіб приготування:

1. Французький батон нарізається скибочками по 1,5 див.
2. У мисці змішується тертий плавлений сир, дрібно нарізана копчена ковбаса, майонез із збитим яйцем.
3. Накладаємо начинку на хлібні скибочки і кладемо на сковороду намазкою вниз.
4. Потім перевертаємо та досмажуємо грінки.

Гарячі бутерброди

Інгредієнти:

• хліб;
• свіжі помідори;
• майонез;
• варена ковбаса або сосиски (або будь-яка інша начинка).

Спосіб приготування:

1. Спочатку обсмажуємо з одного боку хліб.
2. Потім перевертаємо і викладаємо на нього помідори (хто любить гостріше, може замінити помідори на кетчуп), ковбасу або сосиски, сир і змащуємо майонезом.
3. Якщо вам не подобається ковбасні вироби, ви можете додати гриби.
4. Накриваємо кришкою на кілька хвилин. Найсмачніший сніданок готовий!

Варіанти намазок

Способів подальшого використання грінок може бути скільки завгодно. Все залежить від особистих уподобань та доступних продуктів.

Ось деякі варіанти начинок:

Як бачимо, смажити грінки дуже просто. З їх допомогою можна приготувати смачні страви як для сніданку, так і для приготування гостей. Кожен знайде собі рецепт за смаком: з часником або без, солодкі, гострі або трохи солонуваті. Приготувати звичайні тости можна в тостері, але набагато ситніше та різноманітніше можна смажити їх самим.

Тепер ви знаєте як смажити грінки різними способами на сковороді, тож поспішіть випробувати всі ці рецепти або придумайте свій власний, фірмовий варіант!

Закуска у вигляді підсмаженого хліба відома по всій земній кулі. Особливу популярність підсмажені скибочки набули в європейській кухні. Класичний варіант часто подають на сніданок. Часниковий – є чудовою закускою до пива. А також ці підсмажені шматочки можуть бути доповненням до гарячих страв та салатів. Але як зробити цю закуску правильно, щоб вони відрізнялися відмінним смаком і ароматом? Як смажити грінки, який використовувати хліб, як зробити часникові грінки - є найчастішими питаннями у людей. Про найпопулярніші рецепти та секрети приготування цієї чудової закуски розповість стаття.

Як правильно готувати грінки? Нічого складного у приготуванніцих тостів немає, але є певні хитрощі, завдяки чому скибочки виходять дуже смачними, м'якими всередині та хрусткими зовні:

1. Готувати грінки із вчорашнього батона чи булки. Зі свіжого хліба та здоби, підсмажені скибочки, не вийдуть. Закуску до пива краще готувати з житнього хліба.
2. Товщина скибок має бути 1 см.
3. Як приготувати грінки на сковороді? Зазвичай скибочки хліба смажать на олії. Дно сковороди краще змащувати пензликом. Якщо олії було налито занадто багато, то готові скибочки хліба доведеться складати на паперові рушники. Це робиться для того, щоб стікало зайву олію. Набагато смачнішим виходить хліб, обсмажений на сковороді з вершковим маслом, але такий варіант приготування буде надто калорійним. Щоб знизити калорійність продукту, скибки батона вмочують у топлену олію та обсмажують на сухій сковороді.
4. Скибки батона обсмажуються приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

Завдяки таким порадам у приготуванніПідсмажені шматочки хліба стануть найулюбленішою закускою на столі і більше ні в кого не з'явиться питань, як зробити грінки на сковороді.

Популярні рецепти

Класичний рецепт

Відмінним початком дня стане сніданок, що складається з підсмажених скибочок батону та ароматної кави або чаю. Як смачно приготувати грінки?

Для приготування знадобиться:

• Хліб, а краще батон-10 скибочок.
• Молоко 100мл.
• Яйце залежно від розміру 2-4 штуки.
• Сіль 2-3 щіпки.
• Рослинна або вершкове масло для смаження.

Етапи приготування:

Солодкий варіант

Такий рецепт сніданку підійде дітям та ласунам. Як приготувати гречки? Готуються вони так само, як і класичні, за винятком одного. Замість соліУ солодкий варіант закуски кладеться цукор. Готові скибочки можна посипати цукровою пудрою і подавати у теплому вигляді до чаю чи кави.

Рецепт часникових грінок

Гренки з часником є ​​пікантною, пекучою закускою до пива або до перших страв. А приготувати грінки із часником на сковороді досить просто.

Необхідні інгредієнти:

• Чорний хліб 400 гр.
• Рослинна олія 4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.
• Часник 5-6 зубчиків.

Етапи приготування:

Часникові грінки готові. Подавати на стіл їх краще у теплому вигляді. Такі грінки з чорного хліба з часником стануть чудовим доповненням до борщу.

Грінки з сиром

Такий варіант закуски підійде любителям сиру, а також наситить організм енергією та бадьорістю до наступного прийому їжі. Сир робить скибочкиароматними та незвичайними на смак.

Інгридієнти на 8 порцій

• Батон.
• Сир твердих сортів-100 гр.
• яйця-6 штук.
• Сметана -6 ст. ложок сметани.
• Перець та сіль за смаком.
• Рослинна олія для смаження.

Етапи приготування:

1. Спочатку необхідно натерти сир на дрібній тертці.
2. Збийте яйця зі сметаною. Додайте сіль та перець.
3. Змішайте сир з сумішшю, що вийшла з яйця і сметани.
4. Наріжте батон на 8 однакових скибочок.
5. Обваляйте скибочку з двох сторін у яєчно-сирній суміші.
6. Викладіть скибочки хліба на заздалегідь розігріту сковорідку, з олією.
7. Обсмажте скибочки із двох сторін протягом 3–4 хвилин до золотистого кольору.

Найсмачніший сніданок у вигляді грінок із сиром готовий!

Рецепт грінок з часником та сиром

Багато любителів пива цікавляться як зробити грінки з часником, адже ця закуска відмінно підходить до пінного напою.

Інгредієнти:

Як готувати:

1. Наріжте батон на рівні шматочки завтовшки 1 див.
2. Збийте яйця в мисці, додавши туди сіль і перець.
3. Розігрійте сковороду з олією.
4. Наріжте часник великими шматочками і обсмажте на сковороді протягом 3 хвилин, потім перекладіть його в окрему тарілку.
5. Обмокніть скибочки хліба з обох боків у збите яйце і відправляйте на сковорідку.
6. Натріть сир на великій тертці.
7. Як тільки скибочки підрум'янилися, з одного боку, переверніть їх на іншу, а обсмажену частину посипте сиром. Поки батон підсмажуватиметься, з іншого боку, сир встигне розплавитися.
8. Акуратно викладіть на тарілку і за бажанням прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Часникові грінки готові!

Гренки з часником у духовці

Як зробити часникові грінки в духовці? Для цього знадобиться:

• Хліб 250 г чорний або пшеничний.
• Соняшникова олія-30 гр.
• 1 головка часнику;
• пучок зелені;
• перець та сіль за смаком;
• 25мл води.

Етапи приготування:

Грінки з часником готові. Така закуска вважається відмінною під пиво через гострий і пікантний смак.

Рецепт солоних грінок до пива

Солоні грінки можна готувати як із чорного, і білого хліба. Приготувати закуску досить легко. Для цього знадобиться:

• Хліб 400 гр.
• Молоко 2 ст. ложки.
• Вершкове масло|мастило| або маргарин 4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

Етапи приготування

1. Нагріти сковороду з олією.
2. Вмочити скибочки хліба в молоці та посолити.
3. Обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки.
4. Подавати у теплому вигляді.

Грінки на сніданок

Як готувати грінки в духовці, які приваблять не лише своїм смаком, а й видом? Рецепт гарного сніданку простий, але при цьому завжди викликає величезне захоплення.

Інгредієнти:

Етапи приготування.

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Натерти моркву та сир на дрібній тертці.
3. Нарізати дрібно зелень.
4. Нарізати хліб на скибочки.
5. Збити яйця, посолити та додати моркву, сир та зелень.
6. Занурити шматочки хліба в суміш, що вийшла.
7. На деко, змащене олією, викласти шматочки хліба і запікати в духовці 10 хвилин.

Гарний та швидкий сніданок готовий до вживання.

Існує ще безліч рецептів цієї смачної закуски. У цій статті лише описано маленьку, але популярну частину рецептів. Спробуйте приготувати самі, і ви здивуєтеся наскільки може бути смачним звичайний хліб, підсмажений на олії.

Грінки на сковорідці смажити на середньому вогні.

Як смажити грінки на сковороді

Продукти для часникових грінок
Чорний хліб – 200 грам
Часник - 3 зубці
Сіль - 1 чайна ложка
Рослинна олія - ​​2 столові ложки

Як смажити грінки на сковороді
Часник очистити і подрібнити часником, змішати з сіллю. Хліб нарізати скибочками, обрізати скоринки, кожну скибочку нарізати на 2-4 частини. Розігріти сковорідку, налити олію, викласти скибочки хліба. Обсмажити скибочки хліба з усіх боків. Натерти грінки часниковою сумішшю та подавати до столу.

Як смажити грінки з яйцем

Продукти для грінок з яйцем
Білий хліб - 6 скибочок
Курячі яйця - 2 штуки
Молоко - 3 столові ложки
Сіль та перець - за смаком
Вершкове масло - кубик стороною 3 сантиметри

Як смажити грінки в яйці
У глибокій тарілці збити яйця з молоком, сіллю та перцем. Поставити сковорідку на середній вогонь, викласти третину вершкового масла|мастила|, розтопити його. Кожну скибочку хліба вмочити в яєчно-молочній суміші і викласти на сковорідку (на сковороді збожеволіє 2 пристойних скибочки). Смажити хліб на середньому вогні протягом 5 хвилин, потім перевернути та обсмажити ще 5 хвилин. Готові грінки викладати на тарілку.

Гренки – смачне частування за 10 хвилин. Улюблене всіма школярами, бо рецепт настільки простий, що його освоїли й дівчатка та хлопчики з першого разу. Якщо щось швиденько треба було приготувати до чаю та вдома їсти батон, то грінки – перший рецепт. Найпростіший і найсмачніший. Вони завжди виходили з хрусткою скоринкою та соковитою серединкою.

Гренки - це підсмажені на олії (вершковому або рослинному) шматки батона, вимочені попередньо в молоці з яйцем, такий батон в клярі. Це найпростіший класичний рецепт. Дуже смачно! Зараз грінки можна приготувати дуже різноманітно не лише солодкі до чаю, а й гострі до пива.

Гренки зі складною начинкою запікаються в духовці, але можна зробити їх як сендвічі на сковороді.

Начинка може бути будь-який, як і склад яєчної бовтанки, в яку обмочуємо батон перед смаженням.

Найчастіше грінки роблять із батона чи білого хліба, але гострі чи до пива найкраще робити із чорного житнього хліба

Ось класні рецепти для вас:

Гренки з батону з яйцем і молоком - класичний рецепт

Для грінок бажано брати не свіжий хліб, а трохи зачерствілий, тоді він насичиться яєчно-молочною бовтанкою і при смаженні вийдуть пишні соковиті грінки - ідеальний результат і м'якуш не розмокне, як кисіль.

• 2 яйця
• 0,5 склянки молока
• Батон

Приготування.

1. Батон нарізати на скибочки середньої товщини.

Приготувати бовтанку

2. Яйця розбити в миску, збити вилкою до однорідного стану

4. ще раз добре розмішати все вилкою

5. Вмочити шматочки батона з двох сторін у бовтанці, краще дати кілька хвилин полежати в ній.

6. Розігріти олію сковороді

7. Викласти грінки в нагріте масло і смажити на невеликому вогні з двох сторін, перевертаючи в міру прожарювання.

8. Викласти на тарілку та подавати до чаю з варенням

Це найпростіший рецепт із мінімумом продуктів, реально нашвидкуруч.

Але все у вашій владі можна приготувати і складніше за складом бовтанку і зробити начинку для грінок.

Солодкі грінки з кардамоном

• 2 яйця
• 0,5 склянки молока
• 0,5 чайні. ложки цукру
• 0,25 чайн. ложки кардамону

Приготування

1. Яйця розбити в чашку,

2. збити з цукром та кардамоном,

3. додати молоко

4. Добре розмішати вилкою до однорідного стану.

5. Батон нарізати на шматки.

6. Вмочити з двох сторін у бовтанці шматки батона і дати полежати 1-2 хвилини в ній, щоб вони просочилися цією ароматною сумішшю

5. Обсмажити на сковороді з двох боків до рум'яної скоринки

Грінки з батона з кунжутом

Всім любителям кунжуту припаде до душі цей рецепт. Кількість продуктів залежить від кількості грінок (батону), який ви зібралися смажити. Можна посмажити 3 шматки, для себе, а можна цілий батон – для всієї родини.

• Молоко
• Дрібка шари
• Кунжут не обсмажений
• Олія вершкове або рослинна для смаження

Приготування:

1. Збити яйця із сіллю, додати молоко, перемішати.

2. Якщо ви любите солодкі грінки, то замість щіпки солі в бовтанку додайте щіпку цукру.

3. Батон нарізати на шматки.

4. Вмочити шматочки батона в яєчно-молочній бовтанці з одного боку і дати полежати в ній. Потім перевернути ан іншу сторону і посипати кунжутом зверху.

5. Масло вершкове розтопити на сковороді, викласти шматочку батона для обсмажування тією стороною, на яку посипали кунжут.

6 Поки смажиться, зверху висипаємо кунжут

і перевертаємо, таким чином, кунжут на гренках буде з двох сторін

Гренки з білого хліба з яблуком та корицею

Ці грінки схожі на французькі тости, тільки ще смачніші, бо обсмажені на запашному вершковому маслі. Але цілком можна і на олії їх смажити.

Чудова ароматна яблучна начинка з корицею та легкою лимонною кислинкою – надають неповторного чудового смаку цим грінкам!

• 2 яйця
• 100 мл молока
• щіпку ваніліну
• 0,5 чайні. ложки цукру
• щіпку солі
• 1 яблуко
• 1 чайна ложка цукру
• щіпка кориці
• 0,5-1 чайн. ложку лимонного соку
• Хліб для тостів
• Масло для обсмажування вершкове чи рослинне.

Приготування:

Яблуко помити, очистити від шкірки та насіння та порізати кубиками

У сковороді розтопити невеликий шматочок вершкового масла|мастила|, висипати туди кубики яблук щіпку цукру.

Карамелізувати яблука, згасивши в цій суміші до готовності час від часу помішуючи лопаткою. В кінці процесу додати щіпку кориці,

лимонний сік і змішати.

Для цього виду грінок зручніше брати хліб для тостів, але можна і звичайний батон нарізний.

Приготувати бовтанку з яєць та молока

На шматочок хліба чи батона викладаємо столову ложку яблучної начинки, рівномірно розподіляємо посередині. Не викладайте близько до країв, щоб у процесі смаження вона не вивалювалася.

Накриваємо другим шматком хліба і, притримуючи згори і знизу руками, щоб не випадала яблучна начинка, занурюємо в бовтанку з усіх боків.

Обсмажуємо на сковороді в розігрітій вершковій або рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки.

Готово, Викладаємо на тарілку і даємо трохи охолонути

Незвичайні грінки з бананом, твердим сиром та медом

Чудові закусочні грінки! Незвичайне поєднання продуктів надає їм неповторної пікантності!

• 2 яйця
• 100 мл молока
• 0,5 чайні. ложки цукру
• Дрібку солі
• Дрібку ваніліну
• 1 стиглий банан
• 20 г твердого сиру
• 1 чайна ложка меду

Приготування:
Готуємо бовтанку:

Яйця збити із сіллю, цукром та ваніллю. Збити вилкою

Додати молоко, перемішати

Стиглий банан очистити від шкірки, розім'яти вилкою

Додати тертий на дрібній тертці сир

Покласти мед та перемішати.

На хліб викласти столову ложку сирно-бананової начинки.

Вмочити з двох сторін у бовтанці.

Обсмажити в розігрітій олії з двох сторін до рум'яної скоринки.

Ось і всі смачні соковиті грінки з бананами готові! Смачного!

Гренки з картоплею на сковороді - швидкі гарячі бутерброди (відео рецепт)

Гренки з чорного хліба з часником та пікантним соусом до пива, запечені у духовці

Ці греночки ми запікатимемо в духовці. З них виходять ідеальні снеки до пива – ароматні, хрусткі! Їсти їх можна зі смачним соусом або сиром на вибір.

• 0,5 буханці чорного хліба
• Часник
• Сир твердих сортів

Для соусу:

• Майонез
• Сметана
• Зелень кропу.
• Мариновані огірки за бажанням

Приготування.

Чорний хліб нарізати на скибочки. Зрізати темну скоринку

Часник почистити та пропустити через тиснення

Натерти часником шматки чорного хліба і укласти їх чаркою на тарілці або на дошці. Залишити так просочуватися часником хвилин 15-20. Зверху можна посолити.

Потім часник треба зіскребти ножем, щоби при запіканні в духовці він не пригорів.

Нарізати хліб на брусочки

Викласти на лист, застелений пекарським папером

І поставити в нагріту духовку запікати за 180 градусів 8-10 хвилин. Якщо у вашій духовці жар розподіляється нерівномірно, доведеться заглянути, щоб перевернути їх. Час випічки може відрізнятись на 1-3 хвилини і залежить від вашої духовки. Мета отримати хрумку скоринку, поки всередині вони залишилися м'якими

Готуємо соус:

1. У глибокій чашці змішати сметану та майонез у пропорції 50/50, посолити

2. Видавити в соус часточку часнику.

3. Кріп дрібно нашаткувати і покласти в соус.

4. Чудовий смак надасть цьому соусу маринований огірочок. Покришіть його дрібно і відправте туди. Ретельно перемішайте. Посоліть до смаку.

5. Даємо настоятися соусу 20 хвилин, тоді смак його буде багатшим.

Готові грінки викласти на тарілочку і посипати сиром чи їсти, макаючи у наш смачний соус.

Смачного!

Часникові грінки з батона з прованськими травами

Часникові грінки можна зробити не лише із чорного хліба до пива. Просто можна зробити їх з батона і подати до борщу або солянки!

• Батон
• Часник
• Прованські трави сушені
• кріп
• Трохи молока
• Рослинна олія для смаження

Приготування.

1. Зробити бовтанку з молока та яєць, видавити туди часточку часнику,

2. Посолити, додати щіпку прованських трав і дрібно нашаткований кріп, перемішати.

3. Викласти шматочки підсохлого батона, щоб просочилися з обох боків.

4. Рослинна олія розігріти в сковороді,

5. Вийняти батон із бовтанки і обсмажити його з двох боків до рум'яної скоринки.

6. Викласти грінки на паперові рушники, щоб забрати надлишки олії.

7. Подавати теплими до супу чи борщу.

Грінки з м'ясним фаршем на сковороді - краще біляшів (відео рецепт)

Прекрасні міні-пиріжки виходять з батона з м'ясним фаршем, підсмаженим на сковороді. Їх можна взяти з собою на пікнік, дати до школи дітям як бутерброди. Або з'їсти на сніданок із чаєм чи кавою.

Пікантні греночки зі шпротами та огірком

Цей вид грінок можна готувати як із білого, так і з чорного хліба.

Огірок може бути як свіжий, так і маринований - смак буде різним, але кожен по-своєму гарний

• Батон (або чорний хліб)
• 1 банка шпроти в олії
• Часник
• Майонез
• Свіжий або маринований огірок
• Рослинна олія для смаження
• Зелена цибуля

Приготування:

1. Хліб або батон нарізати скибочками і обсмажити в олії з двох сторін до рум'яного стану

2. Поки шматочки гарячі натираємо їх часником, пропущеним через прес.

3. Змащуємо тонким шаром майонезу

4. Огірок нарізати тонкими довгими овалами (косою), викласти зверху на майонез шматочки огірка

5. Зверху укладаємо шпроти по 1-2 штуки.
6. Зелену цибулю помити, нашаткувати, посипати зверху грінки зі шпротами. Виходить смачно та красиво!

7. Якщо ви хочете зробити грінки трохи менш жирними, можете не смажити їх на сковороді в маслі, а запекти в тостері.

Закусочні греночки з шинкою та сиром у духовці

Ці греночки як гарячі бутерброди запікаються у духовці. Ідеальний рецепт для тих, хто не любить смажене.

• Батон
• Шинка
• Часник
• Майонез чи сметана
• Сіль за смаком
• Зелень
• Часник
• Приготування

Приготування:

1. Батон нарізати на шматки.

2. Шинку почистити від оболонки та порізати дрібними кубиками.
3. Сир натерти на великій тертці

4. Зелень помити та порізати

3. Все з'єднати в одній мисці, видавити часник і заправити сметаною або майонезом. Посолити, поперчити, якщо треба.

5. Викласти цю суміш на шматочки батона, рівномірно розподілити

4. Викласти грінки на лист, застелений пекарським папером або фольгою. Якщо немає ні того ні іншого, то можна просто змастити лист маслом і викласти наші бутерброди.

5. Поставити в нагріту до 180 градусів духовку запікатися придбаного стану. Зазвичай на це треба хвилин 10-12.

6. Такі грінки смачні як у теплому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Хитрощі приготування смачних грінок.

1. Найсмачніші грінки виходять із трохи підсохлого, вчорашнього хліба, він і насичується молоком і яйцем і при смаженні стають хрусткими зовні та соковитими всередині!

2. Грінки треба смажити на невеликому вогні, інакше крихти, які від них киплять у маслі, швидко підгорять, та й самі грінки можуть підгоріти.

3. Щоб постійно не мити сковороду з безліччю темних засмажених крихт від попередньої партії. Покладіть на дно сковороди пекарський папір. Робиться це так:

Вирізаєте коло за розміром дна сковороди. Наливаєте на дно трохи рослинної олії, кладете коло пекарського паперу, а на нього шматочок вершкового масла, в якому обсмажуватимуться наші греночки.

Тепер треба просто акуратно прибрати пекарський папір, і покласти новий і мити сковороду після кожної партії не доведеться.

4. Не засмучуйтесь якщо у вас немає в будинку нічого крім батона, молока та яєць. Не обов'язково робити складні склади балачок - із прянощами, приправами або робити грінки з начинками. Можна посмажити прості грінки - класичні і подавати їх зі згущеним молоком або улюбленим варенням - вийде дуже смачно!

Вибирайте рецепт на власний смак. Смачного!

Ще смачні закуски:

Підписуйтесь на нові рецепти в Push-сповіщеннях, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа