จูเลีย เวิร์น 28 920 0

ราฟคอฟฟี่เป็นเครื่องดื่มประเภทใหม่ที่มีส่วนผสมและตัวเลือกในการจัดเตรียมที่หลากหลาย เอสเปรสโซ่ครีมวานิลลาแบบคลาสสิกได้รับการคิดค้นสูตรอื่น ๆ มากมายรวมถึงกาแฟกับส้ม นักชิมไม่ได้หยุดอยู่เพียงทางเลือกเดียวในการสร้างเครื่องดื่ม: คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์โดยแนะนำอบเชย ความเอร็ดอร่อย เหล้าเป็นสูตร และทุกครั้งที่คุณได้รับรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ

เครื่องดื่มใหม่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในรัสเซียในช่วงทศวรรษ 90 มันแตกต่างจากการเตรียมกาแฟตามปกติด้วยครีมและสารเติมแต่งอื่น ๆ เนื่องจากส่วนประกอบถูกผสมในตอนเริ่มต้นและตีในเหยือกของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ

หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถชงเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟ เฟรนช์เพรส หรือไก่งวง จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือที่ตี กรองกาแฟก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ไม่ว่าจะเตรียมแรฟสีส้มด้วยวิธีใด ควรจำไว้ว่าข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มที่เตรียมอย่างเหมาะสมคือการก่อตัวของโฟมที่โปร่งสบายซึ่งเป็นผลมาจากการตี

ราฟคลาสสิกนอกเหนือจากเอสเพรสโซแล้วยังมีครีมและน้ำตาลวานิลลา โดยปกติ 11% จะใช้ครีมแช่เย็น น้ำตาลและอบเชยมักจะเติมลงในเครื่องดื่ม

หลายคนชอบ ทางเลือกอื่นการทำเครื่องดื่มราฟ: การทดลองด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ ทำให้เกิดการรังสรรค์ขึ้นมากมาย สูตรสำเร็จเครื่องดื่มกาแฟ รสชาติถูกใจและ กลิ่นหอมละมุนมีกาแฟกับน้ำส้ม ปรุงได้ไม่ยาก และการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ จะไม่ทำให้คุณเบื่อกับเครื่องดื่มแก้วโปรด

เพื่อให้กาแฟราฟอร่อยอย่างแท้จริง คุณควรทำตามลำดับการกระทำที่ถูกต้องเมื่อสร้างเครื่องดื่ม:

• การชงเอสเปรสโซ - ควรใช้เครื่องชงกาแฟ แต่เครื่องชงกาแฟหรือเติร์กก็ใช้ได้เช่นกัน
• เทเอสเพรสโซ ครีม น้ำส้ม และส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรลงในเหยือกหรือเครื่องปั่น
• ตีส่วนผสมจนเป็นฟองอากาศโปร่ง
• เทเครื่องดื่ม ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ช็อคโกแลตขูด หรืออีกวิธีหนึ่ง พร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ น้ำสำหรับกาแฟต้องมีคุณภาพดี รสชาติที่ผิดเพี้ยนจากน้ำประปาสามารถทำลายความเพลิดเพลินของเครื่องดื่มชั้นดีได้

กาแฟต้องมีคุณภาพดี เพื่อไม่ให้สูญเสียความสว่างของรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ ควรจัดเก็บอย่างเหมาะสม กาแฟ Elite มักจะขายในแพ็คเกจพิเศษที่ช่วยให้สามารถรักษาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้แม้จะเปิดออกเป็นเวลานาน

เมื่อเตรียมกาแฟในเติร์ก จำไว้ว่าต้องไม่ต้มเครื่องดื่ม คุณต้องรอให้โฟมปรากฏขึ้นและเมื่อมันเริ่มลอยขึ้นให้แยกชาวเติร์กทิ้ง จากนั้นวางกาแฟลงบนกองไฟอีกครั้งหลังจากสร้างฝาโฟมใหม่แล้วให้เอาเติร์กออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง

วิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่มกาแฟน้ำส้มอย่างถูกวิธี

กาแฟราฟมักจะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลน คล้ายกับคาปูชิโน่ ถ้วยอุ่นก่อน กาแฟราฟยังสามารถเทลงในแก้วใสขนาดใหญ่ เช่น ลาเต้ มัคคิอาโต ดังนั้นเครื่องดื่มจะดูน่ารับประทานเป็นพิเศษด้วยฟองครีมที่โปร่งสบาย

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มกาแฟที่มีชิ้นส้ม น้ำผลไม้ หรือความเอร็ดอร่อยได้ด้วยวิธีอื่น ตัวอย่างเช่น ครีมไม่ได้ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แต่เติมในตอนท้าย ทำให้เกิดฝาอากาศที่สวยงามบนเครื่องดื่ม

มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งกาแฟด้วยชิ้นส้ม คุณสามารถโรยอบเชยลงบนโฟมที่โปร่งสบาย: สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มดูน่ารับประทานและเพิ่มกลิ่นทาร์ตพิเศษให้กับกลิ่นหอม กาแฟส้มเย็นใส่แก้วก็ดูสวยไปอีกแบบ

สูตรต่างๆสำหรับกาแฟราฟกับส้ม

ส่วนผสมดั้งเดิมของกาแฟราฟส้ม:

• เอสเพรสโซ 50 มล.
• ครีม 11% 100ml,
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม,
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำส้ม - 2 ช้อนชา

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้น้ำผลไม้คั้นสด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในเหยือกและวิปปิ้ง หากคุณต้องการชงกาแฟเพิ่ม คุณสามารถใช้เอสเปรสโซ่ 2 ช็อต

เครื่องดื่มกาแฟกับส้มและช็อคโกแลตร้อน

สูตรกาแฟช็อคโกแลตร้อนส้มเป็นหนึ่งในตัวเลือกเครื่องดื่มยอดนิยม ส่วนผสมจะเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า รวมทั้งช็อกโกแลต 100 มล. และอบเชยเล็กน้อย

มีเครื่องดื่มให้เลือก 2 แบบ ในกรณีแรก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีรวมกัน ตามที่ควรจะเป็นเมื่อทำกาแฟราฟ ในตัวเลือกที่สองแทนที่จะใช้น้ำผลไม้ใช้ชิ้นส้มวางที่ด้านล่างของถ้วยจากนั้นเติมช็อคโกแลตและกาแฟและในที่สุดวิปครีมก็ถูกทาด้วยอบเชยเล็กน้อย

กาแฟเหล้าส้ม

เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับเหล้าส้มและกาแฟ สูตรนี้มีส่วนผสม 4 เสิร์ฟ เช่น เครื่องดื่มกาแฟจะมีประโยชน์ในช่วงเย็นของฤดูหนาวในเพื่อนฝูงที่แสนสบาย:

• กาแฟเข้มข้น - ประมาณ 500 มล.
• เหล้าส้ม 150 มล.
• ผงเปลือกส้มเล็กน้อย
• วิปครีม 100 มล.
• หนึ่งชิ้นส้มต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ตามสูตรนี้กาแฟผสมกับเหล้าและวางครีมที่วิปปิ้งด้วยความเอร็ดอร่อยไว้ด้านบน องค์ประกอบเสร็จสมบูรณ์โดยชิ้นส้ม การออกแบบเครื่องดื่มที่สวยงามมีความสำคัญมาก: รสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของกาแฟพร้อมกลิ่นส้มจะทำให้คุณมีวันหยุดอย่างแท้จริง และการเสิร์ฟที่ประณีตจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับช่วงเวลานี้

กาแฟกับอบเชยและส้ม

หลายสูตรที่ผสมผสานกาแฟและน้ำส้มยังมีอบเชย เครื่องเทศที่มีกลิ่นทาร์ตช่วยเสริมเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี และกาแฟที่มีส้มและอบเชยก็เป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่อง

Orange Cinnamon Coffee for Two จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กาแฟ 500 มล.
• ส้ม,
• อบเชยป่น - ช้อนชา
• น้ำตาล 30 กรัม
• แท่งชอคโคแลต,
• ครีม 200 มล.

กาแฟถูกต้มเป็นเวลา 20 นาทีพร้อมกับอบเชยและส้มหั่นบาง ๆ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในกาแฟสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร น้ำตาลที่เหลือจะถูกวิปปิ้งครีม

กาแฟเทลงในแก้วทาครีมโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน เพื่อให้ขูดช็อกโกแลตแท่งได้ง่าย ต้องทำให้เย็นก่อน

กาแฟเครื่องเทศเปลือกส้ม

เมื่อทำเครื่องดื่มกาแฟกับส้มคุณสามารถด้นสดได้ สูตรอาหารใด ๆ รวมถึงแนวคิดของกาแฟราฟและตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับเครื่องดื่มพร้อมกาแฟเป็นผลมาจากการวิจัยเชิงสร้างสรรค์ การทดลองทำอาหาร และการทดลอง อย่าจำกัดแค่เครื่องเทศเพียงอย่างเดียว สูตรสำหรับกาแฟที่มีเปลือกส้มประกอบด้วยอบเชย วานิลลา และกานพลู

กาแฟนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กาแฟบด - 4 ช้อนชา
• น้ำ 150 มล.
• เปลือกส้ม - ครึ่งช้อนชา
• อบเชย - ช้อนชาหนึ่งในสี่
• วานิลลาและกานพลู

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและเตรียมกาแฟในเครื่องชงกาแฟตุรกีหรือเครื่องชงกาแฟ เทลงในถ้วย ตกแต่งด้วยวิปครีม และส้มสไลซ์

หากต้องการและคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศได้ ผสมผสานอย่างลงตัวกับกาแฟกระวาน ลูกจันทน์เทศ, ขิง. แต่เมื่อเพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม คุณควรจำไว้เสมอเกี่ยวกับการกลั่นกรอง: พวกเขาควรเพิ่มกลิ่นหอมของกาแฟเท่านั้นและไม่ควรแทนที่

ในเมนูของร้านกาแฟและบาร์ ควบคู่ไปกับคาปูชิโน่และลาเต้ทั่วไป มักพบกาแฟราฟ คนรักกาแฟบางคนได้ลองใช้ความแปลกใหม่นี้จากบาริสต้าแล้ว และก็ไม่รังเกียจที่จะเรียนวิธีทำกาแฟราฟเองที่บ้าน สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับกาแฟประเภทนี้ เราจะบอกคุณว่ากาแฟราฟคืออะไร ทำไมถึงเรียกว่ากาแฟราฟ และแตกต่างจากกาแฟคลาสสิกอย่างไร และยังแบ่งปันสูตรในการจัดเตรียมอีกด้วย

ราฟคอฟฟี่คืออะไร?

Raf coffee เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มี จำนวนมากน้ำตาลและครีมเอสเพรสโซ

ในการเตรียมกาแฟ Raf ด้วยตัวเอง เครื่องชงกาแฟเหมาะอย่างยิ่ง บาริสต้ามืออาชีพผสมและตีส่วนผสมทั้งหมดจากแตรของเครื่องชงกาแฟด้วยไอน้ำ การเสิร์ฟกาแฟราฟแบบดั้งเดิมคือถ้วยแก้วหรือถ้วยพอร์ซเลน นักชิมจะพบทั้งสูตรกาแฟที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับกาแฟราฟและเคล็ดลับในการเสิร์ฟในบทความนี้

เมื่อศึกษาองค์ประกอบของกาแฟราฟแล้วจะเห็นได้ชัดว่าเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างเป็นค็อกเทลดั้งเดิมที่มีพื้นฐานมาจากกาแฟและครีม รูปแบบคลาสสิก- เอสเพรสโซ่ 1 ส่วนต่อครีม 2 ส่วน

อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายของค็อกเทลนั้นชัดเจนเท่านั้น ในร้านกาแฟที่ดี คุณจะพบกับกาแฟราฟในแบบของผู้เขียน "จากเชฟ" อย่างแน่นอน น้ำเชื่อม วานิลลา ซินนามอน และเครื่องเทศอื่นๆ สามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกาแฟวานิลลาราฟ กาแฟราฟสีส้ม และแม้แต่ชีสราฟที่อาจมีอยู่ในเมนู แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ด้านล่าง

กาแฟราฟปรากฏอย่างไร

ประวัติความเป็นมาของราฟกาแฟมีสองแบบ บางคนเชื่อว่าการประพันธ์เครื่องดื่มนี้มาจากบาร์เทนเดอร์ในมอสโกซึ่งต้องการเอาใจแขกที่มีชื่อแปลก ๆ ราฟาเอลตีเอสเพรสโซด้วยครีมและน้ำตาลและเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย รสชาติของค็อกเทลที่มีส่วนผสมของกาแฟนั้นไม่เพียงแต่ได้รับความชื่นชมจากลูกค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกค้ารายอื่นๆ ด้วย แต่ชื่อกาแฟ Raf ก็ได้รับการตั้งชื่อตามนักชิมคนแรกด้วย สูตรสำหรับกาแฟราฟนี้มีขึ้นในยุค 90 และถือเป็นสูตรคลาสสิกในปัจจุบัน

มีอีกเวอร์ชันหนึ่งที่กล่าวถึงการประพันธ์กาแฟราฟกับจักรพรรดิจีนในสมัยเหลียนอันไกลโพ้น ตามตำนานเล่าว่าผู้ปกครองเทนมลงในกาแฟหนึ่งถ้วย แต่ลืมดื่มและผล็อยหลับไป ข้างถ้วยมีดอกไม้กลีบดอกตกลงไปในเครื่องดื่มให้ รสชาติไม่ธรรมดากาแฟราฟ.

เราไม่ได้ดำเนินการเพื่อยืนยันว่ารุ่นนี้เป็นไปได้อย่างไร แต่ถึงกระนั้นในดินแดนอาทิตย์อุทัยในศตวรรษที่ 6 กาแฟก็ไม่แพร่หลายเหมือนในทุกวันนี้ ดังนั้นโอกาสที่จักรพรรดิยังทรงนิยมกาแฟไม่ใช่แบบดั้งเดิม ชาเขียวไม่ดีขนาดนั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกต้นกำเนิดของกาแฟราฟรุ่นใดก็ได้

ในกาแฟราฟมีอะไรบ้าง และมีแคลอรีกี่แคล

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟราฟขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเครื่องดื่มโดยตรง ปริมาตรของกาแฟราฟแบบคลาสสิกคือ 130 มล. โดย 2/3 เป็นครีม 10% ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟราฟในกรณีนี้มีตั้งแต่ 150 ถึง 160 กิโลแคลอรี

จำนวนแคลอรี่ในกาแฟ Raf อาจเปลี่ยนแปลงได้หากคุณเลือกสูตรอื่น ในกรณีนี้ ให้ใช้ข้อมูลต่อไปนี้ในการคำนวณ:

• เอสเพรสโซหนึ่งถ้วย - ไม่เกิน 3 กิโลแคลอรี
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา - มากถึง 18 กิโลแคลอรี (ถ้าใช้น้ำตาลวานิลลาเพิ่ม 15 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการมาตรฐาน);
• ครีมเป็นส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงที่สุด โดยเพิ่มอย่างน้อย 110 แคลอรี แต่อาจมีมากกว่านั้น (ดูตัวเลขที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์)

สูตรกาแฟราฟดั้งเดิมอาจมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำส้ม หรือแม้แต่ลาเวนเดอร์ ดังนั้น ในกรณีนี้ กาแฟราฟแบบโฮมเมดจึงมีปริมาณแคลอรีที่แตกต่างกัน ซึ่งง่ายต่อการคำนวณด้วยตัวคุณเองตามปริมาณของส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป

ดื่มกาแฟราฟดีไหม

เรารีบไปเอาใจแฟน ๆ ของเครื่องดื่ม: ประโยชน์ของกาแฟราฟมีมากกว่ากาแฟคลาสสิก ความจริงก็คือครีมที่ใช้ในการจัดทำราฟมีค่ามากกว่า คุณค่าทางโภชนาการมากกว่านมปกติและมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่า และเนื่องจากปริมาณไขมันของครีมอย่างน้อย 10% แคลเซียมและวิตามินดีที่มีอยู่ในครีมจึงถูกดูดซึมได้ดีขึ้น

กาแฟราฟยังมีแอล-ทริปโตเฟน (กรดอะมิโนอะโรมาติก) มากกว่าเอสเปรสโซ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและบรรเทาระบบประสาท

นักดูน้ำหนักอาจสงสัยว่ามีอันตรายจากกาแฟราฟหรือไม่ อนิจจาเขามีความสัมพันธ์เฉพาะกับ ปริมาณแคลอรี่สูงดื่ม. แต่ไม่ควรเปลี่ยนครีมในกาแฟ Raf ด้วยนม: ไม่สามารถตีส่วนผสมนี้ได้อย่างถูกต้อง หากคุณกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ในกาแฟ raf จะดีกว่าที่จะข้ามน้ำเชื่อมและแน่นอนทำในปริมาณที่พอเหมาะ คุณจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษจากหนึ่งถ้วยต่อวันอย่างแน่นอน!

ข้อควรระวังในการใช้กาแฟราฟควรสังเกตด้วยโรคต่างๆ เช่น หลอดเลือด โรคตับ ระบบประสาทตื่นตัวเพิ่มขึ้น ควรปรึกษากับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการดื่มเครื่องดื่มที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบและบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและโรคหัวใจ

ราฟกาแฟมีกี่ประเภท

อย่างที่บอกไป บาริสต้ามืออาชีพแทบทุกคนมี สูตรของตัวเองการทำกาแฟราฟ เพื่อให้รูปแบบต่างๆ ไม่มีที่สิ้นสุด และการหาราฟแบบคลาสสิกในร้านกาแฟไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ของกาแฟราฟคืออะไร?

• กาแฟประเภทต่างๆถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน
• อาจเติมน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง
• ครีมถูกเติมทั้งเย็นหรืออุ่นที่อุณหภูมิหนึ่ง

และแน่นอนว่าขนาดเสิร์ฟอาจแตกต่างกันไป รสชาติดั้งเดิมของเครื่องดื่มมาจากซินนามอน เมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมสีส้ม และการใช้น้ำตาลทราย ลองทำกาแฟราฟที่บ้าน รุ่นคลาสสิคโดยเลือกสารเติมแต่งตามรสนิยมของคุณเอง

เคล็ดลับการเสิร์ฟกาแฟราฟ

การเสิร์ฟกาแฟ Raf ที่ถูกต้องมีความสำคัญพอๆ กับองค์ประกอบของค็อกเทลกาแฟ ก่อนอื่น ระวังในการอุ่นถ้วยกาแฟหรือแก้วของคุณ: ที่บ้าน คุณเพียงแค่เทน้ำเดือดราดลงไป

แก้วใสขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับการเสิร์ฟกาแฟราฟ: ทำให้ฝาวิปครีมดูหรูหราเป็นพิเศษ หากคุณต้องการปริมาณมาก คุณต้องมีแก้วที่สามารถใส่เอสเปรสโซ 180 มล. และครีม 360 มล.

วิธีทำกาแฟราฟสุดคลาสสิก

สูตรพื้นฐานไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ:

• เอสเพรสโซคลาสสิก 25 มล.;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา (หากต้องการให้ใช้วานิลลาหรือน้ำตาล)
• ครีม 10% ไขมัน - 100 มล.

คุณไม่ควรแทนที่วานิลลาธรรมชาติด้วยวานิลลา - เครื่องดื่มอาจมีรสขมและคุณจะสงสัยว่าทำไมกาแฟราฟถึงล้มเหลว ถ้าไม่มีวานิลลา ให้เติมน้ำเชื่อมวานิลลา กาแฟราฟกับน้ำเชื่อมก็ถือว่าเกือบจะเป็นกาแฟคลาสสิก ดังนั้นคุณจะไม่ผิดกับหลักการของสูตรมากนัก

เป็นไปได้ไหมที่จะทำกาแฟ Raf โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟเป็นของประเภทอุปกรณ์ที่ไม่มีอยู่ในทุก ๆ ครัวบ้าน... อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดื่มด่ำกับกาแฟราฟแบบโฮมเมดได้โดยไม่ต้องใช้กาแฟ เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับกาแฟ Raf สำหรับบ้าน

ตุนกาแฟบดล่วงหน้าที่คุณชื่นชอบ เริ่มต้นด้วยการชงกาแฟในเติร์ก คุณจะพบวิธีการทำสิ่งนี้บนเว็บไซต์ของเรา

ผสมครีม 10% กับน้ำตาลวานิลลาและตั้งไฟ แล้วใส่กาแฟตุรกี (อย่าลืมกรอง!) และตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เติมน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส สำหรับกาแฟ 40 มล. ในชาวเติร์ก ต้องใช้ครีม 100 มล. หากไม่มี 10% ให้เจือจางครีมที่หนักกว่ากับนมให้ได้ปริมาณไขมันที่ต้องการ

ความคิดริเริ่มของค็อกเทลจะได้รับด้วยน้ำเชื่อมมะพร้าวบนพื้นฐานของการเตรียมกาแฟราฟมะพร้าวในลักษณะเดียวกัน ประดับด้วยฝาครีมเมื่อเสิร์ฟ เกล็ดมะพร้าว.

จะทำให้มีเครื่องชงกาแฟได้ง่ายขึ้น ในกรณีนี้ ให้ใช้สูตรวิดีโอสำหรับกาแฟราฟ

ราฟน้ำผึ้ง

รูปแบบของน้ำผึ้งไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นมากนัก ใช้น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะแทนน้ำตาล มิฉะนั้น ทำแบบเดียวกัน: ต้มเอสเปรสโซบางส่วนในเครื่องเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ ใส่ครีมอุ่น ปัดทุกอย่างแล้วเติมน้ำผึ้ง จากนั้นตีอีกครั้งด้วยไอน้ำจาก เครื่องชงกาแฟ โรยหน้าด้วยอบเชยเมื่อเสิร์ฟ

ส้ม raff

หากคุณเชี่ยวชาญสูตรดั้งเดิมในการทำกาแฟราฟแล้ว ให้แขกของคุณเซอร์ไพรส์ด้วยกลิ่นส้ม คุณจะต้องการ:

• เอสเพรสโซชงสด 50 มล.;
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมส้ม 1/2 ช้อนชา
• ครีม 10% 100 มล.

สัดส่วนของน้ำตาลและน้ำเชื่อมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมสีส้มเป็นน้ำผลไม้สดหรือใช้น้ำมะนาว เครื่องดื่มที่เหลือจัดทำในลักษณะเดียวกับเครื่องดื่มคลาสสิก ตกแต่งเสิร์ฟส้มหรือมะนาวฝานเป็นแว่น

ราฟกับลาเวนเดอร์

น่าจะเป็นกาแฟลาเวนเดอร์ที่จักรพรรดิจีนชื่นชม ดอกลาเวนเดอร์มีกลิ่นหอมสดใสช่วยเสริมรสชาติของกาแฟราฟ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! ดอกไม้สองสามดอกก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟมาตรฐาน บดในเครื่องบดกาแฟพร้อมกับเมล็ดกาแฟก่อนที่จะชงเอสเพรสโซสำหรับราฟา

กาแฟราฟชีส

กาแฟราฟชีสเป็นรสชาติที่ผิดปกติมากที่สุด ราฟชีสนั้นทำยากกว่า แต่ก็ชนะใจแฟนๆ ด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอที่รสผิดปกติ เค็มเล็กน้อย และฉุนเฉียว

สูตรสำหรับกาแฟชีสราฟรวมถึงตามที่คุณอาจเดาได้นอกเหนือจากฐานคลาสสิกในรูปแบบของเอสเพรสโซและครีมด้วย ครีมชีส... สำหรับครีม 100 มล. จะมีชีส 50 กรัม ความคิดริเริ่มของเครื่องดื่มจะได้รับจากลูกจันทน์เทศ ขิงบด, อบเชยแท่ง

สำหรับราฟรสเค็ม ให้เติมเกลือเล็กน้อย บางทีการรวมกันนี้อาจดูผิดปกติสำหรับใครบางคน แต่สูตรสำหรับราฟาเค็มนั้นเป็นที่นิยม

ชีสในอุดมคติสำหรับกาแฟชีสแรฟ - ริคอตต้า, มาสคาโปน, นุ่ม ชีสนมเปรี้ยวเช่น ฟิลาเดลเฟีย

เคล็ดลับในการทำกาแฟชีสคือการละลายชีสอย่างทั่วถึงในครีมอุ่น ๆ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่น นอกจากนี้ โครงการนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกของราฟา: ผสมครีมกับกาแฟ เติมเกลือและเครื่องเทศหากต้องการ แล้วตีให้เป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม

วีดีโอนำเสนอ

ทั้งๆที่มี จำนวนมากของกาแฟหวานผสมนม กาแฟ Raf ครอบครองสถานที่พิเศษในบัตรกาแฟของสถานประกอบการเฉพาะและหัวใจของนักชิมกาแฟ สาเหตุส่วนใหญ่มาจากรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มที่มีรสกาแฟที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานรสชาติที่แท้จริงมากขึ้น - กาแฟราฟกับน้ำผึ้ง, ลาเวนเดอร์, ส้ม

ต้นทาง

กาแฟ Raf ดูเหมือนลาเต้หรือคาปูชิโน่ในลักษณะและวิธีการเสิร์ฟ แต่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน มันถูกเตรียมจากเอสเพรสโซเกี่ยวข้องกับการเติมนมและแน่นอนว่าน้ำตาลทรายสองประเภท - ปกติและวานิลลา ด้วยเหตุนี้รสชาติจึงนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นประกอบด้วยเฉดสีครีมบรูเล่

ที่มาของเครื่องดื่มนั้นช่างแปลกมากเนื่องจากถูกประดิษฐ์ขึ้นในรัสเซียอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นในมอสโก จำได้ว่าบ้านเกิดของกาแฟเกือบทุกประเภทคืออิตาลีและโลกนี้เป็นหนี้เครื่องดื่มที่มีน้ำปริมาณมาก (อเมริกาโน) หรือการเติมนมให้กับชาวอเมริกัน

เมื่อพูดถึงกาแฟราฟ เป็นครั้งแรกที่บาริสต้าของเครือคอฟฟี่บีนเตรียมขึ้นในช่วงต้นยุค 90 สำหรับชาวต่างชาติชื่อราฟาเอล แขกผู้มาเยี่ยมไม่ใช่แฟนตัวยงของคาปูชิโน่และลาเต้ ดังนั้นเขาจึงขอให้เตรียมเครื่องดื่มพิเศษสำหรับเขา โดยที่รสชาติของเอสเพรสโซจะไม่เด่นชัดนัก

พนักงานเตรียมเอสเพรสโซสำหรับแขกและตีด้วยครีมไขมันต่ำและน้ำตาล แขกชอบผลการทดลองดังกล่าว และเพื่อนของราฟาเอลทุกคนก็ชื่นชมที่สั่ง "กาแฟเหมือนของราฟาเอล" ในที่สุด ชื่อก็เปลี่ยนเป็นกาแฟ Raf ที่สะดวกยิ่งขึ้น จากนั้น (เช่นเดียวกับเครื่องดื่ม) ก็ย้ายไปที่สถานประกอบการเฉพาะทางอื่นๆ

ปัจจุบันร้านกาแฟ Raf มีให้บริการในร้านกาแฟส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่ในมอสโก แต่ยังรวมถึงในเมืองอื่น ๆ ของรัสเซียด้วยในขณะที่แทบไม่เคยพบในสถานประกอบการต่างประเทศ

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

องค์ประกอบของ Rafa แบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย - ส่วนหนึ่งของเอสเพรสโซ (25-30 มล.), ครีม 100 มล. ที่มีไขมันไม่เกิน 11% และน้ำตาล 2 ช้อนชา หลังถูกแทนด้วยทรายธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาในปริมาณที่เท่ากัน

ค่าพลังงานของส่วน 130 มล. คือ 135-150 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม จะสะดวกกว่าในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละครั้งโดยคำนึงถึงส่วนผสมของเครื่องดื่ม เอสเพรสโซ่ที่เสิร์ฟมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด - เพียง 2 กิโลแคลอรี ภาระหลักจะได้รับจากครีมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. และน้ำตาล ปกติมี ค่าพลังงาน 377 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (19-22 กิโลแคลอรีในช้อนชา) วานิลลา - 288 กิโลแคลอรี (ประมาณ 14-20 กิโลแคลอรีต่อช้อนชา)

หากใช้อาหารเสริมมักจะส่งผลให้แคลอรีเพิ่มขึ้น คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือน้ำผึ้ง - 312 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมหรือ 30-35 กิโลแคลอรีต่อช้อนชา ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มประมาณ 36 กิโลแคลอรีลาเวนเดอร์ - 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

หากใช้คาราเมล, ท็อปปิ้ง, ช็อคโกแลตชิปในการตกแต่ง สิ่งนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของเครื่องดื่มด้วย

กาแฟราฟโดยเฉพาะในร้านกาแฟที่เสิร์ฟในแก้วขนาดใหญ่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มไดเอทหากคุณปฏิบัติตามตัวเลข ควรรวมไว้ในปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันทันทีและอย่าใช้ในเวลาที่ไม่ได้วางแผนไว้ ตัวเครื่องดื่มมีรสหวาน เข้มข้น และมีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงไม่ต้องการของหวานเพิ่มเติม

ความแตกต่างจากคาปูชิโน่และลาเต้

กาแฟราฟ ลาเต้ และคาปูชิโน่ทำมาจากเอสเพรสโซโดยเติมนมหรือครีมและน้ำตาล แต่เครื่องดื่มเหล่านี้แตกต่างกันมาก

กาแฟ Raf นั้นแตกต่างจากคาปูชิโน่ซึ่งแตกต่างจากคาปูชิโน่ซึ่งทำให้รสชาติของมันนุ่มนวลขึ้นและรู้สึกได้ถึงกลิ่นครีมมากขึ้น เทคโนโลยีการเตรียมก็แตกต่างกัน - สำหรับคาปูชิโน่นมจะถูกวิปปิ้งแยกต่างหากซึ่งเทลงในเอสเพรสโซ Raf ให้การตีเอสเปรสโซ ครีม และน้ำตาลได้พร้อมๆ กัน เนื่องจากโครงสร้างของมันมีความนุ่มกว่า

หากเราเปรียบเทียบลาเต้กับกาแฟราฟ ก่อนอื่นควรสังเกตด้วยว่าสูตรนี้หมายถึงการใช้นมไม่ใช่ครีม นมบางส่วนถูกทำให้ร้อนอย่างง่ายๆ ในขณะที่นมอีกส่วนหนึ่งตีโดยใช้ไม้กายสิทธิ์ ลาเต้มักจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ - นมอุ่นก่อน จากนั้นค่อย ๆ เทเอสเพรสโซลงไปหนึ่งชั้น (ตามแนวผนังของแก้ว) จากนั้นจึงใส่วิปนมหนึ่งฝา มีเหตุผลที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มดังกล่าวในถ้วยแก้วเพื่อแสดงการเปลี่ยนแปลงของชั้น

สำหรับลาเต้ต้องไม่ผสมส่วนผสมสำหรับลาเต้ ส่วนสำหรับกาแฟราฟจะต้องผสมส่วนผสมในภาชนะเดียวกัน ปรากฎว่าความแตกต่างนั้นเกิดจากเทคโนโลยีการเตรียมการซึ่งในทางกลับกันทำให้เกิดความแตกต่างในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม

สูตรคลาสสิค

สูตรคลาสสิคถือว่าเป็นกาแฟที่ปรุงขึ้นในช่วงต้นยุค 90 ที่ Coffee Bean จะดื่มซ้ำได้ก็ต่อเมื่อคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับตีและเครื่องชงกาแฟเท่านั้น อย่างหลังจะช่วยคุณเตรียมเอสเพรสโซที่ "ถูกต้อง" ด้วยเวลาสกัด 25-30 วินาที เครื่องตีวิปปิ้งจะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันได้เนื้อสัมผัสที่บางเบาโปร่งสบายและเป็นฟอง

ในการเตรียมกาแฟ Raf หนึ่งส่วนตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เอสเพรสโซ 50 กรัม (โดยพื้นฐานแล้วเป็นสองเท่าของเอสเพรสโซดั้งเดิม 25 มล.;
• ครีม 100 กรัมซึ่งมีไขมันไม่เกิน 11% (หากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต้องเจือจางด้วยนมก่อน)
• น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติอย่างละ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนแรกคือการชงเอสเปรสโซ การกำหนดเส้นทางแสดงว่าต้องใช้เมล็ดกาแฟบด 7-8 มก. ต่อน้ำ 25 มล. ขณะที่เครื่องชงกาแฟกำลังเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องอุ่นอาหารเพื่อจ่ายกาแฟราฟ อาจเป็นแก้วเซรามิกหรือแก้วใสที่มีก้านเตี้ยก็ได้

ควรใช้ครีมที่อุณหภูมิห้อง ครีมเย็นจะไม่สามารถตีได้ดีและทำให้เครื่องดื่มเย็นลง ใส่ครีมลงในเหยือกเติมน้ำตาลที่นั่นหลังจากนั้นก็เทเอสเพรสโซที่เตรียมไว้ลงไป ตอนนี้คุณต้องตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไอน้ำของเครื่องชงกาแฟ เครื่องดื่มพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เสิร์ฟให้สวยงาม

พันธุ์

คุณสามารถปรุง Raf ที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟใน cezve ขั้นแรก คุณต้องทำกาแฟจากน้ำ 50 มล. และ 1 ช้อนชา กาแฟบด... การบดเมล็ดกาแฟก่อนทำกาแฟจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสว่างขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถโยนเกลือเล็กน้อยที่ด้านล่างของ cezve หรืออุ่นเครื่องสักครู่ เมล็ดพืชบดที่ด้านล่างของ cezve

จะดีกว่าถ้าเทกาแฟด้วยน้ำต้มเย็น ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลาง ที่สำคัญต้องอุ่นเมล็ดกาแฟเมื่อได้รับจากเมล็ดกาแฟแล้ว วัสดุที่มีประโยชน์,รสชาติและกลิ่นแต่ห้ามต้มเครื่องดื่ม. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นฟองโฟมลอยขึ้น ให้ยกเซเว่ออกจากเตาแล้วกรองกาแฟ

ในขณะเดียวกันควรให้ครีมอุ่น คุณสามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือวางไว้ในไมโครเวฟสักสองสามนาที จากนั้นผสมน้ำตาล 2 ช้อนชา (จะดีกว่าถ้าใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติในส่วนที่เท่ากัน) ครีมอุ่นและกาแฟที่ต้มแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เมื่อฟองออกมาชุ่มฉ่ำ ให้เทกาแฟลงในชามเสิร์ฟ ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องด้วยไอน้ำ

คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว

Raf coffee เป็นสนามทดลองทำอาหารอย่างแท้จริง คุณสามารถเติมแอลกอฮอล์ น้ำส้ม น้ำผึ้งลงไปได้ รสชาติของเครื่องดื่มได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

กาแฟ Orange Raf เป็นที่นิยมมาก สูตรสำหรับการเตรียมนั้นมีหลายวิธีคล้ายกับสูตรที่เตรียมไว้ เครื่องดื่มคลาสสิกอย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้น้ำตาลวานิลลา ให้ใช้น้ำส้ม 20 มล. ควรปราศจากเยื่อกระดาษ คุณสามารถใช้น้ำตาลส้มเพื่อลดรสส้มแทนน้ำผลไม้ได้

กาแฟ Raf เวอร์ชันนี้ดับกระหาย มีความสดของผลไม้รสเปรี้ยว อีกทั้งยังช่วยเร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการขจัดสารพิษ

การแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หนึบ เผ็ด หอม และมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันมากขึ้น คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 หรือ 1.5 ช้อนชา วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการผสมเอสเปรสโซที่ชงใหม่สด 50 มล. และครีม 100 มล. หลังจากที่นำน้ำผึ้งมาและวิปกาแฟแล้วเท่านั้น

การเตรียมกาแฟราฟตามสูตรนี้มักจะหมายถึงการเสิร์ฟในถ้วยเซรามิก อบเชยป่นใช้เป็นเครื่องตกแต่ง เครื่องดื่มน้ำผึ้งมีผลทำให้อุ่นขึ้นดังนั้นจึงถือว่าส่วนใหญ่เป็นฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบถั่วหรือบาร์ Snickers จะชื่นชอบ Nut Raf สูตรนี้ประกอบด้วยเนยถั่วที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นครีมจึงถูกแทนที่ด้วยนม สำหรับเอสเพรสโซ 50 มล. คุณต้องใช้นม 100 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ เนยถั่วเช่นเดียวกับน้ำตาลทรายหรือ น้ำเชื่อมคาราเมลรสชาติ.

ก่อนอื่นพาสต้าจะต้องเจือจางในนมเล็กน้อยเพื่อให้มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในเหยือก ใส่นมอุ่น น้ำตาล หรือน้ำเชื่อมที่นั่น

ต้มเอสเพรสโซแล้วเทลงในเหยือก จากนั้นตีส่วนผสมด้วยไอน้ำหรือเครื่องปั่น หลังจากเทเครื่องดื่มลงในถ้วยและตกแต่ง

สำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแป้งที่มีคุณภาพ ควรเป็นธรรมชาติมากที่สุดและถั่วต้องเป็นส่วนประกอบหลัก

คุณสามารถใช้ลาเวนเดอร์แทนน้ำตาลวานิลลาและวานิลลา Lavender Raf มีผลสงบเงียบและผ่อนคลายความเครียดได้ดีเยี่ยม สูตรนี้ใช้ดอกลาเวนเดอร์แทนน้ำตาลวานิลลา ใช้วัตถุดิบแห้งครึ่งช้อนชา

ก่อนอื่นต้องบดดอกลาเวนเดอร์ในเครื่องบดกาแฟด้วยน้ำตาลปกติหนึ่งช้อนชาจนได้ผงอะโรมาติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระบวนการที่เหลือจะเหมือนกับกระบวนการคลาสสิก เอสเพรสโซ่ถูกต้ม (ในเครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก) รวมกับครีมและน้ำตาลลาเวนเดอร์ ส่วนผสมทั้งหมดถูกวิปปิ้งจนเป็นฟอง

การตกแต่งเครื่องดื่มนี้เป็นดอกไม้ลาเวนเดอร์ เข้ากันได้ดีกับชิ้นส้ม

อาหารฟิวชั่นมีกาแฟชีส Raf ที่ไม่ธรรมดา จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มจะไม่เพียง แต่มีครีม แต่ยังมีโน๊ตชีสด้วย

สำหรับการเตรียมการนั้น กาแฟจะถูกชงในเซเว่จากน้ำ 2 แก้วและกาแฟบด 2 ช้อนชา โดยปกติแล้วเครื่องเทศจะถูกเติมลงในกาแฟ - อบเชย, ขิงบด, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู แต่คุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้หรือปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณได้

ในครีมอุ่น 100 มล. เพิ่ม 50 ก ซอฟท์ชีสและตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หลังจากนั้นยังคงผสมกาแฟ น้ำตาล 2 ช้อนชา (ปกติและวานิลลา) และส่วนผสมครีมชีสในเหยือกอุ่น ๆ แล้วตี

คำแนะนำเล็กน้อยจากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้คุณได้กาแฟราฟที่อร่อยและหอมกรุ่นยิ่งขึ้น

• ควรใส่น้ำตาลวานิลลาลงในครีมก่อนอุ่นเพื่อให้ละลายในคุณภาพที่ดีขึ้น ให้รสชาติและกลิ่นหอมกลับคืนมาอย่างเต็มที่
• หากปริมาณไขมันในครีมสูงเพียงพอและไม่มีนมในมือให้เจือจาง คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยน้ำต้มสุก ที่น่าสนใจคือเมื่อเติมนมและครีมลงในกาแฟจะเรียกว่า ราฟคอฟฟี่เป็นภาษาอังกฤษ.
• น้ำตาลวานิลลาในเครื่องดื่มซึ่งแตกต่างจากขนมอบสามารถประพฤติตัวค่อนข้างก้าวร้าวทำให้กาแฟมีน้ำตาลและรสจืด ขอแนะนำให้เริ่มเพิ่มที่ 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากจำเป็นให้เพิ่มเป็น 5-6 กรัม (เพียงช้อนชา)

ถ้าคุณไม่ชอบวานิลลา คุณสามารถใช้น้ำตาลอ้อย น้ำตาลส้ม น้ำผึ้ง หรือลาเวนเดอร์แทนได้

เสิร์ฟกาแฟ Raf ในถ้วยคาปูชิโน่ ในกรณีนี้ การโรยบนพื้นผิวของถ้วยจะดูกลมกลืนกัน คุณยังสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มให้กับแขกของคุณในแก้วแต่งหน้าลาเต้แบบใส ในกรณีนี้ฝาปิดอากาศและเฉดสีครีมละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มจะทำให้พอใจ

ตามกฎแล้ว ในแก้วขนาดใหญ่ (180 มล.) ให้ใช้เอสเปรสโซ 2 ช็อต และเพิ่มปริมาณส่วนผสมที่เหลือตามลำดับ

กาแฟวานิลลาราฟต้องเสิร์ฟในชามอุ่นเพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มดีขึ้น อุณหภูมิของแก้วควรอยู่ในระดับที่ถือได้สบายมือ

นอกจากนี้ยังมีกาแฟ Raf แบบดับเบิ้ลอีกด้วย ในกรณีนี้ ปริมาณเอสเปรสโซและครีมจะเพิ่มเป็นสองเท่า แต่ควรปรับปริมาณน้ำตาลวานิลลาให้ได้รสชาติเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มรสจัดและเผ็ดจนเกินไป

เสิร์ฟกาแฟ Raf ทันทีหลังจากเตรียมจนโฟมตกลงบนพื้นผิวและเครื่องดื่มไม่มีเวลาให้เย็น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟ Raf โปรดดูวิดีโอถัดไป

กาแฟราฟเป็นส่วนผสมร้อนของเอสเพรสโซ่ ครีม และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องอบไอน้ำของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซในเหยือก คุณสมบัติหลักของมันคือถ้าสำหรับเครื่องดื่มที่ใช้เอสเปรสโซอื่น ๆ ทั้งหมด ส่วนผสมครีมนมจะถูกจัดเตรียมแยกต่างหากและเพิ่มในตอนท้าย เมื่อทำราฟกาแฟ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและตีทันที.

เสน่ห์พิเศษของเครื่องดื่มนี้ในฟองครีมวานิลลาที่โปร่งสบาย กาแฟราฟในปริมาณเท่ากันทำหน้าที่เป็นคาปูชิโน่แบบดั้งเดิม

ราฟกาแฟคืออะไร: ประวัติความเป็นมาของมัน

ประวัติศาสตร์ สูตรคลาสสิคเครื่องดื่มนี้มีรากฐานมาจากกลางยุค 90 เล็ก ร้านกาแฟ "เมล็ดกาแฟ"ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Kuznetsky Most ในเมืองหลวงของรัสเซีย ในปี 1996 ได้สร้างความฮือฮาให้กับบรรดาผู้ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริง มันเป็นหนึ่งในสถานประกอบการแรกที่มีสามโหลพันธุ์ เมล็ดกาแฟและเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซของคุณเอง วันนี้ไม่แปลกใจใครแม้แต่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ แต่แล้ว "เมล็ดกาแฟ" เป็นวัฒนธรรมที่น่าตกใจอย่างแท้จริง

โดยปกติร้านกาแฟจะมีแขกประจำแทบจะในทันที ซึ่งแต่ละคนก็มีความปรารถนาและนิสัยของตัวเอง ส่วนใหญ่จำกัดแค่คำขอเล็กๆ แต่ราฟาเอลหนึ่งในพนักงานประจำไม่ได้ดื่มกาแฟในเมนู จากนั้นบาริสต้า "เมล็ดกาแฟ" ที่คิดค้นขึ้นเพื่อเขาโดยเฉพาะ ตีเอสเพรสโซกับน้ำตาลวานิลลาและครีม 11%... เมื่อเวลาผ่านไป เพื่อนของราฟาเอลหลายคนเริ่มสั่ง "กาแฟอย่างราฟาเอล" "เหมือนราฟาเอล" นี่คือที่มาของชื่อ "ราฟกาแฟ" ซึ่งปรากฏครั้งแรกในเมนู "เมล็ดกาแฟ" จากนั้นจึงพบว่าผู้ชื่นชอบกาแฟไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในต่างประเทศด้วย

วิดีโอเกี่ยวกับลักษณะของกาแฟประเภทนี้:

สูตรกาแฟราฟ

ในประวัติศาสตร์เกือบยี่สิบปีของกาแฟราฟ นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรอื่นๆ อีกมากมายที่ปรากฏขึ้น ต่อไปเราจะมาพูดถึงวิธีการทำอาหารกัน ลาเวนเดอร์ น้ำผึ้ง และรูปแบบอื่นๆเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้

คลาสสิก

กาแฟราฟคลาสสิก 1 ถ้วยประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ครีมแช่เย็น 100 มล 11%;
• เอสเพรสโซ 25 มล.;
• น้ำตาลธรรมดา 5 กรัม
• อบเชย 1 กรัม

การตระเตรียม:

1. เพื่อทำอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็นและอาหาร
2. เทครีมลงในเหยือกใส่น้ำตาลทั้งสองประเภท
3. ทำเอสเพรสโซ่และเทลงในเหยือกด้วย
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้เท้าไอน้ำจนได้โฟมที่โปร่งสบาย
5. อุ่นถ้วยหรือแก้ว เทเครื่องดื่ม
6. ตกแต่งด้วยอบเชยและเสิร์ฟ

ลาเวนเดอร์

ประกอบด้วยกาแฟลาเวนเดอร์ราฟ 1 ที่:

• น้ำกรองเย็น 100 มล.
• ดอกลาเวนเดอร์ ½ ช้อนชา
• กาแฟบด 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• ครีม 100 มล. 11%

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทกาแฟลงในชาวเติร์กวางบนไฟอ่อน ๆ เทน้ำเย็น
2. นำไปต้ม แต่อย่าต้ม แต่นำเครื่องดื่มออกจากเตาทันที
3. บดน้ำตาลด้วยดอกลาเวนเดอร์
4. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทครีมและอุ่นกาแฟบนเตาสักสองสามนาที
6. ตีกาแฟด้วยเครื่องปั่นหรือคาปูชินาเตอร์จนเป็นฟองหนา
7. เทส่วนผสมลงในถ้วยและเสิร์ฟทันที

หมายเหตุเล็กน้อย: ไม่จำเป็นต้องเตรียมกาแฟในภาษาเติร์ก คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีที่สะดวก ตัวอย่างเช่นในเครื่องชงกาแฟหรือสื่อฝรั่งเศส

ที่รัก

การทำกาแฟน้ำผึ้งแรฟจะต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• เอสเพรสโซ 50 มล.;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ครีม 100 มล. 11%

ในการเพลิดเพลินกับรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนของกาแฟราฟผสมน้ำผึ้ง คุณต้อง:

1. ชงเอสเพรสโซด้วยวิธีใดก็ได้
2. อุ่นครีม เทลงในกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำผึ้ง.
4. ตีด้วย cappuccinatore จนเกิดฟองหนาและหนาขึ้น
5. โรยหน้าด้วยอบเชยเล็กน้อยและเสิร์ฟในถ้วยคาปูชิโน่

ส้ม

สำหรับกาแฟรสส้ม คุณจะต้อง:

• เอสเพรสโซ 50 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ครีม 100 มล. 11%;
• น้ำตาลส้ม 5 กรัม.

รุ่นมะนาวจัดทำในลักษณะเดียวกับรุ่นคลาสสิก ใช้มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

ส้ม

ในการทำกาแฟราฟส้ม คุณต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับสำหรับ สูตรมะนาวและเติมน้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนชาลงไป ควรเติมน้ำผลไม้ลงในเหยือกพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด สำหรับการตกแต่งจะดีกว่าถ้าใช้ชิ้นส้มและอบเชยเล็กน้อยจะเน้นความฝาดที่น่าพึงพอใจกับพื้นหลังของรสวานิลลาครีม

เสิร์ฟกาแฟราฟไม่เพียง แต่ในรูปแบบเดียวกับคาปูชิโน่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแต่งหน้าลาเต้ด้วยเทลงในแก้วใสขนาดใหญ่ ด้วยการเสิร์ฟนี้ฝาโฟมวานิลลาครีมจะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับปริมาณเครื่องดื่มมากกว่า 180 มล. คุณต้องใช้เอสเปรสโซ 2 ช็อต ควรคำนวณน้ำตาลและครีมโดยคำนึงถึงปริมาณของเครื่องครัวที่ใช้ ครีมที่หนักเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนผสมในเหยือก... บรรดาคอกาแฟที่ไม่ชอบทานวานิลลินต้องระวังน้ำตาลวานิลลา เพราะจะทำให้ปริมาณมากเกินไปนั้นง่ายมาก ในกรณีนี้ สามารถลดปริมาณที่ต้องการจาก 5 กรัมเป็น 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของกาแฟราฟแบบคลาสสิกได้

เครื่องชงกาแฟไม่ได้อยู่ใกล้มือเสมอไป และเนื่องจากคุณจำเป็นต้องเตรียมกาแฟราฟโดยใช้เอสเปรสโซ คุณจึงสามารถใช้วิธีการอื่นโดยการชงกาแฟในเครื่องกดฝรั่งเศสหรือเติร์ก เพียงกรองเครื่องดื่มที่ชงแล้วก่อนผสม เนื่องจากอนุภาคที่บดอาจทำให้เสียความรู้สึกในเครื่องดื่ม แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกรอง ในการทำให้กาแฟราฟร้อนต้องอุ่นครีมในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที กำลังไฟ 800 นอกจากนี้ คุณสามารถใส่น้ำตาลวานิลลาลงในครีมได้ทันทีเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น คุณสามารถตีกาแฟราฟได้แม้ในกรณีที่ไม่มีเครื่องคาปูชิเนเตอร์ ใช้เครื่องปั่น หรือแม้แต่ที่ตีแบบธรรมดา ที่สำคัญคือผลของการตีคือ ฟองอากาศ... แน่นอนว่าราฟคอฟฟี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะแตกต่างไปจากเวอร์ชั่นคลาสสิกเล็กน้อย แต่ยังให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณอีกด้วย

กาแฟ Raf ได้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานนี้ และการเกิดของกาแฟนั้นเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ดังนั้น ไม่ต้องกลัวที่จะทดลองกับการเตรียมการ โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้

วิดีโอการเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับกาแฟราฟ:

กาแฟราฟเป็นเครื่องดื่มของหวานที่ทำจากกาแฟ ค็อกเทลเอสเพรสโซ่ น้ำตาลและครีม จุดเด่นของสูตรคือ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, รสวนิลาและโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน กาแฟราฟมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีตัวเลือกการกลั่นที่หลากหลาย ซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

กาแฟ Raf ถูกต้องกว่าเรียกว่าค็อกเทลที่ใช้กาแฟ กาแฟราฟแบบคลาสสิกผสมในอัตราส่วน 1: 2 โดยที่ส่วนหนึ่งของกาแฟคิดเป็นครีมหรือนมสองส่วน

ความคิดในการดื่มกาแฟด้วยครีมเกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้วและการประพันธ์ได้สูญหายไปในยามพลบค่ำ แต่กาแฟราฟถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 90 ในสถานประกอบการกาแฟแห่งหนึ่งในมอสโก

• ผู้เข้าร่วมงานกล่าวว่าเหตุการณ์เกิดขึ้นในร้านขายเมล็ดกาแฟเล็กๆ ไม่ไกลจาก Kuznetsky Most พวกเขาขายเมล็ดพืช กาแฟสด และเตรียมเครื่องดื่ม ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา หนึ่งในพนักงานประจำชื่อ Raphael ขอให้ทำอาหารให้เขา “ กาแฟอร่อย". แต่เขาไม่ชอบสูตรเอสเปรสโซแบบคลาสสิก บาริสต้าผสมเอสเพรสโซ่กับครีม น้ำตาลวานิลลาและตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้เครื่องนึ่งในถ้วย ราฟาเอลชอบค็อกเทลที่ได้และเขาเริ่มสั่งค็อกเทลอย่างต่อเนื่อง
• ลูกค้าประจำของสถานประกอบการชื่นชมสูตรนี้อย่างรวดเร็วและเริ่มขอให้ทำกาแฟ "เหมือนของ Raf" ชื่อของสูตรติดอยู่และกาแฟ Raf ที่มีชื่อเสียงก็ปรากฏขึ้น
• ในบรรดาบาริสต้าคนแรกที่เตรียมกาแฟราฟคือ Tatyana Elizarova ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นผู้ชนะสองครั้งของ Russian Barista Championship และ European Champion
• แพร่หลายไปอย่างรวดเร็ว สูตรคลาสสิกได้รับการแก้ไขและเสริมอย่างสร้างสรรค์ และตอนนี้กาแฟ Raf ได้รับการจัดเตรียมในหลากหลายวิธี

ในเครือข่ายที่กว้างใหญ่ คุณสามารถหาเวอร์ชันอื่นได้ ในนั้น การจิบกาแฟราฟครั้งแรกเป็นของจักรพรรดิจีนเองในสมัยเหลียน เช่น Vladyka ผสมกาแฟกับนมไขมันแล้วผล็อยหลับไปก่อนที่จะลองดื่ม กลีบดอกไม้ร่วงหล่นลงไปในถ้วย จักรพรรดิที่ตื่นแล้วดื่มกาแฟของเขาและรู้สึกเบิกบาน แน่นอนว่าทุกสิ่งเป็นไปได้ แต่ในศตวรรษที่ 6 เมื่อราชวงศ์ Lien ปกครอง กาแฟยังไม่แพร่หลาย ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่จักรพรรดิจะดื่มด่ำกับราฟาหนึ่งถ้วย

สูตรกาแฟ Raf: คลาสสิกของประเภทและน้ำผึ้ง Raf

ในการเตรียมกาแฟราฟสูตรคลาสสิก คุณต้องมีส่วนผสมสองสามอย่าง

1. เอสเพรสโซชงสด - 50 มล.
2. ครีม 10% - 100 มล.
3. น้ำตาลปกติ - 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

• ทำเอสเพรสโซ่.
• วอร์มครีมให้อุ่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• ผสมกาแฟกับครีมในถ้วยใส่น้ำตาล
• ตีส่วนผสมที่ได้

บนพื้นฐานของสูตรคลาสสิก น้ำผึ้ง raff ยังเตรียม ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวต่างชาติ มันแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเหลว ส่วนผสมที่เหลือและลำดับของการกระทำจะเหมือนกับในสูตรคลาสสิก

พวกเขาบอกว่าเวอร์ชั่นน้ำผึ้งถูกประดิษฐ์ขึ้นในมอสโกในไนท์คลับแห่งหนึ่ง ในร้านกาแฟบางแห่งในยุโรป สูตรนี้เรียกว่ากาแฟในภาษารัสเซีย

กาแฟราฟส้มหรือส้ม: สูตร

Raf coffee เป็นสูตรที่สร้างสรรค์มีการเตรียมการรุ่นใหม่เป็นประจำ ผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมมากับส้มหรือส้ม มันแตกต่างจากปกติโดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งช่วยเสริมรสชาติของช่อดอกไม้

อะไรที่คุณต้องการ?

1. เอสเพรสโซ่ - 50 มล.
2. ครีม 10% - 100 มล.
3. น้ำส้ม - 20 มล.
4. น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

• ทำกาแฟ. หากคุณใช้กาแฟที่ชงใน cezve ให้กรองออก
• วอร์มครีม.
• ผสมกาแฟกับน้ำตาล น้ำส้ม และครีม
• ตีส่วนผสม

ถ้าคุณต้องการใช้น้ำส้มคั้นสด คุณต้องกรองมันเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเข้าไปในถ้วย

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในสูตรนี้ได้

ราฟส้มสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำโดยแทนที่ด้วยน้ำตาลส้ม สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาและน้ำตาลส้ม 1 ช้อนชา น้ำตาลจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ร้อนของกาแฟและครีม จากนั้นทุกอย่างจะถูกตีโดยใช้คาปูชินาทอร์ ในเวอร์ชันนี้ แทบไม่รู้สึกถึงรสเปรี้ยวของส้ม เหลือเพียงกลิ่นของส้มเท่านั้น

ความละเอียดอ่อนของการทำกาแฟราฟ

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพซึ่งมีโครงสร้างที่เรียบและสม่ำเสมอ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการของงานฝีมือนี้

• โครงสร้างของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับวิธีการตี ร้านกาแฟมีเครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพที่มีประสิทธิภาพ ผู้ผลิตคาปูชิโน่ของพวกเขาจะตีราฟให้เป็นฟองสูง เครื่องชงกาแฟคาปูชิโน่ที่บ้านของคุณอาจมีกำลังไฟฟ้าไม่เพียงพอและฟองนมอาจอ่อนลง
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เครื่องคาปูชิโน่แบบดั้งเดิมในการตีกาแฟ ไม่ใช่เครื่องอัตโนมัติ ส่วนผสมของกาแฟและครีมสามารถอุดตันหลอดของเครื่องคาปูชิโน่อัตโนมัติด้วยอนุภาคกาแฟขนาดเล็ก
• อันเป็นผลมาจากการปรับแต่งควรได้เครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันโครงสร้างที่ราบรื่นพร้อมโฟมที่นุ่มและสูง Rafa มีรสวานิลลาครีมที่มีกลิ่นหอมของกาแฟที่สดใส
• ต้องการได้รับส่วนใหญ่? จากนั้นพลิกครีมและเพิ่มเอสเพรสโซสองช็อต แม้ว่าคุณจะมีครีมเพียง 150 มล. ไม่ใช่ 200 ให้เพิ่มปริมาณกาแฟเป็นสองเท่า มิฉะนั้น รสชาติจะอ่อนเกินไปและไม่แสดงออก
• ในขั้นต้น ราฟถูกตีลงในถ้วย บาริสต้าสมัยใหม่มักจะทำสิ่งนี้ในเหยือกแล้วเทเครื่องดื่มลงในแก้วที่อุ่น
• ครีมหนักเกินไปไม่เหมาะกับสูตรนี้ รสชาติจะออกเนยและเนื้อจะหนัก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเจือจางครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 15% นมพร่องมันเนยหรือแม้แต่น้ำ

ฉันสามารถทำกาแฟราฟที่บ้านได้ไหม

สามารถเตรียมสูตรได้ที่บ้านแม้ไม่มีเครื่องชงกาแฟ

สิ่งที่จำเป็น?

1. กาแฟเข้มข้นชงใน cezve หรือชงในเครื่องกดฝรั่งเศส - 50 มล.
2. ครีมอุ่นซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 15%
3. น้ำตาล - ธรรมดาและวานิลลาถ้าคุณทำราฟแบบคลาสสิก
4. น้ำผึ้งถ้าคุณกำลังจะดื่มน้ำผึ้งแรฟ

ทำอาหารอย่างไร?

• ชงกาแฟและกรองผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้อนุภาคของกากกาแฟเข้าไปในเครื่องดื่ม ตะกอนจะรบกวนการตีที่ดี และทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของกาแฟเสีย
• อุ่นครีม.
• ผสมกาแฟ ครีม และน้ำตาล (น้ำผึ้ง)
• ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น

เป็นไปได้มากว่าโฟมจะไม่หนาเหมือนเครื่องดื่มจากมือของบาริสต้ามืออาชีพ แต่รสชาติจะใกล้เคียงกับต้นฉบับ

กาแฟราฟ: คุณสมบัติและแคลอรี่

กาแฟราฟเรียกว่าเครื่องดื่มของหวาน สามารถบริโภคได้ในตอนบ่าย แม้ว่าชาวอิตาลีจะแนะนำให้ดื่มกาแฟพร้อมนมและครีมก่อนอาหารกลางวันเท่านั้นและไม่ควรรับประทานหลังอาหาร

สามารถสั่ง Raf ได้อย่างปลอดภัยในตอนเย็น ระหว่างพบปะเพื่อนฝูง หรือแทนอาหารว่างยามบ่าย ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีครีมและน้ำตาล เครื่องดื่ม 150 มล. มี 135-150 กิโลแคลอรี ด้วยแนวโน้มที่จะเพิ่มจำนวนการเสิร์ฟในร้านกาแฟ คุณสามารถบริโภคแคลอรี่ได้ถึง 15% ของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณอย่างสุขุม ดังนั้นราฟจึงไม่ต้องการของหวาน

วิธีการเสิร์ฟราฟคอฟฟี่

เหมาะสำหรับป้อนปริมาตร ถ้วยกาแฟมักใช้แว่นตาใส กาแฟราฟมีสีที่น่าพึงพอใจและครีมสูงก็ดูสวยงามในภาชนะใส

กาแฟ Raf ไม่ต้องการการตกแต่งพิเศษ แต่ถ้าจิตวิญญาณของคุณถาม คุณสามารถใช้โรยตกแต่ง องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดสำหรับเธอคือผงโกโก้ผสมกับ น้ำตาลไอซิ่งในสัดส่วนที่เท่ากัน

กาแฟราฟราคาเท่าไหร่?

ราคาของเครื่องดื่มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับของสถานประกอบการและภูมิภาค

ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก คุณจะต้องจ่าย 100 รูเบิลหรือมากกว่าสำหรับกาแฟ Raf ส่วนหนึ่ง สถานประกอบการระดับสูงต้องการจาก 200 รูเบิลสำหรับค็อกเทล 150 มล.

ในภูมิภาค - จาก 75 ถึง 150

ราฟน้ำผึ้งมักจะมีราคาแพงกว่าวานิลลาเล็กน้อย

กาแฟ Raf ทำที่บ้านจะมีราคาประมาณ 30-40 รูเบิล

เอาท์พุต

• Raf coffee เป็นค็อกเทลกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากรัสเซีย
• มีความอ่อนโยน รสครีมและกลิ่นหอมของกาแฟที่สดใส
• ควรบริโภคเป็นอาหารแบบสแตนด์อโลนอย่างดีที่สุดเนื่องจากมีแคลอรีสูง
• สามารถเตรียมที่บ้านได้
• ให้ตัวเลือกที่หลากหลาย เปิดขอบเขตสำหรับความคิดสร้างสรรค์