การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่น่ารื่นรมย์และผ่อนคลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเส้นตายยังไม่หมดลง และคุณสามารถค่อยๆ โลดแล่นไปรอบๆ ห้องครัวแสนสบายของคุณ และคิดในใจกับหม้อได้ ถึงกระนั้นรายละเอียดบางอย่างของเวทมนตร์ในการทำอาหารก็ไม่ได้ทำให้พอใจมากนัก เช่น ปอกกระเทียม กลิ่นหอมฉุนของมันยังคงอยู่เป็นเวลานานไม่เพียง แต่ในความทรงจำและในจานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในมือของคุณด้วย แม้ว่าการหลีกเลี่ยง "ผลข้างเคียง" นี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการรู้เคล็ดลับเล็กน้อย

นึกไม่ออก อาหารจานโปรดไม่มีกระเทียมฉ่ำ? แน่นอนว่าคุณใช้เวลามากกว่าหนึ่งนาทีในห้องน้ำพยายามล้างมือจากกลิ่นที่ครอบงำของเขา งานนี้ไม่อยู่ในอำนาจของสบู่ทุกชนิด ดังนั้น ทางออกที่ดีที่สุดคือลด "การสัมผัส" กับพืชที่มีกลิ่นให้เหลือน้อยที่สุด ยิ่งกว่านั้น คุณสามารถปอกกระเทียมโดยแทบไม่ต้องแตะเลย ใช่ และในไม่กี่วินาที ไม่เชื่อ? ตรวจสอบออก!

ปอกกระเทียม "โดยไม่ต้องใช้มือ" เท่านั้น นวมซิลิโคนหรือที่วางหม้อร้อน.

นำกานพลูกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้ววางไว้ตรงกลางถุงมือเตาอบซิลิโคนของคุณ

ห่อขอบ (เหมือนแพนเค้ก) ...

... กดลงไปแล้วขี่ดีๆ สองสามครั้ง

ขยาย...

…พร้อม!

ง่ายใช่มั้ย? และไม่มีความยุ่งยากพิเศษและมีกลิ่นหอมเกินไป

แต่เคล็ดลับการใช้ชีวิตในครัวไม่ได้จบเพียงแค่นั้น คุณต้องการอาหารเสริมหรือไม่? จากนั้นค้นหาขอบคุณที่คุณไม่ต้องรับเธรดจาก ถุงชาจากถ้วย

กระเทียมเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ อันทรงคุณค่า สารที่มีประโยชน์. อย่าลืมรวมไว้ในอาหารของคุณหากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ โบนัสที่ดี: กระเทียมมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับมัน องค์ประกอบที่มีประโยชน์แต่ยังมีคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยม เขาสามารถตกแต่งจานใด ๆ และทำให้มันบิดได้ทันที

สำหรับคนรักกระเทียม เราได้รวบรวมคู่มือเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์และเทคนิคการทำอาหารที่จะช่วยให้คุณปอกกระเทียมหรือกำจัดกลิ่นมือได้อย่างง่ายดาย รับทราบ!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระเทียม

กระเทียมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 150 ชนิด นอกจากนี้ กระเทียมยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินและแร่ธาตุ B, C, D, PP รวมถึงโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และซีลีเนียม องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยกระเทียมไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แต่ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอินทรีย์, ไฟโตไซด์, น้ำมันหอมระเหยและเอ็นไซม์

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการป้องกันของร่างกาย ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและการอักเสบ และทำให้ระบบประสาทสงบลง กระเทียมยังมีประโยชน์สำหรับหัวใจและหลอดเลือด: ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด และบรรเทาภาวะหลอดเลือด กระเทียมยังมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร: ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงการย่อยอาหาร

วิธีการเลือกกระเทียม

เมื่อเลือกกระเทียม คุณควรคำนึงถึงลักษณะสำคัญสองประการ: ความแน่นและความแห้ง ผลของกระเทียมควรยืดหยุ่นได้โดยไม่มีรอยบุบหรือหนอง ในกรณีนี้กระเทียมไม่ควรเปียก: นี่เป็นสัญญาณที่แน่ชัดว่ากระเทียมเริ่มเน่า

สำหรับขนาดของผล จะดีกว่าที่จะเลือกกระเทียมขนาดกลาง - มันบางที่สุดและมากที่สุด รสเด็ด. พยายามสัมผัสกานพลู: ในผลไม้สุกจะรู้สึกได้อย่างระมัดระวัง หากกระเทียมเริ่มแตกหน่อจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อเพราะเป็นไปได้มากว่ากระเทียมได้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไปแล้ว

วิธีปอกกระเทียม

กระเทียมมักเป็นปัญหาในครัว มักจะลอกออกได้ไม่ง่ายนัก จริงไม่ใช่ถ้าคุณรู้จักคู่รัก เคล็ดลับการทำอาหาร. ใส่กลีบกระเทียมลงในชามโลหะหรือเซรามิกหรือกระชอน ปิดฝาแล้วเขย่าแรงๆ เป็นเวลา 15 ถึง 30 วินาที แกลบหลังจาก "เขย่า" ดังกล่าวจะแยกออกจากกระเทียม หากหลังจากเขย่าแล้ว กระเทียมบางส่วนยังอยู่ในเปลือก ให้ทำซ้ำอีกครั้ง

วิธีสับกระเทียม

กระเทียมใช้สำหรับทำอาหาร อาหารจานต่างๆรวมไปถึงผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ตามกฎแล้วกระเทียมบดจะแสดงในรายการส่วนผสม โดยพื้นฐานแล้ว แม่บ้านทั่วโลกใช้เครื่องกดแบบพิเศษและบดกระเทียมให้ละเอียด แต่วิธีนี้ไม่ได้รับการต้อนรับจากเชฟมืออาชีพ

แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง กดบดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ที่พอดีกับน้ำสลัดหรือน้ำมันกระเทียม ในกระทะกระเทียมหลังจากกดจะ "อบ" เร็วเกินไปและได้รับรสหืน

สับกระเทียมด้วยมีดธรรมดา ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันเป็นชิ้นเล็กที่สุดแล้วกดลงบนเขียงหลาย ๆ ครั้งด้วยด้านหลังมีด

ทุกวันนี้ไมโครเวฟมีอยู่เกือบทุกบ้าน คุณใช้มันเพื่ออะไร? ตามกฎแล้วนี่คือการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วของซุปมันฝรั่งและอาหารอื่น ๆ รวมถึงเครื่องดื่ม บางครั้งคุณสามารถทำแซนวิชร้อน ๆ แสนอร่อยในนั้น แม้แต่ทำอาหารก็ทำได้น้อยลง อย่างไรก็ตาม แทบไม่มีใครรู้ว่าเตาไมโครเวฟสามารถนำมาใช้ในเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายในครัวเรือน วันนี้เราจะมาเล่าถึงวิธีการใช้ไมโครเวฟเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ฉันพนันได้เลยว่าคุณไม่รู้เรื่องนี้มาก? 🙂

1. ปอกเปลือกกระเทียม

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าบางครั้งกระเทียมก็ลอกยากมาก เขาขับเสี้ยนใต้เล็บของเขาไม่ต้องการให้ - โดยทั่วไปแล้วมีปัญหาอย่างต่อเนื่อง และนี่คือจุดที่ไมโครเวฟมีประโยชน์ ใส่กลีบกระเทียมลงไป เปิดอุณหภูมิสูงสุดในการทอด ถือกระเทียมไว้สิบวินาที ผิวจะหลุดออกมาเองในช่วงเวลานี้และจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาด!

2. กาแฟอร่อยกับโฟม

ทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อเขาตื่น แต่เช้าเพื่อทำงานโดยไม่ได้นอนหลับเพียงพอและมีวันที่ยากอยู่ข้างหน้า แต่ไม่มีกำลังอย่างแน่นอน ... Brrr. สยองขวัญ. มาเชียร์ที่นี่ได้ยังไง! แน่นอนว่ากาแฟช่วยชีวิต! และกาแฟก็มีรสชาติที่ดีกว่าเสมอด้วยครีม่าที่หอมและอร่อย ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำที่บ้าน - เว้นแต่ว่าคุณจะมีเตาไมโครเวฟอยู่ในมือ เพื่อให้ได้โฟม เทนมหรือครีมเล็กน้อยลงในขวดโหลแก้วธรรมดา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 ถึง 30 วินาที เพียงเติมโฟมสำเร็จรูปลงในกาแฟของคุณ อร่อย!

3. ทำความสะอาดผักอย่างรวดเร็ว

ในกรณีของกระเทียม ไมโครเวฟสามารถช่วยทำความสะอาดผักได้แทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา มะเขือเทศ หรืออะไรก็ตาม ทำการตัดชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของกากบาทที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์แล้วทิ้งไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง หลังจากนั้นผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง

4. มันฝรั่งทอดแสนอร่อยและเบา

วี เตาอบไมโครเวฟคุณสามารถปรุงชิปโฮมเมดที่อร่อยและไม่เป็นอันตรายได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ซับน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยทั้งสองด้าน แล้วส่งไปที่ไมโครเวฟประมาณห้านาที ชิปโฮมเมดกรอบหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!

5. แม่พิมพ์สำหรับขนม

หากคุณต้องการเตรียมของบางอย่างสำหรับโต๊ะอย่างเร่งด่วนขนมในแม่พิมพ์ก็เหมาะ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ตัวอย่างเช่นคาเวียร์กับสมุนไพรหรือ ไข่ยัดไส้. อย่างไรก็ตาม มีคำถามเกี่ยวกับแม่พิมพ์ และนี่คือจุดที่ไมโครเวฟมีประโยชน์! จากขนมปังพิต้าธรรมดาคุณต้องตัดเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการแล้วส่งไปยังไมโครเวฟให้แห้ง แบบฟอร์มจะเปิดออกซึ่งสามารถเติมอะไรก็ได้แล้ว

6. สูตรผักนึ่งแสนอร่อย

ในการนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องดิ้นรนกับกระทะหรือหม้อ หรือวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อหม้อหุงช้า (ถ้าคุณมีอยู่แล้ว ก็ดีมาก แต่ลองใช้สูตรอื่น!) ใส่ผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แล้วห่อด้วยฟิล์ม หลังจากนั้นใส่จานในไมโครเวฟและอบเป็นเวลายี่สิบนาที รับความอร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพสำหรับคู่รัก

7. กระป๋องร้อน

แม่บ้านทุกคนที่ถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวรู้ดีว่าขวดโหลทั้งหมดต้องผ่านการเผาเพื่อกำจัดเชื้อโรค นี้มักจะค่อนข้างยาวและน่าเบื่อ เรามาลองทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยใช้ไมโครเวฟกัน ดังนั้นล้างขวดใต้น้ำและโดยไม่ต้องเช็ดอย่างเงียบ ๆ ปล่อยให้ "แห้ง" ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที ในช่วงเวลานี้ น้ำทั้งหมดจะระเหย และเหยือกจะร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ซึ่งจุลินทรีย์ทั้งหมดจะตาย

8.ไส้กรอกทอดสำหรับเบียร์

ไส้กรอก เบคอน อะไรก็ได้ ใส่ขนมสับลงในจาน: อาจเป็นไส้กรอก, เบคอน, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, โดยทั่วไปตามที่คุณต้องการ แล้วส่งเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที แล้วสักพักจะได้รสชาติอร่อย หอมกรุ่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนสำหรับเบียร์ เพื่อนของคุณจะต้องดีใจ!

9. การฆ่าเชื้อของใช้ในครัวเรือน

ใครบอกว่าทำอาหารได้ในไมโครเวฟเท่านั้น? เมื่อเปรียบเทียบกับธนาคาร คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ที่นี่ เช่น เขียง ฟองน้ำ มีด และอื่นๆ เพียงทิ้งสิ่งเหล่านี้ไว้ในไมโครเวฟสักครู่ และไม่รับประกันว่าจะทิ้งเชื้อโรคไว้ที่นั่น

10. "การช่วยชีวิต" ของขนมปังหรือขนมปัง

ถ้าคุณ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ค่อนข้างเก่าและสูญเสียความน่าดึงดูดใจหลักอย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย ภายในไมโครเวฟเพียงสิบห้านาที และคุณจะไม่แยกความแตกต่างของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จากของสดที่คุณเพิ่งซื้อ ไม่เชื่อ? ลองมัน!

อย่างที่คุณเห็น ไมโครเวฟสามารถช่วยได้มากในชีวิตประจำวัน บอกเพื่อนของคุณให้พวกเขารู้ด้วย!