คำแนะนำทีละขั้นตอนสูตรแพนเค้กไก่

• เนื้อ อกไก่(ถ้าไม่ได้ซื้อเนื้อไก่สำเร็จรูป) ล้าง ปอกเปลือก แยกกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเท่าๆ กัน
• ยังสับหัวหอมไม่หยาบมาก
• จากนั้นผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น หัวหอมและมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งมวลไว้ 20-30 นาที
• สับสมุนไพรอย่างประณีต (ฉันใช้ผักชีฝรั่งสด) ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมใส่สมุนไพรสับและแป้งลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• รวมมวลทั้งสอง - เนื้อสัตว์และไข่แล้วนวดให้ละเอียด
• กระจายมวลด้วยช้อนในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแพนเค้ก แต่ไม่หนาเกินไปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทอดได้ดียิ่งขึ้น ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กเหล่านี้ปรุงได้เร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากระทะร้อนดี
• ให้บริการ แพนเค้กไก่ร้อนดีกว่า อกไก่จานนี้ทานกับอะไรก็อร่อย กับข้าวผักหรือสลัด

จัดทำขึ้นตามรายละเอียดของเรา ใบสั่งยารูปถ่ายจะเป็นอาหารค่ำที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว แพนเค้กเหล่านี้เตรียมมาจาก เนื้อไก่แต่อกไก่ก็สมบูรณ์แบบเช่นกันเพราะง่ายต่อการหั่นเนื้อ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากเนื้อไก่ปรุงได้ค่อนข้างเร็ว

แพนเค้กอกไก่ดังกล่าวยังสามารถเตรียมสำหรับแขกที่มาถึงที่หิวโหยทุกอย่างเสร็จสิ้นทันทีรอไม่กี่นาทีและทุกคนจะอิ่ม!

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของจานเราสามารถพูดได้ทันทีว่าแพนเค้กไก่มีแคลอรี่น้อยมาก แพนเค้กเนื้อไก่ดังกล่าวจะไม่ทำให้ท้องเสียซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

อ้อ คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ ในการเลือก เนื้อไก่สำหรับแพนเค้ก: แน่นอน คุณสามารถใช้น่องหรือน่องก็ได้ แต่มีเนื้อน้อยมากที่นั่น ยิ่งกว่านั้น มันอ้วนกว่าอกไก่มาก เราจึงแนะนำให้ใช้เนื้อไก่หรืออกไก่ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำแพนเค้กกับอกไก่ จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการแยกเนื้อออกจากกระดูก!

โดยทั่วไป เราจะให้รายละเอียดแก่คุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กอกไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ อ่านและทำอาหารกับเรา - อร่อยกว่ากับเรา!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำนม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทย

วิธีทำแพนเค้กอกไก่

ขั้นตอนที่ 1

ล้างอกไก่ให้สะอาดเอาผิวหนังออกแล้วแยกเนื้อออกจากเมล็ด จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หรือเพียงแค่สับ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบเนื้อสับมากกว่า คุณก็สามารถทำแพนเค้กจากไก่สับได้ ในสูตรของเรา เราจะพิจารณาสูตรสำหรับทำอาหารไม่ใช่จากเนื้อสับ แต่เพียงแค่จากเนื้อสับ

วางเนื้อในชามลึก ตอกไข่ เทนมเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งและเกลือ เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็ถึงเวลาผสมทุกอย่าง

เคล็ดลับอร่อย:

ถ้าเราพูดถึงความสม่ำเสมอของแป้งมันก็ควรจะเป็นแพนเค้กธรรมดา ถ้าแป้งบางเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งชามไว้ 10 นาที ในระหว่างนี้ ให้อุ่นเตาและเตรียมกระทะสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทุกด้านจนเป็นเปลือกสีทองอร่อย

แพนเค้กอกไก่พร้อม! Bon Appetit ทุกคน!

อกไก่ - 0.5 กก.

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;

แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ในการปรุงอาหารเราต้องการอกไก่ซึ่งดีกว่าที่จะละลายได้ครึ่งหนึ่ง (วิธีนี้ง่ายกว่าที่จะหั่น)

ตัดอกไก่เป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ

เราทำลายไข่ 1 ฟองที่นั่นด้วย

จากนั้นใส่มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อความฉ่ำและความนุ่ม) และแป้งหรือแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือและผสมมวลทั้งหมดนี้ทิ้งไว้สักครู่เพื่อทำให้ชุ่ม

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงใส่มวลของเราในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชในรูปแบบของแพนเค้กและปิดฝา

แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลเร็วมากและต้องพลิกกลับด้าน

หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที แพนเค้กอกไก่ของเราก็พร้อม เช่นเดียวกับเนื้อไก่ ครอบครัวของเราชอบกินไส้กรอกไก่ชุบแป้งทอดกับพาสต้า ซึ่งสามารถโรยด้วยชีสได้

และนี่คือทางเลือกเดียวสำหรับการทำอกไก่ ซึ่งแม้แต่ลูกสาววัย 5 ขวบของเราก็ยังชอบและกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

fotorecept.com

แพนเค้กอกไก่

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

หัวหอม - 0.5 ชิ้น

ฮาร์ดชีส (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง

เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

ช.พริกไทย - รสชาติ

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรที่จะพูดตั้งแต่วัยเด็ก ฉันมักจะจำแพนเค้กเหล่านี้ที่ครอบครัว โต๊ะอาหารกับมันฝรั่งบด จริงอยู่เราเรียกพวกเขาว่า "ลูกชิ้นอกไก่สับ" ไม่ว่าในกรณีใดสูตรนี้ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมากโดยเฉพาะเด็กและวัยรุ่นชอบแพนเค้กไก่

หัวหอมสามารถถูกแทนที่ด้วยสีเขียว kefir - ด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แป้งยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วต้องปรุงอาหารแพนเค้กไก่จากเนื้อไก่อร่อยมาก ครอบครัวจะมีความสุขกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

ในการทำแพนเค้กอกไก่ ควรล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตัดเนื้อไก่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มขูด ชีสแข็งและผักใบเขียวสับ

เพิ่ม kefir แป้งและไข่เกลือและพริกไทย

ผัดทุกอย่างจนเนียน "แป้ง" ไม่ควรเป็นของเหลว แต่หนาเกินไป - ด้วย ถ้าอยากให้แพนเค้กฟูขึ้นอย่างที่บอกไปข้างต้น ให้เติม 1 ช้อนชา ผงฟู หรือ 0.5 ช้อนชา โซดา.

ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ (พร้อมสไลด์) แป้งและแพนเค้กอบในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ให้เปิดไฟต่ำ พลิกกลับหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

แพนเค้กอกไก่สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด พาสต้า บัควีท หรือข้าว - อร่อยไม่แพ้กัน

www.iamcook.ru

สูตรทำอาหารและสูตรภาพถ่าย

แพนเค้กไก่สับ

ให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็ว น่าพอใจ และอร่อยในพริบตา และในสูตรนี้เราจะพูดถึงแพนเค้กเนื้อซึ่งคุณต้องเตรียมเนื้อไก่สับ พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นฉ่ำแดงก่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั้งร้อนและเย็น แพนเค้กดังกล่าวสามารถนำเสนอบนโต๊ะเป็นอาหารอิสระเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ หรือจะทานคู่กับเครื่องเคียงก็ได้ค่ะ มันฝรั่งบด.

วัตถุดิบสำหรับทำแพนเค้กไก่สับ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• นม - 130 มล
• มายองเนส - 70 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรอาหารแพนเค้กเนื้อไก่สับ:

เราเริ่มต้นด้วยการสับเนื้อสัตว์ปีก เราหั่นมันอย่างประณีตมาก สับเนื้อไก่ด้วยมีดที่ลับให้คม คุณไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นในการสับเนื่องจากต้องใช้มวลที่สับแล้วสำหรับจานและไม่บิด

เราใส่มวลไก่ลงในชามใส่มายองเนสเกลือและพริกไทย เทไข่และนมที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราข้นแป้งด้วยแป้ง ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ชิ้นเนื้อไก่ควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง

เราได้รับของเหลว แต่ไม่ใช่ความสม่ำเสมอของของเหลว

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันที่กลั่นลงไปแล้วควรปิดก้นกระทะด้วยชั้นที่เท่ากันแล้วเกลี่ยแพนเค้กไก่ด้วยช้อน เนื่องจากแป้งไม่ไหล เราทำให้แพนเค้กมีรูปร่างแบนราบโดยใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิว

อย่าลืมทอดแพนเค้กไก่สับใต้ฝา เมื่อสุกแล้ว ค่อย ๆ พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้าน

เราเอาแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกบนกระดาษเช็ดปากพิเศษซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดแล้วโอนไปยังจานเท่านั้น

cook-s.ru

แพนเค้กอกไก่ทำอาหารอย่างรวดเร็ว: ความลับของงานฝีมือ

แพนเค้กเป็นอาหารทั่วไปในแถบของเรา สามารถมาในรูปแบบที่แตกต่างกันและเตรียมบนพื้นฐานของความสมบูรณ์ สินค้าต่างๆ... คงไม่มีครอบครัวไหนที่ครัวเรือนไม่ชอบของอร่อย หอม และ แพนเค้กเขียวชอุ่มจาก แป้งสาลีและนม จากบวบ กะหล่ำปลี จากทะเล และ ปลาแม่น้ำและแม้กระทั่งจากเนื้อสับหรือสัตว์ปีก

โดยปกติแล้ว แพนเค้กจะทำจากแป้งหรือผัก แต่แพนเค้กที่ทำจากไก่สับจะน่ารับประทานมากกว่า

นอกจากนี้จานอกไก่ยังมีประโยชน์และมีการใช้งานที่หลากหลาย:

1. เหมาะสำหรับอาหารทารก
2. สำหรับ อาหารไดเอทและโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อโดยเฉพาะถ้าจะนึ่งแพนเค้ก

แพนเค้กไก่สับไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นแต่สำหรับเด็กด้วย

แพนเค้กอกไก่ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยความนุ่มพิเศษของรสชาติและความชุ่มฉ่ำของเนื้อ

ในบรรดาแพนเค้กเนื้อทั้งหมด เด็ก ๆ ชอบสิ่งเหล่านี้เป็นพิเศษเนื่องจากเนื้อไม่แห้งอย่างที่มันเป็น

นอกจากนี้ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปทำงานเป็นของว่างหรือแม้แต่ปิกนิกในธรรมชาติได้อีกด้วย แพนเค้กไก่จะเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวหลังจากทำกิจกรรมนอกบ้าน ตามชื่อเลยค่ะ ส่วนผสมหลักก่อนแพนเค้กคือไก่ มาดูรายการส่วนผสมที่เราต้องทำแพนเค้กไก่กัน

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ - 450 กรัม
2. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
3. นม - 100-150 มล. สามารถเปลี่ยนนมได้หากจำเป็นหรือต้องการ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. แป้งสาลี - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

เครื่องปรุงรสและน้ำมันอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทุกอย่างแตกต่างกันไปตามความต้องการของคุณ นอกจากนี้ บางสูตรยังใช้แทนแป้งสาลี แป้งมันฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน

ทำแพนเค้กอกไก่กับมายองเนส

หนึ่งในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วคือสูตรแพนเค้กมายองเนสทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมแพนเค้กคุณต้อง:

1. เตรียมและล้างอกไก่ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กหลายตัว
2. สับเนื้อไก่ ก้อนเล็กหรือผ่านมีดของเครื่องปั่นเพื่อสับเต้านมจนเนียน
3. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของไข่และไก่ หรือเพิ่มแป้งในลักษณะเดียวกัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
5. เกลือ พริกไทย ผสมเครื่องปรุงรสที่ต้องการหรือสมุนไพรสดลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน เป็นที่พึงประสงค์ว่าแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 30% ขึ้นไป
6. ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งกระทะให้ร้อน
7. เรากระจายแป้งไก่ส่วนเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นแล้วทำแพนเค้ก
8. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนเสิร์ฟควรแช่เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสใดๆ รวมกับ เมนูไก่: ซอสครีม, ทาร์ทาร์ ฯลฯ สีเขียวสำหรับตกแต่งจานสามารถเป็นอะไรก็ได้ นอกจากนี้ผักใด ๆ ก็สามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับแพนเค้กไก่ได้เช่น ถั่วเขียวหรือบรอกโคลี

แพนเค้กอกไก่กับท็อปปิ้ง

แพนเค้กอกไก่ก็เพียงพอแล้วสำหรับตัวเอง ของอร่อยแต่หากต้องการก็สามารถทำให้อินเทอร์เน็ตน่าอยู่และมีรสนิยมมากยิ่งขึ้น

หากคุณเพิ่มท็อปปิ้งด้วยชีสลงในแพนเค้กไก่ พวกเขาจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณสามารถใช้:

1. ชีส. แพนเค้กอกไก่กับชีสเข้มข้นขึ้น รสครีมและด้วยชีสที่โรยหน้าไว้ข้างในจึงชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
2. กะหล่ำปลี. ท่ามกลาง จำนวนมากสำหรับผู้ชื่นชอบแพนเค้ก ตัวเลือกกะหล่ำปลีสับพบความรักและความเคารพอย่างมากเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและด้วยความจริงที่ว่าแพนเค้ก 2-in-1 สามารถอิ่มได้เร็วขึ้น
3. หน้าบวบ. คุณสามารถทำจากบวบ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในรูปแบบโจ๊กหรือหั่นผักเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วคลุกกับแป้งอกไก่

คุณยังสามารถใช้ท็อปปิ้งเนื้อได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ความหลากหลายของ เนื้อบดละเอียด... อาจเป็นหมูสับละเอียดหรือเนื้อบดก็ได้

แพนเค้กอกไก่แสนอร่อย (วิดีโอ)

ท็อปปิ้งดังกล่าวไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติที่หลากหลาย แพนเค้กไก่และจะทำให้พอใจแม้กระทั่งสมาชิกในครัวเรือนที่มีความต้องการมากที่สุด แต่ก็จะช่วยให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจได้อย่างง่ายดาย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กอกไก่: ในนมกับผงฟูเนื้อสับกับครีมและมายองเนสกับชิ้นไก่กับกระเทียมและหัวหอมกับชีส kefir กับแป้งและเกล็ดขนมปัง

2018-02-03 Irina Naumova

ระดับ
สูตรอาหาร

2387

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

10 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

24 กรัม

163 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ฟริตเตอร์อกไก่คลาสสิก

โดยทั่วไปแล้วนี่คือผลิตภัณฑ์แป้งที่ทอดในกระทะ แต่ได้แพนเค้กที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมากจากเนื้อไก่ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำเนื้อเหลวแล้วทอด คุณสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เรามาเริ่มกันที่ แพนเค้กคลาสสิคจากอกไก่.

วัตถุดิบ:

• แป้งสี่ร้อยกรัม
• นมครึ่งลิตร
• เนื้อไก่สามร้อยกรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• ส่วนผสมพริกไทยสองสามหยด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชุบแป้งทอดอกไก่

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่ผงฟู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

เทนมอุ่นคนแป้ง จะสะดวกกว่าในการเจือจางแป้งโดยค่อยๆ เติมนมหรือในกระแสน้ำบางๆ

เราล้างเนื้อไก่แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเนื้อสับ

เพิ่ม ไก่สับลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเหมือนกับแป้งแพนเค้กทั่วไป

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันและใช้ช้อนหรือแม้แต่ทัพพีเพื่อรวบรวมปริมาณที่ต้องการของส่วนผสมและสร้างแพนเค้ก

ทอดในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม เมื่อช่วงล่างพร้อมแล้วจะเห็นว่า แป้งไก่ได้สีขาวเข้มเล็กน้อย เปลือกโลกก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง - พลิกกลับด้าน

เครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบจะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กเหล่านี้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอกไก่ด่วนไก่ Fritters

คราวนี้เราจะไม่บิดไก่ในเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและทอดแพนเค้กในกระทะ คราวนี้ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในแป้ง ตัวเลือกนี้จะมีเนื้อไก่มากกว่าแป้งและทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• อกไก่เจ็ดร้อยกรัม
• หนึ่งไข่;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชห้าสิบมล.
• แกง 1/2 ช้อนชา;
• เกลือสามหยิบมือ
• พริกไทยดำสามหยิบมือ

วิธีทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังอย่างรวดเร็วใน Bits

ตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้ว ปลอดจากฟิล์ม เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

เราขับไข่ไก่ใส่แป้งเพิ่มครีมมายองเนสและเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หมายเหตุ: หากคุณไม่ต้องการใส่มายองเนส ให้เติมครีมเปรี้ยวลงไป

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วตักใส่แพนเค้กไก่ ทอดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นปิดฝาและโทมิประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้แพนเค้กอกไก่ผัดในชิ้นพอดีคำ

โอนส่วนที่เสร็จแล้วลงในจานใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดในครั้งต่อไป

เสิร์ฟพร้อมมันบดและ ผักสด... พาสต้าธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กอกไก่กับกระเทียมและหัวหอม

ตอนนี้เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในส่วนผสมแพนเค้กไก่ นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่คุณเลือก ส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่ เราจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่เจ็ดร้อยกรัม
• สามไข่;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองร้อยกรัม
• หอมแดงหนึ่งอัน;
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำมันพืชห้าสิบมล.
• เกลือสามหยิบมือและส่วนผสมของพริก

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำตัดฟิล์มหนังที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สามารถกดกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดด้วยมีดส่งไปที่ไก่

นำหอมแดงมาทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทลงในชามผสมสำหรับเนื้อสับ

ตีไข่สองฟอง ปรุงรสด้วยมายองเนสและแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนทุกอย่างให้เข้ากัน

ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ลดความร้อนและช้อนลงในแพนเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้

ทอด ไฟเล็กๆเพื่อให้แพนเค้กไก่ด้านในสุกดี คลุมด้วยฝา

เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะถูกขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กไก่จากอกไก่กับชีสชิ้นบน kefir

จะเพิ่มชีส รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ความอิ่มและเติมเต็มแป้งแพนเค้กได้อย่างลงตัว และมันจะปรุงบน kefir กับอกไก่หั่นบาง ๆ จะกลายเป็นแพนเค้กที่น่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่สี่ร้อยกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• หัวหอม;
• ชีสขูดสองช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้มากกว่า);
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• kefir ห้าช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสามก้าน;
• ทะเลหรือเกลือ Adyghe สองหยิบมือ;
• ส่วนผสมของพริกสองสามหยด
• เนยจืดสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อไก่ ตัดหนังถ้ามี เราไม่ต้องการกระดูกเช่นกัน เราสามารถปรุงน้ำซุปจากมันสำหรับอาหารจานอื่นหรือโยนทิ้ง

ตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม

ปอกหัวหอมครึ่งหนึ่งสับละเอียด คุณสามารถใช้ทั้งหัว แต่จะดีกว่าถ้าใช้หอมแดง

ล้างผักชีฝรั่งตัดผักและสับด้วยมีด รากยังสามารถใช้ทำน้ำซุปหรือตากแห้ง - แม่บ้านหลายคนทำเช่นนี้

รวมทุกอย่างในชามกับชิ้นไก่ ใส่ชีสขูดและเครื่องเทศ ตีไข่ใส่แป้งเท kefir แล้วผสมทุกอย่าง

การประเมินความสม่ำเสมอของมวลในการทำแพนเค้กอกไก่ ส่วนผสมไม่ควรเหลวไหลมาก คุณสามารถเพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อน ไม่จำเป็นต้องดับไฟ - เป็นส่วนหนึ่งของแป้ง kefir มันจะทำทุกอย่างที่จำเป็น

เราอุ่นกระทะด้วยเนย เราใช้ช้อนโต๊ะกับแป้งสไลด์เล็ก ๆ และทำแพนเค้ก ทำมากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกระทะ

ทอดสี่นาทีในแต่ละด้าน ทอดด้วยไฟอ่อน - แพนเค้กจะไม่ไหม้และอบได้ดี

จากแป้งดังกล่าวสามารถพลิกแพนเค้กได้หลายครั้งซึ่งจะไม่ทำให้เสีย

ต้มบัควีท ข้าวหรือพาสต้า เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กที่หอมกรุ่น หอมกรุ่น

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กอกไก่กับเกล็ดขนมปัง

อีกสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กไก่แสนอร่อย ในแป้ง เราเพิ่มแป้งเล็กน้อย มายองเนสและเครื่องเทศ เล็ก เกล็ดขนมปัง... พวกเขากลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มด้านในกรอบและแดงก่ำที่ด้านนอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หกร้อยกรัม
• แป้งมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะ
• เศษขนมปังชั้นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สองตัว
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• ส่วนผสมของพริกสองสามหยด
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

เราเอาเนื้อไก่ออกจากฟิล์ม ล้างและทำให้แห้ง - เราไม่ต้องการน้ำเพิ่มในแป้ง

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่

ตีไข่ลงในชามอีกใบ ใส่เกลือ แล้วตีจนฟู

เราแนะนำมายองเนส แป้ง เกล็ดขนมปังชั้นดี และเครื่องเทศ ผสมอีกครั้งและส่งไปที่ไก่

สามารถเพิ่มผักสับได้หากต้องการ

เคล็ดลับ: หากคุณปล่อยให้แป้งแพนเค้กไก่ยืนเล็กน้อยแล้ว อาหารพร้อมทานมันจะนุ่มขึ้น ฉ่ำขึ้น และอร่อยขึ้น

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้ขนาดใหญ่ เมื่อมันร้อนให้ปั้นแพนเค้กจากส่วนผสมที่อร่อยด้วยช้อนแล้วเริ่มทอด

เมื่อทำแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องลดความร้อนลงเพื่อให้อบด้านในได้ดีและด้านนอกไม่ไหม้

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กไก่จากอกไก่เป็นชิ้น ๆ แครอทกับมัสตาร์ด

มัน สูตรง่ายๆแพนเค้กแสนอร่อยซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีมัสตาร์ดและแครอท พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วพวกเขาได้รับแพนเค้กที่ค่อนข้างเผ็ดร้อนและแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สี่ร้อยกรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• แครอทขนาดกลาง;
• หนึ่งไข่;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสามถึงสี่ก้าน;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เนื้อไก่ที่สะอาดและแห้งหั่นเป็นชิ้น

ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ และสมุนไพรลงในเนื้อสัตว์

ตอกไข่ใส่ชามเดียวกัน ใส่มัสตาร์ด แป้ง และเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่าง

ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้ใส่ครีมหรือมายองเนส

ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ทุกด้าน ในตอนแรก คุณสามารถรอสี่นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่ง จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกมาก ในกรณีนี้แพนเค้กไก่จะถูกอบอย่างแน่นอนได้สีทองที่สวยงาม

เนื้อไก่เป็นที่นิยมบนโต๊ะของเรา เนื่องจากเนื้อไก่ที่มีจำหน่ายและราคาต่ำ คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งแบบร้อนและเย็น เราคุ้นเคยกับแพนเค้ก kefir แบบหวาน แต่วันนี้เราจะทำแพนเค้กอกไก่ที่นุ่มและอร่อย ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ที่เจอในแพนเค้กนั้นชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ แพนเค้กสามารถรับประทานได้เหมือนพายหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันฝรั่งบดหรือซีเรียลบดเหมาะสำหรับการปรุงแต่ง พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก

แพนเค้กเนื้อไก่กับ kefir

สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรที่ไม่มีมายองเนสซึ่งมักจะใส่ลงไป หั่นชิ้นเล็กเพื่อความนุ่มนวล เตรียมตัว แพนเค้กเนื้อคุณจะต้องทำเองหรือเก็บเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงไป: สมุนไพร, ชีสแข็ง, ผัก, เห็ด, เครื่องเทศ และทุกครั้งที่ได้แพนเค้กชิ้นเล็กๆ ที่มีรสชาติใหม่ ฉันเพิ่มเนื้อสับของฉัน: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ ที่สุด แพนเค้กแสนอร่อย- อบอุ่น. ดังนั้นทันทีที่ปรุงสุกให้เสิร์ฟที่โต๊ะทันที เมนูนี้ถูกใจทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คำแนะนำ:

บ่อยครั้งที่ไม่แนะนำให้คนแป้งแล้วแพนเค้กจะขึ้นได้ดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• kefir - 100 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 130 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง - หยิก
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้ความเย็น ผลิตภัณฑ์นมหมัก... เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่และเพิ่มแป้งและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ แป้งควรจะเรียบและหนามาก การช้อนแป้งจะทำให้หยดยาก โปรดทราบว่าไม่ควรเป็นของเหลว มิฉะนั้น แพนเค้กจะไม่กลายเป็นปุย

เพิ่มโซดาและแกงผสม สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ เครื่องเทศแกงกะหรี่ทำให้จานมีรสชาติที่เข้มข้น แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเทศเช่นนั้นก็ไม่เป็นไร เพิ่มรายการโปรดของคุณ

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อบดด้วยเครื่องบดเนื้อผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยนัก ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ที่เราเตรียมไว้ให้ แป้ง kefirเนื้อไก่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ผสมและทิ้งไว้ 10-15 นาที

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อน ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจนแป้งทอดและอีกด้านหนึ่งอีก 3 นาที

วางบนจานและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

อร่อย!