หากคุณมีครีมเปรี้ยวน้อยมากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

เริ่มทอดไก่ต้องทอดให้พอ ไฟแรงและโดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นก็จะแห้ง หลังจากที่เนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว คุณต้องเพิ่มหัวหอม ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง เป็นที่พึงประสงค์ว่าเมื่อคุณเพิ่มครีมเปรี้ยว หัวหอมก็เกือบจะพร้อมแล้ว มิฉะนั้น มันอาจจะยังกรอบอยู่ หากมีเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะทอดหัวหอมและเนื้อไก่แยกกัน จากนั้นนำไปใส่กระทะหรือกระทะ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และครีมเปรี้ยว นำไปต้มและเคี่ยวต่อ ไฟเล็กๆใต้ฝา

คุณสามารถหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงตามสูตร แล้วเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีสดใส่ผักและ แครอทเกาหลีแล้วห่อด้วยไก่ในขนมปังพิต้า คุณจะได้เบอร์ริโตชิ้นเล็กๆ หรืออะไรทำนองนั้น

เนื้อไก่- 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 150-250 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย.

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมสามารถหั่นเป็นวง ครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ

ร้อน น้ำมันพืชทอดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที

ใส่ไก่ หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศให้กับไก่เพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากคุณมีครีมไม่เพียงพอก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุป

ได้รสชาติที่น่าสนใจมากหากใส่แกงกะหรี่ไก่เล็กน้อย

นำซอสไปต้ม ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปิดฝา เคี่ยวไก่เป็นเวลา 10-20 นาที

ต้มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วนำไก่ออกจากเตา

อย่าลืมชิมซอสและเนื้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศถ้าจำเป็น

ไก่พร้อมเสิร์ฟกับข้าว มันบด หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่คุณเลือก

สูตร 2: เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

1. เนื้อไก่ - 700 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว (25%) - 300 มล.
3. วอดก้า - 100 มล.
4. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
5. พริกไทยดำ
6. น้ำมันพืช

ทอดเนื้อ

ตั้งแต่ฉันซื้อเนื้อไก่สดมา ฉันเลยล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน จากนั้นตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

แล้วเราก็ใส่ ไฟปานกลางตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทอด คนตลอดเวลาจนปิดด้วยเปลือกสีทอง (ประมาณ 10 นาที)

ช่วงนี้รีบแกะเมล็ด พริกหยวก, ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ

จากนั้นเทวอดก้า, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 150 องศา

หลังจากที่เราเคี่ยวเนื้อในวอดก้าแล้วให้เทครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนซอสข้น

สูตร 3: เนื้อไก่กับแครอทในครีมในกระทะ

ตัดเนื้อไก่ 4 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเนื้อ กระทะร้อนในน้ำมันเล็กน้อยเท่านั้นจนกว่าสีจะเปลี่ยนไป ใส่ขูดด้านบน
ปิดฝาแครอทและเปิดไฟแรงประมาณ 5 นาที

เปิดฝา คนให้เข้ากัน เทน้ำหนึ่งในสามแก้ว ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน 7-10 นาที เกลือ พริกไทย ใส่ผักใบเขียว (ทำให้แห้งได้) เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับไก่ โหระพา
ผสม.

ในครีมเปรี้ยว 100 กรัมผสมแป้งครึ่งช้อนชากานพลูกระเทียมสับ ใส่ครีมในกระทะที่มีเนื้อและแครอทผสมปิดฝาแล้วตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที

สูตรที่ 4: เนื้อไก่ "ความนุ่ม" กับซอสถั่วเหลืองในกระทะ

เตรียมตัวไว ผลลัพธ์ดีเยี่ยม!!!

เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
เครื่องปรุงรสไก่,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ


2. เทเนื้อด้วยถั่วเหลือง ปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง


3. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มครีมคนให้เข้ากันนำออกจากเตา

สูตรที่ 5: เนื้อไก่กับเห็ดในครีมในกระทะ

600 กรัม เนื้อไก่,
200 กรัม เห็ดสด(ฉันเอาเห็ดไป)
1 หัวหอมใหญ่ (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
1 เซนต์ ช้อนแป้ง,
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดไฟให้แรงพอประมาณ ไม่ต้องปิดฝา จนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อออกจากกระทะ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในไขมันเดียวกับที่เนื้อไก่ผัด ผัดหัวหอมจนนิ่ม นำออกจากกระทะ

ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะเดียวกันแล้วปิดฝาเมื่อเห็ดคลายน้ำออกแล้วเอาฝาออกแล้วทอดเห็ด

เทน้ำเดือด 100 มล. ใส่เนื้อไก่ เกลือ พริกไทย เคี่ยวใต้ฝาจนของเหลวทั้งหมดเดือด ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

โรย 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งผสมให้เข้ากัน

ใส่หอมใหญ่ผัด ผัด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนประมาณ 1 นาที

เทครีมเปรี้ยวลดความร้อนให้น้อยที่สุดกวนให้เนื้อเดือดภายใต้ฝาประมาณ 4-6 นาที

สูตร 6: เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศในเตาอบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เครื่องปรุงรส (หรือเกลือพริกไทยดำ) และมัสตาร์ด
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ล้างเนื้อไก่ น้ำเย็น, หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตีเบาๆ
ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงหรือพริกไทยดำและเกลือป่น ราดด้วยมัสตาร์ดร้อน ทิ้งไว้ 30-40 นาที
ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เนื้อไก่ในจานอบ วางหัวหอมครึ่งวงและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวกระจายครีมเปรี้ยวและชีสบนชิ้นไก่พร้อมผัก
อบเนื้อไก่ในเตาอบที่ 200 องศาจน สีน้ำตาลทองประมาณ 20-25 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 7: เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวและชีสในเตาอบ

ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก กรอบ เปลือกชีสให้รูปลักษณ์ที่สวยงามและรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ทานมายองเนส นอกจากนี้ มายองเนสเดิมตั้งท้องเป็น ซอสขาวสำหรับน้ำสลัด

เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อทุกคนหิวและคุณต้องการกินอะไรอร่อยและไม่รอนานสำหรับอาหารค่ำตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงเนื้อไก่เหมาะสำหรับกรณีเช่นนี้

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• 2-3 โต๊ะ. ช้อนน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช

ล้างเนื้อไก่ ตีให้เป็นถุง (จะได้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น)

ตัดเป็นก้อน:

จากนั้นจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป, เกลือ, เทครีมเปรี้ยว:

ผสมเติมน้ำเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ):

หากคุณต้องการที่จะให้ รสเผ็ดและความเผ็ดให้เนื้อไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วก็เติมได้ครึ่งช้อนชา มัสตาร์ดโฮมเมดที่เวทีนี้.

ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ในขณะที่เนื้อไก่อบในเตาอบ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ:

น้ำจะเดือดและด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและประมาณ 5-7 นาทีจนพร้อม โรยด้วยชีสขูดแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำออกมาแบ่งเป็นส่วน ๆ และใส่จานพร้อมเครื่องเคียงและผัก เหมาะสำหรับประดับประดา มันฝรั่งบดหรือพาสต้า พาสต้าของฉันใช้เวลาปรุงเพียง 4 นาทีในขณะที่เนื้อไก่อบ - ทุกอย่างออกมาเร็วมากจริงๆ

ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างจะใช้เวลา 20-25 นาที สำหรับผู้ที่หิวมากและไม่ชอบของว่างง่ายๆ แต่ต้องการรีเฟรชตัวเองอย่างทั่วถึง - วิธีที่ดีที่สุดเนื้อไก่อบด้วยครีมเปรี้ยวและชีสนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงไก่ในครีมเปรี้ยวได้หลายวิธี แต่ด้วย ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ: ไก่เอง (ส่วนใด ๆ คุณสามารถเนื้อคุณสามารถขาไก่หรือขา) หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, เครื่องเทศแห้ง, เกลือและน้ำ

วิธีทำอาหารที่ประหยัดและไม่โอ้อวดที่สุดคือ

ไก่แปรรูปและเตรียมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกเล็ก ๆ ในกระทะเดียวกันหรือแยกกันหัวหอมสับครึ่งวงจะถูกทอด ทุกอย่างเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ครีมและน้ำเติมในสัดส่วนที่ได้น้ำเกรวี่หนาปานกลาง ความหนาแน่นของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้แป้งสาลีที่ตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรไก่ครีมเปรี้ยวคือ:

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่รวดเร็ว อร่อยมาก และเกือบจะสมบูรณ์แบบ ซึ่งสามารถนำไปปรับใช้ในโอกาสต่างๆ ได้: อาหารค่ำครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ไก่ในครีมเปรี้ยวมีสีขาวสวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ เครื่องเคียงผัก,เห็ด,พาสต้า.

นอกจากนี้ ไก่ในครีมเปรี้ยวยังสามารถอบในเตาอบ อบฟอยล์ ปลอกแขน หรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ หากคุณเคลือบซากด้วยครีมเปรี้ยวผลลัพธ์จะสว่างมาก เปลือกทอง. นอกจากนี้เนื้อไก่หากคุณถือไว้ด้วยครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจะนุ่มและนุ่มขึ้น

อาหารสัตว์ปีกมีประโยชน์ต่อร่างกาย น่าพอใจ และเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณสามารถปรุงไก่ร้อนและหอมในครีมในกระทะ ง่ายต่อการเตรียมและ ส่วนผสมที่จำเป็นหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกร้านในราคาประหยัด .

เนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในครีมกับเครื่องเทศต่างๆมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 0.8 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ฮ็อป suneli - 10 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม (20%) - 170 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

ครีมสำหรับจานดังกล่าวดีกว่าที่จะนำเข้าสู่ตลาด รสชาติของมันเป็นครีมมากกว่าและไม่มีลักษณะความเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า

การทำอาหาร:

1. ล้างนกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ใส่เนื้อในกระทะที่ลึกและเคี่ยวใต้ฝาครึ่งปิดจนน้ำระเหยหมด จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปผัด ไก่ชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. หลังจากนั้นใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
4. สับกระเทียมใส่ครีมและใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมไก่เล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที

ในซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว

เนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจะทำให้เกิดความมีชีวิตชีวาและจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจในระหว่างการรับประทานอาหารค่ำของครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม - 220 กรัม
• หลอดไฟ;
• เกลือ - 5 กรัม
• เครื่องเทศ (แกง, ออลสไปซ์, ปาปริก้า) - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดนกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ทอดเนื้อในกระทะโดยเติมน้ำมัน
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ไก่แล้วปรุงต่ออีก 8 นาที
4. ใส่ครีม, กระเทียมสับ, เครื่องเทศ, เกลือในจานแยกและผสม
5. ใส่ซอสลงในกระทะ คลุกเคล้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

จัดไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมบนจาน โรยหน้าด้วยผักกาดหอม และนำเสนอมันบดเป็นเครื่องเคียง

จานเนื้อไก่

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องประทับใจกับความเรียบง่ายนี้และ สูตรดั้งเดิม. ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้การรักษาเสร็จมีรสชาติที่อร่อยและสดใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• สองหลอด;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ผักชี, พริกแดงและพริกไทยดำ, เผ็ด) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• ครีม - 270 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดกับเนื้อในเนยเป็นเวลา 12 นาที
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมในครีมและคนให้เข้ากัน
5. เทไก่กับซอสที่ได้และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

ใส่ของที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ

ขาไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

จากขาไก่คุณจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการและ ของอร่อยซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับอาหารว่างปิกนิกหรือเพื่อสนองความหิวระหว่างการเดินทางไกล

ให้เนื้อ กลิ่นหอมละมุนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่หลากหลาย

สินค้าที่ต้องการ:

• สิบขาไก่
• มายองเนส - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 12 กรัม
• ครีม - 180 กรัม
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยกระเทียม, โหระพา, ฮ็อปซันลี) และเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สามหลอด

การทำอาหาร:

1. ล้างขาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
3. เทครีมเปรี้ยวลงในจานลึกใส่มายองเนสมัสตาร์ดแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ บดซอสที่ได้จนเนียน
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
5. จุ่มต้นขาไก่ลงในซอสแล้วใส่หัวหอมผัดลงในกระทะ
6. ปิดฝาผลิตภัณฑ์และเคี่ยวโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาที
7. ปล่อยให้เนื้อสัตว์ปรุงสุกในกระทะร้อนประมาณ 20 นาที

ขาไก่ในครีมเปรี้ยวเสิร์ฟกับ ถั่วเขียว, ข้าวหรือมะเขือเทศชิ้นใหญ่

ทำอาหารกับเห็ด

ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด - ทำให้จานมีกลิ่นหอมและทำให้รสชาติสว่างขึ้นมาก

สัตว์ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้จะช่วยกระจายเมนูประจำวันและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ ( เนื้อดีกว่า) - 600 แกมมา;
• เกลือ - 5 กรัม
• เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก, ผักชี, แกง) - 7 กรัม;
• ครีม - 150 กรัม
• แชมเปญขนาดเล็กห้าอัน
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นส่งไปที่กระทะและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
2. ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นจาน และหัวหอมเป็นก้อน รวมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 8 - 10 นาที
3. เกลือเนื้อหาของกระทะเพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงเนื้อกับเห็ดด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการทอดให้เทเนื้อกับเห็ดกับชีสขูดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นปิดไฟ

ไก่หอมกับเห็ดพร้อมแล้ว ต้องจัดวางบนจานที่โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ รสชาติน่าอัศจรรย์เพียง!

กับซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ตุ๋น ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่ารับประทาน และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ (ไม่มีกระดูก) - 800 กรัม
• ครีม - 90 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• เกลือปรุงรส - 7 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. เทซีอิ๊วขาวลงในถ้วย ใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ เกลือ และผสม
3. เทส่วนผสมลงในตัวนก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. ส่งเนื้อไปที่กระทะด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 30 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อไก่พร้อมใส่ครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจะเข้ากันได้ดีกับกับข้าวของพาสต้า ซอสมะเขือเทศ หรือ adjika

ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับผัก

สัตว์ปีกที่ปรุงกับผักในกระทะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารจานเบา และรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของมันจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะทั่วไปก่อนที่จานจะพร้อม

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 0.3 กก.
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 200 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ผักหั่นเป็นเส้น, กระเทียม - เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 25 นาที แล้วส่งผักไปผัด ก่อนอื่นคุณต้องใส่หัวหอม มะเขือยาวและมันฝรั่ง และมะเขือเทศ พริกและแครอท - หลังจาก 7 - 10 นาที
4. ตุ๋นผักกับไก่เป็นเวลา 20 นาที
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ครีมเปรี้ยวพร้อมกับกระเทียม
6. เทน้ำสลัดซาวครีมลงบนผลิตภัณฑ์ในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดเตาอบ

จานไก่และผักพร้อมแล้วยังคงเติมด้วยสมุนไพรสับและคุณสามารถลองทำอาหารได้

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว

มันผิดปกติและ รักษาอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายดังนั้นจึงช่วยให้พนักงานต้อนรับมาเยี่ยมแขกอย่างกะทันหัน หัวใจผัดในครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมมากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวใจไก่ - 300 กรัม
• ครีม (25%) - 120 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มและไขมันที่ไม่จำเป็นแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ใส่เครื่องในกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เครื่องใน
4. ทอดทุกอย่างจนเป็นสีน้ำตาล
5. ตอนนี้ถึง สตูว์เพิ่มครีมผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
6. จากนั้นเติมหัวใจด้วยน้ำเทเกลือและพริกไทยด้วยเครื่องเทศ
7. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 18-20 นาที

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - พาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่ง, หรือ ผักกระป๋อง. อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เนื้อไก่ของฉันเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสด แน่นอนว่าสามารถใช้ผงสำเร็จรูปได้เช่นกัน แต่กลิ่นและรสชาติไม่เด่นชัดนัก ความแตกต่างจะสังเกตเห็นได้ทันที


ทำไมเราต้องการหัวหอมสองประเภท? หัวหอมจะให้ความคมชัดและสีเขียวจะเพิ่มความสดชื่นและความงาม
ดังนั้นให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือฟางแล้วตักใส่จาน


ขนหัวหอมสีเขียวของฉันแห้งและสับละเอียด วางบนจานแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงไก่ทอดในครีมเปรี้ยว

ทอดเนื้อไก่ทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง หากมีเนื้อมาก ควรทำสองหรือสามขั้นตอนขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ


เราคืนเนื้อทั้งหมดกลับไปที่กระทะและเพิ่มหัวหอม เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองให้โรยทุกอย่างด้วยแป้ง มันจะทำให้ซอสข้นขึ้น ทำให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น นุ่มขึ้น และจะไม่ปล่อยให้ครีมเปรี้ยว
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แป้งควรจะผัดเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณต้องเพิ่ม 100 มิลลิลิตร น้ำร้อน. ต่อไปเป็นครีมเปรี้ยว มันเปลี่ยนรสชาติของจานจริงๆ ผสมทุกอย่าง เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เนื้อไก่แห้งเล็กน้อย แต่ใน ซอสครีมเปรี้ยวกลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในตอนท้ายเราเท หัวหอมใหญ่. มันจะรีเฟรชจาน เพิ่มความหอม และปรับปรุงการรับรู้สีอย่างมีนัยสำคัญ
ปิดไฟและปล่อยให้เนื้อต้มในซอสใต้ฝาและในขณะเดียวกันก็เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟไก่ทอดในครีมเปรี้ยว

ไก่ทอดในครีมสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากได้ และดียิ่งขึ้นเพื่อไม่ให้ของอร่อยและ ซอสหอมๆ, - จาก ข้าวต้มหรือมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้
อร่อย!

ไม่จำเป็นต้อง จำกัด เฉพาะครีมเปรี้ยวและหัวหอมเท่านั้น ลองปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ผักชีลาว ชีส เห็ด พริกหวาน ขิง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว. แน่นอน คุณไม่ควรใส่ทุกอย่างพร้อมกัน แค่เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม 2-3 รายการ

ไก่ ขา และต้นขาส่วนที่มีเนื้ออื่นๆ ต่างจากเนื้อสันใน ซึ่งใช้เวลาในการปรุงนานกว่า เวลาเคี่ยวควรเพิ่มขึ้นเป็น 30 นาที และหากซอสระเหย ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย