เมื่อทุกอย่างพร้อมเราก็เริ่มทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เราควรมีโฟมสูงเช่นนี้:

ขณะตี ให้เติมน้ำตาลลงในไข่ทีละน้อย

ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง เมื่อตีไข่และน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ตีแป้งด้วยความเร็วต่ำตลอดทาง

เทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ เรายังคงตีแป้งอย่างช้าๆ

เราพักแป้งของเราแล้วลงไปที่ผลเบอร์รี่

สตรอเบอรี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ดังนี้

เราใช้แบบฟอร์มคลุมด้วยกระดาษ parchment จารบี หากคุณไม่ต้องการทำก็เพียงแค่คลุมให้ทั่ว น้ำมันพืชรูปร่าง.

เทแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วเทสตรอเบอร์รี่สับลงไป อย่าลืมทิ้งผลเบอร์รี่ไว้โรยหน้า

ในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผลเบอร์รี่ส่วนแรกจมลงในแป้งดังนั้นจึงมีความพยายามที่จะตกแต่งสตรอเบอรี่ charlotte ด้วยวิธีนี้:

แต่เมื่อแป้งขึ้นก็ยังคลุมผลเบอร์รี่ ดังนั้นทุกคนจะมีความคิดของตนเองในการตกแต่ง charlotte สำเร็จรูป

เราอบ charlotte กับสตรอเบอร์รี่ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา มุ่งเน้นที่เตาอบของคุณเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารอาจผันผวน เพื่อตรวจสอบความพร้อมของการอบ ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเมื่อคุณดึงออกมา ไม่มีแป้งเหลืออยู่ แสดงว่า charlotte พร้อมแล้ว ถอดแล้วโรยด้านบนได้ น้ำตาลไอซิ่งรวมทั้งตกแต่งด้วยชิ้นเบอร์รี่และสะระแหน่หรือช็อกโกแลตชิป

ขนมอบของเราพร้อมแล้ว คุณรู้สึกถึงกลิ่นที่อธิบายไม่ได้นี้หรือไม่? อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับปฏิคม:

• จำเป็นต้องร่อนแป้งสำหรับแป้ง แป้งในห่อถูกปั้นเป็นก้อนแล้วร่อนลงไป คุณก็ทำให้อิ่มตัวด้วยอากาศ ซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งสบายขึ้นและละลายในปากของคุณ
• ชาร์ลอตต์ไม่ได้ทำแค่สตรอเบอร์รี่เท่านั้น ในสูตรนี้ เบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่แอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ
• ผงฟูสำหรับแป้งสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา slaked กรดมะนาว(บนปลายมีด) หรือน้ำมะนาว
• จำนวนผลเบอร์รี่ในแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ คุณจะจบลงด้วย charlotte ฉ่ำหอมไร้ที่ติ รักการวัด - ปริมาณในสูตรเป็นเพียงแค่นั้น
• ถ้าคุณไม่ต้องการให้แป้งจม ให้ปฏิบัติต่อด้วยความอ่อนโยน อย่ากระแทกประตูเตาอบหรือแตะเค้กใน 15 นาทีแรก นอกจากนี้แป้งจะต้องกวนช้ามากเพื่อไม่ให้ตกตะกอน

ชาร์ลอตต์กับสตรอว์เบอร์รี่ก็อร่อย นุ่ม ละมุนลิ้น เค้กหอมๆซึ่งรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ของหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาทำเองที่บ้านและสำหรับแขกรับเชิญ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้

หากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีเวลาเตรียมของหวานน้อยมาก คุณก็สามารถปฏิเสธที่จะตีไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน รวมถึงเทคนิคอื่นๆ ที่ทำให้กระบวนการทั้งหมดยุ่งยากขึ้นอย่างมาก มีสูตรง่าย ๆ สำหรับทำสตรอเบอร์รี่ charlotte ซึ่งคุณต้องทำ: ร่อน 200 กรัม แป้งสาลี, น้ำตาล 130 ก. (น้ำตาล), 60 ก. เนยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง 3 ฟอง 0.5 ช้อนชา โซดา, ผลเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำส้มสายชูเล็กน้อยสำหรับดับโซดา

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนเป็นฟองขาวฟู
2. เนยละลายในอ่างน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนผสมจะถูกตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกส่งไปยังส่วนผสมของเหลวพร้อมกับแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายเทในส่วนเล็ก ๆ
4. มวลที่ผสมอย่างทั่วถึงจะถูกส่งไปยังรูปแบบจาระบีหลังจากนั้นจึงวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถตัดล่วงหน้าเป็นหลายส่วน
5. พายปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาที สำหรับการอบ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว

ของหวานที่เย็นเล็กน้อยจะถูกโอนไปยังจานและตกแต่ง คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วิธีทำ ชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง

แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ก็สามารถใช้แม้กระทั่ง แยมสตรอว์เบอร์รี่... แต่ในกรณีนี้ ของหวานจะมีกลิ่นหอมน้อยลง ดังนั้นจึงควรปล่อยให้ตัวเลือกนี้เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีด้วยตัวเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (500 กรัม) ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งร่อน 250 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, เซโมลินา 60 กรัม, ผงฟูมาตรฐาน 1 ถุง, ไข่ 3 ฟอง และวานิลลินเล็กน้อย

1. ตีไข่ด้วยผงฟูและวานิลลาได้ดี ผลที่ได้ควรเป็นก้อนหนาและนุ่ม น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปเช่นเดียวกับแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เลือกสำหรับการเตรียมของหวานจะโรยด้วยเซโมลินาก่อนแล้วจึงโรยด้วยน้ำตาล สตรอเบอร์รี่วางอยู่บนนั้น ผลเบอร์รี่ไม่ควรเล็กเกินไป หั่นเป็นซีกก็พอหรือจะปล่อยทิ้งไว้ให้หมดก็ได้
3. สตรอเบอร์รี่เทแป้งหลังจากนั้นพายในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอุ่น ของหวานถูกเตรียมจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

หากพนักงานต้อนรับมีสตรอเบอร์รี่น้อยเกินไปคุณสามารถรวมเข้ากับแอปเปิ้ลได้ สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่หวานเกินไป

สูตร Multicooker

การใช้ multicooker ทำให้งานของปฏิคมง่ายขึ้นมาก เธอไม่ต้องกังวลว่าเค้กจะยังชื้นอยู่ด้านในและด้านนอกจะไม่ไหม้ อุณหภูมิที่ต้องการจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ charlotte ด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 400 กรัม, แป้ง 150 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

1. สูตรสำหรับ charlotte กับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ที่แข็งมาก คุณยังสามารถเอาของที่ยังไม่สุก พวกเขาจะล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. สำหรับแป้งนั้น ไข่กับน้ำตาลจะถูกตีจนเป็นครีมข้นสีขาวเหมือนหิมะ กระบวนการควรเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ความเร็วของอุปกรณ์จะค่อยๆเพิ่มขึ้นจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดในแป้งในอนาคต
3. หลังจากร่อนแป้งจะค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม แป้งควรจะเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยกวนมวลด้วยช้อนไม้กว้าง ๆ จากล่างขึ้นบนในแต่ละครั้ง
4. ชาม multicooker นั้นทาด้วยน้ำมันหรือไขมันหลังจากนั้นวางมวลหนาครึ่งหนึ่งลงไปซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดในความสม่ำเสมอ
5. ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มที่ด้านบนของส่วนแรกของแป้งและปิดด้วยปริมาณที่เหลือ
6. เค้กเตรียมในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ของหวานควรอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

คุณสามารถตกแต่ง charlotte ที่เกิดขึ้นด้วยครีมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือวาดลวดลายดั้งเดิมด้วยนมข้นจืด

Charlotte กับสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

ในการเติมพายสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อย พายแสนอร่อยซึ่งถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ในการเตรียมคุณต้องใช้: สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล 400 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนได้ตามรสนิยมของคุณเอง), น้ำตาลและแป้ง 200 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ผงฟู 10 กรัม, อบเชยเล็กน้อย และวานิลลิน

1. แผ่นอบที่มีด้านสูงทาด้วยเนยเทียมครีมอย่างหนาหลังจากนั้นก็ใหญ่ ชิ้นแอปเปิ้ล... โรยด้วยแป้งและอบเชยด้านบน หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้น การเติมก็พร้อม
2. สำหรับแป้งนั้นไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลเติมวานิลลินลงในมวลและร่อนแป้งด้วยผงฟู
3. มันยังคงเทแป้งลงบนไส้แล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ตามสูตรนี้ พายจะค่อนข้างใหญ่ มันจะเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะรู้วิธีการปรุง charlotte กับสตรอเบอร์รี่ในเตาอบตามวิธีที่อธิบายไว้

เกี่ยวกับคีเฟอร์

พาย Kefir ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าตัวเลือกที่เผยแพร่ด้านบนเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ขนมดังกล่าวจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของว่างได้ตลอดเวลาของวัน ในการเตรียมคุณต้องใช้: 300 มล. ไขมัน kefir, แป้ง 600 กรัม, เนย 80 กรัม, เบอร์รี่สด 250 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา โซดา แป้งเซมะลีเนอร์กำมือหนึ่งสำหรับทำเป็นผง

1. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึงจากนั้นจึงเติม kefir และเนยละลายลงในส่วนผสมเหล่านี้
2. โซดาที่สลัดจะถูกส่งไปยังส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันแล้วแป้งทั้งหมดในส่วนเล็ก ๆ
3. แป้งที่ได้สามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ - ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา ส่วนผสมถูกโรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สับที่ด้านบน ควรกดผลเบอร์รี่ลงในแป้งอย่างดีเพื่อไม่ให้อยู่บนพื้นผิว มิฉะนั้น สตรอเบอร์รี่อาจแห้งเล็กน้อย
4. เค้กอบอย่างน้อย 50 นาที ในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา อุณหภูมิเตาอบลดลงเหลือประมาณ 160 องศา

ครีมที่ทำจากมาสคาร์โปเน่ชีส ครีมหนัก และน้ำตาลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กชนิดนี้ แต่คุณสามารถเทนมข้นได้

สตรอเบอร์รี่ charlotte กับคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็ก ในรูปแบบนี้แม้แต่เด็กจุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธการกินเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นม... และการเตรียมของหวานก็ทำได้ง่ายที่สุด จากส่วนผสมต่อไปนี้: คอทเทจชีส 300 กรัม (5%), แป้ง 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, เนย 100 กรัม คุณยังสามารถใช้วานิลลินเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติการอบที่ถูกใจยิ่งขึ้น

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนยนิ่ม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลจะอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกันจนขึ้นฟู
3. มวลไข่จะถูกนำเข้าสู่เต้าหู้สลับกันจากนั้นเติมน้ำตาลและแป้งที่เหลือ วานิลลินไปที่ส่วนผสมที่เหลือ
4. เตรียมของหวานไว้ประมาณ 40 นาที

นมเปรี้ยว พายสตอเบอรี่ไม่ต้องการครีมเพิ่มเติมใด ๆ มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำมาก คุณสามารถโรยขนมด้วยน้ำตาลผง มะพร้าว หรือโกโก้เท่านั้น

หากใช้ผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งสำหรับสตรอเบอร์รี่ charlotte ซึ่งให้น้ำผลไม้มากเกินไป คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ด้วยความช่วยเหลือของแป้ง

ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลของเหลว

ขนมอบสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นและอร่อยกำลังเป็นที่นิยมในฤดูร้อน Charlotte กับสตรอเบอร์รี่เป็นสูตรที่ปรุงง่าย: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง เพิ่มผลเบอร์รี่ อบในเตาอบและตกแต่งด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการอบของจริง การทำอาหารชิ้นเอก... เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ ปรุงด้วยอารมณ์ดี สร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยรสชาติฤดูร้อน!

วิธีทำ charlotte กับสตรอเบอร์รี่

Charlotte เป็นอาหารที่คุณสามารถเริ่มต้นการเรียนรู้พื้นฐานของการทำอาหาร สูตรง่ายๆพายสตรอเบอร์รี่จะกระจายอาหารประจำวันและการรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้โต๊ะเทศกาลเสีย คุณสามารถอบขนมที่มีกลิ่นหอมในเตาอบและหม้อหุงข้าวหลายจาน เพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงในไส้และฐานแป้ง ใช้ผลไม้สดแช่แข็งหรือแยมสตรอเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมาย แต่แป้งมักจะทำให้บางและใส่ไส้เบอร์รี่ไว้ข้างใน

ใน multicooker

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

แม้แต่ปฏิคมสามเณรที่มีสตรอเบอร์รี่ก็จะมีกลิ่นหอมอร่อยโปร่งสบาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เค้กนี้เสียถ้าคุณทำตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถอบ charlotte ได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ใน multicooker ด้วย ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับดื่มชาในยามเย็นของฤดูร้อนอันอบอุ่นเมื่อฤดูสตรอเบอร์รี่เริ่มต้นขึ้น คุณสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยน้ำตาลผงและจาน เบอร์รี่หอม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แป้ง ( ชั้นยอด) - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ผลไม้สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
• ลีนหรือเนย - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดง ขาว และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม ของเหลวจะเพิ่มปริมาตรและสว่างขึ้น
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อทำแป้ง คุณต้องเพิ่มแป้งครั้งละหนึ่งช้อน
3. ตัดผลเบอร์รี่สด 150 กรัม เพิ่มมวลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในชามที่ทาไขมัน
5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลา - 40 นาที
6. นำของที่อบเสร็จแล้วออกจากชาม ตกแต่งตามชอบ

Charlotte กับสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

สม่ำเสมอ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติของฤดูร้อนได้หากคุณนำสูตรขนมอบที่มีผลไม้แช่แข็งมาใช้ พายที่น่ารับประทานจะช่วยเติมเต็มชากับทั้งครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้แป้งฐานแป้งหรือทำ บิสกิตคลาสสิก... อย่าลืมละลายผลเบอร์รี่และสะเด็ดน้ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย (อย่าแทนที่ด้วยมาการีน) - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 หน้า;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลเบอร์รี่ที่ละลายเป็น 2 ส่วน
2. ละลายเนยในกระทะ ปล่อยให้เย็น
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. บดน้ำตาลไอซิ่งครึ่งหนึ่งกับไข่แดงและ น้ำตาลวานิลลา.
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงที่เหลือจนตั้งยอด
6. เพิ่มเนยละลายเย็น, แป้ง, ผงฟูลงในโฟมโปรตีน
7. ผสมเบาๆ มวลโปรตีนกับไข่แดง
8. นำแม่พิมพ์ขนาดพอเหมาะเทลงไป แป้งบิสกิต.
9. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง
10. อบ charlotte ประมาณ 40-45 นาที ความพร้อมของเค้กถูกกำหนดด้วยไม้จิ้มฟัน
11. โรย charlotte กับน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

พร้อมแยมสตรอว์เบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 270 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

แยมสตรอเบอรี่หรือผลเบอร์รี่ทั้งลูกเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย รสชาติกลมกล่อมของแป้งพัฟและ ไส้หวานจะเตือนคุณถึงฤดูร้อน รสชาติจะสว่างขึ้นถ้า charlotte ถูกเสิร์ฟให้เย็นลงบนโต๊ะ การทำอาหารจานนี้เป็นความสุข! ผสมส่วนผสมแล้วส่งไปอบ พายด่วน... ชิ้นส่วนของพายหายไปเร็วกว่าที่พวกเขาปรุง!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู (โซดา) - 1 ช้อนชา (0.5 ช้อนชา);
• ครีม (30%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงและขาวด้วยทรายหวานจนฟู
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด แยม - สุดท้าย
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ นำเข้าอบ 40 นาที

Charlotte กับแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 209 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

การผสมผสานของกลิ่นของแอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่กับฐานแป้งที่เขียวชอุ่มไม่สามารถถ่ายทอดผ่านภาพถ่ายได้ แต่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ขนมอบแสนอร่อยด้วยกลิ่นอันแสนวิเศษที่บ้าน จะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดในการดำเนินการตามสูตร แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่เปรี้ยวทำให้ขนมอบไม่หวานหวาน แต่อร่อยมาก อบเชยเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความหวานและความสบายให้กับกลิ่นหอม โรยบนแอปเปิ้ลและเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• แป้ง (เกรดพรีเมียม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผง - สำหรับตกแต่ง;
• ผลไม้สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออก ผ่าครึ่ง
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
3. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
4. ผสมแป้ง, วานิลลิน, แป้ง, เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในน้ำตาลและมวลไข่, คนให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืช... วางชั้นของแอปเปิ้ลที่บดแล้วโรยด้วยแป้งใส่สตรอเบอร์รี่
6. เทแป้งลงบนแป้งส่งเตาอบ (160 องศา) อบเค้กประมาณ 40-45 นาที
7. รูปร่างเย็น. พอเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

กับสตรอว์เบอร์รี่และกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

สตรอว์เบอร์รี-กล้วยดูโอ้ที่น่าทึ่งใน แป้งนุ่มจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่มีความสุข เช่น ขนมอบที่ผิดปกติจะกลายเป็นเครื่องประดับที่คู่ควร ตารางงานรื่นเริง... เพื่อให้เค้กมีความเคร่งขรึม คุณสามารถวิปครีม ตกแต่งด้านบนของชาร์ลอตต์ด้วย อีกตัวเลือกการตกแต่งสำหรับวันหยุดคือ ครีมโปรตีน... หล่อลื่นพวกเขา พายสำเร็จรูป, นำไปอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ผลไม้สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 30%) - 150 มล.;
• ผงอบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่แรง
2. นำครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
3. เทผงฟูลงในแป้งร่อน
4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งกับผงฟูลงในมวลของเหลวใส่อบเชย
5. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น ตัดสตรอเบอร์รี่สดลงครึ่งหนึ่ง
6. ผัดไส้และแป้ง จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

เกี่ยวกับคีเฟอร์

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 241 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

มีสูตรเมื่อ charlotte ปรุงด้วย kefir ตัวเลือกนี้แตกต่างจากแบบดั้งเดิม ฐานชื้นและโปร่งสบายน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันขนมอบก็อร่อยและนุ่ม หลักการทำอาหารยังคงเรียบง่าย ดังนั้นผู้เริ่มต้นจะไม่มีปัญหาใดๆ รักษา เค้กโฮมเมดครอบครัวและเพื่อน ๆ รับคำชมและเพลิดเพลิน ของหวานสุดวิเศษ.

วัตถุดิบ:

• เนย - 80 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยละลายและเย็น ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดา, แป้ง, คนแป้งด้วยช้อน
3. เทแป้งลงในพิมพ์กดเบอร์รี่ด้านใน
4. อบในเตาอบที่ 180 องศาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

น้ำนม

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 245 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม

สตรอเบอร์รี่ charlotte กับนมเป็นสูตรที่สมควรได้รับความสนใจของคุณ นุ่ม เปียก ฐานโค้งกับเปรี้ยวหวาน ไส้หอมปรุงอาหารในเวลาน้อยกว่า 1 ชั่วโมง สำหรับทรีทเม้นต์แบบนี้เหมาะกว่า เบอร์รี่สดแต่คุณสามารถใช้การแช่แข็งได้เช่นกัน เพื่อให้เค้กมีรสหวาน ให้โรยเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยหลังจากละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม
• นม - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วบดไข่แดง
2. เทแป้งลงในวิปปิ้งที่ตีแล้วใส่เนยละลายไข่แดง
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
4. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น (3-4 ชิ้น) ตกแต่งด้านบนของพายด้วยชิ้นสตรอเบอรี่สดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วีดีโอ

ในฤดูร้อน ระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานเลี้ยงรับรองอันอบอุ่นสบาย ชาร์ลอตต์แสนอร่อยสตอเบอรี่แนะนำ สูตรไม่ซับซ้อนการเตรียมการ เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากผลเบอร์รี่สดคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติไม่รู้จบ และคุณต้องปรุงแยมหรือแยมสำหรับฤดูหนาวด้วย แต่ถ้าเดชามีการเก็บเกี่ยวที่ดีทำไมไม่ทำให้ครอบครัวพอใจด้วยเค้กหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่สด - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลีขาว - 190 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำ ชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี่สด

ฉันแนะนำ สูตรพื้นฐานมันสามารถเสริมได้เหมือนกัน

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมสตรอเบอร์รี่ ล้างออกให้สะอาด เอาหางสีเขียวออกแล้วโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้มีความชื้นในแก้วมากเกินไป เมื่อผลเบอร์รี่แห้ง ให้ผ่าครึ่ง (หากมีขนาดใหญ่มาก เช่น พันธุ์ "จิเจลลา" คุณสามารถหั่นเป็น 4 ส่วน ในทางกลับกัน ให้ใช้ชิ้นเล็กทั้งหมด)

ตอกไข่ใส่ชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เติมน้ำตาลปกติ แล้วใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป แล้วตีต่อจนโฟมสีขาวข้นขึ้น

ร่อนแป้ง (ฉันทำเช่นนี้เสมอและไม่ล้มเหลว) เนื่องจากไม่เพียงแต่เอาเศษเล็กเศษน้อยออก แต่ยังเกิดออกซิเจนอีกด้วย จากนั้นขนมอบที่ทำเสร็จแล้วก็จะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสมและรวมกับมวลไข่ ตอนนี้คุณสามารถกวนด้วยช้อนหรือไม้พายจากล่างขึ้นบนแล้วหมุนภาชนะเป็นวงกลม

นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว หากเป็นของเหลว ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะตกลงไปที่ด้านล่างของเค้ก

ปิดก้นถาดอบ (แยกให้ดีที่สุด) กระดาษ parchment... คุณสามารถทาเนยที่พื้นผิวด้านใน รวมทั้งด้านข้างด้วยเนย

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางสตรอเบอร์รี่ กระจายแป้งที่เหลือด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่เกือบตรงกลางของพายแล้ววางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้ง พวกเขาจะจมน้ำตายเล็กน้อยและมันจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

อบในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที

พอครบเวลาก็หยิบออกมาตรวจดูความพร้อมด้วยไม้เสียบ ฉันแหย่เข้าไปแล้วดู - ถ้าแท่งแห้ง แสดงว่าพายพร้อม คุณก็เอามันออกมาได้ ถ้าเสียบไม้มี แป้งดิบจากนั้น charlotte จะต้องอยู่ในเตาอบประมาณ 5-10 นาที

ขนมอบพร้อมปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังจานแบนขนาดใหญ่และตกแต่งตามต้องการ ที่นี่เท่าที่จินตนาการเพียงพอฉันมักจะโรยด้วยน้ำตาลผงและเกล็ดอัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นหรือสตรอเบอร์รี่ทั้งใบใบสะระแหน่สด

ด้วยพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย ฉันมักจะชงชาหอมๆ กับสมุนไพร หรือคุณสามารถดื่มกาแฟหอมกรุ่นหรือนมเย็นทำเองได้

คำแนะนำ! สตรอเบอร์รี่ charlotte จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกหากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีธรรมดาด้วยแป้งอัลมอนด์ (100 กรัมก็เพียงพอสำหรับสูตรนี้) แป้งนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน: อัลมอนด์จะแห้งอย่างดีในกระทะหรือเตาอบและบดบนเครื่องบดกาแฟ

คุณสมบัติของการทำ charlotte กับสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

Charlotte ไม่ได้เตรียมแค่สตรอเบอร์รี่สดเท่านั้น หากมีสต็อคเบอร์รี่นี้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้มันไม่เพียงแต่สำหรับผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่เท่านั้น แต่ยังสำหรับการอบด้วย ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อนที่สดใสแม้ในฤดูหนาว แต่มีความแตกต่างหลายอย่างที่นี่

1. ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง... คุณไม่สามารถใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำเพื่อการนี้ ผลเบอร์รี่จะต้องละลายตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
2. ระบายน้ำหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว จะมีของเหลวจำนวนมากที่สามารถระบายออกได้ (แต่ไม่ใช่ในอ่าง) และทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่
3. แป้งโด.ควรใช้เค้กฟองน้ำแบบคลาสสิกหรือเนยสำหรับทำเค้กต้องเทแป้งลงในแม่พิมพ์และผลเบอร์รี่จะจมอยู่ในนั้น
4. ใช้แป้ง.โรยผลเบอร์รี่ด้วยมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด มันจะดูดซับน้ำที่ยื่นออกมาและป้องกันไม่ให้แป้งเปียก (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 500 กรัมใช้แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ)

อย่างที่คุณเห็น สูตรนั้นง่ายมาก และการทำ charlotte กับสตรอเบอร์รี่นั้นรวดเร็วและง่ายดาย หากยังคงไม่ชัดเจน (เช่น ความสม่ำเสมอของแป้ง วิธีการดึงเค้กออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งอย่างถูกต้อง) คุณสามารถชมวิดีโอด้านบนได้

เวลาทำอาหาร - 80 นาที

ผลผลิต - 8 เสิร์ฟ

สำหรับการเตรียมสตรอเบอรี่ charlotte ฉันใช้เป็นพื้นฐาน ฉันชอบสูตรนั้นเพราะมันไม่ใส่โซดา ไม่ใส่ผงฟู ไม่แป้ง เหล่านั้น. ส่วนผสมขั้นต่ำและขั้นตอนง่าย ๆ ที่ผู้เริ่มต้นทุกคนจะเชี่ยวชาญ (นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงสุกครั้งแรกในชีวิตของฉัน มันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์ในครั้งแรก!) ความจริงในสูตรนั้นคือน้ำตาล 1 ถ้วยต่อแป้ง 1 ถ้วยค่ะ แต่ฉันพบว่าน้ำตาลน้อยนั้นเป็นไปได้ เพื่อที่จะไม่ให้แคลอรี่ออกมาสูงเกินไป และตั้งแต่วัยเด็กฉันกินชาร์ล็อตซึ่งมีน้ำตาลน้อยกว่าแป้ง ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาล 3/4 ถ้วยลงในแป้ง 1 ถ้วย

วิธีทำ charlotte สตรอเบอร์รี่: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมวัตถุดิบ

ขั้นแรก ล้างสตรอเบอร์รี่ ปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้ง ฉันใช้เครื่องเป่าผมเพื่อเร่งความเร็ว

สตรอเบอร์รี่สามารถหั่นเป็นชิ้น แต่ฉันตัดสินใจที่จะใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมด สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะฉ่ำมากขึ้น

ผสมน้ำตาลกับไข่ (ไข่ขาวและไข่แดง)

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา

ตีในตอนแรกด้วยความเร็วของมิกเซอร์/เครื่องปั่นที่ช้า แล้วค่อยๆ เปลี่ยนเป็นค่าสูงสุด ผู้เขียนสูตรนั้นตี 10 ฉันตัดสินใจตี 15 เผื่อไว้ ในเวลาเดียวกันหยุดอย่างน้อย 15-20 วินาทีเป็นครั้งคราว เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องครัวของคุณร้อนเกินไป สิ่งสำคัญคือน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย

ได้อย่างรวดเร็วก่อนบทเรียนน่าเบื่อ แต่ฉันพบทางออก - เปิดเพลงและเต้นรำด้วยเครื่องปั่นในมือ! ฟุ้งซ่านมากจนวิป 15 นาที 10 ก็พอ :)

จากนั้นร่อนแป้ง คนด้วยช้อน

คน. คุณจะได้รับแป้งดังกล่าว

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแบบฟอร์ม

อย่างไรก็ตาม ฉันทำอาหารใน แม่พิมพ์ซิลิโคน... ดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นและแป้งก็ฟุ่มเฟือย แต่ตั้งแต่อบครั้งแรกเลยต้องทาน้ำมันด้วย ฉันไม่รู้เรื่องแป้งเลย ฉันแค่พูดซ้ำตามผู้เขียน ไม่รู้ว่าทำไมตอนนั้นถึงเป็น ในที่สุดแป้งทั้งหมดนี้ก็ติดอยู่ที่ด้านข้างแล้วเลียนิ้วของเขา

ถัดไป วางแป้งและสตรอเบอร์รี่เป็นชั้นๆ ฉันวางแบบนี้: แป้งสตรอเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่ - แป้ง เป็นผลให้ส่วนบนของ charlotte แตกและติด ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้พยายามจัดเรียงตามลำดับอื่น เช่น: dough-strawberry-strawberry-dough

แต่ฉันทำผิดได้อย่างไร:

โดยทั่วไปใน สูตรดั้งเดิมอบประมาณ 30-40 นาที โดยประมาณ แต่สตรอว์เบอร์รี่เปียกมาก ยังไม่ได้ผ่าเลย เป็นผลให้เมื่อตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันแป้งจะเหนียวตลอดเวลา ฉันต้องเพิ่มเวลาในการอบอีก 10 นาที ฉันดู - แป้งติดอีกครั้ง และอีกครั้งฉันทิ้งไว้ 10 นาที ก็เลยอบนาน 1 ชม.

แป้งกลายเป็นค่อนข้างนุ่มและชื้นและอร่อยมาก โดยวิธีการที่ฉันปรึกษาพวกเขาบอกว่าบิสกิตกลายเป็นเปียกอย่างแม่นยำเพราะสตรอเบอร์รี่เพราะพวกเขาฉ่ำมาก แม้แต่แอปเปิ้ลสำหรับ charlotte ก็ยังแนะนำให้โรยด้วยแป้งเพื่อให้น้ำผลไม้น้อยลง