ผักสีแดงนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ดวงตาดูอิ่มเอิบด้วยสีสันที่สดใส แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

พายฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเป็นผักชนิดหนึ่งที่ทุกคนไม่ชอบ แม้ว่าประโยชน์ต่อร่างกายจากฟักทองจะประเมินค่าไม่ได้ แต่ก็เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แต่เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น ในสูตรพายฟักทองของเราในปัจจุบัน
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แอปเปิ้ล 300 กรัม
4 ไข่,
เนย 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
วิธีการบดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น: รสชาติของผลไม้จะรู้สึกดีขึ้นในชิ้นและพายกับแอปเปิ้ลขูดและฟักทองจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอมากขึ้น
หากคุณเจอฟักทองและแอปเปิ้ลที่ฉ่ำมากและหลังจากขูดมันก็กลายเป็นเช่นกัน ไส้ของเหลวแล้วมันจะดีกว่าที่จะบีบน้ำผลไม้ส่วนเกินออกเพื่อให้เค้กไม่ดิบและเปียกอยู่ข้างใน
ครีมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทองและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือ, ผงฟู, อบเชยลงในแป้งร่อน, ผสม, เทลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งเบา ๆ
เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันและแป้ง ขอแนะนำให้ใช้รูปทรงแบนต่ำเพื่อให้เค้กอบได้ทั่วถึงและไม่เปียกด้านใน อบพายฟักทองและแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยการเจาะด้วยแท่งไม้ ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
นำฟักทองและพายแอปเปิลออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วตกแต่ง ผงน้ำตาล. หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

พายฟักทองอเมริกันกับอบเชย

ของหวานในอเมริกานี้มักจะประดับโต๊ะในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและในวันคริสต์มาส ความแตกต่างหลักจากอาหารของเราคือเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่ใช้ในพายฟักทองอเมริกัน ได้แก่ อบเชย ขิง กานพลู จันทน์เทศและคนอื่น ๆ. ด้วยความหลากหลายนี้ไส้ฟักทองที่ละเอียดอ่อนที่สุดจึงได้กลิ่นรสเผ็ดที่ผิดปกติ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 100 กรัม
มาการีน 50 กรัม
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
0.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว)
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำเย็น 100 มล.
สำหรับการกรอก:
ฟักทอง 500 กรัม
ครีมหนัก 350 มล
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
2 ไข่,
0.5 ช้อนชา อบเชย
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, กานพลู, ออลสไปซ์,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ล้างฟักทองเอาเมล็ดและเส้นใยออก วางฟักทองบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของฟักทองได้โดยการเจาะด้วยมีด
ขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้เตรียมฐานสำหรับพาย
ผสมแป้งร่อนเกลือและน้ำตาล สับเนยเย็นและมาการีนด้วยมีดแล้วใส่ลงในแป้ง ใช้มีดบดเนยกับแป้งเพื่อให้เนยชิ้นเล็กๆ ยังคงอยู่ในแป้ง ตีไข่ด้วยส้อมเบา ๆ ใส่แป้งและผสม ผสมน้ำส้มสายชูกับ น้ำเย็น, เทลงในแป้งและผสมอย่างรวดเร็ว
ปั้นเค้กที่แบนจากแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เย็น ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้สำหรับพาย
ฟักทองอบเย็นแล้วเอาผิวออกจากมัน บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ผสมส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด: น้ำตาลทั้งสองประเภท เกลือ อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม ฝักทองปั่น,ครีมและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
นำโดออก วางไว้ระหว่างแรปพลาสติกสองชั้น แล้วคลึงเบา ๆ เป็นแป้งกลมบาง ๆ
อเมริกันดั้งเดิม พายฟักทองกับอบเชยอบในรูปแบบตื้นที่มีขอบอ่อนโยนมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.
ด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มวางแป้งอย่างระมัดระวังตัดขอบสร้างด้านข้างโดยใช้ส้อมหรือนิ้วทำให้เหน็บ แทงฐานในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม เทแป้งลงบนแป้งแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ ถ้าเค้กแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
ปล่อยให้เค้กเย็น แล้วแช่เย็น 3 ชั่วโมง เสิร์ฟพายฟักทองอเมริกันกับอบเชยและวิปครีม

พายฟักทองใส่ถั่ว

ของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริงคือพายฟักทองที่มีรสถั่วและน้ำผึ้ง
การเตรียมพายฟักทองนั้นง่ายมากและคุณสามารถเห็นได้ด้วยตัวเอง
นอกจากนี้ไม่ควรมีปัญหากับส่วนผสม - ทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำพายฟักทองได้ครบกำหนดแล้วและปรากฏบนชั้นวาง ขอแนะนำให้เลือกฟักทองที่มีสีสดใสและมีรสหวาน - จะทำให้พายฟักทองมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นยิ่งขึ้นและสง่างามยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 200 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ ช้อนน้ำ
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
สำหรับการกรอก:
ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
3 ไข่,
น้ำผึ้ง 100 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้ง แล้วเอาเนื้อในที่มีเมล็ดออก วางฟักทองบนแผ่นอบโดยเอาหนังลงแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในขณะที่ฟักทองกำลังอบให้เตรียมแป้ง
ในแป้งร่อน ใส่เกลือ หั่นเต๋าแช่เย็น เนยและสับด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน เทลงในน้ำเย็นแล้วคนอีกครั้ง
คลึงแป้งเป็นวงกลม ใส่ถาดอบ ปั้นด้านสูง เจาะแป้งในหลาย ๆ ที่ด้านล่างด้วยส้อมและแช่เย็น 20 นาที จากนั้นส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 10-15 นาที
ในเวลานี้เตรียมไส้
ตากถั่วให้แห้งแล้วสับเล็กน้อย
ปอกเปลือกฟักทองอบแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ฟักทอง น้ำมะนาว,ถั่ว,น้ำผึ้ง,อบเชย ในชามแยกต่างหากตีไข่เพิ่มลงในไส้และผสม
เติมเค้กสำเร็จรูปด้วยไส้ฟักทองวางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C แล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนไส้ข้น
หั่นพายฟักทองแช่เย็นเป็นส่วนๆ ราดน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยถั่วและเสิร์ฟ

พายฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

มัน อาหารไดเอทซึ่งมีน้ำตาลน้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ทุกข์ยาก โรคเบาหวานรวมไปถึงผู้ที่นับแคลอรีทุกจานในจาน นอกจากนี้ ต้องขอบคุณส่วนผสมที่ทำให้เค้กกลายเป็นวิตามินบอมบ์อย่างแท้จริง มาเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
แอปเปิ้ลเปรี้ยว (1 กิโลกรัม);
ฟักทอง (1-1.3 กิโลกรัม);
เนย (1 ช้อนโต๊ะ);
น้ำตาล (50 กรัม);
ลูกเกด (50 กรัม);
เครื่องเทศ (อบเชยป่น, กานพลู, รากขิงหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
สำหรับการโรย:
เนย (100 กรัม);
แป้งโฮลมีลกับรำ (50 กรัม);
น้ำตาล (50 กรัม);
วอลนัทปอกเปลือก (50 กรัม);
ซีเรียล(100 กรัม)
ตัดฟักทอง ก้อนเล็กเพื่อให้พร้อมเร็วขึ้น ละลายเนยในกระทะลึก ใส่เครื่องเทศลงไป แล้วอุ่นให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลและฟักทอง ปิดฝา เคี่ยวต่อ ไฟเล็กๆสิบนาที. โยนที่ไม่ได้ปอกเปลือก (!) แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในมวลฟักทองแล้วถือไฟอีกสิบนาที ส่งลูกเกดแห้งไปที่นั่นและทำให้ส่วนผสมเย็นลง
เตรียมท็อปปิ้งดังนี้: ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและแป้ง เทข้าวโอ๊ตและถั่วลงในเศษที่เกิดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมในที่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ควรนานกว่านั้น
ใส่มวลฟักทอง - แอปเปิ้ลลงในจานอบที่ทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว โรยท็อปปิ้งที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เตาอบควรอยู่ในเตาอบที่มีความร้อนสูง (180 องศา) จนกว่าเปลือกที่สวยงามจะก่อตัวบนถั่วและซีเรียล เสิร์ฟแช่เย็น โรยหน้าด้วยสะระแหน่ ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ
พายฟักทองกับแอปเปิ้ลนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

พายฟักทองสไตล์อเมริกันกับเครื่องเทศ

ในฤดูใบไม้ร่วงพายฟักทองเป็นที่นิยมอย่างมาก พื้นฐานของพายนั้นบางและเตรียมจากสับ ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิตบด
ไม่เหมือนแบบดั้งเดิมของเรา พายเขียวชอุ่มพายฟักทองอเมริกันมีแป้งน้อย แต่มีไส้หวานมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับฐาน: แป้ง 170 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
5 เซนต์ ช้อนน้ำ
สำหรับการกรอก:
ฟักทอง 700 กรัม
ครีม 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ไข่,
เครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส: อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, กระวาน, เกลือเล็กน้อย
เตรียมฟักทองอบสำหรับไส้พายฟักทอง ล้าง ตัด และเอาเมล็ดออกจากฟักทอง
วางด้านที่ตัดฟักทองลงบน กระดาษรองอบแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วควรจะนิ่ม
แกะเปลือกฟักทองอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็น
เตรียมฐานสำหรับพายฟักทอง.หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แข็งตัวดี
ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล
เพิ่มเนยแช่แข็งลงในส่วนผสมนี้แล้วบดด้วยแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ค่อยๆเติมน้ำเย็นลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
แป้งที่ทำเสร็จแล้วเมื่อบีบด้วยนิ้วของคุณควรติดกันเป็นก้อนไม่แตก
ม้วนแป้งเป็นแผ่นแบน ห่อ ติดฟิล์มและแช่เย็นไว้ 30-60 นาที
รีดแป้งที่แช่เย็นระหว่างชั้นของฟิล์มยึดให้เป็นชั้นหนา 5 มม.
ใช้ฟิล์มยึด โอนแป้งไปยังจานอบที่โรยด้วยแป้ง
กดแป้งกับรองเท้าตัดแป้งส่วนเกินแล้วตัดขอบ แทงฐานในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
เตรียมไส้พายฟักทอง บดเนื้อฟักทองกับน้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ
เพิ่มไข่ตีเบา ๆ ครีมและคนให้เข้ากัน
ประกอบพายฟักทอง เทไส้ลงในฐาน
วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็น 180°C แล้วอบพายฟักทองเป็นเวลา 45-50 นาที
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้หรือมีด - ต้องแห้ง
พายฟักทองให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นจนเย็นสนิท
เสิร์ฟพายฟักทองกับวิปครีม

คัพเค้กฟักทองใส่ถั่ว

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
3 ไข่,
แป้ง 1.5 ถ้วย
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย,
มะนาว 1 ลูก
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
วอลนัทบด 0.5 ถ้วย
ช็อคโกแลตสำหรับเปลือกน้ำฅาล.
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วสะเด็ดน้ำออก
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก
ถูเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย ฟักทอง และผสม
รวมแป้งร่อนผงฟูเกลือและผสมกับส่วนผสมของเหลว
นวดแป้ง ไม่ควรหนามาก
เติมแป้ง แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กประมาณ 2-3 ซม.
ส่ง มัฟฟินฟักทองในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส
อบคัพเค้กเป็นเวลา 30-35 นาที
ปิดมัฟฟินฟักทองที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตละลาย
โรยหน้าด้วยถั่วบด

คัพเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
1 แอปเปิ้ล
มะนาว 1 ลูก
2 ไข่,
แป้ง 2 ถ้วย,
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย,
ลูกเกด 1 ถ้วย
ผงฟู 10 กรัม
1 เซนต์ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ปอกฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ล้างลูกเกดและแช่ไว้ 30 นาที
ตีครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับน้ำตาล
เพิ่มไข่, น้ำมะนาว, ฟักทอง, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, แป้งร่อนด้วยผงฟูและเกลือและนวดแป้ง
เติมถาดอบที่ทาไขมันด้วยแป้ง
ส่งมัฟฟินฟักทอง - แอปเปิ้ลไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
อบคัพเค้ก 35-40 นาที
ตกแต่งมัฟฟินฟักทองเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
ทานให้อร่อย!

ง่ายและ .นี้ พายอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเปียก เนื่องจากฟักทองและแอปเปิ้ล เค้กจึงชุ่มฉ่ำมาก มีเนื้อชุ่มฉ่ำ แต่หอมมาก เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว วัตถุดิบที่ใช้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักฟักทอง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศลงในเค้ก เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด เค้กนี้จะมีประโยชน์

ในการทำพายแอปเปิ้ลและพายฟักทอง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ฟักทอง แอปเปิ้ล เนย ไข่ น้ำตาล แป้ง และผงฟู

บดเนยนุ่มกับน้ำตาลโดยใช้ตะกร้อมือคนทำอาหาร

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมที่ตีไว้

ร่อนผงฟู แป้ง และอบเชย ผสมแป้งกับช้อน มันก็จะเหมือนครีมข้นๆ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง ใส่แป้งแล้วเกลี่ยให้เนียน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 40-50 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบควรออกมาให้แห้ง

ทำให้พายสำเร็จรูปกับฟักทองและแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผง ตัดเย็น.

ทานให้อร่อย!

พายฟักทองกับแอปเปิ้ล - ของจริง เบเกอรี่ฤดูใบไม้ร่วง. มันชื้นเล็กน้อยและฉ่ำมาก ของหวานดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอนและสำหรับโฮมเมดก็จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลจะทำให้ฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลายได้ในภายหลัง

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 50 มิลลิลิตร
• สองแอปเปิ้ล;
• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่;
• ผงฟูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง:

1. เราตัดฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เรารวมมวลหวานที่สดใสเข้ากับนมน้ำตาลและไข่ดิบ
2. ในภาชนะอื่นเรานำผงฟูกับแป้งมารวมกันแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในฟักทอง คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง
3. โอนแป้งที่ได้ลงในจานอบตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ แล้วปรุงในเตาอบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ความแตกต่างจากแป้ง kefir

พายฟักทอง Kefir ไม่ยากไปกว่า สูตรพื้นฐานแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มกว่าด้วยซ้ำ

คุณจะต้องการ:

• สามแอปเปิ้ล;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• ไข่ในประเทศสองสามฟอง
• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้ง 200 กรัม
• อบเชยตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในส่วนผสมนี้ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir คุณควรได้มวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวหนังแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราเตรียมรูปแบบที่เราจะอบน้ำมันและวางส่วนของแป้ง จากนั้นเราก็แจกจ่ายฟักทองและแอปเปิ้ลก้อนหนึ่งซึ่งเราคลุมด้วยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
5. เรานำแบบฟอร์มออกเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วเก็บเค้กไว้จนสุก

ชอร์ทเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

การอบกลายเป็นร่วนหวานและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีด้วยฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามิน

ของหวานฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย

เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะนาวครึ่งลูก;
• สองแอปเปิ้ล;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองไข่แดง
• บรรจุภัณฑ์น้ำมัน

คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้!

1. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับแป้งเพื่อให้เศษออกมา การทำเช่นนี้น้ำมันจะต้องเย็นมาก
2. ในภาชนะอื่นผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่แป้ง เรานำมวลมาสู่ความเรียบเนียนและสม่ำเสมอ
3. เกิดอะไรขึ้น เราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ เราใส่อันแรกลงในแม่พิมพ์แล้วเติมฟักทองขูดก่อนแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลสับแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ด้านบนของพายสามารถหุ้มด้วยชั้นที่สองหรือตัดออกได้ รูปทรงสวยงาม. เหลือเพียงการนำแบบฟอร์มเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วรอจนกว่าจานจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ในหม้อหุงช้า

พายในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพอใจอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสองช้อน;
• น้ำตาล 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• สามไข่;
• ฟักทองประมาณ 350 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้ง ผงฟู เซโมลินา และเกลือลงในชาม เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แยกไข่กับน้ำตาลและวานิลลา
2. เราปล่อยแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวหนังแล้วบดบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เราเคลือบถ้วย multicooker ด้วยน้ำมันวางมวลที่เกิดขึ้นที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

พายฟักทองกับแอปเปิ้ล

พายขนาดใหญ่ที่มีฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพายที่มีของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วง ราคาประหยัด แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

สินค้าที่ต้องการ:

• สามแอปเปิ้ล;
• ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 500 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• โซดาหนึ่งช้อน;
• แก้วที่มีแป้งและน้ำตาล
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินา โซดา น้ำตาลและแป้งลงในภาชนะที่ลึก เราผสมทุกอย่าง
2. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วบดบนเครื่องขูด
3. ส่วนผสมทั้งสองที่ได้รับก่อนหน้านี้จะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก - เป็นสามส่วน และกับแอปเปิ้ล - เป็นสองส่วน
4. เราเคลือบจานอบที่เลือกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันและเริ่มเลเยอร์อื่น ก่อนอื่นเรากระจายมวลด้วยแป้งแล้วตามด้วยฟักทองและทำต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมด สุดท้ายต้องเป็นเรื่องแห้ง
5. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาเค้กแล้วนำไปอบในเตาอบ โดยปกติจะใช้เวลาสูงสุด 45 นาทีที่ 180 องศา

พายออสเซเชียนในหม้อหุงช้า

การอบตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้เพราะออสซีเชียมีชื่อเสียงในด้านพาย และอันนี้ก็เช่นกัน อาหารพื้นบ้านประเทศ.

สินค้าที่ต้องการ:

• ยีสต์หนึ่งช้อน;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันครึ่งซอง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว
• แป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์
• ฟักทอง 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ภาชนะลึกเทแป้งน้ำตาลและยีสต์ตามปริมาณที่ระบุครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเราก็เท kefir ที่นี่ซึ่งเราอุ่นไว้ ปิดชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณ 40 นาที
2. หลังจากเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่ครีม เกลือ และแป้งที่ยังหลงเหลืออยู่ ปิดแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้หายใจอีก 60 นาที
3. ระหว่างดำเนินการ ให้เตรียมไส้ เราทำความสะอาดฟักทองบด บดชีสในลักษณะเดียวกันและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนเป็นของเหลวเติมมวลฟักทองแล้วปรุงรสตามชอบ
4. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป เราเอาแป้งออก นวดด้วยมือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดและยืดหยุ่นเพียงพอ เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีรูปร่างกลม
5. ในแต่ละอันเราวางไส้ฟักทองและชีสครึ่งหนึ่งเราติดขอบตรงกลางเพื่อให้รูปร่างค่อนข้างชวนให้นึกถึง khinkali เราลดตะเข็บนี้ลงและเริ่มม้วนเป็นแพนเค้ก ขนาดของชิ้นงานควรพอดีกับ multicooker
6. หล่อลื่นชาม วางชิ้นงานไว้ที่นั่น แล้วนำไปให้พร้อมเป็นเวลา 60 นาที โดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ"

ทำอาหาร แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายฟักทองและแอปเปิ้ล ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงบนโต๊ะ

ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งน้ำตาลบนโต๊ะแล้วสับด้วยมีดกว้างจนได้เศษเนย

ใส่ไข่แดง ครีม น้ำตาลวานิลลา และผงฟู นวดแป้งให้ละเอียดสำหรับพายฟักทองและแอปเปิ้ล ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 30 นาที

ในขณะที่แป้งพายกำลังแช่เย็นให้เตรียมไส้ ล้างเนื้อฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฟางบนกระดาน หากต้องการฟักทองสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบได้

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทลงบนชิ้นแอปเปิ้ล ผัดอย่างระมัดระวัง

ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กที่มีด้านสูง ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ใส่ฟักทองและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในถาดฟักทอง หลนเป็นเวลา 5 นาทีปกคลุม ใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และขิง ผัดและเก็บไฟไว้ 2 นาที ปล่อยให้เย็น

ทาเนยขนาด 26 ซม. แล้วโรยด้วย เกล็ดขนมปัง. แบ่งแป้งสำหรับพายออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน (อันหนึ่งควรใหญ่กว่าอีกประมาณหนึ่งในสาม)

พายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบที่ซื้อจากร้าน charlotte และตามร้าน คุณสามารถปรุงในไม่กี่นาทีในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ถ้าคุณมีในครัวของคุณ เป็นที่น่าสังเกตว่าพายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

ประโยชน์ของฟักทองในพาย

ผักสีส้มนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายจึงมักเรียกกันว่าหมอ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในฟักทองจะไม่หายไประหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงอยู่อย่างครบถ้วน กรดอะมิโน, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เพกติน, เส้นใยและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ส่งผลกระทบต่อร่างกายอย่างแข็งขัน, การรักษามัน นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังดูดซึมได้ดีโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระ ผักสีส้มมีผลต่อการบีบตัวของกล้ามเนื้ออย่างมาก

สูตรสำหรับเตาอบ

อบเป็นเวลา 45 นาทีโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิจะอยู่ที่ 180-200 องศา ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากสำหรับการอบ ทุกเครื่องยกเว้นไส้ มักพบในครัวทุกวินาที

สำหรับการทดสอบ

แป้งจะต้องยืดหยุ่นและพลาสติก ในการสร้างและเปิดตัว คุณจะต้อง:

• แป้ง (หนึ่งถ้วยครึ่งปริมาตร 200-220 กรัม);
• วานิลลิน (ซอง 3 กรัม);
• น้ำตาล (1/4 ถ้วยมาตรฐาน);
• ไข่แดงหนึ่งฟองไม่มีโปรตีน
• ครีมเปรี้ยว (4-5 ช้อนเล็กหรือ 1-1.5 อันใหญ่);
• ผงฟู (0.5 ช้อนใหญ่)

สำหรับการกรอก

เพราะพายฟักทองกับแอปเปิ้ล สูตรทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายไว้ตอนนี้ปรุงในเตาอบแล้วสำหรับไส้คุณต้องหยิบผลไม้สุก แต่ไม่ใช่ผลไม้สุกเกินไป ฟักทองจะดีกว่าที่จะเลือกสีส้มที่อุดมไปด้วยและแอปเปิ้ล - พันธุ์แข็งไม่เป็นเม็ด ในกรณีนี้ไส้จะไม่ดูเหมือนโจ๊กในพาย โดยคงทั้งสีของผลไม้และรสชาติดั้งเดิมไว้ สำหรับการอบคุณต้อง:

• น้ำตาล (ครึ่งแก้วปกติ);
• ฟักทอง (400-500 กรัม);
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น);
• ขิงบดและลูกจันทน์เทศ (ครึ่งช้อนชา);
• อบเชย (ครึ่งช้อนโต๊ะ)

คุณอาจต้องใช้เนยและ ไข่ขาวสำหรับการทาเค้กให้กลายเป็นสีแดงก่ำและอบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งผสมกัน หลังจากนวดแล้ว แป้งจะถูกรีดเป็นแท่งเล็กๆ ที่ปิดด้วยฟิล์มหรือถุง แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง นี่คือสิ่งที่จะให้ความยืดหยุ่นตามสูตร ในขณะที่เย็นลงคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ใหญ่ไม่มีเปลือก แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ไส้ตุ๋น

ชิ้นผักและผลไม้ผสมกัน ละลายเนยกับน้ำตาลในกระทะ กระจายฟักทองและแอปเปิ้ล ทอดประมาณ 5-10 นาที ในเวลาเดียวกันไฟควรทำให้ไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อไส้ถูกเคี่ยวเล็กน้อยเครื่องเทศจะถูกเติมลงไป (ผสมทุกอย่าง) และฟักทองและแอปเปิ้ลเคี่ยวในกระทะอีกสองสามนาที หลังจากนำออกจากกองไฟแล้ว ปล่อยให้เย็นลง

อบพาย

จานอบที่มีขนาดเหมาะสมทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้เกาะติด แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน อันที่มีขนาดใหญ่กว่าจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ มันถูกวางไว้ในแม่พิมพ์เพื่อให้ด้านต่ำมิฉะนั้นไส้จะหลุดออกจากด้านข้าง ฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันเพื่อไม่ให้มีอะไรโผล่ออกมา ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งถูกรีดออกแล้วหั่นเป็นเส้นซึ่งวางตามขวางที่ด้านบนของไส้ หลังจากนั้นเค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ ในตอนท้ายสามารถทาด้วยโปรตีนเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทอง

สำหรับผู้เล่นหลายคน

เกือบทุกรุ่นมีโหมด "การอบ" เกือบทั้งหมดโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำเค้กและสิ่งอื่น ๆ เวลาที่เหมาะสมคือ 40-80 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และระดับเสียง พายกับฟักทองและแอปเปิ้ล สูตรอาหารซึ่งอธิบายไว้ข้างต้น การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นปัญหา เพราะเมื่อพลิกการอบ ตาข่ายของแป้งจะอยู่ที่ด้านล่าง ซึ่งจะละเมิดความสมบูรณ์ของขนมทั้งหมด แต่สำหรับเจ้าของ เครื่องใช้ในครัวมีวิธีการเตรียมที่เหมาะสมอีกวิธีหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับพาย

พายฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกด - มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เล่นหลายคน ทำไม เพราะลูกเกดจะนึ่งอย่างดีในระหว่างการอบให้อบ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีกระดูก ไม่เช่นนั้นการดื่มชากับพายอาจกลายเป็นการหยิบกระดูกเหล่านี้ออกมาได้ โดยรวมแล้วคุณจะต้อง:

• น้ำตาล (แก้วปริมาตรมาตรฐาน);
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ลูกเกด (100 กรัม);
• ผงฟูสำหรับแป้ง (ครึ่งช้อนโต๊ะหรือช้อน แต่ไม่มีสไลด์);
• วานิลลิน (คู่ซอง 3 กรัม);
• ไข่ (4-5 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล (ขนาดเล็ก 3-4 ชิ้นพันธุ์ใดก็ได้);
• ฟักทอง (200-300 กรัม);
• อบเชย (1-2 ช้อนเล็กไม่มีสไลด์);
• เนย (แพ็ค 180 กรัม)

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเติม ฟักทองและแอปเปิ้ลถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือใหญ่เท่าที่คุณต้องการ) ผสมแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนและอบเชย หลังจากนั้นไส้จะถูกพักไว้เพื่อให้มีน้ำผลไม้มากมาย

แป้ง Multicooker

โปรตีนทั้งหมดจะถูกแยกออกจากไข่แดงตีจนเป็นฟองที่ดีและเติมน้ำตาลลงในไข่แดง หลังถูกผสมอย่างแข็งขันเพื่อสร้างมวลฟอง เพิ่มอย่างระมัดระวังมาก เนยอ่อน, ตีอีกแล้ว. โปรตีนจะถูกเติมลงในมวลไข่แดงเพื่อไม่ให้เกิดการรบกวนความสม่ำเสมอและโฟมไม่ลดลง ทุกอย่างโปร่งสบายและเบามาก ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เติมออกซิเจน เพิ่มผงฟูลงไปผสม เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ของบัตเตอร์ครีมเพื่อให้สามารถผสมได้อย่างสม่ำเสมอ ก้อนในแป้งทำให้สุกไม่สุกซึ่งไม่เพิ่มรสชาติให้กับพาย

อบใน multicooker

เมื่อแป้งได้เนื้อที่หนาแต่นุ่ม คุณสามารถเริ่มอบได้ ชาม multicooker ถูกทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้พายฟักทองและแอปเปิ้ลไม่ติดและไม่ไหม้หากเวลาทำอาหารนานเกินความจำเป็น ประมาณครึ่งหนึ่งของการทดสอบทั้งหมดอยู่ในนั้น วางไส้ที่ไม่มีน้ำผลไม้ลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกเทตามลำดับแบบสุ่ม (ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน) ส่วนครึ่งหลังของแป้งจะถูกปิดด้านบน ก่อนใช้ฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า ให้อ่านคำแนะนำสำหรับรุ่นของคุณ ตัวอย่างเช่น สำหรับอุปกรณ์บางอย่าง 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ ในขณะที่สำหรับเครื่องอื่นๆ หนึ่งชั่วโมงก็ไม่เพียงพอ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบและอีก 5-10 นาทีในโหมดให้ความร้อนเพื่อให้เค้กถึงสภาพ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัวเลือกการกรอก

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่กับลูกเกด ใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือชิ้นแทนก็ได้ แอปริคอตสด. นี่จะให้เค้ก รสชาติใหม่. โดยวิธีการที่ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างลงตัวซึ่งทำให้ไส้มีความน่าสนใจและผิดปกติเป็นพิเศษ โดยทั่วไปแล้วฟักทองที่มีลูกพรุนนั้นดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่อนุญาตให้สารพิษและสารอันตรายตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้พายดังกล่าวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด แต่ชิ้นเดียวก็ไม่ทำให้เอวเสียหายเลย