Kurczak to uniwersalny i niedrogi produkt. We współczesnej rodzinie dania z drobiu od dawna są najczęstszymi gośćmi na stole. Gospodynie domowe zastanawiają się, co jeszcze można z tego przygotować. Staraj się upiec pysznie i bardzo delikatne ciasta z Chikenem!

Domowe placki z kurczaka: klasyczny przepis

Najprostszy i uniwersalny przepis ciasta z kurczakiem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• mąka pszenna;
• krowie mleko;
• suche drożdże (można wziąć zwykłe drożdże, ale z nimi proces gotowania potrwa znacznie dłużej);
• kurze jajo;
• Sól;
• mięso z kurczaka;
• trochę czarnego pieprzu;
• zieleń.

Jak gotować:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie zwykłego ciasto drożdżowe... W tym celu wymieszaj podgrzane mleko, drożdże, mąkę, jajko i sól.
2. Ilość składników zależy od ilości ciast, które chcesz otrzymać. Zwykle potrzebujesz 250 g mąki, pół szklanki mleka i jedno jajko. Drożdże stosuje się zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Ciasto powinno być miękkie, trochę lepkie do rąk. Niech wstanie w ciepłym miejscu.
4. Dokonywanie nadzienia. Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Dodajemy do niego również posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości. Sól, dodaj zioła i czarny pieprz.
5. Delikatnie strącić ciasto, które dotarło na czas. Zamieszaj ponownie.
6. Robimy ciasta. Ich kształt zależy tylko od Twojej wyobraźni.
7. Pozwól plackom parzyć przez kolejne 10-15 minut. Aby uzyskać piękny rumiany kolor, posmaruj je żółtkiem przed wysłaniem do piekarnika.
8. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Możesz użyć mielonego kurczaka zamiast kawałków kurczaka.

Ciasta francuskie z kurczakiem i serem: niezwykle pyszny przepis

Aromat świeżego ciasta, pieczonego kurczaka i sera nie pozostawia nikogo obojętnym.

Produkty potrzebne do gotowania:

• Mąka pszenna;
• ciepły krowie mleko;
• masło (można zastąpić margaryną);
• drożdże;
• cukier;
• Sól;
• mięso z kurczaka;

Gotowanie ciasta drożdżowego:

1. Rozgnieć masło lub margarynę.
2. Podgrzane mleko mieszamy z drożdżami. Dodaj trochę soli i cukru.
3. Ciągle mieszaj i dodawaj mąkę.
4. Niech się pojawi. Następnie zagnieść i włożyć do lodówki.
5. Zimne ciasto rozwałkować na warstwę.
6. Na wierzchu połóż przygotowane płaskie i schłodzone ciasto z masła lub margaryny. Zamykamy brzegi ciasta. Wprowadzamy to.
7. Powstałą warstwę dodaje się trzy razy. Ochłodź się ponownie.
8. Następnie rozwijamy się i ponownie składamy. Procedurę należy powtórzyć 4-5 razy. Ciasto jest gotowe.

Gotowanie nadzienia:

1. Smaż kurczaka, pokrój na małe kawałki. Lekko ostudzić i wymieszać z tartym serem twarde odmiany.
2. Robienie ciast. Wygodniej jest wyrzeźbić je w kształcie prostokąta.
3. Odstawić na 10 minut przed włożeniem do piekarnika. Nasmaruj żółtkiem. Pamiętaj, aby przekłuć go widelcem, aby usunąć nadmiar wilgoci.
4. Pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut.

Dodaj pieczarki do nadzienia, aby przyprawić danie.

Przepis na ciasta z mieloną wątróbką drobiową

Pyszne bułeczki nie muszą być w całości mięso z kurczaka... Do nadzienia możesz wziąć wątróbkę drobiową.

Składniki:

• mąka pszenna;
• suche drożdże;
• ciepłe mleko krowie;
• cukier;
• jajko;
• wątróbka z kurczaka;
• marchewka;
• Sól.

Proces gotowania:

1. Drożdże suszone rozpuścić w mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj tam mąkę, sól, trochę cukru i jajko kurze. Gdy ciasto będzie się zbliżać, przygotuj nadzienie.
2. Zmiel wątróbkę drobiową do stanu mięsa mielonego. Aby usunąć goryczkę, wątrobę można wcześniej namoczyć w mleku.
3. Smaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Razem z nimi gotujemy wątrobę. Nie zapomnij dodać soli.
4. Gdy ciasto i nadzienie będą gotowe, uformuj ciasta lub jeden duży placek według uznania. Nasmaruj żółtkiem jajka, aby uzyskać piękny rumiany kolor.
5. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach. Gotowanie zajmie pół godziny.

Paszteciki z kurczaka bez drożdży

Czy nagle przybyli goście? Nie masz czasu na robienie ciasta drożdżowego? Możesz zrobić równie pyszne ciasta bez drożdży!

Wymagane produkty:

• mąka pszenna;
• kefir lub jogurt;
• olej słonecznikowy;
• Soda;
• Sól;
• cukier;
• kura;
• zieleń.

Algorytm gotowania:

1. Na 1 szklankę kefiru lub jogurtu podgrzanego do temperatury pokojowej dodaj do smaku szczyptę sody, soli i cukru. Mieszamy.
2. Do tej samej mieszanki wlej jedną trzecią szklanki oleju roślinnego.
3. Dodaj mąkę. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klei się już do rąk.
4. Jako nadzienie usmaż drobno posiekane mięso z kurczaka z cebulą. Sól.
5. Do nadzienia rozdrobnić zieleninę, można dodać różne przyprawy.
6. Robienie ciast. Wygodniej jest wyrzeźbić je w formie dużych pierogów. Ale dopuszczalna jest również każda inna opcja.
7. Nasmaruj ubitym żółtkiem.
8. Wkładamy go do piekarnika. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Odwróć podczas pieczenia.

Aby pieczenie nie przypalało się w piekarniku, umieść pojemnik bez duża ilość woda.

Smażone placki z kurczakiem i ziemniakami: przepis krok po kroku

Zaskocz swoją rodzinę tą wersją ciast. Poproszą cię o powtarzanie ich na bis przez długi czas.

Istnieją dwa rodzaje gotowania tego dania inny test: drożdże i ptysie. Najłatwiejszą opcją jest komercyjne ciasto francuskie.

Produkty:

• 1 kg zakupionego mrożonego ciasta francuskiego;
• tłuczone ziemniaki;
• mięso z kurczaka;
• zielone cebule;
• Sól;
• olej roślinny.

Proces gotowania:

1. Podczas rozmrażania ciasta przygotuj nadzienie.
2. Ziemniaki ugotować i zrobić z nich puree.
3. Smażyć drobno posiekanego kurczaka. Sól i dopraw do smaku.
4. Wymieszaj tłuczone ziemniaki, gotowany kurczak, zioła. Możesz również dodać grzyby. Ale nawet bez nich okazuje się bardzo smaczny.
5. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Dzielimy się na części.
6. Robienie małych ciastek. Wygodniej jest wyrzeźbić je w formie kopert.
7. Wlej olej roślinny na głęboką, całkowicie suchą patelnię. Rozgrzewamy się.
8. Zanurz placki w rozgrzanym oleju. Powinien całkowicie je zakryć. Smażyć na złoty kolor. Zwykle zajmuje to mniej niż 2 minuty.

Po ugotowaniu odczekaj, aż nadmiar oleju spłynie.

Ciastka francuskie z kurczakiem i serem (wideo)

Paszteciki z kurczaka są wszechstronne. Dodając różne składniki, zmieniając ciasto, możesz uzyskać ogromną liczbę przepisów na to danie. Takie wypieki są idealne na co dzień, do picia herbaty i odświętnego stołu.

Ciasta i ciasta z nadzienie mięsne są zawsze popularne. I to jest zrozumiałe – nadzienie okazuje się obfite, soczyste i smaczne. Świąteczny stół rzadko obywa się bez mięsa przepyszne ciasto lub np. placki podawane z bulionem. Smażone i pieczone są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Nadzienie do ciast składa się z różnych mięs i różne sposoby... Zróbmy najprostsze, ale mimo to bardzo smaczne i soczyste nadzienie z kurczaka.

Aby zrobić nadzienie z kurczaka na ciasta, możesz wziąć pierś z kurczaka, ale dziś ugotuję farsz mięsny z udka kurczaka. Nie dodałam przypraw, poza czarnym pieprzem, ale każdy z Was może dodać dowolne ulubione zioła i przyprawy. Ten przepis kieruję do początkujących gospodyń domowych, aby wzięły go za podstawę, a potem pokazały już swoją wyobraźnię.

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć wysoki ogień 3-5 minut do przeźroczystości.

W międzyczasie oddzielić mięso od kości, zdjąć skórę. Pokrój kurczaka na małe kawałki, ok. 1 cm każdy.

Dodaj kurczaka do cebuli.

Mieszać i przygotowywać nadzienie do ciast przez 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowe dodaj sól i pieprz, dodaj ulubione przyprawy.

Odstawić mięso do ostygnięcia, ale na razie drobno posiekać twardy ser.

Wymieszaj ser z zawartością patelni. Nadzienie z kurczaka na ciasta jest gotowe!

Wymieszaj bazę serową i mięsną. Nadzienie do ciast okazuje się soczyste, satysfakcjonujące i smaczne.

Dzisiaj mam ciasta z ciasto francuskie, spójrz tylko, jakie są pyszne! Gotuj na zdrowie!

Rozpieszczaj swoją rodzinę pyszne ciasta nadziewane kurczakiem! Świetne danie? na gorącą herbatę.

Będziesz potrzebować:

Mleko krowie 250,0 g
Mąka pszenna 3,5 szklanki
Jajko kurze 1,0 szt.
Masło 40,0 g
Sól 1,0 łyżeczka
Cukier granulowany 2,0 łyżeczki
Szybko działające suche drożdże 1,0 łyżeczka

Jak gotować:

1. Weź łyżeczkę pełną drożdży. Do miski przesiej szklankę mąki, dodaj drożdże, dobrze wymieszaj (jeśli używasz drożdży, których nie trzeba mieszać z mąką, to rozpuść je w mleku), mieszając, wlej ciepłe mleko cienkim strumieniem, wymieszaj. Masło roztopić, wymieszać z solą, cukrem i jajkiem, dodać do ciasta, stopniowo dodając przesianą mąkę. Zagnieść ciasto, przenieść do miski wysmarowanej olejem roślinnym, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

2. Gdy ciasto rośnie, zacznijmy nadziewać. Dla niej potrzebujemy: 2 małe udka kurczaka, 1 ugotowane jajko, sól, pieprz do smaku, koperek do smaku, sezam do posypania według uznania, 1 jajko do smarowania placków. Ugotuj nogi do miękkości, zdejmij skórę, oddziel mięso od kości, posiekaj mięso w robocie kuchennym lub po prostu drobno posiekaj. Dodaj sól, pieprz mielony do smaku, starte jajko i 2-3 łyżki. łyżki bulionu, w którym gotowano kurczaka - ma to na celu uczynienie nadzienia bardziej soczystym. W tej chwili ciasto już nadeszło. Przełóż ciasto na stół i trochę ugniataj, podziel na części, rozwałkuj kółko, włóż trochę nadzienia na środek.
Dobrze ściśnij krawędzie.

3. Ułóż placki na blasze wyłożonej olejem papierem szwami do dołu. Ciasta wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 30 stopni do wyrośnięcia na 20 minut lub przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce bez przeciągów. Następnie placki posmarować mieszanym jajkiem i posypać sezamem.

4. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni, upiecz placki na złoty kolor. Gotowe ciasta przenieść na ruszt, przykryć suchą szmatką, ostudzić.

Smacznego!

Pasztety Z Kurczaka - Zdjęcia

Dzisiaj podzielę się przepisem na moje ulubione nadzienie z kurczaka, które gotowane jest z dużą ilością przypraw w oliwie z oliwek. Takie mięso może służyć nie tylko jako nadzienie i inne, ale także uzupełniać każdą przystawkę. W zależności od rodzaju pieczenia można dostosować czas pieczenia. Jeśli na shawarma, kurczak gotuje się na złoty kolor; a jeśli do pizzy lub ciast, to do połowy ugotowane, w końcu nadal będzie obróbka cieplna. Udostępniam przepis, który ilustruję krok po kroku zdjęciem.

Potrzebujemy więc:

— filet z kurczaka- 250 gramów;
- kurkuma - 1/3 łyżeczki;
— Oliwa z oliwek- 1 łyżka. łyżka;
- sól morska - 1 łyżeczka;
- kolendra - 1/3 łyżeczki;
- mieszanka papryki - 1/3 łyżeczki;
- woda - 1 łyżka. łyżka.

Jak zrobić nadzienie z kurczaka do ciast, naleśników, pizzy, shawarma

Do tego dania nadaje się schłodzony lub mrożony filet z kurczaka. Miałem kawałek mrożonego mięsa, który trzeba było rozmrozić zimna woda lub mikrofale przed gotowaniem. Pokroić w plastry o średnicy około 1-1,5 centymetra.

Podgrzej patelnię, dodaj bezwonną oliwę z oliwek. Wlej kawałki filetów i smaż na średnim ogniu. Posyp solą morską (możesz użyć zwykłej soli, jeśli nie masz soli morskiej), kurkumą, mieszanką papryki i kolendry. Wszystkie przyprawy są używane w formie zmielonej. Jeśli mięso zostało zamrożone, zacznie wydzielać wodę. W takim przypadku nie musisz dodawać dodatkowej wody. Ale do schłodzonego fileta z kurczaka trzeba dodać trochę wody, aby mięso było dobrze duszone. Woda powinna być przegotowana i najlepiej gorąca.

Smaż mięso na małym ogniu, aż woda wyparuje, a kawałki fileta nabiorą przyjemnego złocistego koloru. Jeśli gotujesz mięso do pizzy, wystarczy smażenie przez około pięć minut. Resztę rumianego mięsa zbierze się w piekarniku.

Gotowy pikantny filet z kurczaka pozostawiamy na patelni do ostygnięcia i zaparzenia.

Mięso można podawać z dowolnym dodatkiem. Bardzo często gotuję go do nadzienia. Moja ulubiona shawarma z pikantnym kurczakiem, pieczarkami, warzywami i sosem.

To właśnie pikantny filet z kurczaka nadaje potrawie niesamowity smak i aromat.

Zwróć uwagę na mój prosty przepis na zdjęcie nadzienie z kurczaka... Ciesz się gotowaniem dla siebie i swojej rodziny. Dobry apetyt!

Pierś z kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie (z liściem laurowym, cebulą). Gotowałam 10 minut, potem zdjęłam z ognia, przykryłam pokrywką i mięso „sięgło” przez 30 minut.
Ziemniaki obrać, zagotować w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi, odcedzić wodę (trochę zostawić na dnie rondla), rozgnieść, pozostawić bulion ziemniaczany (1 duża filiżanka).
Grubo posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.

Ugotowane mięso przekręcić ze smażoną cebulą w maszynce do mięsa, dodać puree ziemniaczane, pieprz, sól do smaku i wymieszać.

Mięso mielone nie powinien być mdły, miękki (dodałem filiżankę bulion ziemniaczany), bo mięso z kurczaka daje suchość. Dodaj trochę bulionu.

Teraz zróbmy test:
1. Drożdże pokruszyć do dużej miski, dodać cukier i zmielić łyżką aż drożdże będą płynne, dodać sól.
2. Wlej ciepłą wodę do drożdży, dodaj 4 łyżki. olej roślinny, wymieszaj.
3. Dodaj 3 szklanki mąki, ugniataj ręcznie, stopniowo dodawaj kolejne 3 szklanki mąki.
4. Połóż ciasto na blacie i dalej wyrabiaj. 2 łyżki stołowe Podczas wyrabiania ciasta wlej olej roślinny do rąk, aby nie zatkać go mąką.
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryj ręcznikiem i umieść miskę w ciepłym miejscu na 20 minut.

Teraz możesz zrobić ciasta:

Dobrze zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, a każdą na 15 części. (Pracuję najpierw z jedną częścią, smażę ciasta, a potem z drugą, bo powinny być cienkie)

Rozłóż każdy kawałek na bujanym fotelu, ułóż 1 łyżkę. nadzienia, szczypać jak knedle, naciskać dłońmi i ponownie rozwałkować na bujanym fotelu. Grubość tortu to około 1cm.

Na patelni rozgrzać olej roślinny (trochę – ok. 1 cm), ponieważ paszteciki są cienkie, chociaż wyrastają podczas smażenia.
Placki smażymy z obu stron (są bardzo szybko smażone).