Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta puoi cucinare per tutti i gusti. Puoi stufarli con le verdure, cucinare piatto dietetico con il riso, oppure potete marinare la carne e fare un pasto salato, come su un barbecue. In questo articolo, ti diremo come puoi nutrire deliziosamente la tua famiglia e i tuoi ospiti con l'aiuto di una tecnica così miracolosa.

Una pentola a cottura lenta è un vero aiuto per ogni casalinga. In esso puoi cucinare piatti non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva. Offriamo una ricetta per uno di questi: cosce di pollo con miele, senape e panna acida.

• 90 ml di miele e senape;
• mezza tazza di panna acida.

Ci prepareremo così:

1. Elaboriamo le gambe dell'uccello con sale e eventuale pepe macinato. Tuttavia, per il pollo è meglio prendere il bianco.
2. In una ciotola, unire la senape, la panna acida e il miele.
3. Nella marinata preparata, lasciare le cosce per un po'.
4. Copriamo il fondo della ciotola con un foglio, mettiamo le bacchette e chiudiamo. Selezioniamo il programma “Cottura” e aspettiamo umilmente 45 minuti, senza disturbare i prodotti durante la cottura.

Puoi stufare con patate qualsiasi parte del pollo, ma è meglio prendere le cosce di pollo. Il petto è piuttosto secco, è più opportuno utilizzarlo per cucinare piatti dietetici, c'è poca carne nelle ali, ma il dorso è più adatto a zuppe ricche. Pertanto, fare le cosce di pollo con le patate è un'ottima scelta.

Per cinque gambe avrai bisogno di:

• mezzo chilo di patate;
• cipolla e carota;
• due foglie di alloro.

Metodo di cottura:

1. Cospargere le cosce di uccello con sale e pepe, metterle in una ciotola unta d'olio, mettere foglia d'alloro e attiva l'opzione "Frying". Scuocete le gambe su tutti i lati.
2. Quindi mettiamo sulla carne semianelli di cipolla e quarti sottili di carote, selezioniamo la modalità "Stufato" e facciamo sobbollire la carne con le verdure per 15 minuti.
3. Successivamente, aggiungere le patate tritate, versare mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere alcune spezie e continuare la cottura in modalità "Stufato" per un'altra mezz'ora.

Se ci sono bambini nella tua casa o quelli che aderiscono cibo dietetico, quindi i piatti al vapore devono essere presenti nella dieta della famiglia.

E non pensare che questa opzione di cottura li renda insipidi - infatti, puoi creare fragranti e molto gustosi per una coppia. cibo delizioso. Ma soprattutto, saranno utili. Prova a cucinare così cosce di pollo. State tranquilli, il risultato vi sorprenderà piacevolmente.

Ingredienti:

• cinque cosce di pollo;
• due spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di olio raffinato;
• condimenti selezionati per pollo.

Metodo di cottura:

1. Cospargere le cosce di pollo con sale e altre spezie per il pollo. Quindi li condiamo con olio e sfreghiamo con aglio tritato. Partiamo per 25 minuti.
2. Versare tre bicchieri di acqua tiepida nella ciotola, installare la griglia del vapore e metterci le cosce.
3. Selezioniamo l'opzione "Per una coppia" e fissiamo il tempo di elaborazione di 40 minuti. Dopo il segnale, tieni la carne finita nella ciotola per altri 10 minuti.

Cosce di pollo con riso in una pentola a cottura lenta

Per guarnire carne di gallina il riso viene spesso servito. Ma ci sono ricette che eliminano la necessità di cuocere separatamente il pollo e cuocere i cereali. Se la casa ha una pentola a cottura lenta, puoi cucinare in modo rapido e gustoso le cosce di pollo con riso e verdure.

Ingredienti:

• cinque zampe di uccello;
• un bicchiere di chicchi di riso;
• carote e cipolle;
• 50 ml di olio raffinato.

Metodo di cottura:

1. I chicchi di riso vengono lavati e messi a bagno per un'ora in acqua tiepida. Marinare le gambe nei condimenti.
2. Sull'apparecchio elettrico, seleziona l'opzione "Frittura", versa l'olio nella ciotola e cuoci le parti della carcassa di pollo.
3. Quindi mettiamo loro cipolle e carote tritate, friggiamo gli ingredienti per altri 15 minuti.
4. Versiamo i cereali, aggiungiamo eventuali condimenti per il riso, versiamo due bicchieri d'acqua, impostiamo la modalità "Pilaf" e cuociamo per due terzi d'ora fino al segnale acustico.

con grano saraceno

Le cosce di pollo possono essere cucinate non solo con il riso, ma anche con il grano saraceno. E per l'alimentazione dietetica, questa sarà la soluzione migliore, perché il grano saraceno è un prodotto ipocalorico e molto salutare.

Ingredienti:

• tre cosce di pollo;
• lampadina;
• un bicchiere di grano saraceno;
• tre cucchiai di olio raffinato;
• spezie: pepe, curcuma, paprika.

Metodo di cottura:

1. Aggiungiamo le cosce di pollo e strofiniamo con condimenti selezionati.
2. Versare l'olio in una ciotola e stendere le cosce di pollo. Selezioniamo la modalità "Multi-cottura", impostiamo la temperatura a 160 gradi e friggiamo i pezzi fino a doratura.
3. Quindi aggiungere loro la cipolla tritata e friggere gli ingredienti per altri 10 minuti.
4. Ci addormentiamo il grano saraceno lavato e versiamo due bicchieri d'acqua. Non cambiamo la modalità, riduciamo solo la temperatura a 100 gradi e cuciniamo per 40 minuti.

In salsa di panna acida

Grazie alle caratteristiche del multicooker, gli ingredienti in esso contenuti sono molto convenienti non solo per friggere, ma anche per cuocere a fuoco lento. Ecco come venivano preparati i piatti in Russia al forno.

Ora ti diremo come cucinare le cosce di pollo in umido salsa di panna acida. Proprietà prodotto a base di latte fermentato e, naturalmente, l'abilità di un gadget “intelligente” renderà la carne tenera, gustosa e sana.

Ingredienti:

• un chilo di cosce di pollo;
• un bicchiere di panna acida (20%);
• lampadina;
• prezzemolo.

Metodo di cottura:

1. Marinare le cosce di pollo per 15 minuti in eventuali spezie o erbe aromatiche.
2. Tagliamo la cipolla a semianelli e tritiamo finemente il prezzemolo.
3. Accendiamo la modalità "Frying", versiamo un po' d'olio nella ciotola e friggiamo le gambe per tre minuti per lato.
4. Quindi mettere la panna acida, la cipolla e versare un bicchiere d'acqua. Mescola, passa all'opzione "Stufato" e fai sobbollire la carne per 40 minuti.
5. Dopo il segnale acustico, cospargere di erbe aromatiche.

Cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta

Tuttavia, in una pentola a cottura lenta, non solo puoi eliminare la carne, ma anche friggerla. Le cosce di pollo, ad esempio, sono croccanti ma succose all'interno. E se ti preoccupi della tripla pastella di farina, uova e fiocchi di mais, allora non c'è sicuramente una degna concorrenza per un piatto del genere.

Ingredienti:

• un chilo di zampe di uccello;
• un uovo;
• un bicchiere di farina;
• due bicchieri di corn flakes;
• mezzo bicchiere di latte;
• un po' d'aglio secco;
• e un po' più di cipolla secca.

Metodo di cottura:

1. Iniziamo la cottura con la preparazione delle pastelle. Per la prima ripresa fiocchi di mais e tritarli in un frullatore. Per il secondo, mescolare la farina con le cipolle essiccate e l'aglio. Per il terzo sbattere l'uovo, versarvi il latte, aggiungere un pizzico di sale e mezzo bicchiere di formaggio grattugiato.
2. Attivare la modalità "Frying" e versare l'olio.
3. Non appena si scalda bene, prendi la coscia, prima cospargila di farina piccante, quindi immergila composto di uova e poi spolverizzate bene con i fiocchi di mais macinati.
4. Friggere le gambe per cinque minuti su ciascun lato e mettere un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso.

Cosce Brasate Con Verdure

In una pentola a cottura lenta, le cosce di pollo sono semplicemente meravigliosamente stufate con verdure. Non esiste un insieme rigorosamente definito di prodotti per un piatto del genere.

La carne di pollo si sposa perfettamente a piacere con tutti i doni freschi dell'orto. Puoi prendere le patate Peperone e zucchine. Oppure aggiungi dei piselli insieme a baccelli di fagioli e broccoli.

Ingredienti:

• cinque cosce di pollo;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• 120 g di funghi;
• zucchine;
• due succosi peperoni dolci;
• due spicchi d'aglio;
• 250 g di patate.

Metodo di cottura:

1. Prendere eventuali funghi e aglio, tritarli con un frullatore. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare.
2. Nella marinata di funghi risultante, metti le zampe dell'uccello, ricopri bene e lascia per mezz'ora o un'ora.
3. Tagliamo i baccelli di peperone dolce a semianelli, le zucchine a cubetti, le patate a fette arbitrarie.
4. Versare un po' d'olio nella ciotola, mettervi i preparati di carne, distribuire sopra patate, zucchine e pepe, versare la restante marinata.
5. Nella modalità "Cottura", cuocere le cosce di pollo con le verdure per 45 minuti.

Esistono molti modi per cucinare deliziosamente le cosce di pollo, ma se decidi di farle in una pentola a cottura lenta senza altri ingredienti, seleziona il programma "Stufato": la carne risulterà succosa. Al termine del processo, imposta il dispositivo in modalità "Cottura" per 10 minuti e ottieni una deliziosa crosta.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Una pentola a cottura lenta può essere definita una pentola miracolosa che funziona dalla rete, può controllare in modo indipendente il processo di cottura e non richiede interventi esterni. Questo apparecchio può cuocere quasi tutte le pietanze: zuppe, stufati di verdure, casseruole, torte. Anche le cosce di pollo con varie salse e contorni andranno molto bene.

Come cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta

La coscia è la parte più grassa del pollo. Le gambe sono generalmente dannose, perché le caldaie vengono coltivate sugli ormoni. Che tipo di storie e leggende non giravano intorno al pollo! Tuttavia, in pratica, il contenuto calorico delle gambe è solo leggermente superiore a quello del seno e in negozio ci sono prodotti di altissima qualità da cui puoi preparare un pranzo delizioso e veloce. Certo, se sai come cucinare correttamente le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta:

• La prima cosa da fare è preparare la carne. Le gambe devono essere lavate, strappate dai resti di piume, se presenti, e asciugate con un tovagliolo di carta.
• Quindi prenditi del tempo per marinare. Il pollo ama molto le marinate a base di panna acida, ketchup, senape, vino e semplice olio d'oliva. I condimenti completeranno: pepe nero, peperoncino, curry, un rametto di rosmarino o salvia, origano, curcuma.
• Se non c'è tempo per aspettare che la carne sia marinata, puoi cucinare la carne con una salsa, ad esempio cremosa, formaggio o senape.
• Cucinare il pollo in diverse modalità. Per una cottura a fuoco lento della carne, dovresti scegliere i programmi "Chef", "Pilaf" o "Stufato". Per cuocere o friggere il pollo, selezionare le funzioni "Cottura" e "Frittura". Il tempo di cottura varia dai 30 ai 60 minuti.

Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta - ricette con foto

Un fantastico dispositivo miracoloso ti aiuterà a cucinare cosce di pollo per tutti i gusti. Lo stufato con salsa di panna acida sarà apprezzato da chi ama la carne più tenera e succosa. Le gambe marinate con senape e ketchup piaceranno a tutti gli amanti del barbecue. Se sei costretto a dieta, puoi cucinare il pollo con il riso. Considera tutto opzioni possibili e ogni volta scegli nuove ricette per le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta.

Cosce di pollo con patate in una pentola a cottura lenta

• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 186 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.

Cosce di pollo con patate in una pentola a cottura lenta - ideali per pranzo veloce. Tuttavia, questo piatto non è del tutto ordinario, perché il cibo dovrebbe languire salsa di formaggio cremoso. Puoi fare un regalo del genere non solo per cena di famiglia, ma anche su tavola festiva. Se il dispositivo non dispone della modalità "Pilaf", puoi sempre sostituirla con il programma "Quenching".

Ingredienti:

• stinchi - 6 pezzi;
• patate - 9 pezzi;
• aglio - 5 spicchi;
• maionese e ketchup - 150 g ciascuno;
• formaggio grattugiato - ½ cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi.
2. Sciacquare la carne, asciugarla con un tovagliolo e metterla sul fondo della ciotola. Adagiate sopra uno strato di patate.
3. Usa un robot da cucina per fare una salsa di aglio, maionese, ketchup e formaggio grattugiato.
4. Versare il composto sulle bacchette, chiudere il coperchio del dispositivo.
5. Cuocere le cosce di pollo con le patate in una pentola a cottura lenta in modalità "Pilaf" per 45-50 minuti.

Cosce di pollo con riso in una pentola a cottura lenta

• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 128 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Hai bisogno di cucinare un pasto dietetico? Allora ti piacerà questa versione di riso con cosce di pollo. Il riso risulta non solo gustoso, ma insolitamente profumato, perché assorbe letteralmente tutti i succhi e gli odori del pollo. Tale piatto appetitoso piacerà anche ai bambini. Impara a cucinare cosce di pollo in una pentola a cottura lenta è gustoso, semplice e, soprattutto, molto veloce.

Ingredienti:

• stinchi - 4 pezzi;
• acqua - 700 ml;
• Riso basmati - 300 g;
• cipolla - ½ pz.;
• aglio - 1 spicchio.

Metodo di cottura:

1. Mettere le gambe sul fondo della ciotola, aggiungere un pizzico di sale, aglio e cipolla tritati.
2. Riempi il contenuto con acqua, chiudi il coperchio e seleziona il programma "Estinzione".
3. Dopo 30 minuti, spegnere il dispositivo, aggiungere il riso lavato, le spezie, qualche foglia di alloro.
4. Richiudere il coperchio del dispositivo e impostare il programma "Grano saraceno".
5. Dopo 25 minuti, le cosce di pollo con riso in una pentola a cottura lenta saranno pronte.

Cosce di pollo brasate in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 127 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le cosce di pollo in umido in una pentola a cottura lenta possono essere cotte in diverse modalità, di norma è "Stufato" o "Pilaf". Se il modello del tuo dispositivo è in qualche modo obsoleto e non ci sono tali funzioni, puoi utilizzare il programma Zuppa. Con una versione più lenta di questa modalità, anche la carne languirà. Puoi prendere qualsiasi verdura o pasta come contorno, ma il pollo è molto gustoso con il cavolo.

Ingredienti:

• stinchi - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
• panna acida - 3 cucchiai. l.;
• aglio - 2 spicchi;
• cipolla - 1 pz.;
• cavolo - 500 g.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla, schiacciare l'aglio, grattugiare le carote, tritare la cipolla e l'aglio.
2. Schiacciate finemente il cavolo cappuccio con le mani.
3. Nel programma "Frittura", cuocere le cipolle con le carote.
4. Mettere metà delle verdure cotte su un piatto e mettere ½ del cavolo cappuccio sul fondo.
5. Mescolare la panna acida con pasta di pomodoro, aggiungere 50 ml di acqua.
6. Condire la carne con le spezie e adagiarla su un letto di verdure.
7. Ricoprire con il cavolo cappuccio rimasto e le verdure rosolate, versare sopra la salsa.
8. Chiudere il coperchio del dispositivo, impostare il display in modalità "Spegnimento".
9. In 40 minuti sarà tutto pronto.

Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con panna acida

• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 165 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La pentola a cottura lenta fornisce la stessa modalità di stufatura a lungo termine, che è il principio di base della cucina russa. Le cosce di pollo in umido in salsa di panna acida sono tenere e salutari, perché a bassa temperatura di riscaldamento della ciotola conservano quasi tutte le vitamine e i nutrienti necessari. Per un contorno per un piatto del genere, puoi far bollire patate novelle o fare purè di patate.

Ingredienti:

• stinchi - 1 kg;
• panna acida 20% - 1 cucchiaio;
• cipolla - 1 pz.;
• prezzemolo - 2 cucchiai. l.;
• acqua - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lavate le cosce di pollo, asciugatele con un tovagliolo e conditele con le vostre spezie preferite.
2. Lascia in ammollo la carne per 15-20 minuti.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, tritare finemente il prezzemolo.
4. Versare un po' di olio vegetale sul fondo del contenitore, attivare il programma "Frittura".
5. Friggere la carne su tutti i lati per circa 2-3 minuti.
6. Versare nella ciotola acqua calda, aggiungere panna acida, cipolla. Mescolare tutto accuratamente.
7. Cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con panna acida per 40 minuti sul programma "Stufato".
8. Dopo un segnale acustico, aprire il coperchio del dispositivo e aggiungere i verdi.

Cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 213 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta escono molto croccanti, con una tostatura uniforme, ma il succo rimane all'interno della carne. Il segreto sta nella tripla pastella. Per prima cosa, sigillate le gambe con la farina, quindi immergete leggermente il composto di uova e poi coprite con i fiocchi di mais sbriciolati. Risulta molto insolito e gustoso. Puoi servire questa delizia agli ospiti con salse come piatto indipendente.

Ingredienti:

• cosce di pollo - 1 kg;
• uovo - 1 pz.;
• fiocchi di mais - 2 cucchiai;
• farina - 1 cucchiaio;
• formaggio grattugiato - ½ cucchiaio;
• latte - ½ cucchiaio;
• aglio e cipolle essiccati - 1 cucchiaino ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Tritate leggermente i corn flakes con un frullatore.
2. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e il latte.
3. A parte, mescolare le cipolle essiccate con l'aglio e la farina.
4. Passate prima le gambe nella farina, poi passatele nel composto di uova e poi spolverizzate con i corn flakes.
5. Attivare la modalità "Frying", versare l'olio di semi di girasole sul fondo della ciotola.
6. Mettere la carne nell'olio bollente e friggere per 4-5 minuti per lato.
7. Trasferisci le cosce di pollo fritte in una pentola a cottura lenta su un tovagliolo in modo che possa assorbire l'olio in eccesso.

Cosce di pollo al forno in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 145 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Non sei ancora sicuro di come cucinare le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta, quindi prova questa ricetta. Non richiede l'uso di ingredienti costosi. Puoi usare qualsiasi cibo che si trova sul ripiano del frigorifero per la marinata. Se vuoi migliorare leggermente il piatto, prova a versare un po' di succo di limone nella marinata o a metterne qualche grammo buccia d'arancia. La sorpresa uscirà degna anche per una tavola festiva.

Ingredienti:

• bacchetta - 6 pezzi;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• aglio - 3 spicchi;
• senape - 1 cucchiaino senza diapositiva.

Metodo di cottura:

1. Metti le cosce preparate in un sacchetto, aggiungi erbe aromatiche, senape, maionese lì.
2. Legare il sacchetto e mescolare bene le cosce di pollo.
3. Lasciare in infusione il pollo per 2 ore.
4. Dopo un po', coprire il fondo della ciotola con un foglio, adagiarvi sopra la carne.
5. Chiudere le gambe con un secondo strato di carta stagnola, sigillare accuratamente i bordi.
6. Selezionare la modalità "Cottura" sul display e chiudere il coperchio.
7. Dopo 35 minuti, le cosce di pollo al forno in una pentola a cottura lenta dovrebbero essere pronte.

Cosce di pollo in salsa in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 257 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Questa è una ricetta per le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta con il tenero salsa di panna. Crema adatta con un contenuto di grassi dal 15 al 20%. Bene, per rendere il piatto ancora più appetitoso, oltre alle gambe, metti le verdure nella ciotola del dispositivo, ad esempio patate e carote. Puoi preparare una cena del genere anche senza essere a casa, basta mettere tutti i prodotti sul fondo della ciotola di un elettrodomestico e impostare la “Partenza ritardata”.

Ingredienti:

• stinchi - 8 pezzi;
• senape - 4 cucchiaini;
• patate - 5 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• crema - 100 ml.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la carne, metterla in un contenitore profondo.
2. Mescolare la panna con spezie piccanti e panna.
3. Aggiungere la miscela di spezie alla carne e mescolare.
4. Sbucciare le verdure, tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tagliare le patate a fette.
5. Versare un po' d'olio d'oliva sul fondo della ciotola, piegare la carne e le verdure sopra.
6. Versare il contenuto con la salsa rimanente, chiudere il coperchio.
7. Cuocere le cosce di pollo in salsa in una pentola a cottura lenta in modalità "Stufato" per circa 50 minuti.

Cosce di pollo con verdure in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 163 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le cosce di pollo nella pentola a cottura lenta di Redmond possono essere cucinate con le verdure. E l'insieme dei prodotti vegetali può essere qualsiasi. Questa ricetta utilizza zucchine, patate e peperoni, ma puoi anche aggiungere piselli freschi, fagioli o broccoli nella ciotola. Gusto insolito la marinata di panna acida e funghi si aggiunge al piatto. Servire in una festa o tavolo da pranzo Un trattamento così bello è meglio caldo.

Ingredienti:

• stinchi - 5 pezzi;
• panna acida - ½ cucchiaio;
• funghi - 100 g;
• aglio - 2 spicchi;
• zucchine - 1 pz.;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• patate - 300 g.

Metodo di cottura:

1. Macina i funghi con un frullatore a immersione, mescola con la panna acida.
2. Aggiungere un po 'di aglio alla salsa, mescolare e versare le cosce di pollo con la miscela risultante.
3. Lasciar riposare la carne per mezz'ora, ma per ora abbi cura delle verdure.
4. Tagliare le zucchine a cubetti, sbucciare e tagliare a fette le patate.
5. Eliminate i semi dal peperone, tagliatelo a semianelli.
6. Accendete il multivuoto Redmond in modalità "Cottura", versate un po' d'olio sul fondo.
7. Disporre le cosce di pollo, guarnire con patate, zucchine e peperoni. Versare sopra il resto della marinata.
8. Cuocere le cosce di pollo con le verdure nella pentola a cottura lenta di Redmond per non più di 45 minuti.

Coscia di pollo in una pentola a cottura lenta - segreti di cucina

Cucinare il pollo o parti di esso in un dispositivo miracoloso è semplice, dovrai solo prestare attenzione al taglio di ingredienti aggiuntivi e alla lavorazione della carne. Tuttavia, per ottenere un risultato eccellente, devi padroneggiare alcuni dei segreti della cottura delle cosce di pollo in una pentola a cottura lenta:

• Se il tuo dispositivo non ha una modalità "Spegnimento" impostata automaticamente, puoi impostare tu stesso il programma. Selezionare la funzione “Multi-cottura” sul display, impostare la temperatura a 105-140 gradi. Proprio in tali condizioni, i piatti vengono stufati sul fornello.
• Prima di friggere, la ciotola del dispositivo deve essere lubrificata con grasso, questo ti eviterà di attaccare la pelle di pollo sul fondo e sarà più facile ottenere la carne.
• Dopo aver piegato tutto il cibo, inserire l'alloggiamento e ruotarlo leggermente verso sinistra in modo che aderisca perfettamente all'elemento riscaldante.

Video: patate con cosce di pollo in una pentola a cottura lenta

Hai trovato un errore nel testo? Selezionalo, premi Ctrl + Invio e lo sistemeremo!

Discutere

Cosce di pollo in una pentola a cottura lenta - ricette con foto. Come cucinare le cosce di pollo in umido o fritte in una pentola a cottura lenta

Un aiuto miracoloso in cucina: una pentola a cottura lenta, può persino creare un capolavoro culinario dalle normali cosce di pollo. Può cuocerli e stufarli bene. La carne cotta con il dispositivo mantiene la sua succosità ed è perfettamente imbevuta di marinate e salse. Ottima cena a un prezzo ragionevole e tempo minimo!

Principi generali di preparazione

Le cosce di pollo devono essere controllate prima della cottura. Se hanno dei monconi di piume, devono essere rimossi. Puoi anche tagliare la pelle, ma dona ulteriore succosità e protegge la carne dall'essiccamento.

È molto facile scegliere una salsa o una marinata per la carne di pollo. Può essere solo panna acida e un insieme di spezie diverse e combinazioni complesse con salse orientali, senape, miele dolce, ecc. Le gambe assorbiranno assolutamente tutti i gusti, quindi puoi sperimentare salse e contorni.

Cosce di pollo con patate

Tempo per la preparazione

calorie per 100 grammi

Le patate imbevute nel succo di carne hanno sempre un sapore speciale. La cena sarà pronta tra due ore.

Come cucinare:

Consiglio: il piatto è pronto entro un'ora dalla cottura, ma per renderlo il più tenero possibile, vale la pena farlo sobbollire più a lungo.

Cosce di pollo con riso in una pentola a cottura lenta

La ricetta originale per cucinare le gambe insieme a un contorno: il riso. Il cereale è molto tenero e friabile.

Quanto tempo - 1 ora e 20 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 203 calorie.

Come cucinare:

1. Lavare le cosce, eliminare l'umidità, strofinarle con le spezie e metterle da parte a marinare.
2. Eliminate la pelle alla cipolla e tritatela finemente.
3. Carote sbucciate tagliate a listarelle sottili.
4. Seleziona la modalità "Frying" con un timer per venti minuti. Versate un po' d'olio e mettete qui le cosce. Friggerli fino a doratura.
5. Quindi aggiungere cipolle e carote, soffriggere leggermente.
6. Versare il riso e versare l'acqua. Dovrebbe essere sufficiente in modo che copra il cereale di 2-3 cm, interferisca. Stagione. Cambia la modalità in Riso. Preparati fino alla fine del programma.

Suggerimento: se vuoi un colore brillante sia del riso che della carne, puoi mescolare un po' di curry nell'acqua.

Cosce di pollo brasate

Le cosce secondo questa ricetta sono molto tenere, mentre hanno una leggera crosta dorata.

Quanto tempo - 1 ora e 40 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 170 calorie.

Come cucinare:

1. Grattugiare le cosce lavate con le spezie e metterle in una pentola a cottura lenta.
2. Liberare la cipolla dalla buccia e tagliarla a semianelli, cospargere sopra la carne.
3. Diluire il concentrato di pomodoro nell'aceto, versare salsa di soia, aggiungere un po' d'acqua. Versare la miscela risultante sulle gambe.
4. Selezionare il programma "Spegnimento" con un timer per un'ora e mezza. Servire con qualsiasi contorno.

Consiglio: per rendere il piatto più succoso, potete aggiungere un pezzo di pancetta direttamente alla salsa. Questo darà al pollo un sapore affumicato.

Come cucinare con la panna acida

La panna acida evita che la parte superiore della carne si secchi. Anche in poco tempo riesce a bagnare bene le gambe.

Quanto tempo - 1 ora e 30 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 171 calorie.

Come cucinare:

1. Tagliate la cipolla sbucciata a semianelli.
2. Mettere le cosce lavate e asciugate in una pentola a cottura lenta insieme alle cipolle.
3. Selezionare la modalità "Cottura" e friggere gli ingredienti per venti minuti.
4. Successivamente, condisci e passa alla modalità "Estinzione" con un timer per un'ora.
5. Sbucciare l'aglio dalla buccia e spremerlo attraverso una pressa nella panna acida, mescolare.
6. Circa cinque minuti prima della fine dello stufato, aprire il coperchio del dispositivo, aggiungere la panna acida alla carne, mescolare, chiudere il coperchio e attendere la fine del programma.

Suggerimento: è meglio prendere la panna acida di medio contenuto di grassi. Ma se vuoi di più piatto leggero, è meglio prendere yogurt naturale nella stessa quantità.

Ricetta con arrosto

Una ricetta per chi ama molto la carne fritta. Ha un gusto più brillante, anche se meno succoso.

Quanto dura 40 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 195 calorie.

Come cucinare:

1. Lavate e asciugate bene le gambe.
2. Fai un'incisione su ciascuna gamba. Questo non è affatto necessario, ma in questo modo la carne viene saturata meglio. Strofinateli dappertutto con le spezie.
3. Tritare finemente l'aglio sbucciato e strofinare con esso le gambe, mettere alcuni piccoli pezzi direttamente nei tagli.
4. Versare l'olio nella ciotola del multicucina. Seleziona la modalità "Frying" con un timer per quindici minuti. Metti le cosce nell'olio.
5. Tesoro, dovrebbe essere liquido, mescolato con salsa di soia. Quando il multicucina emette un segnale acustico, deve essere versato sulle gambe. Amalgamare il tutto e selezionare nuovamente la modalità "Frying", ma ora per venticinque minuti.
6. Durante la frittura si consiglia di girare più volte le cosce. Quindi servire.

Consiglio: se il miele ha avuto il tempo di zuccherarlo, potete farlo sciogliere nuovamente a bagnomaria o metterlo nel microonde per qualche secondo.

Variante di cottura delle cosce con le verdure

Immersa in succhi vegetali e spezie varie, la carne assorbe subito una decina di sapori.

Quanto tempo - 1 ora e 10 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 146 calorie.

Come cucinare:

1. Tritare la cipolla sbucciata a cubetti.
2. Togliere la buccia dall'aglio, tritarlo con un coltello o una pressa.
3. Lavate le gambe e privatele della pelle. Condire la carne e lasciarla marinare per venti minuti a temperatura ambiente.
4. Selezionare il programma "Frittura" e versare un po' d'olio d'oliva nella ciotola del multicucina, scaldare.
5. Metti l'aglio e la cipolla nell'olio contemporaneamente. Friggerli fino a doratura, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
6. Tagliare le carote senza buccia a semianelli e aggiungerle alla cipolla finita. Friggere tutto insieme per altri cinque minuti.
7. Lavare il peperone, liberarlo dalle scatole dei semi, tagliarlo a cubetti. Aggiungere alle verdure e cuocere ancora per cinque minuti.
8. Successivamente, attiva il programma "Cottura". Imposta il timer per quaranta minuti. Adagiate le cosce di pollo sulle verdure.
9. Chiudere il coperchio del dispositivo. Aspetta il segnale e poi servi.
10. Tritare finemente le verdure e aggiungerle dieci minuti prima della fine del programma o già al momento di servire. Dalle verdure, è meglio fermarsi alle cipolle verdi e all'aneto.

Suggerimento: per ottenere una consistenza croccante e leggera, le verdure possono essere fritte olio d'oliva, ma su crema.

Pollo in salsa di senape di soia in una pentola a cottura lenta

Leggermente salato, pronunciato e salsa piccante rende le cosce di pollo così appetitose che vorresti mangiarle tu stesso.

Quanto tempo - 1 ora e 45 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 197 calorie.

Come cucinare:

1. Lavate le cosce di pollo e asciugatele con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio, non usare la buccia.
3. Preparare la salsa. In una piccola ciotola, mescola l'aglio con il miele, la senape, la salsa di soia e la curcuma. Potete mescolare con una forchetta.
4. Versare il composto sulle cosce di pollo e lasciarle marinare per mezz'ora.
5. Versare l'olio di semi di girasole in una ciotola multicucina. Impostare il programma "Cottura", impostare il tempo per quaranta minuti.
6. Quando l'olio sarà ben caldo, adagiarvi le cosce marinate. Iniziate a friggerli, dopo una ventina di minuti girateli sul secondo lato.
7. Quando il multicucina emette un segnale acustico, le gambe possono essere rimosse dalla ciotola direttamente sul tavolo.

Suggerimento: il sale potrebbe non essere affatto necessario, poiché la salsa di soia può sostituirlo completamente. Facoltativo da prendere versione classica. Per esempio, salsa ai funghi darà un gradevole aroma a tutto il piatto.

In una pentola a cottura lenta, le cosce possono essere bollite o cotte al vapore. Se la prima opzione è più adatta per ottenere il brodo, la cottura a vapore è molto importante per coloro che seguono la propria figura e non vogliono rovinarla con i fritti al burro.

Oltre alla salsa, le cosce di pollo possono essere cotte al forno crosta di formaggio. Puoi grattugiare qualsiasi formaggio varietà dure e mescolarlo con due cucchiai di panna acida, yogurt o panna. Applicare questo composto quindici minuti prima della fine della cottura se la carne è in umido. Se è fritto, è necessario mettere sopra la massa di formaggio e coprire il dispositivo con un coperchio per letteralmente sette minuti. Il vapore scioglierà il formaggio.

Mentre si frigge la carne, è possibile aggiungere piccoli pezzi Burro in modo che rimanga il più succoso possibile, ma allo stesso tempo acquisisca una crosta. E se la slow cooker ha un programma speciale per la creazione di una crosta, puoi utilizzarlo a fine cottura.

Le bacchette incredibilmente deliziose sono preparate in modo molto semplice. La maggior parte delle attività vengono eseguite dal multicucina, resta solo da programmarlo. Che profumo straordinario avvolgerà l'intero appartamento quando le gambe saranno pronte per essere servite!

Quindi, per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti necessari per preparare il nostro piatto, ne abbiamo pochi: un chilogrammo di cosce di pollo (circa 8 pezzi), miele denso, grani di senape, sale, pepe nero macinato, aglio macinato essiccato e curcuma.

Assicurati di sciacquare bene le cosce di pollo in acqua. Se li acquisti, è consigliabile prendere le cosce di pollo refrigerate e non congelate, conservano più vitamine e sostanze utili che in un prodotto congelato. Assicurati di controllare che non siano rimaste piume di pollo sulle gambe. A proposito, invece delle gambe puoi cucinare Ali di pollo, saranno anche molto gustosi, ma molto probabilmente il tempo di cottura dovrà essere ridotto di un paio di minuti. Personalmente preferisco le zampe, perché le ali hanno troppa pelle e poca carne. Mettere le cosce di pollo in una ciotola profonda, aggiungere mezzo cucchiaino di sale, un po' di pepe nero, mezzo cucchiaino di aglio essiccato e un cucchiaino di curcuma. Se lo si desidera, è possibile modificare le spezie, ad esempio aggiungere la paprika e rimuovere l'aglio. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche essiccate. La cosa principale è non esagerare, poiché in questo piatto l'enfasi principale non sarà affatto sulle spezie. Mescolare bene il pollo e le spezie con le mani.

Quindi, versare la senape e il miele sulle gambe. Usiamo miele denso e preferibilmente acido, non è comunque necessario farlo sciogliere. Ho provato a cucinare questo piatto con miele liquido: si è rivelato completamente diverso, la salsa non si è addensata. Prendiamo sicuramente la senape in grani, la senape francese è la migliore.

Mescolare accuratamente con le mani le cosce di pollo con la senape e il miele. Copriamo la ciotola con un piatto e lasciamo marinare le gambe a temperatura ambiente per almeno un'ora e idealmente per due o tre ore.

Trascorso questo tempo, immergiamo le gambe nella ciotola del multicucina. La tazza può essere prelubrificata olio vegetale ma non dovrebbe bruciare affatto. La marinata che rimane deve essere versata sopra le gambe. Mettiamo la ciotola nel multicooker, attiviamo la modalità "Cottura" e impostiamo il timer per 20 minuti, chiudiamo il coperchio e lasciamo il multicooker da solo per 20 minuti.