Bis heute sind Silikonformen zum Backen weit verbreitet. Und das ist nicht verwunderlich, denn sie haben viele Vorteile für den Heim- und sogar für den industriellen Einsatz. Sie bestehen aus lebensmittelechtem Silikon, das hohen Temperaturen standhält und keine gesundheitsschädlichen Stoffe abgibt. Ja, und nichts brennt. Aber einige Hausfrauen wissen immer noch nicht, wie sie sich diesen Formen nähern sollen. Finden wir es heraus!

Wofür können Silikonformen verwendet werden?

In der Regel können Silikonformen sowohl in Gas- als auch in Elektroöfen verwendet werden, manchmal auch in Mikrowellen, dies sollte jedoch durch eine spezielle Markierung auf der Verpackung angegeben werden. Darüber hinaus können sie in den Gefrierschrank und in die Spülmaschine geschickt werden.

In Silikonformen können Sie nicht nur Gebäck kochen, sondern auch kalte Desserts und Gerichte mit Gelatine zubereiten. Separat sind Mousse-Kuchen zu erwähnen. Einige Rezepte sind ohne eine spezielle Silikonform im Allgemeinen nicht fertigzustellen.

Muss ich die Form ölen?

Vor dem ersten Gebrauch müssen alle Silikonformen mit warmem Wasser gespült werden, um Prozessstaub abzuwaschen. Im Allgemeinen wird empfohlen, Silikonformen nur beim ersten Gebrauch zu ölen, aber einige Hersteller empfehlen, dies ständig zu tun.

Welche Temperatur einstellen

Achten Sie auf die maximal zulässige Temperatur zum Backen, sie sollte auf der Verpackung angegeben sein. Manchmal können dies ziemlich hohe Temperaturen sein, zum Beispiel 240-260 Grad, aber wenn es keinen solchen Marker gibt, ist es besser, die Temperatur von 200 Grad nicht zu überschreiten, um eine Verformung der Formen zu vermeiden. Darüber hinaus ist der direkte Kontakt mit der Feuerquelle und dem Brenner, den Ofenwänden und die Verwendung des Grillmodus zu vermeiden. Dadurch bleibt die perfekte Oberfläche des Silikons lange erhalten.

Wie man den Teig in eine Form gibt

Beim Füllen von Silikonformen gibt es einige Besonderheiten. Dies liegt daran, dass sie sehr flexibel sind und beim Umfüllen der gefüllten Form der Teig auslaufen kann. Daher sollte die Form vor dem Befüllen auf einen Rost oder ein Backblech gelegt, mit Teig gefüllt und zusammen mit dem Rost in den Ofen geschoben werden. Manchmal werden Silikonformen mit speziellen Metallrahmen verkauft, die so konstruiert sind, dass die Form bei zunehmendem Teigvolumen ihr ursprüngliches Aussehen nicht verliert. Leere Formen sollten nicht in einen heißen Ofen gestellt werden, da dies ebenfalls zu Verformungen der Oberfläche führen kann.

Wie man Kuchen aus einer Silikonform nimmt

Nachdem der Kuchen oder die Cupcakes fertig sind, lassen sie sich ganz einfach aus Silikonformen lösen, da nichts daran haften bleibt. Je nach Rezeptur wird beim Umdrehen oder seitlichen Kippen der Form ein heißes oder abgekühltes Produkt entnommen. Sie können leicht auf den Boden drücken und so dem Kuchen helfen, die Form zu verlassen. Wenn die Produkte dennoch leicht kleben, müssen Sie sie entfernen, indem Sie einen Silikon-, Kunststoff- oder Holzspatel zwischen den Wänden und dem Kuchen hindurchführen. Es müssen keine Messer oder andere Metallgegenstände verwendet werden, um die glatte Oberfläche nicht zu beschädigen. Wenn die Oberfläche zerkratzt wird, besteht eine gute Chance, dass der Teig anfängt zu kleben.

So reinigen und lagern Sie Silikonformen

Silikonformen lassen sich ganz einfach mit warmem Wasser, einem Schwamm und einem milden Spülmittel reinigen. Verwenden Sie keine aggressiven Chemikalien, um keine unerwarteten chemischen Reaktionen hervorzurufen. Schaben Sie Silikonformen nicht mit Metallbürsten und Bürsten. Sollte irgendwo ein Teigstück hängen bleiben, einfach die Form kurz einweichen normales Wasser Mit Reinigungsmittel lässt sich aller Schmutz leicht entfernen.

Jede Hausfrau, die gerne im Ofen kocht, hat ein Dutzend verschiedene Backformen. Das können solide Edelstahlformen und spezielle geteilte Formen zum Backen von Obstkuchen, knusprige Cupcake-Formen oder sogar Gläser von unten sein Ananas aus der Dose- ausschließlich zum Backen von Osterkuchen. Und all dieses bunte Unternehmen wird am selben Ort aufbewahrt, an dem es verwendet wird, nämlich im Ofen. Sobald es an der Zeit ist, etwas zu backen, fällt zunächst ein Berg aus Förmchen, Förmchen und Gläsern aus dem Ofen, der sich auf dem Tisch türmt, während der Ofen damit beschäftigt ist, das nächste Meisterwerk zuzubereiten. Ich weiß nicht, vielleicht ist es bei jemand anderem anders, aber meine Mutter hat so ein Bild. Deshalb funktioniert ihr Ofen nur an Feiertagen. Das ist schade…

Wahrscheinlich hatte der Erfinder der Silikonbackformen das gleiche Bild - anders ist das Erscheinen dieses Wunders in unseren Küchen nicht zu erklären. Silikonformen zum Backen ist es einfach zu bedienen, leicht zu waschen, leicht zu verstauen ... Obwohl - das Wichtigste zuerst.

Beginnen wir mit der Lagerung. Zu sagen, dass Silikonformen einfach zu lagern sind, ist eine Untertreibung. Sie können buchstäblich alles mit ihnen machen - zu einer Röhre rollen, in der Mitte falten, am Ende nur flach drücken. In der Regel passen in eine Schublade des Küchentisches Kuchenformen, Backkuchen, eine breite Keksbackform und sogar eine runde Kuchenform - all diese Vielfalt lässt sich zusammenrollen, mit einem Gummiband zusammenziehen und ordentlich gestapelt. Nach einer solchen Lagerung mit Silikonformen treten keine Verformungen auf. Schönheit.

Genauso einfach ist die Pflege von Silikonformen. Vor dem ersten Gebrauch die Formen in einer Seifenlauge mit einem weichen Schwamm auswaschen, trocken reiben und mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Nach dem Backen müssen Sie die Formen nur mit einem Tuch oder Papiertuch auswischen, und das war's. Bevor Sie den Teig für das nächste Backen gießen, müssen Sie die Formen nicht mit Öl einfetten. Selbst wenn es peinlich wird und Ihr Gebäck durchbrennt, müssen Sie keine zusätzlichen Anstrengungen unternehmen, um es zu reinigen. An der Form selbst brennt nichts an, so ein magisches Material. Wenn Sie sich nach dem Backen entscheiden, die Formen in der Spülmaschine oder einfach darin zu waschen heißes Wasser mit Spülmittel, dann wie beim ersten Mal vorgehen, also trocken wischen und mit einer Schicht Öl einfetten.

Die Verwendung von Silikonbackformen unterscheidet sich nicht wesentlich von herkömmlichen. Der erste Unterschied hängt mit der Flexibilität und Weichheit von Silikon zusammen: Bevor Sie den Teig in Formen gießen, legen Sie sie auf ein Backblech. Andernfalls ist es fast unmöglich, die gefüllten Formulare in den Ofen zu übertragen. Kleine Förmchen werden meistens in Blöcken von 6-8 Förmchen auf einem Blech geliefert, sodass sie fast bis zum Rand gefüllt werden können, ohne befürchten zu müssen, dass sie umkippen. Aber wenn Sie eine große Form für Soufflé oder Pudding haben (meistens in Form einer Blume), sollten Sie vorsichtig sein – wenn Sie es mit der Teigmenge übertreiben, kann die Form durch die Schwerkraft ausfallen. Um solchen Katastrophen vorzubeugen, stellen Sie die Pfanne in eine Pfanne oder einen Topf mit hohem Rand der richtigen Größe, sodass die Ränder der Pfanne auf den Seiten aufliegen. Oder kaufen Sie ein Formular komplett mit speziellen Ständern.

Die Weichheit und Flexibilität von Silikon sind in dem Moment sehr praktisch, in dem Sie das fertige Produkt aus der Form nehmen müssen. Hand aufs Herz, wie oft haben Sie es schon geschafft, einen Keks verlustfrei aus einer Metallform zu ziehen? Manchmal muss man sich mit einem Messer behelfen! Mit Silikonformen werden solche Probleme nie auftreten. Drehen Sie die Pfanne einfach um und der Kuchen springt von selbst heraus. Auch wenn sich der Boden Ihres Gebäcks in Kohlen verwandelt hat.

Die Backzeit in Silikonformen verkürzt sich gegenüber herkömmlichen Formen um ca. 20 %. Tatsache ist, dass sich Silikon im Gegensatz zu herkömmlichen Metall- und Glasformen sofort erwärmt und Wärme perfekt leitet. Diese Funktion wird seit langem von Fans bemerkt Selbstgemachtes Brot. Nicht jedem gelingt es, ein prächtiges Brot zu backen (vielleicht nehmen deshalb nur wenige Menschen dieses faszinierende Geschäft auf), und in Silikonformen wird es viel einfacher. Durch die gute Wärmeleitfähigkeit von Silikon werden auch die größten Brote perfekt gebacken. Sobald Ihr Gebäck fertig ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf den Rost auf dem Tisch. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen. Wenn Sie einen zarten Baba- oder Osterkuchen backen, stellen Sie die Backform leicht schräg in weiche Kissen und kühlen Sie sie ab, indem Sie sie regelmäßig umdrehen. So wird sich prächtiges Gebäck nicht absetzen.

Die Vielfalt an Silikonformen ist erstaunlich. Keine Metallformen und Formen können in Bezug auf die Erfindungen von Designern mit Silikonformen verglichen werden. Groß und klein, in Form von Rosen bzw klassische Cupcakes, in Form von Kinderspielzeug oder in Form von Schneeflocken, rund, oval, rechteckig, einfache und doppelte Herzen, sechs- und oktaedrisch, hoch und flach, glatt und mit Ornamenten ... Wenn Sie diese Pracht betrachten, möchten Sie um sie alle zu kaufen! Trotzdem müssen Sie sich darauf konzentrieren, welches Gebäck in Ihrer Familie am meisten bevorzugt wird. Für Liebhaber üppige Kekse und Pasteten eignen sich glatte runde, ovale, quadratische oder rechteckige Formen, in denen Sie auch einen Auflauf zubereiten können. Speziell für das Backen von Osterkuchen werden Formensätze mit Prägung auf der Innenseite hergestellt - die Buchstaben "XB" werden auf die Seiten der Torte gedruckt zusätzliche Dekoration von festlichem Brot. Für hausgemachtes Brot sind hohe rechteckige Formen geeignet, bei denen Laibe erhalten werden, die im Aussehen nicht von im Laden gekauften zu unterscheiden sind. Für diejenigen, die gerne kleine Gerichte zubereiten - Muffins, Babas, portionierte Soufflés und Puddings - sind Formen, die in 6-8 Stück auf einem Blatt angeordnet sind, ein ideales Geschenk. Selbst das launischste Kind wird nicht widerstehen Hüttenkäse-Auflauf in Form einer Rose oder eines Teddybären!

Ein weiterer unbestrittener Vorteil von Silikonformen ist ihre Hitzebeständigkeit. Ohne Angst um Sicherheit und Unversehrtheit können Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen und sofort in einen heißen Ofen stellen. Der Temperaturbereich, dem Silikon standhalten kann, reicht von -60°C bis +230°C. Stimmen Sie zu, nur wenige andere Materialien können sich solcher Indikatoren rühmen.

Und zum Schluss noch ein paar Worte zu Vorsichtsmaßnahmen und Verboten. Silikon ist ein medizinisches Material, ungiftig, absolut unbedenklich, neutral gegenüber Lebensmitteln, einschließlich Säuren und Fetten, und enthält keine schädlichen Verbindungen. Das ist optimal. Aber wie so oft werden neben Markensilikonformen auch billigere Fälschungen aus Sanitär- oder Bausilikon angeboten. Und das kann gesundheitsgefährdend sein. Es ist nicht einfach, eine Fälschung von einer „Firma“ zu unterscheiden, aber es ist möglich. Achten Sie zunächst auf den Preis – egal wie der Markt mit Silikonformen überschwemmt wird, der Preis entscheidet immer noch über die Qualität, echte Formen können per Definition nicht billig sein. Zweitens, beeilen Sie sich nicht zu sauren, giftigen Farben - helle Formen in der Küche machen natürlich Spaß und sind schön, aber Sie müssen immer noch daran denken, dass mit billigen Farbstoffen immer die Gefahr einer Vergiftung besteht. Bevorzugen Sie gedeckte Farben. Drittens: Zögern Sie nicht, Konformitätsbescheinigungen zu verlangen – schließlich geben Sie Ihr hart verdientes Geld aus und haben das Recht zu wissen, was Sie kaufen.

Es gibt nicht so viele Verbote und Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Silikonformen. Legen Sie die Formen auf keinen Fall auf ein offenes Feuer - einen Gas- oder Elektroherd. Silikon-Backformen sind hitzebeständig, aber nicht in diesem Maße! Verwenden Sie keine ätzenden, aggressiven Produkte zum Waschen von Formen - sie können das Silikon angreifen. Reinigen Sie die Formen nicht mit einem Messer oder Metallschwamm – Silikon ist ziemlich weich und kann leicht beschädigt werden. Halten Sie aus dem gleichen Grund Formen von neugierigen Jungtieren fern – sowohl von Tieren als auch von Menschen – ihr ewiger Wunsch, alles am Zahn auszuprobieren, kann zu traurigen Folgen führen. Zum Beispiel könntest du aus Versehen ein tolles Sieb anstelle einer Puddingform haben. Durch bittere Erfahrung bewiesen!

Das ist eigentlich alles, worüber wir in der Küche über Silikon sprechen wollten. Backformen aus Silikon können so lange halten wie die guten alten Metallformen, bringen aber viel mehr Spaß in die Küche.

Kochen Sie mit Freude!

Larisa Shuftaykina

*Regel 1.
Silikonformen, egal ob Regent oder ein anderes Unternehmen, zeichnen sich im Gegensatz zu Glas- und Metallformen durch eine erhöhte Flexibilität aus, sodass Sie den Teig in sie gießen müssen, wenn sie sich bereits auf einem Backblech oder einem Rost befinden. Andernfalls sind akrobatische Manipulationen unvermeidlich, um nicht zu verschütten Teig und als Ergebnis eine verdorbene Stimmung und Unzufriedenheit mit der Form.

*Regel 2.

Fühlen Sie sich frei, Silikonformen in jedem Ofen zu verwenden - Gas, Elektro, Mikrowelle. Legen Sie sie auch in den Gefrierschrank. Solche Formen halten Temperaturunterschieden von -40 ° C bis + 240 ° C problemlos stand und eignen sich daher nicht nur zum Backen, sondern auch zum Einfrieren.
*Regel 3.
Schmieren Sie die Silikonform, bevor Sie mit der Verwendung beginnen, die Hersteller empfehlen nur einmal, das allererste. Ich persönlich habe nicht geschmiert und Schwierigkeiten beim Herausnehmen fertig gebacken Es war nie. Im Zweifelsfall und wenn Sie so ruhiger sind, fetten Sie die Form vor jedem Backen ein – das schadet sicher nicht. Denken Sie nur daran, die Silikonform mit einem milden Reinigungsmittel zu waschen, bevor Sie sie verwenden.

*Regel 4.
Bitte beachten Sie, dass die Backzeit in Silikonformen fast die gleiche ist wie in normalen. Zumindest habe ich keinen Unterschied gespürt. Beachten Sie auch, dass sich die Kruste nur oben bildet, die Unterseite des Backens ist feucht.
*Regel 5.
Den Teig aus der Form nehmen und vorher fünf bis sieben Minuten ruhen lassen. Dann die Form einfach zur Seite kippen – das fertige Gebäck fällt ohne Ihr Zutun aus der Form. Nur für den Fall, dass das Gebäck noch festklebt und sich nicht mehr lösen lässt - Biegen Sie den Rand der Form nach außen, da Sie dies mit Silikon problemlos tun können. Verwenden Sie einen Silikon- oder Holzspatel, um Kuchen oder Torten, die an der Seite haften geblieben sind, zuerst aufzuhebeln. Verwenden Sie keine Metallmesser oder -gabeln, um Gebäck zu entfernen - stechen Sie die Form "einmal" ein.
*Regel 6.
Verwenden Sie Silikonformen nicht nur zum Backen von Kuchen und Muffins, sondern auch zum Kochen von Gerichten aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Wählen Sie in diesem Fall natürlich eine runde, rechteckige oder quadratische Form.

*Regel 7.
Wählen Sie beim Kauf Silikonformen mit einem Minimum an Dekor, mit glatten, gleichmäßigen Kanten ohne kleinen "Faden". Andernfalls können sowohl beim Herausnehmen des fertigen Backguts aus der Form als auch beim anschließenden Waschen dieses "Fadens" Probleme auftreten.
*Regel 8.
Obwohl Backwaren in Regent Silikonformen nicht anbrennen, bleibt nach dem Herausnehmen eine dünne Teigschicht an den Wänden der Form zurück. Um diese Schicht zu waschen, tränken Sie die Form fünf bis zehn Minuten lang in kaltem (das ist wichtig) Wasser. Anschließend die Form vorsichtig umstülpen und mit einem weichen Schwamm leicht ausreiben – der restliche Teig löst sich auch aus den kleinsten Rillen problemlos. Verwenden Sie keine scharfen Scheuermittel.
*Regel 9.
So verwenden Sie Backformen aus Silikon.
Biegen Sie die Silikonformen beim Aufbewahren nach Belieben, rollen Sie sie zu einer Röhre, stellen Sie sie in schmale Schränke und in die hintersten Ecken der Regale - sie zerknittern nicht, verformen sich nicht und nehmen sofort ihre ursprüngliche Form an.

Selbst der gewöhnlichste Cupcake hat seine Geheimnisse. Lassen Sie uns einige davon aufschlüsseln:

• Indem Sie Eier durch Eigelb ersetzen, erhalten Sie zarteres Gebäck;
• Um zu verhindern, dass Produkte lange abgestanden sind, mischen Sie Mehl mit Stärke oder gemahlenen Nüssen.
• Sie müssen den Teig schnell schlagen und von oben nach unten umrühren.
• Der Cupcake wird wahnsinnig lecker, wenn Sie getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte, Mohn, Rosinen oder Fruchtstücke hinzufügen;
• Backofen während des Backens nicht öffnen zarter Teig sofort "hinsetzen" von einer starken Temperaturänderung;
• Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
• Anstatt Puderzucker Sie können Kakao, süßen Sirup oder Schokolade verwenden.

Jetzt werden Ihre Cupcakes zu einem wahren Kochkunstwerk!

Wie macht man Cupcakes in Silikonformen? Sicherlich hat sich jede Gastgeberin eine solche Frage gestellt, die Antwort ist banal: ganz einfach! Backen Sie den Teig für Cupcakes nach Ihrem Lieblingsrezept, geben Sie ihn in Formen und backen Sie ihn im Ofen. Dieser Prozess unterscheidet sich nicht wesentlich von der Zubereitung von Cupcakes in Keramikschalen, Papier- oder Aluminiumformen.

Was die Merkmale der Herstellung von Cupcakes in Silikonformen betrifft, so ist dies die Tatsache, dass der Teig in solchen Formen gleichmäßig gekocht wird, es keine Situationen gibt, in denen eine Seite verbrannt und die andere nicht gebacken wird oder wenn der Boden fertig ist, aber die oben ist noch nicht.

Wenn Sie Cupcakes noch nicht gemacht haben, ein sehr beliebtes Dessert, versuchen Sie mein Lieblingsrezept.

1. Schlagen Sie zuerst die Eier mit Zucker und Sauerrahm.

2. Erwärmen Sie zu diesem Zeitpunkt die Butter auf Raumtemperatur und gießen Sie sie dann in die Mixerschüssel.

3. Mehl mit Backpulver hinzufügen (wenn kein Backpulver vorhanden ist, können Sie gelöschtes Soda mit saurer Sahne hinzufügen), mischen.

4. Zur Abwechslung können Sie dem Teig Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Nüsse etc. hinzufügen. (vorselektiert, gewaschen und getrocknet).

5. Den Teig hineingeben Silikonformen, etwas mehr als die Hälfte füllen, etwa 2/3 Formen, in einen vorgeheizten Ofen stellen, backen, bis sie weich sind, etwa 25 Minuten bei einer Temperatur von 175 Grad.

Wenn die Cupcakes fertig sind, können Sie sie mit Marmelade, Nüssen, Kondensmilch dekorieren oder mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Dies ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Dessert. Wenn Sie keine Zeit für kniffliges Backen haben, aber Ihre Kinder oder Gäste mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, dann ist diese Version von Cupcakes in Silikonformen genau das Richtige für Sie.

Der Teig wird mit Milch geknetet und wird zart, weich und schmeckt sehr nach Barney Biscuits.

Es ist auch interessant, es in Papierformen zu bekommen.

Zum Backen benötigen Sie folgende Produkte:

Aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie etwa 30 Muffins - Kühe.

Immer mehr Hausfrauen entscheiden sich für Backformen aus Silikon, wenn sie etwas Leckeres zubereiten möchten. Die Beliebtheit dieser Formen beruht auf der Einfachheit, Benutzerfreundlichkeit sowie der Geschwindigkeit des Backens von Lebensmitteln. Trotz der weit verbreiteten Verwendung von Silikonformen wissen einige jedoch nicht, wie sie richtig damit umgehen sollen.

Einer der wichtigsten Punkte, die bei der Verwendung einer Silikonform zu beachten sind, ist das vorsichtige Einlegen in den Ofen. Zuerst füllen Sie die Form am besten mit Teig, indem Sie sie auf ein Backblech oder einen Rost legen, also so, dass eine harte Oberfläche darunter ist. Tatsache ist, dass Silikonformen sehr flexibel sind. Wenn Sie sie also ohne Unterstützung in den Ofen schieben, ist dies mit Problemen verbunden nach hinten losgehen B. durch Spritzen von Teig.

Zweitens ist bei der Verwendung einer Silikonform zu beachten, dass sie hohen Temperaturen (nicht mehr als 240 ° C) und offenem Feuer nicht standhalten kann. Achten Sie daher beim Einlegen der Form in den Ofen darauf, dass sie die Kanten der Ofenwände nicht berührt.

Und drittens können Sie mit dieser Form keine scharfen Gegenstände verwenden, Holz- und Silikonspatel sollten bevorzugt werden.

Die Bequemlichkeit dieses Materials hat fast alle Hausfrauen erobert: Silikonprodukte können sehr kompakt aufbewahrt und mehrmals gefaltet werden - dies verformt sie nicht. Sie sind auch leicht zu waschen, es muss nichts abgekratzt werden. Sie können Lebensmittel leicht entfernen, indem Sie einfach das „Geschirr“ umdrehen, selbst wenn es sich um einen zerbrechlichen Kuchen handelt. Das Backen in einer Silikonform ist schneller gegart als in einer Metallform: Zum Vergleich: Ein hoher Biskuitkuchen mit einem Durchmesser von 25 cm wird in 40 Minuten gegen die übliche Stunde gebacken. Sie müssen solche Küchenutensilien jedoch mit Bedacht einsetzen – nur dann können sie mehrere (bis zu 5) Jahre halten.

Grundregeln:

• Unmittelbar nach dem Kauf müssen Sie die Silikonform mit einem weichen Schwamm und Reinigungsmittel gut reinigen: Sie müssen sie loswerden chemische Zusammensetzung auf seiner Oberfläche.
• Nach jedem Gebrauch innen und außen mit Papiertüchern durchgehen oder mit klarem Wasser abspülen.
• Versuchen Sie niemals, Silikon mit harten Bürsten zu reinigen – dies würde die Struktur der Wandbeschichtung stören.
• Das Herausnehmen von Gebäck aus der Form ist einfach: Ziehen Sie an den Rändern, drücken Sie leicht auf den Boden, um das Essen herauszudrücken. Einige große Kuchen brauchen einen Pfannenwender, aber es sollte ein Pfannenwender aus Holz oder ähnlichem aus Silikon sein. Kein Metall!
• Legen Sie Silikon nicht auf eine offene Flamme.
• Bewahren Sie solches Geschirr nicht in der Nähe von stechenden und schneidenden Gegenständen auf - Löcher und Kratzer auf Silikon treten schnell auf.

Muss ich vor dem Backen einfetten?

Dieses Material ist sehr praktisch mit seiner Antihaft-Funktion, sodass Sie darin völlig ohne Fett backen können, was ideal zum Backen ist. diät rezepte. Allerdings muss die Form beim ersten Gebrauch mit Öl geschmiert werden, um diese Eigenschaft zu „aktivieren“. Wenn das Material außerdem von hoher Qualität ist, wird es diesen Zustand selbst perfekt beibehalten. Der Teig kann zu billigem Silikon verbrennen, das jedes Mal mit Fetten kochen muss.

Hier gibt es ein paar Nuancen:

• Schmieren wünschenswert Pflanzenöl geruchlos - Creme sollte nicht verwendet werden.
• Wenn Sie sich entscheiden, die Silikonformen in der Spülmaschine zu reinigen oder Spülmittel zu verwenden, müssen Sie die Innenseite der Silikonformen vor dem erneuten Backen erneut einölen.

Was in den Ofen geben

Die Tatsache, dass dieses Material sehr weich ist, bereitet einige Schwierigkeiten bei der Verarbeitung. Hausfrauen verstehen nicht sofort, wie man eine Silikonform in den Ofen stellt, und verwenden sie daher genauso wie eine Metallform. Das sollten Sie nicht tun: Unter jeder Silikonschale brauchen Sie einen obligatorischen Ständer: eine ähnliche Form aus Glas oder Keramik oder ein Tablett. Diese Anforderung ergibt sich aus der leichten Verformung des Bodens, wenn er auf den Rost gelegt wird. Außerdem gibt es noch ein paar Feinheiten:

• Wenn Sie einen hohen Keks, Pudding oder Kuchen backen, ist die Schwerkraft eine große Anzahl Teig kann dazu führen, dass die Form kippt und umkippt. Legen Sie es in eine tiefe Bratpfanne, einen Topf usw., der seinem Durchmesser entspricht.
• Füllen Sie Formulare aus, nachdem sie auf dem Stand platziert wurden, nicht vorher.
• Denken Sie daran, dass das Silikonprodukt in einem Gasofen nicht mit Wänden und offenem Feuer in Kontakt kommen sollte, damit es nicht schmilzt.

Vorbei sind die Zeiten, in denen Metallformen zum Backen verwendet wurden. Sie wurden durch Silikon-Gegenstücke ersetzt, die aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Praktikabilität sehr große Popularität erlangt haben. Allerdings hört man jetzt immer öfter die Frage „Sind Silikonbackformen schädlich? »

Sind Silikonformen gefährlich?

Die Befürchtungen von Menschen, die an ihrer Sicherheit zweifeln, sind durchaus berechtigt. Wie oft ist jeder von uns auf den Köder skrupelloser Hersteller hereingefallen, die die Produkte erfolgreicher Konkurrenten kopiert haben, ohne sich wirklich um die Sicherheit zu kümmern. Und hier geht es direkt um die Gesundheit des eigenen und des Haushalts.

Natürlich wird niemand mit der Bequemlichkeit dieser Erfindung der Menschheit streiten. Silikonformen mit Metallformen zu vergleichen ist manchmal einfach sinnlos. Backen brennt nie an, es gibt keine Probleme beim Entnehmen aus der Form, Schmierung ist überhaupt nicht erforderlich (!), Wiederverwendbarkeit sind die wichtigsten Vorteile von weichen Silikon-Backformen. Und durch die hohe Wärmeleitfähigkeit des Materials verkürzt sich die Garzeit, was ebenfalls ein klares Plus ist. Darüber hinaus hat Silikon keine Angst davor, im Ofen zu erhitzen, einzufrieren und sogar umsonst in der Mikrowelle zu kochen.

Nach Aufzählung all dieser Vorteile trauen sich nur wenige, eine Backform aus Silikon als schädlich zu bezeichnen. Aber hier gibt es Fallstricke.

Nur solche Formen, die aus medizinischem Silikon bestehen, können als unbedenklich bezeichnet werden. Das Fehlen jeglicher Verunreinigungen in seiner Zusammensetzung gibt Ihnen die Gewissheit, dass beim Erhitzen keine schädlichen Substanzen freigesetzt werden.

Als bedenklich gelten nur solche Silikon-Backformen, die aus Rohstoffen hergestellt sind, die nicht für Produkte geeignet sind, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Es ist ziemlich einfach, solche Formen durch einen sehr scharfen Geruch und eine ziemlich helle Farbe zu unterscheiden.

So kann jeder für sich nachvollziehen, welche Form es wert ist, gekauft zu werden, und auf welche aufgrund der Gesundheitsschädlichkeit verzichtet werden sollte.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es hilft, vor einem harten Arbeitstag Kraft zu tanken. Aber wenn es keine Abwechslung gibt, dann wirst du es mit der Zeit leid, immer die gleichen Haferflocken oder Rühreier zu essen. Schließlich möchten Sie etwas Leckeres und Ausgefallenes, aber nicht jeder hat Zeit zum Kochen. Daher sind spezielle Formen zum Kochen von Rührei heute sehr beliebt. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten, indem Sie das Frühstück einfach auf ungewöhnliche Weise dekorieren.

Kinder werden das Rührei lieben. So ein Frühstück kann die Stimmung für den ganzen Tag verbessern.

Die Verwendung der Rühreiformen ist ganz einfach. Zuerst müssen Sie die Pfanne erhitzen. Wenn es fertig ist, die Form hineingeben und das Ei hineinschlagen. Nach ein paar Minuten ist das Rührei fertig und Sie können die Form aufheben. Um sich nicht zu verbrennen, verwenden Sie den Spezialstift auf dem Formular. Übertragen Sie das Ei vorsichtig auf einen Teller. Leckeres und ungewöhnliches Frühstück ist fertig.

Vorteile der Rühreiform:

1. Einfachheit. Keine Notwendigkeit, irgendwie ein Herz oder ein Sternchen aus dem Rührei zu schneiden. Schlagen Sie einfach das Ei in die Form.
2. Geschwindigkeit. Ein ungewöhnliches Frühstück ist in nur wenigen Minuten zubereitet.
3. Vielseitigkeit. Die Form kann zur Herstellung von Rührei und Pfannkuchen verwendet werden. Mit seiner Hilfe können Sie ungewöhnlich Brei oder Salat servieren.
4. Sicherheit. Die Form hat einen speziellen Griff, mit dem Sie sie sicher aus der Pfanne nehmen können.

Rühreiformen sind ein nützliches Utensil in der Küche, aber wie viel kostet es? Online-Shops in der Ukraine und Russland bieten an, eine Uniform für 568 Rubel zu kaufen. Irgendwie teuer für eine Form.

Auf der Aliexpress-Website finden Sie jedoch ein Formular für Rührei für nur 40 Rubel. Der Preis stimmt für dieses Gerät. Es ist fast 15-mal weniger als die vom heimischen Hersteller angebotene Menge.

Eigenschaften der Rühreiform:

• Material: Edelstahl;
• es gibt einen speziellen Griff;
• Farbe silber;
• Höhe - 1,5 cm;
• Art der Form - Blume, Kreis, Herz, Stern.

Wie Sie sehen können, unterscheiden sich die Eigenschaften des chinesischen Produkts nicht von den einheimischen. Bestellen Sie daher am besten ein Formular für Rührei auf der Aliexpress-Website. Immerhin bietet der chinesische Hersteller einen viel günstigeren Preis als der heimische. Bestellen Sie ein Formular für Rührei in China und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Frühstück.

Was für eine nützliche und praktische Erfindung diese Silikon-Backformen sind! Keine Probleme bei der Aufbewahrung (kann in der Mitte gefaltet und zu einer Röhre gerollt werden); das Produkt lässt sich leicht aus der Form lösen (es reicht aus, diese umzukrempeln); 100 % Antihaft – kein Schmieren mit Öl oder Fett erforderlich („Buttern“ ist nur einmal notwendig, beim allerersten Mal); Der Backvorgang ist schneller als bei herkömmlichen Gegenstücken aus Metall oder Keramik. Und welche Schönheit legen Designer auf den Boden der Formen ...

Es ist kein Zufall, dass Silikonformen zu Recht ein unverzichtbares Attribut des "Gentleman's Set" von Hausfrauen für die Küche sind. Um jedoch bei der Wahl eines Produktes keinen Fehler zu machen und beim ersten Mal genau zu wissen, wie man es anwendet, sollten einige Features beachtet werden.

So wählen Sie eine Backform aus Silikon aus

Die Fülle an Optionen in den Verkaufsregalen sollte potenzielle Käufer nicht täuschen, die ihre Auswahl nur nach visuellen Kriterien treffen. Viel wichtiger ist es, auf die Qualität des Silikons selbst zu achten.

1. Technisches Silikon wird aus billigen Materialien mit schädlichen Farbstoffen hergestellt, die beim Erhitzen mit reagieren Lebensmittel und kann gesundheitsschädlich sein.
2. Medizinisches Silikon erfüllt alle Anforderungen der Lebensmittelausrüstung und stellt auch für den Körper eines Kindes keine Gefahr dar.

So bestimmen Sie die Qualität von Silikon

• Der wichtigste Weg, um festzustellen, ob eine Silikonform sicher ist, ist der Geruch, den sie abgibt. Ein unangenehmer Chemie- oder Gummigeruch (und das nicht nur im kalten, sondern auch im erhitzten Zustand) sollte vor dem Kauf warnen.
• Ein weiteres echtes Qualitätskriterium ist die Rückkehr der Form nach dem Biegen in ihren vorherigen Zustand ohne weißliche Flecken.
• Schließlich werden helle Säurefarben, wie oben erwähnt, wahrscheinlich durch schädliche Farbstoffe erzeugt, daher ist es besser, sich für natürliche und helle Schimmelfarben zu entscheiden.

So verwenden Sie Silikonformen

F: Kann ich es sofort nach dem Kauf verwenden?

• Antwort: Nach dem Kauf muss die Form gründlich gewaschen und getrocknet werden.

Frage: Muss ich die Silikon-Backform einfetten?

• Antwort: Vor dem ersten Backen die gesamte Oberfläche mit Pflanzenöl bestreichen und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Frage: Wie in den Ofen stellen?

• Antwort: Silikon sollte auf einer ebenen Fläche in den Ofen gestellt werden, idealerweise sollte es feuerfestes Glas oder Keramik sein.

F: Gibt es Temperaturbeschränkungen?

• Antwort: Sie können die Form nicht über 250 Grad erhitzen und unter 60 Grad abkühlen.

F: Kann der Kuchen sofort herausgenommen werden?

• Antwort: Nachdem das Produkt fertig ist, muss die Form wieder auf einer ebenen Fläche ruhen, bis sie abgekühlt ist, und dann die Kanten leicht biegen und das unbeschädigte Backen entfernen.

Dies sind die Hauptkriterien für die Auswahl und Verwendung der bequemsten Küchenutensilien- Silikonformen zum Backen und Einfrieren.

Silikonformen für Cupcakes, wie man sie verwendet. So verwenden Sie Silikonformen für Cupcakes und Muffins

Einer der meisten köstliche Sorte süßes Gebäck sind Cupcakes, deren Rezepte heute in großer Zahl und Vielfalt bekannt sind. Verwenden Sie dafür am besten Silikonformen, die in fast jedem Baumarkt zu finden sind. Sie werden in Sätzen von 2, 4, 6, 12 oder mehr Stück verkauft. Sie unterscheiden sich auch farblich voneinander. Sie sollten weiche Optionen wählen, sie haben viel weniger Farbstoffe.

Es ist sehr wichtig, die gekauften Silikon-Backformen richtig zu verwenden. Zunächst werden sie sorgfältig ausgepackt und einzeln zum Beispiel auf eine Fensterbank unter ein offenes Fenster gestellt. Dies ist notwendig, damit der unangenehme Silikongeruch, der bei neuen Formen immer vorhanden ist, verschwindet.

Als nächstes müssen Sie die Silikonformen für Cupcakes und Muffins gründlich mit Seife und einem weichen Schwamm waschen. Wenn die Produkte bereits zu diesem Zeitpunkt bemalt wurden, sind solche Produkte definitiv nicht zum Kochen geeignet. Es ist besser, sie für etwas anderes zu verwenden oder sie ganz zu entsorgen.

Nachdem die Formen trocken sind, können Sie mit dem Backen des Desserts beginnen. Im Allgemeinen müssen Silikonprodukte nicht gefettet werden, aber die ersten 2-3 Anwendungen werden am besten mit Pflanzenöl oder einem speziellen Antihaftspray behandelt.

So verwenden Sie zum ersten Mal eine Silikon-Backform im Backofen. Nutzungsbedingungen

1. Es ist erforderlich, den vorbereiteten Teig in eine Form zu gießen, die auf einem Backblech installiert ist, da sonst der Teig auslaufen kann, da Silikon ein flexibles Material ist.
2. Behälter aus solchem ​​Material können nicht nur im Ofen, sondern auch im Gefrierschrank verwendet werden. Dies liegt daran, dass Silikon Temperaturen von -40 bis +240 Grad standhält.
3. Bei der ersten Verwendung müssen Sie die Form mit Öl schmieren, und die weitere Verarbeitung ist optional. Vor jedem Gebrauch sollte die Form mit flüssigem Geschirrspülmittel gewaschen werden. Beim ersten Mal muss der Behälter gut gespült und auch mit kochendem Wasser übergossen werden.
4. Die Garzeit für Desserts in Silikonbehältern unterscheidet sich nicht vom Garen in Keramik-, Glas- oder Metallgeschirr. Aber nur die Oberseite errötet darin, und die Wände und der Boden des Backens haben eine ziemlich feuchte Struktur.
5. Nach dem Backen muss der Teig aus dem Ofen genommen und ca. 7 Minuten in der Form belassen werden. Wenn das Dessert feststeckt, müssen Sie die Ränder der Form in die entgegengesetzte Richtung drehen und den gekochten Cupcake mit einem Pfannenwender davon trennen. Verwenden Sie kein Metallbesteck, da dieses das Produkt durchbohren kann.
6. Backformen können auch zum Garen von zweiten Gängen im Ofen verwendet werden. Dafür sollten aber große Behälter bevorzugt werden. Die beste Lösung für ein solches Gericht wäre eine runde Form mit einem Durchmesser von etwa 25–30 Zentimetern.
7. Bei all der Fülle verschiedener Muster ist es besser, ein Minimum an Fäden und kleinen Details in der Form zu wählen, damit es in Zukunft keine Probleme beim Entfernen des Backens gibt. Es ist auch zu bedenken, dass kleine Teile auf der Form nach dem Kochen sehr schwer zu waschen sind.
8. Um getrockneten Teig zu waschen, müssen Sie einen Silikonbehälter 10 Minuten lang in kühlem Wasser einweichen. Danach wird das Wasser ausgegossen, die Form umgestülpt und mit einem weichen Schwamm abgewischt.
9. Zur einfachen Aufbewahrung lässt sich das gesamte Ofenzubehör platzsparend zusammenklappen. Sie nehmen beim Aufrichten schnell ihre ursprüngliche Form an, verformen sich nicht und knittern nicht.
10. Sie können die Formen nur in der Mikrowelle verwenden, wenn sie vollständig trocken sind. Es ist auch zu bedenken, dass die Kanten des Behälters nicht mit den Wänden dieses Haushaltsgeräts in Kontakt kommen sollten.

Backen - sehr wichtiger Punkt bei der Benutzung des Backofens. Cupcakes, Gelkuchen, verschiedene gebackene Süßigkeiten - all dies sind die Hauptattribute von Hostessen. Und was typisch ist, damit das Gebäck schön und ordentlich wird, müssen Sie spezielle Formen verwenden. Formen stammen aus verschiedene Materialien- Einwegfolie, Glas, Metall, Silikon und Keramik.

Die Verwendung von Folienformen ist jedoch nicht sehr wirtschaftlich und sie eignen sich nur zum Backen, wenn nichts anderes zur Hand ist. Glas und Metall sind langlebig, aber schwer zu reinigen. Das Herausnehmen von Gebäck ist mühsam. Also wurden sie durch bequeme Silikonformen ersetzt.

Grundsätzlich werden solche Formulare für Hausfrauen benötigt, die gerne kochen. Verschiedene Kuchen, Kekse, Muffins, Torten usw. werden ständig zubereitet und benötigen praktische Formen. Aber im Allgemeinen, wenn Sie logisch denken, gibt es kein Haus, in dem solche Formulare überflüssig sind. Verwenden Sie sie mindestens einmal im Jahr, ja, das gibt es. Silikonformen beim Kochen - selbst die einfachste, haushaltsübliche, sehr nützliche und praktische Sache.

Aber Sie müssen solche Gerichte nicht nur haben, sondern auch verwenden können:

• Der Temperaturbereich, in dem sie eingesetzt werden können, reicht von -40 bis 240 °C. Wenn die Temperatur höher ist, können Sie sie beschädigen.
• Bevor Sie es verwenden, müssen Sie es waschen.
• Legen Sie sie nicht auf eine offene Flamme oder sehr nahe an das Feuer - es ist immer noch Silikon, es schmilzt. Drücken Sie es auch nicht gegen die Wände.
• Denken Sie daran, dass sie weich sind, was bedeutet, dass es sehr schwierig sein wird, sie von Ort zu Ort zu bewegen, wenn sie bereits voll sind. Füllen Sie sie sofort auf ein Backblech.
• Silikonformen müssen nicht geschmiert werden. Aber es wird auch nicht schaden.
• Auch die Silikonform muss gut gewaschen werden, am besten mit einem milden Reinigungsmittel.
• Das Gebäck wird am besten herausgenommen, nachdem es 5 Minuten oder länger in der Form gestanden hat.
• Sie können Silikonformen nicht nur für Teig, sondern auch für andere Produkte verwenden, Hauptsache, die Temperatur wird nicht überschritten.
• Versuchen Sie, Formen ohne "Schnitzereien" an den Wänden und Mustern zu wählen. Andernfalls werden Sie doppelt so viel mit ihnen herumspielen - wenn Sie all diese Schönheit herausnehmen und wenn Sie die Überreste von dekorativen Schnitzereien auswaschen.

So wählen Sie ein komfortables und hochwertiges Formular aus

Wenn Sie auf einige Nuancen achten, werden Ihnen die gekauften Silikonformen lange und zuverlässig dienen.

• Wählen Sie Formen, die in Geschäften verkauft werden, die Küchengeräte und Küchenzubehör verkaufen. An solchen Orten gibt es in der Regel viel bessere Waren, da niemand den Ruf des gesamten Geschäfts wegen eines Schimmelpilzes ruinieren möchte.
• Vermeiden Sie eine Fülle von Ornamenten. Wie oben erwähnt, macht das Waschen all dieses Schmucks nicht so viel Spaß.
• Fühlen Sie sich frei, die Form zu biegen, zu quetschen, leicht zu dehnen - sie sollte weich und plastisch sein, wenn sie von hoher Qualität ist.
• Orientieren Sie sich bei der Auswahl einer Silikonform für einen Gasofen an der Größe des Ofens - die Form sollte nicht mit den Wänden in Berührung kommen.

Wie viele Hausfrauen - so viele Meinungen darüber, wie, wo und was zum Kochen verwendet werden soll verschiedene Gerichte. Jemand bevorzugt Keramik, feuerfestes Glasgeschirr zum Backen, jemand Gusseisen oder sogar Einweggeschirr, aber die Popularität von Silikongeschirr gewinnt an Bedeutung. Eine große Auswahl an Größe und Form bietet die Möglichkeit, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Für diejenigen, die diese wunderbare Erfindung noch nicht kennen, unsere Auswahl an Informationen über die Eigenschaften, Sorten und Regeln für die Verwendung von Silikonformen.

Sind Silikonformen gesundheitsschädlich?

Einige Hostessen haben immer noch Angst, Silikonutensilien zu verwenden, aber vergebens, weil es sehr bequem und praktisch zu verwenden ist. Um einige Mythen darüber zu bestätigen oder zu zerstreuen, ob Silikonformen sicher sind, bieten wir einen genaueren Blick auf die Eigenschaften des Materials, aus dem solche Produkte hergestellt werden.

• Stellen Sie bei sorgfältiger Inspektion sicher, dass die Form zwar flexibel, aber elastisch ist, damit sie bei Temperaturänderungen nicht „schwimmt“.
• Ein stechender Geruch und eine sehr helle Farbe des Produkts weisen auf minderwertige Rohstoffe hin, die nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden sollten.
• Wählen Sie neutral gefärbte Silikonutensilien aus medizinischem Silikon. Es oxidiert nicht bei der Wechselwirkung mit Lebensmitteln, reagiert nicht mit Lebensmittelsäuren, gibt beim Erhitzen keine giftigen Substanzen ab und schadet daher der menschlichen Gesundheit nicht.
• Wenn die Formulare ohne Verstöße erstellt werden technologische Prozesse, alle Regeln werden eingehalten, nur hochwertige Materialien werden als Rohstoffe genommen, Sie können keine Angst um Ihre Gesundheit haben.
• Wählen Sie Produkte von namhaften Herstellern wie TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch, die garantieren und mit Qualitätszertifikaten bestätigen, dass ihre Produkte sicher sind.

Sorten von Silikonformen

Silikon-Backformen gibt es in verschiedenen Formen und Größen: rund, oval, quadratisch, Tasse, Herz, Halbmond. Einige eignen sich zum Backen kleiner Muffin-Cupcakes, dann können auf einer gemeinsamen Form 4 bis 12 Zellen vorhanden sein. Kuchen, Hot-Dog-Brötchen, Brote, Waffeln und größere Muffins werden in einzelnen Pfannen gebacken, die glatte oder gerippte Seiten haben können. Zum Backen, das für Kinder bestimmt ist, werden Formen in Form von Tieren und Blumen bereitgestellt. Unter allen Kinderformen sind Bär Barney und Drache sehr beliebt.

So verwenden Sie Backformen aus Silikon richtig

Damit Silikon-Backformen Ihnen lange Freude bereiten und zuverlässige Helfer in der Küche sind, müssen Sie einige einfache, aber zwingende Regeln für die Pflege solch spezifischer Gerichte beachten. Schritt-für-Schritt-Empfehlungen zum Reinigen und Aufbewahren von Formularen helfen Ihnen dabei, die notwendigen Informationen zu erhalten, die sich als nützlich erweisen, damit Sie zum richtigen Zeitpunkt einfache und praktische Gerichte verwenden können.

Was ist vor dem ersten Gebrauch zu tun?

Nachdem Sie eine neue Silikonform gekauft haben, spülen Sie sie unbedingt unter fließendem Wasser mit Reinigungsmitteln ab: Es ist notwendig, möglichen Staub abzuwaschen. Vollständig trocknen, damit keine Feuchtigkeit zurückbleibt. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit Pflanzenöl und lassen Sie es eine Weile einwirken, damit es in der richtigen Menge aufgenommen wird.

Muss ich die Pfanne vor dem Backen einfetten?

Wenn die erste Phase vor dem Gebrauch vollständig abgeschlossen ist, müssen Sie in Zukunft nicht mehr darüber nachdenken, wie Sie die Form schmieren, dies ist nicht erforderlich. Wenn Sie einen großen Kuchen backen möchten, können Sie die Form leicht mit Wasser befeuchten.

Die Form darf nicht mit offenem Feuer in Berührung kommen, da sie sonst schmelzen kann. Zu hohe Temperaturen sind ebenfalls kontraindiziert, das Optimum liegt bei 180 bis 210 Grad, was oft dem Rezept für ein kulinarisches Produkt entspricht. Manchmal ist die Gebrauchstemperatur auf der Form selbst angegeben - bis zu 260 Grad.

Wie man Gebäck herausnimmt

Nach Ende des Backvorgangs die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen, 5-7 Minuten leicht abkühlen lassen. Die Kanten lösen sich leicht, wenn sie leicht von Hand getrennt werden. Durch Drehen oder Kippen der Form zur Seite können Sie Gebäck ohne Probleme und Pausen entnehmen. Verwenden Sie keine schneidenden, scharfen Gegenstände, mit denen Sie die Form beschädigen oder durchbohren können. Die besten Helfer sind Spachtel aus Holz, Kunststoff und Silikon.

Wie man nach dem Backen wäscht

Waschen Sie die Form nach dem Backen sofort aus oder tauchen Sie sie für eine Weile in Wasser. Teigreste lassen sich leicht von der glatten Silikonoberfläche entfernen (mit Schwamm und Spülmittel).

So lagern Sie Silikonformen richtig

Praktischere Aufbewahrungsutensilien wurden noch nicht erfunden. Silikonprodukte lassen sich leicht falten, passen ineinander, nehmen beim Entfalten sofort ihre ursprüngliche Form an und haben keine Angst vor Temperaturänderungen.

Was in Silikonformen kochen - Rezepte mit Fotos

Kochen in Silikonformen ist ein wahres Vergnügen. Solche Gerichte sind sowohl für den Ofen als auch für die Mikrowelle mit einem Slow Cooker nützlich. Die originellen Geschirrformen (eine Tasse mit Untertasse, in Form von Früchten) bringen Abwechslung in das Küchenleben. Kochen Sie mit Ihren eigenen Händen leckeres Gebäck in einer praktischen Silikonschale nach unseren Rezepten, die wir speziell für Sie ausgewählt haben.

Im Ofen

Rezept Nummer 1 - Schokoladenmuffins

Zutaten:

• Mehl.
• Kakaopulver.
• Backpulver.
• Butter.
• Zucker.
• Eier.
• Vanillezucker.
• Kefir.

Kochen:

1. Trockene Zutaten mischen - 100 Gramm Kakao, 250 Gramm Weizenmehl, 1 Teelöffel Backpulver, Salz und Soda, Vanillezucker ein halber Teelöffel.
2. 100 Gramm in einer separaten Schüssel schmelzen Butter, fügen Sie 250 Gramm Zucker, 2 Eier und 200 Gramm Kefir hinzu.
3. Nachdem Sie alle Produkte gemischt haben, fügen Sie 200 Gramm Schokolade hinzu und mischen Sie erneut.
4. Den Teig in die vorbereiteten Silikonformen füllen und 25 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Rezept Nummer 2 - Marmorkuchen

Zutaten:

• Mehl.
• Butter.
• Zucker.
• Milch.
• Eier.
• Backpulver.
• Kakao.

Kochen:

1. 250 Gramm Butter weich machen und mit 1 Glas Zucker und Vanille gut schlagen.
2. Fügen Sie nach und nach 4 Eier und ein halbes Glas warme Milch hinzu.
3. Fügen Sie einen Beutel Backpulver und 2,5 Tassen Mehl hinzu und mischen Sie alles gut.
4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, fügen Sie drei Esslöffel Kakao zu einem hinzu.
5. In eine Silikonform abwechselnd flüssiges Weiß und geben Schokoladenteig ohne Mischen.
6. In den Ofen schieben, wenn die Temperatur 200 Grad erreicht. Das Backen dauert 40-45 Minuten.

in der Mikrowelle

Rezept Nummer 1 - Cupcake "Curd Tale"

Zutaten:

• Grieß.
• Hüttenkäse.
• Zucker.
• Sauerrahm.
• Eier.
• Limonade.
• Aromatischer Alkohol.

Kochen:

1. Mischen Sie 200 Gramm Hüttenkäse und Grieß und lassen Sie das Müsli 10-15 Minuten quellen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse 2 Eier und 2-3 Esslöffel Sauerrahm hinzu. Gründlich umrühren, schlagen, 80 g Zucker hinzufügen.
3. Mischen Sie separat einen halben Löffel Soda und einen Esslöffel Alkohol und fügen Sie alles zum Teig hinzu. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
4. Silikonformen füllen etwas mehr als die Hälfte des Volumens aus. Kleine Cupcakes sind in 4-5 Minuten fertig, große Cupcakes sind in 8-12 Minuten gebacken.

Rezept Nummer 2 - Kuchen "Five Minute"

Zutaten:

• Mehl.
• Stärke.
• Ei.
• Pflanzenfett.
• Zucker.
• Backpulver.
• Milch.
• Kakao.
• Sauerrahm 10%
• Puderzucker.

Kochen:

1. Ein Ei mit vier Esslöffeln Zucker schlagen, zwei Esslöffel Kakao hinzufügen. Gießen Sie eine Mischung aus Mehl (4 Esslöffel), Backpulver (0,5 Teelöffel) und Stärke (1 Löffel) unter Rühren.
2. Gießen Sie 5 Esslöffel Milch und 3 Esslöffel Butter hinein.
3. Bei maximaler Leistung von 1000 W 3-5 Minuten backen.
4. Mit Sahne bestreichen Sauerrahm mit Puderzucker.

In einem langsamen Kocher

Rezept Nummer 1 - Cupcake mit Marmelade

Zutaten:

• Zucker.
• Sauerrahm.
• Backpulver.
• Sauerrahm.
• Eier.
• Butter.
• Mehl.
• Marmelade oder Marmelade.

Kochen:

1. Mischen Sie fette Sauerrahm (25-30%, 200 Gramm) mit einem Hühnerei und zwei Esslöffel Zucker.
2. Fügen Sie der Masse 50 Gramm weiche Butter hinzu. Wenn er mit einem Mixer geschlagen wird, wird der Kuchen zarter.
3. Mischen Sie einen Teelöffel Backpulver und ein Glas Mehl. Mit Flüssigkeit mischen.
4. Nehmen Sie die gewünschte Silikonform so, dass sie in den Slow Cooker passt, füllen Sie sie mit der Hälfte des Teigs.
5. Marmelade oder Konfitüre darauf verteilen, dann den restlichen Teig.
6. Modus „Backen“, nach 1 Stunde ist der Kuchen mit Marmelade fertig.

Rezept Nummer 2 - Hüttenkäseauflauf

Zutaten:

• Hüttenkäse.
• Zucker.
• Eier.
• Vanillin.
• Stärke.
• Zitrusschalen, Nüsse.
• Milch.

Kochen:

1. Das Eiweiß von zwei Eiern zu steifem Schnee schlagen.
2. Mischen Sie 600 Gramm Hüttenkäse, 100 Gramm Zucker, 250 ml Milch, zwei Hühnereigelb, 50 Gramm Stärke und eine halbe Tüte Vanillezucker.
3. Fügen Sie der Mischung gehackte Nüsse und kandierte Früchte hinzu.
4. Leicht schlagen, Eiweiß unterheben.
5. Stellen Sie den Backmodus auf 50 Minuten ein.

Wo kaufen und wie viel kostet Silikon-Backutensilien?

Nachdem Sie so viele nützliche und notwendige Informationen über Silikonformen erhalten haben, werden Sie diese definitiv kaufen wollen, falls Sie dies noch nicht getan haben. Geschätzte Preise und häufig verwendet Warenzeichen finden Sie in den folgenden Tabellen. Durch den Kauf auf Bestellung mit Lieferung über den Online-Shop sparen Sie Zeit beim Kauf eines nützlichen modernen Küchenutensilien.

Für diejenigen, die gerne etwas in den Händen halten und es vor dem Kauf begutachten, bieten wir mehrere Adressen an, bei denen Sie eine große Auswahl an Silikongeschirr finden.

Video: Silikongeschirr und Zubehör zum Backen und Einfrieren im Überblick

Leben in moderne Welt, ist es nicht hinnehmbar, hinter den neuen Technologien zurückzubleiben, die die Hersteller anbieten. Die etablierte Produktion einer neuen Richtung von Küchenutensilien hat vielen Hausfrauen geholfen, die Hausarbeit rund ums Kochen zu vereinfachen. Silikonprodukte haben eine flexible und abwechslungsreiche Form und sind leicht zu reinigen, brechen nicht, sie sind kompakt und einfach zu lagern. Kurz aber sehr eine nützliche Information, die Sie anhand des vorgeschlagenen Videos herausfinden können, wird sich bei der Auswahl neuer moderner Gerichte als nützlich erweisen.