Zitronenmuffin auf Kefir - es ist lecker und aromatisches Gebäck mit angenehmer Zitrusnote, die durch Zitronenscheiben und abgeriebene Schale verliehen wird. V Originalrezepte Es wird ohne Rosinen zubereitet, aber ich habe mich entschieden, den Kuchen süßer zu machen. Fertiges Zitronenmuffin kann mit Puderzucker bestäubt oder belegt werden Zitronenglasur... Um es zuzubereiten, müssen Sie 50 Gramm Puderzucker mit natürlichem Zitronensaft zu einer dicken Konsistenz mischen. Um den Säuregehalt einer solchen Glasur zu reduzieren, Zitronensaft kann zu gleichen Anteilen mit gereinigtem Wasser verdünnt werden.

Relativ moderat für süßes Gebäck die Anzahl der Kalorien - immerhin weniger als 350 pro 100 g, aber für eine Figur ist es eine Bombe. Es gibt jedoch auch eine tödlichere Option - ein Shortbread Zitronenplätzchen... Hier gibt es einen ordentlichen Kaloriengehalt. Also gießen wir Tee ohne Zucker ein, betrachten uns als Vorbild für Belastbarkeit und genießen in Ruhe

Mischen Sie in einer tiefen trockenen Schüssel den gesamten im Rezept angegebenen Kristallzucker und vier Hühnereier mittlere Größe.

Bei eingeschaltetem Mixer mit maximaler Geschwindigkeit die Mischung 5 Minuten lang schlagen. Als Ergebnis sollte die Masse an Volumen zunehmen und leichter werden, wie in Schritt für Schritt Foto... Auf der Oberfläche müssen viele kleine Blasen erscheinen. Dank dieser Phase wird der Teig besonders zart und luftig.

Gießen Sie nun nach dem Rezept Kefir in die Ei-Zucker-Mischung. Damit der Zitronen-Muffin auf Kefir luftig wird und gut aufgeht, den Kefir vorheizen. Halten Sie es warm, aber nicht heiß. Ich habe frischen Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 Prozent verwendet.

Gießen Sie nach dem Kefir Pflanzenöl in den Teig. Es sollte verfeinert werden, um den Kuchen nicht mit seinem charakteristischen Geruch zu verderben.

Mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen, sodass sich Kefir und Pflanzenöl gleichmäßig mit den restlichen Zutaten verbinden.

Fügen Sie einen Löffel Backpulver hinzu, damit der Kuchen gut aufgeht. Fügen Sie für den Geschmack Vanillin hinzu (Sie können verwenden Vanillezucker oder Vanilleextrakt). Wenn Sie Zimt beim Backen lieben, können Sie für eine würzige Note eine Prise gemahlene Gewürze hinzufügen.

Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Mehl Bestnote... Damit der Zitronen-Kefir-Kuchen weich und luftig wird, sieben Sie zuerst das Mehl. Verwenden Sie einen Silikonspatel, um den Teig zu rühren, bis er dick und homogen wird.

Versuchen Sie, Bio-Zitrusfrüchte für das Rezept zu finden, da wir die ganze Zitrone zusammen mit der Schale in den Teig geben. Entscheiden Sie sich daher für unbeschädigtes frisches Obst mit Zitrusgeschmack. Zitrone gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einer Reibe oder einem Spezialmesser die Schale der Zitrone entfernen. Die restliche Zitrone in mehrere Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Vergessen Sie nicht, zuerst die Knochen zu besorgen, damit sie nicht bitter werden.

Die Schale zusammen mit der zerdrückten Zitrone wie im Rezept angegeben in den Teig geben. Mischen Sie alles erneut, um eine Einheitlichkeit zu erzielen.

Rosinen waschen und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Rosinen quellen. Dann trocknen wir es mit einer Serviette, damit keine überschüssige Feuchtigkeit in den Teig gelangt.

Gießen Sie die getrockneten Rosinen in den Teig. Rühren Sie, damit es in der Mischung verteilt wird. Sie können diesen Schritt überspringen oder anstelle von Rosinen getrocknete Preiselbeeren, gehackte süße getrocknete Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen. Getrocknete Früchte müssen ebenfalls vorgewaschen und 10 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt werden.

Bereiten wir eine Auflaufform vor. Wählen Sie entweder eine runde Form mit einem speziellen Loch in der Mitte für die Luftzirkulation oder eine schmale rechteckige Form. Wenn Sie verwenden werden Silikonform wie ich, Sie müssen es nicht schmieren. Eine Kuchenform aus Metall, Glas oder Keramik einfetten Pflanzenöl, zu fertige Backwaren hielt sich nicht daran.

Wir stellen die Form mit dem Teig in den Ofen, der zuvor um 180 Grad gedreht wurde. Wir backen den Kuchen für ca. 40-50 Minuten. Ich habe 50 Minuten zum Kochen gebraucht. Um zu verhindern, dass die Oberseite des Kuchens zu sehr braun wird, decken Sie sie 25-30 Minuten nach Beginn des Backvorgangs mit Frischhaltefolie ab, wenn die Oberseite bereits hell ist goldene Kruste... Wir prüfen die Bereitschaft des Produkts mit einer Holzfackel oder einem Bambusspieß. Wir werden damit an mehreren Stellen die Mitte des Kuchens einstechen. Wenn der Spieß trocken und ohne Teigspuren herauskommt, ist der Teig bereits fertig und fertig gebacken.

Entfernen Sie den fertigen Cupcake vorsichtig aus Ofen... Die Backwaren in der Form etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf den Rost legen. Die vollständig abgekühlten Backwaren mit Kristallzucker über ein Sieb bestreuen.

Den abgekühlten Zitronenkuchen auf Kefir in Portionen schneiden. Wir servieren dieses köstliche Essen mit unseren Lieblingsgetränken: heißem Tee, Milch, Fruchtsaft oder schwarzem Kaffee.

1. In geschmolzenem gekühltem Butter Gießen Sie 3/4 Tasse Zucker ein und schlagen Sie 3 Eier ein. Mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2. Fügen Sie der Mischung ein Glas Kefir hinzu und gießen Sie Vanillin oder Vanillezucker ein. Gut mischen.

3. Fügen Sie zwei Gläser Mehl ohne Schieber hinzu und kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel (damit das Mehl nicht in der Küche verstreut wird) und dann mit einem Mixer bis homogene Masse... Der Kuchenteig darf keine Klumpen enthalten.

4. Zitrone waschen (mehr dazu erfahren), trocknen und die Schale fein abreiben. Fügen Sie es dem Teig hinzu und mischen Sie es erneut.

5. Fetten Sie eine Stahlkuchenform mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig hinein. Wenn, wie ich in einer Silikonform backe, dann brauchst du es nicht schmieren.

6. Den Ofen auf ~ 180 Grad vorheizen und ca. 50-55 Minuten backen, nicht mehr. Nach 45 Minuten können Sie sicher auf den Kefir-Kuchen blicken und ihn mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz probieren, trocknen - herausnehmen.

7. Den gebackenen Muffin aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und gut abkühlen lassen, eine Stunde reicht aus. Dann aus der Form nehmen auf einen Teller, nach Belieben bestreuen Puderzucker und lassen Sie es eine weitere Stunde vollständig abkühlen, danach können Sie essen.

Guten Appetit und Tee mit Kefir Cupcake und Zitronenschale!

Zitronenkuchen auf Kefirbasis ist ein köstliches und aromatisches Gebäck mit einer angenehmen Zitrusnote, das von Zitronenscheiben und abgeriebenen Schale stammt. In den Originalrezepten wird er ohne Zugabe von Rosinen zubereitet, aber ich habe mich entschieden, den Kuchen süßer zu machen. Der fertige Zitronenkuchen kann mit Zuckergusspulver bestreut oder mit Zitronenglasur überzogen werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie 50 Gramm Puderzucker mit natürlichem Zitronensaft zu einer dicken Konsistenz mischen. Um den Säuregehalt einer solchen Glasur zu reduzieren, kann Zitronensaft zu gleichen Anteilen mit gereinigtem Wasser verdünnt werden.

Zutaten:

Weizenmehl (Premium) 320 g

Kefir 2,5% Fett 250 ml

Hühnereier 4 Stk.

Kristallzucker 250 g

raffiniertes Pflanzenöl 100 ml

Zitrone 1 Stk.

Rosinen 100 g

Puderzucker 1 EL. l.

Backpulver für Teig 1 TL.

Vanillin 0,5 TL

Portionen: 12 Kochzeit: 75 Minuten

Kaloriengehalt des Rezepts
"Zitronenkuchen auf Kefir mit Rosinen" pro 100 g

Kalorien

• Kohlenhydrate

Eine relativ moderate Kalorienzahl für süße Backwaren – immerhin weniger als 350 pro 100 g, aber für eine Figur ist es eine Bombe. Es gibt jedoch eine tödlichere Option -. Hier gibt es einen ordentlichen Kaloriengehalt. Also gießen wir Tee ohne Zucker ein, betrachten uns als Vorbild für Ausdauer und genießen in Ruhe :)

Rezept

Schritt 1: Eier mit Zucker verquirlen

In einer tiefen, trockenen Schüssel den gesamten im Rezept angegebenen Kristallzucker und vier mittelgroße Hühnereier vermischen.



Bei eingeschaltetem Mixer mit maximaler Geschwindigkeit die Mischung 5 Minuten lang schlagen. Als Ergebnis sollte die Masse an Volumen zunehmen und aufhellen, wie auf dem Schritt-für-Schritt-Foto. Auf der Oberfläche müssen viele kleine Blasen erscheinen. Dank dieser Phase wird der Teig besonders zart und luftig.



Schritt 2: Butter und Kefir zu den mit Zucker geschlagenen Eiern geben

Gießen Sie nun nach dem Rezept Kefir in die Ei-Zucker-Mischung. Damit der Zitronen-Muffin auf Kefir luftig wird und gut aufgeht, den Kefir vorheizen. Halten Sie es warm, aber nicht heiß. Ich habe frischen Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 Prozent verwendet.

Gießen Sie nach dem Kefir Pflanzenöl in den Teig. Es sollte verfeinert werden, um den Kuchen nicht mit seinem charakteristischen Geruch zu verderben.



Mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen, sodass sich Kefir und Pflanzenöl gleichmäßig mit den restlichen Zutaten verbinden.

Schritt 3: Backpulver und Vanillin hinzufügen

Fügen Sie einen Löffel Backpulver hinzu, damit der Kuchen gut aufgeht. Fügen Sie Vanillin für den Geschmack hinzu (Sie können Vanillezucker oder Vanilleextrakt verwenden). Wenn Sie Zimt beim Backen lieben, können Sie für eine würzige Note eine Prise gemahlene Gewürze hinzufügen.

Schritt 4: Einführung von Weizenmehl

Der nächste Schritt besteht darin, Premium-Mehl hinzuzufügen. Damit der Zitronen-Kefir-Kuchen weich und luftig wird, sieben Sie zuerst das Mehl. Verwenden Sie einen Silikonspatel, um den Teig zu rühren, bis er dick und homogen wird.



Schritt 5: Zitrone hacken und zum Teig geben

Versuchen Sie, Bio-Zitrusfrüchte für das Rezept zu finden, da wir die ganze Zitrone zusammen mit der Schale in den Teig geben. Entscheiden Sie sich daher für unbeschädigtes frisches Obst mit Zitrusgeschmack. Zitrone gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einer Reibe oder einem Spezialmesser die Schale der Zitrone entfernen. Die restliche Zitrone in mehrere Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Vergessen Sie nicht, zuerst die Knochen zu besorgen, damit sie nicht bitter werden.



Die Schale zusammen mit der zerdrückten Zitrone wie im Rezept angegeben in den Teig geben. Mischen Sie alles erneut, um eine Einheitlichkeit zu erzielen.



Schritt 6: Rosinen hinzufügen

Rosinen waschen und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Rosinen quellen. Dann trocknen wir es mit einer Serviette, damit keine überschüssige Feuchtigkeit in den Teig gelangt.



Gießen Sie die getrockneten Rosinen in den Teig. Rühren Sie, damit es in der Mischung verteilt wird. Sie können diesen Schritt überspringen oder anstelle von Rosinen getrocknete Preiselbeeren, gehackte süße getrocknete Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen. Getrocknete Früchte müssen ebenfalls vorgewaschen und 10 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt werden.

Schritt 7: Umschalten fertiger Teig in der Form

Bereiten wir eine Auflaufform vor. Wählen Sie entweder eine runde Form mit einem speziellen Loch in der Mitte für die Luftzirkulation oder eine schmale rechteckige Form. Wenn Sie wie ich eine Silikonform verwenden, müssen Sie sie nicht schmieren. Fetten Sie eine Kuchenform aus Metall, Glas oder Keramik besser mit Pflanzenöl ein, damit die fertigen Backwaren nicht daran kleben.



Schritt 8: Zitronenmuffin mit Kefir im Ofen backen

Wir stellen die Form mit dem Teig in den Ofen, der zuvor um 180 Grad gedreht wurde. Wir backen den Kuchen für ca. 40-50 Minuten. Ich habe 50 Minuten zum Kochen gebraucht. Um zu verhindern, dass die Oberseite des Kuchens zu sehr braun wird, decken Sie den Kuchen 25-30 Minuten nach Beginn des Backens mit Frischhaltefolie ab, wenn bereits eine hellgoldene Kruste oben ist. Wir prüfen die Bereitschaft des Produkts mit einer Holzfackel oder einem Bambusspieß. Wir werden damit an mehreren Stellen die Mitte des Kuchens einstechen. Wenn der Spieß trocken und ohne Teigspuren herauskommt, ist der Teig bereits fertig und fertig gebacken.



Den fertigen Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Die Backwaren in der Form etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf den Rost legen. Die vollständig abgekühlten Backwaren mit Kristallzucker über ein Sieb bestreuen.



Schritt 9: füttern

Den abgekühlten Zitronenkuchen auf Kefir in Portionen schneiden. Wir servieren dieses köstliche Essen mit unseren Lieblingsgetränken: heißem Tee, Milch, Fruchtsaft oder schwarzem Kaffee.



Guten Appetit!

Einige der meisten einfache Muffins dass Sie kochen können - Zitrone. Aber in ihnen finden Sie etwas, das in keinem der anderen steckt: harmonische Kombination sauer und süß schmeckt, die zarteste texturähnlich Quarkbackwaren... Fügen Sie dies einfach und leicht zuzubereiten hinzu, und Sie haben ein Rezept für das perfekte schnelles Dessert, das sicherlich seinen Platz unter Ihren hausgemachten Lieblingsdelikatessen einnehmen wird.

Zitronenmuffins sind unglaublich aromatisch. Dem Teig wird Zitronensaft zugesetzt, der dem Dessert eine leichte Säure verleiht, wodurch es absolut nicht klebrig wird. Darüber hinaus finden Sie in der Komposition auch Zitronenschale, die die Muffins so duftend machen. Wählen Sie daher gut reife, saftige Früchte mit aromatischer Würze.

Darüber hinaus können Sie ein wenig experimentieren, indem Sie Zitronen mit Limetten nehmen, um diese Muffins zuzubereiten, die dem Dessert eine zusätzliche Würze und eine leichte exotische Note verleihen - dies wird Ihre Speisekarte definitiv abwechslungsreicher machen!

Zutaten (für 8 Muffins)

• 125 Gramm weißes Weizenmehl
• 100 Gramm Zucker
• 90 Gramm Kefir
• 50 Gramm raffiniertes Pflanzenöl
• 1 reife große Zitrone
• 1 Ei
• 1 Esslöffel. ein Löffel Grieß
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• Vanillin auf der Messerspitze

Vorbereitung

Zitronenmuffins werden auf klassische Weise zubereitet: Trockene Zutaten werden gemischt, dann werden Flüssigkeiten separat gemischt. Danach werden beide Teigteile schnell miteinander vermischt.

Für den "trockenen" Teil des Teigs Mehl, Zucker und Grieß mischen.

Backpulver, Salz und Vanillin hinzufügen.

Die Zitrone gut waschen und auf einer sehr feinen Reibe die Schale davon entfernen.

Den Saft der Zitrone auspressen und mit der abgeriebenen Schale vermischen.

Kefir zum Saft geben, mischen.

Dann gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung.

Dann das Ei hinzufügen.

Den "flüssigen" Teil mit einem Schneebesen gut vermischen, dann beide Teile miteinander vermischen.

Den Teig zu zwei Dritteln in die Förmchen teilen.

Muffins bei 220 Grad 15-20 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Sie können sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden. Die abgekühlten Muffins können in Mikrowelle- Nach einer solchen Manipulation ähneln sie frisch gebacken!

Viele Hausfrauen kochen gerne mit verschiedenen Haushaltsgeräten. Du kannst zum Beispiel einen fantastischen Zitronenmuffin in einem Slow Cooker zubereiten. Zum Backen müssen Sie den Teig nach Rezept zubereiten, in eine Schüssel geben und einstellen Temperaturregime und genießen Sie die freie Zeit, bis ein duftender, gut gebackener Keks fertig ist.

Wie macht man Zitronenmuffin?

Kochen leckerer Cupcake mit Zitronenschale Sie können bestimmte Tricks anwenden:

• das Rezept verwendet nicht nur Schale, sondern auch frischen Saft, der dem Produkt Aroma und charakteristischen Zitronengeschmack verleiht;
• gesiebtes Mehl wird verwendet, um den Zitronenkuchen in einem Slow Cooker lockerer zu machen;
• alkoholische Getränke können als Imprägnierung zugesetzt werden, sie helfen, Feuchtigkeit zu speichern fertiger Teig und lass es nicht schnell schal werden.

Zitronen-Sauerrahm-Cupcake - Das klassische Rezept

Wenn plötzlich Gäste im Haus auftauchen, kommt ein Zitronenkuchen mit Sauerrahm zur Rettung. Es lässt sich schnell und einfach backen, es erfordert nicht viel Kraftaufwand und notwendige Produkte findet man leicht in jeder Küche. Das Ergebnis ist ein Gericht, das mit seinem erstaunlich reichen Geschmack verblüfft.

Zutaten:

• mehl - 2 Tassen;
• saure Sahne - 1 Glas;
• zucker - 0,5 Tassen;
• eier - 2 Stück;
• butter - 30 g;
• zitrone (Zest) - 1 Stk.;
• natron - 2 TL;
• Puderzucker - 100 g;
• Zitronensaft - 5 EL. l.

Vorbereitung

1. Eier, Sauerrahm, Zucker, Butter in einer tiefen Schüssel verrühren.
2. Mehl mit Soda, Saft (2 Esslöffel) und Schale hinzufügen, mischen.
3. Den Teig in eine Schüssel geben. Stellen Sie den Modus "Backen" auf 30-40 Minuten ein.
4. Machen Sie die Glasur, für die Saft (3 EL. L.) Zu dem Puderzucker hinzufügen, schlagen.
5. Gießen Sie das Sahnehäubchen auf den Cupcake.

Zitronenkefir-Cupcake - Rezept

Zur Kategorie schnell und leckeres Gebäck besitzt einen Zitronenkuchen mit Kefir. Es kann innerhalb einer Stunde hergestellt werden und erfordert keine besonderen Zutaten. Viele Hausfrauen können diese Aufgabe bewältigen, auch solche, die mit dem Teig nicht befreundet sind. Hauptsache es richtig zu machen Vorbereitungsphasen und legen Sie die Lebensmittel in das Gerät.

Zutaten:

• zitrone - 1 Stk.;
• Kefir - 1 Glas;
• eier - 3 Stück;
• weizenmehl - 1,5-2 Tassen;
• zucker - 1-1,5 Tassen;
• Pflanzenöl (raffiniert) - 0,5 Tassen;
• natron - 1,5 TL;
• salz - eine Prise;
• Vanillezucker.

Vorbereitung

1. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker weiß mahlen.
2. Kefir zur Mischung geben, Mischung schlagen.
3. Mehl und Soda in die Masse gießen, mischen.
4. Die Zitrone mit einem Mixer zerkleinern und zum Teig geben.
5. Zuletzt Öl hinzufügen.
6. Gießen Sie den Teig in eine Schüssel, stellen Sie den Modus "Backen" ein. Der Multicooker-Zitronen-Muffin ist in 40 Minuten fertig.

Zitronen-Rosinen-Cupcake - Rezept

Zitrone ist eine wunderbare Variation des Gerichts. Die Backwaren sind mäßig süß und nicht sehr fettig und durch die zusätzliche Komponente pikant. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit Puderzucker bestäubt werden, auch eine speziell angefertigte Glasur kann als Dekoration dienen.

Zutaten:

• Rosinen - 50 g;
• butter - 160 g;
• Backpulver - 1 TL;
• zitrone - 1 Stk.;
• ei - 1 Stk.;
• mehl - 250 g;
• Zucker - 160 g

Vorbereitung

1. Zucker mit geriebener Zitronenschale reiben.
2. Weiche die Butter ein und gib sie der Mischung hinzu. Dann ein Ei unterschlagen und die Mischung mit einem Mixer schlagen.
3. Backpulver zusammen mit Mehl einfüllen und mit einem Mixer verkneten.
4. Rosinen dazugeben, alles mischen.
5. Den Teig in eine Schüssel geben, den Modus "Backen" einstellen. Der Slow Cooker Zitronenkuchen ist in 50 Minuten fertig.

Zitronen-Schokoladen-Cupcake

Eine tolle Variation des Gerichts ist ein Muffin mit Zitronenschale in einem Slow Cooker, dem Kakaopulver hinzugefügt wird. Der Teig fällt zart und leicht aus, schmilzt im Mund, die Kombination aus Zitrone und Schokolade gilt als unvergleichbar. Im Aussehen ähnelt das Gebäck aufgrund des Wechsels von dunklen und hellen Schichten Zebrakuchen.

Zutaten:

• butter - 180 g;
• mehl - 200 g;
• eier - 3 Stück;
• zucker - 1 Glas;
• zitrone - 1 Stk.;
• natron - 0,5 TL;
• Milch - 3 EL. ich .;
• Kakaopulver - 3 EL. l.

Vorbereitung

1. Fügen Sie der Butter Zucker hinzu. Ein Ei in die Masse geben und schlagen.
2. Fügen Sie Mehl, Soda hinzu, abgeschreckt mit Essig.
3. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. In eine Schale Schale und Saft geben, in die zweite Milch und Kakao.
4. In eine Schüssel geben, Löffel mit weißem und dunklem Teig abwechseln. Stellen Sie den Modus "Backen" ein.
5. Die Zitrone ist in 50 Minuten fertig.

Zitronenmilch-Cupcake

Eine gängige Option ist Zitronenmuffin, ein einfaches Rezept, bei dem Milch hinzugefügt wird. Der aus frischem Saft und Zucker hergestellte Sirup verleiht Backwaren eine besondere Würze. Es kann auf sehr interessante Weise in den Kuchen eingebracht werden. Wenn es fertig ist, werden mit einem Zahnstocher mehrere Löcher darin gestochen und eine süße Imprägnierung darüber gegossen.

Zutaten:

• mehl - 230 g;
• zucker - 220 g;
• eier - 3 Stück;
• butter - 200 g;
• zitrone - 1 Stk.;
• milch - 50 ml;
• vanillezucker - 10 g;
• natron - 1 TL;
• Salz.

Vorbereitung

1. Fügen Sie der Butter Zucker hinzu. Dann ein Ei nach dem anderen unter Rühren unterrühren.
2. Milch und Saft einfüllen, mischen.
3. Mehl mit Soda, Salz und Schale einfüllen, kneten.
4. Den Teig in eine Schüssel geben, einen zarten Zitronenkuchen im Modus "Backen" 50 Minuten backen.
5. Zitronensaft zum Kochen bringen, 2-3 EL hinzufügen. l. Zucker, erneut aufkochen und etwa 2 Minuten kochen lassen.
6. Den Sirup über den Muffin gießen.

Zitronen-Bananen-Cupcake

Ein Multicooker kann verwendet werden, um einen großartigen luftigen Zitronenmuffin zuzubereiten. Die Hauptzutat verleiht den Backwaren Würze und Bananen machen sie süßer. Eine gewisse Nuance, die beim Kochen berücksichtigt werden muss, ist, dass Sie zum Bestreichen vorbereiten müssen passende Creme... Es werden die gleichen Produkte wie für den Teig benötigt.

Zutaten:

• Bananen - 2 Stück;
• butter - 70 g;
• zucker - 200 g;
• eier - 2 Stück;
• milch - ¼ Glas;
• mehl - 250 g;
• natron - 1 TL;
• Salz.

Für die Creme:

• ei - 1 Stk.;
• butter - 20 g;
• zucker - 50 g;
• Zitronensaft - 30 ml;
• Banane - 1 Stk.

Vorbereitung

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zucker zur Butter geben, umrühren. Die restlichen Zutaten anbringen und den Teig kneten.
3. Gießen Sie den Teig in die Schüssel, stellen Sie den Modus "Backen" ein.
4. Der fluffige Zitronenkuchen ist in 50 Minuten fertig. Schneiden Sie es in 2 Kuchen.
5. Machen Sie eine Creme, für die Sie die Komponenten mischen, bei schwacher Hitze erhitzen und eindicken lassen.
6. Die Tortenmitte und den oberen Tortenboden mit Sahne einfetten.

Magerer Zitronen-Cupcake

Für Menschen, die fasten oder eine Diät machen, ist Zitrone ideal. Das Ergebnis ist ein Gericht, das demjenigen, das diese Komponente enthält, geschmacklich in nichts nachsteht. Auf Wunsch können Sie den Backwaren Rosinen, Kurkuma, kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen und andere Zutaten hinzufügen.

Zutaten:

• mehl - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 4 EL. ich .;
• zucker - 100 g;
• zitrone (Zest) - 1 Stk.;
• Wasser - 50 ml;
• Soda - 0,5 TL.
• Zitronensaft - 50 ml.

Vorbereitung

1. Öl, Saft, Schale und Wasser mischen.
2. Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu. Alles mischen, 5 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig in eine Schüssel geben, den Modus "Backen" für 50 Minuten einstellen.

Quark-Zitronen-Cupcake

Sie können etwas so Leckeres und Leckeres gleichzeitig zubereiten. gesundes Gericht wie in einem langsamen Kocher. Sie können Orange als alternative Zitruskomponente verwenden. Um die Backwaren rötlicher zu machen, können Sie sie während des Garvorgangs auf die andere Seite drehen, damit sie appetitlicher aussehen.

Zutaten:

• butter - 200 g;
• Hüttenkäse - 400 g;
• eier - 4 Stk.;
• zucker - 1,5 Tassen;
• mehl - 3 Tassen;
• zitrone - 1 Stk.;
• natron - 1 TL;
• salz - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Zerlassene Butter und Hüttenkäse mischen.
2. Eier, Zucker, Zitronensaft und -schale, Soda und Salz dazugeben, alles vermischen.
3. Nach und nach Mehl einfüllen und kneten.
4. Den Teig in eine Schüssel geben, den Modus "Backen" für eine Stunde einstellen.

Zitronen-Mohn-Cupcake - Rezept

Eine sehr originelle Variante des Gerichts ist Zitrone. Diese zusätzliche Zutat verleiht ihm Würze. Darüber hinaus dient Zitrussirup als Highlight, der einen säuerlichen Geschmack verleiht. Die Höhe kann nach individuellem Ermessen der Gastgeberin variiert werden.