Käsekörbe bestehen hauptsächlich aus harte Sorten Käse mit der Fähigkeit, sich schnell zu verfestigen und seine Form zu behalten. Es kann Parmesan, Cantal, Sowjet, Cheddar, Poshekhonsky, Kostroma usw. sein. Sie unterscheiden sich erheblich voneinander. Geschmack... Um die Gäste zufrieden zu stellen, ist es besser, einen Käse mit mittlerem Salzgehalt zu wählen. Achten Sie auch auf den Fettgehalt des Käses, da kalorienreiche Körbe zu einer zu fettigen Sorte werden.

So machen Sie einen Käsesalatkorb:

Um Käsekörbe herzustellen, benötigen Sie eine flache Form, auf der der Käse schmilzt. Verwenden Sie einen Teller, wenn Sie das Essen in der Mikrowelle verteilen möchten, oder eine kleine Pfanne für den Ofen.

Die Form schmieren Butter und den Käse auf einer feinen Reibe reiben, damit sich keine Krümel und kleine Stücke bilden.

Dann auf dem Teller verteilen, sodass mehr Käsemasse in der Mitte und weniger an den Rändern vorhanden ist. Sie haben einen Behälter mit einem engen Boden und dünnen Kanten. Bitte beachten Sie, dass der Durchmesser des Geschirrs der Größe des zukünftigen Korbes entspricht. Daher ist es besser, dies im Voraus zu entscheiden.

Stellen Sie einen Teller in die Mikrowelle oder eine Pfanne in einen vorgeheizten Ofen und warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist.

Wenn Sie ein charakteristisches Knistern hören, bedeutet dies, dass der Käse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Danach heben wir den Käsepfannkuchen sehr vorsichtig mit einem Spatel an und legen ihn auf ein Glas oder eine Tasse.

Die Kanten der resultierenden Masse sollten an den Seiten durchhängen. Während der Käse noch keine Zeit zum Aushärten hatte, ist es notwendig, die Seiten des Korbes zu formen.

Dies kann mit einer gewöhnlichen Gabel oder speziellen Geräten erfolgen, die zu einem schönen Relief beitragen.

Entfernen Sie die resultierende Form und legen Sie sie zur weiteren Verfestigung in den Kühlschrank. Sie können der Käsemasse Sesam, Dill, beliebige Kräuter und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Dies wird Ihrem Snack Raffinesse verleihen.

So füllen Sie einen Käsekorb

Wenn die Käsekörbe fertig sind, sollten Sie an die Füllung denken. Es gibt viele Möglichkeiten. Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, dann tun Sie es Cocktail aus Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, sie besprühen Zitronensaft... Kannst du auch machen Salat aus jeder Art von Fleisch und Tomaten. Der Käse passt gut zu einigen Früchten oder Nüssen. Zum Beispiel, wenn Sie einen Käsekorb füllen Trauben, Birne und hinzufügen Walnuss dann werden die Gäste ein solches Vergnügen zu schätzen wissen. Leckere Füllung wird sein Champignons mit Röstzwiebeln und Buchweizen. Sie können endlos experimentieren. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Füllung nicht nass sein sollte. Andernfalls beginnt der Käse zu verschwimmen und seine Form zu verlieren. Legen Sie die Füllung am besten erst kurz vor dem Servieren aus und lagern Sie das Gericht im Kühlschrank. Käsekörbe eignen sich nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kindertisch, denn Kinder lieben ungewöhnliche Arten, Gerichte zu dekorieren. Wenn Sie noch Körbe übrig haben, können Sie diese im Gefrierschrank lassen und beim nächsten Mal verwenden.

Jede Hausfrau möchte, dass ihre Gerichte nicht nur lecker sind, sondern auch als Dekoration dienen, insbesondere auf der festlichen Tafel.

Ich möchte dir anbieten Originalfassung jeden Salat servieren (Hauptsache nicht sehr "nass") in Käsekörbe.

Du kannst kochen gewöhnliche(sie sind dichter) Körbe oder durchbrochen... Für die Herstellung von Käsekörben können Sie fast jede Käsesorte oder eine Mischung verschiedener Sorten verwenden.

Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet.

Es ist wichtig, dass Sie sie am Vortag des Urlaubs vorbereiten und vor dem Servieren mit Salaten füllen können.

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass Parmesankäse ideal für die Herstellung von Körben ist. Die Körbe behalten ihre Form perfekt und sehen sehr schön aus.

Zutaten: Käse "Parmesan", "Russisch" - die Menge hängt davon ab, wie viele Körbe Sie kochen.

Nachdem der Käse etwas abgekühlt ist, müssen Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel oder von Hand aus der Pfanne nehmen und in eine Muffinform geben oder eine kleine Schüssel verwenden. Als nächstes müssen Sie mit der Hand oder einem Glas nach unten drücken, um die Form eines Korbes zu erhalten. Lass es abkühlen. Sehen toll aus in diesen Körben Obstsalate.Jetzt bereiten wir die üblichen Körbe vor. Wir nehmen Käse und reiben ihn auf einer groben Reibe.

Ich habe eine Mischung mit Parmesan verwendet. Weiter, wie im ersten Fall, den Käse in die Pfanne gießen, erhitzen, etwas abkühlen lassen. Erst jetzt entfernen wir es vorsichtig und legen es auf ein umgedrehtes Glas, drücken die Kanten. Wir warten, bis sie abgekühlt sind, und stellen sie dann 15 Minuten in den Kühlschrank. In der gleichen Reihenfolge stellen wir die erforderliche Anzahl von Käsekörben her. Die Körbe sind übrigens durchaus essbar. Ich liebe es, Meeresfrüchtesalat darin zu servieren. Viel Spaß beim Kochen!

Hühnersalat im Käsekorb

1. Für Käsekörbe, hart oder halbharter Käse damit Sie in Zukunft einen Stall bekommen schöne Form... Reibt ein Stück Käse auf einer Reibe mit groben Teilungen.

   Käse grob einreiben

2. Geben Sie eine kleine Menge Käsespäne in die Mitte der Pfanne mit Antihaft-Beschichtung- bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.

   Käse in einer beschichteten Pfanne schmelzen

3. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, lassen Sie ihn eine Weile in der Pfanne, damit er greift und sich nicht zu stark ausbreitet.

   Den geschmolzenen Käse etwas abkühlen

4. Sie können einen Muffin oder eine Muffin-Auflaufform verwenden, um Käsekörbe herzustellen. Drehen Sie es um, Sie können gerillte Kanten erhalten. Ganz vorsichtig mit einem Silikonschaber die Käseschicht auf die vorbereitete Form stürzen - abkühlen lassen.

   Drehen Sie den Käserohling auf die Form

5. Wenn sich herausstellt, dass der Käse ruhig berührt wird, entfernen Sie den vorsichtig entstandenen Käse "Rohling" aus der Form und legen Sie ihn hinein. Entfernen Sie das geschmolzene Fett mit einem Papiertuch.

   Öl, Fett entfernen

6. Machen wir ein ähnliches Verfahren mit der restlichen Käsemasse. Nach einfachen Manipulationen wird die Frage, wie man Käsekörbe für Salat zubereitet, für Sie irrelevant. Lassen Sie uns ordentlich luftige "Untersetzer" formen und diese eine Weile beiseite legen.

   Fertige Käsekörbe

7. Für die Füllung brauchst du gekochtes Hähnchenfilet, Ananasringe (aus der Dose), Currygewürz und Schalotten. Wenn im Rezept keine Zwiebel angegeben ist, ist es besser, keine andere in die Schüssel zu geben, da sonst der stechende Geruch unangenehm kontrastiert wird.

   Füllung - Produkte für Salat mit Hühnchen und Ananas

8. Ananas, Hühnchen und Zwiebel mahlen.
9. Die vorbereiteten Scheiben mit etwas Mayonnaise würzen und Curry großzügig dazugeben. Salz nach Geschmack.

   Dressing mit Mayonnaise, Curry

10. Jeder Korb wird mit Salat gefüllt, der Käseboden muss vollständig abgekühlt sein, bevor er mit der Salatfüllung kombiniert wird.

    Fertiger Käsekorb

11. In die Mitte die mit Gewürzen gewürzte Füllung aus Hühnchen und Ananas geben.

    Füllung mit Salat

12. Käsekörbe für Salatrezept mit Foto fertiges Essen... Es bleibt ein wenig zu dekorieren und mit hellen Akzenten zu ergänzen. Zum Beispiel Salat auf einen Teller geben, mit Curry bestreuen.

    Dekoration, Feinschliff

13. Das Gericht erwies sich als zart, saftig und gleichzeitig effektiv.

    Bereit! Guten Appetit!

Liebhaber von Fisch oder Meeresfrüchten können angeboten werden Alternative Möglichkeit- Salat in Käsekörben mit Garnelen. Ersetzen Sie das Hähnchen nach dem obigen Rezept durch das gewürzte Brathähnchen Riesengarnelen, sie passen hervorragend zu Ananas. Welchen Salat Sie in die Käsekörbe legen, bleibt Ihnen überlassen.

Käsekörbe mit Füllrezept mit Foto

Bevor die Törtchen gefüllt werden, müssen sie jedoch noch gebacken werden. Am meisten erfolgreicher Test für sie wird die folgende Option in Betracht gezogen. Nehmen Sie ein Glas Mehl und einhundert Gramm Margarine; Produkte werden mit einem Messer in kleine Krümel zerkleinert. Hundert Gramm Stück Hartkäse gerieben und in die Masse eingebracht. Das Eigelb eines Eies und ein halber Löffel Salz werden auch hier hinzugefügt. Der geknetete Teig rollt sich zu einer Kugel, dreht sich um Frischhaltefolie und versteckt sich für vierzig Minuten im Kühlschrank. Nachdem der Teig zu einem dünnen Kuchen ausgerollt ist, werden mit einer Tasse Kreise daraus geschnitten, in Formen ausgelegt und eine Viertelstunde in den Ofen gestellt. Während die Törtchen backen und abkühlen, können Sie mit dem Befüllen der Käsekörbe beginnen.

Ohne Wein geht's nirgendwo

Nachdem Sie nun ein Käseset abgeholt haben, fügen Sie ein oder zwei Flaschen Wein hinzu - aber nicht mehr, sonst haben Sie bereits einen Weinkorb.

Die Weinauswahl hängt davon ab, was Sie genau in Ihren Warenkorb legen. Die Hauptsache ist, eine Kombination zu wählen, bei der der Käse den Geschmack des Weins nicht "verstopft", sondern ihn nur betont.

• Harte, salzige Sorten werden am besten mit trockenen Rotweinen kombiniert. Geeignet sind solche, die gegrillt werden können - zum Beispiel Adyghe oder Suluguni.
• Rotwein hinzugeben oder nicht, ist Geschmackssache, aber Sie müssen eine Flasche Weißwein einfüllen. Weißweine passen zu fast allen Käsesorten außer Blauschimmelkäse - sie schmecken zu intensiv.
• Wenn Sie eine blaue Sorte in den Korb legen, dann ergänzen Sie sie mit Süßwein oder sogar Portwein. Seltsamerweise, aber sie werden sich perfekt ergänzen.

KÄSEKORB-Salat-Rezept mit Foto

Das Foto zeigt die Zutaten, die wir brauchen. Alles ist sehr einfach und aus einem Minimum an Produkten.

Die von mir angegebene Menge an Zutaten ist pro Portion.

Also lasst uns anfangen. Zuerst müssen wir einen Käsekorb machen. Ich benutze hartes Russisch.

Sie können jeden Hartkäse nehmen - Sowjet, Parmesan. Drei Hälfte des Käses auf einer groben Reibe. In eine kleine Pfanne geben, auf dem Boden verteilen und anzünden. braten, bis sie geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Hauptsache, der Käse greift wie ein Pfannkuchen und lässt sich leicht abhebeln und in die Form geben. 3-5 Minuten braten.

Dann vorsichtig mit einem Spatel aufhebeln und in eine Glasform überführen. Sie können alles nehmen, was Sie mögen, zum Beispiel eine tiefe, aber nicht im Durchmesser große, runde Salatschüssel oder eine Muffinform.

Die Ränder fest andrücken und vollständig auskühlen lassen.

Bechamelsauce mit aromatischen Kräutern, aber wenn Sie diese Sauce nicht mögen, können Sie als Dressing oder Mayonnaise gewöhnliche Sauerrahm verwenden. Also Bechamelsauce: Die Sahne in eine praktische Schüssel geben.

Majoran fein hacken (ich habe frische Blätter verwendet), 1 Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Presse passieren. Kräuter und Knoblauch mit Sahne mischen. Legen Sie die Sahne auf das Feuer.

Inzwischen Mehl mit Olivenöl glatt rühren. Sobald die Sahne zu kochen beginnt, Mehl und Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.

Ich muss ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

Restlichen Käse in Würfel schneiden und den Apfel ebenso. Die zweite Knoblauchzehe durch eine Presse drücken oder fein hacken.

Mit Salz würzen, mit Sauce anrichten und umrühren.

Den Salat in unseren gekühlten Korb geben, mit geriebenem Käse und Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Wie man kocht

Käsekörbe sind sehr einfach und schnell zubereitet, Sie können sowohl in der Pfanne als auch im Ofen auf Pergament oder in Mikrowelle. 1

IN DER PFANNE: Sobald eine Seite gegriffen hat, entfernen Sie den Käsepfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel und legen Sie ihn sofort auf ein umgekehrtes Glas, eine Tasse, ein Glas oder ein beliebiges Gefäß, das Sie formen möchten. Damit sich die Form im ersten Moment nicht aufrichtet, können Sie den Korb mit einem dünnen Gummiband an einem Glas festhalten

Den fertigen Korb aus dem Glas (Glas) nehmen und mit Vorspeise, Salat, Obst füllen. MIKROWELLE: warten bis der Käse schmilzt, normalerweise reichen dafür 20-30 Sekunden, der Käse ist komplett geschmolzen, schnell in ein Glas, ein Glas, umfüllen, den Käse nach Bedarf glätten, die Ränder leicht andrücken. IM OFEN auf Pergament: Pergament in Quadrate schneiden, Ofen auf 200 Grad vorheizen, Backblech 1-2 Minuten auf die mittlere Ebene des Ofens legen, damit der Käse zu schmelzen beginnt. Wir nehmen das Backblech heraus, nehmen jedes Quadrat vorsichtig heraus und legen es in die Muffinform, bis es fest wird, oder auf die gleiche Weise (Glas / Glas). Wenn Sie einen knusprigen und zarten Korb haben möchten, streuen Sie nicht zu viel Käse darauf. Die Sesamkörner vorbraten, vielleicht hilft ja bald jemand Neues Jahr... Guten Appetit!

Ganz anders

Um die Geschmackspalette des Geschenkkorbes abwechslungsreicher zu gestalten, empfiehlt sich der Kauf verschiedene Sorten Käse in kleinen Stücken oder Portionen. Die optimale Menge beträgt 100-200 Gramm. Wo fängt man also an?

1. Als erstes solltet ihr genauer hinschauen eingelegter Käse... Ihr Hauptmerkmal ist das Fehlen einer Kruste, die bei fast allen anderen Arten vorhanden ist. Dazu gehören Feta, Suluguni und Feta-Käse. Ihr salziger Geschmack macht sie sehr vielseitig einsetzbar, so dass Sie mehr von solchem ​​Käse verwenden müssen.
2. Als nächstes nehmen Sie den Hartkäse auf. Parmesan ist eine ideale Option - fast jeder mag seine Schärfe. Niemand macht sich jedoch die Mühe, ihn durch russischen, holländischen oder Schweizer Käse zu ersetzen, insbesondere wenn Sie die Vorlieben des Beschenkten genau kennen.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie Blauschimmelkäse in Ihrem Warenkorb haben. Sie sind in Weiß und Blau unterteilt. Sie sind sehr leicht zu unterscheiden - weiße Sorten sind mit einer weißen Kruste bedeckt und haben im Inneren eine homogene Struktur. Aber die blauen Sorten sind komplett von blauen oder grünen Schimmeladern durchzogen. Sie machen vielleicht nicht den angenehmsten Eindruck, aber es verschwindet sofort, es lohnt sich, ihren Geschmack und ihr Aroma zu schätzen. Die bekanntesten sind Gorgonzola, Danablu, Roquefort, Stilton und Dorblu.
4. Schließlich kaufen Sie etwas Molkekäse. Sie haben einen süß-salzigen Geschmack und werden oft nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als Bestandteil für verschiedene Gerichte- süßliche Noten ermöglichen es Ihnen, es sogar zu Desserts hinzuzufügen. Die ideale Option wäre Ricotta - die bekannteste und am einfachsten zu kaufende.

Wie man einen Käsesalatkorb macht

Swetlana Bendina Salbei (17327) vor 6 Jahren

Dazu einen Teller mit Butter einreiben und mit geriebenem Käse bestreuen (damit keine Löcher entstehen, sonst fließt Mayonnaise aus dem Salat). Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle oder den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nachdem der Käse geschmolzen ist, den Käsepfannkuchen in ein Glas formen und abkühlen lassen. Käseplatte mit Salat füllen. oder so - Für Tassen: 200 g Käse auf einer groben Reibe reiben, auf eine vorgeheizte und geölte Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, entfernen Sie den "Pfannkuchen" und legen Sie ihn auf ein umgedrehtes Glas (damit das Glas nicht platzt, muss es auf ein feuchtes Handtuch gelegt werden).

Herrin der Dunkelheit Orakel (69380) vor 6 Jahren

Käse reiben einlegen enges Paket oder zwei und senke es auf heißes Wasser kurz mit den Händen herausnehmen, die Konsistenz prüfen, da es wie Knete aussieht, herausnehmen und schnell formen, auf das Geschirr legen, z.B. auf eine Schüssel und in die Kälte stellen, es friert ein in der gewünschten Form, die Schüssel kann mit Öl eingefettet werden, damit der Käse gut entfernt wird

Elena Uzlova Salbei (11292) vor 6 Jahren

100 g Hartkäse, beliebiger Salat (Gemüse oder Fleisch) Käse auf einer groben Reibe reiben, gleichmäßig auf eine Pfanne geben (ohne Pflanzenöl). Wenn der Käse schmilzt und sich mit einem „Pfannkuchen“ auf der Pfanne ausbreitet, lassen Sie ihn etwas abkühlen und entfernen Sie ihn vorsichtig mit einem dünnen Spatel.

Das Glas verkehrt herum auf ein feuchtes Tuch legen, den Käsepfannkuchen auf das Glas legen und kühl stellen. Bereiten Sie einen Salat zu und füllen Sie einen Korb damit.

Käsesalatkorb

Bei diesem Gericht werden die Zutaten, wie man sagt, nach Augenmaß genommen. Zuerst machen wir einen Käsekorb. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe (vorzugsweise auf einer groben).

Wir verteilen eine Schicht davon in einer trockenen Pfanne, stellen sie auf schwache Hitze und warten, bis sie schmilzt, damit die Oberfläche homogen ist (es dauert einige Minuten). Sobald der Käse beginnt, sich in eine Tortilla zu verwandeln, die Pfanne vom Herd nehmen und warten, bis sie abgekühlt ist. Als nächstes ist der schwierigste Teil.

Wir nehmen das Glas, drehen es auf den Kopf. Mit einem Spatel den Käsekuchen ganz vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf ein vorbereitetes Glas geben (hier ist Fingerfertigkeit gefragt, der Käse neigt zum Wegkriechen). Wir geben ihm die Form eines Korbes (die Ecken zusammendrücken) und senden die gesamte "Struktur" zur Verfestigung in den Kühlschrank.

Jetzt nehmen wir den Korb aus dem Kühlschrank, legen unseren Lieblingssalat hinein und verwöhnen die Gäste!

Käsekörbe mit Salat

Vorbereitung

Machen wir einen Salat. Gekühlt Krabbenstäbchen in Streifen schneiden, Oliven und Kräuter fein hacken, gekochte Eier fein hacken.

Alle Zutaten in einer separaten Schüssel gründlich vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Lassen Sie uns Käsekörbe vorbereiten. Mischen Sie dazu den geriebenen Käse und das Mehl in einer separaten Schüssel. Dann in einer mit Pergament bedeckten vorgeheizten Pfanne 1/5 der Käse- und Mehlmasse verteilen.

Mit einem Löffel glatt streichen und backen, bis Sie Käsepfannkuchen haben. Sobald der Käse geschmolzen ist, den Pfannkuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und in eine umgedrehte Form oder ein Glas geben.

Den Pfannkuchen mit einem Handtuch über die Oberfläche der Form oder des Glases drücken und abkühlen lassen. Entfernen Sie nach 20 Minuten die Käsepfannkuchen, Sie sollten 5-6 Käsekörbe haben.

Alles an diesem Gericht ist so einfach, dass es wirklich genial ist. Nun, zum Beispiel die Körbe selbst: Sie brauchen nur ein (!) Produkt - Käse. Natürlich ist Kochen ohne Fantasie nicht vorstellbar. Daher zeige ich Ihnen 2 Möglichkeiten zur Diversifizierung Grundrezept Körbe.

Nun zur Füllung. Hier möchte ich Sie ein wenig überraschen mit der Vielfalt an Produkten, mit denen Käse kombiniert wird, was bedeutet, dass sie alle sättigend sein können. Ich sage dir welche einfache Möglichkeiten für Korbfüller erhältlich. Und als ich mich bereit machte, Ihnen von diesem Gericht zu erzählen, beschloss ich, der Füllung etwas mehr Zeit und Aufmerksamkeit zu widmen. Daher zeige ich euch sehr erfolgreich und interessante Möglichkeiten Salate.

So füllen Sie die Körbe:

• Nüsse, Rosinen, Knoblauch, Reis, Süße Paprika, Honig, Ei Dosenmais, Oliven und Erbsen, Grüns. All dies wird mit dem Geschmack von Käse kombiniert und kann als Mono-Füllung oder in einer Komposition dienen.
• Wenn Sie nach dem Urlaub noch einen kleinen Salat übrig haben, wohin damit? Und nicht auf den Tisch legen und nicht wegwerfen. Körbe sind also ein guter Ausweg. Sie brauchen nur 1-2 Teelöffel Salat, um den Korb zu füllen. Und fertig ist eine wunderbare Vorspeise!
• Sahne, Soße, ungesüßte Sahne.

Experimentieren Sie, finden Sie den richtigen Geschmack für sich.

Und vergessen Sie nicht, dass Essen auch ästhetische Befriedigung bringen soll. Und deshalb kombinieren Sie Farben und Geschmacksnuancen, lassen Sie sich ein interessantes Topping einfallen, es ist sogar möglich, dass Sie in einigen Fällen einen geeigneten Topper auswählen können (zum Beispiel für einen Urlaub oder wenn Sie etwas sehr Wichtiges und Notwendiges sagen möchten Dein Geliebter).

Nun, jetzt erzähle ich Ihnen von allen Feinheiten, damit Sie dieses Gericht auf jeden Fall bekommen.

Das brauchst du für Körbe:

• Käse - 200gr;
• Knoblauch - 4 Zähne;
• Nüsse - 5-7 Stk.;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Karotten - 1Stk. (klein);
• Hühnerfleisch - 100g;
• Dosenmais - 4 Esslöffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel;
• Dill - ein Haufen;
• Salz.

Schritt für Schritt kochen

Das erste, was zu tun ist, ist, die Eier und Kartoffeln zu kochen.

Wir reiben den Käse.

Die Körbe selbst können am Anfang angepackt werden, um ihnen Zeit zum Stehen und Einfrieren zu geben, damit sie sich in einem schönen Format fixieren. Aber am Ende ist es möglich, wenn die Hauptarbeit erledigt ist und man sich von nichts ablenken lassen muss.

Käse kann auf einer groben oder feinen Reibe gerieben werden, egal. Aber dank der großen Stücke können Sie "ausgerissene" Kanten erstellen. Und mit Hilfe von kleinen Käsestücken werden die Kanten gleichmäßig gestaltet.

Den Dill zerkleinern. Vielleicht lohnt es sich zur Dekoration, 1 Zweig zu belassen, aber den Rest fein zu hacken.

Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.

Die Nüsse schälen und hacken.

Wir sammeln den ersten Füllstoff.

Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in die Nüsse.

Sie können Körbe ganz ohne Füller servieren., kannst du mit einer Sache auskommen. Ich beschloss, eine Komposition zu kreieren: Die untere Füllung ist zart in der Konsistenz, aber sehr hell im Geschmack; die Oberseite hat eine bunte Farbe, aber der Geschmack ist gedämpft.

Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu. Tatsächlich sollten wir am Ende eine Füllung erhalten, die in ihrer Konsistenz Kartoffelpüree ähnelt.

Gekochte Kartoffeln direkt in der Nussfüllung zerdrücken. Bei Bedarf mehr Mayonnaise hinzufügen.

Die gekochten Eier halbieren und das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Das Eigelb mit einer Gabel in Kartoffelpüree zerdrücken. Dadurch erhält die Füllung einen angenehmen, samtigen Geschmack.

Vorbereitung der zweiten Füllung. Das wird ein Salat. Ich weiß nicht, wie es heißt (ich habe es mir gerade ausgedacht, aber ich habe noch keinen Namen gefunden; lass es "Zu Käse" sein). Vielmehr bereite ich einen Salat auf Basis der Produkte zu, die am besten zum Käsegeschmack passen.

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

Wir mischen Fleisch, Kräuter, Mais und Karotten.

Wir salzen keine der Füllungen. Salz wird nur zum Kochen von Kartoffeln und Eiern benötigt. Tatsächlich sind alle Zutaten bereits salzig. Es lohnt sich jedoch, den Geschmack von fertigen Füllstoffen zu überprüfen und anzupassen.

Von jeder Zutat der zweiten Füllung etwas beiseite stellen. Wir werden dies zu Käse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren und Aussehen Füllungen.

Eiweiß hacken und zum Salat geben.

Mischen und etwas Mayonnaise zum Salat geben.

Kochen "Formen". Dies sollten die Böden von Tassen oder Gläsern sein. Ich habe verschiedene Breiten der Böden gewählt, um verschiedene Körbegrößen zu erhalten. Aber für einen Buffettisch ist es besser, klein und trotzdem zu machen.

Wir verteilen den Käse auf der Oberfläche einer Pfanne (oder Form) mit einer Antihaftoberfläche.

Oberfläche nicht schmieren!

Ich lege 3 Leerzeichen aus. Aber es ist am besten, mit einem zu beginnen.

Dicke- selbst wählen, aber nicht dicker als 2mm. Andernfalls brennt die untere Schicht und die obere trennt sich noch nicht.

Breite- Berechnen Sie, dass der Durchmesser der Kreise 2 oder mehr als der Boden der "Form" beträgt.

Bereitschaft- Wenn die Schicht dünn ist, werden die Körbe golden. Es ist jedoch sehr schwierig sicherzustellen, dass der Käse nicht anbrennt.

Daher schlage ich diesen Weg vor:

• den Käse verteilen;
• wenn die untere Schicht zu schmelzen beginnt, gehen Sie mit einem Spatel an den Kanten entlang und heben Sie sie leicht an.
• Die Pfanne beiseite stellen und den Käse etwas abkühlen lassen. Dann lässt sich das Käselaib ganz einfach aus der Pfanne nehmen;
• Entfernen Sie den Käse und legen Sie ihn auf das Glas, sodass die Ränder nach unten hängen. Sie werden selbst eine wellige Kante bekommen;
• VOLLSTÄNDIG einfrieren lassen. Nur dann ändert der Korb seine Form nicht.

Wenn der Korb ein wenig bricht, ist das nicht beängstigend. Es ist sogar schön, wenn es einige Muster gibt.

Legen Sie die erste Füllung auf den Boden. Wir schieben es ein wenig in Form eines Korbes.

Wir verteilen die zweite Füllung.

Dazu zeigte ich einen Korb mit einer knusprigen goldenen Kruste.

Und das ist ein größerer Korb ohne Kruste. Es schmeckt zarter.

Wenn Sie die Oberseite mit einem Käsekreis dekorieren, wenn er in einer Pfanne gebraten wird, erhalten Sie so schöne Körbe.

Aber Sie können den Käsekorb dekorieren, indem Sie alle Zutaten mischen. Und so braten.

Schau, was für eine Schönheit! Sehr hell! Nur für den Urlaub! In solchen Körben sollte jedoch mehr Käse sein, damit die Struktur stabil ausfällt.

Von 200gr habe ich 12 Körbe bekommen. Alles anders, schön und lecker!

Sie können eine Dekoration vorbereiten: Gemüse oder eine Figur aus Gemüse. Aber auch mit heller Salat sieht toll aus!

Guten Appetit!

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Käsekörbe - originelle Vorspeise das wird jeden schmücken festlicher Tisch... Sie können Salat, Pastete in Käsekörbe legen und es wird immer angemessen und elegant aussehen.

Ich zeige Ihnen, wie Sie zwei Körbe herstellen, sodass Sie nur 30-40 Gramm Käse benötigen. außer Ofen, solche Körbe können mit Hilfe einer Bratpfanne zubereitet werden, genauso wie Käse auf Pergament oder ohne Schmelzen. Mein Favorit war es, den Käse im Ofen zu schmelzen. Versuch es selber!

Für die Zubereitung von Käsekörben nehmen wir nur Käse und Pergament.

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Schneiden Sie identische Quadrate aus Pergament aus. Den geriebenen Käse kreisförmig auf dem Pergament verteilen.

Es ist praktisch, Käse auf Pergamentblättern auf einem Backblech zu verteilen. Beim Backen bleibt das Backblech sauber und Käsekuchen leicht vom Pergament zu entfernen. Sie müssen nur hochwertiges Pergament verwenden. Die Blätter mit geriebenem Käse auf einem Backblech verteilen und in einen vorgeheizten Ofen schieben, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Den geschmolzenen Käse aus dem Ofen nehmen. Es wird so aussehen.

Pergament mit Käse auf ein Glas legen, leicht andrücken, solange der Käse noch heiß, aber nicht feurig ist.

In dieser Form belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Dann das Pergament vorsichtig aus dem Glas nehmen und den Korb vom Papier befreien.

Die Körbe können je nach Käsesorte recht fettig sein. Sie müssen auf eine Serviette gelegt werden. Die besten sind Körbe mit Parmesankäse und dieser Käsesorte. Das Fett von ihnen schmilzt überhaupt nicht und die Kanten sehen spitz aus. Ich hatte normalen Käse, also habe ich eine feine Reibe verwendet, um die Kanten geschnürt aussehen zu lassen.

Käsekörbe können nach Belieben mit jedem Salat gefüllt werden oder einfach bunte Gemüsestücke hineinlegen. Dies müssen Sie jedoch kurz vor dem Servieren tun, damit die Körbe nicht nass werden.

1. Zuerst müssen wir Käsekörbe machen. Bevor der Salat verteilt wird, müssen sie hart werden. Sie benötigen einen flachen Teller. Den Boden davon mit Butter bestreichen. Einen kleinen Teil des Käses auf einer feinen Reibe auf einem Teller reiben. Einen Kreis von ca. 12 cm Durchmesser auslegen und einen Teller in die Mikrowelle oder den vorgeheizten Backofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

2. Nehmen Sie einen Teller mit geschmolzenem Käse heraus und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Bereiten Sie Gläser in der Form vor, die Sie für den Korb benötigen. Den Käsekreis vorsichtig vom Teller lösen. Wir legen den Kreis auf das Glas und geben ihm die gewünschte Form.

3. Wir stellen das Käseglas in den Kühlschrank, damit der Käse endlich fest wird und die gewünschte Form annimmt. So bereiten wir alle Körbe vor und schicken sie in den Kühlschrank. Käsekörbe werden wie auf dem Foto aussehen.

4. Jetzt bereiten wir einen Salat für unseren Korb vor. Ich habe bereits gesagt, dass Sie jeden Salat in den Korb legen können. Es kann Gemüse oder Fleisch sein. Hühnchen- oder Meeresfrüchtesalate passen gut zu Käse. Ich gebe Ihnen ein Beispiel für einen einfachen Salat. Die Tintenfischkadaver schälen, abspülen und in eine Schüssel geben. 3-5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie das Wasser aus und gießen Sie noch einmal kochendes Wasser darüber. Anschließend die Karkasse in Streifen schneiden. Gurken ebenfalls in Streifen schneiden. Eier kochen, schälen und fein hacken. Alles mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Salat in Körbe anrichten und nach Belieben dekorieren. Sie essen Salat mit "Tara".