Was könnte besser sein als eine aromatisierte Pilzsauce? Pilzsaucen passen zu fast allen Gerichten und sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich für unseren Körper.

Pilzsauce kann mit frischen, getrockneten oder gefrorenen Pilzen zubereitet werden. Sie können alle Pilze für die Sauce nehmen: von Champignons bis hin zu weißen sozusagen, für die genug Fantasie vorhanden ist.

Eine der zartesten und aromatischsten Saucen ist cremiger Pilz. Union zarte Creme, Knoblauch und Pilze werden selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen.

Um eine cremige Pilzsauce zuzubereiten, reichen wenige Zutaten aus, wir bereiten sie gemäß der Liste zu.

In die geschmolzene Butter fein gehackten Knoblauch geben. 1 Minute bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten.

Die Champignons fein hacken, in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Hinzufügen Muskatnuss, Sahne einfüllen und 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Soße sollte schrumpfen. Sie können es bei den Pilzstücken belassen oder in einem Mixer pürieren.

Aufschlag Pilz Sauce, sowohl als separates Gericht als auch als Ergänzung zu anderen Produkten. Köche nennen es den König der flüssigen Gewürze, weil es einen erstaunlichen und einzigartigen Geschmack erzeugt. Es passt am besten zu Rindfleisch und Hühnchen wegen seiner weichen, cremigen Textur, und wenn es mit Knoblauch hinzugefügt wird, verleiht es dem Schweinefleisch einen würzigen Geschmack.

Wie macht man Pilzsauce?

Kochen cremige Pilzsauce nicht so schwierig, keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Sie werden häufiger aus Gewächshauspilzen hergestellt, die leichter zu verarbeiten sind, weil Waldpilze müssen separat gekocht werden. Erfahrene Hausfrauen Trotzdem wird empfohlen, den Gewächshauspilzen etwas Weiß hinzuzufügen, sie verleihen ein besonderes Aroma.

Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre Pilzsauce lecker zubereiten können:

1. Sie geben ein helles Aroma getrocknete Pilze wenn Sie sie in einer Kaffeemühle mahlen und eine Prise auf frische Pilze geben.
2. Gewürze mit starkem Aroma sollten Sie nicht verwenden.
3. Gemüse und gebratene Zwiebeln tragen dazu bei, den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
4. Sie müssen die Soße in einer Schüssel mit dickem Boden kochen und mit einem Holzlöffel umrühren.

Pilzsauce - ein klassisches Rezept

Diese Soße kann mit Croutons serviert werden, sie wird appetitlich, Snack... Gewächshauspilze müssen nicht verarbeitet werden, sie können sofort gebraten werden. Pilzsauce gilt als Klassiker der Küche – das Rezept ist klassisch, nach dem Prinzip Französische Bechamel wo das Mehl gebraten wird, bis es karamellisiert ist.

Zutaten:

• Champignons - 170 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• butter - 70 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Sahne - 1 EL;
• Muskatnuss - 0,25 TL.

Vorbereitung

1. Champignons und Zwiebeln hacken.
2. braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Herausnehmen, Butter schmelzen.
4. Mehl einfüllen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Sahne einfüllen, schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
6. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie Pilze und Gewürze hinzu.
7. Unter Rühren 5-7 Minuten kochen, bis sie dickflüssig sind.

Pilzsauce aus getrockneten Champignons

Sie können für diese Soße auch getrocknete Pilze verwenden. Sie müssen zuerst 20 Minuten lang mit Wasser gegossen werden, dann wird das Wasser gewechselt, gespült und 4-6 Stunden eingeweicht. In derselben Flüssigkeit kochen, damit die Brühe gesättigt ist. Bei der Zubereitung des Rezepts für Pilzsauce aus getrocknete Pilze noch einfacher als der Klassiker.

Zutaten:

• getrocknete Pilze - 100 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Brühe - 1 EL;
• butter - 100 g;
• mehl - 40 g;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Die Pilze einweichen, eine halbe Stunde kochen lassen.
2. Zusammen mit Zwiebeln hacken, braten.
3. Das Mehl separat anbraten.
4. Brühe angießen, schlagen.
5. 5 Minuten kochen. bis dickflüssig.
6. Champignons und Zwiebeln geben, umrühren.
7. Die Pilzsauce auf dem Herd 5 Minuten köcheln lassen.

Champignon-Sauce mit Sahne

Ein beliebtes Gericht in vielen Restaurants auf der ganzen Welt ist Pilzsauce mit Sahne, sie mildern den Geschmack von Champignons, machen sie zarter, Röstzwiebeln verleihen Aroma. Gewürze in dieser Soße sind weniger wichtig, aber Liebhaber scharfer Gerichte können mit Pfeffer, Knoblauch und Paprika gewürzt werden. Servieren Sie Sauce zu Nudeln, Fleisch, Fisch, Kartoffeln.

Zutaten:

• Champignons - 200 g;
• Sahne - 200 ml;
• butter - 20 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• hartkäse - 50 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Muskatnuss - 0,25 TL;
• Thymian, Oregano - je 2 g

Vorbereitung

1. Champignons und Zwiebeln hacken.
2. Zwiebeln anbraten, Gewürze, Pilze hinzufügen.
3. 5-7 Minuten anbraten.
4. Sahne einfüllen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Mit Knoblauch und Muskat würzen.
6. Unter Rühren 10 Minuten kochen lassen.
7. Käse hinzufügen, halten, bis er geschmolzen ist.
8. Hinzufügen Zitronensaft, 5 Minuten ruhen lassen.

Champignon-Sauce mit Sauerrahm

In Russland werden Pilze lange Zeit nur mit Sauerrahm gekocht, diese Kombination gilt als die zweiterfolgreichste nach Sahne, es wird empfohlen, sie nur mit Pfeffer und Kräutern zu würzen. Viele Hausfrauen geben auch Basilikum und Oregano in Pilzsauce mit Sauerrahm. Es wird immer Muskatnuss hinzugefügt, sie bringt den Geschmack der Soße perfekt zur Geltung.

Zutaten:

• Champignons - 200 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne - 100 ml;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• wasser - 2/3 EL;
• hartkäse - 50 g;
• Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
• schwarzer Pfeffer - 0,25 TL;
• dill - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Champignons und Zwiebeln hacken.
2. Die Champignons anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Zwiebel, Gewürze hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mehl mit Wasser verdünnen, mit Sauerrahm hinzufügen.
5. Unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten kochen lassen.
6. Geriebenen Käse zugeben, schmelzen.
7. Pilze ausstechen Sauerrahmsauce 5 Minuten.

Champignon-Sauce mit Milch

Sie können mit frischer Milch eine nicht weniger leckere Pilzsauce zubereiten, Sie erhalten die gleiche universelle Option. Einige Hausfrauen versuchten es mit Knödeln zu servieren und waren sehr zufrieden. Zutaten und Gewürze können variieren, aber das Prinzip der Herstellung einer cremigen Soße bleibt gleich.

Zutaten:

• Champignons - 200 g;
• butter - 40 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Mehl - 1,5 EL. Löffel;
• milch - 250 ml;
• grüns - 1 Bund;
• Pilzgewürz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Champignons und Zwiebeln hacken.
2. Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
3. Champignons hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Gewürzen mischen.
5. Milch erhitzen, verquirlen, Mehl hinzufügen.
6. Kochen Sie für ein paar Minuten, bis es eingedickt ist.
7. Über die Pilze gießen, mit Kräutern bestreuen.
8. 2-3 Minuten ausziehen.

Meerrettich-Pilz-Sauce

Ein origineller leichter Snack wird sich herausstellen, wenn Sie das Rezept für Pilz-Pilz-Sauce mit Meerrettich probieren. Fans von scharfen Gerichten werden die würzige und herzhafte Sauce lieben. Um beim Reiben eines ätzenden Gemüses keine Tränen zu vergießen, wird empfohlen, es 5-6 Stunden lang einzuweichen kaltes Wasser... Mit einem scharfen, dünnen Messer reinigen.

Zutaten:

• frische Pilze - 600 g;
• geriebener Meerrettich - 3 EL. Löffel;
• saure Sahne - 1 EL;
• Essig - 0,5 TL;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• dill - 1 Bund;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Pilze und Eier kochen, hacken.
2. Mit Gewürzen, geriebenem Meerrettich und Essig mischen.
3. Mit Sauerrahm würzen, mit Kräutern bestreuen.

Pfifferling-Sauce

Der Geschmack kann variieren, das Gericht wird heiß, kalt, scharf, frisch, scharf zubereitet. In Bezug auf Dichte und Gewürze erfordert die Zubereitung von Pilzsauce jedoch die strikte Einhaltung des Rezepts. Aus getrockneten weißen Champignons wird eine sehr aromatische Sauce gewonnen, Honigpilze verleihen eine leichte Süße und Pfifferlinge geben eine schöne orange Farbe und eine pikante Note.

Zutaten:

• frische Pfifferlinge - 500 g;
• pilzbrühe - 500 ml;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• butter - 50 g;
• saure Sahne - 200 ml;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Pilze kochen, hacken.
2. Zwiebel hacken und anbraten.
3. Pfifferlinge zugeben, bis zu 10 Minuten köcheln lassen.
4. Töte in einem Mixer.
5. Gießen Sie saure Sahne mit Gewürzen.
6. 5 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.
7. Das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten.
8. Rühren, in Brühe verdünnen.
9. Pilze gießen, kochen, bis sie dick sind.

Austernpilzsauce

Nützliche Pilzsauce - aus Austernpilzen mit Sauerrahm, Pilze enthalten viele Aminosäuren und Vitamine, sie ersetzen Fleisch bei Sättigung vollständig. Es ist sehr wichtig, dass sie im Gegensatz zu anderen Pilzen beim Kochen keine wertvollen Stoffe verlieren. Frische Austernpilze behalten einen hellgrauen Farbton, der Schnitt sollte weiß bleiben.

Zutaten:

• frische Austernpilze - 300 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• butter - 50 g;
• saure Sahne - 300 ml;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Vorbereitung

1. Pilze kochen, hacken.
2. Anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Öl hinzufügen, braten.
4. Gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzufügen.
5. 5-7 Minuten dünsten.
6. Sauerrahm in Mehl auflösen.
7. Austernpilze gießen, 10 Minuten kochen lassen.

Pilzsauce - wozu wird serviert?

Es wird angenommen, dass Pilz aromatische Soße kann nur aus Steinpilzen zubereitet werden. Obwohl französische Köche Champignons bevorzugen, ist ihr Sprichwort „mit Pilzsauce kann man auch alte Haut essen“ längst ein Klassiker. Die Sauce ist schmackhafter für Pilzbrühe oder Sahne, aber auch Hühnchen wird erfolgreich kombiniert.

Gerichte mit Pilzsauce lassen sich leicht kombinieren, die beliebtesten davon sind:

• Schweinefleisch;
• ein Fisch;
• Gemüse;
• Pasta;
• Aufläufe.

Schweinefleisch in Pilzsauce

Einige Hausfrauen versuchen, das Gießen nicht mit Mehl zu verdicken, sondern mit Maisstärke, es stellt sich als befriedigender heraus. Das Fleisch muss gewaschen, getrocknet und in kleine Scheiben von 0,5 cm geschnitten werden, damit es schnell gebraten und mit hoher Qualität gedünstet wird. Sie können beliebige Pilze setzen; Pilzsteaksauce wird nach allgemein anerkannten Rezepten zubereitet.

Zutaten:

• pilze - 150 g;
• schweinefleisch - 400 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Sahne - 200 ml;
• milch - 250 ml;
• maisstärke - 2 TL;
• Sojasauce - 2 EL Löffel;
• mehl - 0,5 EL;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Vorbereitung

1. Fleisch fein hacken, in Mehl wälzen.
2. In heißem Öl knusprig braten.
3. Die Zwiebel 5 Minuten anbraten.
4. Gehackte Champignons, Sojasauce hinzufügen.
5. 10 Minuten schmoren.
6. Sahne einfüllen, mit Gewürzen bestreuen.
7. Stärke in Milch auflösen, zugeben.
8. Kochen, kochen, gelegentlich umrühren, 3 Minuten.
9. Übertragen Sie das Fleisch, köcheln Sie es für 5 Minuten.

Hühnerfleisch in cremiger Pilzsauce

Haushalte und Gäste werden Hühnchen mit Pilzsauce lieben - ein Rezept mit Sahne und Brühe. Es wird empfohlen, Filets zu nehmen, dann ist das Fleisch besser gesättigt. Du musst weiterbraten hohes Feuer, an die Kruste, um den Saft zu versiegeln, sonst wird das Huhn trocken. Es ist ratsam, Butterbutter zu verwenden, Pflanzenöl unterbricht den Geschmack der Sauce.

Zutaten:

• pilze - 200 g;
• butter - 50 g;
• Filet - 4 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Hühnerbrühe - 150 ml;
• Sahne - 150 ml;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• dill - 1 Bund.

Vorbereitung

1. 1 Glas Brühe aus einem Stück Filet aufkochen.
2. Fleisch trocknen, knusprig braten.
3. Die Zwiebel in Fett anbraten.
4. Champignons hinzufügen, 5-7 Minuten köcheln lassen.
5. Hähnchen auslegen, Sahne und Brühe darübergießen.
6. Rühren, salzen, köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Mit gehackten Kräutern bestreuen, 5 Minuten ruhen lassen.

Nudeln mit Pilzsauce

Meisterstück italienische Küche werden genannt Pilzpaste Tatsächlich handelt es sich um Nudeln mit Pilzsauce - das Rezept ist sehr einfach, es kocht schnell. Erfahrene Hausfrauen merken das bei Pasta von harte Sorten Weizen hat einen ganz anderen Geschmack. Es wird empfohlen, Produkte mit rauer Oberfläche zu verwenden, damit die Sauce sie umhüllt.

Zutaten:

• pilze - 200 g;
• Nudeln - 200 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Parmesankäse - 60 g;
• Sahne - 150 g;
• Olivenöl - 5 EL. Löffel;
• thymian - 0,25 TL;
• schwarzer Pfeffer - 0,25 TL.

Vorbereitung

1. Den Knoblauch eine halbe Minute in heißem Öl köcheln lassen.
2. Herausnehmen, Zwiebel legen.
3. Braten, bis sie transparent sind.
4. Pilze mit Braten mischen.
5. Herausnehmen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
6. Gewürze hinzufügen, 5 Minuten braten.
7. Sahne darübergießen, aufkochen.
8. Mit geriebenem Käse würzen, rühren, bis er sich aufgelöst hat.
9. Nudeln kochen, abgießen, mit der Sauce vermischen.

Fleischbällchen in Pilzsauce

Fleischbällchen für alle berühmtes Gericht, diese kleinen Fleischklößchen liebe sowohl Erwachsene als auch Kinder. Hackfleisch ist für jeden geeignet, aber am leckersten ist die Kombination aus 3 Fleischsorten: Hühnchen, Rind und Schwein. Um zarter zu sein, müssen Sie es abschlagen. Hackfleisch mit Pilzsauce - das Rezept ist auch für junge Hausfrauen leicht zu meistern.

Zutaten:

• pilze - 200 g;
• Hackfleisch - 500 g;
• reis - 200 g;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• zwiebeln - 2 Stück;
• eier - 1 Stk.;
• Sahne - 200 ml;
• hartkäse - 50 g;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Fleisch und Zwiebel mahlen, Reis kochen.
2. Mischen Sie die Rohlinge, fügen Sie Gewürze und ein Ei hinzu.
3. Kugeln aufrollen, auf beiden Seiten braten.
4. Zwiebel und Champignons hacken, 5-7 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne, Salz und Pfeffer gießen.
6. Die Fleischbällchen in eine Form falten, die Sauce dazugeben.
7. Mit geriebenem Käse bestreuen.
8. 30 Minuten in den Ofen stellen.

Kartoffelschnitzel mit Champignonsauce

Eine bewährte Kombination - Kartoffeln mit Pilzsauce. Für eine schöne Dekoration aus Salzkartoffeln können Sie Koteletts formen, mit Kurkuma und Paprika würzen. Es wird etwas Mehl hineingegeben, um den Kartoffelgeschmack nicht zu zerstören. Es ist besser, gelbe Sorten zu nehmen, sie sind stärkereicher und kochen schneller.

Zutaten.

Guten Tag. Möchten Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen, um Ihre Familie mit einem brandneuen Gericht zu überraschen? Aber gleichzeitig haben Sie wenig Zeit? Nicht sicher, wie das geht? Alles ist sehr einfach. Sie können zum Beispiel Spaghetti nehmen und kochen. Und mach zu ihnen tolles Rezept Pilz-Pilz-Sauce mit Sahne.

Champignon-Champignon-Sauce mit Sahne ist eine großartige Ergänzung zu vielen Gerichten.Sie kann zu Pasta-, Reis- und Kartoffelgerichten serviert werden. Und die Koteletts und Koteletts verleihen Weichheit und Saftigkeit.

Es verleiht Gerichten einen ungewöhnlich zarten cremigen Geschmack, außerdem ist es einfach unmöglich, sein Aroma zu vergessen. Das Rezept ist sehr einfach und die Zubereitung dauert nicht lange. Unten wird Ihre Aufmerksamkeit geschenkt Schritt für Schritt Methode Kochen.

Zutaten:

1. Champignons - 300 g.

2. Zwiebeln - 1 Stk.

3. Butter - 50 g.

4. Mehl - 2 TL.

5. Sahne 10% - 500 ml.

6. Salz und Gewürze nach Geschmack

Kochmethode:

1. Wie bereite ich diese Sauce zu? Nehmen wir zuerst die Pilze. Es ist besser, ein Gericht aus gefrorenen statt aus getrockneten Pilzen zu kochen. Sie müssen aufgetaut, gewaschen und getrocknet werden. Dann haben wir sie zerschnitten.

Wenn Sie Pilzstücke in der Sauce fühlen möchten, müssen Sie sie in dünne Scheiben schneiden. Wenn es einheitlich sein soll, schneiden Sie die Pilze in kleinere Stücke.

2. Du kannst die Zwiebel auch gleich in kleine Würfel schneiden. Die Rolle des Bogens ist hier wichtig. Es gibt den gewünschten Geschmack. Dies ist besonders wichtig, wenn die Sauce aus Champignons hergestellt wird. Steinpilze haben zum Beispiel für sich genommen einen tollen Geschmack.

3. Dann nimm es. Es muss unbedingt frisch sein und eine ausgeprägte cremiger Geschmack und zartem Aroma. Dies ist ein wichtiger Punkt.
Die Butter in einer vorgeheizten Pfanne schmelzen.

4. Nachdem die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Sie müssen es braten, bis es eine schöne goldene Farbe hat, und gelegentlich umrühren.

5. Dann fügen Sie hier Pilze hinzu. Seien Sie nicht peinlich, dass sie viel Platz einnehmen: Beim Frittieren werden sie um das Dreifache reduziert. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind. Das Wasser, das die Pilze absondern, sollte vollständig verdunsten. Zu diesem Zeitpunkt salzen und pfeffern Sie die resultierende Masse nach Geschmack.

Sie können auch eine Prise geriebene Muskatnuss hinzufügen. Es wird helfen, den Geschmack der Creme heller und reichhaltiger zu zeigen.

6. Dann die Sauce andicken. Rühre, bis du kommst homogene Masse... Wenn Sie möchten, dass es wie dicke Sauerrahm aussieht, können Sie drei Esslöffel Mehl hinzufügen. Und mit zwei sieht es aus wie fettarme Sauerrahm. Ein Esslöffel verleiht der Sauce ein cremiges Aussehen.

7. Wenn alles gebraten und gebräunt ist, die Sahne einfüllen. Sie müssen in einem dünnen Strahl über die gesamte Oberfläche der Pfanne eingebracht werden. Sie müssen auch sicherstellen, dass die Creme die gesamte Oberfläche der Pilze bedeckt. Nochmals langsam und vorsichtig umrühren.

8. Wenn die Sauce kocht und eindickt, den Topf vom Herd nehmen.

9. Wie Sie sehen, ist das Rezept sehr einfach, aber das Ergebnis wird Ihnen helfen, sich selbst zu übertreffen und Gäste oder Ihre Familie mit etwas Ungewöhnlichem zu überraschen.

Die Sauce wird kalt auf den Tisch serviert. Es kann in spezielle Sauciere gegossen und mit Kräutern garniert werden. Dies verleiht dem Gericht nicht nur ein ästhetisch schönes Aussehen, sondern auch appetitlicher und festlicher.

Neben Champignons können auch andere Pilze verwendet werden. Dies können Steinpilze sein. Sie können sowohl frisch (gefroren) als auch getrocknet verwendet werden. Darüber hinaus haben getrocknete ein helleres Aroma.

Damit gekochtes Fleisch, Gemüse oder Nudeln saftig und raffiniert schmecken, empfiehlt es sich, cremige Pilzsauce auf den Tisch zu servieren. Der Lebensmittelzusatz wird mit renommierten Produkten sehr schnell zubereitet. Die Sauce kann aus trockenen, gefrorenen, frische Champignons... Es ist wichtig, beim Kochen das Rezept zu befolgen, dann wird die Soße duftend und zart.

Das Saucenrezept enthält folgende Komponenten:

• 300 Gramm Champignons;
• 200 ml Sahne;
• 20 Gramm Butter;
• ein halbes Glas kochendes Wasser;
• 2 Teelöffel Mehl;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Champignons gut waschen, in kleine Würfel schneiden. Sie können das Produkt mit einer groben Reibe mahlen.
2. Zwiebeln sollten geschält und fein gehackt werden.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen. Zuerst die Zwiebeln goldbraun braten, dann die Paprika auslegen. Die Garzeit hängt von der vollständigen Verdunstung der Flüssigkeit aus den Pilzen ab.
4. Champignons mit Salz würzen, Mehl hinzufügen, gut mischen. Dann kochendes Wasser hinzufügen. Rühren, bis sich das Mehl auflöst, um ein Verklumpen zu vermeiden.
5. Sahne etwas erhitzen. Gib sie nach und nach in die Pfanne und rühre die ganze Zeit um.
6. Die Soße etwa 2 Minuten kochen, Pfeffer hinzufügen, vom Herd nehmen. Das Dressing sollte nicht kochen.

Heiße cremige Sauce mit Pilzen direkt nach dem Kochen serviert.

Pilzsauce mit Sahne

Ein gutes Saucenrezept zusätzlich zu verschiedene Gerichte... Es können Nudeln, Fleisch, Kartoffelschnitzel, Fisch sein.

Das Rezept besteht aus folgenden Komponenten:

• Paprika - 150 Gramm.
• Sahne - 0,2 l.
• Butter - 50 Gramm.
• Hartkäse - großer Löffel.
• Muskatnuss - 5 g.
• Knoblauch ist eine Nelke.
• Zitronensaft ist ein großer Löffel.
• Salz.
• Gewürze.

Um die Pilzsauce schmackhaft zu machen, ist es wichtig, eine gute Butter zu wählen. Dann wird es lecker und aromatisch. Daher müssen Sie Öl mit einem ausgeprägten cremigen Geschmack einnehmen.

Die Butter in einem Kohlenbecken schmelzen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken und zum Braten schicken. Sofort Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.

Das Geflügel sollte mit einem feuchten Tuch abgewischt und in Scheiben geschnitten werden. Optional können Sie schneiden kleiner Würfel um die Soße gleichmäßiger zu machen.

Zwiebel mit Champignons in einer Pfanne anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Die Pilze sollten braun werden. Dann können Sie Sahne, Salz und Pfeffer einfüllen. Knoblauch, geriebene Muskatnuss hinzufügen.

In dieser Phase können Sie der cremigen Pilzsoße nach Ihrem Geschmack einige trockene italienische Kräuter hinzufügen. Alle Komponenten müssen gut vermischt und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten gekocht werden, damit die Sauce verdampft und dicker wird.

Mit einer feinen Reibe 1 großen Löffel Käse reiben und zur Soße geben. Sofort umrühren, um zu schmelzen. Dann einen großen Löffel Zitronensaft hineingießen und die Hitze ausschalten.

Pilzsauce mit Sahne wird zart, mit einem angenehmen Aroma und cremigem Nachgeschmack.

Cremige Sauce mit Champignons und Hühnchen

Das Rezept für Soße mit Hühnchen und Pilzen besteht aus folgenden Komponenten:

• 300 Gramm Hühnerfleisch;
• 100 Gramm Butter;
• 300 Gramm Bäcker;
• Birne;
• ein Glas Sahne;
• ein Esslöffel Mehl;
• Gewürze;
• Raffiniertes Öl;
• Salz.

Um ein Hühnchen mit Pilzen in einer cremigen Sauce zuzubereiten, müssen Sie die Kochsequenz befolgen.

1. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
2. Hähnchenfleisch abspülen, mit Servietten trocknen. In kleine Würfel schneiden.
3. Champignons waschen, in Scheiben schneiden.
4. Eine Pfanne erhitzen, Butter darauf geben.
5. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. goldbraun braten.
6. Gießen Sie etwas raffiniertes Öl hinein und legen Sie die Hähnchenteile aus.
7. Beim Braten das Fleisch mit Paprika und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Füge Salz hinzu. Durch die helle Paprikafarbe erhält man die Soße mit einem schönen Orangeton und einem ausgeprägten Geschmack.
8. Andere Gewürze können hinzugefügt werden.
9. Das Hähnchen 7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
10. Dann die Pilze einlegen. 5 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit starten die Pilze den Saft.
11. Dann müssen Sie die Sahne einfüllen. Es ist besser, ein Produkt mit einem hohen Fettanteil zu nehmen. Alles gut vermischen.
12. Dann Mehl hinzufügen, schnell umrühren.
13. Unter ständigem Rühren Fleisch mit Pilzen 4 Minuten köcheln lassen.
14. Wenn die Sauce dick ist, können Sie sie vom Herd nehmen.

Die fertige cremige Champignonsauce mit Hühnchen in eine Schüssel geben und mit frischen Kräutern bestreuen.

Soße mit Champignons und Sauerrahm

Gefüllt mit Geschmack und Aroma passen Champignons gut zu Sahne, Sauerrahm mit Fettstruktur. Diese Geschmackskombination ist ideal für alle Beilagen oder Fleischgerichte.

Das Rezept für Soße mit Pilzen in Sauerrahm enthält folgende Produkte:

• 35 Gramm Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• 240 Gramm Bäcker;
• 120 ml trockener Weißwein;
• 150 ml Sahne;
• 90 Gramm weiße Zwiebeln;
• 150 ml fette saure Sahne.

Zubereitung der Soße:

Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten. Reinigen Sie die Hüte und Beine des Schnittlauchs mit einer trockenen Serviette von Schmutz. Die Champignons fein hacken. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch mit einem Knoblauchspaten auspressen.

Öl in einem Kohlenbecken erhitzen. Zuerst die Zwiebel etwa 3 Minuten anbraten, dann den Knoblauch dazugeben. Weitere 30 Sekunden braten. Wenn das Knoblaucharoma zu verströmen beginnt, können Sie die Paprika auslegen. Beim Braten sollte die gesamte Flüssigkeit verdampfen.

Cremige Sauce mit Champignons und Sauerrahm verzehrfertig.

Es gibt viele Arten von Speisepilzen sowie Saucen, die mit ihnen zubereitet werden. Cremige Sauce passt gut zu Reis, Nudeln, Gemüsekoteletts... Dank der Gewürze erhält die Soße ein erstaunliches Aroma und Geschmack. Damit sich das Gericht cremig anfühlt, sollten Sie auf die Qualität der Butter achten.

Pilzvariationen

Köstlich - eine großartige Ergänzung zu Gerichten wie Nudeln, Nudeln, Kartoffeln, Knödeln, Ravioli, Salaten, gebackenem oder gebratenem Gemüse, Fisch, Fleisch, Grill. Es ist so duftend und zart, dass man es einfach mit Brot essen möchte!

Aber im Ernst, cremige Pilzsauce kann nach zubereitet werden einfaches Rezept hausgemachten Produkten und jeden Tag zu jeder Mahlzeit servieren. Ihre Familie und Freunde werden diese wunderbare Sauce lieben und die Gäste werden sich fragen, was das Geheimnis ist!

Pilz Sauce

Von Champignons

Champignons sind zu jeder Jahreszeit erschwingliche und vielseitige Pilze, aus denen Sie in der Küche alles herstellen können. Sie werden diese aromatische und leichte Pilzsauce mit Sahne lieben! Für ihn brauchst du:

Braune Champignons - 150 gr.;

Fettcreme - 200 gr.;

Öl slWeide - 100 gr.;

Jeder Hartkäse - 100 gr.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Knoblauch - 1 Zinke

Salz, Muskat, Pfeffer - nach Geschmack;

Schritt für Schritt Rezept:

1. Geben Sie das Öl in eine Pfanne und mahlen Sie die Zwiebel, bis es sich auflöst.
2. Wir werfen es in eine Pfanne, das Feuer ist klein;
3. Champignons zerkleinern, in die Pfanne geben, umrühren;
4. Den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hineingeben;
5. Nach 5 Minuten die Sahne einfüllen, mischen;
6. Fein geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten.

Tanken ist fertig!

Champignonsauce

Postny Option

Für die Post will man immer etwas Leckeres, aber fast nichts ist unmöglich. Hier sind Pilzgerichte einfach die Rettung, denn daraus lässt sich eine luxuriöse Sauce für Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und sogar Müsli herstellen. Die magere Pilzsauce ist der Beweis dafür. Zutaten:

Austernpilze - 250 gr.;

Getrocknete Pilzmischung - 50 gr.;

Zwiebel - 1 Stk.;

Karotten - 1 Stk.;

Mehl - 3 Esslöffel;

Pflanzenfett.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Wir schneiden die Austernpilze in Scheiben.
2. Die getrocknete Pilzmischung einweichen, ganz lassen (wenn sie nicht zu groß sind).
3. Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne geben.
4. Gehackte Karotten hinzufügen.
5. Wir braten das alles 5 Minuten lang und fügen die Austernpilze und die getrocknete Mischung hinzu.
6. Sofort salzen und würzen. Wir braten 10 Minuten.
7. Als nächstes werfen wir 3 Esslöffel Mehl hinein und fügen ein Glas kochendes Wasser hinzu.
8. Rühren Sie die Soße gründlich um, damit sie dick wird, und zerdrücken Sie die Klumpen.
9. Das Finale ist sorgfältig gehackter Dill.

Die dicke, aromatische Soße ist fertig und ist ein wunderbarer Fleischersatz!

Pilz Sauce

Süß-sauer

Es ist eine unglaubliche Ergänzung zu Koteletts, Hühnchengerichten, gegrilltem Gemüse und Gemüsekuchen... Probieren Sie es aus, lecken Sie sich die Finger! Zutaten:

Champignons - 300 gr.;

Zwiebel - 1 Stk.;

Pflaumen - eine Handvoll;

Leichte Rosinen - 1 EL;

Zucker - 1 Esslöffel;

Mehl - 3 Esslöffel;

Limousinen - die Hälfte;

Butter - 100 gr.;

Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Die Pilze sehr fein schneiden;
2. Wir hacken auch die Zwiebel;
3. Alles zusammen in eine Pfanne geben und 15 Minuten braten;
4. Einschlafen Zucker;
5. Legen Sie Pflaumen sorgfältig in vier Keile geschnitten, sowie gewaschene Rosinen;
6. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser, Salz, gießen Sie getrockneten Dill und etwas Pfeffer ein, köcheln Sie 5 Minuten;
7. Füllen Sie das Mehl ein, mischen Sie es gut, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten, und lassen Sie es weitere 5 Minuten brennen;
8. Zum Schluss die Hälfte der Zitrone auspressen, aber darauf achten, dass die Kerne nicht herunterfallen.

Fertig ist ein duftendes Dressing für Ihre Lieblingsgerichte!

Süß-saure Soße

Aus Honigpilzen

Dieses Rezept wird zu einem Ihrer Favoriten und wird definitiv alle Gäste überraschen. Sauer, aromatisch und sehr ästhetisch Soße aus Honigpilzen passt zu allen warmen Speisen - Fisch, Fleisch oder Gemüse, sieht auf dem Tisch schön aus und schmeckt super!

Zutaten:

Ganze eingelegte Pilze - 200 gr.;

Butter - 100 gr.;

Sauerrahm - 200 gr.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Zucker - 1 Esslöffel;

Mehl - 1 Esslöffel;

Getrocknete Pilze in einer Packung (Laden) - 50 gr.;

Schwarzer Pfeffer, getrockneter Rosmarin, Senfkörner, Paprikapulver, Salz.

Vorbereitung:

Wir waschen die Pilze ein wenig;

Die getrockneten Pilze 15 Minuten einweichen und dann gut hacken;

Schneide die Zwiebel;

Werfen Sie das Öl in eine Bratpfanne oder Schmorpfanne und fügen Sie einen Teelöffel Senfkörner hinzu;

Nach 3min. Gießen Sie die Zwiebel dort, um sie zu braten, bis sie transparent wird;

Fügen Sie nun Pilze hinzu - Pilze und getrocknete, rühren Sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze um;

Sauerrahm (fettarm nehmen), Mehl, Zucker, Salz und alle Gewürze hinzufügen;

Wir rühren um, damit keine Klumpen entstehen, wir brennen noch ein wenig weiter.

Fertig ist die Honig-Agaric-Sauce, guten Appetit!

Honig-Pilz-Sauce

Optionen für cremige Pilzdressings

Diese wunderbaren Saucenrezepte werden die Geheimwaffe jeder Hausfrau sein. Stimmen Sie zu, wie angenehm es ist, Gäste zu überraschen und ihre Bewunderung zu sehen! Wir bieten Ihnen einzigartige Rezepte Pilzdressings und Soßen sowie ein Bonus - ein paar Rezepte für Fleischgerichte, die zu Ihren "Trumpfkarten" werden. Nutzen Sie es und überraschen Sie Ihre Gäste!

ÖOriginalrezept mit Apfel

Diese Sauce hat einen ungewöhnlichen und reichen Geschmack: Sie ist süßlich, mit Säure, würzig und zart, mit einem einzigartigen Pilzaroma. Ideal zu Schnitzel und Fleisch, Weißfisch, Grillgerichten, Pasta, und nur eine Geschenkkartoffel. Die Zutaten sind wie folgt:

Braune Pilze - 200 gr.;

Großer grüner Apfel - 1 Stk .;

Fettarme Sahne - 250 gr.;

Butter - 150 gr.;

Hartkäse - 100 gr.;

Knoblauch - 2 Nelken;

Schwarzer Pfeffer, Paprika, gemahlener getrockneter Dill, Rosmarin, Basilikum, Salz;

Frisches Basilikum - ein paar Blätter;

Lorbeerblatt - 2 Stk.

Fangen wir an zu kochen:

1. Zuerst die Champignons fein hacken.
2. Den Apfel vom Kern schälen und schälen, drei auf einer mittleren Reibe.
3. Wir reiben den Käse auch auf einer mittleren Reibe.
4. Drücken Sie den Knoblauch oder drei.
5. Öl in einem Topf erhitzen.
6. Legen Sie zwei Lorbeerblätter auf den Boden der Pfanne, fügen Sie alle Gewürze und Salz hinzu.
7. Die Pilze fast sofort einfüllen, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
8. Geriebener Apfel und Knoblauch dazugeben, mischen, weitere fünf Minuten köcheln lassen.
9. Gießen Sie die Sahne, warten Sie, bis sie heiß sind, und gießen Sie dann den geriebenen Käse ein.
10. Alles bei schwacher Hitze noch etwas umrühren und ausschalten.

In einer Sauciere servieren, ein paar Basilikumblätter darüber werfen. Lecker!

Pilz Sauce

Schweinerippchen in cremiger Pilzsauce

Dieses Rezept wird Ihr persönliches Geheimnis sein, Sie werden sehen. Rack mit Schweinerippchen so lecker und herzhaft, dass Sie das Rezept mit niemandem teilen möchten! Und die Zubereitung ist ganz einfach. Zutaten (für 2 Personen):

Schweinerippchen - 500 gr.;

Frische Austernpilze - 200 gr.;

Zwiebel - 1 Stk.;

Knoblauch - 5 Nelken;

Rosmarin - 2 Zweige;

Sahne - 250 gr.;

Butter - 100 gr.;

Getrocknete Pilze - 50 gr.;

Lorbeerblatt - 2 Stk.;

Senfkörner - 1 TL;

Schwarzer Pfeffer, Paprika, Basilikum, Kardamom, Salz;

Hartkäse - 150 gr.;

Pflanzenfett.

Zubereitung des Gerichts:

1. Legen Sie die Schweinerippchen in eine große Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
2. Neben den Rippen 2 ganze Knoblauchzehen in das Öl werfen und einen Rosmarinzweig dorthin schicken. Fügen Sie etwas Salz zu den Rippen hinzu.
3. Wir braten die Rippen und gießen ständig das Fett ein, in dem sie gebraten werden. Auf jeder Seite, bis eine köstliche Kruste entsteht.
4. Wir nehmen die Rippchen heraus und legen sie in ein Sieb, um überschüssiges Fett und Flüssigkeit abzulassen.
5. Frische Austernpilze fein schneiden.
6. Die getrockneten Champignons kurz einweichen, dann in kleinere Stücke schneiden.
7. Die Zwiebel kleiner hacken.
8. Wir nehmen eine saubere Bratpfanne, legen Butter und über das Feuer. Wir werfen dort zwei Lorbeerblätter und einen Teelöffel Senfkörner hinein, rühren mit einem Spatel um. Alle Gewürze einfüllen.
9. Nach 5min. auf die Zwiebel gießen, braten, bis sie leicht transparent ist.
10. Wir schlafen alle Pilze ein. Etwas Salz hinzufügen und umrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
11. Sahne einfüllen, restlichen Knoblauch (gepresst) dazugeben.
12. Nach 5 Minuten die Sauce abstellen, geriebenen Käse hinzufügen.
13. Legen Sie die Rippen in eine tiefe Form. Mit Sauce auffüllen und in den Ofen geben.
14. Wir bleiben 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Das Fleisch passt ideal zu Gemüse, Fladenbrot oder dunklem Brot, frischen Kräutern.

Schweinerippchen mit Soße

Zu Spaghetti

Die gängigsten Spaghetti werden zu einer echten Restaurant-Pasta, exquisit und lecker, wenn Sie das Dressing richtig zubereiten. Probieren Sie es aus und bleiben Sie mit diesem Gericht in Kontakt! Zum Scharfe Sauce Spaghetti braucht Komponenten:

Champignons - 200 gr.;

Butter 100 gr.;

Sahne 250 gr.;

Rucola ist ein kleiner Haufen;

Rosmarin - ein Zweig;

Basilikum - ein paar Blätter;

Dill - ein halber Haufen;

Knoblauch - 3 Nelken;

Getrocknete Gewürze: Oregano, Majoran, Thymian, Salbei, schwarzer Pfeffer, Kurkuma;

Salz;

Hartkäse - 100 gr.

Das Geheimnis liegt in den Gewürzen und Kräutern, also halte dich an das Rezept. Vorbereitung:

1. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
2. Alle frischen Kräuter fein hacken, mischen.
3. Den Knoblauch auspressen.
4. Butter in eine tiefe Pfanne geben, schmelzen, alle gehackten Grüns hineinwerfen. Wir rühren 2 Minuten.
5. Wir fügen Pilze hinzu. Rühren, 15 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne einfüllen, 5 Minuten bei schwacher Hitze halten.
7. Knoblauch, alle Gewürze, etwas Salz, Käse hinzufügen. 5 Minuten rühren.

Mit Spaghetti mit einem Zweig Basilikum servieren!

Pilz-Spaghetti-Sauce

Zu Fleisch

Es ist üblich, Tomatendressings zu Fleisch zu servieren, aber wir werden versuchen, eine unglaublich aromatische und dicke Sauce zuzubereiten, die das Fleisch noch besser schmecken lässt. Bereiten wir die Zutaten vor:

Frische Pilze (besser Austernpilze, aber Champignons sind möglich) - 150 gr.;

Pflaumen - 50 gr.;

Getrocknete Berberitze - ein Teelöffel;

Walnüsse - ein Teelöffel;

Sahne - 250 gr.;

Butter - 150 gr.;

Knoblauch - 4 Nelken;

Zwiebel - 1 klein oder halb mittelgroß;

Schwarzer und roter Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Curry.

Wir beginnen zu zaubern.

1. Champignons und Zwiebeln fein hacken.
2. Pflaumen abspülen und fein hacken.
3. Hacken Sie die Nüsse.
4. Wir erhitzen eine tiefe Pfanne, werfen die Butter hinein.
5. Zwiebel zugeben, in Öl 5 Minuten köcheln lassen.
6. Gießen Sie Pflaumen, Berberitzen, Nüsse, alle Gewürze und Pilze dort.
7. Rühren und 10 Minuten köcheln lassen.
8. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu, gießen Sie Sahne ein.
9. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.

Heiß servieren!

Pilzsauce für Fleisch

Mit Schinken

Eine sehr ungewöhnliche dicke Pilz-Speck-Sauce wird Ihr Herz erobern. Es passt perfekt zu Kartoffeln, Gemüse, Müsli, sogar Fleischgerichte... Komponenten:

Champignons - 200 gr.;

Speck - 100 gr.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Karotten - 1 klein;

Butter - 100 gr.;

Sahne - 250 gr.;

Gewürze, Salz nach Geschmack;

Dillgrün, etwas Basilikum.

Soße kochen:

1. Die Champignons in dünne kleine Stücke schneiden.

1. Speck fein hacken.

1. Wir schneiden auch die Zwiebel fein.
2. Öl in einen Topf geben, Zwiebel sofort hinzufügen.
3. Speck nach 5 Minuten hinzufügen. Wir rühren 5 Minuten.
4. Pilze hinzufügen, Feuer klein machen, salzen und abschmecken.
5. Nach 10 Minuten die Sahne einfüllen, fein gehackten Dill und Basilikum hinzufügen.
6. Bei sehr schwacher Hitze weitere 7 Minuten köcheln lassen und mit einem Gericht servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenfilet in Sauerrahm-Pilzsauce

Wir teilen mit Ihnen ein großartiges Gericht, das gleichzeitig einfach und festlich ist. Es ist keine Schande, es den Gästen zu zeigen, und ein gewöhnliches Abendessen wird zu einem echten Fest! Komponenten für 4 Personen:

Hähnchenfilet - 4 Stk.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Knoblauch - 4 Zähne;

Fettarme saure Sahne - 200 gr.;

Butter - 100 gr.;

Pinienkerne - 1 EL;

Leichte Rosinen - 1 TL;

Getrocknete Pilze - 100 gr.;

Salz, Würzmittel "provenzalische Kräuter";

Hartkäse - 100 gr.

Hähnchen kochen:

1. Das ganze Filet 10 Minuten in Wasser kochen.
2. Zwiebel fein hacken.
3. Die getrockneten Champignons 10 Minuten in Wasser einweichen, fein hacken.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig braten.
5. Fügen Sie der Zwiebel Pilze hinzu, sofort Nüsse, Rosinen und alle Gewürze, etwas Salz.
6. Den geriebenen Knoblauch dazugeben, mischen und mit der sauren Sahne aufgießen.
7. Bei schwacher Hitze 5 Minuten rühren.
8. Wir nehmen unser gekochtes Filet und legen es in eine tiefe Form.
9. Mit Sauce auffüllen, mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Wir schicken 30 Minuten in den Ofen.

Genießen!

Hühnersoße

Cremige Pilzsauce

Diese Sauce ist fast ein eigenständiges Gericht. Es ersetzt Fleisch für Vegetarier, sehr dekorativ gekochte Kartoffeln, gegrilltes oder gedünstetes Gemüse, verschiedene Gemüsegerichte, Fisch. Saucenprodukte:

Frische Pilze - 200 gr.;

Mehl - 3 Esslöffel;

Milch - 200 gr.;

Butter -150 gr.;

Hartkäse - 100 gr.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Gewürze, Salz.

Alles ist sehr einfach:

1. Die Zwiebel klein würfeln und 7 Minuten in Butter anbraten.
2. Fein gehackte Champignons hinzufügen, weitere 10 Minuten braten.
3. Mehl einfüllen, gut umrühren. Sofort Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Gießen Sie die Milch langsam in einem sehr dünnen Strahl ein, während Sie die Sauce umrühren. Wichtig ist, dass sich keine Klumpen bilden.
5. Rühren Sie die Mischung 5 Minuten lang, fügen Sie dann den Käse hinzu und stellen Sie sofort das Gas ab.

Sahnesauce ist servierfertig!

Sahnesauce

Sauce mit Champignons und Sauerrahm

Leichter, diätetischer und schlanke Option Sahnesauce- Dies ist ein Rezept mit Sauerrahm. Versuch es! Die Komponenten sind wie folgt:

Champignons - 150 gr.;

Fettarme saure Sahne - 200 gr.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Pflanzenöl;

Hartkäse - 100 gr.;

Mehl - 1 Esslöffel;

Knoblauch - 3 Nelken;

Kräuter, Gewürze, Salz.

Vorbereitung:

1. Zwiebel fein hacken, leicht anbraten Pflanzenöl.
2. Fein gehackte Champignons zur Zwiebel geben, alles zusammen bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
3. Knoblauch, Gewürze, Salz hinzufügen.
4. Sauerrahm hinzufügen und Hitze reduzieren. Unter Rühren 10 Minuten brennen lassen.
5. Gießen Sie einen Löffel Mehl und Käse hinein, mischen Sie alles und schalten Sie es nach 3 Minuten aus.

Das cremige Dressing ist fertig!

Sauerrahmsauce

Milch

Sehr leichte und raffinierte Soßen werden aus fettarmer Milch und Kräutern hergestellt. Lass es uns versuchen? Komponenten:

Champignons - 150 gr.;

Milch - 200 gr.;

Mehl - 2 Esslöffel;

Butter - 100 gr.;

Hartkäse - 100 gr.;

Dill - ein Haufen;

Knoblauch - 2 Nelken;

Gewürze nund dein geschmack.

Kochen:

1. Die Champignons fein hacken.
2. Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und die Champignons 7 Minuten braten.
3. Gewürze, Salz, Knoblauch hinzufügen. Milch einfüllen. 5 Minuten rühren.
4. Mehl einfüllen, gründlich in der Milchmischung auflösen, Klumpen zerdrücken.
5. Gehackten Dill und Käse hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.

Milchsauce

Auf Brühe

Pilzbrühe-Sauce - mager, sehr dick und leckere Ergänzung zu den täglichen Mahlzeiten. Zutaten:

Hühner- oder Fleischbrühe - ein Glas;

ggetrocknete Rippen - 50 gr.;

Frische Pilze - 150 gr.;

Pflanzenöl;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Karotten - 1 Stk. klein;

Knoblauch - 3 Nelken;

Gewürze, Gewürze, Salz;

Mehl - 3 Esslöffel

Soße kochen:

1. Fein gehackte Zwiebeln mit fein geriebenen Karotten in Pflanzenöl anbraten.
2. Frische Champignons in dünne Scheiben schneiden, getrocknete 10-15 Minuten einweichen und nicht schneiden.
3. Fügen Sie alle Pilze zum Braten hinzu, salzen Sie, fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu.
4. Fügen Sie Knoblauch hinzu und gießen Sie ein Glas Brühe aus. Zum Kochen bringen.
5. Gießen Sie etwas Mehl ein, mischen Sie es gründlich, damit keine Klumpen entstehen und die Masse homogen ist.
6. Wir versuchen es mit Salz und Gewürzen und schalten die Sauce ein.

Probieren Sie, wie lecker es ist!


Brühe Soße

Mit Eiern

Dies ungewöhnliches Rezept kommt in Ihr Sparschwein, und Sie werden es immer wieder in Ihrer Küche verwenden. Versuchen wir, eine Eier-Pilz-Sauce mit Sahne zuzubereiten. Zutaten:

Eier - 2 Stk.;

Champignons - 200 gr.;

Sahne - 200 gr.;

Zwiebeln - 1 Stk.;

Getrocknete Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum;

Slweidenöl - 100 gr.;

Hartkäse - 100 gr.

Start:

1. Die Champignons sehr fein hacken. Das gleiche gilt für Zwiebeln.
1. Die gesamte Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und rühren, bis sie leicht durchscheinend ist.
1. Fügen Sie Pilze hinzu, salzen Sie und bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer, Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen.
2. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Eier in eine separate Schüssel schlagen, mit der Sahne mischen und mit einem Mixer schlagen.
4. Gießen Sie die Eimasse in eine Pfanne, fügen Sie Salz hinzu.
5. Nach 5 Minuten Käse und getrocknete Kräuter hinzufügen, gut mischen und servieren.



Eiersauce

Genießen Sie den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte mit originellen Dressings nach unseren Rezepten. Vergiss nicht, es zu mögen und mit deinen Freunden zu teilen!