Heim / Kekse / Omelettbrötchen: ein Rezept für ein originelles Gericht. Omelettbrötchen Omelettebrötchen im Ofen

Omelettbrötchen: ein Rezept für ein originelles Gericht. Omelettbrötchen Omelettebrötchen im Ofen

Möchten Sie Ihr Frühstück abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben mit einem originellen Gericht erfreuen? gefüllt kann eine gute Option sein. Dieses Gericht kann abends zubereitet werden. Am Morgen einfach die Brötchen aus dem Kühlschrank nehmen und aufwärmen.

Brötchen mit und Tomate

Was könnte besser sein als eine Kombination zarter Geschmack Eier und Würstchen? Und wenn Sie zu all dieser Pracht Tomaten hinzufügen, erhalten Sie eine Win-Win-Situation. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

  • Hühnerei - 4 Stück.
  • Eine mittelgroße Tomate.
  • Stärke - 60 Gramm (2 Esslöffel).
  • Sauerrahm - 1 EL. l.
  • Mayonnaise - 2 EL. l.
  • Käse harte Sorten- 150 Gramm.
  • Knoblauch - 2 Keile.
  • Jagdwürste - 3 Stück.
  • Grün.
  • Mehl - 60 Gramm.
  • Pflanzenöl.
  • Salz und Gewürze.

Das gefüllte Omelett-Roll-Rezept enthält viele Lebensmittel. Sie sind jedoch alle Stammgäste in unseren Kühlschränken. Fangen wir an zu kochen. Denken Sie daran, dass diese Zutaten nur für zwei Portionen bestimmt sind. Wenn Sie sich also dazu entschließen, Ihre Gäste oder Verwandten zu überraschen Tischgesellschaft, erhöhen Sie die Proportionen.

Kochmethode

Wie Sie sehen, kommt dieses Rührei ohne Milch aus. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut schaumig schlagen. homogene Masse Mixer oder Mixer. Fügen Sie nun 2 Esslöffel Stärke, die gleiche Menge Mehl und Sauerrahm hinzu. Die entstandene Masse kneten wir von Hand, damit die Klumpen verschwinden. Jetzt nehmen wir ein tiefes Backblech und legen es aus Pergamentpapier... Fetten Sie die vorbereitete Form mit Pflanzenöl ein.

Backen Sie den Boden

Gefüllte Omelettebrötchen werden in zwei Schritten zubereitet. Zuerst müssen Sie den Boden backen. Gießen Sie dazu die vorbereitete Eimasse auf ein Backblech und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Backofen. Die Backtemperatur sollte Standard sein (180 Grad), die gesamte Zubereitungszeit für den Boden beträgt 10 Minuten. Wie Sie sehen, wird das Omelett schnell braun. Bei Bedarf können Sie die Backzeit verkürzen.

Zubereitung der Füllung

Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Jagdwürste sollte in lange dünne Streifen geschnitten werden, aber die Tomate in Würfel schneiden. Als nächstes den Knoblauch und die Kräuter (Petersilie, Dill) hacken. Reiben Sie nun den Hartkäse auf einer groben Reibe. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Boden bereits gebräunt sein. Das Omelett aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Backblech auf eine flache Form oder ein Blech stürzen, oben vorsichtig abziehen Tipp: Wenn du beim Backen keine Papierzwischenlage verwendest, kann dein Omelett leicht zerbrechen.

Nachdem der Boden nun komplett fertig ist, verteilen wir die Füllung darauf. Zuerst die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen, dann Würstchen, Kräuter mit Knoblauch und geriebenem Käse gleichmäßig verteilen. Unsere Omelettrolle mit Füllung (mit den Fotos in dieser Veröffentlichung ist das Rezept leichter zu verstehen) ist fast fertig. Es bleibt noch, die Schicht mit der Füllung vorsichtig zu einer Rolle zu rollen, abdecken Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen. In einer halben Stunde ist das Gericht verzehrfertig. Vergessen Sie nicht, die Rolle vor dem Servieren in Portionen zu schneiden. Zusätzlich können Sie mit Kräutern dekorieren. Servieren Sie das Gericht mit frischen Tomatenscheiben.

Omelettröllchen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln

Neben der Kombination aus Eiern, Wurst, Kräutern und Tomaten erweist sich das Brötchen mit einem mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllten Omelett als sehr lecker. Es kann als zweiter Gang zum Mittagessen serviert werden. Hier ist eine Liste der Zutaten, die wir benötigen:

  • Hühnerei - 4 Stück.
  • Hackfleisch - 500 Gramm.
  • Eine Rübenzwiebel.
  • Milch - ein halbes Glas.
  • Mayonnaise oder Schmelzkäse, um die Schichten zu schmieren.
  • Frühlingszwiebeln - 100 Gramm.
  • Pflanzenöl zum Braten.
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Die Rübenzwiebel und einen halben Bund Frühlingszwiebeln fein hacken. Beide Zutaten zusammen in einer Pfanne anbraten. Nehmen Sie das Hackfleisch, das Sie normalerweise verwenden, salzen und pfeffern Sie es. Die Röstzwiebeln darüber geben und alles gut vermischen. Jetzt ist es an der Zeit, das Omelett in Angriff zu nehmen.

Omelett zubereiten

Eier mit Milch verquirlen, Salz und den Rest des gehackten Grüns hinzufügen. Mit einer Gabel umrühren. Wir werden den Boden in einer Pfanne braten, wie Pfannkuchen (auf beiden Seiten). Wenn alle dünnen Omeletts gebraten sind, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Rollenbildung

Wie Sie vielleicht vermutet haben, kommen gefüllte Omelettrollen nicht ohne Schmierung aus. Wenn Sie Mayonnaise nicht mögen, verteilen Sie die Oberfläche jedes Pfannkuchens Schmelzkäse aus der Badewanne. Anschließend das Hackfleisch gleichmäßig verteilen. Die Dicke der Schichten sollte ungefähr gleich sein. Jetzt muss noch das gefüllte Omelett in eine Rolle gewickelt werden. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit jedem weiteren Pfannkuchen.

Backen

Gefüllte Omelettebrötchen werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. In diesem Rezept haben wir frisches Hackfleisch, daher schicken wir die Rohlinge in der zweiten Garstufe in den Ofen. Tipp: Wenn Sie Hackfleisch, aber nicht genug Omelett haben, können Sie die Pfannkuchen noch einmal backen. Es braucht nicht viel Zeit. Wir legen alle resultierenden Rohlinge auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech und legen sie in den Ofen. Um zu verhindern, dass die Brötchen mit einer dunklen Kruste bedeckt werden, stellen Sie Temperaturregime 160 Grad. Allerdings sollte in diesem Fall die Verweilzeit im Ofen etwas erhöht werden. Nach 30 oder 40 Minuten ist das Gericht fertig.

Andere beliebte Optionen

Es sieht aus wie ein Omelettbrötchen mit Fleischfüllung wird besonders von Hausfrauen und ihrem Haushalt verehrt. Es gibt jedoch ebenso beliebte Rezepte ohne die Verwendung von Fleisch. Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie Ihre ganze unbändige Vorstellungskraft einsetzen. Das Kochprinzip bleibt dabei immer unverändert: Eine komplett fertige Füllung erfordert kein zusätzliches Backen im Backofen. Sie können gebratenes oder gedünstetes Gemüse, Pilze und Kräuter, Hüttenkäse mit Käse und vieles mehr in eine Rolle wickeln. Leicht gesalzene Forellen passen zu Käse und Senf, Leber zu Karotten und Mayonnaise. Wenn Sie eine Diät machen, können Sie Spinat in Brötchen wickeln. Wie Sie sehen, gibt es bei gefüllten Omelettrollen viele Variationen.

Omelettbrötchen sind einfach und lecker und vor allem ein erschwingliches Gericht für alle. Es kann sofort nach dem Kochen heiß gegessen werden, oder es kann gekühlt und später in Scheiben serviert werden. Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Standardprodukts beträgt 147 kcal.

Omelettbrötchen mit Füllung in einer Bratpfanne - Fotorezept

Appetitlich Omelettrolle mit Hühnchen kann ein guter Start in einen anstrengenden Tag sein.

Ihr Zeichen:

Kochzeit: 15 Minuten


Menge: 1 Portion

Zutaten

  • Eier: 3
  • Milch: 100 ml
  • Grieß: 2 EL. l.
  • Soda: auf der Spitze eines Messers
  • Salz, Gewürze: eine Prise
  • Gekochtes Huhn: 100-200 g
  • Oliven: 8-10 Stk.
  • Frische Kräuter: optional

Koch Anleitung

    Brechen Sie frische Eier in eine Schüssel.

    Gießen Sie dort Milch ein.

    Grieß, Backpulver, Salz und nach Belieben Gewürze hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.

    Gehacktes Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben gekochtes Huhn... Ein wenig anbraten.

    Mit der Mischung aus einer Schüssel füllen. Unter geschlossenem Deckel 10-12 Minuten braten.

    Das fertige Omelett mit gehackten Oliven und Kräutern bestreuen.

    Vorsichtig in Form einer Tube aufrollen. In Portionen schneiden und mit Ketchup oder Remoulade servieren.

    Rezept für Käse-Omelette-Rolle

    Das folgende Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung des Frühstücks. Herzhaftes Gericht bis zum Mittag Energie tanken. Sie benötigen folgende Zutaten:

  • Eier - 4 Stk.;
  • Mehl - 35 g;
  • Mozzarella-Käse - 150 g;
  • Speck - 2 Scheiben;
  • Rote Zwiebeln - ½ Stück;
  • Milch - ½ Tasse.

Was zu tun ist:

  1. Eier und Mehl in einer tiefen Schüssel glatt rühren.
  2. Gießen Sie diese Mischung auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
  3. Mit gehacktem Speck und roten Zwiebeln belegen.
  4. Die Eier bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
  5. Nach Ablauf der Zeit den Inhalt des Backblechs mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Aussteigen fertiges Essen aus dem Ofen nehmen und aufrollen
  7. 3 Minuten ziehen lassen und den Mozzarella schmelzen lassen. Servieren Sie Ihr Meisterwerk.

Rezept für Schinken- oder Wurst-Omelettebrötchen

Vorbereiten leckerer Snack mit Schinken oder Wurst benötigen Sie folgende Produkte:

  • Hühnereier - 6 Stk.;
  • Schinken oder Wurst (geräuchert) - 110 g;
  • Parmesan - 100 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Petersilie und schwarzer Pfeffer - optional.

Wie man kocht:

  1. In einer tiefen Schüssel Eier, Pfeffer, Salz, Petersilie und fein geriebenen Parmesan unterrühren. Mit einer Gabel gut verquirlen.
  2. Ein Blatt Pergament auf ein Backblech legen und mit Sonnenblumenöl oder Butter bestreichen.
  3. Gießen Sie die geschlagene Masse gleichmäßig und lassen Sie sie 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
  4. Entfernen Sie das Backblech und legen Sie das heiße Omelett auf das neue Pergament.
  5. Schinken oder Wurst, Käse separat in dünne Streifen schneiden.
  6. Zuerst eine Schicht Fleisch auf einen Omelettboden legen und dann Käse.
  7. In eine Röhre rollen und zum Fixieren mit einem Pergamentblatt umwickeln.

Sie können diese Rolle als kalten Snack servieren oder 10 Minuten aufwärmen und heiß essen.

Rezept für ein Omelettbrötchen mit Champignons oder Gemüse

Das Rezept für ein Omelettbrötchen mit Gemüse ist ein eher einfaches und originelles Gericht. Es ist für alle geeignet, die das übliche morgendliche Rührei ziemlich satt haben. Bereitet sich schnell und einfach vor. Zuerst brauchst du:

  • Ei - 4 Stk.;
  • Milch - 40 ml;
  • Paprika - 1 / Stück;
  • Frühlingszwiebeln - 30 g;
  • Käse - 50 g;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack.
  1. Gemüse sofort waschen, schneiden kleine Würfel Pfeffer und Zwiebeln in halben Ringen.
  2. Den Käse reiben und die Kräuter gründlich waschen.
  3. In einer Schüssel Eier und Milch glatt rühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
  4. Gießen Sie hier Gemüse ein.
  5. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, etwas Öl auf den Boden gießen.
  6. Gießen Sie etwas von der Mischung in einer dünnen Schicht in die Pfanne. Wenn Sie sehen, dass das Omelett fertig ist, bestreuen Sie es mit Käse.
  7. Rollen Sie die Schicht auf einer Seite zu einer Rolle und schaffen Sie so Platz in der Pfanne.
  8. Gießen Sie die Eimasse erneut ein, warten Sie, bis sie fertig ist, und falten Sie sie in die gleiche Richtung wie die vorherige Schicht.
  9. Wiederholen Sie dies, bis die gesamte Mischung und der Käse aufgebraucht sind.
  10. Die Rolle etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und der Länge nach in gleich große Stücke schneiden.

Omelettebrötchen mit Hackfleisch oder Fleisch

Dasselbe leckere Brötchen kann mit Hackfleisch oder Fleisch zubereitet werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Eier - 4 Stk.;
  • Grieß - 4 EL. ich .;
  • Hartkäse - 200 g;
  • Gehacktes Hähnchen oder Filet - 500 g;
  • Mayonnaise - 200 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wenn Sie sich für eine Fleischrolle entscheiden, schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Würfel.

Schritt für Schritt Ablauf:

  1. Kombinieren Sie vorgeriebener Käse mit Eiern und Mayonnaise.
  2. Dann Grieß hinzufügen und mischen, die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Die geriebene Zwiebel mit dem Fleisch mischen, salzen und pfeffern.
  4. Auf ein mit Pergament belegtes Backblech die Eimasse gießen und 5 Minuten bei 200 Grad backen.
  5. Hackfleisch oder Fleisch gleichmäßig auf die bereits abgekühlte Kruste gießen und die Rolle in Folie rollen.
  6. Weitere 10 Minuten im Ofen backen.
  7. Folie entfernen und weitere 10 Minuten bei 180 Grad im Backofen ruhen lassen.

Omeletterolle mit Champignons

Echte Pilzsammler werden das Omelettbrötchen mit Pilzen lieben. Nehmen:

  • Ei - 5 Stk.;
  • Milch (Kuh) - 150 ml;
  • Mehl - 1 EL. ich .;
  • Pilze - 500 g;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Spinat - 8 Blätter;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Sonnenblumenöl - 50 ml;
  • Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Koch Anleitung:

  1. Eier, Milch, Mehl und Dill mit einer Gabel glatt rühren.
  2. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie den Boden mit hochwertigem Pergamentpapier aus und fetten Sie ihn mit Öl ein.
  3. Die Masse gleichmäßig verteilen und im Ofen 10 Minuten bei 160 Grad backen.
  4. Zwiebeln, Karotten und Champignons separat anbraten.
  5. Kombinieren Sie nach dem Braten diese Lebensmittel, fügen Sie Spinat hinzu und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  6. Auf die abgekühlte Schicht auftragen Pilzfüllung und rollen Sie es auf.
  7. Sie können das fertige Gericht vor dem Servieren dekorieren.

Ein Omelettbrötchen ist eine gute Wahl für Herzhaftes Frühstück die sowohl kalt als auch heiß gegessen werden kann. Dieses Gericht kann abends zubereitet werden und morgens kann es als . gegessen werden kalte Vorspeise, dadurch sättigend für den ganzen Tag.

Sie können jede Füllung für die Zubereitung wählen: Pilze, Fleisch, Hackfleisch, Schinken, Gemüse, ganz allgemein, was Ihr Herz begehrt. Hauptsache die Produkte sind frisch. Alles ist einfach und schnell zubereitet. Jetzt kann jeder von Ihnen ein solches Frühstück ohne besondere Schwierigkeiten zubereiten. Guten Appetit!

Wir warten auf Ihre Kommentare und Bewertungen - das ist uns sehr wichtig!

Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen und die antihaftbeschichtete Auflaufform vor.

Erstmal einschalten und aufwärmen Backofen bei 180 Grad Celsius... Gleichzeitig bedecken wir die antihaftbeschichtete Backform mit einem Blatt Backpapier, legen alle Produkte auf die Arbeitsplatte, die für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts benötigt werden, und fahren weiter.

Schritt 2: Bereiten Sie die Omelett-Mischung vor.


Mit dem Messerrücken hämmern wir jeden Ei und schicke das Eigelb mit Eiweiß in eine saubere Schüssel eines stationären Mixers. Wir haben dort nicht sehr fette Sauerrahm gesiebt Weizenmehl, es ist wünschenswert Bestnote, Kartoffelstärke, etwas Salz und schwarzer Pfeffer. Decken Sie das Küchengerät mit einem dicht schließenden Deckel ab und schalten Sie es auf höchster Stufe ein. Schlagen Sie die Omelettmischung etwa eine Minute lang oder bis sie ziemlich flaumig ist.

Schritt 3: Omelett backen.


Gießen Sie dann die resultierende Ei-Sauerrahm-Masse in die vorbereitete Form und stellen Sie sie in den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen. Wir backen ein Omelett für 20-25 Minuten bis sie prall und golden sind. Dann ziehen wir Küchentopfhalter an unseren Händen, ordnen die Form mit einem duftenden rötlichen Wunder auf einem zuvor auf die Arbeitsplatte gelegten Schneidebrett neu und lassen es etwas abkühlen, wenn Sie sofort mit dem Formen beginnen, bricht die heiße Rolle.

Schritt 4: Bereiten Sie die Füllprodukte vor.


Wir verlieren keine Minute, während die Basis für unser kulinarisches Meisterwerk etwas abkühlt, beginnen wir uns mit der Füllung zu befassen. Garguthülle vom Schinken entfernen, auslegen Würstchen auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Küchenmesser in kleine Würfel von bis zu 1 Zentimeter Größe hacken.

MIT Hartkäse Paraffinkruste abschneiden und auf einer feinen, mittleren oder groben Reibe in eine saubere Schüssel hacken.

Schritt 5: Eine Omelettrolle formen.


Als wir das Omelett aus dem Ofen holten, war es leicht geschwollen, kühlte aber allmählich auf einen warmen Zustand ab, der Esel. Fetten Sie die Oberfläche des Eierbodens mit einem Esslöffel mit Mayonnaise ein, zerdrücken Sie den Umfang mit etwa hundert Gramm gehacktem Käse und legen Sie den Schinken in künstlerischer Unordnung aus.

Jetzt fangen wir an, die Rolle aufzurollen. Wir handeln schrittweise und entfernen vorsichtig aus dem Omelett Backpapier, jetzt wird es sich leicht entfernen.

Aber ihr braucht auch nicht eifrig zu sein, wir hebeln den Eierboden nach vorne und nach vorne, bis ihr eine schöne dichte Rolle bekommt.

Wir werfen das Papier nicht weg, verteilen es wieder in der Form und legen das geformte Produkt in die Mitte.

Schritt 6: Bringen Sie die Omelettrolle zur vollen Bereitschaft.


Wir dekorieren die Oberfläche der Rolle mit den Käseresten und gehen zum nächsten, fast letzten Schritt. Setzen Sie den Chic wieder ein Kochen Meisterwerk in den vorgeheizten Backofen, aber diesmal nicht für lange, nur für 7-10 Minuten, oder bis jetzt Käsekruste Bedecken der Oberfläche der Rolle wird nicht braun. Dann ordnen wir mit den gleichen Topflappen die Form auf dem Brett neu an, lassen das duftende Gericht etwas abkühlen, teilen es in Portionen auf, verteilen es auf Tellern und laden den Haushalt zum Verkosten der Eierkreation ein!

Schritt 7: Servieren Sie das Omelettbrötchen.


Das Omelettbrötchen ist wirklich toll! Er wird heiß, warm oder kalt als Vorspeise oder vollwertiger Hauptgang serviert. Vor dem Servieren wird das rötliche Wunder in portionierte Stücke geschnitten, auf Teller verteilt, auf Wunsch mit frischen Kräutern ergänzt und mit leichten Beilagen wie Marinaden, Essiggurken, Salaten, Gemüsepüree oder was dir am besten gefällt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für jedes gesellige Beisammensein, also viel Spaß beim Kochen und Genießen einer hausgemachten Mahlzeit!
Guten Appetit!

Die im Rezept angegebene Füllung ist nicht unbedingt erforderlich, zum Beispiel kann der Schinken durch alle gedünsteten, geräucherten, getrockneten oder gekochten Fleischprodukte ersetzt werden: Hühnchen, Rind, Schwein, Pute, Speck. Auch auf das Fleisch können Sie fein gehackte frische Tomaten, Salatpaprika, beliebige frische Kräuter, eingelegt Zwiebel oder anderes Gemüse etwas cremig gebraten oder Pflanzenöl: Kürbis, Kürbis, Aubergine, Blumenkohl und andere;

Alternative zu Mayonnaise - Sauerrahm, hausgemachte Sahne, Saucen auf Tomaten- oder Gemüsebasis;

Das Gewürzset hängt nur von Ihrem Wunsch ab, ergänzen Sie es nach Belieben mit Gewürzen oder getrockneten Kräutern, die für Eierspeisen geeignet sind.

Ein leckeres und nahrhaftes Frühstück gehört zu einem gut gestarteten Tag dazu. Viele von uns, die zur Arbeit eilen, begnügen sich mit Sandwiches, Tee oder Kaffee. Wie wäre es mit einem Omelett, nur in Brötchenform? Lecker, befriedigend und nahrhaftes Omelett aus einer rolle kann werden tolle Alternative Frühstück. Die Füllung für die Zubereitung kann ganz anders sein.

Dieses Wurst-Käse-Omelette-Brötchen dauert nicht länger als 15 Minuten.

Zutaten:

  • ICH BIN Eier - 2 Stk.,
  • Sauerrahm - 1 Esslöffel
  • Hartkäse - 30-40 gr.,
  • Brühwurst - 50-70 gr.,
  • Mayonnaise - 20 gr.,
  • Mehl - 1 EL. ein Löffel,
  • Gewürze: Kurkuma, Paprika, schwarzer Pfeffer,
  • Salz nach Geschmack
  • Sonnenblumenöl zum Braten,
  • Salatblätter zur Dekoration.

Omelettbrötchen mit Wurst und Käse - Rezept

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Schlagen Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis sie schaumig sind. Sauerrahm, Gewürze, Salz und Mehl hinzufügen. Verwenden Sie Kurkuma für ein schönes gelbes Omelett. Ich persönlich füge es sehr gerne hinzu verschiedene Gerichte, insbesondere versuche ich immer hinzuzufügen, um eine goldene Farbe in Pfannkuchen, Omeletts, Rührei zu erhalten. Für eine bestimmte Menge Eier reicht ein halber Teelöffel Kurkuma.

Die Omelettmasse glatt rühren. Die Pfanne mit dem eingefüllten Sonnenblumenöl gut erhitzen. Empfehlenswert ist die Verwendung raffinierter Sonnenblumenöl, da es weniger raucht und beim Fetten nicht viel Schaum produziert. Gießen Sie das Omelett in die Pfanne. Heben Sie die Pfanne sofort an und drehen Sie sie in verschiedene Richtungen, damit sich die Masse gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche verteilen kann. 1-2 Minuten kochen. Sobald Sie sehen, dass der Boden bereits heiß ist, wenden Sie ihn mit einem breiten Spatel auf die andere Seite.