Sie können in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken kochen und sie süß, herzhaft oder langweilig zubereiten. Wir bieten beste rezepte mit Schritt für Schritt Beschreibung Kochvorgang. Sie müssen nur das richtige auswählen und kochen.

Gekochte Rübenschnitzel in einer Pfanne

Diese Schnitzel werden am häufigsten gekocht. Sie schmecken wie Rote-Bete-Kaviar, sind aber nahrhafter, da Grieß in der Zusammensetzung enthalten ist. Sie behalten ihre Form gut und sind eine Herstellung wert. Wie Kinder und Erwachsene, warm und kalt serviert.

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 0,5 kg;
• Grieß - 4 Esslöffel;
• Butter - 2 EL. ich .;
• Ein Ei;
• Semmelbrösel;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Rüben kochen, abkühlen, schälen. Auf einer feinen Reibe reiben.
2. In einen Topf geben, erhitzen, hinzufügen Butter.
3. Grieß vorsichtig unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen. Salz nach Geschmack. Beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Ein Ei einfahren. Abschmecken und bei Bedarf etwas salzen.
5. Schnitzel formen, einrollen Semmelbrösel.
6. anbraten Pflanzenöl in einer Pfanne für 3 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten eine goldene knusprige Kruste haben.

Dies ist ein klassisches Rezept, aber wenn gewünscht, können beim Eierfahren gehackter Schnittlauch und Piment hinzugefügt werden. Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

auf eine Notiz

Beim Kochen werden die Rüben wässriger, sodass mehr Grieß benötigt wird. Wenn Sie es im Ofen backen, wird das Fruchtfleisch dichter, und wenn Sie den Saft mahlen, ragt ein wenig heraus.

Diät-Rübenschnitzel im Ofen

Gebackene Lebensmittel sind viel gesünder als frittierte Lebensmittel. Sie sind für diätetische und Babynahrung, haben einen angenehmen Geschmack und Duft, sehen appetitlich aus und sind einfach zuzubereiten. Sie enthalten mehr nützliche Substanzen und die Kruste knirscht nicht schlimmer, aber es ist kein überschüssiges Öl darin. Ofengerichte sind bei einigen Sorten erlaubt gesundes Essen... Sie behalten besonderes Aroma natürliches Produkt.

Zutaten:

• Gekochte Rüben - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stk.;
• Fettarmer Hüttenkäse - 75 g;
• Butter - 1 Esslöffel;
• Milch - ¼ Glas;
• Grieß - ½ Tasse;
• Salz nach Geschmack.

So kochen Sie Diätkoteletts:

1. Die gekochte Rote Bete schälen, reiben oder hacken. Sie können auch einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
2. In einen Topf oder Topf geben, Butter hinzufügen, Milch einfüllen, salzen. 3 - 5 Minuten kochen.
3. Grieß unter ständigem Rühren zugeben. Es sollten keine Klumpen in der Masse sein. Wenn die Rüben viel Saft abgegeben haben, erhöhen Sie die Grießmenge. Kochen, bis der Grieß fertig ist.
4. Nach dem Abkühlen Ei und Hüttenkäse zur Masse geben.
5. Frikadellen oder Koteletts formen, im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.

Dieses Gericht wird das therapeutische Diätmenü abwechslungsreich gestalten, es eignet sich für die Fastentage danach festliche Feste... Kinder lieben es für seine schöne Farbe und seinen süßlichen Geschmack.

Je dicker die Schnitzel sind, desto saftiger werden sie. Machen Sie sie nicht zu dünn. Lassen Sie Lücken dazwischen, wenn Sie sie auf ein Backblech legen. Das Blech mit Öl vorschmieren.

Gebratene magere Rübenschnitzel ohne Eier und Milch

Obwohl diese Koteletts mager sind, sind sie aufgrund der Tatsache, dass sie mit Knoblauch gekocht werden, ziemlich scharf. Sie enthalten keine tierischen Produkte und eignen sich daher gut für ein vegetarisches Menü. Wir brauchen:

• Rüben - 0,5 kg;
• Grieß - 0,5 Tassen;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• Dillgrün;
• Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Rüben oder noch besser - im Ofen backen. Im Gebackenen wird mehr gespart Nährstoffe, und der Geschmack ist reicher.
2. Das fertige Gemüse schälen und reiben. Salz, Pfeffer wenn gewünscht.
3. Knoblauch auspressen, gehackten Dill dazugeben.
4. Grieß einfüllen, mischen. 10 - 15 Minuten ziehen lassen, damit das Müsli aufquillt.
5. Formen Sie Koteletts, indem Sie Ihre Hände in einer Schüssel mit Wasser anfeuchten.
6. Braten.

Mit gekochtem Reis oder Bulgur servieren. Rote Bete passen gut zu Walnüssen, daher können Sie vor dem Servieren gehackte Nüsse auf die Koteletts streuen.

Magere Rübenschnitzel mit Zwiebeln

Für die Saftigkeit zum Gemüsehack geben Zwiebel... Um es schmackhafter zu machen, wird es gebraten. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Mittelgroße Rüben - 3 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Mehl - 3 EL. ich .;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Rüben kochen, schälen, reiben, leicht ausdrücken.
2. Zwiebel fein hacken, glasig braten.
3. Gemüse mischen, Mehl hinzufügen. Salzen und umrühren.
4. Schnitzel machen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Das Hackfleisch wird wässrig, es ist bequemer, es mit einem Löffel in der Pfanne zu verteilen.

Wenn Sie die Schnitzel mit den Händen formen möchten, befeuchten Sie sie und panieren Sie die Schnitzel in Mehl.

Rohe Rote-Bete- und Karottenkoteletts

Für Anhänger einer Rohkost-Ernährung gibt es auch die Möglichkeit, ihren Tisch mit leckeren und originelles Gericht... Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

• Rüben;
• Karotte;
• Eine Tomate;
• Olivenöl;
• Walnüsse;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochen;

1. Mahlen Sie rohe Wurzeln in einem Mixer.
2. Wann wird es funktionieren homogene Masse, Tomate hinzufügen.
3. Die Walnüsse separat mahlen.
4. Die Mischung salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, Olivenöl einfüllen, gut mischen.
5. Schnitzel formen, in Nussbröseln wälzen, auf einen Teller legen.

Mit Kräutern dekorieren - Rucola, Koriander, Petersilie.

In einem Doppelkessel

Für eine strenge therapeutische Diät Gemüsekoteletts gedämpft aus vorgegarten Rüben. Wir benötigen einen Dampfgarer und folgende Produkte:

• Rüben - 0,5 kg
• Grieß - 2 EL. ich .;
• Brotscheibe;
• Butter - 1 EL. ich .;
• Milch - ein Viertelglas + zum Einweichen eines Laibs;
• Ei - 1 Eigelb;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Eine Scheibe Brot in Milch einweichen.
2. Kochen Sie die Rüben. Das geschälte Wurzelgemüse reiben, hacken, mit einem Mixer hacken oder reiben.
3. Milch mit der geriebenen Masse in einen Topf geben, Butter dazugeben, erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Grieß gießen. Fügen Sie es nach und nach hinzu und rühren Sie es gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.
5. Masse abkühlen lassen, Eigelb einrühren, in eine Schüssel mit Hackfleisch gießen. Dort - in Milch getränkter Brotbrei. Salz. Mischen.
6. Patties formen, in den Korb des Wasserbades geben, 10 - 15 Minuten ziehen lassen.

Mit Sauerrahm servieren, mit Kräutern bestreuen.

Rübenschnitzel mit Hackfleisch – die besten Rezepte für jeden Tag

Gemüse ist gesund, aber nicht jeder kann auf Fleisch verzichten und rein pflanzliche Gerichte sind nicht für jeden geeignet. Also werden wir halb kochen Fleischkoteletts... Nehmen wir für sie:

• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Gekochte Rüben - 2 Stück;
• Ei - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Frittieröl;
• Semmelbrösel - 3 EL. Löffel.

Kochschritte:

1. Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne goldbraun braten.
2. Rüben schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
3. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Rüben, Röstzwiebeln, Semmelbrösel hinzufügen.
4. Ei, Salz und Pfeffer einrühren.
5. Das entstandene Hackfleisch kneten, Koteletts formen, heiß braten Sonnenblumenöl zu einer leckeren Kruste.

Für Fleischliebhaber sind solche Rezepte die besten, Rübenschnitzel sind saftig und sehr lecker. In ihnen ist Fleisch deutlich zu spüren, das durch die Süße von Gemüse ergänzt wird. Kombination Hackfleisch, gekochte Rüben und Semmelbrösel - sehr gut. Um davon überzeugt zu sein, reicht es, zu kochen und zu probieren.

Süße Rübenschnitzel mit Rosinen und Reis: ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Diese Gemüsekoteletts können süß zubereitet und als Dessert mit Obst- oder Beerenjoghurt serviert werden, oder Sie können keinen Zucker hinzufügen und erhalten dann eine originelle Beilage zu Fleisch oder Hühnchen.

Zutaten:

• Gebackene Rüben - 2 Stück;
• Gekochter Reis - 200 g;
• Rohes Ei - 1 Stk.;
• Rosinen - 2 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Frittieröl.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Rote Bete in Folie backen, abkühlen, hacken - reiben.
2. Rosinen 15 Minuten mit kochendem Wasser gießen, das Wasser abtropfen lassen, auf einem Papiertuch trocknen.
3. Die geriebenen Rüben mischen, gekochter Reis, ein Ei einfahren, Salz. Wenn Sie süße Burger zubereiten, fügen Sie in diesem Schritt 1 Esslöffel Kristallzucker hinzu. Umrühren, Rosinen hinzufügen und noch einmal vorsichtig mischen.
4. Schnitzel formen, in Pflanzenöl anbraten.
5. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl in das Papier aufzunehmen.

In eine Schüssel oder Portionen auf Teller geben.

Ducan-Rezept

Diese Option eignet sich für zwei Phasen der Ducan-Diät gleichzeitig - für die dritte und vierte. Wenn Sie die Rüben in ihrer natürlichen Form satt haben, kochen Sie daraus leckere Schnitzel... Sie benötigen die einfachsten Produkte:

• Mittelgroße Rüben - 1 Stk.;
• Ei - 1 Stk.;
• Zwiebeln - ½ Stück;
• Olivenöl;
• Kleie - 2 Esslöffel;
• Muskatnuss - optional.

Wie man kocht:

1. Die Rüben backen. Waschen Sie es dazu, wischen Sie es trocken, wickeln Sie es in Folie ein und geben Sie es für 40-50 Minuten in den Ofen. Bei 170 °C backen.
2. Nach dem Abkühlen reinigen und reiben. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
3. Zwiebel fein hacken, in kleiner Menge leicht anbraten Olivenöl... Wenn es transparent wird, vom Herd nehmen, zu den Rüben geben.
4. Gitter Muskatnuss- etwa ½ Teelöffel.
5. Fügen Sie ein Ei hinzu, eine Prise Salz.
6. 2 Esslöffel Kleie einfüllen. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie mehr hinzu.
7. Schnitzel formen, in Kleie wälzen, in Olivenöl anbraten.

Rote Beete Diätkoteletts gut für sich und als Beilage. Dieses Gericht ist lecker und gesund.

So ein einfaches und auf den ersten Blick unkompliziertes Gericht wie Rübenschnitzel wird nicht nur nach klassisches Rezept mit Grieß, aber auch mit Reis und Kleie, mit gebratenen und rohen Zwiebeln. Es wird in Kinder- und diätetische Ernährung... Es wird als Beilage und als eigenständiges Gericht verwendet.

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Für diejenigen, die fasten oder ihre Kalorien beschränken, schlage ich vor, dass Sie kochen magere Koteletts aus Rüben. Das ist das meiste leckeres Rezept die keine teuren Zutaten und zeitaufwändige Zubereitung erfordert. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie die geformten Koteletts in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten. Aus dieser Menge an Zutaten wird ein ganzes Backblech gebackener Rübenschnitzel gewonnen, das zu einem hausgemachten Frühstück, Mittag- oder Abendessen mit . serviert werden kann passende Soße... Und selbst unter diesen Schnitzeln werden sie sich sicher fühlen.
Bewahren Sie die restlichen Koteletts nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren in der Mikrowelle.

- Rüben - 800 g,
- geschälte Sonnenblumenkerne - 60 g,
- Salz - nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- Grieß- 4 Esslöffel,
- Hopfen-Suneli - 1 TL,
- Semmelbrösel zum Panieren,
- Knoblauch - 3-5 Nelken.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

Es ist besser, Rüben für die Herstellung von Koteletts im Ofen zu backen. Spülen Sie es ab, tupfen Sie es trocken und wickeln Sie es in Folie ein. 1-1,5 Stunden bei 200 Grad backen. Die Bratzeit hängt von der Größe des Wurzelgemüses und der Leistung des Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Spieß. Das Gemüse durchstechen. Wenn es leicht durchbohrt, können Sie den Ofen ausschalten. Die gebackenen Rüben abkühlen lassen.




Schälen. Auf einer feinen Reibe reiben. Wenn genug Saft vorhanden ist, drücken Sie ihn aus.




Schäle den Knoblauch. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an. Durch eine Presse passieren oder fein hacken. Zu den Rüben geben und umrühren.






Fügen Sie Salz, Suneli-Hopfen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. In diesem Schritt können Sie mit den Gewürzen experimentieren oder die Gewürze nach Belieben verwenden. Aufsehen.




Grieß hinzufügen. Aufsehen.




Trocknen Sie die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne.






In einem Mixer krümelig mahlen und zur Rote-Bete-Masse geben. Anstelle von Samen können Sie alle Nüsse Ihrer Wahl nehmen.




Jetzt können Sie mit dem Formen beginnen. Es ist sehr praktisch, den Ring zum Beispiel für Kekse oder Salate mit kleinem Durchmesser zu verwenden. Nehmen Sie einen Löffel der Rote-Bete-Mischung. In Semmelbrösel tauchen. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Legen Sie den Ring auf das Pergament. Fügen Sie die panierte Kugel hinzu und löffeln Sie über den Ring. Tun Sie dies mit dem ganzen Hackfleisch. Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. 25-30 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.




Magere Rübenschnitzel sind fertig.




Guten Appetit!
Trotzdem lecker

Rezept für Rübenschnitzel für ihre Zubereitung ist es Teil verschiedener therapeutischer Diäten, einschließlich Nahrung für chronische Pankreatitis, wird die Ernährung der Kinder abwechslungsreich gestalten. Dies ist das gleiche Rezept, mit dem Sie Ihre Ernährung während des Fastens variieren können. Rübenschnitzel —

Rezept für magere Rübenschnitzel

Zutaten:

• Rüben - 200 g
• Geschälte Walnüsse - 1 EL
• Grieß - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Gewürze - optional (zum Beispiel eine Prise Majoran, Sesam)

So kochen Sie Rübenschnitzel:

1. Kochen Sie die Rüben. Wie man Rüben kocht, lesen wir
2. Die gekochten Rüben schälen und mit einem Fleischwolf, einer feinen Reibe oder einem Mixer hacken.
3. Walnuss hacken. Mahlen nach Belieben: sehr fein, kann zu Nussmehl verarbeitet werden - wenn Sie gezwungen sind, den Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse oder größer mechanisch zu schonen.
4. Wir mischen alle Zutaten: Rüben, Nüsse, Grieß. Gewürz hinzufügen.
5. Schmorpfanne oder Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und warm erhitzen, aber nicht zu stark erhitzen!
6. Wir nehmen die Rote-Bete-Kotelettmasse vom Herd, wenn sie eindickt.
7. Von gekühlt Kotelettmasse wir formen Schnitzel. Panierte Schnitzel in Grieß.
8. In Pflanzenöl in einer Pfanne braten oder dämpfen, bis sie gar sind.

Frage: Wie macht man schöne Rübenschnitzel? Antwort: Legen Sie das Hackschnitzel in eine spezielle Form. Entfernen Sie vorsichtig die Form - Koteletts (Halbfabrikate) behalten die richtige Form. Sie können im Gefrierschrank eingefroren werden. In diesem Fall können Sie nicht nur leckere, sondern auch schöne Gemüsekoteletts zubereiten. Sie können selbst ein spezielles Formular erstellen. Dazu werden die Böden sowohl oben als auch unten aus der Blechdose ausgeschnitten. Hier wie macht man rübenschnitzel wunderschönen. Schauen Sie auf dieser Seite unten - ein Rezept für magere Rote-Bete-Koteletts mit Foto Guten Appetit!

Magere Rübenschnitzel Rezept mit Foto

Das oben beschriebene Rezept für magere Rübenschnitzel wird hier in Form von Fototipps vorgestellt:

Kochen Sie die Rüben. Wie man Rüben richtig kocht -
Mahlen Sie die Rüben mit einem Fleischwolf, einer feinen Reibe oder mit einem Mixer.
Mahlen Sie die Walnüsse mit einer Kaffeemühle, einem Mixer oder hacken Sie mit einem Messer bis zum gewünschten Zustand.
Kombinieren Sie die Zutaten: Rote-Bete-Masse, Walnuss und Grieß. Wir mischen.
Wir verteilen die Rote-Bete-Masse in einem Topf, rühren sie um und vermeiden das Kochen.
Die Rote-Bete-Masse abkühlen lassen, Koteletts formen, in Grieß oder Semmelbröseln paniert.
In einer Pfanne anbraten. Eine diätetische Option ist das Dampfgaren.
Magere Rübenschnitzel, das Rezept für ihre Zubereitung ist in verschiedenen therapeutischen Diäten enthalten, einschließlich in der Diät für chronische Pankreatitis, wird die Ernährung der Kinder abwechslungsreich gestalten

Rübenschnitzel Rezept für magere Rübenschnitzel mit Pflaumen und Walnüssen (Diät Nr. 5)

Die beste Aromawirkung von Rüben zeigt sich in Kombination mit Walnüssen und Pflaumen. Denken Sie an das Salatrezept, das von vielen geliebt wird - Rüben, Pflaumen und Walnüsse. Es stellt sich heraus, dass Sie Rübenschnitzel mit Pflaumen und Walnüssen zubereiten können.

Aber ist es möglich, solche Rinder mit Pankreatitis zu essen?

• Ich denke, es ist klar, dass Walnüsse und Pflaumen bei Pankreatitis kategorisch kontraindiziert sind akute Periode Krankheiten.
• Wenn Sie bei chronischer Pankreatitis eine Phase instabiler Remission haben, sollten Sie beim Hinzufügen neuer Gerichte und Produkte zu Ihrer Speisekarte vorsichtig sein. Ohne Zweifel ist Walnuss eine unerwünschte Zutat. Pflaumen können höchstens zu einem Rezept hinzugefügt werden Mindestmengen... Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Aufnahme von Pflaumen in das Rezept für magere Rübenschnitzel bei Pankreatitis. Jeder Organismus reagiert individuell. In einigen Fällen wird es leicht vertragen, in anderen Fällen kommt es zu einer Schwellung des Bauches, Schmerzen, Durchfall. Offiziell ist das Rezept für Rübenschnitzel mit Pflaumen nicht in Diät Nr. 5p enthalten.
• Bei Pankreatitis im Stadium der anhaltenden Remission erlaubt Ihnen der Arzt während der Periode des Codes, von Diät Nr. 5p auf Diät Nr. 5 umzustellen, die Diät wird erweitert. In das Rezept für Rübenschnitzel können Sie Pflaumen und bei guter Verträglichkeit in sehr begrenzter Menge Walnüsse aufnehmen. Lassen Sie mich daran erinnern, dass Pankreatitis eine heimtückische Krankheit ist, die durch eine Änderung der Remissions- und Rückfallphasen gekennzeichnet ist. Daher liegt die Verantwortung für die Aufnahme bestimmter Lebensmittel in die Ernährung allein bei Ihnen. Hören Sie auf Ihren Körper, analysieren Sie, wie Ihr Körper auf neue Nahrungsmittel reagiert.

Wie man magere Rote-Bete-Koteletts mit Pflaumen und Walnüssen kocht

Zutaten:

Rüben - 600 Gramm (2 kleine Stücke)
Grieß - 100 Gramm (0,5 Tassen)
Pflaumen - 100 g * (4 Esslöffel)
Walnüsse - 65 g * (6 Esslöffel)
Semmelbrösel oder Mehl - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel zum Kochen
Salz nach Geschmack

Wer Gemüse liebt, sollte unbedingt die Rote-Bete-Koteletts probieren. Das ist unglaublich gesundes Gericht, und sogar diätetisch.

Leckere Rübenschnitzel sind ganz einfach zuzubereiten. Das tolle möglichkeit Abendessen für diejenigen, die an ihre Gesundheit denken und natürlich ihr Gewicht im Auge behalten.

Erforderliche Produkte:

• 100 Gramm Grieß;
• Gewürze nach Belieben und nach Ihrem Geschmack;
• ein Ei;
• ein halbes Kilo Rüben.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Rüben, füllen sie mit Wasser und kochen sie weich. Dies dauert etwa 40 Minuten. Kühlen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab.
2. Wir reinigen und schleifen auf einer Reibe. Dann mischen wir mit allen anderen Zutaten aus der Liste.
3. Kleine runde, leicht zerknitterte Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl beidseitig anbraten.

Mit der Zugabe von Karotten in einer Pfanne

Eine andere einfache Option ist aus Rüben und Karotten. Solche Koteletts sind befriedigender als die von klassische Version, aber trotzdem kalorienarm bleiben.

Erforderliche Produkte:

• zwei Löffel Grieß;
• 300 Gramm Rüben und die gleiche Menge Karotten;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• ein Ei;
• ein halbes Glas Sauerrahm.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Gemüse ab und kochen Sie es etwa 40 Minuten lang, bis es weich ist.
2. Mahlen Sie auf irgendeine Weise, Sie können sie in einem Mixer reiben oder unterbrechen. Gewürze nach Belieben geben, mischen.
3. Saure Sahne separat mit einem Ei mischen, schlagen und diese Masse zum Gemüse geben.
4. Wir füllen den Grieß ein, das Hackfleisch sollte dick genug herauskommen, damit sich Koteletts formen können, also bei Bedarf etwas mehr Müsli hinzufügen.
5. Forme kleine ovale Rohlinge und bewahre sie auf jeder Seite einige Minuten in einer Pfanne auf, bis sie durchgegart sind.

Kochen mit rohen Rüben im Ofen

Gemüse muss nicht immer gekocht werden. Aus rohen Rüben können Produkte im Ofen gebacken werden.

Erforderliche Produkte:

• eine Knoblauchzehe;
• zwei Esslöffel Mehl;
• 400 Gramm Rüben;
• Gewürze nach Geschmack;
• Ei;
• eine Zwiebel.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
2. Wir befreien die Rüben auch von der Haut und mahlen sie auf einer Reibe.
3. Wir mischen Gemüse, treiben ein Ei hinein, fügen Mehl und Gewürze hinzu. Sie sollten eine klebrige Masse erhalten. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
4. Aus der resultierenden Mischung kleine Koteletts formen, in eine Form geben und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Magere Rübenschnitzel

Magere Rübenschnitzel sind eine Möglichkeit, den Speiseplan während des Fastens zu abwechslungsreich zu machen oder köstliches Abendessen für alle, die abnehmen wollen.

Notwendige Produkte

• zwei Knoblauchzehen;
• drei mittelgroße Rüben;
• 100 Gramm Grieß;
• Gewürze und frische Kräuter.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie zuerst die Rüben, bis sie weich sind, Sie können sie mit einer Gabel einstechen, und wenn es gut geht, kann das Gemüse herausgenommen werden.
2. Wir reiben es auf einer Reibe, legen es in einen tiefen Behälter, fügen zerdrückten Knoblauch hinzu und gießen Grieß ein. Gewürze wie Salz und schwarzer Pfeffer nicht vergessen.
3. Wir machen Koteletts aus dem Hackfleisch so, dass sie nicht mehr als einen Zentimeter hoch sind und braten sie von beiden Seiten.

Gedämpftes Diät-Rezept

Gekochte Rübenschnitzel sind natürlich sehr nützlich, aber dennoch gehen bei der Wärmebehandlung einige Vitamine verloren. Um dies zu vermeiden, können Sie einen Multikocher oder einen Doppelkessel verwenden.

Erforderliche Produkte:

• zwei Löffel Grieß;
• ein Ei;
• ein halbes Kilo Rüben;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir befreien die Rüben von der Haut und zerkleinern sie nach Belieben. Es kann gerieben, in einem Mixer, einer Küchenmaschine unterbrochen oder durch einen Fleischwolf gedreht werden.
2. Ein Ei in die Rote Bete schlagen, gut vermischen und die Gewürze hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, sonst wird das Gericht völlig langweilig.
3. Geben Sie Grieß hinzu, Sie brauchen es vielleicht etwas mehr, achten Sie auf die Konsistenz. Koteletts sollten gut daran haften. Wenn sie sich auflösen, fügen Sie noch etwas Müsli hinzu.
4. Formen Sie kleine Werkstücke und legen Sie sie in ein spezielles Tablett, mit dem Sie in einem Multikocher dämpfen können.
5. Gießen Sie etwa einen Liter Wasser in die Schüssel und schalten Sie das Gerät für 20 Minuten in der Betriebsart „Dampfgaren“ ein.

Herzhafte Variante mit Hackfleisch

Erforderliche Produkte:

• ein Ei;
• 300 Gramm Hackfleisch;
• 2-3 mittlere Rüben;
• Semmelbrösel;
• drei Löffel Grieß;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• eine Zwiebel.

Kochvorgang:

1. Wir fangen an, Schnitzel zu kochen, indem wir die Rüben kochen. Dies dauert in der Regel etwa 30-40 Minuten. Das Gemüse sollte weich sein.
2. Wenn die Rüben den gewünschten Zustand erreicht haben, kühlen Sie sie ab, entfernen Sie die Haut und reiben Sie sie. Wenn Sie nicht kochen möchten, können Sie es sofort mahlen und in einer Pfanne etwas schmoren.

Erforderliche Produkte:

• 30 Gramm Rosinen;
• Gewürze nach Geschmack;
• ein Ei;
• 0,25 kg Rüben;
• eine Zwiebel;
• ein halbes Glas Mehl.

Kochvorgang:

1. Die angegebene Menge Rosinen oder noch etwas mehr ausfüllen heißes Wasser und 30 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit wird es weicher.
2. Wir waschen die Rüben, geben sie in einen Topf und kochen sie weich. Etwa 40 Minuten lang, aber der Gargrad kann mit einer Gabel überprüft werden, indem man das Gemüse durchsticht.
3. Abkühlen lassen, die Haut entfernen und das Gemüse reiben.
4. Zwiebel hacken, in Öl anbraten, mit den Rüben mischen.
5. Wir schicken auch das Ei, Rosinen, Mehl dorthin und mischen alles sehr gut. Vergessen Sie nicht, auch einige Gewürze hinzuzufügen.
6. Wir machen kleine Rohlinge in jeder Form und braten für 5-6 Minuten auf jeder Seite, um die Farbe schöner und rötlicher zu machen. Diese Schnitzel werden am besten mit Sauerrahm serviert.

Während des Fastens möchten Sie die Speisekarte Ihrer Familie wirklich abwechslungsreich gestalten. Zahlreiche Rezepte für magere Koteletts helfen Ihnen dabei. Appetitliche Koteletts können aus Karotten, Kürbis, Kohl, Getreide hergestellt werden, aber Rübenkoteletts sind besonders beliebt.

Klassische magere Rübenschnitzel: Rezept

Magere Rübenschnitzel sind perfekt für Babynahrung. Ihr Kaloriengehalt pro hundert Gramm beträgt ungefähr 180 Kalorien.

Rübenschnitzel mit Karottenzugabe

Kochen Sie 2 Rüben bis sie weich sind. Während des Kochens eine mittelgroße Karotte schälen, reiben, eine Zwiebel hacken und 2 Knoblauchzehen reiben. Gemüse (außer Rüben) in einer Pfanne leicht anbraten. Wenn die Rüben abgekühlt sind, schälen und reiben. Dann mit sautiertem Gemüse mischen, ein Ei, einen Löffel Grieß, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir formen magere Rübenschnitzel und braten sie in Öl. Wenn gewünscht, können Sie sie in Semmelbrösel oder Grieß panieren. Magere Rübenschnitzel, deren Rezept die Verwendung von Karotten empfiehlt, sind besonders bei Kindern beliebt.

Wie macht man Rübenschnitzel schön und appetitlich?

Oft beschweren sich Hausfrauen über die Sturheit von gehacktem Gemüse gegenüber der Bildhauerei. Koteletts fallen entweder im Stadium der Bildung oder beim Braten auseinander. Wie soll man in diesem Fall sein? Schließlich möchte jede Hausfrau den Haushalt nicht nur mit leckerem, gesundem, sondern auch schönem Essen erfreuen. Damit Ihre mageren Rübenschnitzel schön aussehen, können Sie das Hackfleisch extra anrichten Silikonformen und legen Sie sie in die Kälte. Entfernen Sie dann vorsichtig die Form - Ihre Koteletts haben eine saubere Form und kriechen nicht weiter heraus Wärmebehandlung... Wenn Sie solche Formulare nicht haben, können Sie sie ganz einfach selbst erstellen. Nimm normale Blechdosen. Aus ihnen die Böden ausschneiden – fertig sind die Schnitzelformen.

Für Liebhaber Gemüsegerichte mag magere Rübenschnitzel. Das Rezept für ihre Zubereitung ist einfach. Ein solches Gericht kann völlig unabhängig sein oder als Beilage fungieren. Gemüse-Rübenschnitzel passen gut zu frischem Sauerrahm und