Qish uchun shirin tuzlangan pomidorning eng oson retsepti ko'rib chiqiladi bosqichma-bosqich fotosuratlar. Bu yerda bizga ziravorlar kerak emas. Ko'pchilik qiziqarli variantlar shirin pomidorlarni tuzlash, shuningdek, o'rim-yig'im sirlari, pastga qarang.

1 litr marinad uchun ingredientlar:

Qish uchun tayyorgarlik pomidorlarni saqlamasdan to'liq emas. tuzlangan pomidor bankalarda - suvli va mazali gazak qishda.

Sizga taqdim etamiz konservalangan pomidor retseptlari turli ziravorlar, bolgar qalampiri, arpabodiyon, uzum, piyoz, sarimsoq, sabzi tepalari, pomidor sharbatida.

Tasdiqlangan retseptlar, eng ko'p mazali pomidor qish uchun, bunday tuzlash har qanday styuardessa uchun foydali bo'ladi.

Uzum bilan qishki pomidor uchun xushbo'y va suvli gazak, chiroyli ko'rinadi. Biz pomidorlarni sirka qo'shilishi bilan sterilizatsiya qilmasdan pishiramiz.

Pomidor, oq va qizil uzum, rayhon 1 novda, sarimsoq 2 dona, piyoz 1 dona, chinnigullar 2 dona, tuz 1 osh qoshiq. l. slaydsiz, shakar 1,5 osh qoshiq. l., sirka 9% 1 osh qoshiq. l.

Retsept

1.5 tayyorlang litrli bankalar va qopqoqlar: yuving va sterilizatsiya qiling. Pomidor va uzumni yuving. Pomidorning terisi yorilib ketmasligi uchun pomidorning tagini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, sarimsoq chinnigullarini yarmiga bo'ling. Har bir kavanozning pastki qismida reyhan, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, chinnigullar qo'ying.

Pomidorlarni uzum bilan almashtirilgan ziravorlar ustiga idishga soling. Men qizil va oq uzumni bir vaqtning o'zida qo'shdim.

Pomidor va uzumli idishlar ustiga qaynoq suv quying, qopqoq bilan yoping, 20 daqiqaga qoldiring.

Brinni bir yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Idishlarni pomidor bilan yana sho'r suv bilan to'kib tashlang, 20 daqiqaga qoldiring.

Brinni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling.

Pomidorning har bir idishiga 1 osh qoshiq tushiring. l. sirka, keyin qaynab turgan sho'r suv quying va qovoqlarni o'rang. Idishlarni teskari aylantiring va to'liq sovushini qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Pomidorlarning eng mos navi Krem, ortiqcha pishgan meva emas. oddiy retsept mazali pomidor qish uchun yarmi.

Pomidor 1,5 kg, arpabodiyon, maydanoz, dafna yaprog'i, sarimsoq, qalampir no'xati, piyoz, o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l, sirka 9% 4-6 osh qoshiq. l.

3 litrli banka uchun tuzlangan: shakar 6 osh qoshiq. l, tuz 2 osh qoshiq. l, suv 5 stakan 250 g.

Qish uchun pomidor yarmi uchun retsept

Pomidorlarni yuving, har birini yarmiga bo'ling. Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling.

Idishning pastki qismiga maydanoz, arpabodiyon, yarim halqa shaklida kesilgan piyoz (bir litrli banka uchun piyozning yarmi kifoya qiladi), dafna yaprog'i, 5-7 dona qalampir qo'ying.

Marinad tayyorlang: Suvga shakar, tuz qo'shing va qaynatib oling. Marinadni pechdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Pomidorlarni sovutilgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qiling.

Litrli bankalarni 4 daqiqa, 1,5 litrli bankalarni 5 daqiqa, 3 litrli bankalarni 7 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Qopqoqli bankalarni aylantiring, teskari aylantiring va to'liq sovushini qoldiring.

Sarimsoq bilan "Qor ostida" tuzlangan pomidor

Yoqimli sarimsoq ta'mi bilan mazali tuzlangan pomidor. Qish uchun sarimsoq bilan pomidor pishirish uchun oddiy retsept. Idishdagi sho'r suv juda mazali, shuning uchun hech narsa qolmaydi - pomidor ham, sho'r ham yo'q.

1,5 litrli banka uchun masalliqlar: pomidor, sarimsoq o'rta qirg'ichdan 1 choy qoshiqda maydalangan.

1,5 litr suv uchun marinadlash: shakar 100 g, tuz 1 osh qoshiq. l, sirka 9% 100 ml.

Retsept

Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang, sterilizatsiya qiling. Pomidorlarni yuving, bankalarga soling.

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida sarimsoqni pishiring, maydalang.

Pomidorli bankalardan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang (sho'r suv tayyorlash hajmini o'lchab), tuz va shakar qo'shing. Brinni qaynatib oling, sirka qo'shing.

Har bir idishga maydalangan sarimsoq qo'ying, so'ngra qaynab turgan sho'r suv quying. Idishlarni metall qopqoq bilan o'rang.

Idishlarni teskari aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Mazali va sog'lom sharbat qish uchun pomidordan. Aromatik pomidor sharbatini tayyorlash uchun juda oddiy retsept. Tabiiy sharbat uyda pishirish. 1,5 kg pomidordan sharbat qo'shimchasi bilan go'sht maydalagichdan o'tayotganda 1 litr sharbat chiqadi.

Tarkibi: pomidor, tuz (5 litr sharbat uchun) 2 osh qoshiq. l yoki ta'mga qarab, maydalangan qora qalampir (5 litr sharbat uchun) 1 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun.

Pomidor sharbati retsepti

Pomidorlarni yuving va kesib oling. Sharbatni go'sht maydalagich bilan pomidor sharbati uchun nozul bilan siqib oling, sharbatni sharbat chiqargich bilan siqib chiqarishingiz mumkin, ammo sharbat chiqishi kamroq bo'ladi.

Olingan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va maydalangan qalampir qo'shing, aralashtiring. Pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. 10 daqiqa davomida pishiring, olovni minimal darajaga tushiring, shunda u zo'rg'a qaynaydi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling. to'kish pomidor sharbati banklarga soling va qovoqlarni o'rang. Bankalarni teskari aylantiring va to'liq sovushini qoldiring.

Retsept-pishirilgan pomidor bor o'ziga xos ta'mi. Suvli va mazali pomidor, ajoyib gazak qishda.

3 litrli banka uchun masalliqlar: piyoz 1-2 dona, pomidor 1,5-1,7 kg, dafna yaprog'i 2 dona, qora qalampir no'xati 7 dona.

Suv 1,5 l, shakar 4,5 osh qoshiq. l, tuz 1,5 osh qoshiq. l, limon kislotasi 1,5 osh qoshiq.

Piyoz va limon kislotasi bilan tuzlangan pomidor uchun retsept

Pomidorlarni yuving, dumini olib tashlang. Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang, sterilizatsiya qiling.

Har bir kavanozning pastki qismiga tug'ralgan piyoz qo'ying. Biz pomidorlarni bankalarga joylashtiramiz. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va qopqoq bilan yopilgan holda 20 daqiqaga qoldiring.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Har bir bankaga dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing.

Tuz, shakar qo'shing va sho'r suvni yirtqichlardan qaynatib oling.

Panani pechdan olib tashlang va qo'shing limon kislotasi. Aralashtiring va sho'r suvni bankalarga quying. Qopqoqlarni aylantiring, teskari aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

G'ayrioddiy va sirli marinad, siz uni yoqimli ichimlik sifatida ichishingiz mumkin. Tezkor retsept qish uchun pomidor pishirish. Pomidorning terisi yorilib ketmasligi uchun pomidorning tagini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

3 litrli banka uchun masalliqlar: arpabodiyon 1 dona gul, pomidor 1,5-1,7 kg, dafna yaprog'i 2 dona, qora murch 10 dona, chinnigullar 5 dona, sarimsoq 1-2 bosh.

3 litrli banka uchun marinad: suv 1,5 l, shakar 4 osh qoshiq. l, tuz 2,5 osh qoshiq. l, sirka 9% 50 ml, aroq 1 osh qoshiq. l., maydalangan qizil qalampir 0,5 choy qoshiq.

Sirli marinadlangan pomidor retsepti

Idishlarni va qopqoqlarni yuving, sterilizatsiya qiling. Kavanozning pastki qismida arpabodiyon, sarimsoq, dafna yaprog'i qo'ying.

Pomidorlarni yuving va bankalarga soling. Pomidor idishlari ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va 7 daqiqaga qoldiring. Idishlardagi suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Tuz, shakar, maydalangan qizil qalampir qo'shing - qaynatib oling.

Idishlarga chinnigullar, qalampir no'xati qo'shing.

Pechkadan sho'r suvni olib tashlang, sirka, aroq qo'shing, aralashtiring va bankalarga quying.

Idishlarni qopqoq bilan yoping, teskari aylantiring, to'liq sovushini qoldiring.

Tuzlangan pomidor - eng yaxshi gazak qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka uchun. Qishda bunday mazali pomidorlar do'stlaringiz va tanishlaringizni hayratda qoldiradi.

3 litrli banka uchun masalliqlar: pomidor 1,5-1,7 kg, Bolgar qalampiri 1 dona, piyoz 2 dona, petrushka 5-6 novda, shakar 100 gr, tuz 50 gr, sirka 9% 50 ml, murch 5-6 dona.

Tuzlangan pomidor retsepti

Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang, yuving, sterilizatsiya qiling. Pomidorlarni saralang, yaxshilab yuving.

Piyoz 4-6 qismga bo'linadi. Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang, 4-5 qismga bo'ling.

Idishlarning pastki qismiga piyoz va maydanoz qo'ying. Kavanozni pomidor bilan to'ldiring, kavanozdagi qalampir chiziqlarini teng ravishda taqsimlang.

Idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, 20 daqiqaga qoldiring.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz, shakar qo'shing, qaynatib oling.

Sho'r qaynatilganda, sirka qo'shing va pechdan chiqarib oling. Kavanozlarga qalampir no'xati qo'shing, so'ngra sho'r suv bilan bankalarni to'kib tashlang, qopqoqlarni o'rang. Bankalarni teskari aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Bodring va pomidor bir-biriga yaxshi mos keladi. Sharbatli pomidor va tiniq bodring sizni xursand qiladi.

3 litrli banka uchun masalliqlar: pomidor, bodring, suv 1,5 l, shakar 4 osh qoshiq. l, tuz 2 osh qoshiq. l., sirka 9% 25 ml, horseradish barglari 1 dona, arpabodiyon soyabonlari 1 dona, dafna yaprog'i 2 dona, qalampir no'xati 3 dona, sarimsoq 3 dona chinnigullar.

Retsept

Pomidorlarni terisi pomidorga yorilib ketmasligi uchun yuving, pomidorning tagini tish pichog'i bilan teshing. Bodringni suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring, keyin yuving va uchlarini kesib oling.

Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling. Pastki qismida horseradish bargini, qora qalampir no'xatini, arpabodiyon soyabonini, dafna barglarini qo'ying. Sabzavotlarni bankalarga joylashtiring, sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqog'ini yoping, 30 daqiqaga qoldiring.

Sho'r suv miqdorini o'lchab, suvni to'kib tashlang (1,5 litr suv uchun retseptdagi ingredientlar). Shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.

Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang va sirka qo'shing. Idishlarni sho'r suv bilan sabzavot bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang. Idishlarni teskari aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Xushbo'y va mazali pomidorlar, shirin qalampir qo'shilishi o'ziga xos ta'm beradi. Bolgar qalampiri bilan qish uchun mazali pomidor uchun oson tayyorlanadigan retsept.

3 litrli banka uchun masalliqlar: pomidor 1,5-1,7 kg, bulg'or qalampiri 2 dona, xren bargi, arpabodiyon novdasi, sarimsoq 2 chinnigullar, achchiq qalampir 2 sm, sirka 9% 1 osh qoshiq. l.

1 litr suv uchun marinad: shakar 1 osh qoshiq. l, tuz 1,5 osh qoshiq. l.

Tuzlangan pomidor va qalampir uchun retsept

Qopqoq va bankalarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling.

Pomidor va ziravorlarni yuving. Pomidorning terisi yorilib ketmasligi uchun pomidorning tagini tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Idishlarning pastki qismiga arpabodiyon, horseradish, sarimsoq, achchiq qalampir qo'ying (men yashil achchiq qalampirdan foydalandim, ularni urug'lardan tozaladim va qalampirdan 2 sm uzunlikda bankaga kesib oldim).

Pomidorlarni, bolgar qalampirini bankalarga soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va yana 30 daqiqa davomida pomidor bilan idishlarni quying. Suvni yana to'kib tashlang va u qaynatilganda, idishlarni to'kib tashlang, 30 daqiqaga qoldiring.

Biz sho'r tayyorlash uchun suv miqdorini o'lchab, suvni to'kib tashlaymiz. Tuz, shakar qo'shing, qaynatib oling.

Banklarda 1 osh qoshiq qo'shing. l. sirka va qaynab turgan sho'r suv. Idishlarni aylantiring, teskari aylantiring, o'rang, to'liq sovushini qoldiring.

Bolgar qalampiri va sabzi barglari bilan qish uchun suvli pomidor. Pishirganda, sabzi tepalari bilan birga, bo'laklarga bo'lingan yosh sabzi qo'shaman. Pomidorning terisi yorilib ketmasligi uchun pomidorning tagini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Tarkibi: pomidor, sabzi tepalari, yosh sabzi, bolgar qalampiri.

Marinad: suv 4 l, shakar 20 osh qoshiq. l, tuz 5 osh qoshiq. l, sirka 9% 400 ml.

Retsept

Qopqoqlarni va bankalarni yuving, sterilizatsiya qiling. Pomidor, sabzi, sabzi barglarini yuving. Kavanozning pastki qismida sabzi, so'ngra pomidorning tepalarini qo'ying.

Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling, yosh sabzi chiziqlar bilan kesib oling, pomidor bilan bankalarga qo'shing.

Idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va yana idishlarni quying, 10 daqiqaga qoldiring.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar, tuz qo'shing, qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang, sirka qo'shing va bankalarni quying, qopqoqlarni o'rang.

Idishlarni teskari aylantiring va sovushini qoldiring.

Pomidor sharbatida tuzlangan pomidor retsepti juda mazali pomidor, minimal ziravorlar, ko'plab vitaminlar va foydali moddalar. Pomidor sharbati ham yo'qolmaydi, juda mazali ichimlik.

3 litrli banka uchun masalliqlar: bankada pomidor 1,5-1,7 kg, sharbat uchun pomidor 2-2,5 kg, tuz 4 osh qoshiq. l, shakar 4 osh qoshiq. l, sarimsoq 2 chinnigullar, dafna yaprog'i 2 dona, qora qalampir no'xati 5-6 dona.

Sterilizatsiya bilan pishirish uchun retsept

Idishlarni va qopqoqlarni yuving, sterilizatsiya qiling. Pomidorlarni bankalarga bo'ling. Pomidorning terisi yorilib ketmasligi uchun pomidorning tagini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Pomidor sharbati uchun pomidorni go'sht maydalagich orqali sharbat qo'shimchasi yoki sharbat chiqargich yordamida aylantiring.

Olingan pomidor sharbatini yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz, shakar, qalampir, dafna yaprog'i, sarimsoq qo'shing. Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Pomidorli bankalarni qaynoq pomidor sharbati bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoqli bankalarni aylantiring, teskari aylantiring va to'liq sovushini qoldiring.

Sterilizatsiyasiz pishirish uchun retsept

Pomidor idishlari ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va yana 10 daqiqa davomida suv quying, suvni to'kib tashlang.

Pomidor sharbatini olovga qo'ying, ziravorlar qo'shing va qaynoq sho'r suv bilan pomidor idishlarini quying, qovoqlarni o'rang va teskari aylantiring.

O'z sharbatida juda mazali pomidor chiqadi.

Eng mashhur retseptlar konservalangan pomidor. Qish uchun mazali tayyorgarlik!

Bu muzlatilgan pomidor emas va tuzlangan emas. Biz bankada yopamiz yangi pomidor, va biz kavanozni ochganimizda qish uchun yangi pomidor bo'ladi. Eng ko'p tanlovda oddiy ish qismi qishga kelib, bu pomidorlar birinchi o'rinni egallagan bo'lar edi. Chunki bu haqiqatan ham osonroq bo'lishi mumkin emas. Tarkibi: pomidor va suv. Hammasi! Hatto tuz ham, shakar ham emas. Tayyorlashning butun jarayoni bankalarga solib, sterilizatsiya qilinadi. Endi men sizga qish uchun pomidorni qanday qilib yangi saqlash kerakligini aytaman.

Bu pomidorlarni sho'rvaga solib, ular bilan omletni qovurib, soslar tayyorlab, pishirib qo'yish mumkin. mazali pizza. Lekin nafaqat. Retsept bo'yicha pomidor deyarli yangi bo'lib olinadi, shuning uchun siz ularni sevimli sousingiz va piyozingiz bilan tatib ko'rishingiz va ularni gazak uchun salat sifatida iste'mol qilishingiz mumkin. Juda ajoyib va ​​juda qulay! Ta'msiz "o'simlik" qishki pomidorlarni ular bilan taqqoslab bo'lmaydi.

- yangi pomidor (har qanday nav va o'lchamda),
- tozalangan ichimlik suvi.

Biz yangi pomidorlarni yuvamiz, oshxona sochiq bilan muloyimlik bilan quritamiz. Yoki qolgan suv so'rilishi uchun uni qo'yilgan peçetelerde qoldiring. Pichoq bilan ildizdan qora doiralarni kesib tashlang. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling.

Choynak yoki boshqa idishda qaynatib oling ichimlik suvi va sovushini kuting.
Shisha idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Biz ularni sovutamiz.
Biz steril bankalarda yangi pomidor bo'laklarini joylashtiramiz. Ularni to'liq sovutilgan qaynatilgan suv bilan to'ldiring.

Endi biz pomidorlarni sterilizatsiya qilishimiz kerak. Keling, sterilizatsiya qilish uchun oddiy "qurilma" tayyorlaylik. Buning uchun keng panani oling, uning pastki qismiga bir necha marta katlanmış mato qo'ying. Mato paxta yoki zig'ir bo'lishi kerak. Buning uchun oshxona sochiqlari yordam beradi. Biz pomidor qutilarini latta ustiga qo'yamiz, ularni qopqoq bilan yopamiz, lekin ularni aylantirmang. Idishdagi idishlarni taxminan elkalariga to'kib tashlang. Biz pechkani yoqamiz va skovorodkada suv qaynatilguncha kutamiz.
Qaynatgandan so'ng, biz yarim litrli idishlarni 10 dan 15 daqiqagacha, litrli idishlarni 15 dan 20 minutgacha ushlab turamiz.

Keyin biz idishlarni ehtiyotkorlik bilan olib, qopqoqlarni buramiz. Qopqoqlarga aylantiring va salqinlash uchun qoldiring.

Biz salqin joyda saqlash uchun pomidor idishlarini olib tashlaymiz.
Bunday pomidorlarni istalgan vaqtda ochishingiz mumkin, chunki ular o'tirish va tuzlash kerak emas. Hech bo'lmaganda ertasi kuni, kamida bir hafta o'tgach, agar bunday ehtiyoj to'satdan paydo bo'lsa.
Stolda pomidorga xizmat qilish uchun siz ularni suvdan filtrlashingiz va biror narsa bilan ziravor qilishingiz kerak. Balki sarimsoq va o'simlik yog'i. Yoki piyoz va mayonez. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Yoqimli ishtaha! Sog'lik uchun ovqatlaning!

Hey! Yozda bizni asosiy narsalardan biri kutmoqda - bu qish uchun hosil yig'ishdir. Va bugun biz juda mazali va shirin tuzlangan pomidor tayyorlaymiz. Quyida tavsiflangan retseptlar bo'yicha tayyorlangan, aynan shunday bo'ladi.

Kavanozni ochib, uning tarkibi portlash bilan tarqaladi. Va uni to'g'ri qilish uchun biroz harakat qilish kerak. O'ylaymanki, siz muvaffaqiyatga erishasiz. Sterilizatsiyasiz tuzlash usulini birgalikda tahlil qilamiz.

Video - tuzlangan pomidorlarni yig'ish

3 litrli banka uchun masalliqlar:

Marinad uchun sizga kerak

• Qora qalampir - 3-4 no'xat
• allspice - 2 no'xat
• Chinnigullar - 1 dona
• dafna yaprog'i - 1 dona
• Sarimsoq - 1 tish
• Achchiq qalampir, arpabodiyon
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Limon kislotasi - 1 choy qoshiq yoki Sirka 9% - 3 osh qoshiq

Sabzi tepalari bilan tuzlangan pomidor uchun retsept - biz qishga tayyorgarlik ko'ramiz

Mana, biz pomidor yig'ib oldik. Bog'da kim bor, dachadan kim olib kelgan. Va kimdir uni bozorda sotib oldi. Biz uning katta qismini qutilarga aylantiramiz. Ingredientlarning minimal ro'yxati. Sabzi tepalariga qo'shimcha ravishda shakar, tuz va sirka qo'shamiz. Ular shirin bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Asosiysi - pomidor, sabzi tepalari

Brin uchun qo'shimcha:

• suv - 5 litr
• Shakar - 20 osh qoshiq
• Tuz - 5 osh qoshiq
• Sirka 9% - 2,5 stakan (280 mililitr)

Ushbu mahsulotlar to'rtta 3 litrli bankalar uchun etarli

Pishirish jarayoni:

1. Idishlarni va pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulkaga 5 litr suv quying. Biz olovga qo'ydik. Biz bilan qaynayotganda, biz 4-5 sabzi poyasini olamiz. Va biz uni pastki qismidagi har bir kavanozga joylashtiramiz.

Erta pomidor konserva paytida yorilishi mumkin. Xavotir olmang, bu hech qanday natijaga ta'sir qilmaydi.

3. Bu orada suv qaynadi. Pomidorlar yorilib ketmasligi va o'zini yoqib yubormasligi uchun asta-sekin nozik oqim bilan qaynoq suvni to'kib tashlang.

Va shunga qaramay, har doim banka yorilib ketmasligi uchun qarang.

4. Qopqoq bilan yoping. Biz metall qopqoqlarni sterilizatsiya qilmaymiz. Qanday bo'lmasin, ular qaynoq suv bilan bug'da sterilizatsiya qilinadi. Idishlarni mato bilan yoping. Shunday ekan, tursinlar 30 daqiqa.

Biz banklarni to'ldirmagan holda to'ldirdik. Shunday qilib, suv hamma uchun teng bo'lsin.

Suv bug'dan chiqmasligi uchun idishni qopqoq bilan yoping. U qaynashi bilanoq, minimal olovga qo'ying. Shunday qilib, u juda ko'p qaynatilmaydi. shakar, tuz qo'shing. Yana qaynatishga keltiring. Qopqoq bilan yoping, shunda tuz va shakar yaxshi eriydi. Va keyin sirka qo'shing va darhol idishlarni o'rang.

Mana marinad. Darhol bankalarga quying va darhol o'rang. Orqaga aylantiring va qorong'i issiq joyga qo'ying va issiq mato bilan yoping. Ular shunday turishlariga ruxsat bering kun.

Tayyor. Endi ularni qabrlarga yoki qorong'i, salqin joyda qo'yish mumkin. Ular kvartirada bir xil tarzda mukammal saqlanadi.

Ha, yoz issiq. Ham tom ma'noda, ham majoziy ma'noda. Bu nafaqat dam olish, balki blankalarni tayyorlash uchun ham vaqt kerak. Sevimli pomidorlarsiz qanday bo'ladi? Ular oddiy stolni ham, bayramona stolni ham bezatadi.

Birgalikda biz qish uchun juda shirin va mazali tuzlangan pomidor retseptini o'rgandik. Sterilizatsiyasiz o'rganilgan usullar va tez tayyorlanadigan ovqat. Pomidorlar sarimsoq va sabzi tepalari bilan yaxshi ketadi.

Maqola sizga yoqqan bo'lsa klass qo'ying va Like bosing. Do'stlaringiz va oilangiz bilan baham ko'ring. Fikrlaringizni qoldiring. Ehtimol, sizda o'z tikuv usullari mavjud. Sirlaringizni baham ko'ring. Agar sizda biron bir savol bo'lsa, men ularga javob berishdan xursand bo'laman. Sizga yaxshilik va baxt!

Kichik tuzlangan pomidorlar qish uchun juda chiroyli tayyorgarlikdir. Yana bir afzalligi shundaki, kichik pomidorlarni saqlash uchun kichik idishlardan foydalanish mumkin. Salatlar va sendvichlar kichik pomidorlar bilan bezatilgan. Bolgar qalampiri va xantal urug'lari bizga lazzat qo'shadi qishki o'rim-yig'im, batafsil bilan asta-sekin retsept bu konservani bemalol tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• kichik pomidor - 900 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• shirin qalampir - 1/2 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l. (slaydsiz);
• qalampir no'xati - 9 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq. l. (slaydsiz);
• sirka 9% - 3 osh qoshiq;
• xantal urug'lari - 1,5 choy qoshiq;
• maydanoz - ta'mga.

Vaqt: 50 min.
Porsiya: 3 litrli bankalar.

Qish uchun xantal urug'lari bilan tuzlangan kichik pomidorlarni qanday tayyorlash mumkin

Konserva idishlarini soda bilan yuvish kerak. Idishlarni toza suv bilan yuvib bo'lgach, ularni sterilizatsiya qilish kerak. Men bug 'ustida sterilizatsiya qilaman va qopqoqlarni qaynatib, suvda bir necha daqiqa davomida saqlanishini yopib qo'yaman.


Har bir pomidorda, eng qattiq joyda, dastani yaqinida yog'och shish bilan bir nechta ponksiyonlar qilish kerak.


Kavanozning pastki qismida men tozalangan va tug'ralgan sarimsoqni qo'ydim. Bir katta sarimsoq chinnigullari uchta yarim litrli bankalar uchun etarli.


Men shirin bolgar qalampirini yuvaman, yarmini kesib, uni kesib, urug'larni tashlayman.


Tayyorlangan kichik pomidorlarni kavanozning yarmigacha qo'ydim. Men pomidorga dilimlenmiş shirin qalampir, maydanoz novdalari, dafna bargini qo'ydim.

Men pomidorlarni qutilarning tepasiga xabar qilaman. Idishlarni quyayotganda pomidorga issiq marinad oqimi tushmasligi uchun pomidor ustiga qalampir va maydanoz novdalari bo'laklarini qo'yaman. Qaynayotgan suvni to'g'ridan-to'g'ri pomidorga quyganda, pomidorning po'stlog'i yorilishi mumkin. Endi men marinadlash uchun qancha suv kerakligini o'lchayman. Pomidorli idishlarga toza suv quyaman, keyin uni kastryulga quyaman. Pomidor qutilaridan quyilgan suvga yirtqichlardan 50 ml suv qo'shaman. Men olovga bir idish suv qo'yaman, keyin suvni qaynatib qo'yaman. Keyin men bu qaynatilgan quying issiq suv bankalarda pomidor, men idishlarni qopqoq bilan yopaman. Idishlarni sochiq bilan yoping, issiq suv bilan 10 daqiqaga qoldiring. Idishlardagi suvni yana yirtqichlardan quyganimdan so'ng, 50 ml suv qo'shing (qaynatish paytida bug'lanish uchun), hamma narsani yana qaynatib oling. Idishdagi suv bir-ikki daqiqa qaynatilganda, men uni yana 15 daqiqa davomida pomidor solingan bankalarga quyaman. Bundan tashqari, birinchi marta bo'lgani kabi, men idishlarni qopqoq va sochiq bilan yopaman.


Uchinchi to'ldirish uchun men tuzlamoq tayyorlayman. Bu safar, pomidor bankalaridan yirtqichlardan suv quyib, retsept bo'yicha shakar va tuz va suvga 50 ml suv qo'shing.


Men sirkani bankalarga 2 osh qoshiq miqdorida quyaman. har uch litrli idish uchun 9% sirka qoshiqlari. Shunday qilib, men har biriga quyaman yarim litrli idish bir choy qoshiq sirka. Keyin har bir idishga 1/2 choy qoshiq quyaman. xantal urug'lari.


Marinad 2-3 daqiqa qaynatilganda, issiq tuzlamoqni pomidor bilan bankalarga quying, germetik tiqin. Men pomidorning o'ralgan bankalarini aylantiraman va ularni bo'yniga qo'yaman, ularni kechasi uchun adyol bilan o'rab qo'yaman.


Shu tarzda yopilgan konservalangan mayda pomidorlar odatdagi xona haroratida saqlanadi.