Sabzida nima bor? Uning tarkibida ko'plab E, P, C, D, K, B vitaminlari, mikroelementlar: ftor, kaliy, temir, kaltsiy, magniy, yod, rux bor. Sabzi tarkibida oqsil va uglevodlar kam. Undan tayyorlangan idishlar ko'plab kasalliklarni, jigar, buyrak, yurak, oshqozonni davolashda foydalidir. Meva, ayniqsa xom bo'lsa, mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Noto'g'ri issiqlik bilan ishlov berilganda, ko'pchilik vitaminlar yo'q qilinadi. Shuning uchun, sabzi ikrasini qishga tayyorlash uchun yumshoq oshxona usullari va retseptlaridan foydalanish kerak.

Qish uchun sabzi ikra uchun ko'plab variantlar mavjud. Retseptlarda uning tarkibi xohishiga qarab farq qilishi mumkin.

Asosiysi, bunday usullardan foydalanish. pazandalik ishlov berish sabzavotlar, ular ichida tayyor taom vitamin va minerallarning ko'p qismi saqlanib qoladi.

Bug'da pishirish, pishirish, issiqlik ta'sirining minimallashtirilishi sabzavot uchun qishga tayyorgarlik iloji boricha foydali bo'lishiga yordam beradi.

Muhim! Konservalar buzilmasligi uchun barcha sabzavotlar va idishlar mutlaqo toza, bankalar va qovoqlar steril bo'lishi kerak. Faqat bu shartlar ostida, sa'y -harakatlar muvaffaqiyatli bo'ladi.

Qish uchun sabzi ikra - retseptlar

• Sabzi ikra qish uchun sterilizatsiyasiz.
• Sabzi ikra qish uchun sterilizatsiya qilingan.

Qish uchun achchiq sabzi ikra - retsept

Achchiq konserva tayyorlash uchun kichik yoki o'rta kattalikdagi sabzi, pomidor, bolgar qalampirini tozalang. Sabzavotlar mayda kubiklarga bo'linadi. Qo'shilishi bilan juda qizdirilgan idishda qovuring kungaboqar yog'i, tuz, achchiq qalampir, zerdeçal, 5 daqiqadan oshmaydi. Bu mahsulotdagi vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun kerak. Qovurish tugashidan 2 daqiqa oldin bo'sh joyga qo'ying tug'ralgan sarimsoq, shakar... Olma sirkasini quying. Biz issiq sabzi massasini oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga solamiz, buramiz, teskari buramiz va qalin mato bilan o'rab olamiz. Bunday achchiq konservalar go'shtli idishlar uchun qo'shimcha taom sifatida juda mos keladi.

Achchiq atıştırmalık uchun xom ashyoning tarkibi

Qish uchun shirin sabzi ikra - retsept

Shirin taom uchun, tozalangan sabzi va bolgar Shirin qalampir somonni maydalash... Biz yuvilgan pomidor va shirin navlarning fizalisini sopi bilan maydalaymiz, aralashmaga shakar, vanillin yoki doljin qo'shamiz. Tayyorlangan barcha mahsulotlarni birlashtiring, pomidor sharbatini olish uchun 20 daqiqa turing, shakarni qisman eritib, ziravorni xushbo'y hid bilan singdiring. Keyin ishlov beriladigan qismga ruxsat beriladi o'z sharbati yoqilgan yuqori olov daqiqa 10. Issiq holatda, sabzavot massasini sterillangan kichik hajmli bankalarga soling, qovoqlarni mahkamlang va o'rab qo'ying. Bu juda mazali va sog'lom ikra shirinliklar uchun sendvich uchun sabzi.

Shirin taom uchun komponentlar

• Sabzi - 800 gramm;
• Shirin qalampir - 350 gramm;
• Pomidor - 550 gramm;
• Physalis - 300 gr .;
• Granüllangan shakar - 500 gr .;
• Vanilin yoki doljin - 20 gr.

Qish uchun qovoqli sabzi ikra - retsept

Konserva uchun toza mayda sabzi, qovoq va piyoz... Mening sabzavotlarim. Tayyorlangan pomidor qo'shing... Biz uni go'sht maydalagich orqali zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar bilan buramiz. Oddiy metalldan yasalgan pichoqlar sabzavotlar bilan aloqa qilganda, oksidlanish va vitaminlarning yo'qolishi, ayniqsa C.

Tayyorlangan xom ashyoga sariyog 'tushiring, 7 daqiqaga qoldiring, qolgan ingredientlarni qo'ying: tuz, dafna yaprog'i, arpabodiyon, murch. Sirka tushiring. 4 daqiqadan so'ng toza bankalarni issiq ikra bilan to'ldiring, 10 daqiqa sterilizatsiya qiling, burang, jun mato bilan o'rang. Konservalar soviganida, biz ularni saqlash uchun salqin joyga qo'yamiz. Bu oddiy retsept va pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Va qishda bunday taom sizni yangi ta'mi va xushbo'y hidi bilan quvontiradi.

Ikra uchun ingredientlar

Qish uchun sabzi oddiy ikra - retseptlar

• pishirilgan sabzavotlardan sabzi ikra.
• bug 'sabzi ikra.

Pishgan qovoqli sabzi ikra - retsept

Biz sabzi va qovoqning shirin navlarini qobig'i bilan yarim pishganicha o'choqda pishiramiz. Piyozni yuqori haroratda yog 'bilan 4 daqiqa qovuring. Tug'ralgan sarimsoq, qalampir, tuz qo'shing. 3 daqiqadan so'ng tarkibga kiring olma sirkasini quying va pechdan chiqarib oling. Pishgan sabzavotlarni tozalang, qovurilgan ingredientlar bilan birlashtiring, go'sht maydalagich orqali aylantiring. Biz yarim litrli bankalarni tayyor sabzi gazaklari bilan to'ldiramiz, 10 daqiqa sterilizatsiya qilamiz, sovib ketguncha qalin jun mato bilan o'rab olamiz. Pishgan sabzavotlardan tayyorlangan ikra qishga tayyor. Sabzavotli taom ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qishda mayda tug'ralgan arpabodiyon, selderey, muzlatilgan yoki yangi sepib qo'shimcha ravishda boyitilishi mumkin. Bu to'yimli va sog'lom bo'lib chiqadi.

Komponentlar

• O'rta sabzi - 850 gr .;
• Shirin qovoq- 550 gr .;
• Piyoz - 300 gr .;
• Sarimsoq - 45 gr .;
• Paprika - 30 gr. "
• Olma sirkasi- 100 ml;
• Tuz - 30 gr.

Qish uchun bug 'sabzi ikra - retsept

Bunday konservalarni tayyorlash qiyin emas. Oddiy retsept va uni tayyorlash uchun minimal vaqt. Sabzi va qovoqning toza mevalari yarim tayyor bo'lgunga qadar bug '... Biz teridan tozalaymiz. Olma va pomidorni pechda yoki qobig'isiz pishirish mumkin, sabzi ikra uchun asosiy bo'shliqqa maydalab qo'yib, go'sht maydalagich orqali aylantiring. Pishgan piyoz va oq ildizlar ham mashinadan o'tishi kerak. Sabzavot massasiga qora murch, kalindji (qora zira), tuz soling. Sterilizatsiya qiling litrli bankalar 20 daqiqa.

Bug'langan ikra komponentlari

Barcha holatlar uchun ajoyib taom. Bunday sabzi ikrai hozir juda yaxshi, ko'pchilik ro'za tutganda yoki hech bo'lmaganda ushlab turishga harakat qilganda. Har doimgidek, hamma narsa juda oddiy, mazali va sog'lom. Sabzi ikra bu retsept bo'yicha hamma uchun mavjud bo'lgan ingredientlar bilan tayyorlanadi va sizga maksimal bir soat vaqt ketadi.

• Bizga kerak:
• Sabzi-1 kg.
• Piyoz-500 gr.
• Sarimsoq-3-4 chinnigullar.
• Tomat pastasi-2 osh qoshiq
• O'simlik yog'i-150 gr.
• Tuz va maydalangan qora qalampir ta'mga qarab.
• dafna yaprog'i-1-2 dona.
• Tomat pastasini qaynatilgan sovutilgan suv bilan qalin smetana mustahkamligiga qadar suyultiring.
• Piyoz, sabzi, qobig'i, yuving. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Keyin, alohida yirtqichlardan, tomat pastasini, tug'ralgan piyozni qo'shing, qo'shing o'simlik moyi, dafna yaprog'i, ta'mga tuz va murch, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Tayyorlangan ingredientlar bilan idishni olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va o'rta olovda pishiring, doimo aralashtirib, pomidor qaynatilguncha va piyoz yumshoq bo'lguncha.
• O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan alohida skovorodkada sabzi qovuring, ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
• Sarimsoq chinnigullarini tozalang, tuz bilan maydalang.
• Keyin yirtqichlardan pomidor massasiga maydalangan sarimsoq, qovurilgan sabzi qo'shing, olovga qo'ying, qaynatib oling va darhol olib tashlang.
• Tayyorlangan ikrani sovutib oling va iste'mol qilish mumkin, muzlatgichda bunday ikralarning saqlash muddati bir necha oy.

Sabzidan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin, lekin ko'pchilik uni qanday to'g'ri saqlashni bilishmaydi. Men sizga bu muammoni hal qilishda o'z yordamimni taklif qilaman. Va men tajribali bog'bonlarning sirlari va maslahatlari bilan bo'lishaman.

Sabzi ikra ajoyib atıştırmalık hisoblanadi. Bu mazali, sog'lom, tez va oson tayyorlanadi. Ikra tarkibiga kiruvchi ingredientlar mavjud. Uni tayyorlash uchun bir soatdan oshmaydi. Qish uchun sabzi ikrasini qanday tayyorlash mumkin?

Sabzi ikra - fotosurat bilan retsept

Tarkibi

Sabzi 1 kg Ayçiçek yog'i 300 gramm dafna yaprog'i 4 dona)

• Porsiyalar: 1
• Pishirish vaqti: 2 daqiqa

Sabzi ikrasining klassik versiyasi

Uni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi.

Komponentlar:

• sabzi - 1,5 kg;
• piyoz - 1 kg;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• tomat pastasi- 4 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 300 g;
• qalampir va tuz
• dafna yaprog'i - 4 dona.

Tomat pastasini suyultirish kerak sovuq suv mustahkamligini qalinlashtirish uchun.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyozni halqalarga kesib oling kichik kublar, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Alohida idishda makaron, piyoz, yog 'va dafna barglarini birlashtiring. Tuz va qalampir tarkibi.

Idishlarni olovga qo'ying va qaynatib oling - tomat pastasi qaynatilishi kerak va piyoz yumshoq bo'lishi kerak. Sabzini alohida -alohida yog 'bilan qovuring, so'ngra suv qo'shing va aralashmani qaynatib oling.Xamirni sabzi bilan birlashtiring, maydalangan sarimsoq seping va qaynatilguncha qaynatib oling. Ikra tayyor.

Sabzi ikra uyda go'sht maydalagich orqali

Sabzavotli snack stol bezakiga aylanadi. Uni tayyorlash uchun biroz vaqt va kuch kerak bo'ladi.

Komponentlar:

• sabzi - 1 kg;
• pomidor - 2 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 250 ml;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

Majburiy emas, doljin bilan almashtiriladi muskat yong'og'i... Siz uyda go'sht maydalagich yordamida juda mazali sabzi ikrasini olasiz.

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlar tozalanadi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Keyin ayçiçek yog'i quyiladi, tuz va shakar, doljin qo'shiladi. Massa aralashtiriladi va olovga qo'yiladi.Qaynayotgan zahoti - 2 soat pishirib ikra tayyor.

Sirka bilan sabzi ikra

Yana bir variant - sirka qo'shilishi.

Tarkibi:

• pomidor - 1,6 kg;
• sabzi - 1 kg;
• kungaboqar yog'i - 250 ml;
• shakar - 100 g;
• tuz - 2 choy qoshiq;
• sarimsoq - 1 bosh;
• qalampir - 1 choy qoshiq;
• sirka - 2 osh qoshiq. l.

Siz xohlaganingizcha ko'proq yoki kamroq sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang yoki blender bilan maydalang. Sabzavotlarni birlashtiring, ularga sariyog ', shakar va tuz qo'shing - 2 soat qaynatiladi.

15 daqiqada. vaqt oxirigacha sarimsoq va qalampir qo'shing - aralashtiring. Vaqt tugagach, sirka quying. Ikra tayyor, uni bankalarga o'rashingiz mumkin. Bundan oldin ularni sterilizatsiya qiling.

Ko'rib turganingizdek, sabzi ikra - engil va qoniqarli taom. Bu dietani diversifikatsiya qiladi va tanani vitaminlar bilan boyitadi. Tayyorlanishi oson va tez. Sabzi ikra fotosurati bilan retsept o'zining soddaligi bilan o'ziga jalb qiladi.

Sabzi ikrai ko'pincha qishga tayyorgarlik vazifasini bajaradi, lekin agar xohlasangiz, uni ovqatdan oldin qilishingiz mumkin. U mustaqil taom sifatida xizmat qiladi sabzavotli salat yoki nonga yoyib yuboring. Shunday qilib, engil va samimiy taom ro'za tutish yoki parhez paytida dietaning ajoyib xilma -xilligi bo'ladi, bu sizga vitamin qo'shishga imkon beradi qish menyusi achchiq va g'ayrioddiy ta'mi bilan uy xo'jaliklarining barcha a'zolarini xursand qiladi.

Sabzidan tashqari, pomidor yoki tomat pastasi ko'pincha ikra ichiga kiradi. Ular deyarli har bir retseptga kiritilgan, ammo siz ularni chiqarib tashlashingiz va ularni lavlagi bilan almashtirishingiz mumkin. Sabzi ko'pincha piyoz, bolgar qalampir va sarimsoq qo'shiladi. Sevishganlar uchun issiq gazaklar idishning tarkibiga kiritish tavsiya etiladi issiq qalampir, har xil ziravorlar. Sabzi o'zlarini saqlab qolishi uchun ta'm xususiyatlari va saqlash vaqtida yomonlashmagan, ular ikra ichiga tuz, shakar, o'simlik yog'i va sirka soladilar.

Sabzi ikra tayyorlashda hech qanday sir yoki murakkab jarayonlar yo'q. Go'sht maydalagich yoki blender bilan pyure bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni maydalash kifoya, so'ngra ziravorlar bilan birga yirtqichlardan qaynatib oling. Sekin pishirgich ham bu taom uchun juda mos keladi. Bunday holda, bu katta piyola bilan bo'lgani yaxshiroqdir. Aks holda, siz ikrani bir necha usulda pishirishingiz kerak bo'ladi.

Ko'pincha, sabzi ikra bilan to'ldirilgan idishlar qo'shimcha sterilizatsiyani talab qilmaydi. Ular salqin joyda bir necha oy saqlanishi mumkin.

Nozik sabzavotli atıştırmalık har qanday taomni bezatadi va hatto unga mos keladi bayramona stol... Qishda u vitaminlarning almashtirib bo'lmaydigan manbaiga aylanadi. Go'sht maydalagich yordamida barcha ingredientlar juda tez kesiladi, shuning uchun pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Dolchin taomga achchiq lazzat qo'shadi. Agar so'ralsa, uni muskat yong'og'i bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg sabzi;
• 2 kg pomidor;
• 1 piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• ½ osh qoshiq doljin;
• 1 stakan shakar;
• 1 osh qoshiq. l. tuz

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz, sarimsoq, sabzi va pomidorni tozalang.
2. Go'sht maydalagich orqali hamma narsani bitta yirtqichlardan o'tkazing, aralashtiring.
3. Sabzavotlarga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, tuz, doljin va shakar qo'shing.
4. Har bir narsani aralashtiring va idishni olovga qo'ying.
5. Ikra ikra past olovda qaynatilgandan keyin 2 soat davomida qaynatiladi.
6. Tayyorlangan ikrani bankalarga joylashtiring va qovoqlarni o'rang.

Tarmoqdan qiziq

Ko'p pishirgich ikra tayyorlash uchun juda yaxshi. Siz kosasining hajmiga qarab ingredientlar miqdorini biroz oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Piyoz ko'z yoshlarini to'kib yubormaslik uchun uni qisqa vaqtga botirib oling sovuq suv va shundan keyingina kesishni boshlang. Sabzavotlarni kesish uchun blender qo'shimchasidan ham foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, tug'ralgan sarimsoqni dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir bilan qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg sabzi;
• 4 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 3 piyoz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 1,5 osh qoshiq. l. Sahara;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir;
• 1 osh qoshiq sirka;
• 3 dafna yaprog'i;
• Tuzli qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling, uni sekin pishirgichga qo'ying va ustiga o'simlik yog'i solib qo'ying.
2. Tomat pastasini past yog'li smetana mustahkamligiga qadar suv bilan suyultiring, piyoz ustiga quying.
3. Har bir narsani aralashtiring va "Pishirish" rejimini 30 daqiqa davomida yoqing.
4. Sabzi tozalang va maydalang, taymer signalidan keyin ko'p pishiriladigan idishga qo'shing.
5. "Braising" rejimida pishirishni 1 soat davom ettiring.
6. Dastur boshlanganidan 15 minut o'tgach, sabziga tuz, qora murch va shakar qo'shing.
7. Har bir narsani aralashtiring va ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping.
8. Dastur oxirida ikraga xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
9. Ko'p pishirgich tarkibini yana aralashtiring va "Pishirish" rejimiga o'ting.
10. Ikra 60 daqiqa pishirib, keyin sirka qo'shing.
11. Ikrani sterillangan bankalarga o'tkazing va qovoqlari bilan o'rab oling.

Sabzi ikra uchun juda oddiy retsept. Agar siz uni bu darajada pishirishni xohlamasangiz, ingredientlarni mutanosib ravishda kamaytiring. Sabzini bir necha bosqichda qovurish yaxshidir, shunda skovorodkada sabzavotlar ko'p bo'lmaydi. Shunday qilib, u bir xil qovurilgan va shunga ko'ra mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 4 kg sabzi;
• 1,5 litr tomat pastasi;
• 2 kg piyoz;
• 300 g sarimsoq;
• O'simlik moyi;
• Tuzli qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan sabzi go'sht maydalagich orqali o'tkazib, o'simlik yog'iga qovuring.
2. Tug'ralgan piyozni alohida -alohida qovuring, sabzavotlarni emalli idishda birlashtiring.
3. Tug'ralgan sarimsoq, tuz, murch va tomat pastasini qo'shing.
4. Har bir narsani aralashtiring, qaynatib oling va past olovda 40 daqiqa davomida pishiring.
5. Issiq ikrani steril bankalarga o'tkazing va qovoqlarni o'rang.
6. Idishlarni issiq adyolga o'rab sovutib oling.

Issiq gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun bu taom haqiqiy kashfiyot bo'ladi. Achchiq qalampir sabzining nozik tuzilishiga va ularning shirin ta'miga juda mos keladi. Agar xohlasangiz, uning miqdori, shuningdek ziravorlar miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin. Agar siz pomidorsiz sabzi ikra tayyorlashni xohlasangiz, pomidorni retseptdan chiqarib tashlang.

Tarkibi:

• 5 sabzi;
• 2 ta bolgar qalampiri;
• ¼ issiq qalampir;
• 1 ta pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ osh qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 3 piyoz;
• Tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni, shu jumladan pomidorni tozalang.
2. Bolgar qalampir, achchiq qalampir, sarimsoq va piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.
3. Pomidorni maydalang yoki maydalang.
4. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring.
5. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, sarimsoq qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.
6. Achchiq qo'ying va bolgar qalampir, aralashtiring.
7. Yana hamma narsani qovuring, sabzi va pomidor qo'shing.
8. Tovoq tarkibini tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring.
9. Vaqti -vaqti bilan ikra aralashtiring, yopiq qopqoq ostida 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.
10. Sabzi ikrasini bankalarga joylashtiring va qovoqlarini yoping.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha qish uchun sabzi ikrasini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Hatto muxlis bo'lmaganlar ham sabzi ikrasini yaxshi ko'radilar sabzavotli atirlar... Bu taomga qo'shilishi mumkin bo'lgan xushbo'y lazzatlar va turli xil ziravorlar kombinatsiyasi tufayli hamma topishi mumkin mukammal retsept faqat o'zingiz uchun. Bunday yorqin taom qishki konservalar to'plamiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va sabzi ikrasini qanday tayyorlashni hali ham tushunmaganlar uchun quyidagi tavsiyalar yordam beradi:

• Uchun mazali ikra shirinni tanlash kerak suvli sabzi... U boy to'q sariq rangga ega. Bundan tashqari, ba'zi oshpazlik mutaxassislari burun burunli mevalarni tanlashni tavsiya qiladi;
• Agar xohlasangiz, tayyor ikra blender bilan maydalanishi mumkin, shunda u yanada yumshoq va bir hil bo'ladi;
• 1 kg sabzi uchun taxminan 5 dona sarimsoq qo'shing;
• Retseptlardagi shakar miqdori taxminan. Agar sabzi allaqachon etarlicha shirin bo'lsa, sizga kamroq kerak bo'lishi mumkin. Ikra murabbo bo'lib qolmasligi uchun bu nuancega katta e'tibor bering.

Men qaynatilgan sabzi ta'mini yoqtirmaydiganlarning barchasiga ishontirmoqchiman - siz buni u erda sezmaysiz. Sabzi ikrai achchiq bo'lib chiqadi va go'shtli taomlar, makaron va guruch bilan yaxshi ketadi. Biz uni sevamiz va faqat non bilan.

Sabzi ikra uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kg tozalanmagan sabzi

1, 6 kg pomidor

1 bosh sarimsoq

200 ml o'simlik yog'i

1 osh qoshiq tuz

0,5 stakan shakar

1 osh qoshiq qora qalampir (men yarmini qo'yaman, chunki men juda issiqni yoqtirmayman)

1,5 osh qoshiq. l. 6% sirka (men olma sirkasini oldim)

Pishirish vaqti: 2,5 soat *

*Men sabzavotlarni maydalagichda maydaladim. Agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, ko'proq vaqt talab etiladi.

Taraqqiyot

Mening sabzi, toza.

Pomidor tayyorlash.

Men qoldiqlarimni ishlatdim, ular aytganidek, barrel tagida qirib tashlangan. Shuning uchun men ularni nafaqat yuvib, sopini olib tashlashga, balki dog'lar va chuqurchalar joylarini kesib tashlashga majbur bo'ldim. Xo'sh, bu erda bizga go'zallik kerak emas, biz baribir hamma narsani kombaynga o'tkazamiz.

Sabzi bo'laklarga bo'ling.

Biz uni o'rim -yig'im mashinasiga o'tkazamiz. Bir necha soniya - va bizning ikra uchun tayyorgarlik bor.

Tug'ralgan sabzi va pomidorni maydalangan maydalangan idishga soling.
Ularga tuz, shakar va sariyog 'qo'shing va olovga qo'ying. 1,5 soat qaynatib oling.

Ikra pishirilganda, sarimsoqni tozalang.

Uni mayda to'g'rab oling. Siz sarimsoq pressidan siqib qo'yishingiz mumkin, lekin men ko'proq maydalanganni yaxshi ko'raman.

1,5 soatdan keyin kastryulga sarimsoq va murch qo'shing.

10 daqiqadan so'ng sirka qo'shing.

Yana 5 daqiqa qaynatib oling, sterillangan bankalarga soling va o'rab oling.

Chiroyli to'q sariq rangli va yoqimli ta'mli ikra qishga tayyorgarlik orasida o'z o'rnini egallashga tayyor. Men 0,5 litrli uchta banka va boshqa salat idishini oldim. Odatda men stavkani ikki baravar ko'paytiraman, bu tartibda aynan etti yarim litrli bankalar chiqadi.
Yoqimli ishtaha!

2017 yil 6 -avgust admin