Традиційними для нашої кухні завжди були капустяні, яблучні, гарбузове та інші види оладок з додаванням овочів і фруктів, що ростуть в наших широтах. Але зараз, коли колись екзотичні банани можна купити в магазинах в будь-який час року, саме час освоїти ще один вид випічки - бананові оладки. Для тесту можна використовувати потемнілі плоди, які часто продаються з уцінкою - вони ідеальні.

Для традиційного рецепту оладок з бананами і молоком готується за такими пропорціями інгредієнтів:

• 2 великих стиглих банана;
• 1 куряче яйцекатегорії С0;
• 65 мл молока;
• 100 г цукрового піску;
• 130 г борошна;
• 30 мл рослинного масла для смаження.

Замішування тіста і випічка:

1. У чашу блендера вбити яйце, влити молоко, всипати цукор і скласти поламані на шматочки банани. Перебити масу до гладкого однорідного стану. Щоб оладки вийшли красивого світлого кольору всередині і золотисті зовні, допоможуть кілька крапель лимонного соку, які не дадуть банановому пюре потемніти. якщо краса зовнішнього виглядуне принципова, сік лимона можна не додавати.
2. Отриману суміш вилити в миску, просіяти в неї ж борошно, розмішати тісто і спекти з нього оладки, викладаючи бананову масу столовою ложкою на гарячу сковороду з рослинним маслом.

Рецепт приготування без яєць

Щоб спекти оладки без яєць з додаванням м'якоті банана потрібно взяти:

• 1 стиглий банан;
• 200 мл кефіру або ряжанки;
• 10 г цукру;
• 3 г солі;
• 4 г соди;
• 100 г пшеничного борошна;
• 10 мл рослинного масла.

Інструкція по приготуванню:

1. У кефір всипати соду, розмішати і дати постояти пару хвилин. Потім додати сіль, цукор, рослинна олія і борошно. Має вийти тісто, як густа домашня сметана.
2. Стиглий банан, але з пружною м'якоттю нарізати невеликими кубиками, перекласти їх в ємність з тістом і акуратно перемішати, щоб не розім'яти їх.
3. На поверхню розпеченій пательні, змащену олією, столовою ложкою викладати тісто з банановим колесо до воза і обсмажувати з обох сторін до апетитної золотистої скоринки.

Бананово-вівсяні оладки

До складу корисних оладок на вівсяної борошні і бананах будуть потрібні:

• 2 банана;
• 90 г вівсяного борошна;
• 4 яйця;
• 5 г розпушувача.

Як спекти:

1. М'якоть банана (краще взяти трохи перестиглий фрукт) розім'яти виделкою в пюре. Влити до них трохи збиті яйця, перемішати, за потім ввести вівсяну муку, Змішану з розпушувачем. Тісто готове.
2. При наявності в арсеналі кухонної технікитакого помічника, як блендер досить скласти в його чашу всі продукти і змішати до отримання однорідного тіста.
3. піч вівсяні оладкислід на сковороді з антипригарним покриттям, Що не змащуючи її олією. Тісто викладати столовою ложкою і зарумянівать по кілька хвилин з кожного боку.

Сирно-бананове ласощі на сніданок

Перелік продуктів, які використовуються в приготуванні такої страви, як сирно-бананові оладки:

• 1 великий банан;
• 200 г сиру;
• 1 яйце;
• 100 г цукру;
• 5 г ванільного цукру;
• 3 г солі;
• 5 г розпушувача;
• 50 г борошна.

Спосіб випікання:

1. У глибоку миску або чашу викласти м'якоть банана, цукор (звичайний і ванільний), яйце і сир. Перетворити ці продукти за допомогою погружного блендера в гладку однорідну суміш.
2. До вже змішаним продуктам додати сіль, розпушувач і просіяне борошно. Перемішати тісто ложкою або лопаткою і можна приступати до випічки.
3. Смажити на невеликій кількості рослинного масла, буквально по одній хвилинці з кожного боку на середньому вогні.

Як приготувати оладки без борошна?

Спекти бананові оладки без борошна складно, але все-таки можливо.

Для цього потрібно взяти:

• 2 банана;
• 2 курячі яйця.

Тонкощі приготування:

1. Щоб зробити тісто потрібно викласти в підходящу ємність м'якоть бананів, і вбити яйця. Далі довести ці інгредієнти до однорідного стану. Зробити це можна блендером або звичайної Картоплем'ялки. Якщо тісто вийде дуже рідким, можна додати ще бананової м'якоті, якщо густим - вбити додаткове яйце.
2. Щоб оладки не вийшло повністю просоченими маслом, сковороду потрібно злегка змащувати силіконовою пензлем змоченою в ньому. Без певної вправності перевернути їх буде складно, тому вироби потрібно формувати не більш розміру лопатки, якою їх будуть перевертати. Готувати по 1-2 хвилинці з кожного боку.

на кефірі

Щоб приготувати бананові оладки на кефірі належить заздалегідь підготувати:

• 3 стиглих банана;
• 200 мл кефіру;
• 2 курячі яйця;
• 10 г цукру;
• 3 г солі;
• 5 г харчової соди;
• 80 г борошна.

Хід випічки:

1. Кефір змішати з содою і відставити на пару хвилин в сторону. Картоплем'ялки розім'яти м'якоть екзотичного фрукта разом з цукром.
2. Додати до банановому пюре додати збиті яйця, кефір з содою. В отриману суміш ввести залишилися сипучі компоненти (борошно і сіль).
3. Піч тісто, як звичайні оладки на змащеній маслом сковороді. Подавати з медом, варення або сметаною.

З шоколадом

Внести нові смакові нотки в бананові оладки зможе плитка темного шоколаду, подрібнена в крихту.

Співвідношення всіх продуктів для шоколадно-бананових оладок буде наступним:

• 1 банан;
• 100 г шоколаду (темного або молочного);
• 320 мл молока;
• 1 яйце;
• 10 г цукру;
• 3 г солі;
• 10 г розпушувача;
• 30 г м'якого вершкового масла;
• 240 г борошна.

Алгоритм приготування:

1. розтерти м'яке маслоз цукром, сіллю і яйцем. Додати в цю суміш бананове пюре, Влити молоко і просіяти борошно з розпушувачем. Має вийти досить густе тісто.
2. Шоколад натерти на крупній тертці, або порубати в крихту ножем і з'єднати з банановим тестом. Далі смажити товстенькі невеликі млинчики на сухій сковороді без додавання масла до карамельної скоринки.
3. 50 г вівсяних пластівців;
4. 230 г борошна;
5. 10 г розпушувача;
6. 30 мл рослинного масла.

Послідовність приготування:

1. Вівсяні пластівці в кавомолці перемолоти в борошно, потім змішати з просіяного борошном, розпушувачем, корицею і цукром. Розмішати суміш віночком.
2. Банан без шкірки перебити в пюре, яке розбавити рецептурним кількістю води. З'єднати рідку складову з сумішшю сипучих інгредієнтів. Добре перемішати тісто, влити в нього рослинне масло, розмішати і можна приступати до випічки.
3. печуть пісні оладкина гарячій сковородіз рослинним маслом, зарумянівая маленькі коржі по 2-3 хвилини з кожного боку.

Як приготувати пп рецепт бананового оладок - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачним і оригінальним.

Склад тесту на 1 порцію (вихід 180 г оладок):

• стиглий банан 120 г
• одне невелике яйце
• вівсяне борошно 4 ст л
• розпушувач для тіста 1 ч л
• щіпка солі (за бажанням)
• рослинне масло 1 ч л (для смаження)

Все дуже просто! Стиглий банан нарізаю шматочками і Пюріруйте занурювальним блендером. Можна використовувати для цього звичайну вилку, тільки розітріть банан дуже-дуже ретельно в однорідне пюре.

Додаю яйце, потім вівсяну муку, розпушувач і можна сіль. У рецепті сіль є, але я її додавати не стала. А Ви дійте на свій розсуд.

Ретельно змішую до однорідності. Тісто готове.

Розігріваю сковороду з антипригарним покриттям. Змащую за допомогою кулінарного пензлика рослинним маслом. Якщо у Вас немає такої сковороди, то можна запекти оладки в духовці на силіконовому килимку. Масла повинно бути мінімальна кількість! Викладаю десертною ложкою тісто, виходять маленькі симпатичні оладки. І обсмажую з двох сторін на слабкому вогні.

Оладки з бананами за цим рецептом виходять пишні і ароматні. До оладок з банана і вівсянки готую соус.

банановий соус

склад:

• банан 100 г
• какао 2 ч л

Соус також дуже простий, але при цьому надзвичайно смачний. Для приготування беру самий стиглий банан. Пюріруйте його і додаю какао. Ретельно змішую. Виходить повітряне бананово-шоколадне пюре.

Дієтичні оладки з бананами готові. Їжте на здоров "я!

© 2017, Антоніна. Всі права захищені.

розмістив:

Калорійність / 100г:

Калорійність: 367
Білки / 100г: 6
Вуглеводи / 100г: 10

бананові оладки, Рецепт з фото без борошна, це відмінне дієтичне блюдо, Яке ви зможете сміливо подати на стіл і пригостити всіх смачним десертом. Так, десерти можуть бути дієтичними і не переживайте, що ви наберете вагу. Вага ви не додасте, так як в складі таких оладок не входить борошно і цукор. Смачно харчуватися можна сидячи на дієті, головне правильно підбирати продукти і відповідно рецепти. Мій рецепт підійде для всіх, хто хоче схуднути або просто не набрати вагу. Оладки мають приємний солодкуватий присмак від бананів, тому відсутність цукру ніяк не позначиться на смаку страви. Всі дієтологи не рекомендують вживати цукор в процесі схуднення, тому дієтичні бананові оладки вам дозволить їсти будь-який лікар. Смажаться такі оладки за дуже короткий час, Тому ви не помітите, як Насмажити цілу гору смакоти. Подивіться як приготувати

кабачкові оладки з вівсяними пластівцями

Якщо ви хочете побалувати себе дієтичним десертом, То ось вам рецепт, від якого ви не зможете встояти. Для оладок знадобиться всього лише два інгредієнта: банани і яйця. Так мало, але з цих продуктів виходять чудові оладки з банановим смаком.

Необхідні продукти:- 1 стиглий банан, - 2 курячих яйца.- пару крапель рослинного масла для змащування сковорідки.

приготування

Нарізати банани середніми кільцями. Це необхідно, щоб потім було зручніше збивати тісто блендером.

Вбити до бананів два курячих яйця.

Збити підготовлену масу блендером, щоб банани перетворилися в пюре і ідеально перемішалися з яйцями. Також тісто після збивання буде пишним і зпузирчастий.

Змастити поверхню сковороди краплями масла, прогріти протягом хвилини на повільному вогні. Налити тісто на тісто невеликими порціями, щоб вийшли оладки. Почати смажити бананові оладки. Багато масла не лийте, щоб не збільшити калорійність блюдо. Просто потрібно змастити сковорідку, щоб її поверхня всього лише блищала. Тонка масляна корочка на сковорідці допоможе вам з легкістю перевертати млинці, і вона не пристане до дна. Також важливо вибрати правильну сковорідку, яка вас не підведе.

Через 15-20 секунд перевернути оладки, щоб вони присмажився з іншого боку. Якщо ви уважно придивитеся, то ви побачите, що нижня сторона почала стає коричневою. Тому не пропустіть цей момент і вчасно переверніть.

Ось так вийшла гірка оладок, які будуть смачними і ароматними. Дуже смачними виходять і ці

оладки з вівсяних пластівців на кефірі без борошна

Поскаржитись на цей рецепт

Бананові оладки будуть служити відмінним варіантомсніданку для всієї родини. Вони надзвичайно смачні, а готуються швидко і без проблем. Якщо подавати оладки з бананів, доповнюючи їх різними ласощами, наприклад варенням, шоколадом, сметаною або фруктами, вони ніколи не будуть набридати. існують різні рецептидля приготування цього нехитрого страви. Вибираємо найбільш популярні і записуємо.

на молоці

Щоб приготувати бананові оладки на молоці не буде потрібно великого досвіду в кулінарії, їх зможуть зробити навіть початківці господині, а також їх маленькі помічниці. Беремо такі продукти:

• 2 банана
• 50 мл молока
• 1 яйце
• цукру на свій розсуд
• півсклянки борошна
• 1 яйце

За допомогою міксера змішуємо молоко з яйцем, цукром і бананами, щоб з цього набору утворилася однорідна маса. Висипаємо борошно і вже своїми руками змішуємо, але на цей раз суміш не повинна бути однорідною. Смажимо як зазвичай з двох сторін до апетитної золотистої скоринки. Викладаємо готові оладки з бананами на тарілочку, прикрашаємо на свій розсуд і подаємо до чаю. Непідробний захват і прохання про добавку гарантовані!

на кефірі

Бананові оладки на кефірі виходять дуже пишні, ніжні, з легкої повітряної структурою. Такі оладки нікого не залишать байдужим. Отже, приступаємо:

• 3 банана
• 200 мл кефіру
• 2 яйця
• півсклянки борошна
• цукор, сіль за смаком
• гашене оцтом сода

Насамперед займемося бананами. Їх необхідно розім'яти в кашку. Потім додати решту і перемішати. Приготувати їх можна на сковороді або в духовці, кому як зручно. Вся принадність у тому, що на кефірі навіть оладки з перестиглих бананом виглядають цілком пристойно і мають незабутній смак. Таким чином, маємо чудовий спосіб утилізації продуктів.

З вівсянкою

Дітей, яких важко умовити з'їсти хоч трохи вівсянки, можна перехитрити, якщо приготувати бананові оладки з корисною вівсянкою. Вони навіть не помітять, як з'їдять ту саму ненависну кашу в незвичайній «обгортці» з величезним задоволенням. Для дорослих, які не можуть себе змусити правильно харчуватися, цей рецепт теж буде знахідкою. У ньому не використовується цукор, що значно знижує калорійність.

Інгредієнти:

• 4 досить почорнілих банана
• півсклянки борошна
• півсклянки вівсяних пластівців
• 250 мл кефіру
• 2 яйця
• розпушувач для тіста
• сіль на кінчику ножа
• ванілін для аромату

Беремо кефір, висипаємо в нього півсклянки пластівців. Вбиваємо пару яєць і розмішуємо. Кладемо борошно, сіль і розпушувач, перемішуємо. Тепер розберемося з бананами. Їх необхідно порізати на дрібні шматочки і покласти до всього іншого, обережно розмішати ложкою, після чого, орудуючи міксером, збиваємо до однорідності. Якщо випікати в духовці, виходять дієтичні оладки на кефірі з бананом і вівсянкою. Важливо робити оладки з почорнілим бананом, тоді вони будуть солодкі і без цукру.

З сиром

Якщо не виходить визначитися, сирні або бананові оладки хочеться на сніданок, можна обидва варіанти поєднати в один. Даний рецепт ідеально підходить для такої мети. використовуємо:

• 2 банана
• 100 г сиру
• 1 яйце
• півсклянки борошна
• цукор за смаком

Пару бананів кладемо в одну миску з сиром і розминаємо блендером або самостійно, за допомогою вилки. Туди ж додаємо борошно і яйце, добре розмішуємо і наше тісто готове. Тепер смажимо до готовності і оладки з смачного сируі банана готові. Можна подати зі сметаною або домашнім варенням. Підійде практично всі, що є в холодильнику.

З шоколадом

Бананові оладки з улюбленим шоколадом - що може бути краще прекрасним сонячним ранком? Хіба що все це подано в ліжко. записуємо:

• 1,25 склянки борошна
• банан
• 150 мл молока
• полпліткі улюбленого шоколаду
• сіль, розпушувач

З банана робимо пюре, його повинно вийти приблизно півсклянки. Збиваємо яйця в молоці, додаємо туди пюре. У мисці з'єднуємо борошно з розпушувачем, солимо, сюди додаємо суміш бананів і яєць. Половину шоколадки перетираємо на терці і кладемо в тісто. Після цього можна смажити на сковороді. Іншу половину можна не поспішаючи з'їсти або розтопити, щоб готову оладку з бананом прикрасити гарячим шоколадом.

З яблуками

Оладки з бананом і солодким яблуком не можуть не радувати родину в чудовий літній сезон. приступимо:

• кефір - 1 склянка
• цукор - на любителя
• борошно - 2 склянки
• яйця - 2 шт.
• банани - 2 шт.
• яблука - 2 шт.
• вершкове масло - 50 г
• сода - неповна чайна ложка
• трохи ваніліну

Банани необхідно почистити і добре розім'яти. Кефір робимо злегка теплим, додаємо в нього парочку збитих з цукром яєць, масло і трохи ваніліну. Все це збиваємо міксером. Кладемо банани і заздалегідь підготовлені маленькі шматочки яблук, добре розмішуємо. Окремо з'єднуємо борошно з содою, потихеньку висипаємо в нашу суміш, помішуючи виделкою. Коли все готово, можемо смажити, прикрашаємо, як на фото або на свій розсуд. Накриваємо стіл і кличемо всіх, кого хочеться почастувати. Багатьом сподобаються фруктові оладки, особливо з бананом, яблуками і прекрасним ванільним ароматом.

З житнім борошном

Бананові оладки від Юлії Висоцької на кефірі з житнім борошном виходять дуже пишні і повітряні, а калорійність їх не велика, що дуже подобається господаркам.

1. Отже, спочатку з двох бананів робимо однорідну масу, Всипаємо цукор на свій смак, вбиваємо яйце і добре перемішуємо. Окремо всипаємо в 200 мл кефіру соду і додаємо до всього іншого. Туди ж кладемо житнє борошно, Намагаємося довести до консистенції густої сметани.
2. При обсмажуванні краще робити не сильний вогонь, Щоб наші бананові оладки були сирими всередині. Своїм надзвичайним смаком буде радувати кожна оладки. Десерт з бананів ніколи не втратить своєї популярності у дітей, їх батьків та навіть бабусь.

Як бачимо, існує безліч рішень, як спекти оладку. Бананові оладки просто вражають своєю різноманітністю. Вони можуть готуватися на молоці або на кефірі, з додаванням сиру, з яблуками, з чим завгодно. Якщо хтось не дуже любить солодке, можна запропонувати подати оладку з бананами в кислому соусі. Вирішувати тільки Вам, є оладки в солодкому або кислому соусі, в будь-якому випадку, вони будуть неперевершеними. Залишається тільки вислуховувати потік подяк і ділитися навичками кулінарного мистецтва з оточуючими.

Ідеальний баланс здоров'я і задоволення. А для максимальної користі від банана в меню врахуйте інформацію з пам'ятки нижче.

Швидка навігація по статті:

Американські панкейкі на молоці

Оладки з бананом на молоці - наш перший досвід при освоєнні панкейк. Рецепт з фото очевидний, але вам доведеться вибрати, як подрібнити банани. Кремова текстура з тонким фруктовим смаком нагадує оладишкі з дрібно тертим солодким яблучком. А тісто з шматочками фрукта схоже на капустяний варіант. Американці частіше їдять великі панкейкі з добре подрібненим фруктом.

Нам потрібні:

• Дуже стиглі банани - 2 великих плоди
• Молоко (1-3%) - 200 мл
• Цукор - 2-4 ст. ложки (регулюємо за смаком)
• Яйця - 2 шт.
• Борошно пшеничне - 250 г (= 2 склянки в 200 мл)
• Розпушувач - 1 ч. Ложка
• Сіль - 1 щіпка

Як ми готуємо

У цьому рецепті ми скористаємося блендером для подрібнення банана. Це дасть нам соковиту, але гомогенну текстуру з ніжним фруктовим смаком.

Перебиваємо блендером яйця, цукор і банан, поки суміш не посвітлішає. Додаємо в солодке яєчно-бананове пюре розпушувач і сіль і трошки збиваємо масу - до легких бульбашок.

Ми не аматори дуже солодкої випічки, Тому обмежуємося і 1 ст. ложкою цукру. Для ласунів можна додати до 4 ст. ложок, але не більше. Багато солодощі дають самі банани.

Вливаємо молоко і розмішуємо віником.

Просіваємо борошно (для більшої пишності ніколи не пропускайте цей етап!) І всипаємо її в яєчну суміш- по частинах, розмішуючи кожну порцію за годинниковою стрілкою.

Трохи змащуємо сковороду маслом (використовуємо шматочок марлі) і розігріємо на середньому вогні.

Виливаємо 1 ополоник тесту і обсмажуємо під кришкою - до 3 хвилин з кожного боку. Готовність першого затоки стає очевидною, коли по поверхні підуть дірочки.

За розміром класичні американські панкейкі - щось середнє між маленькими російськими оладишкі і солідними млинцями. Можна випікати і по 1 столової ложки суміші, уклавши на сковороду 4-5 оладок за раз.

Подаємо зі сметаною, варенням, медом або просто так з шматочками фрукта. Оладишкі ситні, повітряні та солодкі, навіть при мінімальній кількостіцукру. Хай живе стиглий банан!

Класичний бабусин рецепт на кефірі

Оладки з бананом і рецепт з фото на кефірі - це данина російській традиції з мініатюрною випічкою на сковороді. Давайте зробимо оладишкі невеликими, пухкими і рум'яними!

Нам потрібні:

• Яйця курячі - 2 шт.
• Цукор - 3-4 ст. ложки
• Кефір 5% жирності - 200 мл
• Сода (погасити оцтом) - 1 ч. Ложка (без гірки)
• Борошно пшеничне - 10 ст. ложок (з гіркою)
• Сіль - 1 щіпка
• Банан великий - 1-1,5 шт. за смаком
• Рослинна олія для обсмажування

Як ми готуємо

Бабушкін секрет!

Ідеальний спосіб домогтися пишності у оладок на кефірі - залишити стакан з кісломолочку на ніч при кімнатній температурі. І тоді на сніданок можна буде зробити об'ємним будь-який рецепт.

Злегка збиваємо яйця з цукром (досить попрацювати вилочкою), вливаємо кефір і знову розмішуємо. Досипаємо борошно і гарненько перемішуємо - до консистенції густої сметани.

Як виглядає консистенція густої сметани?

Коли ви ллєте суміш з ложки, вона злегка тягнеться і укладається красивою гармошкою.

Чистимо банан і ріжемо його шматочками. Наша мета, щоб фрукт добре відчувався, немов родзинки в кексі. Можна подрібнювати кубиком, можна скибочками-четвертушками. Відправляємо нарізку в тягучу суміш і розмішуємо.

Смажимо на добре розігрітому олії, Поки не підрум'яняться. Зручно перевертати, підчепивши і зачепивши виделкою.

Викладаємо на кухонний рушник (або шар паперових серветок), щоб надлишки масла добре вбралися.

Подаємо з будь-яким соусом або просто так - до кави, чаю, какао, компоту, лимонаду.

Дієтичні бананові оладки без борошна і цукру

Так, і таке можливо! Без жертв з боку естетики і смаку, але з набагато меншим числом калорій.

Нам потрібні:

• Яйця - 2 шт.
• Дуже стиглий банан - 1 шт.
• Лимонний сік - 1 ст. ложка

Як ми готуємо

Секрет №1. Беремо самі стиглі банани, які тільки знаходимо в магазині. Не бійтеся плодів, шкурка яких потемніла! можна довести до максимальної стиглості вже куплені жовті банани, поклавши їх на зберігання поза холодильником разом з яблуками.

Саме такі плоди (в коричневій шкірці, або з великою кількістю темних плям на її поверхні) - найсолодші, м'які і в'язкі! Головне місце для них - випічка і смузі.

Секрет №2. яйця, лимонний сікі банани перебиваємо в блендері не менше 2-х хвилин. Щоб утворилася більш повітряна об'ємна маса.

Секрет №3. Злегка змащуємо сковороду маслом (використовуємо марлю!) І розігріваємо на середньому вогні.

Секрет №4. Акуратно викладаємо суміш столовою ложкою - в 2-3 етапи.

Спочатку 1 столову ложку. Пропікаються під кришкою 1-2 хвилини, щоб оладки схопилися і зверху з'явилася матова структура. Тепер додаємо 2-у столову ложку - прямо поверх вже сформувалися красенів. Закриваємо кришкою, знову чекаємо матовості і при бажанні повторюємо долівку 3-ий раз - по неповній столовій ложці. Ви витратите трохи більше часу, але отримаєте по-справжньому пишні оладки!

Секрет №5. Перевертаємо двома вилками, відклавши в сторону товсті лопатки. Пам'ятаємо! У рецепті немає борошна, тісто рветьсялегше.