Куряча грудка цінується як дієтичний продукт, Але, оскільки вона повністю позбавлена ​​жиру, при приготуванні вимагає до себе особливої ​​уваги, що б блюдо не вийшло сухим. відбивні з курячого філена сковороді виграють в порівнянні з іншими рецептами, так як завжди виходять смачні і ніжні.

Привертає це блюдо ще й тим, що не вимагає багато часу на приготування, та й якихось особливих секретів теж немає.

Відбивні з курячого філе на сковороді: перевірені поради

Відбивні можна зробити зі свинини, яловичини, але з курки, на мій погляд, вони виходять більш ніжні.

Ось власне і все секрети приготування, але застосовуючи різні способиобсмаження, можна отримати різні смаки.

Класичний рецепт курячих відбивних на сковороді

Інгредієнти:

• грудка 1 курки
• яйця - 2 шт
• рослинна олія
• спеції

Як приготувати:

1. Куряче м'ясо підготувати, як описано вище.
2. Взяти дві миски. В одну розбити яйця, посолити і злегка збити віночком або вилкою до однорідної маси. У другу насипати борошно.
3. У сковороду налити рослинне масло, добре прогріти.
4. Часто бачу в рецептах, що умочують спочатку в яйці, потім у борошні. Можна робити і так, але я роблю навпаки. Спочатку куряче м'ясо умочують в борошні, потім в яйці і кладу в гаряче масло для обсмажування. При такому варіанті не горить борошно, а відбивні виходять як в клярі. При такому способі не треба думати, вистачить клярі чи ні. Мало яєць - додамо, мало борошна, так само додамо, дуже зручно.
5. Обсмажувати на невеликому вогні по 3 - 5 хвилин з кожного боку. Якщо є сумніви в тому, що пропечеться м'ясо чи ні, то можна підсмажити на одній стороні, потім перевернути і накрити кришкою. Потримати хвилини 3, кришку прибрати і досмажити без неї.

Відбивні з курячого філе на сковороді в сухарях

Якщо хочете відбивні з хрусткою скоринкою, то можна зробити паніровці з сухарів.

Інгредієнти:

• куряче філе - 700 гр
• яйце - 1 шт
• майонез - 1 ст. л.
• сухарі
• сіль, часник, спеції
• рослинне масло для обсмажування

Курячі відбивні на сковороді в клярі

Спробуйте приготувати відбивні з курки в клярі. М'ясо в оболонці з тіста виходить ніжним і смачним.

Інгредієнти:

• сіль, перець, часник
• масло для обсмажування

для клярі:

• 1 яйце
• 1 ст. л. сметани
• 1 ст. л. борошна
• сіль, приправа для курки

Рецепт приготування:

1. Як приготувати курку для смаження ми вже знаємо.
2. Робимо кляр - в миску розбити яйце, посолити, збити віночком. Додати сметану, збити, потім додати борошно, приправу для курки. Все добре перемішати, що б вийшло однорідне тісто схоже за густотою зі сметаною.
3. Вмочуємо відбивні в клярі і смажимо з двох сторін на сковороді в гарячому маслі до золотистого кольору.

Кляр можна робити не тільки на сметані, а так само на воді і на молоці.

Кляр на молоці

Збити в піну 2 яйця, додати 100 мл молока, сіль, щіпку цукру - збити все разом. Додати 100 гр борошна, але не відразу, поступово, так як мука різна. Перемішувати, поки тісто не загусне до потрібного стану.

Пишний кляр на збитих білках

Міксером збити білок до пишної білої піни. В іншій мисці збити жовток з 1 ст. л. води і ¼ ч. л. солі. Можна додати просту воду, Мінеральну або сироватку. Потім в жовток додати борошно близько 100 гр. Додавати поступово, повинно вийти тісто консистенції густої сметани. Трохи додати збитого білка, добре перемішати і викласти в білок, що залишився. Акуратно від низу до верху змішати збиті білки з тестом з жовтка. Повинна вийти однорідна пишна маса.

вершковий кляр

Міксером збити 2 яйця з дрібкою солі, потім покласти натерті на тертці 2 плавлених сирка- збити разом. Продовжуючи збивати, додати 100 мл молока і 40 гр борошна.

Відбивні з курячого філе з сиром і помідорами

Приготовлені будь-яким із запропонованих способів відбивні підійдуть як для сімейної трапези, так і для святкового столу. Але даний рецепт з сиром і помідорами стане гідним його прикрасою.

Покроковий рецепт з фото:

Викласти готові відбивні на блюдо, можна прикрасити гілочками петрушки і подавати гостям в гарячому вигляді.

Відбивні на сковороді з сиром - відео рецепт

Пропоную подивитися цікавий відео рецепт приготування відбивних з сиром, але сир запікається не в духовці, а разом з м'ясом в клярі, думаю, що це смачно.

Готуйте відбивні з курячого філе на сковороді, радуйте себе і своїх близьких ніжним і смачним блюдом.
Смачного!
Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

Відбивна з курячого філе смажена в паніровці, мабуть, це найпростіше страв і доступне блюдо з курки. Злегка відбите куряче філе, смажене на сковорідці в маслі - прекрасний варіант другого блюда.

При всьому достатку варіантів приготування відбивних, мені, все-таки, найбільше подобається спосіб приготування курки в паніровці з обжаркой у вершковому маслі. Хоча чи - особливе і улюблене блюдо.

Панірування - це обсипання або обвалювання продукту перед смаженням в хлібних крихтах, борошні, панірувальних сумішах. Панірування дозволяє отримати чудову хрустку скоринку, яка дуже смачна і дозволяє зберегти соковитості страви.

Курка в паніровці - взагалі класика жанру. Відбивна з курячого філе в паніровці зберігає весь сік всередині за рахунок утворення паніруванням апетитною скоринки. А вершкове масло, Що використовується при смаженні, робить курку дуже ароматною.

Відбивна з курячого філе в паніровці - куряче філе, вершкове масло, спеції, панірування і півгодини часу. Відбивна з курячого філе - смачний і ситний обід.

Соковита відбивна з курки

Інгредієнти (2 порції)

• Куряче філе 2 шт
• Панірувальні сухарі 0.5 склянки
• Вершкове масло 50 г
• Сіль, перець чорний мелений, паприка солодка, лимон, сухі ароматні травиза смаком

1. Куряче філе надрізати уздовж збоку, щоб можна було розкласти його як книжку. Це збільшить розмір філе вдвічі, і, одночасно, зробить філе тонше. Курка «погано» відбивається, тому що м'ясо дуже ніжне. Хоча все-таки, трохи філе коштує відбити, як, більше для додання м'ясу рівності, як для. Якщо від філе відвалилися шматочки, використовуйте їх теж, їх можна спробувати в процесі приготування для оцінки смаку і ступеня готовності.

   Куряче філе

2. Змішати по смаку сіль, чорний мелений перець, червону солодку паприку і сухі ароматні трави (орегано, базилік, чабер і т.д). Цією сумішшю посипати філе з обох сторін. Побризкати філе соком лимона - приблизно 1 ч. Л. соку на кожне філе.

   Злегка відбити філе і посипати його спеціями

3. Рясно обваляти філе в панірувальних суміші. Шар панірування вийде досить товстим і щільним.
4. Звичні панірувальні сухарі (фр. Paner - посипати хлібної крихтою), як правило, це крихта, яка готується спеціально, або шляхом сильного подрібнення черствого білого хлібаабо батона. Панірувальні сухарі повинні забезпечити повне і герметичне покриття приготавливаемого продукту. Крім того, є готові панірувальні суміші. Як панірування краще використовувати попередньо натертий на дрібну терку шматочок висохлого батона або білого хліба, а не готові сухарі невідомого походження.
5. Для більшої герметизації продукту всередині панірування, перед обвалювання, продукт часто умочують в суміш збитих яєць, а тільки потім панірують. Або навіть роблять «подвійну» паніровці - яйце, панірування, яйце, панірування. Тут на ваш розсуд. Але відбивна з курячого філе вийде прекрасної в будь-якому випадку.
6. На розпечену сковорідку покласти вершкове масло, розтопити його дочекатися, коли масло почне потріскувати. Відразу ж викласти філе в паніровці на сковорідку.

   Викласти філе в паніровці на сковорідку

7. Зменшити вогонь до середнього. Відбивна з курячого філе обсмажують з кожного боку 5-6 хвилин, до утворення рум'яної скоринки. Відбивна з курячого філе прожарівается швидко, тому часу буде достатньо, але - візуальний контроль готовності не завадить. Але якщо сумніваєтеся, перевірте філе на готовність, розрізавши його ножем в самому товстому місці. Якщо необхідно, додати ще кілька хвилин.

   Обсмажити філе з кожної сторони 5-6 хвилин, до утворення рум'яної скоринки

8. На тарілку викласти гарнір, наприклад, печена або варена картопля, Зелень. Можна взагалі без гарніру, враховуючи, що зазвичай до обіду готується салат. Але додати шматочок лимона варто обов'язково - відбивна з курячого філе відмінно поєднується з лимоном. Потім - відбивна з курячого філе, поки вона ще «бурчить» і відразу ж подавайте до столу.

Відбивні з курки - це безпрограшний варіант вечері. Готуються вони швидко, завжди виходять смачними, а ще їх кожен раз можна готувати по-різному, і кожен раз це буде абсолютно нове блюдо.

Тому сьогодні в добірці рецептів їх буде цілих п'ять. Ми пожарим відбивні на сковороді, і не одному способом, запекти їх в духовці і теж це будуть різні варіанти. Плюс бонусний рецепт ліниві відбивні.

Відбивні з курячої грудки в клярі

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1шт .;
• сметана (або майонез) - 1ст.л .;
• борошно - 2ст.л .;
• яйце куряче - 1шт .;
• сіль - 1 / 2ч.л .;
• суміш перців мелена - на смак;
• пісне масло (для смаження відбивних) - 50мл.

Як приготувати відбивні з курячого філе в клярі

Соковиті відбивні з курки в клярі, відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, наприклад, з овочами, крупами або з макаронами.

Відбивні з курки в паніровці на сковороді: рецепт з фото

Нам дуже подобаються відбивні в паніровці. Вона не тільки утворює апетитну кірочку на м'ясі, а й затримує всі соки всередині, завдяки чому страва виходить одночасно і хрустким, і соковитим.

Що нам знадобиться:

• куряче філе - 1шт;
• яйце - 1шт;
• борошно - 3ст.л .;
• панірувальні сухарі - 4-5ст.л .;
• сіль;
• спеції для курки;
• рослинне масло - 2/3 склянки.

Як з курячої грудки приготувати відбивні

1. Що я маю на увазі під «курячим філе». Це половинка грудки, звільнена від шкіри і кісток. З однієї половинки виходить 4 відбивних. Давайте подивимося як її нарізати. Шматок філе завжди буде товстим з одного краю і тонким з іншого, а також складатися з великої філе і легко відділяється від нього малого. Мале часто буває дуже маленьким і не підходить для наших цілей, тому його краще відразу відокремити і прибрати, щоб потім використовувати в інших страви. У великого філе спочатку відрізаємо тонкий край. Це буде одна відбивна, а товстий розрізаємо впоперек ще на три шматочки. Таким чином ми отримаємо м'ясо нарізане поперек волокон. Така нарізка дозволяє приготувати його ще соковитіше.
   
   
   
2. Потім розкладаємо все шматки на дошці, солимо, натираємо спеціями і накриваємо харчовою плівкоюабо поліетиленовим пакетом, щоб захистити себе від бризок. Акуратно, без фанатизму, відбиваємо м'ясо з обох сторін.
   
   
3. В одну тарілку насипаємо борошно, в другу розбиваємо яйце і збовтуємо його виделкою, в третю - панірувальні сухарі. Паніруємо курку в наступному порядку: борошно - яйце - сухарі. Повторюємо процедуру двічі для кожного шматочка. Тоді ми отримаємо хорошим шар панірування.
   
   
   
4. Не поспішайте його відразу смажити. Спочатку кладемо на дошку і даємо полежати 10 хвилин. За цей час панірування зволожиться і потім, в процесі смаження, буде краще утримуватися на курці і не відвалиться.
   
5. Тим часом наливаємо в сковороду масло. Добре його нагріваємо і викладаємо заготовки. Смажиться вони будуть майже у фритюрі і якщо ви його добре розжарили, то нам буде потрібно все 3 хвилини для кожної сторони.
   
   
6. Виймаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Подаємо з будь-яким улюбленим гарніром і соусом. Курячі відбивні - блюдо дуже згідливими і до нього підходить дуже багато гарнірів і практично будь-який соус.

Ледачі відбивні з курячого філе

Чому вони так називаються? Тому що готуються не з цілісного шматка курки, а з рубаного м'яса змішаного з подрібненим картоплею. Завдяки такому поєднанню ви гарантовано отримаєте соковите м'ясо без всяких на те зусиль.

Перелік продуктів:

• куряче філе - 2 шматки;
• картопля - 1шт;
• цибуля - 1шт;
• вода - 1/4 склянки;
• яйце - 1шт;
• борошно - близько 4ст.л .;
• сіль - 1ч.л;
• перець чорний мелений - за смаком;
• масло рослинне.

Як зробити з курячого філе ледачі відбивні

Як бачите швидко, просто і дуже смачно. Помилкові відбивні готові!

Відбивні з курячого філе з помідорами з сиром в духовці

Куряче м'ясо можна приготувати за короткий часі при цьому отримати прекрасне блюдо для всієї родини як на звичайний обід, так і на святкову вечерю. Будемо запікати відбивні в духовці разом з помідорами і сиром. Вийде дуже смачно, а головне максимально корисно для здоров'я.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе - 350гр;
• ріпчаста цибуля - 10гр;
• твердий сир - 70гр;
• помідори - 1530-200гр;
• майонез - 50гр;
• рослинне масло - 2ст.л .;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Приготування відбивних з курячого філе

Готові відбивні в гарячому вигляді подаємо до столу. Вони хороші як самі по собі і можуть бути основною стравою на столі, але також до них можна приготувати і подати будь-який гарнір.

Відбивні з курки в духовці з грибами і сиром

Поєднання курки і ананасів стає вже класикою, як і поєднання з грибами. В цьому варіанті ми з'єднаємо обидва цих інгредієнта, додамо сир і запекти все це в духовці.

Що нам буде потрібно:

• філе курячої грудки- 2 шматки;
• свіжі шампіньйони - 4-5шт;
• цибуля - 1 головка;
• соняшникова олія;
• консервований ананас - 6-8 кілець;
• майонез - 2ст.л .;
• сир - 100гр;
• сіль.

Як запекти відбивні в духовці

1. Гриби нам все ж попередньо потрібно обсмажити. Для цього нарізаємо їх тонкими скибочками.
   
2. Цибулю ріжемо кубиками.
   
3. У сковороду додаємо масло, прогріваємо і кладемо гриби.
   
4. Вони спочатку дадуть трохи рідини, яка незабаром випарується. Коли це станеться, кладемо цибулю, трохи солимо і смажимо на помірному вогні протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи до легкого золотистого кольору.
   
5. Тим временим нарізаємо м'ясо на скибки. Натираємо їх сіллю. Спеції я в цьому випадку використовувати не стала, щоб не перебивати смак грибів і ананаса.
   
6. Прикриваємо курку плівкою і трохи проходимся молоточком.
   
   
   
7. Відбите м'ясо викладаємо у форму для запікання або деко застелене фольгою.
   
8. На нього кладемо гриби з цибулею.
   
9. Колечка ананаса можна розрізати на 4 частини. Розкладаємо їх наступним шаром.
   
10. Змащуємо майонезом.
    
11. Сир терм на крупній тертці, посипаємо зверху.
    
12. Ставимо в нагріту до 180 ° С духовку на півгодини.
13. По закінченні цього часу отримуємо готове смачна страва. На гарнір до нього дуже добре підходить картопля по-селянськи.
    
    

Біле ніжне м'ясо, хрустка золотава скоринка - це найперші епітети, які спадають на думку, для опису даного кулінарного витвору. Курячі відбивні в панірувальних сухаряхздатні викликати звірячий апетит, втихомирити який можна тільки тоді, коли відкусите перший ніжний шматочок. Обережно - є ризик прикусити пальці і мову, але хто не ризикує, той не п'є шампанське, а воно-то якраз і не завадить цій страві.

Курячі відбивні в духовці

інгредієнти

• - 600 г + -
• - за смаком + -
• - 2 ст.л. + -
• - за смаком + -
• - 2 шт. + -
• Панірувальні сухарі- за смаком + -
• - 2 ст.л. + -

Приготування курячих відбивних в духовці

Вже багато хто перейшов на підготовку в духовці. Технічний прогрес добрався і до курячих відбивних в паніровці.

• Нарізаємо курячу грудку тонкими шматками - в 1 см завтовшки.
• Накривши плівкою, відбиваємо кожен шматочок, солимо.
• У глибоку миску заливаємо молоко кімнатної температури.
• Опускаємо в нього відбивні на півгодини.
• Зливаємо молоко. М'ясо ще раз солимо, перчимо. Для смаку можемо додати гілочку розмарину, попередньо її подрібнивши.
• Виставляємо на панелі духовки температуру 200 градусів. деко змащуємо оливковою олією.
• Підготуємо 3 тарілки. В одну засипаємо борошно, в іншу - сухарі. А в третю розбиваємо яйце.
• Обвалюють кожен розім'ятий шматочок спочатку в борошні, потім - в яйці. Завершальним етапом будуть сухарі.

• Укладаємо відбивні з курячої грудки в панірувальних сухарях на деко, скроплюємо оливковою олією і прибираємо в духову шафу. Через 10 хвилин, перевертаємо і готуємо з іншого боку ще 10 хвилин.
• Готове м'ясо прикрашаємо подрібненою зеленню.

Що ще потрібно для повного задоволення? Невелика порція салату з свіжих огірківі помідорів. Цей тандем завжди буде доречний на вашому столі.

Відбивні філе в сухарях під сирною скоринкою

Сухарі практично завжди є основним компонентом у приготуванні відбивних. І цей рецепт курячих відбивних в панірувальних сухарях «говорить» сам за себе.

інгредієнти

• Філе курячої грудки - 500 г;
• Сир твердий - 100 г;
• Яйця - 2 шт .;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений - за смаком;
• Сухарі панірувальні - за смаком.

Як приготувати відбивні філе в сухарях і сирі

1. Грудку нарізаємо на порційні шматки потрібного нам розміру. Конкретних параметрів немає.
2. Відбиваємо з кожного боку. Не допускайте утворення дірок. Краще нехай м'ясо буде трохи товщі.
3. Одну сторону посипаємо сіллю, перцем.
4. Сухарі висипаємо в окрему тарілку.
5. Сир натираємо на крупній тертці, змішуємо з сухарями.
6. Яйця розбиваємо в глибоку миску.
7. Відбиту грудку маку в яйце, потім обвалюють у сухарях з сиром.
8. На розігріту сковороду з маслом викладаємо філе в сухарях.
9. Обсмажуємо з обох сторін на середньому вогні. Сигналом до повної готовності служить наявність золотистої скоринки з двох сторін.

Що тут ще додати? Шедевр, на створення якого потрібно набагато менше часу, ніж витрачали на своє мистецтво великі люди.

Куряче філе, відбите з сиром всередині

Варіант сиру зовні вас приємно здивував? Тоді що ви скажете, коли приготуєте відбивні з сиром всередині? Однозначно, вашому захопленню не буде меж.

інгредієнти

• Куряча грудка - 600 г;
• Сіль за смаком;
• Спеції (будь-які) - на ваш смак;
• Яйце - 1 шт .;
• Молоко - 50 мл;
• Сир твердий - 50 г;
• Олія соняшникова (для смаження) - к-ть визначайте самі (в залежності від бажаної ступеня обсмаження м'яса)
• Сухарі для панірування - за смаком.

Як посмажити відбивні куряче філе з сиром всередині

1. З кожної грудки зрізаємо по 4-5 пластів.
2. Слайс відбиваємо, перчимо, посипаємо спеціями.
3. Сир нарізаємо тонкими шматочками.
4. На кожен пласт кладемо сир і складаємо м'ясо навпіл.
5. Притискаємо краю, стежачи за тим, щоб сир нізвідки не вилазив.
6. Яйце збиваємо, додаємо молоко, заважаємо.
7. Відбивну обмакиваем в отриманому льезоне (суміш молока і яєць).
8. Рясно обвалюють в паніровці. Щоб кляр був міцніше і сир не витік при смаженні - повторюємо процедури під №7 і 8 ще раз.

9. Прогріваємо сковороду з маслом, перекладаємо на неї відбивні і готуємо до золотої скоринки з кожного боку.

Ці відбивні полюбить кожен, в тому числі і дитина. І це не дивно, адже хрустка золотава скоринка, відмінний смак і цікава начинкамусять підкорити гурманів.

Смачного!

Відбивні зі свинини в духовці «Шніцель-дріцель», відео рецепт

У ролику ви побачите, як приготувати ніжні і соковиті відбивні зі свинини в духовці. Розкрито всі секрети соковитості і обсмажування!

Курятину багато хто любить за її ніжний смак, М'яку текстуру і простоту приготування, яке, до того ж, може бути вельми різноманітним. Курку можна зварити, запекти в духовці з сиром або посмажити з картоплею, а можна просто зробити смачні курячі відбивні в панірувальних сухарях на сковороді. Останній варіант готування досить простий, він завжди дозволяє отримати соковите м'ясо під апетитною скоринкою, яке уплетут все, без винятку, домочадці.

Рецепт відбивних з курячої грудки в паніровці

Щоб відбивні з курки вийшли по-справжньому пікантними і смачними - м'ясо попередньо потрібно замаринувати. Це позитивно позначиться не тільки на смак, але і на текстурі курки. Завдяки маринаду, відбивні стануть м'якими і соковитими, що дозволить уникнути звичної для курячого м'ясасухості і жорсткості. Всього кілька порад - і ваше блюдо зведе з розуму своїм ароматом усім присутнім за столом.

інгредієнти

• Панірувальні сухарі - 70 гр .;
• Куряче філе - 600 гр .;
• Мелений перець (чорний) - за смаком;
• Майонез - 60 гр .;
• Сіль за смаком;
• Рослинна олія - ​​50 мл .;
• Яйце - 1 шт.

Приготування соковитих курячих відбивних в сухарях

1. Миємо ніжне філекурки в прохолодній воді, розрізаємо його на тонкі пласти (уздовж м'ясних волокон), розміром 1,5-2 см.

2. Акуратно, а головне - недовго відбиваємо м'ясо кухонним молоточком.

3. Робимо маринад для курячих відбивних: змішуємо майонез з перцем і сіллю. Змащуємо шматочки отриманою сумішшю, буквально втираючи її в м'ясну структуру. Ми залишаємо відбивні маринуватися хвилин на 20-30.

4. Коли м'ясо просочиться маринадом - обвалюють відбиті молотком шматочки в сирому яйці, після чого опускаємо їх в панірувальні сухарі.

5. Розпалює на середньому вогні сковорідку, наливаємо на гаряче дно рослинне масло і чекаємо, поки воно почне пузиритися.

6. У розпечене масло викладаємо відбивні з курячої грудки, обсмажуємо їх по 5 хвилин з обох сторін.

7. Обсмажені на сковороді відбивні перекладаємо спочатку на серветки, щоб позбутися зайвого жиру, потім викладаємо їх на тарілку, посипаємо зеленню і подаємо зі свіжими овочамиабо гарніром до столу. Подавати закуску з м'ясом найкраще в теплому вигляді.

Як гарнір до курячим відбивних підійде картопляне пюре, Відвареної (тушкований, смажений) картопля, гречка з грибами, рисова каша, Вермішель, макарони, овочевий салаті багато інших страви.

Як приготувати відбивні з курячого філе

По суті, технологія приготування закуски з філе нічим не відрізняється від смаження відбивних з грудки курки. Відмінність лише в тому, що м'ясо трохи інакше готується до обсмажування. Для початку, його потрібно правильно обробити, а потім добре замаринувати, все інше - звичайна справа техніки.

- Надрізаємо філе уздовж збоку, щоб воно розкривалося перед вами, як книжка. Це зробить розмір шматочка більше і в той же час додасть йому необхідну для смаження тонкість.

- Злегка відбиваємо молоточком нарізане м'ясо, після чого натираємо його сумішшю спецій. В традиційний набір прянощів входять: прованські трави (сухі), чорний перець (мелений), сіль, солодка паприка. Можна додати (або замінити) деякі спеції на свій розсуд, в кінці кінців, закуска повинна, перш за все, припасти до смаку вам і вашим гостям.

- Збризгуємо кожне куряче філе 1 ч.л. свіжого лимонного соку.

Види панірування для смаження курячих відбивних

Панірувати курку не обов'язково тільки в сухарях, хоча цей варіант - найбільш поширений. Для панірування ви також можете використовувати борошно (звичайну / млинцеву) або манку. Як правило, останній варіант дуже підходить для дитячих страв з курки.

Можна застосовувати також подвійну паніровці, наприклад, занурити відбивні спочатку в борошно, потім - в яйце, потім - в сухарі. Допускається подвійна паніровка і в такій послідовності як: сухарі - яйце - сухарі.

Відбивні в клярі і сухарях виходять дуже смачними, проте, якщо ви використовуєте для панірування щось одне - смак від цього своєї привабливості не втратить.

Якщо ви шукайте простий варіант ситної вечері на нашвидкуруч, Тоді курячі відбивні в панірувальних сухарях - то, що вам потрібно. На приготування піде мінімум фінансових і фізичних витрат, та й на поталу страви теж не доведеться витрачати багато часу. Навряд чи, вам потрібно буде вмовляти своїх домочадців або гостей доїсти блюдо, щоб воно не залишалося, швидше за все, вони попросять добавки або ж рецепт для своєї кулінарної книги.

Схожі рецепти: