อย่าลืมดูวิดีโอสูตรเค้ก "บ้าน" ของเราโดยไม่ต้องอบ (จากบิสกิตกับคอทเทจชีส) ซึ่งเราถ่ายทำอย่างระมัดระวังสำหรับคุณเพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายและเข้าใจมากขึ้น!

สมัครรับข้อมูลช่อง YOUTUBE ของเรา: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
กดปุ่ม BELL ข้างปุ่ม SUBSCRIBE และเป็นคนแรกที่ได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสูตรใหม่!

วันนี้เราจะเตรียม บ้านเค้ก! คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ เป็นที่รัก ของใครหลายคน ง่าย ๆ อร่อย ทีละขั้นตอน สูตรที่บ้านซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องอบในเวลาเพียง 20 นาที

ข้อดีหลักอยู่ที่ความเรียบง่าย มีประโยชน์ และรสชาติ! และไม่ต้องอบอะไรเลย! เราจัดให้ ขนมชนิดร่วน, เชื่อมต่อกับ อ่อนโยน ครีมเต้าหู้บนนมข้น ใส่ ช็อคโกแลตชิป, ส้มหวานสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของส้มที่ยอดเยี่ยมเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาและทั้งหมดนี้รวมกับลูกพีชกระป๋องที่ยอดเยี่ยมภายใต้หมวกช็อคโกแลตไอซิ่ง น่าทึ่งมากที่การทำอาหารง่ายๆ เหล่านี้เปลี่ยนชุดส่วนผสมที่คุ้นเคยให้กลายเป็นเค้ก "บ้าน" ที่มีมนต์ขลัง! เค้กนี้สามารถเตรียมได้เมื่อไม่รู้จะทำอะไรเป็นของหวานสำหรับชาหรือเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน วันหยุดของเด็กและด้วยเหตุผลอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณต้องการของอร่อย

คุกกี้สำหรับประกอบบ้านสามารถใช้สี่เหลี่ยมหรือ ทรงสี่เหลี่ยม- มันไม่สำคัญเพราะ บ้านสามารถ "สร้าง" ได้ตามต้องการ สิ่งสำคัญคือการเข้าใจหลักการและง่ายมาก: ติดฟิล์มบนเขียงเราวางแถวของคุกกี้อาจเป็น 4, 5 หรือ 6 ชิ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความยาวและขนาดของเค้กที่คุณต้องการไปที่ทางออก ดังนั้นยิ่งบ้านยาวเท่าไหร่คุณก็ยิ่งเติมนมเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น ต่อไปฉันทาครีมเต้าหู้บนคุกกี้ในรูปแบบของสไลด์แล้วปิดด้านข้างด้วยคุกกี้ที่เหลือ ดังนั้นเราจึงสร้างเค้ก ในการเติมแทนลูกพีชคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตกระป๋อง เบอร์รี่สด, ถั่วสับ, ใส่กล้วย, ใส่โกโก้ - ทุกครั้งที่ได้ รสชาติใหม่. สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าไส้นมเปรี้ยวควรค่อนข้างหนาไม่กระจาย แต่ในขณะเดียวกัน นมเปรี้ยวควรจะนุ่มดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเจาะนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่น ปรับความหวานของคอทเทจชีสด้วยการเติมนมข้นจืดตามชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนนมข้นได้ ผงน้ำตาลในกรณีที่รุนแรง น้ำตาล แต่กับนมข้นหรือผงนุ่มกว่า

ทั้งครอบครัวของคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูก ๆ จะมีความยินดีและยินดีที่จะทานคอทเทจชีสในของหวานแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบมาก่อนก็ตาม!

ฉันขอขอบคุณอย่างจริงใจสำหรับแรงบันดาลใจ! เมื่อฉันเห็นบ้านเทพนิยายของเขาบนเว็บไซต์ - ฉันประทับใจกับภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมของเขาและได้รับแรงบันดาลใจจากความงาม ฉันจึงตัดสินใจสร้างบ้านด้วย มิทรี ขอบคุณสำหรับความสามารถของคุณ!

Olesya และความกระหายที่ดีของคุณเสมอ!

วัตถุดิบ

เตรียมง่ายและ ของหวานแสนอร่อยเป็นไปได้ที่บ้าน และจะใช้เวลาไม่นานอย่างที่แม่บ้านบางคนคิด บ้านที่ทำจากคุกกี้ที่มีไส้คอทเทจชีสจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี หรือเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่เต็มเปี่ยมสำหรับลูกน้อยและคุณ เรามาลองหาส่วนผสมและวิธีทำอาหารจานหวานกันดีกว่า

คำอธิบายของหวาน

บ้านที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส (ดูรูปหลัก) จัดทำขึ้นในรูปแบบของม้วน ไม่ใช้เบเกอรี่เหมือนที่อื่น การรักษาความร้อนส่วนประกอบหรือทั้งจาน ลองนึกภาพม้วนบิสกิตสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม ข้างในเป็นไส้ของคอทเทจชีสและผลไม้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ขาวหรือน้ำตาล ช็อคโกแลตไอซิ่ง. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยและหั่นเป็นส่วน ๆ ในรูปแบบของสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือสามเหลี่ยม มันกลับกลายเป็นชิ้นกับคอทเทจชีสและผลไม้กรอบด้วยคุกกี้

คุกกี้ตัวไหนที่จะใช้?

คุกกี้สำหรับของหวานจะเหมาะกับทุกอย่าง:

• ร้านค้าหรือที่บ้าน
• ทรายหรือบิสกิต
• มีหรือไม่มีสารเติมแต่ง
• ช็อคโกแลตหรือข้าวโอ๊ต

แม้ว่าคุกกี้ของคุณจะค่อนข้างแห้งและดูเหมือนไม่ดี จงใช้มันทำคุกกี้ เมื่อรวมกับคอทเทจชีสและไอซิ่งมันจะนุ่มและอิ่มตัวด้วยความหวาน - คุณจะได้ของหวานที่น่าทึ่ง

เนื่องจากสูตรของเราไม่ต้องอบ ใช้รูปทรงของคุกกี้ที่คุณต้องการสำหรับบ้าน นั่นคือสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมก็เหมาะ

ไส้นมเปรี้ยว

นี่คือพื้นฐานของขนมนี้ มันรักษารูปร่างไว้เพราะกำลังเตรียมบ้านคุกกี้ที่ไม่ต้องอบ ดังนั้นจึงควรใช้คอทเทจชีสที่มีความหนาแน่นปานกลาง

หากคุณเจอผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ให้ผสมเศษคุกกี้เล็กน้อย (บดเป็นชิ้นในเครื่องปั่น) - ครัมบ์ 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม หรือแขวนผ้าก๊อซสะอาดสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

และหากในทางกลับกัน คอทเทจชีสแห้งและเป็นเม็ดเล็กเกินไป ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมที่มีไขมัน ด้วยองค์ประกอบสุดท้าย ไส้ในจานจะกลายเป็นโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม ผสมวิปครีมกับน้ำตาลผงกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเหล็กชั้นดี เลือกอัตราส่วนของส่วนผสมตามความสม่ำเสมอของมวล - โดยพลการ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับชีสกระท่อมแห้งคือเนยนุ่มที่มีปริมาณไขมันสูง - 82%

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการรวมรสในการเติมนมเปรี้ยว (ดู "ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม" ด้านล่าง)

ผลไม้ "แกน"

ตัวเลือกการเติมที่พบบ่อยที่สุดคือกล้วยสด ไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวเป็นเวลานาน - ช่วยประหยัดเวลา หากต้องการลิ้มรสและความเป็นไปได้ ให้เพิ่มท็อปปิ้งต่อไปนี้ในของหวาน:

• แอปเปิ้ลขูดกับน้ำส้ม (ไม่กี่หยดเพื่อให้ผลไม้ไม่มืดลง);
• ผลไม้สับกับข้าวต้มและน้ำผึ้ง - รุ่นดั้งเดิม
• ลูกพีชกระป๋อง - ไม่มีน้ำเชื่อมพวกเขาจะนุ่มและจะตัดได้ดีในบ้านคุกกี้สำเร็จรูป

ไส้สามารถสมบูรณ์ได้โดยไม่มีผลไม้ - เฉพาะชีสกระท่อมที่มีน้ำตาลเท่านั้น

สูตรอาหาร

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลผง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 9 หรือ 12 ชิ้น

บ้านสำเร็จรูปสามารถเป็นรูปสามเหลี่ยมจากนั้นคุณต้องมีคุกกี้ 9 อันหรือสี่เหลี่ยม - เอาไป 12 ชิ้น ในสูตรของเรา บ้านจะเป็นรูปสามเหลี่ยม

สูตรสำหรับบ้านคุกกี้หมายถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ในการเริ่มต้นให้ตีครีมกับน้ำตาลผงและวานิลลา ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมไฟฟ้า
2. ผสมมวลกับคอทเทจชีส
3. วางฟอยล์หรือฟิล์มอาหารไว้บนโต๊ะ วางคุกกี้ไว้ข้างๆ กันเพื่อสร้างตารางสี่เหลี่ยมของคุกกี้ 3x3 9 ชิ้น
4. วางคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างแตก
5. จับขอบฟอยล์แล้วยกขึ้น ปรากฏว่าแถวด้านข้างของคุกกี้สองแถวลุกขึ้นและเชื่อมต่อกันเป็นอาคารสามเหลี่ยม ข้างในเป็นชั้นนมเปรี้ยวหลวม
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขนมทั้งหมดอยู่ในนั้น

หลังจากเคลือบขนมด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้ว ให้นำกลับไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้มีลักษณะเหมือนบ้านเรือน จากด้านข้างของส่วนที่เป็นนมเปรี้ยว คุณสามารถวาดลวดลายเล็กๆ ด้วยช็อกโกแลตหรือใส่ช็อกโกแลตนมชิ้นหนึ่งเป็นหน้าต่าง

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่าย ช่างฝีมือที่มีประสบการณ์สามารถสร้างบ้านคุกกี้วิเศษได้ (ภาพด้านล่างแสดงให้เห็น) ทำไมไม่พยายามเพื่อความสมบูรณ์แบบเช่นนี้?

สำหรับงานศิลปะดังกล่าวจะมีการอบคุกกี้รูปทรงพิเศษ และบ้านก็ประกอบจากบ้านสำเร็จรูปแล้ว ส่วนติดกาวด้วยไอซิ่งหนาหรือน้ำตาลคาราเมล (ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนย).

สินค้าเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้การรวมในมวลนมเปรี้ยวหรือ "แกน" ของผลไม้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ มันอาจจะเป็น:

• ถั่วบด (ใดๆ: ถั่วลิสง วอลนัท อัลมอนด์ พีแคน เม็ดมะม่วงหิมพานต์) กับ วอลนัทและอัลมอนด์จะต้องเอาเปลือกที่ขมออกล่วงหน้า
• ผลไม้แห้งสับหรือบดเป็นข้าวต้ม
• ผลไม้สดหรือกระป๋อง
• ผลเบอร์รี่สดหรือจากแยม
• แยม;
• ช็อคโกแลตขูด - นม, ขาวหรือขมเข้ม;
• ซูเฟล่ปรุงสุกก่อน;
• ราดหน้าขนม;
• เกล็ดมะพร้าว - สดหรือแห้ง

สำหรับการปรุงแต่ง ให้เพิ่มสิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้:

• ผิวส้มหรือน้ำผลไม้สด
• แอลกอฮอล์หนึ่งหยด - คอนยัค, เหล้ารัม, เหล้า, ไวน์ขาว;
• วานิลลิน - เป็นผง สกัดหรือเมล็ดจากฝักธรรมชาติ

ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมสองหรือสามรายการจากรายการ ขนมหวานทำเอง "Cookie House" ไม่เพียงแต่ทำขึ้นได้อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานของผู้เขียนอีกด้วย

ส่วนผสมเหล่านี้บางส่วนสามารถเพิ่มลงในไอซิ่งสำหรับของหวานได้

ตัวเลือกการเคลือบ

1) กับโกโก้

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม
• ผงโกโก้ (ไม่หวาน) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลผง (หรือทราย) - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (หรือนม) - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมเนยนุ่มกับส่วนผสมที่เหลือของสูตร อุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลาเดียวกัน ให้คนส่วนผสมด้วยที่ตีหรือช้อน
2. ทำให้เปลือกน้ำrostาลเย็นที่อุณหภูมิห้องและใช้ตามที่กำหนด

2) จาก ไวท์ช็อกโกแลต.

คุณจะต้องการ:

• ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งแถบช็อกโกแลตขาวแล้วใส่ในชามขนาดเล็ก สร้าง อ่างอาบน้ำและละลายชิ้น
2. ใส่น้ำตาลผงและครีม คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องผสมแบบแช่เพื่อการผสมที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
3. เนื่องจากไอซิ่งไม่ได้ถูกทำให้ร้อนบนไฟที่เปิดอยู่จึงสามารถเทขนมที่เตรียมไว้เกือบจะในทันที

ตามหลักการเดียวกัน ไอซิ่งเตรียมจากดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม ใช้เนยหรือนมแทนครีมหากต้องการ

ด้วยไอซิ่งเดียวกัน วาดหน้าต่างสี่เหลี่ยมบนชิ้นส่วนของขนมที่ตัดแล้ว

เค้ก บ้านชีสกระท่อมจากคุกกี้ (โดยไม่ต้องอบ)

ตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบอร่อยมาก เค้กที่ละเอียดอ่อนบ้านสร้างสรรค์ เขาหลงใหลไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการเตรียมด้วย ดูเหมือนว่าคุณกำลังวางคุกกี้ครีมคุกกี้แล้วปรบมือ! และจากเค้กแบนๆ มันจะกลายเป็นโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมดั้งเดิม ในทางปฏิบัติเป็นเต๊นท์สำหรับนักท่องเที่ยว (และฉันอยากจะบอกว่ามันเป็นพีระมิดจริงๆ) แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมหลากสีที่สวยงาม

มันเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางเรขาคณิตและทุกครั้ง เวทมนตร์ที่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนรูปร่างของเค้กทำให้ฉันพอใจ!

เค้กจากคุกกี้ บ้านคอทเทจชีสทำง่ายมาก แม้แต่เด็กอายุ 8-12 ปีก็ประกอบได้ หากผู้ใหญ่ดูแลและปรุงให้แม่ ของขวัญแสนอร่อยภายในวันที่ 8 มีนาคมหรือสำหรับวันเกิดเตรียมด้วยมือของคุณเอง!

สารประกอบ

• คุกกี้ - 36 ชิ้น (ปกติ แบน เช่นใน สมัยโซเวียต, ควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส);
• คอทเทจชีสไขมัน (นุ่ม เล็ก ยกเว้นเม็ด) - 300 กรัม
• เนย (คุณภาพดี) - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• นม kefir หรือครีมเหลวเล็กน้อยเพื่อทำให้คุกกี้ชุ่มชื้น (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่มหรือ สับปะรดกระป๋อง, ลูกพีช).

สำหรับเคลือบ

• เนย - 50 กรัม
• นม (ครีมหรือครีมเปรี้ยว) - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร

• ครีมเต้าหู้: เนยจืด (เอาออกล่วงหน้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง) เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยน้ำตาล พอน้ำตาลละลายก็ใส่ลงไป บัตเตอร์ครีมชีสกระท่อม อย่าตีครีมกับคอทเทจชีส แค่ผสม!มิฉะนั้นจะอิ่มตัวด้วยอากาศและกลายเป็นของเหลว แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป (ผมแนะนำให้คุณผสมโกโก้แห้งกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะก่อน เพื่อไม่ให้โกโก้จับตัวเป็นก้อนในครีม ).
• เตรียมสถานที่ชุมนุม: วางบนโต๊ะแบนหรือเขียงขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ยึด ( ชิ้นใหญ่เพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดป้อน: ยาว 6 ชิ้นกว้าง 3 ชิ้นและขอบฟิล์ม / ฟอยล์สามารถห่อเค้กสำเร็จรูปได้)
• การประกอบ:หล่อเลี้ยงคุกกี้แต่ละอันในนม (หรือน้ำเชื่อม) วางสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากครึ่งหนึ่งของคุกกี้ (18 ชิ้น): 6x3 (คุกกี้)

หล่อลื่นเค้กที่เกิดขึ้นด้วยครีมเต้าหู้ขาวหรือช็อกโกแลต

วางบิสกิตชั้นที่สองที่จุ่มลงในนม แล้วเคลือบด้วยครีมที่สองที่เหลืออยู่

• แล้วก็หลอกๆคุณต้องพับบ้าน: จับขอบฟิล์ม (หรือฟอยล์) ที่ด้านยาวทั้งสองของเค้ก ยกขึ้น นำคุกกี้แถวสุดโต่งด้านซ้ายและขวาเข้าหากันและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เส้นตรงกลางเค้ก) นั่นคือแถวกลางของคุกกี้ยังคงเหมือนด้านล่างของบ้านและด้านข้างเป็นหลังคาจั่วด้านบน

• เชื่อมเคลือบรวมผงโกโก้แห้งกับน้ำตาลและเกลือ ใส่นมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลเริ่มเปียกเล็กน้อยละลาย ใส่เนยและความร้อน คนบ่อยๆ จนข้นและน้ำตาลละลาย เย็นลงเล็กน้อย (ในขณะที่ไอซิ่งกำลังปรุงและเย็นตัวคุกกี้จะชุ่มด้วยครีมและนุ่มขึ้น)

• เคลือบแล้วเย็น: เทเค้กด้วยไอซิ่ง รอสักครู่จนเค้กเริ่มแห้ง จากนั้นห่อคอทเทจชีส (มีขอบว่างของฟิล์มหรือฟอยล์) แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 12 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ชีสกระท่อมด้วยมวลนมเปรี้ยว

แน่นอนคุณสามารถทำได้ถ้าเป็นมวลเต้าหู้คุณภาพสูง จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในครีม แต่เนยประมาณ 50-80 กรัมฉันจะเพิ่ม ต้องใช้น้ำมันเพื่อรักษารูปทรงสามเหลี่ยมของคอทเทจชีสเค้ก ในตู้เย็น จะแข็งตัว ยึดเข้าด้วยกัน และยึดโครงสร้างที่หวานของเค้กไว้ทั้งหมด

ชีสกระท่อมเม็ดเล็กสำหรับครีมไม่สามารถใช้ได้! สำหรับอาหารอื่นๆ แต่ชีสเด็กของคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างเหมาะสม

คอทเทจชีสเหลวเกินไปจะแข็งตัวในครีมที่แย่กว่าปกติอวบอ้วน ดีกว่าไม่เสี่ยง และโดยทั่วไปแล้ว พยายามเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงสำหรับครีมให้ออกมาเป็นเนื้อครีมที่หนาและแข็งแรง

คุกกี้ตัวไหนที่เหมาะกับ Curd House

สำหรับเค้กของเรา สิ่งที่ดีที่สุดคือขนมชนิดร่วนหวานธรรมดา (หรือที่เรียกว่าน้ำตาล) คุกกี้รูปสี่เหลี่ยม วันครบรอบที่เหมาะสม, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, นมอบและคุกกี้อื่น ๆ แบบธรรมดาและราคาไม่แพง

หากไม่มีคุกกี้สี่เหลี่ยมคุณสามารถใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมได้ แต่คุณต้องวางมันในแนวตั้งตามนั่นคือด้านยาวจะสร้างความยาวของเค้กและด้านสั้นของอันแรก คุกกี้สามแถวจะเป็นความกว้างของเค้ก

เป็นที่ชัดเจนว่าในกรณีของคุกกี้แบบยาว จำเป็นต้องจัดวางคุกกี้ที่มีความยาวไม่เกิน 6 ชิ้น ตัวอย่างเช่น 4

วิธีแช่คุกกี้แทนนม

หากคุณหรือคนที่คุณรักแพ้นม คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยไวน์หรือคอนยัค (หรือแม้แต่องุ่น ทับทิมหรือ น้ำแอปเปิ้ลไม่มีเนื้อ, น้ำเชื่อมผลไม้ - หม่อน, ทับทิม, น้ำเชื่อมโรสฮิป ฯลฯ ) เจือจางด้วยน้ำต้ม

หากไม่มีน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์ไม่เป็นที่ยอมรับเพราะคุณกำลังทำอาหาร ชีสเค้กสำหรับเด็กคุณสามารถจุ่มคุกกี้ในครีมเปรี้ยว

รสชาติและความประทับใจของเค้ก Curd House

บ้านช็อคโกแลตสีขาวแสนหวานกลายเป็นเค้กเต้าหู้ที่นุ่มเป็นพิเศษและดั้งเดิม

คุกกี้จะอิ่มตัวด้วยนมและครีมชุ่มชื้น และเมื่อคุณกินของหวานเต้าหู้นี้ ช้อนจะตกลงไปในของที่นุ่มและละเอียดอ่อน รสช็อกโกแลตที่ชัดเจนเมื่อผสมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพิ่มความเย้ายวน หลังจากกินสามเหลี่ยมแล้วมือก็เอื้อมไปหาอาหารเสริม

เค้กของหวานแบบไม่ต้องอบของเราทำจากบิสกิตและคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟที่ไม่หวาน นี่เป็นอาหารวันหยุดที่อร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม!

ขอให้โชคดีกับการประกอบตัวสร้างเค้กแสนหวานนี้และเพลิดเพลินกับอาหาร!

สูตรของหวานหรือเค้กอื่น ๆ ที่ไม่ต้องอบ

เค้ก - กระท่อมมหัศจรรย์สำหรับปีใหม่ - หรือบ้านสุดวิเศษ

เค้ก ไส้กรอกช็อคโกแลต(ไส้กรอก - อย่างที่บางคนเรียกว่า): สูตรไส้กรอกกับกล้วยและลูกพรุน และสูตรไส้กรอกแบบดั้งเดิมที่มีถั่วและลูกเกด (คุณสามารถเพิ่มกล้วยที่นั่นได้)

ลูกของคุณไม่มีความอยากอาหาร เขาปฏิเสธที่จะกินเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นม? เตรียมของหวานกับเขา - บ้านของคอทเทจชีสและคุกกี้ เด็กจะมีความสุขที่ได้กินสิ่งที่เขาทำกับมือของเขาเอง ในบทความนี้เราจะมาเล่าและแสดงวิธีทำเค้กบ้านจาก สินค้าพร้อมจำหน่ายไม่มีการอบ

มี สูตรต้นตำรับขนมหวานที่ปรุงโดยไม่ใช้ความร้อน ด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ธรรมดาเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างความสวยงามและ เค้กแสนอร่อยโดยใช้เวลาและความพยายามในการทำงานให้น้อยที่สุด ให้โอกาสลูกได้สร้างสรรค์ เตรียมขนมด้วยกัน แน่นอน ใช้เวลามากกว่าทำเค้กด้วยตัวเอง แต่นาทีและชั่วโมงที่ใช้เวลากับเด็กๆ นั้นประเมินค่าไม่ได้

เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กเราใช้คุกกี้บิสกิตหรือขนมชนิดร่วนคุณสามารถแคร็กเกอร์

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวเราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน (ถ้าคุณไม่นับแคลอรี) ให้เรียบและไม่หยาบกร้าน หากคุณต้องการปรับปรุงคุณภาพและรสชาติให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงไป:

• ครีม
• ครีมเปรี้ยว
• โยเกิร์ต
• เนย
• นมข้น

สำหรับการเติมให้เลือกฟิลเลอร์:

• ผลไม้แห้ง - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน
• ผลไม้สด กระป๋อง แช่แข็ง (เชอร์รี่ สับปะรด กล้วย ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ส้มควอท)
• ถั่ว - วอลนัท ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์
• เพิ่มรสชาติ เพิ่ม โกโก้ กาแฟ วนิลา น้ำผึ้ง ผิวส้ม

ของตกแต่งบ้าน:

• ไอซิ่ง, ช็อคโกแลตละลาย
• มาร์มาเลด, ลูกอม
• เกล็ดมะพร้าว อัลมอนด์ วอลนัทสับ

หากตกแต่งเค้กตามธีมหรือจารึกไว้เหมาะสมก็จะกลายเป็นขนมหลักบน ปีใหม่, อีสเตอร์, วันวาเลนไทน์, วันเกิด.

เค้กบ้านคลาสสิคทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับบ้านของหวานที่ไม่ต้องอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกชีสเค้ก สำหรับการเตรียมเราใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำชีสกระท่อมและคุกกี้มีรสชาติอร่อยในตัวเองและเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเค้ก:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 100 ถึง 150 กรัม เพิ่มรสชาติ
• คุกกี้บิสกิต 9 ชิ้น
• นม 100 กรัม

ส่วนผสมตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• นม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 20 กรัม

การเตรียมเค้ก:

• ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

• เราวางฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ไว้บนเขียงกว้าง โต๊ะในครัว วางคุกกี้ลงไป ก่อนใส่แต่ละอันลงในชามนม

• เราทำพื้นฐานสำหรับเค้กวางคุกกี้ในสามแถวสามสิ่ง (3X3) กระจายครีมเต้าหู้ที่อ่อนนุ่มตรงกลาง

• เรายกฟิล์มจากทั้งสองด้านพร้อมกันเพื่อให้คุกกี้พับเป็นมุมเหนือแถวกลางเช่นหลังคาบ้าน

• เราครอบคลุมโครงสร้างอันแสนหวานของคุกกี้และคอทเทจชีสด้วยฟิล์มยึดเพื่อบีบอัดไส้เบา ๆ และรักษารูปร่างของบ้านทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

หลังจากที่มวลนมเปรี้ยวแข็งตัวให้เอาฟิล์มออกแล้วตกแต่งของหวาน:

1. เราเอาชอคโกแลตมาหั่นเป็นชิ้นๆ
2. เราใส่กระทะกับช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
3. ใส่นมและเนยหลังจากช็อกโกแลตละลาย
4. เทฟรอสติ้งบนเค้กแล้วปล่อยให้เย็น

เค้กที่เสร็จแล้วดูน่าอร่อย!

เค้กบ้านเชอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

เชอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวซึ่งทรยศต่ออาหารจานหวาน ผลเบอร์รี่ที่สวยงามฉ่ำในฤดูเก็บหรือในรูปแบบกระป๋องจะเป็นรูปแบบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมผลไม้และนมเปรี้ยว

ส่วนผสมเค้ก:

• คุกกี้ 12 ชิ้น
• เชอร์รี่กระป๋อง 100 กรัม
• มูสครีมเคิร์ด 200 ก
• ครีมหนัก 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม ประมาณครึ่งแก้ว
• วานิลลาบนปลายมีด

สำหรับเคลือบ:

• 3 ศิลปะ ล. โกโก้
• 5 เซนต์ ล. นมหรือครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• เนย 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

การทำอาหาร:

• เรากางกระดาษฟอยล์บนโต๊ะและวางคุกกี้ (3x4)

• ตีคอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, วานิลลิน จนได้ครีมเนียนไม่มีก้อนเป็นก้อน แล้วเคลือบคุกกี้ 2 ชั้น

• วางเชอร์รี่หลุมกระป๋องหรือสดไว้ตรงกลาง

• เรารวบรวมเค้กยกฟอยล์จากทั้งสองด้านเชื่อมต่อที่ด้านบนส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้มวลเป็นรูปเป็นร่าง

การทำฟรอสติ้ง:

1. เราอุ่นนมถึง 30 ° C กวนน้ำตาลและโกโก้ในนั้น
2. เมื่อเดือดให้ลดแก๊สและปรุงอาหารจนข้น
3. สุดท้ายเติมน้ำมัน
4. เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์

แม้ว่าเค้กจะเตรียมได้ง่ายมากภายใต้พลังของพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของขนมที่ซับซ้อนที่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

เค้กบ้านกล้วย - สูตรทีละขั้นตอน

ไส้สำหรับเค้กบ้านสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับส่วนประกอบทุกประเภทมันเป็นธรรมเนียมที่เราจะใส่ลูกเกดลงในคอทเทจชีส หากเราทานอาหารยุโรปและอเมริกัน ของหวานที่ใช้คอทเทจชีสและคุกกี้ (ชีสเค้ก) มักจะทำด้วยกล้วย

บรรจุส่วนผสม:

• คอทเทจชีสไขมัน 800 กรัม
• ครีม (20%) - 300 มล.
• ข้นสำหรับครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลผง - แก้ว
• วานิลลาบนปลายมีด
• กล้วย 2 ลูก
• นม 200 กรัม สำหรับจิ้มคุกกี้
• คุกกี้ 30 ชิ้น

การทำอาหาร:

• ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง, สารเพิ่มความข้นและเติม ในส่วนเล็ก ๆครีมจน คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวจะไม่ข้น

• เราทาครีมเต้าหู้บนคุกกี้ชั้นแรกจากนั้นในชั้นที่สอง (รวม 600 กรัม) เราวางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตรงกลาง

• เรารวบรวมเค้กและทิ้งไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน

• เรานำขนมที่แช่เย็นออกแล้วเอาฟิล์มออกแล้วใช้ไม้พายทาครีมเปรี้ยว (200 กรัม) ให้ทั่วพื้นผิว

ของหวานสามารถตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผงสี มันง่ายที่จะทำเค้กชีสเค้กที่อร่อยและน่าพอใจให้เบาลง มีแคลอรีน้อยลง หากคุณเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ และเปลี่ยนคุกกี้ขนมชนิดร่วนและบิสกิตด้วยแครกเกอร์หรือแครกเกอร์แป้งโฮลเกรน

บ้านเค้กของคุกกี้และชีสกระท่อม: photo

มีหลายแบบให้เลือก ของหวานคอทเทจชีสบ้านที่มีการเติมเชอร์รี่, พีช, กีวี, แครนเบอร์รี่, เช่นเดียวกับขนมชนิดร่วน, บิสกิต, คุกกี้ชอคโกแลตชิป. พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถทดลองและใช้ส่วนประกอบต่างๆ ได้ตามความชอบของเธอเอง

รูปแบบในรูปแบบของของหวานโดยไม่ต้องอบ:

บ้านเค้กผลไม้หวานธรรมชาติ(เชอร์รี่, ส้มเขียวหวาน, แอปริคอตแห้ง, ส้มจี๊ด)

• บรรจุจาก ครีมชีสกระท่อมกับเบอร์รี่และผลไม้หวาน
• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตนมละลายในนม

ของหวานคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบในวันวาเลนไทน์

• ตกแต่งด้วยวิปครีมสตรอว์เบอร์รี่
• จารึกทำด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายโดยใช้เข็มฉีดยาขนมบนกระดาษแล้วย้ายไปที่เค้ก

เค้กช็อคโกแลต บ้าน

• โดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสองชั้น
• ครีมชีสและไส้กล้วย
• ราดด้วยช็อกโกแลตละลายในนมเนย

บ้านกาแฟและช็อคโกแลตคุกกี้สองประเภท (กาแฟและช็อคโกแลต)

• หลากหลาย ไส้นมเปรี้ยว- ธรรมดากับโกโก้
• หากคุณจัดเรียงอย่างละเอียดจานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ได้

บ้านเค้กกับ ไส้ครีมชีสเจลและบิสกิตก้อนใหญ่

• อัดแน่นไปด้วยชิ้น ลูกพีชกระป๋อง, อัลมอนด์, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

เค้กเวอร์ชั่นคลาสสิค บ้าน

• กับคอทเทจชีสโฮมเมด ซาวร์ครีม และลูกเกด
• ตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตลายคัสตาร์ด

บ้านเค้กกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลต ครีม,โรยหน้าด้วยถั่วและลูกเกด

• โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยหน้า เกล็ดมะพร้าว

คอทเทจชีส - เค้กสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ

• อัดแน่นด้วยมวลชอคโกแลตชีสสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก
• ลงในมวลนมเปรี้ยวโดยการเติมเจลาตินจำนวนเล็กน้อยที่แช่และอุ่นบนกองไฟ (สูงถึง 90 ° C)

บ้านเค้กตามคุณยายชีสกระท่อมกับคอทเทจชีสโฮมเมดกับไข่แดง

• การบรรจุโดยใช้เจลาตินเจือจางในนม

ส่วนคอทเทจชีส-บ้านเค้กกล้วยสำหรับเด็ก

• จาก ตกแต่งคริสต์มาสจากนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว

ของหวานสำหรับเด็กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสราดด้วยมะนาวเคลือบ

• สำหรับการตกแต่งเราใช้ขนมสำหรับเด็กที่ชื่นชอบ: มาร์มาเลด, เอ็มแอนด์เอ็ม, มาร์ชเมลโลว์และวิตามินในรูปแบบของตุ๊กตา

บ้านเค้กบางส่วนโดยไม่ต้องอบคุกกี้และคอทเทจชีส

• เมล็ดทับทิมใช้เป็นของตกแต่ง - ของหวานสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

บ้านเค้กกาแฟจากบิสกิต

• โรยหน้าด้วยครีมกาแฟจากนมข้น
• การกรอก - คอทเทจชีสพร้อมช็อกโกแลตนมและลูกเกด

บ้านเค้กผลไม้กับครีมชีสและบิสกิต

• เสริมด้วยลูกพีชกระป๋อง
• ราดด้วยบัตเตอร์ครีมกาแฟ

• ใครไม่ชอบชอคโกแลตไอซิ่งก็ทำได้นะคะ เค้กบ้านกับน้ำตาลผง
• เป็นการเติมจะดีกว่าที่จะเลือก เต้าหู้อ่อนครีมลูกเกดและผลไม้หวาน

บ้านเค้กปีใหม่ลูกทำกินเองได้ตามใจชอบ

• ฐาน - คุกกี้บิสกิต 7 ชิ้น.
• ตุ๊กตา Marmalade ใช้เป็นของตกแต่ง
• โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว-เลียนแบบหิมะ

• บ้านเค้กของคุกกี้และหลอดด้วยครีมนมเปรี้ยวและวอลนัท

ร้านเค้กเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีเวลาจำกัดหรือเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร คุณสามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการเตรียมของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่โดยไม่ต้องอบ

วิดีโอ: "บ้านคุกกี้นมเปรี้ยว"

คุณจำไอศกรีม Lakomka จากยุค 90 ได้หรือไม่? ตอนเด็กๆอร่อยมาก! ถ้าคุณชอบมันเหมือนกัน 100% คุณจะรักสูตรนี้! ;)

บางคนจะบอกว่าแม้ตอนนี้ Lakomka มีขาย ตัวฉันเองเห็นเธอตลอดเวลาในแบนเนอร์ของ "แม่เหล็ก" เดียวกัน ฉันยังเอามันมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ผิดหวัง นี่ไม่ใช่ไอศกรีมแบบเดียวกันในช็อกโกแลต รสชาติแตกต่างไม่เป็นธรรมชาติผัก ((

ของหวานที่อยากเล่าวันนี้ ตัดสินใจทำเพราะชอบสร้างสรรค์ หลากหลายเมนูจากนมเปรี้ยว จากนั้นฉันก็ไม่ได้คิดถึงไอศกรีม Lakomka เลย สมาคมนี้มาในภายหลัง ตอนนี้ฉันจะเขียนเกี่ยวกับทุกสิ่งอย่างละเอียด

สำหรับ "Curd House" คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

12 ปกติ คุกกี้บิสกิตทรงสี่เหลี่ยม

กำมือของลูกเกด

2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

ฉันเอาเนยออกจากตู้เย็น 230 กรัม ผสมกับโกโก้และน้ำตาล

ผสมกับช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันวางมันลงบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้เรียบ ความยาวและความกว้างของเลเยอร์นี้พิจารณาจากขนาดของคุกกี้ สิ่งนี้จะต้องคิดออกและคิดล่วงหน้า

คุกกี้จะต้องวางในสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3 x 4 ชิ้น ความยาวของชั้นช็อกโกแลตควรตรงกับขอบของคุกกี้ และความกว้างควรมากกว่า 1 เซนติเมตรคูณ 2 ของแต่ละขอบ

สำหรับการเติม "Domika" คอทเทจชีสรวมและเนย 70 กรัมที่เหลือ

เพิ่มลูกเกดล้าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผัดด้วยช้อน

กระจายการเติมบนแถวกลางของคุกกี้ ฉันพยายามทำเช่นนี้เพื่อให้มวลของนมเปรี้ยวใกล้เคียงกับรูปสามเหลี่ยมในส่วนตัดขวาง เพื่อให้แน่ใจว่าเมื่อพับแล้วจะไม่มีช่องว่างเกิดขึ้นที่ด้านบนของ "บ้าน"

ฉันมาถึงช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดแล้ว เอาอย่างระมัดระวัง กระดาษ parchmentและเชื่อมขอบเพื่อให้คุกกี้กลายเป็น "บ้าน"

ในเวลาเดียวกัน เธอตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของรูปสามเหลี่ยมที่ได้นั้นถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งอย่างสมบูรณ์

หากในระยะแรกคุณใช้มวลกับกระดาษ parchment อย่างถูกต้องจะไม่มีปัญหา คุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและทิ้งสารเคลือบไว้สักสองสามช้อนโต๊ะในกรณีที่ "ฉาบ" ที่ด้านบน

เธอพับขอบกระดาษ

ฉันส่งไปที่ตู้เย็น อย่างน้อย "บ้าน" ควรยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ฉันทำอาหารในตอนเย็นและกินที่นั่นทั้งคืนจนถึงเที่ยง

เธอหยิบมันออกมาจากตู้เย็นและคลี่กระดาษออกอย่างระมัดระวัง

ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2-2.5 ซม.

กลับไปที่การสนทนาเกี่ยวกับไอศกรีม รสชาติของไอซิ่งบน "Curd House" นั้นเหมือนกับช็อคโกแลตที่อยู่ใน "Lakomka" ตั้งแต่วัยเด็ก!

ในเวลาเดียวกัน ไขมันพืชและขยะทุกประเภทไม่ได้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในผลิตภัณฑ์นม และตอนนี้ ... ถ้าคุณต้องการรสชาติที่แท้จริง - ปรุงเอง! เป็นโบนัส - การพูดนอกเรื่องที่น่ายินดีในชีวิตของคุณในปีที่ไร้กังวลและมีความสุขที่สุด ... :)

เพื่อรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimer ที่