บางครั้งคุณต้องการเจือจางตามปกติ มื้ออาหารของครอบครัวและอาหารเย็นสำหรับบางคน จานไม่ธรรมดาหรือกระจายมัน งานเลี้ยงรื่นเริง... สลัดผักกระเฉดกับเห็ดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารปกติ: เห็ดทอดหรือเห็ดกระป๋อง เห็ดน้ำผึ้ง ชานเทอเรล ฯลฯ สลัดของว่างรวมกันซึ่งรวมเห็ดและปลาเข้าด้วยกันได้สำเร็จจะกลายเป็นอาหารประจำครอบครัวและมื้ออาหารตามเทศกาล

สลัดผักกระเฉดกับเห็ด สูตรกับเห็ด

วัตถุดิบ

• แชมเปญกระป๋อง - 250-300 กรัม
• Saury ในน้ำมัน - 200 g
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เกลือและมายองเนสเล็กน้อย

วิธีทำมิโมซ่าเห็ดโฮมเมด

มีคนมาเสริม สลัดพัฟเห็ดทอดบางคน - ดองมีรสเปรี้ยว

สูตรนี้เราใช้ เห็ดกระป๋อง: ช่วยปรับปริมาณไขมันของ saury ให้เป็นกลาง และทำให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น

มาเตรียมสลัดผักกระเฉดกับแชมเปญตามสูตรทีละขั้นตอน:

1. เพิ่มชิ้นหัวหอม
2. ใส่แครอทและไขมันกับมายองเนส
3. เพิ่มชั้นโปรตีนบวกมายองเนส
4. ปิดก้นชามสลัดด้วยชั้นของปลาและเคลือบด้วยมายองเนส
5. เรานำ saury ออกมาในจานปล่อยให้น้ำไหลออก (เราไม่ต้องการมัน) แล้วนวดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. มันฝรั่งสามอย่าง แครอท ส่วนผสมไข่บนเครื่องขูดชั้นดี - ทั้งหมดแยกจากกัน
7. บดหัวหอมด้วยมีดคมแล้วเติมน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 15 นาที สะเด็ดน้ำ: น้ำเดือดจะบรรเทาความขมขื่น
8. เราทำให้อาหารต้มเย็นลง ปอกเปลือก แยกไข่แดงและไข่ขาว
9. ต้มแครอทและมันฝรั่งแยกกัน - ไข่ไก่
10. เราวางมันลง มวลมันฝรั่งเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

โรย สลัดพร้อมผักกระเฉดซึ่งมีเชฟมากกว่าหนึ่งร้อยคนได้ลองสูตรกับไข่แดงขูดแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง วางลงบนโต๊ะแล้วเชิญครอบครัวมาชิมสลัดที่แปลกใหม่

สูตรสลัดผักกระเฉดใส่เห็ดและแตงกวาสด

วัตถุดิบ

• - 1 ธนาคาร + -
• - 5 ชิ้น + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• — 300 กรัม (จะสดหรือดองก็ได้) + -
• - 150 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• - 50 กรัม + -
• — สำหรับการตกแต่ง (ผักใบเขียวที่เติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดช่วยเพิ่มรสชาติเพราะมันกลมกลืนกับกลิ่นของเห็ด) + -

วิธีทำมิโมซ่าที่ผิดปกติกับแตงกวาและเห็ดทีละขั้นตอน

ในรัสเซีย ปลาไม่ค่อยรวมกับเห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดอื่น ๆ พวกมันมักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และเติมเข้าไป ซุปเนื้อ, สลัดและอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตามปลาและเห็ดช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ: รสชาติของเห็ดนำรสชาติที่น่าพึงพอใจมาสู่จานและอิ่มตัวด้วยโปรตีน

ถ้าอยากออก ของว่างแสนอร่อยด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สลัดกับเห็ดและปลาแซลมอนเป็นทางออกที่ดีที่สุด มาเตรียมผักกระเฉดกับแชมเปญตามสูตรที่ละเอียดกัน

1. เราใส่ปลาสีแดงจากขวดโหลลงบนจาน (ไม่ใส่น้ำมันและน้ำจากปลาลงในสลัด) แล้วนวดด้วยส้อม
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นฉุน
3. ถ้าเห็ดดอง ให้นำออกจากโถแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นชิ้นบางๆ เราล้างเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดใส่เนยลงในกระทะ
4. ต้มแครอทกับมันฝรั่งไข่แยกกัน ทำให้อาหารที่ปรุงแล้วเย็นลงและทำความสะอาด
5. สามแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ถูบนกระต่ายขูดละเอียด ไข่ขาว, ไข่แดง และ ชีสแข็ง(แยกกัน).
7. ตัดแตงกวาสดที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ทีละชั้นในชามสลัดเราใส่มวลปลา, หัวหอมครึ่งวง, มันฝรั่งขูด, เห็ด, แตงกวาก้อน, แครอท, โปรตีนขูดและชีส เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

โรยผักกระเฉดกับเห็ดกับไข่แดงขูด ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง และใส่สลัดในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากที่เราเริ่มชิม อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดจัดทำขึ้นตามสูตรแหวกแนว

อร่อย!

สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งใน สลัดแบบดั้งเดิมซึ่งสามารถพบได้บน ตารางงานรื่นเริง... หลายคนหลงรักมันเพราะความเรียบง่ายในการเตรียมการและความเรียบง่ายในการเลือกส่วนผสม ส่วนใหญ่มักจะเตรียมปลากระป๋องซึ่งหาซื้อได้ไม่ยาก

ตามเนื้อผ้าผักกาดหอมจะซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นในสลัดนี้มีความสำคัญมาก หากคุณย่อยสลายส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องคุณจะได้รสชาติที่อร่อยและ สลัดแสนอร่อย... มีตัวเลือกมากมายจากปลากระป๋องธรรมดาและในกรณีของเรา saury สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สลัดผักกระเฉดที่อร่อยเหมือนกัน

ในสูตรคลาสสิกควรใช้ saury ดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีให้ลองอาหารกระป๋องอื่นที่คล้ายคลึงกัน (ซาร์ดิเนลลา, ทูน่า, ปลาทู) สูตรนี้จะมีส่วนผสมไม่มาก ทุกอย่างเรียบง่ายและมีรสนิยม ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย

วัตถุดิบ.

• ซอสซูรี่ 1 กระป๋อง
  มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
  4 ไข่.
  2 แครอท
  มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร

สลัดนี้ใช้แค่ ผักต้มดังนั้นจึงต้องต้มมันฝรั่งและแครอทก่อนเวลาเช่นเดียวกับไข่ต้ม เปิด saury เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

ผักปรุงสุกเย็นแน่นอนคุณต้องปอกเปลือก

ครั้งแรกและมากที่สุด ชั้นอร่อยนี่คือ saury เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์แล้วนวดด้วยส้อมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... วิธีนี้ทำได้ง่าย เนื่องจากสามารถนวดปลากระป๋องได้ง่ายมากแม้จะใช้ส้อมก็ตาม

หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนส

มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดแล้วใส่ในชั้นที่สอง

จากนั้นทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แยกไข่แดงไว้ก่อนแล้วเราจะกลับมาหาพวกเขาในภายหลัง แต่กระรอกสามตัวบนแทร็กแล้วใส่ไว้ในชั้นที่สาม

สำหรับโปรตีนและมายองเนส ให้ทาแครอทขูดและทาไขมันด้วยมายองเนสอีกครั้ง

กระจายไข่แดงขูดกับชั้นสุดท้าย ต้องขอบคุณไข่แดงที่สลัดนี้เรียกว่าผักกระเฉด เพื่อความคล้ายคลึงกันของดอกผลิดอกแรก

หลังจากทาไข่แดงแล้ว สลัดควรแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
เพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส

มิโมซ่ากับ saury และข้าวโพดต้ม

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำสลัดนี้ แต่ฉันมีสูตรโปรดของฉัน และในฐานะผู้เขียน ฉันจะแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ ฉันก็ชอบความคลาสสิกเช่นกัน แต่เนื่องจากฉันเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ ฉันจึงสนใจการทดลองอยู่เสมอ นี่คือวิธีการหลังจากการทดลองอื่นสูตรนี้สำหรับสลัดผักกระเฉดกับ แครอทเกาหลีและข้าวโพด

วัตถุดิบ.

• ซอสซูรี่ 1 กระป๋อง
  หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
  2-3 มันฝรั่ง
  ไข่ไก่ 4 ฟอง.
  150 กรัม แครอทเกาหลี
  ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
  มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร

นำอาหารกระป๋องใส่จานแล้วคลุกด้วยส้อม

สับหัวหอมบนปลาอย่างประณีต

ตอนนี้เคลือบด้วยมายองเนส

ต้มมันฝรั่งขูดและจัดวาง หลังจากเพิ่มมันฝรั่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ปรุงรสมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ

ชั้นถัดไปและแครอทเกาหลี เพื่อความสะดวกคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปรุงรสด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ

เราจะไม่แยกไข่ สับละเอียดด้วยไข่ขาวและไข่แดง ใส่สลัด

เราเคลือบมายองเนสอีกครั้ง

และในตอนท้ายเราตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพด ข้าวโพดสัมผัสกับมายองเนสได้ดี และด้วยเหตุนี้ ข้าวโพดจึงเกาะติดกับส่วนบนสุดของสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราโอนสลัดไปที่ตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับสลัดผักกระเฉดแบบใหม่ที่มีข้าวโพดและแครอทเกาหลี

สูตรวิดีโอสำหรับทำสลัดกับ saury

มิโมซ่ากับข้าวและชีส

นี่เป็นอีกเวอร์ชั่นของสลัดผักกระเฉดสำหรับคุณ แต่ตอนนี้เรามาลองทำสลัดกับข้าวเพิ่มกัน มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ.

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
  120 ภาพ
  140 ชีส.
  4 ไข่.
  200 แครอท
  หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
  ขนหัวหอมครึ่งพวง
  มายองเนส.
  เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

สำหรับสลัดนอกจากแครอทและไข่ คุณต้องหุงข้าวด้วย ก่อนปรุงอาหารควรล้างให้สะอาด ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ ต้องการน้ำ 5-6 ซม. เหนือระดับข้าว หุงข้าวจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ

ปรุงแครอทและไข่พร้อมกัน

ชั้นแรกเป็นข้าวต้มและมายองเนส

เราใส่ปลาบดในชั้นที่สอง
ถัดมาเป็นชั้นของหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและขนหัวหอมใหญ่

โปรตีนขูดจะไปตามชั้นหัวหอม ทาโปรตีนด้วยมายองเนส
ต่อด้วยแครอทต้มและมายองเนส

และสัมผัสสุดท้ายจะเป็นชั้นของ ชีสขูดและไข่แดงขูด เพื่อความสวยงาม ตกแต่งส่วนบนของสลัดด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง อร่อย.

สลัดผักกระเฉดกับเห็ดและชีสวิดีโอ

เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ "ผักกระเฉด" สลัด แต่เตรียมในรูปแบบใหม่ ในสูตรนี้ เราได้เพิ่มเห็ด แตงกวาสด และชีส มันเปิดออกอย่างสมบูรณ์ รสชาติใหม่สว่างขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น การเตรียมสลัดนั้นเรียบง่ายดูสวยงามและรื่นเริง

เราจะเติมสลัดที่เตรียมตามสูตรจากเว็บไซต์ของเรา

สินค้าจำเป็น

• มันฝรั่ง - 200 gr
• แครอท - 200 gr
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 0.1 กก.
• Dill
• มายองเนส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. เราล้างมันฝรั่งและแครอทใส่ในกระทะเติมน้ำใส่เกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม ปล่อยให้ผักที่เตรียมไว้เย็นแล้วปอกเปลือกและขูด
2. ใส่ไข่ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็นำออกมาแช่ในน้ำแข็งทันที เย็นและทำความสะอาดจากเปลือก จากนั้นเราก็แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตะแกรงผ้าขาวแล้วสับไข่แดงด้วยส้อม
3. ขูดชีสแข็ง แตงกวาสดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เปิดขวดทูน่าแล้วคลุกปลาด้วยส้อม
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. เราเริ่มปั้นสลัด เรานำจานมาและติดตั้งวงแหวนแยก เราจะจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, ทูน่า, แครอท, เห็ด, แตงกวา, โปรตีน, ชีส และใส่ไข่แดงไว้ด้านบน
7. ปิดสลัดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ นำแหวนออกแล้วตกแต่งสลัด ที่ด้านข้างของสลัดทามายองเนสเล็กน้อยแล้วแนบก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อยด้านบน คุณสามารถใส่เห็ดทอดทั้งตัวไว้ที่มุมห้อง

อร่อย!

4.8333333333333 4.83 / 6 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter