สิงหาคมเป็นช่วงเวลาของแตงโมที่รอคอยมานาน และคำถามที่เร่งด่วนที่สุดของฤดูกาลคือจะเลือกแตงโมที่สุกและอร่อยได้อย่างไร? ผู้ขายสามารถรับรองกับคุณได้ในเดือนมิถุนายนว่าเขามีเบอร์รี่ต้นเร็วมาก การซื้อจะกลายเป็นเนื้อสีแดงที่ฉ่ำและสดใส แต่ไนเตรตและสารเคมีอื่น ๆ ช่วยให้แตงโมสุกได้อย่างชัดเจน ดังนั้นจนกว่าจะสิ้นสุดฤดูกาลจะดีกว่าที่จะไม่ยอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจ ผลเบอร์รี่เมลอนธรรมชาติจะวางจำหน่ายในเดือนสิงหาคมเท่านั้น

บางทีการเลือกผลไม้รสหวานอาจเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด จะตรวจสอบความสุกของแตงโมและเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่มีไนเตรตได้อย่างไร? มาศึกษากันได้เลยครับ

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโม

ในลักษณะที่ปรากฏ

แตงโมจะดีถ้ามีลายทางสว่างและเปลือกเป็นมันเงา ให้ความสนใจกับความเสียหายภายนอกของทารกในครรภ์ หากมีรอยร้าวหรือเว้าแหว่ง แสดงว่าแบคทีเรียสามารถทะลุเข้าไปในเนื้อได้ แตงโมดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เสื้อผ้าควรแน่นพอที่จะขีดข่วนด้วยเล็บมือได้ยาก และอีกสิ่งหนึ่ง: ชอบแตงโมทรงกลมมากกว่ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตามขนาดและสีของจุดดิน

มองหาแตงโมที่มีจุดสีเหลืองด้านข้าง โดยที่ผลเบอร์รี่แตะพื้น สีควรเป็นสีแดง เหลือง หรือน้ำตาลอ่อน แต่จุดดินสีขาวแสดงว่าแตงโมยังไม่สุก ขนาดจุดควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 ซม.

บนก้านแห้ง

หางของแตงโมเหมือนสายสะดือของทารกแรกเกิด โดยทางนั้น ทารกในครรภ์ได้รับสารอาหาร อันที่จริงเมื่อแตงโมสุกก็ต้องร่วงผลและทำให้แห้ง ดังนั้นก้านสีเขียวใกล้ร้านแตงโมควรเตือนคุณ - ผลไม้ไม่สุกอย่างชัดเจน หางของผลเบอร์รี่สุกจะเปราะ ตรวจสอบโดยไม่ต้องออกจากการชำระเงิน!

ตามน้ำหนัก

หลายคนคิดว่าแตงโมลูกใหญ่อร่อยที่สุด และพวกเขาพูดถูก แตงโมจำนวนมากบ่งบอกถึงความสุกงอม ในบางพันธุ์น้ำหนัก 10-17 กก. ถือเป็นบรรทัดฐาน แต่มีข้อจำกัดที่สมเหตุสมผลสำหรับทุกสิ่ง: แตงโมขนาดใหญ่ผิดปกติมักจะปลูกโดยใช้การให้อาหารเทียม หาทางสายกลาง.

ตามเสียง

หลายคนรู้วิธีโบราณ - เคาะแตงโมเบา ๆ นี่คือสัญญาณหลักของแตงโมสุก ถ้าเคาะแล้วมีเสียง และเปลือกแตงโมเด้งเล็กน้อยจากการกระแทก ก็ซื้อได้เลย! แต่เสียงทื่อ ๆ ควรเตือนคุณ - แตงโมน่าจะยังไม่สุก

วิธีเลือกแตงโมคุณภาพดี

มีแคลอรีต่ำและให้พลังงานสูง สารอาหาร... เป็นเรื่องเกี่ยวกับแตงโมที่โตอย่างถูกต้อง ในยุคของเทคโนโลยีสมัยใหม่ เรากลัวที่จะซื้อแตงและน้ำเต้า - นี่เป็นเพราะสารเคมีที่ใช้สร้างแตงโมสุกงอม และกำจัดศัตรูพืชในแตงด้วย วิธีการคำนวณไนเตรตส่วนเกิน? ดูเปลือก. จุดสีดำและสีน้ำตาลทั่วพื้นผิวหักล้างการมีอยู่ของเกลือไนโตรเจน ผลไม้ดูน่ารักไหม? ตรวจสอบที่บ้านหลังจากตัด หากเนื้อสีแดงไม่สม่ำเสมอและมีจุดสีม่วง แสดงว่ามีไนเตรตในแตงโมมากเกินไป สิ่งนี้ยังระบุด้วยเมล็ดหลากสี (ผลไม้สีดำและสีขาวในหนึ่งผล) เช่นเดียวกับเส้นสีเหลืองจากเปลือกถึงเนื้อ

มีความลับอีกอย่างหนึ่งคือ เนื้อที่ตัดแตงโมที่ "ถูกต้อง" จะเป็นเมล็ดธัญพืช เช่น น้ำตาล แต่แตงโมที่มีไนเตรตจะมีเนื้อในที่มันวาวอย่างผิดปกติ

เพื่อให้แน่ใจว่าการซื้อขนมนั้นปลอดภัย ให้มีประสบการณ์ที่ไม่โอ้อวดที่บ้าน:จุ่มเนื้อแตงโมลงในแก้วน้ำแล้วบดเนื้อ น้ำโคลนพูดถึงความเป็นธรรมชาติของผลไม้เล็ก ๆ น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง - ตัวบ่งชี้ว่ามีไนเตรต นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทดสอบแตงโม

1. แตงโมที่เป็นธรรมชาติที่สุดวางขายเฉพาะช่วงกลางเดือนสิงหาคมเท่านั้น
2. ไปซื้อแตงโมที่ร้านดีกว่า หากคุณไปตลาด ให้ข้ามฝั่งผู้ขายซึ่งมีแตงโมอยู่บนพื้น
3. อย่าซื้อแตงโมในสนาม ควันไอเสียจากรถยนต์ไม่ได้มีผลดีที่สุดต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
4. ไม่ยอมซื้อแตงโมผ่าครึ่งแม้จะรัดแน่นไปแล้วก็ตาม ติดฟิล์ม... แบคทีเรียกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันภายใต้มัน และไม่ว่าคนที่ตัดเขาสังเกตเห็นสุขอนามัยโดยทั่วไปหรือไม่
5. คลิกที่ผลไม้ด้านบนและด้านล่าง หากคุณได้ยินเสียงแตก แสดงว่าแตงโมนั้นอร่อยและสุกแล้ว

เราขอให้คุณแตงโมอร่อยและฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์!

หลายคนไม่ทราบ แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าแตงโมถูกแบ่งออกค่อนข้างพูดตามเพศ

มี "ผู้ชาย" และ "ผู้หญิง" ใครบ้างที่สามารถค้นพบได้เมื่อคุณผ่าแตงโม

คนที่หวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่าคือ "เด็กผู้หญิง"

คนอื่น ๆ ก็เป็นมืออาชีพในสาขาของพวกเขาเช่นกันพวกเขาบอกว่าทั้งหมดนี้เป็นนิยายที่จริงแล้วแตงโมเป็นกระเทย

เราเป็นชาวสวนธรรมดาๆ ข้อพิพาทเหล่านี้ไม่ค่อยน่าสนใจ สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเราคือการหาคำตอบ แตงโมสุกหรือไม่.

ชาวสวน - มือสมัครเล่นที่ปลูกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เหล่านี้ในกระท่อมของพวกเขารู้วิธีกำหนดความสุกงอมมานานแล้ว อาการเหล่านี้อธิบายไว้ด้านล่าง

แตงโมสุกถ้า:

• แตงโมสุกดี ซึ่งมักจะมีรูปร่างที่ถูกต้อง กล่าวคือ แตงโมมีรูปร่างเป็นลูกยาวเล็กน้อย

• ผลไม้ไม่ควรมีขนาดเล็กโดยเฉลี่ยประมาณ 8-12 กก. จะดีกว่า ลูกเล็กมักไม่ค่อยหวาน หากคุณเลือกแตงโมในตลาดตัวอย่างขนาดใหญ่มากกว่า 12 กก. อย่าใช้พวกมันอาจมีไนเตรตที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

• นอกจากนี้ ความสุกของแตงโมยังระบุด้วยหางของมัน สำหรับผลสุกและหวานจะแห้ง บนชั้นวางสินค้าจะปรากฏหลังกลางเดือนสิงหาคม ถ้าหางเป็นสีเขียวและไม่แห้ง แสดงว่ามันไม่สุก

• เปลือกโลกต้องไม่เสียหาย (รอยบุบ รอยแตก จุด) แตงโมขนาดนี้ ถึงจะสุกก็แพ้ คุณสมบัติด้านรสชาติ... เปรี้ยวได้ค่ะ

• สัญญาณสุดท้ายคือการเคาะแตงโมที่รู้จักกันดี เสียงแตงโมสุกดังกึกก้องราวกับกรุบกรอบ เสียงทื่อบ่งบอกว่าผลไม้นั้นเซื่องซึมและเหม็นอับ นอกจากนี้ เงื่อนไขการจัดเก็บถูกละเมิด

โดยวิธีการที่แตงโมสามารถเก็บไว้ได้นาน สำหรับสิ่งนี้ แตงโมถูกคัดแยกจากภายนอก เสียหายและถ้าเป็นไปได้โดยไม่มีจุดด่างพร้อยที่ด้านข้างหรือเพื่อให้มีขนาดเล็กที่สุด โดยน้ำหนักประมาณ 7 กก.

เราวางไว้ในตาข่ายแล้วแขวนไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +5C แตงโมไม่ควรสัมผัสกับผนังหรือสิ่งอื่นใด

ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสม จะสามารถเลี้ยงแตงโมสำหรับปีใหม่

หากใครสนใจเพศของแตงโมก็จะถูกกำหนดโดยก้นบึ้ง ในแตงโมของ "เด็กผู้หญิง" นั้นจะแบนกว่าและมีจุดใหญ่กว่า ในขณะที่ใน "เด็กผู้ชาย" มีความหดหู่ใจและส่งผ่านไปยังจุดเล็กๆ

หลังจากเลือกแตงโมสุกแล้ว ก็เตรียมค็อกเทลสำหรับแขกที่เรียกว่า “ เมาแล้วแตงโม».

ตัดเป็นรูกลมในแตงโม ขนาดประมาณคอขวด และลึกประมาณ 7 ซม. หลังจากนั้นให้พลิกขวดวอดก้าแล้วสอดคอเข้าไปในรูนี้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความลึกเพียงพอเพื่อให้เนื้อหาไม่หกออกมา เรารอจนกว่าทุกอย่างจะถูกดูดซึม

ปิดรูและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หลังจากหมดเวลาค็อกเทลแตงโมก็พร้อมใช้งานและยังคงหั่นเป็นชิ้น แตงโมจะต้องสุก

(จากบราซิลหรือสเปน) และท้องถิ่น รวมทั้งแตงโมเอเชียกลาง

แม้ว่า แตงโมมีสุขภาพดีมากและราคาไม่แพงนัก มีบางสิ่งที่น่ารู้เกี่ยวกับมัน

เช่น คุณอาจเจอแตงโมที่ยังไม่สุกหรือมัน สามารถเติมไนเตรตได้ซึ่งไม่ได้นำสิ่งที่มีประโยชน์มาเลยแม้แต่น้อย - กีดกันแตงโมจากข้อดีของมัน

ที่น่าสนใจคือแตงโมไม่ใช่ผลไม้เล็ก ๆ แต่ ตัวแทนตระกูลฟักทอง.

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดในการเลือกแตงโม ควรรู้บางสิ่งที่มีประโยชน์ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

วิธีการเลือกแตงโมสุก

ตัดสินง่ายด้วยตา แตงโมสุกหรือไม่ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

ก่อนหน้านี้อนุญาติให้ผ่าเล็กน้อยเพื่อโชว์ความแดงของแตงโม แต่ตอนนี้ห้ามแล้วเพราะ เปลือกและมีดของผู้ขายในตลาดแทบจะไม่สะอาดเลย นับประสาเรื่องสุขอนามัยที่เรียบง่าย

หมายความว่าคุณต้องใช้วิธีอื่น

1. แตะ

วิธีนี้สามารถช่วยได้ แต่ไม่เสมอไป ใช่ มันเกิดขึ้นที่แตงโมสุกเมื่อเคาะแล้วส่งเสียงกริ่ง แต่บางครั้งแตงโมที่ยังไม่สุกก็ส่งเสียงเดียวกันได้ จึงไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ทั้งหมด

2. มองผมหางม้า

วิธีนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีที่สุดแม้ว่าจะใช้บ่อยก็ตาม เชื่อกันว่าแตงโมสุกจะมีหางแห้งซึ่งเป็นเรื่องจริง

แต่ถ้าคุณคำนึงว่าแตงโมไม่ได้สุกในสภาพธรรมชาติ (ไม่ใช่ในแตง) แล้วหางของมันก็แห้งและแตงโมก็ไม่สุกในเวลาเดียวกัน

3.บีบแตงโมด้วยมือ

วิธีการระบุการหลอมแบบดั้งเดิมนี้น่าเชื่อถือที่สุด

คุณต้องบีบแตงโมด้วยมือของคุณ - ถ้ามันส่งเสียงแตกแสดงว่าสุก

4. จุดด้านข้าง

ให้ความสนใจกับด้านข้างของแตงโมด้วย - ควรมีจุดที่ปรากฏขึ้นเมื่อแตงโมอยู่บนพื้นเป็นเวลานาน เป็นที่พึงประสงค์ว่าจุดนี้เป็นสีเหลือง

เป็นที่น่าสังเกตว่าจุดนี้เรียกว่า "จุดทุ่ง" และแตงโมวางกับพื้นพร้อมกับมันสุกภายใต้แสงแดด ยิ่งจุดมืดยิ่งดี

จุดสีขาวหรือจุดไม่มีเลย หมายความว่าผลไม้ถูกเก็บมาแต่เนิ่นๆ และไม่มีเวลาสุก

5. เกาเปลือก

หากคุณเกาเปลือกแตงโมเล็กน้อย คุณก็จะสามารถระบุความสุกของมันได้ - ในแตงโมที่สุก เปลือกบาง ๆ จะถูกลบออกได้ง่ายมาก

เลือกแตงโมอย่างไรให้เหมาะสม

* เลือกแตงโมที่มีรูปร่างสมมาตรมากหรือน้อย อย่าใช้แตงโมลูกเล็กๆ เพราะมันมักจะไม่หวานมาก ในเวลาเดียวกัน แตงโมที่มีขนาดใหญ่เกินไปอาจมีไนเตรต

* แตงโมที่มีลวดลายสีตัดกันมากบนผิวหนังมักจะสุกมาก ซึ่งหมายความว่าคุณควรมองหาแตงโมสีเข้มที่มีแถบสีอ่อน

* ห้ามใช้แตงโมที่มีรอยแตก ด่าง หรือรอยบุบ คราบบนแตงโมหมายความว่าไม่ได้รับการจัดเก็บและขนส่งอย่างระมัดระวัง และอาจสูญเสียรสชาติและกลายเป็นรสเปรี้ยว นอกจากนี้ ตัวชี้วัดเหล่านี้อาจหมายความว่าผลไม้ไม่ได้รับการรดน้ำอย่างถูกต้อง

* อย่าให้ผู้ขายตัดชิ้นทดสอบ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มีดอาจสกปรก และฝุ่นสามารถเข้าไปในแตงโมระหว่างทางกลับบ้านได้

* เลือกแตงโมที่หนักกว่า - ผลไม้นี้เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ เอาแตงโมที่เหมือนกันสองตัว - อันที่หนักกว่าแตงโมที่สุกแล้ว คำแนะนำนี้ใช้ได้กับผักและผลไม้หลากหลายชนิด

ประโยชน์ของแตงโม

ทั้งๆ ที่แตงโมจะดูเหมือนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ด้วย จำนวนมากเมล็ด อันที่จริง "แตงโมธรรมดา" เป็นตัวแทนของตระกูลฟักทอง และผลของมันคือฟักทอง และอย่างที่คุณอาจเดาได้ ญาติสนิทที่สุดของมันคือฟักทอง

* เนื่องจากแตงโมดั้งเดิมประกอบด้วย น้ำตาลเล็กน้อยผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานได้ แต่แน่นอนว่าอยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

* เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำแตงโมมีสรรพคุณ ความเป็นด่างสูงมาก... โดยทั่วไป ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่มีปฏิกิริยาที่เป็นกรด เป็นกลาง หรือเป็นด่างเล็กน้อย แต่แตงโมอยู่เหนือใครในแง่นี้

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับเกณฑ์เช่นตัวบ่งชี้ความเป็นกรดของสิ่งแวดล้อม - มันแสดงเป็น pH... เป็นที่น่าสังเกตว่าการเปลี่ยนแปลงเพียง 1 หน่วย pH หมายความว่าระดับความเป็นกรดเปลี่ยนไป 10 เท่า

เนื่องจากแตงโมมีความเป็นด่างสูง เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีมาก ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและไต รวมถึงผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ หลอดเลือด และความดันโลหิตสูง

แล้วอย่าลืมว่า แตงโมสุก - หวานมาก... แต่นี่เป็นเพียงเมื่อมันไม่อยู่ในนั้น จำนวนมากยาฆ่าแมลงและปุ๋ยที่ใช้ในการทำให้สุกเร็วขึ้น

อุซเบกิสถานเป็นผู้นำในการผลิตแตงโมที่อร่อยและหอมหวานที่สุดตลอดเวลา ภูมิภาค Astrakhan และ Volgograd มีชื่อเสียงในด้านผลไม้เล็ก ๆ เช่นกัน จีนติดตามพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากแหล่งผลิตแตงและน้ำเต้าไปยังหลายประเทศ 35% ของการผลิตแตงโมทั้งหมดในส่วนยุโรปของรัสเซียมาจากคาซัคสถาน รองลงมาคือจอร์เจีย วันแดดอบอุ่นและคืนอากาศเย็น เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการสุกแตงโมที่ฉ่ำและหวาน ความสุกของแตงโมนั้นพิจารณาจากเกณฑ์สามประการ:

• สี,
• เสียงเมื่อแตะเปลือก

กลิ่นไม่สำคัญ มีความเข้าใจผิดว่าหลังจากเก็บแตงโมแล้วจะหยุดสุก อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นที่แตงโมที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจะสุกเกินไป แตงโมได้รับความหวานเฉพาะในแตงเท่านั้น ด้านที่แตงโมวางบนแตงโมควรมีจุดสีเหลืองอ่อน จุดสีเขียวซีดบนแตงโมบ่งบอกถึงวุฒิภาวะ หากคุณจำเคล็ดลับสองสามข้อในการเลือกแตงโมสุกจากสิบที่นำเสนอได้คุณสามารถเลือกได้อย่างง่ายดาย แตงโมสุกฉ่ำและไม่ผิดหวังกับการเลือก

แตงโมคืออะไร? ผักหรือผลไม้? ไม่มีคำตอบที่แน่นอน ประเด็นก็คือแตงโมก็เหมือนกับผักอื่นๆ เช่น บวบ ฟักทอง และแตงกวา ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในทุ่ง แต่, รสหวานและมีกลิ่นหอมเหมือนผลไม้มากขึ้น

อันที่จริงแตงโมอยู่ในเวลาเดียวกัน:

• ผัก - จากมุมมองของพืชไร่
• ผลไม้ - จากมุมมองการทำอาหาร
• Berry - จากมุมมองของพฤกษศาสตร์ในฐานะผลไม้ของแตงโม: ฟักทอง - หมายถึงผลเบอร์รี่

สำหรับหลาย ๆ คน แตงโมเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูร้อน เนื่องจากมีน้ำถึง 90% สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแตงโมขนาดใหญ่ พันธุ์เล็กได้รับการอบรมให้มีรสหวานเท่ากัน

แตงโมเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีเยี่ยม มีใยอาหารหลายชนิดและโพแทสเซียม ซึ่งควบคุมระดับความดันโลหิต แตงโมมีไลโคปีนมากกว่า มะเขือเทศสด... ดังนั้น เราขอเสนอให้คุณทราบ 1 0 เคล็ดลับเลือกแตงโมสุกดีๆ.

10. พบมืออาชีพ

หากคุณเลือกไม่ถูก ให้ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ ผู้ขายส่วนใหญ่จะสามารถระบุแตงโมสุกได้ง่าย เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับการซื้อ คุณสามารถจ่ายเงินมากเกินไปและชิมแตงโมได้ที่แผงขายผลไม้ ให้ความสนใจกับเนื้อ - มันควรจะเป็นสีแดงและแน่น

9. แตะแตงโม

เมื่อเลือกแตงโม คนส่วนใหญ่แตะและฟังเสียง หากแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงกรุ๊งกริ๊งดังก้อง แต่น่าเสียดายที่วิธีนี้ยากที่จะระบุความสุกของแตงโมได้ นำแตงโมด้วยมือทั้งสองข้างแล้วบีบเบาๆ หากคุณได้ยินเสียงกระทืบเบาๆ แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว

8. เลือกแตงโมที่หนักกว่า

ยิ่งแตงโมมีน้ำหนักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเลือกแตงโม ให้เลือกผลไม้ที่หนักกว่าโดยไม่กระแทกหรือกระแทก แต่อย่าลืมว่าแตงโมที่สุกเกินไปก็อาจหนักเกินไป

7. มองหาถังสีเหลือง

ถังแตงโมที่วางอยู่บนแตงโมควรมีสีเหลืองอ่อน ด้านนี้เขานอนอยู่บนพื้นในขณะที่ด้านมืดกำลังสุกงอมท่ามกลางแสงแดด หากถังสีซีดหรือขาดหายไปเลย แสดงว่าแตงโมถูกเก็บเร็วเกินไปและไม่มีเวลาสุก

6. ให้ความสนใจกับ "ใยผึ้ง"

มองหาสิ่งที่เรียกว่า " ใยแมงมุม". เป็นลายด้ายสีน้ำตาลพันกัน ผึ้งซึ่งผสมเกสรดอกไม้ของแตงโม สัมผัสเยื่อที่ยังไม่สุกของผลไม้ และสร้างลวดลายที่คล้ายคลึงกัน ยิ่งเกิดการผสมเกสรมากเท่าไรก็ยิ่ง” ใยแมงมุม" และยิ่งแตงโมหวาน

5. เลือกแตงโมทีละชั้น

จำไว้ว่าแตงโมของเด็กผู้หญิงมักจะมีขนาดใหญ่กว่า หวานกว่า และมีเมล็ดน้อยกว่าแตงโมเด็กผู้ชาย หากต้องการทราบเพศของแตงโม ให้ดูที่ด้านล่างของผล หากแหวนมีขนาดเล็กมากแสดงว่าเป็นเด็กผู้ชาย แหวนที่ใหญ่กว่าก็คือผู้หญิง การพิจารณาความสุกของแตงโมบนพื้นฐานนี้มักเป็นเรื่องยาก ดังนั้นให้เลือกตามเมล็ดที่มี จำไว้ว่าแตงโมที่มีเมล็ดมักจะมีรสหวานและราคาถูกกว่า

4. ตรวจสอบสีของแตงโม

อย่าลืมใส่ใจกับสีของแตงโม ผลสุกจะมีเปลือกเป็นมัน แตงโมสุกเปลือกใสแต่ไม่มีเงา... จริงอยู่ มักเป็นการยากที่จะระบุความสุกของผลไม้จากเปลือก

3. เลือกผู้ขายที่เชื่อถือได้

หากต้องการซื้อแตงโม ให้ไปที่ร้านขายของชำที่คุณมักจะซื้อผักและผลไม้สด ยิ่งมีทางเลือกในร้านค้ามากเท่าไหร่ คุณก็จะมีโอกาสได้แตงโมสุกมากขึ้นเท่านั้น ทางที่ดีควรซื้อแตงโมจากแผงขายผลไม้ริมถนนที่เกษตรกรขายแตงโม

2. หลีกเลี่ยงแตงโมที่ปลูกในระบบสเปรย์

ผลไม้ดังกล่าวมักจะหวานและฉ่ำน้อยกว่า ความจริงก็คือว่าด้วยวิธีชลประทานนี้ ส่วนหนึ่งของน้ำจะระเหยและถูกลมพัดพาไป แตงโมที่หวานกว่ามากคือแตงโมชลประทานโดยน้ำท่วมเมื่อมีการขุดร่องลึกขนาดเล็กพิเศษซึ่งน้ำไหลไปยังแตงโม เกษตรกรสมัยใหม่ใช้การชลประทานแบบหยด

1. ตรวจสอบความโค้งของแตงโม

หากแตงโมยังอยู่บนแตง ความสุกของแตงโมจะถูกกำหนดโดยเสาอากาศที่เชื่อมต่อแตงโมกับพุ่มไม้ ถ้าเอ็นเป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก ถ้าไม้เลื้อยเป็นสีน้ำตาลและแห้ง แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว แตงโมเช่นแตงกวามีผลอย่างต่อเนื่อง หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ใหม่เริ่มงอกขึ้น ดังนั้นแตงโมสุกจะมีหางที่แห้งและหมองคล้ำ

หางสีเขียวหมายถึงผลที่ยังไม่สุก แตงโมสามารถเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำแตงโมจะทำให้งานเฉลิมฉลองสดใสขึ้น อุดมไปด้วยวิตามินและแตงโมสุกที่สดชื่นเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เมื่อเลือกแตงโมที่สุกแล้ว ไม่ควรติดแค่หนึ่งอย่าง แต่มีคำแนะนำอย่างน้อยสามข้อ

ตอนนี้ ผู้คนพร้อมที่จะบรรจุอาหารที่มีสารเคมีเพียงเพื่อให้พวกเขามีลักษณะที่เป็นที่ต้องการของตลาด และนำพวกเขาขึ้นขายทันที แต่ใครที่อยากไปโรงพยาบาลหลังจากกินผลไม้หรือผักที่ชอบแล้วไปโรงพยาบาล? สำหรับสิ่งนี้ การอ่านบทความเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างแตงโมที่ดีกับแตงโมที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา

ยิ่งแตงโมมีสีสันและตัดกันมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดีและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น

ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของสภาพของแตงโมคือสีของเส้นเลือดภายในเนื้อแตงโม ถ้าสีเป็นสีขาวก็ส่งแตงโมลงท้องได้อย่างมั่นใจ หากเห็นเส้นสีเหลืองหรือสีม่วงแสดงว่าเป็นสัญญาณที่ไม่ดี - แตงโมดังกล่าวอาจไม่สุกเต็มที่หรือเป็นผลมาจากการบุกรุกของศัตรูพืช แต่ในกรณีส่วนใหญ่นี่เป็นผลของไนเตรต

ทันทีที่ฉันจำฮิปโปโปเตมัสจาก "เดี๋ยวก่อน"

แต่น่าแปลกที่วิธีนี้ใช้ได้ผลเกือบทุกครั้งถ้าคุณมีกำลังพอที่จะบีบแตงโมได้

เช็คความเงา

ให้ความสนใจกับเมล็ดด้วย - พวกมันต้องสุก!

สดชื่น กรุบกรอบ นุ่มๆ

ฉันจะกรีด ฉันจะร้องไห้ด้วยความหวานสีแดง
นี่เป็นปาฏิหาริย์ยิ่งกว่านั้นของจริง -
Baskunchak ของเรา Liman แตงโม!

เป็นอะไรที่บิดเบี้ยว

มักกล่าวกันว่ามีไนเตรตอยู่ตรงกลางเล็กน้อยและอยู่ใกล้กับเปลือกมากกว่ามาก เมื่อมันปรากฏออกมา มันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป

การทดสอบน้ำ

และคุณยังสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้: โยนชิ้นเนื้อแตงโมลงไปในน้ำ ถ้ามันจมน้ำ - แตงโมจะอิ่มตัวด้วยไนเตรต และถ้ามันยังคงว่ายน้ำ - ดี!

โดยวิธีการอ่านเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงที่เหมาะสมและสิ่งที่ต้องทำจากมันที่นี่!

ฉีกขาดจากแตง

เมื่อแตงโมสุก มันจะแยกตัวออกจากแตงโดยที่หางของมันแห้งไปเอง หากคุณไม่เห็นหางหรือหางซ่อนอยู่ เป็นไปได้มากว่าผู้ขายกำลังซ่อนอะไรบางอย่างจากคุณ

ความสุกของแตงโมและความเป็นธรรมชาติของต้นกำเนิดสามารถกำหนดได้จากจุดดิน

บนถังแตงโมอันใดอันหนึ่ง จะต้องมีจุดสีน้ำตาลเหลืองหรือส้มเหลือง - นี่คือด้านข้างของแตงโมที่วางอยู่บนพื้น แต่อย่าลืมว่าคราบต้องไม่ขาว!

โอ้ เสียงนี้

เสียงของแตงโมขึ้นอยู่กับว่าเนื้อในจะนิ่มลงหรือไม่ มันคือผลไม้สีเขียวที่จะส่งเสียงกริ่ง และแตงโมที่สุกจะทำให้เสียงทื่อ

ตรวจการทำงานของผึ้งกับแตงโม

ตาข่ายเหล่านี้ปรากฏขึ้นเนื่องจากผึ้งสัมผัสรังไข่ระหว่างการผสมเกสร ตามลำดับ ยิ่งการผสมเกสรเกิดขึ้นบ่อยเท่าใด ผลไม้ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

สัมผัสเปลือกเพื่อความกระชับ

เมื่อแตงโมสุกและแยกออกจากแตงโม จะไม่สามารถดูดซับน้ำได้อีกต่อไป เปลือกของมันจะแข็ง หากคุณใช้เล็บเจาะผิวหนังได้ง่าย แสดงว่าเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุก

ผู้หญิงหรือผู้ชาย?

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่กะเทย: บุคคล "ชาย" นั้นยาวกว่ามีก้นนูนและวงกลมเล็ก ๆ ในขณะที่ผลเบอร์รี่ "เพศเมีย" มีวงกลมกว้าง "เด็กผู้หญิง" ถือว่าอร่อยกว่า: พวกเขามีเมล็ดน้อยลงและมีน้ำตาลมากขึ้น

หากคุณติดแตงโมไนเตรต คุณจะกังวลเกี่ยวกับอาการต่อไปนี้

2-6 ชั่วโมงหลังกินแตงโม:

• คลื่นไส้, อาเจียนน้อยลง;
• ท้องเสีย (มากถึง 10-15 ครั้งต่อวัน);
• ปวดท้อง, ตะคริว;
• ความอ่อนแอ;
• เวียนศีรษะ, ปวดหัว;
• อุณหภูมิเพิ่มขึ้น

จะทำอย่างไรในกรณีที่พิษจากแตงโม:

1. ล้างกระเพาะด้วยน้ำเกลืออุ่นๆ หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเล็กน้อย
2. ใช้ enterosorbents - ยาที่แก้พิษในลำไส้เล็ก ที่นิยมมากที่สุด: ถ่านกัมมันต์, Polysorb MP, Enterosgel, Smecta.
3. ดื่มน้ำให้มากที่สุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย รวมทั้งป้องกันการคายน้ำ
4. ดื่มชามะนาวหวานหลังจากอาการคลื่นไส้หยุดลง
5. อย่าใช้ยาแก้ท้องร่วงและยาแก้ปวดเพราะเป็นการปกปิดสถานะที่แท้จริงของร่างกาย