สูตรการทำครีมสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมเปรี้ยวหนึ่งในตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพงสำหรับการตกแต่งและเคลือบเค้กต่างๆ ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีทำครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กฟองน้ำ

เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวง่าย ๆ

ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถค้นหา หลากหลายมากขนมหวานสำเร็จรูป แต่ผู้หญิงจำนวนมากยังคงลองทำเค้กด้วยตัวเอง หนึ่งในตัวเลือกครีมเค้กที่พบบ่อยที่สุดคือวิปครีม อย่างไรก็ตามครีมนี้มีไขมันมากโปร่งสบายโดยส่วนใหญ่ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างแห้ง นั่นคือเหตุผลที่เค้กบิสกิตที่ทาเนยมักจะแช่ในส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น เหล้า คอนยัค หรือชา

ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับครีมเปรี้ยวเพราะมันแตกต่างอย่างมากจากความสม่ำเสมอของเนยและทำให้ขนมชุ่มชื้นฉ่ำและน่าพอใจมาก ที่สุด ตัวเลือกง่ายๆครีมกำลังผสมผลิตภัณฑ์หลักกับน้ำตาลผงและวานิลลา ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 0.5 กก
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• 5 กรัม น้ำตาลวานิลลา

สูตรเค้กฟองน้ำครีมเปรี้ยวง่าย:

• ตีครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 นาที
• แล้วใส่ชิ้นเล็กๆ น้ำตาลไอซิ่งจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย
• เติมน้ำตาลและวานิลลาเป็นครั้งสุดท้าย งานหลักคือป้องกันไม่ให้เม็ดน้ำตาลขบฟันของคุณ

ครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับครีมเปรี้ยวคืออะไร?

หากคุณกำลังเตรียมครีมสำหรับตกแต่ง เราแนะนำให้เติมเจลาติน แป้ง หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำให้ครีมเหลวน้อยลงเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ข้นข้นมากขึ้น ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับการชุบ เนื่องจากจะแข็งเพียงพอ แห้ง และจะไม่สามารถเติมฟองอากาศที่อยู่ในเค้กบิสกิตได้

อย่างไหน ครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวสำหรับครีมสามารถใช้ได้ทั้งที่มีปริมาณไขมันสูงสุดและไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่ายิ่งครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อย ครีมก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• อย่างไรก็ตาม งานของครีมเปรี้ยวไม่ใช่เพื่อรักษารูปร่าง แต่เพื่อแช่เค้ก
• ดังนั้นหากคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่หนาและไขมันต่ำแช่เค้กก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ บัตเตอร์ครีมหรือวิปครีม

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมที่อร่อยที่สุดเป็นที่นิยมและน่าสนใจสำหรับเค้กฟองน้ำคือการใช้ครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส ความจริงก็คือคอทเทจชีสทำให้ขนมมีความหนา รสชาติเข้มข้น และสามารถใช้เป็นครีมสำหรับตกแต่งและตกแต่งได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำครีมจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม 9%
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 220 มล
• น้ำตาลวานิลลา

สูตรอาหาร ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กฟองน้ำ:

• มีความจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในขั้นต้น หากคุณซื้อเม็ดเกรน คอทเทจชีสโฮมเมดจะต้องขัดจังหวะหลายครั้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดเมล็ดพืชและทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถถูผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง ทางที่ดีควรใช้แป้งแทนน้ำตาล
• หากไม่สามารถทำได้ ให้ใส่น้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่น แล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย เลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากที่สุด ถัดไปคุณต้องผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นสักครู่แล้วเติมน้ำตาล

โปรดทราบว่ามันไม่โปร่งสบายมาก แต่ค่อนข้างหนาและหนาแน่น มัน สูตรเด็ดสำหรับหล่อลื่นบิสกิตหรือเค้กน้ำผึ้ง

ครีมเปรี้ยวกับนมข้นสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กบิสกิตคือการใช้ครีมเปรี้ยวกับนมข้น ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลในการเตรียมขนมนี้ เพราะมีในนมเพียงพอ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• นมข้นจืด 250 มล.
• กระเป๋าวานิลลา

สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวกับนมข้นสำหรับเค้กบิสกิต:

• ในการเตรียมครีม ตีครีมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหนาขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นเทนมข้นลงในลำธารบาง ๆ
• เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมจากไขมันพืช แต่เป็นนมข้นจืดธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันสูง ใส่วานิลลาลงไปแล้วตีต่ออีก 2 นาที ไม่จำเป็นต้องได้ครีมที่หนาและวิจิตรงดงาม เนื่องจากเนื้อครีมไม่สามารถเปลี่ยนเป็นโฟมได้
• นั่นคือเหตุผลที่ครีมใช้เป็นหลักในการชุบบิสกิตแห้งและเค้กบิสกิต สำหรับการตกแต่งเค้ก ควรใช้ตัวเลือกที่มีความหนามากกว่า เช่น วิปครีม

คัสตาร์ดครีมสำหรับเค้กบิสกิต

หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับครีมเปรี้ยวคือการเติมไข่และการต้ม ความจริงก็คือครีมดังกล่าวมีความยืดหยุ่นสูงเขียวชอุ่มและโปร่งสบายช่วยรักษารูปร่างได้ดี ครีมนี้สามารถใช้ทาเค้ก เติมเอแคลร์ หรือเสิร์ฟพร้อมผลไม้เป็นของหวาน

โปรดทราบว่าในการเตรียมครีมนี้คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันและเนยที่ดี ไม่ควรใช้สเปรดหรือมาการีนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไม่รวมอาหารเสริมสมุนไพร เนยไม่ควร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 มล
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม

สูตรครีมเปรี้ยว คัสตาร์สำหรับเค้กฟองน้ำ:

• ในการปรุงอาหารคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่แดงในชาม ต่อไปคุณต้องแนะนำน้ำตาลวานิลลาและแป้งข้าวโพด
• ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมกับส้อมจนเนียน ถัดไปวางภาชนะในหม้อน้ำเดือดบนไฟอ่อน
• ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจึงจำเป็นที่มวลจะหนามาก ทันทีที่มวลข้นขึ้นจำเป็นต้องปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยให้เย็น
• ทันทีที่มวลเย็นตัวลงจะกลายเป็นอุณหภูมิห้อง คุณต้องทำเนย ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำมันทั้งหมดด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาที
• มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกอย่างที่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวและจับที่ปัดและยังมีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย ในส่วนเล็ก ๆ จะมีการใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในน้ำมันซึ่งได้เย็นลงแล้ว จำเป็นต้องปัดเพื่อให้ได้มวลที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายซึ่งไม่หลุดออกจากจานและไม่ไหล

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิตกับเจลาติน

ครีมเปรี้ยวเนื่องจากความสม่ำเสมอจึงไม่ค่อยได้ใช้สำหรับการปรับระดับ แต่ถ้าจำเป็นต้องทำอาหาร ครีมแคลอรี่ต่ำซึ่งเหมาะสำหรับการปรับระดับ จะรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ เราแนะนำให้ใช้ครีมที่เติมเจลาตินเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 400 มล
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• วานิลลิน
• น้ำบางส่วน

สูตรครีมสำหรับเค้กบิสกิตกับเจลาติน:

• เพื่อเตรียมครีม ต้องแช่เจลาตินลงไป น้ำเย็นเพื่อให้มันละลายและพองตัวอย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมถูกวางบนมาก ไฟน้อยหรือ อ่างอาบน้ำ,คนตลอดเวลา.
• จำเป็นสำหรับเจลาตินที่จะละลายจนหมดและกลายเป็นของเหลว ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ไม่ควรนำส่วนผสมไปต้ม
• นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จำเป็นต้องมีอุณหภูมิ 30-35 องศา หลังจากนั้นในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาลแล้วเติมวานิลลิน
• ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องเทของเหลวที่มีเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ จนกว่าจะได้มวลยืดหยุ่น ส่วนผสมในขั้นต้นจะมีน้ำมูกไหลมากและไม่สามารถปรับระดับเค้กได้อย่างแน่นอน
• เพื่อให้ครีมข้นและเหมาะสำหรับการปรับระดับ ต้องแช่เย็นประมาณ 40-60 นาที นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ไม้พายหรือไม้พายปรับระดับพื้นผิวของเค้กบิสกิตได้อย่างง่ายดาย

โปรดทราบว่าครีมนี้ดีมากหากคุณต้องการตกแต่งของหวานด้วยผลไม้ น้ำผลไม้ไม่ไหลผ่านครีมและไม่ข้นน้อยลง นั่นคือชิ้นผลไม้ในนั้นจะไม่ตกลงมา แต่จะนอนอยู่บนพื้นผิว

ครีมบัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมเปรี้ยวมีไขมันค่อนข้างมาก แต่เนื่องจากลักษณะของผลิตภัณฑ์หลักจึงไม่สามารถทำให้เค้กแบนได้ ดังนั้น ถ้างานของคุณคือใช้ครีมทาเค้กให้แบนหรือตกแต่งเค้ก ครีมเปรี้ยวและบัตเตอร์ครีมจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เพิ่มความหนาให้กับผลิตภัณฑ์ ทำให้ครีมเคลื่อนตัวน้อยลงและยืดหยุ่นมากขึ้น

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 มล
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• วนิลา

สูตรสำหรับทำครีมบัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กบิสกิต:

• นำน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้องนุ่มพอไม่ไหล
• ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที แล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผสมจนเนียน
• เพิ่มครีมในส่วนเล็ก ๆ ในกระแสบาง ๆ แล้วตีจนเนียน
• ต้องวางมวลดังกล่าวในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงและหลังจากนั้นควรจัดแนวเค้ก ในตู้เย็น ครีมจะได้ความข้นเหนียวสุดท้ายและกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น

ครีมช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวที่อร่อยและแปลกที่สุดอย่างหนึ่งคือช็อกโกแลต มีรสขมเนื่องจากมีดาร์กช็อกโกแลต คนรักช็อคโกแลตจะประทับใจครีมและ ขนมอบโฮมเมด.

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• วนิลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

สูตรครีมเปรี้ยวและครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กบิสกิต:

• ก่อนอื่นคุณต้องบดช็อกโกแลตโดยแบ่งเป็นชิ้นๆ ต้องพับลงในกระทะใส่เนยทั้งหมด ส่วนผสมถูกวางบนกองไฟขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากัน
• จำเป็นสำหรับมวลที่จะเป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ต้องทิ้งส่วนผสมไว้ให้เย็นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นมิกเซอร์ก็จะเปิดทำงานเต็มกำลัง
• ทันทีที่มวลโปร่งสบายจำเป็นต้องแนะนำครีมเปรี้ยวเกลือวานิลลาและน้ำตาลผง ทำงานกับเครื่องผสมต่อไปจนกว่าคุณจะได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
• โปรดทราบว่าในที่สุดครีมจะกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นไม่ไหล มีรสช็อกโกแลตเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน
• จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีม ขนมบิสกิต... ครีมนี้ไม่ค่อยได้ใช้เพื่อทำให้เค้กเรียบเนื่องจากไม่มีความสม่ำเสมอของเนื้อเค้ก

เค้กครีมเปรี้ยว: บทวิจารณ์

แม่บ้านหลายคนเตรียมของหวานด้วยวิธีต่างๆ ด้านล่างนี้ในบทวิจารณ์คุณสามารถค้นหาว่าครีมเปรี้ยวได้มาจากแม่บ้านหลายคนอย่างไร

รีวิวเค้กครีมเปรี้ยว:

สเวต้า:ฉันไม่ค่อยได้ทำเค้กโฮมเมด ฉันไม่มีทักษะบางอย่าง ดังนั้นฉันจึงเลือกสูตรที่ง่ายที่สุดและไม่ซับซ้อน ฉันเตรียมบิสกิตด้วยการเติมโซดาแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว เพื่อเตรียมครีม ฉันไม่ได้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม แต่ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยที่ตี ฉันไม่เคยได้รับความหนาสม่ำเสมอฉันชอบเมื่อครีมเป็นของเหลวและซึมซับเนื้อเค้กเกือบทั้งหมด

โอลก้า:ฉันชอบทำอาหาร ทุกสัปดาห์ฉันจะเอาเค้กโฮมเมดมาทำให้บ้านพัง ฉันมักจะเตรียมบิสกิตซึ่งฉันทาด้วยครีมเปรี้ยว สูตรที่ฉันชอบสำหรับเจลาติน ฉันชอบตกแต่งเค้กด้วยผลไม้จริงๆ ฉันมักจะใส่ผลไม้ไว้ในเค้ก กล้วยและสตรอว์เบอร์รี่เพิ่มรสชาติผลไม้ที่เข้มข้น ทำให้ของหวานเบาลง

เผือก:ฉันเตรียมครีมเปรี้ยวจากครีมโฮมเมดโดยเฉพาะ เนื่องจากฉันเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ในร้านมีคุณภาพต่ำและมีไขมันต่ำ ที่ ชั้นเลวสินค้าดังกล่าวหาได้ยากมากและ แอร์ครีม... ดังนั้นฉันจึงได้รับ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่ตลาด. ฉันไม่ได้เตรียมครีมเปรี้ยวคลาสสิก แต่ด้วยการเติมนมข้น ครีมนี้ใช้งานได้หลากหลายเพราะสามารถหล่อลื่นได้ เค้กเวเฟอร์หรือมากที่สุด ขนมปังขิงง่ายๆ... ฉันชอบใช้ครีมทาเค้กบิสกิต กลายเป็นขนมเบาๆไม่ซับซ้อนด้วย รสเด็ด... หากคุณลองตกแต่งเค้กให้สวยงาม แขกทุกคนจะต้องชอบใจ

วิธีการและสิ่งที่จะชุบที่ซื้อมา เค้กบิสกิตสำหรับเค้ก: สูตรน้ำเชื่อม วิธีแช่วาฟเฟิล น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต เค้กพัฟสำหรับเค้กนโปเลียนก่อนครีมเพื่อให้ฉ่ำ: สูตรที่ดีที่สุดการทำให้มี Mascarpone - วิธีการแช่เค้ก: ร้อนหรือเย็น?

ครีมนี้จะไม่มีวันหนาเท่ากับครีมที่ทำจากครีม นี่เป็นเพราะปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวและลักษณะเฉพาะของการทำอาหาร ความจริงก็คือหลังจากเติมน้ำตาลแล้วครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นของเหลวได้ แต่คุณไม่ควรอารมณ์เสีย

วิดีโอ: ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมเปรี้ยว - รากฐานที่ยอดเยี่ยมมากมาย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... มีการใช้อย่างแข็งขันในศิลปะการทำขนม ค่อนข้างเป็นที่นิยมคือครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งได้รับชื่อที่เหมาะสม - "ครีมเปรี้ยว" ถือว่าเป็นคลาสสิกที่แท้จริงสำหรับการอบแบบโฮมเมด บน ลูกกวาดการเคลือบนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย เชฟมืออาชีพได้ครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นกว่า และแม่บ้านก็ได้ครีมที่บางกว่า ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดีและความสดที่คล้ายคลึงกัน คำถามที่เป็นธรรมชาติเกิดขึ้น: ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างของการทำอาหารหลายอย่างที่จะช่วยให้ไส้หนาขึ้นในระดับที่ต้องการ

ส่วนผสมครีมเปรี้ยว

ไส้นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ เค้กน้ำผึ้งบิสกิตและครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวสามารถผสมกับโกโก้หรือน้ำเชื่อมได้ ควรระลึกไว้เสมอว่านี่คือมวลขนมที่ค่อนข้างเหลว ซึ่งก็คือสารของเหลวที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะทำให้แป้งที่แห้งนุ่มและนุ่มขึ้น

ครีมเปรี้ยวมาตรฐานทำจาก 3 ต้องมี:

1. ครีมเปรี้ยวไขมัน
2. ผงน้ำตาล.
3. วานิลลิน.

วิธีทำเค้กครีมเปรี้ยวให้หนาขึ้น?ประการแรกคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงสุดและทำให้ครีมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในที่เย็น เทคนิคเหล่านี้จะทำให้มวลมีความหนืดมากขึ้น แต่ไม่หนาพอ สำหรับครีมที่มีความหนามากควรใช้เทคนิคและสารเติมแต่งหลายอย่าง

วิธีทำซาวครีมข้น

วิธีทำเค้กครีมเปรี้ยวให้หนา?ลูกกวาดใช้ตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพหลายอย่าง การเยียวยาที่เป็นไปได้:

1. ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากครีมสำหรับครีมคุณภาพสูง ควรเลือกปริมาณไขมันสูงสุด ผลิตภัณฑ์นม- 30%. เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในผ้าแล้วแขวนบนชามเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและเคลือบเสร็จแล้วจะหนาขึ้น
2. ลดเวลาในการตีครีมใด ๆ จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นจากการสัมผัสกับน้ำตาลทราย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องตีครีมด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมเป็นเวลาที่ไม่เป็นบวก แช่เย็นอาหารและเครื่องใช้ทั้งหมดก่อนตี
3. โดยใช้แป้งแป้งชนิดใดก็ได้สามารถทำให้การชุบมีความหนาขึ้นเล็กน้อยและไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
4. สารเติมแต่งเจลาตินเป็นสารเพิ่มความข้นอเนกประสงค์ที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้เล็กน้อย มันจะใช้เวลาในการทำให้เย็นลงหลังจากเพิ่ม
5. ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับเนยครีมที่เติมเนยจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งหนักกว่าและหนาแน่นกว่า อันที่จริง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างออกไป แต่ตัวเลือกนี้ค่อนข้างธรรมดา มักใช้สำหรับเติมเอแคลร์โดยเฉพาะ
6. โดยใช้ครีมข้นชนิดพิเศษวิธีนี้ใช้ง่ายที่สุด มีสารเพิ่มความข้นที่มีชื่อต่างกัน แต่มีความคล้ายคลึงกันในการใช้งาน

เทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ช่วยให้ครีมเปรี้ยวข้นขณะทำอาหาร ข้น ครีมสำเร็จรูปคุณสามารถเอาชนะมันได้อีกครั้งด้วยการเติมสารเติมแต่งที่เหมาะสมเท่านั้น

สูตรการทำให้ชุ่มด้วยครีมเปรี้ยว

ในการทำเค้กขนาดกลาง คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวประมาณ 500 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย ส่วนประกอบเพิ่มเติมถูกนำมาใช้ตามสูตรที่แจ้งให้คุณทราบด้านล่าง

และเจลาติน

วิธีทำซาวครีมให้หนาขึ้น? คุณสามารถใช้เจลาติน ต้องใช้น้ำ 15 กรัมและ 100 มล. เพื่อให้บวมเจลาตินจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีจากนั้นละลายในอ่างน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด ในขณะที่มวลวุ้นเย็นลงฐานของครีมจะถูกวิปปิ้ง - ครีมกับน้ำตาล หลังจากตีแรงๆ 10 นาที เติมวานิลลินและเจลาตินเย็น จากนั้นวิปปิ้งครีมสักสองสามนาที ควรวางมวลสำเร็จรูปในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เจลาตินจะจับตัวและคุณจะได้ครีมที่หนาและละเอียดอ่อนมาก

ครีมเปรี้ยวที่เติมแป้ง

วิธีทำครีมเปรี้ยวด้วยแป้ง?ปริมาณส่วนผสมข้างต้นจะต้องใช้ผงเพียงสองช้อนชา ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมที่แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลและหลังจากตีอีก 5 นาทีแป้งจะถูกเพิ่มและตีอีกครั้ง เพื่อให้ครีมเซ็ตตัวและข้นขึ้น ให้นำครีมไปวางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

การทำให้ชุ่มด้วยการเติมน้ำมัน

อีก 500 กรัม ครีมเปรี้ยวใช้เนยประมาณ 70 กรัม ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อย น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัมต้องถูกับเนยในภาชนะขนาดใหญ่ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวครีมเปรี้ยวผงที่เหลือและวานิลลินจะถูกเติมลงไป ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสมที่แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที ผลที่ได้คือมวลขนมที่นุ่มและหนาแน่นที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ มันจะดีกว่าที่จะใช้มันแช่เย็น

ครีมเปรี้ยวกับนมข้น

วิธีทำครีมเปรี้ยวให้ข้น? คุณสามารถใช้นมข้นจืด ในสูตรนี้คุณสามารถกำจัดการใช้น้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ ส่งผลกระทบต่อปริมาณเพราะมันทำให้มีมากขึ้น นมข้นจืดกระป๋องธรรมดาและเนย 50 กรัมถูกเติมลงในส่วนผสมมาตรฐาน น้ำมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง วิปครีมแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นก็เติมส่วนผสมของนมข้นและเนยลงไป มวลนี้ต้องตีต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีเขียวชอุ่ม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... ครีมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน โรยหน้าด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว

ครีมเปรี้ยวกับข้น

วิธีทำครีมเปรี้ยวให้ข้น?แบบแห้งเข้มข้นเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ คำแนะนำมักจะระบุสัดส่วนที่แน่นอน (แตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต) ส่วนใหญ่มักจะ 500 กรัม ครีมเปรี้ยวต้องใช้สารเพิ่มความข้นหนึ่งซอง เป็นเวลา 10 นาทีวิปปิ้งครีมเย็นกับน้ำตาลจากนั้นเติมวานิลลินและสารเพิ่มความข้น มวลที่ได้จะต้องถูกตีอย่างแรงอีก 5 นาที หลังจากที่ครีมถูกวางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หากความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นเป็นน้ำ สารเพิ่มความข้นจะถูกเติมและตีมวลหวานอีกครั้ง

ดังที่คุณเห็นจากสูตรเหล่านี้ มีการใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ในการเตรียมครีมเปรี้ยว ยังไงก็ต้องใช้ อาหารสด คุณภาพสูง... ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันสูง ทั้งครีมเปรี้ยวและสินค้าคงคลังต้องเย็นลงก่อน

ครีมเปรี้ยวมักใช้ที่บ้านในการทำขนมอบและของหวาน: ช่วยให้รูปร่างดี แช่เค้กและบิสกิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ และอร่อยมาก

น่าเสียดายสำหรับปฏิคมหลายคนครีมของเช่น วัตถุดิบง่ายๆมันไม่ได้กลายเป็นเขียวชอุ่มและมีรูปร่างเสมอไป มาเปิดเผยความลับกันดีกว่า ทำอาหารอย่างมีความสุขเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย

คำว่า "ครีม" นั้นยืมมาจากภาษาฝรั่งเศสในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 คำภาษาฝรั่งเศส "crème" หมายถึงไม่มีอะไรมากไปกว่า "ครีม" หรือ "ครีม" โดยใช้คำในแง่ของการอุทธรณ์และประโยคพับ แหล่งข้อมูลอื่นตีความที่มาของคำจากภาษาละติน "chrisma" ซึ่งหมายถึงครีม ภาษากรีกยังทิ้งร่องรอยไว้บนที่มาของคำว่า "ครีม" สันนิษฐานว่าเป็น "χρῖσμα" อย่างแม่นยำ อ่านเหมือน "ครีม" จากคำว่า "χρίω" - "ทา"

นิรุกติศาสตร์ของที่มาของคำนั้นชัดเจน แต่ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียที่จะทาครีมบนเค้ก ดูเหมือนว่าไม่มีเค้กในคราวเดียว แต่ครีมมีมาโดยตลอด เนื่องจากมีสมมติฐานข้อหนึ่งชี้ให้เห็นถึงการเกิดของครีมในอิตาลี ซึ่งเป็นขนมอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ อันที่จริงแล้ว ต้นกำเนิดของเนื้อครีมไม่มีความแตกต่างกันสำหรับเรา เราต้องการความอร่อยและด้วยสิ่งที่เราสามารถทำได้ดี

ส่วนผสมสำหรับเคลือบเค้กขนาดกลาง

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง 1 แก้ว

น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา 1 ถุง (เพื่อลิ้มรส)

รายการสิ่งของ

ผ้าฝ้าย

วิธีทำซาวครีมที่สมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนการทำครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย

ครีมถูกตีด้วยน้ำตาลทรายจนตั้งยอดแข็งและเขียวชอุ่ม

ราวกับว่านั่นคือทั้งหมด สูตรทีละขั้นตอนการทำครีมจากครีมเปรี้ยว

แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น! แต่เราไม่ได้รับมวลอันงดงามเช่นนี้ที่ทางออกเสมอไป มาเปิดเผยความลับของปฏิคม:

ความลับแรก

เราคิดผิดว่ายิ่งครีมมีไขมันมากเท่าไหร่ ครีมยิ่งดีและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น มันไม่ใช่อย่างนั้นเลย

สิ่งสำคัญสำหรับครีมเปรี้ยวคือการเลือกครีมเปรี้ยวที่เหมาะสม

ครีมควรเป็นมันเยิ้ม แต่ไม่มันเยิ้มเกินไป ปริมาณไขมันที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์นมหมักคือ 30% ที่เปอร์เซ็นต์ของไขมันนี้ ผลิตภัณฑ์จะค่อนข้างหนา แต่ไม่มันเยิ้ม เกือบจะเป็นมัน

นอกจากนี้ หากคุณตีวิปครีมแบบชนบทหักโหมจนเกินไป คุณจะได้เนยหวานที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่ส่วนผสมที่เป็นครีมสำหรับชั้นเค้ก

ความลับที่สอง

การใช้ครีมเปรี้ยวแบบชนบทตีด้วยน้ำตาลทรายคุณจะได้องค์ประกอบที่ค่อนข้างหนาซึ่งผลึกน้ำตาลจะไม่ละลาย และถ้าไม่ตีครีมเปรี้ยวมากเกินไปเราก็จะไม่ได้ค่ะ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้?

ทุกอย่างง่ายมาก! เราเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลผง วิธีสุดท้าย ให้บดผลึกน้ำตาลในครก เครื่องปั่น หรือวิธีอื่นๆ ที่มี เพิ่มน้ำตาลขูดหรือผงลงในครีมและตีครีม

ดังนั้นเม็ดทรายน้ำตาลจะไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟันของคุณและกระบวนการตีมวลจะลดลงอย่างมาก ผลลัพธ์จะโปร่งสบายขึ้นและไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอมัน

ความลับที่สาม

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสำหรับครีมเราต้องการครีมเปรี้ยว แต่เราไม่ได้โชคดีกับการซื้อเสมอไป แม้ว่าเราจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันที่จำเป็น ของเหลวส่วนเกินก็เข้า ผลิตภัณฑ์นมหมักอย่าให้เราทำครีมเปรี้ยวอร่อยๆ

เวลาที่เราชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวของเราจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ ใส่ผลิตภัณฑ์ในผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซหลายชั้น

เราจะมัดมันไว้ด้านบน แขวนไว้ ตัวอย่างเช่น ข้ามอ่างล้างจานในตอนกลางคืน

ในตอนกลางคืนของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและเราจะได้รับมวลของความหนาแน่นที่จำเป็นซึ่งจะช่วยให้ครีมตีได้ง่าย

ครีมเปรี้ยวหลังจากชั่งน้ำหนักโดยไม่มีของเหลวส่วนเกิน

เค้กครีมเปรี้ยว

ครีมเค้กครีมเปรี้ยวคลาสสิก - ดูสูตร การทำอาหารทีละขั้นตอน, และ เคล็ดลับพิเศษโดยส่วนผสมและการใช้ครีม

1 กก.

25 นาที

275 กิโลแคลอรี

5/5 (8)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:จานขนาดใหญ่ 500-800 มล. ช้อนโต๊ะและช้อนชาหลาย ๆ ถ้วยตวงที่ตีและเครื่องปั่นเนื่องจากแนะนำให้นวดด้วยความเร็วที่อุปกรณ์พิเศษเท่านั้นที่สามารถให้ได้

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำชั้นเค้กแบบปกติ แต่การเลือกครีมมักทำให้แม้แต่พ่อครัวที่เก่งที่สุดต้องทนทุกข์ทรมาน บางครั้งฉันก็ไม่มีความปรารถนาที่จะถามคำถามนี้ และฉันก็เลือกมากที่สุด เรียบง่าย, อร่อยและรวดเร็วเค้กครีมเปรี้ยวสูตรที่คุณยายใช้ทุกโอกาส

ครีมที่เตรียมมาอย่างดีมีความหนาพอที่จะเติมและ ตกแต่งของหวานใด ๆ ที่เตรียมจากครีมเปรี้ยวไขมัน (อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์) ด้วยการเติมน้ำตาลทรายละเอียด เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับเค้ก มัฟฟิน และขนมอบของคุณ สามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการบรรจุ แต่ยังสำหรับการเคลือบและปรับระดับพื้นผิวของเค้กสำเร็จรูป ปาฏิหาริย์อันอ่อนโยนที่โปร่งสบายเช่นนี้ทำด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ศักดิ์ศรีของมันยังซ่อนปัญหาหลักไว้ หลายคนไม่กล้าแม้แต่จะเริ่มทำอาหารเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีทำเค้กครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกทีละขั้นตอนเพื่อให้มีความหนืดเพียงพอถาวรและหนา หากสำหรับไข่ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายๆ - เพื่อทำให้ข้นขึ้นก็เพียงพอที่จะตีด้วยน้ำตาลแล้วจะทำอย่างไรกับครีมเปรี้ยว?

วันนี้ฉันตัดสินใจเขียนคำแนะนำโดยละเอียดเพื่อตอบคำถามทั้งหมดเกี่ยวกับการทำครีมเปรี้ยวทันที

ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ความลับเกี่ยวกับวิธีการทำและข้นเค้กครีมเปรี้ยวคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหารแบบมืออาชีพ แต่เพียงแค่ที่บ้านประกอบด้วยขั้นตอนการเตรียมที่เหมาะสม พยายามอย่ารีบเร่งผ่านสูตรและเริ่มนำไปใช้

คุณจะต้องการ

ครีมเปรี้ยวสำหรับครีมต้องมากที่สุด เลี่ยนดังนั้นอย่าพยายามหาในร้าน ครีมเปรี้ยวที่ดีและสดใหม่ซึ่งแท้จริงแล้ว "มีช้อน" สามารถพบได้ในตลาดเท่านั้น

อย่าลืมปล่อยให้ครีมเปรี้ยวกำจัดความชื้นส่วนเกิน - ในการทำเช่นนี้วางบนผ้ากอซบาง ๆ แล้ววางบนชามขนาดใหญ่เป็นเวลา 30 นาที สิ่งนี้จะระบายซีรั่มส่วนเกินออกอย่างรวดเร็ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับครีมเปรี้ยวครีมและน้ำตาลสำหรับเค้ก

คุณสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีมเพื่อเพิ่มสีและรสชาติของช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจ

นอกจากนี้ ในขั้นตอนสุดท้ายของการตี ฉันมักจะใส่สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ สปันจ์เค้กบนโต๊ะจะทำให้คุณและครอบครัวประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของฤดูร้อน

ของคุณ สากลครีมพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารได้อย่างมั่นใจ อร่อยครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กและขนมอบโดยไม่ต้องจ่าย จำนวนมากเวลาและความพยายาม ใส่มวลในตู้เย็นสำหรับ 1-3 ชั่วโมงเนื่องจากแม้แต่ครีมเปรี้ยวที่ข้นและหนืดที่สุดก็ต้องใช้เวลาในการพิสูจน์อักษรและชุบแข็งก่อนที่จะใช้เพื่อจุดประสงค์: เติมเค้กหรือทาเค้ก

สูตรวิดีโอสำหรับทำครีม

คุณสามารถทำให้แน่ใจว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องโดยดูสูตรการทำเค้กครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนในวิดีโอด้านล่าง:

ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถ นำมาใช้ไม่เพียงแต่สำหรับการทำให้ชุ่มแต่ยังสำหรับ ของประดับตกแต่งเค้ก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายเจลาตินสักสองสามกรัมในน้ำอุ่น แล้วใส่ลงในครีมในขั้นตอนสุดท้ายในการตีวิปปิ้ง เมื่อครีมของคุณแช่ในที่เย็นแล้ว ให้ใส่ลงในกระบอกฉีดยาหรือถุงบีบ แล้วปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น

ในกรณีที่ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับรูปแบบอื่น ๆ อีกหลายรูปแบบในรูปแบบของครีมที่มีครีมเปรี้ยวเป็นฐาน หากไม่มีเวลามองหาส่วนผสมในตลาด มันจะใช้ได้ผลดีสำหรับคุณ ซึ่งจะใช้ได้กับครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20% สำหรับผู้ชื่นชอบนมข้นหวาน มีนมผสมที่ทำให้ฟันหวานที่บ้านของฉันคงเส้นคงวา และอากาศก็มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่ความสะดวกในการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับเด็กอีกด้วย

คุณสามารถทำเค้กครีมเปรี้ยวแสนอร่อยได้ที่บ้านในเวลาไม่กี่นาที เขาเป็นเพียงสวรรค์สำหรับคนรักเค้ก "เร็ว" คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้าน ตกแต่งด้วยผลไม้หรือช็อคโกแลต - และเค้กวันเกิดก็พร้อมใน 10 นาที!

เมื่อเพื่อนถามวิธีทำอาหาร ครีมอร่อยครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสำหรับเค้ก แม้จะมีความเรียบง่ายที่ชัดเจน แต่ก็มีความลับของตัวเอง ในสูตรนี้ฉันจะสอนวิธีทำเค้กครีมเปรี้ยวให้หนาเพื่อให้มีรูปร่างที่ดี

เค้กครีมเปรี้ยว

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือ:มิกเซอร์, ชาม, แก้ว, ช้อน.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงควรมีเฉพาะครีมเปรี้ยวและครีมเท่านั้น
• ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ทางที่ดี 30%

ดูที่อายุการเก็บรักษาเสมอ - ยิ่งช่วงเวลานี้สั้นลง ผลิตภัณฑ์นมที่มีสุขภาพดีและเป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นประกอบด้วยสารเติมแต่งจำนวนมากและขั้นต่ำ สารอาหาร... ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดไม่ควรเกิน 1 สัปดาห์

• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีรสน้ำนมที่สะอาดและมีความเป็นกรดเล็กน้อย ปราศจากความขมและความเป็นกรดมากเกินไป
• เลือกน้ำตาลทรายละเอียดจะละลายเร็วขึ้น หรือคุณสามารถทำครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงสำหรับเค้ก

การทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

หลังจากดูวิดีโอนี้แล้ว คุณสามารถทำเค้กครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วเหมือนกับพ่อครัวขนมมืออาชีพ

• หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องและครีมไม่ข้น ให้ใส่สารเพิ่มความข้นลงไปแล้วตีต่ออีกสองสามนาที
• หากคุณต้องการได้รับมาก ครีมข้นสำหรับตกแต่ง ลูกกวาดเช่น คัพเค้ก ใช้ครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผ้าก๊อซหลายชั้นแล้วใส่กระชอนในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
• หากคุณมีน้ำตาลหยาบเท่านั้น คุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

กรณีการใช้งาน

• ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับ เค้กน้ำผึ้งมีความคงตัวแบบแห้ง ดังนั้นให้เตรียมครีมเพิ่มเป็นสองเท่าเพื่อการซึมซับที่ดี
• เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเด็กๆ มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยแครอทในองค์ประกอบ
• ครีมนี้ทำขึ้นสำหรับเค้กและเตรียมง่ายมาก เช่นเดียวกับเค้กอื่นๆ อีกมากมาย
• คุณสามารถทำขนมเช่น "ลูกพรุนกับถั่ว", "ครีมเปรี้ยวกับผลไม้" และอื่น ๆ เสิร์ฟในชามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และช็อคโกแลต

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

• นอกเหนือไปจากนี้ สูตรพื้นฐาน, มีตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีสขูด คุณจะได้ครีมเค้กแสนอร่อย
• สำหรับการปรุงอาหารให้เปลี่ยนครีมบางส่วน แต่ไม่เกินครึ่งด้วยนมข้น ในกรณีนี้ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถเพิ่มโกโก้ที่ร่อนเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตที่สวยงาม
• คนรักกาแฟจะต้องชอบครีมกาแฟอย่างถูกต้อง โดยใส่กาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อนลงในครีมเปรี้ยวก่อนตี
• คุณยังสามารถใส่ถั่วสับหรือ น้ำซุปข้นเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรง

ฉันหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กครีมเปรี้ยว ถ้าคุณทำ เขียนในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขา เค้กและของหวานแสนอร่อยสำหรับคุณ!