ฉันบอก สูตรด่วนขนมปังขิงกับแยมบน kefir สำหรับชา

ฉันชอบกลิ่นของการอบที่บ้านมากและยิ่งสว่างยิ่งดี ฉันชอบกลิ่นของเครื่องเทศผสม: อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, กระวานและขิง สามารถเพิ่มได้ทั้งขนมปังขิงหรือแป้งมัฟฟิน เช่นเดียวกับไวน์หรือกาแฟบด

มันในทางปฏิบัติ สูตรครอบครัวซึ่งดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สำหรับขนมปังขิงควรใช้เบอร์รี่สีแดงหรือแยมแอปเปิ้ล มันจะอร่อยกับบลูเบอร์รี่ แต่การหั่นอาจไม่อร่อยนัก (สีเขียว) แม้ว่าจะเป็นตัวเลือกสำหรับฮัลโลวีน - สิ่งที่คุณต้องการ! 🙂

ดังนั้นในสูตรวันนี้ฉันจะบอก ...

วิธีการอบขนมปังขิงกับแยมบน kefir

ตามปกติ ฉันเอาส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการอบออกจากตู้เย็นก่อน

ก่อนอื่นเราผสมแยมหนึ่งแก้ว (ฉันมีสตรอเบอร์รี่) และเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

ในขณะที่คุณกวน กระบวนการดับโซดาในแยมจะเกิดขึ้นในเวลาไม่กี่วินาที มวลเพิ่มขึ้นในปริมาณและโฟม เพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์จำเป็นต้องทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้สามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ได้ อย่างแรก ไข่ไก่ 1 ฟอง

จากนั้นแก้ว kefir ฉันจะบอกความลับกับคุณว่าบางครั้งฉันใช้วิธีนี้เพื่อกำจัด kefir ซึ่งหมดอายุแล้ว

ใส่น้ำตาลต่อไป ปริมาณเป็นตัวเลือก 0.5 ถึง 1 ถ้วย

เมื่อส่วนผสมของเหลวเข้ากันแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป อย่างแรกโกโก้และเครื่องเทศ

แล้ว 1.5 ถ้วย แป้งสาลี... ผัดจนมวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน

ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งที่ได้

เราอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบและขนาดของจาน ทำให้ขนมปังขิงสำเร็จรูปเย็นลงในแบบฟอร์มเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถกินขนมปังขิงกับแยมบน kefir ทั้งอุ่นและเย็นสนิท

อร่อย!

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังขิงกับแยมบน kefir

คุกกี้ขนมปังขิง ขนมชนิดร่วน ขนมปังขิงเป็นอาหารโปรดในวัยเด็กของเรา คุณยายและคุณแม่ของเราอบพวกเขาด้วยความยินดี และถึงแม้ว่าตอนนี้ในร้านค้าและร้านค้ามีมากมายจริงๆ ลูกกวาดเราเองก็ยินดีที่จะเอาใจลูกชายและลูกสาวด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

พรมกลม

หัวข้อสนทนาของเราในวันนี้คือขนมปังขิงกับแยม: วิธีทำแป้งสำหรับทำแป้ง ใช้ส่วนผสมอะไร สัดส่วนของขนมปัง และอื่นๆ เราทราบทันทีว่าการอบนี้เป็นของประเภทที่ง่ายที่สุดทั้งในแง่ขององค์ประกอบของส่วนประกอบและความพยายามที่ใช้ไป

ขนมปังขิงกับแยมจัดทำขึ้นหลายวิธี ตามสูตรหนึ่งใส่แยมบางชนิดลงในแป้งเท่านั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้

เริ่มกันเลย! คุณจะต้องใช้แป้งร่อน 3 ถ้วย, แยมหนึ่งแก้ว, ควรมีรสเปรี้ยว - เชอร์รี่, ลูกเกดแดงหรือดำ, คอร์เนเลียนเชอร์รี่ และน้ำผึ้งครึ่งแก้ว และเนยหรือมาการีนอบ - 100-120 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เบกกิ้งโซดาชาครึ่งช้อนชา, น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

เตรียมขนมปังขิงกับแยมดังนี้: ใส่น้ำผึ้งลงในชาม (ถ้าเป็นขนม ให้ละลายในอ่างน้ำก่อน) เนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า น้ำ แยม ไข่ คนให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้งและเพิ่มมวลหวาน นวดแป้งให้ละเอียด จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดของไข่เล็ก) ม้วนเป็นก้อนและวางบนแผ่นอบใกล้กัน ขนมปังขิงกับแยมนี้อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา ให้ความสนใจ: เมื่ออบแป้งจะคืบคลานและบิสกิตกลายเป็น "แผ่น" - ดั้งเดิมและอร่อยมาก!

ขนมปังขิงไส้

กำลังเตรียมอาหารอันโอชะในรูปแบบที่ต่างออกไป แล้วคุณจะได้เค้กขนมปังขิง สูตรที่มีแยมมีลักษณะดังนี้: เทแป้ง (600-750 กรัม) ลงในชาม, ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 300 กรัมและน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์, น้ำเล็กน้อย (สำหรับนวด) และเนย 4 ช้อนโต๊ะหรือ มาการีน.

นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็น 2 ชั้น ควรมีเส้นรอบวงเดียวกันและหนา 8 มม. อัดจารบีแผ่นอบด้วยเนยและอบเค้กในแต่ละอัน หนึ่งในนั้นหล่อลื่น แยมหนาและปิดด้วยประการที่สอง ตัดขอบให้ขนมอบเป็นรูปทรงกลมที่ถูกต้อง ที่นี่คุณมีขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยม! สูตรพร้อมแยมที่เราเสนอให้คุณสะดวกเพราะความหลากหลายนั้นเหมาะสำหรับการหล่อลื่นเท่านั้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นขนม

แป้งคีเฟอร์

คุณสามารถปรับปรุงสูตรของหวานได้เสมอโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น นี่คือวิธีการอบขนมปังขิงบน kefir กับแยมและ น้ำตาลไอซิ่ง.

เอาแก้วไปสอบ นมเปรี้ยว(kefir นมเปรี้ยว - สิ่งที่สามารถพบได้ในตู้เย็น) แยมในปริมาณเท่ากันควรหนาน้ำตาล (เพื่อลิ้มรสเพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นน้ำตาล) จากแป้ง 2 แก้วและไข่ 2 ฟอง คุณจะต้องใช้โซดาซึ่งควรดับใน kefir - 1 ช้อนชา

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ควรมีแป้งที่ใกล้เคียงกัน ครีมเปรี้ยวโฮมเมด... เทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอุ่น (อุณหภูมิ +180) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณจะได้ขนมปังขิงแดงก่ำบน kefir กับแยมที่น่ารับประทาน และเพื่อให้ดูมีรสชาติยิ่งขึ้น ให้เติมวานิลลินลงในแป้ง คุณลองนึกภาพออกไหมว่ากลิ่นของการอบจะเริ่มกระจายไปทั่วบ้าน? โดยวิธีการที่เราทราบว่าขนมปังขิงกับแยมในนมจัดทำในลักษณะเดียวกัน เพียงแต่มันจะต้องใช้แป้งอีกเล็กน้อยสำหรับเธอ

ปลาคาร์พคริสต์มาส

สูตรที่เสนอมาหาเราจากเดรสเดนที่อยู่ห่างไกล ที่นั่นเขาถูกคิดค้นและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดในหมู่นักชิม ดังนั้นขนมจึงมีชื่อตามนั้น - เดรสเดน

ขนมปังขิงอบจาก แป้งยีสต์- นี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากสูตรก่อนหน้า

คุณต้องการ: นมอุ่น 250 กรัม, แป้ง 500 กรัม, ยีสต์ 40 กรัม น้ำตาล 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ผิวเลมอนบดเต็มช้อนโต๊ะ ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง เนย 200 กรัม และลูกเกดในปริมาณเท่ากัน อบเชยเล็กน้อยและ ลูกจันทน์เทศ(บด), เหล้ารัม 50 กรัม, ผลไม้หวานสับละเอียด, ถั่วสับ 200 กรัม บวกราเนยและน้ำตาลไอซิ่ง แต่งกลิ่นเล็กน้อย (กลิ่นกาแฟหรืออัลมอนด์ขม)

วิธีการอบชีสเค้กคริสต์มาส

ขั้นแรกคุณควรเตรียมแป้ง นม - 4 ช้อน - ตั้งไฟจนร้อน บี้และละลายยีสต์ลงไป ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งเล็กน้อย ผัดและวางในที่อบอุ่นแล้วรอให้ขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นผสมแป้งที่เหลือกับเกลือ ให้กดตรงกลางแล้วเทแป้งลงไป

ถัดไปตีไข่ใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยเครื่องเทศรสนมที่เหลือเนย (ละลายล่วงหน้า) นวดแป้งให้แน่นและยืดหยุ่นได้ดี ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้น (40 นาที) ผสมลูกเกดและถั่วที่ล้างแล้วกับเหล้ารัมแล้วใส่ลงในแป้งด้วยการกวนต่อไป คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยขณะทำเช่นนี้

หลังจากเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สามคุณสามารถเริ่มอบได้ แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนออกเป็นเค้กแบนหนา 1 ซม. วางถาดอบ กระดาษ parchment, บ่อน้ำมัน, วางขนมปังขิงทิ้งไว้อีก 10 นาทีแล้วส่งไปที่เตาอุ่น อบจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้ไหม้ มิฉะนั้น มันจะเหม็นอับ Gingerbreads สำเร็จรูปสามารถทาด้วยแยมและใส่เข้าด้วยกัน โรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยแค่ไหน?

และน้ำผึ้งอีกครั้งกับแยม

ในที่สุด สูตรที่มีประโยชน์อีกอย่างสำหรับการอบขนมปังขิงกับแยมนั้นง่ายกว่าสูตรข้างต้น แต่คุณจะได้ขนมปังขิงกับน้ำผึ้งและแยมไม่เลวร้ายไปกว่าเดรสเดน เชื่อฉันสิ

เตรียมแป้ง 2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลและน้ำผึ้งอย่างละครึ่งถ้วย และแยมทั้งแก้ว - ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ อบเชยและกานพลูเล็กน้อย อัลมอนด์สับ โซดาที่ปลายช้อนชาและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือก่อน จากนั้นเติมน้ำผึ้งเพิ่มเครื่องเทศ ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วใส่ ส่วนผสมไข่... นวดแป้งให้เข้ากัน จากนั้นวางลงในถาดที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยถั่ว นำเข้าอบประมาณ 20 นาที (อุณหภูมิ - 200-210 องศา) ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ผ่าครึ่งตามยาว แปรงด้วยแยมและผสม โรยด้วยน้ำตาลผงและเพลิดเพลินกับทรีตเมนต์แสนอร่อยด้วยชาหอมกรุ่น!

อย่าทิ้งแยมเก่า - คุณสามารถทำขนมปังขิงเหมือนคัพเค้กแสนอร่อยได้ ในขณะเดียวกัน รสชาติของจานก็อาจใหม่ได้ทุกครั้งเนื่องจากการใช้แยมที่แตกต่างกัน คุณสามารถอบขนมปังขิงนี้ไม่เพียงแค่จากแยมปีที่แล้วเท่านั้น แต่ยังอบจากขนมปังสดด้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังขิงกับแยม kefir

คุณจะต้องการ:

• แยมไร้เมล็ด 1 แก้ว คุณสามารถใช้แยมหรือแยมแบบหนาก็ได้ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เป็นแยมที่มีความหนาปานกลาง
• kefir 1 แก้วที่มีปริมาณไขมันใด ๆ แทนที่จะเป็น kefir โยเกิร์ต varenets หรือโยเกิร์ตธรรมชาติก็เหมาะ
• 2 ไข่ดิบขนาดกลาง.
• น้ำตาล 125 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย. ต้องตะแกรงเพื่อให้ขนมปังขิงเขียวชอุ่ม
• 1 ช้อนชา โซดา หรือ 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

หากต้องการ ขนมปังขิงสามารถปรุงด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือถั่วสับ วานิลลิน, อบเชยป่น, ขิงแห้ง หรือกลิ่นมิ้นต์ก็ไม่เสียหายเช่นกัน ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและในปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำขนมปังขิงกับแยม kefir

เปิดเตาอบก่อนทำแป้ง ควรอุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา ถัดไปเตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้แบบกลมและทำเป็น "เสื้อฝรั่งเศส" ที่เรียกว่า เกลี่ยด้านข้างของแม่พิมพ์จากด้านในให้ละลาย เนยหรือผักไร้กลิ่น โรยด้านข้างด้วยแป้งบนน้ำมัน วางกระดาษรองอบเป็นวงกลมที่ด้านล่างของจาน ตอนนี้เริ่มเตรียมขนมปังขิง:

• ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
• เพิ่มแยมและ kefir ลงในมวลไข่ ผสมมวล
• ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูแล้วเทลงในสารละลาย คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู - มันจะดับด้วย kefir
• เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก
• ใช้ไม้พายนวดแป้งให้เนียน แล้วเทลงในพิมพ์
• อบขนมปังขิงจนเป็นสองเท่าในปริมาตรและจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพื่อความน่าเชื่อถือ ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ยาว หากเจาะแล้วยังแห้งอยู่ แสดงว่าขนมอบพร้อมแล้ว

นำขนมปังขิงที่เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบใส่แม่พิมพ์ตรงขอบ - เทคนิคนี้จะป้องกันไม่ให้ขนมปังขิงตกตะกอน เมื่อพรมเย็นแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วลอกด้านล่างของกระดาษ parchment

เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับขนมปังขิง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ใด ๆ: สดหรือแยม และขนมปังขิงสามารถหั่นตามยาวเป็นสองชั้นแล้วทาครีมอะไรก็ได้ จากนั้นวางทับกันอีกครั้งแล้วปล่อยให้เปียก - คุณจะได้เค้กจริงๆ

วันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆ ง่ายๆ อร่อยๆ และ สูตรที่มีอยู่ขนมปังขิงเราจะเตรียมขนมปังขิงกับแยม

สูตรนี้ทำง่ายมากแม้แต่เด็กก็รับมือได้

สำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 27 ซม. เราต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

รายการส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ
• 250 กรัม แยม แยม หรือแยม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• ลูกเกดครึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือถั่วแทนลูกเกดได้)

• 1 ช้อนชา โซดา
• วานิลลิน 1 ถุง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการเคลือบ:

• แยมครึ่งแก้วใช้ส้มค่ะ

เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์:

• 20 กรัม เนยอ่อน

และสำหรับโรยขนมปังขิง:

• 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง

ขนมปังขิงกับแยม - สูตรทีละขั้นตอน:

เราเริ่มทำอาหาร สำหรับสูตรนี้เราไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสม เราต้องการชามขนาดใหญ่หนึ่งชามสำหรับนวดแป้ง ที่ตีแป้ง หรือไม้พาย ซึ่งเราจะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ใครๆก็ทำแทนซาวครีม ผลิตภัณฑ์นมหมัก: โยเกิร์ต kefir นมอบหมัก วาเรเน็ต โยเกิร์ต ฯลฯ

เทโซดาลงในครีมและผสม

ใส่น้ำตาล คนเบา ๆ

ถัดไป เทแยม แยมหรือแยม ฉันมีแยมแอปริคอทแอปเปิ้ล

กรดของครีมเปรี้ยวและแยมทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา และแป้งของเราจะมีโครงสร้างที่นุ่มฟู โปร่งสบาย และมีน้ำหนักเบา

เพิ่มไข่ลงในมวลนี้และผสมให้เข้ากันด้วย

เทลูกเกดและเกลือเล็กน้อย แม้ว่าขนมปังขิงจะมีรสหวาน แต่เกลือก็จำเป็นต่อการปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของขนมอบ

เพิ่มวานิลลินและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเหมือนแพนเค้ก ไม่หนาและไม่ไหล

แค่นั้นแหละแป้งก็พร้อม!

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้ววางแป้งที่เตรียมไว้

อย่างที่คุณเห็น ใช้เวลาเตรียมแป้งไม่เกิน 5 นาที นี่เป็นสูตรขนมปังขิงที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

เราติดตั้งแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 170C °แล้วอบจนนิ่ม พรมวางอยู่ในเตาอบประมาณ 40 นาที

ปล่อยให้เย็นสนิท ตัดเป็น 2 เค้ก จารบีกับแยมอะไรก็ได้ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ขนมปังขิงกับแยมแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว และอยากให้ทุกคนทานกันอย่างจุใจ!

เพื่อไม่ให้พลาดสิ่งใหม่ๆ สูตรวิดีโอที่น่าสนใจ – ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน

ในการทำขนมปังขิงกับแยม คุณไม่จำเป็นต้องตุนหรือ สินค้าราคาแพง(ส่วนประกอบหลักที่ขนมปังขิงมีมานานแล้วในรัสเซียคือน้ำผึ้ง, ถั่ว, แป้ง, ลูกเกด, น้ำตาลและผลเบอร์รี่) และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ของหวานแสนอร่อยสำหรับชาสามารถปรุงได้โดยผู้ที่ตัดสินใจทำครั้งแรก ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... และตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการอบขนมปังขิงกับแยม

ตามสูตรนี้ พรมจะอร่อยและนุ่ม มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง

เราจะต้อง:

• Kefir - 225 มล
• เนย - 75 กรัม
• แยม (ใดก็ได้) - 300 g
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• กระเป๋าวานิลลา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่จนโฟมหนาด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำผึ้ง, ผงฟู, kefir อุ่นเล็กน้อยที่นั่น กรดมะนาวและน้ำตาล ผัดและเพิ่มแป้งทีละน้อย เกือบ แป้งพร้อมเพิ่มแยมและเนยละลาย

เราอบเค้กน้ำผึ้งใน multicooker (เวลาขึ้นอยู่กับพลังของมัน) ตกแต่งขนมปังขิงสำเร็จรูปด้วยเบอร์รี่ น้ำตาลไอซิ่ง หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

สูตรขนมปังขิง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย
• แยม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - ½ถ้วย

วิธีทำขนมปังขิงกับแยมตามสูตรนี้:

1. เพิ่มโกโก้, น้ำผึ้ง, แป้งร่อน, โซดาดับลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล เราผสมทุกอย่าง
2. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment
3. เปิดเตาอบ เวลาในการอบที่ 180-200 องศาสามารถอยู่ในช่วง 30 ถึง 50 นาที
4. เราตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วและแช่เย็นออกเป็นสองส่วน เราทาเค้กด้านล่างด้วยแยมใด ๆ (ลูกเกดหรือ แยมลูกพลัมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับกลิ่นน้ำผึ้ง)
5. เค้กด้านบนสามารถเคลือบด้วยแยมและโรยด้วยถั่วสับหรือน้ำตาลผง

อ่าน: วิธีการปรุงโซซี baklava?

ในการกำหนดระดับความพร้อมของขนมปังขิงกับแยม คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแห้งลงไป หากมีเศษแป้งติดอยู่ ก็จะต้องเก็บเค้กไว้ในเตาอบอีกเล็กน้อย ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง คุณสามารถดึงขนมอบออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

ขนมปังขิงกับแยมและอบเชย

จากชิ้นหวาน ขนมปังขิงน้ำผึ้งด้วยแยมที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกานพลูและอบเชยแทบไม่มีใครปฏิเสธ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 3 ถ้วย
• อบเชย, วานิลลา - ไม่จำเป็น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - ½ถ้วย
• แยม - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตีไข่ให้เป็นฟองหนาแล้วใส่น้ำผึ้ง นม เครื่องเทศ แยม และโซดา (ดับไฟแล้ว) เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ ใส่แป้งที่นวดแล้วลงบนแผ่นอบ เราอบประมาณ 40-45 นาที (อุณหภูมิเตาอบ - 180 องศา) เย็นและตกแต่งเค้กเสร็จแล้ว

เมื่อเลือกแยมควรเน้นผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดหรือหวานเล็กน้อย (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่) และผลไม้ หรือใช้ร่วมกัน

1. ขนมปังขิงสามารถทำกับแยมที่คุณชอบหรือหาที่บ้านก็ได้ ใช้เป็นพื้นฐาน สูตรคลาสสิคขนมปังขิงแต่เปลี่ยนแยมก็ได้ รสชาติใหม่และสีสันของขนมหวานที่ไม่มีวันเบื่อ
2. เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำว่าก่อนที่จะใส่แยมลงในแป้ง อย่าลืมลองทำดู นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการแก้ไขรสชาติ (ถ้าจำเป็น) ตัวอย่างเช่น แยมอาจหวานเกินไป จากนั้นคุณต้องเติมกรดซิตริก ในทางตรงกันข้าม ถ้าหวานไม่พอ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในสูตรได้
3. ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูงในสูตรขนมปังขิง คุณสามารถทำลายขนมอบของคุณ
4. สำหรับการทาเค้ก ควรใช้ แยมหนาหรือแยม มากกว่า แยมเหลวจะเข้าไปในแป้ง
5. แยมกับแยมคือ รากฐานที่ดีสำหรับทำเค้ก พายที่ทำเสร็จแล้วจะต้องตัดและทาด้วยครีม (เช่นครีม)
6. การทำขนมปังขิงกับแยมนั้นให้ผลกำไรมาก จากสินค้าที่ไม่มีคนกินในครอบครัว ก็ทำอาหารได้ ของหวานแสนอร่อยสำหรับชาและใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน นอกจากนี้ ขนมอบที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วจะช่วยแก้ปัญหาได้ มากกว่าการปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิด