ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสสดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีซึ่งต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง แม้แต่อาหารที่มีแคลอรีต่ำที่สุดก็ไม่ควรแยกคอทเทจชีสออกจากอาหารอย่างถาวร เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตของร่างกาย น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นมหมักสดนี้ อย่างไรก็ตาม มีคอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทานอย่างมีความสุข

อาหารไดเอทจากคอทเทจชีส

เริ่มกันที่ผู้หญิงที่ชอบอาหารลดน้ำหนักแบบคอทเทจชีสที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด สำหรับคุณผู้หญิงทั้งหลาย เราได้เตรียมสลัดผักเบาๆ กับคอทเทจชีส ของว่างชีสคอทเทจรสเผ็ด และสมูทตี้นมหมักที่ละเอียดอ่อน

สลัดผักกับคอทเทจชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สดและเบามากนี้ เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม ไขมัน 0%
• ครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 30 กรัม
• พริกหยวกหลากสี 2 เม็ด
• พวงกระเทียม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมหอมอย่างประณีต ผสมผักที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสและปรุงรสด้วยครีมหรือโยเกิร์ต เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวและเครื่องเทศต่างๆ ลงไปได้ เช่น ขิง ออริกาโน่ ผักชี พริกหยวกเป็นแหล่งเก็บวิตามินซี ดังนั้น สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ระเบิดวิตามิน" ได้อย่างปลอดภัย

ของขบเคี้ยวรสเผ็ด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
• ผักโขมหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 5 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียมกลีบเล็ก 4-5 กลีบ
• กานพลูป่น (ครึ่งช้อนชา)
• ขิง (2 ช้อนชา)
• พริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหารคอทเทจชีสใช้เวลาน้อยมาก ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดด้วยไฟอ่อน ใส่ขิงและพริกลงไป จากนั้นใส่ใบผักโขมลงในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมจนนิ่ม ลูกชิ้นนี้จะต้องผสมกับชีสนมเปรี้ยว กระเทียมสับ และกานพลู สีฟ้าพร้อมแล้ว สามารถรับประทานคนเดียวหรือทาขนมปังโฮลเกรนก็ได้ มันจะอร่อยมากและมีสุขภาพดี

นมเปรี้ยวปั่น

สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำเครื่องดื่มเต้าหู้อ่อนๆ ที่คุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยระหว่างการควบคุมอาหาร และคุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนๆ ได้อย่างง่ายดาย ในการทำสมูทตี้ให้ใช้:

• น้ำส้มหรือน้ำแอปเปิ้ลครึ่งแก้ว
• กล้วยแช่แข็ง 1 ลูก
• สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ราสเบอร์รี่ หรือเบอร์รี่อื่นๆ แช่แข็ง 100 กรัม
• คอทเทจชีส 80 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในตอนท้าย หากคุณนับแคลอรี่คุณสามารถข้ามน้ำตาลได้ ในการทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้นหรือบางลง คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำผลไม้ได้

เมนูคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

ร่างกายของเด็กเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยสำหรับเด็กทารกจึงมีแคลอรีค่อนข้างสูง คุณสามารถให้เศษขนมปังเป็นอาหารว่างยามบ่าย คุกกี้คอทเทจชีสกรอบกับผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพและของหวานคอทเทจชีสที่น่ารับประทาน ลูกของคุณจะไม่มีวันยอมแพ้กับขนมเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยเติมเต็มแคลเซียมสำรอง ซึ่งจำเป็นสำหรับฟันที่แข็งแรง กระดูกที่แข็งแรง และผมสวย

บิสกิตนมเปรี้ยว

ในการทำคุกกี้สำหรับเด็ก เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• มาการีนหนึ่งซอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนคีเฟอร์
• โซดา some
• วนิลา

คอทเทจชีสจะต้องถูให้ละเอียดพร้อมกับน้ำตาลและมาการีนจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องตีไข่เพิ่มโซดาและ kefir ลงไปด้วย (เพื่อดับโซดา) ถัดไปผสมคอทเทจชีสกับไข่เพิ่มวานิลลาแป้งแล้วนวดแป้ง เพื่อให้แป้งคลึงดีขึ้น ให้พักไว้ 30-40 นาที จากนั้นคุณสามารถม้วนออกและตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ในการสร้างรูปทรงคุกกี้ที่น่าสนใจ คุณสามารถจุ่มด้านหนึ่งของวงกลมลงในน้ำตาลแล้วบีบเข้าด้านในเป็นรูป "ซองจดหมาย" หรือ "กุหลาบ" คุกกี้ดังกล่าวอบบนแผ่นอบที่แห้งสนิทที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 25 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

เด็กหลายคนไม่ชอบหม้อปรุงอาหารแม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาสามารถนุ่มและฉ่ำมาก ดังนั้นเราจึงใช้:

• ชีสกระท่อมกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ 5-6 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลาและเกลือเล็กน้อย

ครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้บวม เรายังแช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้า ถูคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีส เซโมลินาบวม เกลือเล็กน้อย วานิลลาและลูกเกดลงในส่วนผสมของไข่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

ของหวานเต้าหู้

ของหวานแสนอร่อยนี้จะช่วยเติมเต็มจานคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• กล้วย 1-2 ลูก
• วนิลา
• เจลาติน 15-20 กรัม

ตีชีสกระท่อมด้วยครีมและน้ำตาลในเครื่องปั่น อุ่นนมด้วยไฟอ่อนแล้วละลายเจลาตินลงไป เพิ่มวานิลลาลงในนม จากนั้นผสมคอทเทจชีสขูดกับสารละลายเจลาตินให้ละเอียด เราใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ขนมของเราแข็งตัว ลูกของคุณจะประทับใจกับขนมที่โปร่งสบายนี้อย่างแน่นอน แม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงไม่เกิน 20 นาทีก็ตาม มีจานชีสกระท่อมต่างๆ เลือกสิ่งที่คุณและคนที่คุณรักชอบ แต่ต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสดนี้มีอยู่เสมอบนโต๊ะของคุณ

พวกเขาจะช่วยคุณเตรียมอาหารเช้า อาหารเย็น หรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบ ท้ายที่สุดแล้วสามารถเสิร์ฟอาหารจากจานแรกและจานที่สองได้ แน่นอนว่าคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากที่สุดในของหวาน พวกเขาจำเป็นสำหรับเด็กที่มีความต้องการแคลเซียมที่สำคัญ แต่มักจะซนเมื่อได้รับอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารจากคอทเทจชีส

สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงชีสเค้กนึ่งกับแอปริคอตแห้งซึ่งย่อยง่ายและอร่อยมาก สำหรับผลิตภัณฑ์ 25 รายการ คุณจะต้องมีคอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัม เซโมลินาหนึ่งแก้วและแป้ง น้ำตาลเล็กน้อย โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา ในการยึดผลิตภัณฑ์ให้ใช้ไข่สามฟองและสำหรับไส้ - แอปริคอตแห้งสองร้อยกรัม เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้งแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือ นำไปเป็นเนื้อเดียวกัน หรือถูผ่านตะแกรงให้ละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแอปริคอตแห้งที่นิ่มลงในน้ำเย็นแล้วสับในเครื่องปั่น แบ่งคอทเทจชีสออกเป็น 25 ส่วน ปั้นเป็นชีสเค้ก ยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารจนนุ่ม สูตรชีสกระท่อมอาจซับซ้อนและผิดปกติ แต่สูตรที่อร่อยที่สุดได้รับการพิสูจน์แล้ว ตัวอย่างเช่น เกี๊ยวขี้เกียจ คอทเทจชีส ไข่ และแป้งหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว สามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือควรโรยบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณต้องม้วนไส้กรอกออกเป็นเกี๊ยวเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม เสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือซอสวานิลลากับพวกเขา

สูตรที่พิสูจน์แล้วจากคอทเทจชีส หม้อตุ๋น

ใช้ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมสำหรับหกเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แห้งมาก คุณจะต้องใช้น้ำตาลและแป้งหนึ่งร้อยกรัม, เกลือเล็กน้อย, ไข่สองฟอง, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมอื่น ๆ บดและใส่ในจานอบ ปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที - จานควรเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากที่หม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วราดซอส ถ้าคอทเทจชีสเปียก ให้บีบออกก่อนดีกว่า ถ้าหลังจากนั้นไม่แห้ง ให้เปลี่ยนแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

สูตรคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

หากลูกของคุณชอบของหวาน ให้ประนีประนอมและทำขนมอบเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นกับชีสกระท่อม สำหรับคุกกี้ คุณต้องมี 2 ห่อและเนย 1 ซอง ควรผสมแป้งสามถ้วยกับเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลจำเป็นสำหรับการโรยเท่านั้น ผสมชีสกระท่อมโขลกกับเนยขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งร่อน นวดส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณ มันควรจะสม่ำเสมอ บีบส่วนผสมด้วยมือทำให้เป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น คุกกี้ประเภทสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณ - คุณสามารถปล่อยให้มันกลมหรือคุณสามารถจุ่มลงในน้ำตาลและอบเชยแล้วพับครึ่ง นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นดีแล้วนำออกจากแผ่นอบทันที ถ้าคุณชอบสูตรอาหารจากคอทเทจชีส อย่าลืมลองทำเยลลี่ด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมเจลาตินโดยการแช่และให้ความร้อน ในขณะที่อยู่ในกองไฟให้ผสมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเช็ดให้ทั่ว ฝานผลไม้และวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ รวมเจลาตินอุ่น ๆ กับส่วนผสมของนมเปรี้ยว เทลงในภาชนะ คนแล้วส่งไปยังตู้เย็น

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่กลุ่มแรกที่เด็กๆ รู้จัก ประกอบด้วยองค์ประกอบที่สำคัญและร่างกายที่บอบบางดูดซึมได้ง่าย และมีสูตรชีสกระท่อมเพียงพอสำหรับเด็กสำหรับตำราอาหารทั้งเล่ม

ฟาร์มที่บ้านคุณ

ชีสกระท่อมชนิดใดดีกว่าสำหรับเด็ก แม่ทุกคนถามคำถามนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสูตรสำหรับชีสกระท่อมแบบโฮมเมดสำหรับเด็กซึ่งทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เท kefir หนึ่งลิตรลงในชามที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ตั้งโหมด "การทำความร้อน" ด้วยอุณหภูมิ 70 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการนมเปรี้ยวที่ข้นกว่านี้ ให้แช่ kefir ในโหมด "อุ่น" อีก 10 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันเดือด เป็นผลให้คอทเทจชีสและเวย์ที่เกิดขึ้นจริงในชาม เราแขวนไว้ในถุงผ้ากอซสองชั้นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบีบของเหลวออก คุณยังสามารถใช้นมและโยเกิร์ตสดสำหรับซาวโดว์ในสูตรนมเปรี้ยวสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

ลูกผสมนมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กเป็นอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่อร่อย เช็ดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและผงฟู ในสูตรของเราสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กเราใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เนื่องจากเราเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ เราจะใช้กระป๋องมัฟฟินสำหรับการอบ เราเติมมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เทชีสเค้กกับน้ำผึ้งหรือแยม - เด็ก ๆ จะกินโดยไม่ชักชวนมากเกินไป

หม้อตุ๋นสีอาทิตย์

สูตรหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเป็นที่ถูกใจของนักชิมตัวน้อยอย่างชัดเจน ในชามใบใหญ่ผสมไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา½ถุง เรากระจายคอทเทจชีสขูด 300 กรัมที่นี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์และตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อรสชาติและสีสันที่เข้มข้น เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้ง ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือในจานเซรามิกที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที แม้แต่คนจุกจิกก็จะชอบหม้อปรุงอาหารที่หรูหรานอกจากนี้ยังมีการเปิดเผยประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็กอย่างครบถ้วน

คิดถึงชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็เหนือสิ่งอื่นใดเสมอ! ยีสต์ - 28 กรัม - เทนม 200 มล. เหนืออุณหภูมิร่างกาย แต่ไม่เกิน 42 ° C แล้วพักไว้ 15 นาที นำเนย 170 กรัมออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้น พักไว้จนนิ่ม ร่อนแป้ง 500 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เมล็ดวานิลลา (1 ฝัก) และแป้ง จากนั้นเนย เรานวดแป้ง เราใส่แป้งในความร้อนเป็นเวลา 40 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู เตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ครีม 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง หากมีก้อนในนมเปรี้ยว ให้ถูผ่านตะแกรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือวานิลลาลงในไส้รวมทั้งลูกเกดเล็กน้อย โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน แบ่งแป้งออกเป็น 14 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมแบนเล็กน้อย เราทำการเยื้องด้วยแก้วหรือแก้ว โอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายไส้ในแต่ละชีสเค้ก ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที เปิดเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นด้วยไข่และนมที่ตีเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสเค้กไม่ไหม้หรือแห้ง แป้งควรจะนุ่มมาก โรยชีสเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้ววางใต้ผ้าขนหนู แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีส!

เกี๊ยวขี้เกียจขี้เล่น

หากเด็กปฏิเสธอย่างดื้อรั้นให้ทำเกี๊ยวขี้เกียจ สำหรับพวกเขา การเลือกชีสกระท่อมแบบละเอียดจะดีกว่า เรานวดแป้งหนา ๆ จากคอทเทจชีส 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเกลือเล็กน้อย ม้วนเป็นไส้กรอกหนาหลาย ๆ ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วม้วนเป็นแป้ง ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วจุ่มเกี๊ยวขี้เกียจลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดแล้วจับด้วยช้อน slotted ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กให้ราดด้วยแยมราสเบอร์รี่หรือนมข้น

ซองจดหมายลับ

การอบขนมสำหรับเด็ก โดยเฉพาะบิสกิตร่วนที่ละเอียดอ่อน ทำให้พวกเขามีความสุขเสมอ นวดคอทเทจชีส 400 กรัมด้วยส้อมแล้วตอกไข่ 4 ฟองลงไป บดเนยนิ่ม 200 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ร่อนแป้งที่นี่ 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ผงฟูนวดแป้ง เราม้วนเป็นชั้นกว้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 7-8 ซม. ใส่แยมผิวส้มแล้วเชื่อมมุมตรงข้ามของแป้งทำซองจดหมาย เราอบมันเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 ° C ในระหว่างนี้ คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับเด็กกำลังกลายเป็นสีน้ำตาล คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

เมฆเคลือบ

ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธเต้าหู้หวาน การทำเต้าหู้จานนี้สำหรับเด็กที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ตีคอทเทจชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำตาลผง และเนยให้เป็นก้อนเรียบ เราละลายแท่งช็อคโกแลตและทาจาระบีซิลิโคนสำหรับทำขนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดฝาผนังให้สนิท เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว ถัดไปจัดวางมวลเต้าหู้ทิ้งไว้ตรงกลางและทำให้แม่พิมพ์เย็นลงอีกครั้ง เราใส่เต้าหู้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยๆ

สูตรสำหรับจานชีสกระท่อมสำหรับเด็กอยู่ในกระปุกออมสินของคุณมีอะไรบ้าง? บางทีคุณอาจมีสิ่งพิเศษสำหรับพวกเขา? แบ่งปันอาหารจานโปรดของคุณและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารกับผู้อ่านคนอื่นๆ ในคลับของเรา

เกี๊ยวขี้เกียจ

เพิ่มไข่ที่โขลกด้วยน้ำตาลและเนยและแป้งลงในคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือสับผ่านเครื่องบดเนื้อและแป้งคนทุกอย่างให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นเชือกม้วนในแป้งแล้วตัด ตัดเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม.

จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนลอย

หลังจากนั้นย้ายเกี๊ยวไปที่กระทะทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม, เนย - 6 กรัม.

เกี๊ยวไส้ชีสกระท่อม

ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผสม นวดแป้งจากแป้งน้ำและไข่ทิ้งไว้ 30-40 นาทีภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่คอตเทจชีสลงไปตรงกลาง จากนั้นประกบขอบแล้วบีบ จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนเดือดจนลอย เสิร์ฟบนโต๊ะเทเนยและครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 50 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวซ่า

เพิ่มไข่, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, เนยบางส่วนลงในคอทเทจชีสขูด, ผสม, ม้วนเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเนย

คอทเทจชีส - 50 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, แป้ง - 3 กรัม, เซโมลินา - 3 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 8 กรัม

เกี๊ยวจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต "Hercules"

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับไข่ น้ำตาล แป้ง และข้าวโอ๊ต ม้วนแป้งเป็นเชือกม้วนแป้งหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นย้ายไปที่กระทะทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

คอทเทจชีส - 60 กรัม, แป้ง - 15 กรัม, เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules" - 12 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 3 กรัม

ครีมเปรี้ยว

บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่นมแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เดือด จากนั้นให้มวลเย็นและรวมกับชีสกระท่อมขูดเพิ่มวานิลลิน, เนย, ครีม ผัดมวลให้ละเอียดแล้วตี ผสมส่วนของครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงแล้วตีเป็นโฟมหนาแล้วปิดครีมเต้าหู้ด้วย

คอทเทจชีส - 100 กรัม, นม - 20 มล., ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม

มวลนมเปรี้ยว

บดเนยที่ละลายแล้วกับน้ำตาลผง จากนั้นค่อยๆ ตีให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีสขูด

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

นมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลผงครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาลผง - 10 กรัม

พุดดิ้งเต้าหู้

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและเนย ผสมกับคอทเทจชีส ผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ใส่มวลในแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบด้วยน้ำแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เทพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม, น้ำเชื่อม - 30 กรัม, น้ำตาล - 12 กรัม, เนย - 8 กรัม, แครกเกอร์ - 7 กรัม

พุดดิ้งเต้าหู้อบกับลูกเกด

เพิ่มแป้งร่อน, ไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาล, ลูกเกดล้างลงในชีสกระท่อมขูด ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมหนาและเพิ่มมวลที่เตรียมไว้ ใส่ในจานที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170-200 ° C เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 16 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 3 กรัม, แครกเกอร์ - 5 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกด

ใส่ชีสกระท่อมขูดที่คัดแยกลูกเกดล้างไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลซึ่งเติมนมเซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้

ใส่มวลในรูปแบบจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดฝาแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำซึ่งมีระดับถึงครึ่งหนึ่งของรูปแบบ ใส่กระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมที่ต้มไว้บนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้ว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, เซโมลินา - 16 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ลูกเกด - 10 กรัม, น้ำตาล - 16 กรัม, นม - 10 มล., ครีม - 10 มล., เนย - 5 กรัม

พุดดิ้งเต้าหู้แครอท

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาล, แป้ง, ไข่แดง, ผสม ต้มแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีเนยในน้ำเล็กน้อยหลังจากเย็นแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยวเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนผสมเบา ๆ อบในเตาอบหรือในอ่างน้ำ

คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ไข่ - 1/4, แครอท - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

ข้าวพุดดิ้งเต้าหู้

ใส่ข้าวต้มข้นหนืด น้ำตาล เนย ไข่แดง ลงในนมเปรี้ยวที่ขูดผ่านตะแกรง ใส่เกลือ คลุกเคล้า ใส่วิปปิ้งขาว และผสมเบา ๆ อีกครั้ง ใส่มวลในรูปแบบจาระบีจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ข้าว - 30 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำตาล - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, เนย - 5 กรัม

ซูเฟล่เต้าหู้อบไอน้ำ

บดคอทเทจชีสขูดด้วยไข่แดงและซอสนม ใส่วิปขาวอย่างระมัดระวัง โอนมวลให้อยู่ในรูปแบบจาระบีและเตรียมให้พร้อมสำหรับคู่รัก

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ซอสนม - 30 กรัม, เนย - 3 กรัม.

คีเฟอร์เต้าหู้

วางจานที่มี kefir ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟช้าๆ เมื่อน้ำเริ่มเดือด การทำโยเกิร์ตทำให้ม้วนงอเป็นอันเสร็จ นำจานที่มี kefir ออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้นมเปรี้ยวอัดแน่นเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านผ้าขาว

เต้าหู้เผา

นำนมไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมแคลเซียมกรดแลคติกทางเภสัชกรรมที่ละลายในน้ำต้มจำนวนเล็กน้อยหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10% โดยกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มนมให้เย็น กรองผ่านผ้า ปล่อยให้หางนมระบายออก

นม - 350 มล. กรดแคลเซียมแลคติก - 2 กรัมหรือสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับมะเขือเทศ

รวมคอทเทจชีสขูดกับมะเขือเทศขูด (ไม่มีผิวหนัง) ใส่เนยขูด, เกลือ, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คอทเทจชีส - 80 กรัม, มะเขือเทศ - 50 กรัม, เนย - 8 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 5 กรัม

คอทเทจชีสกับแครอทขูด

เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบลูกเกดล้างลงในเต้าหู้ขูดผ่านตะแกรงผสม

คอทเทจชีส - 40 กรัม, แครอท - 30 กรัม, ลูกเกด - 10 กรัม

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโรยด้วยน้ำตาลเทครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีส - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, น้ำตาล - 8 กรัม

วีจี Liflyandsky, V.V. ซาเครฟสกี้

ควรเลือกชีสกระท่อมสำหรับอาหารสำหรับเด็กด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ทางออกที่ดีที่สุดคือปรุงเอง คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ 300 กรัมจากนม 0.5 ลิตรและคีเฟอร์ 1 ลิตร ใส่ kefir ลงในนมที่เดือด หลังจากที่เริ่มทำให้แข็งตัวแล้ว นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น วางเต้าหู้ที่ได้ลงในผ้าสะอาดพับเป็น 2-3 ชั้น เก็บชีสกระท่อมที่เกิดขึ้นในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมง

หากคุณใช้นมที่เป็นกรดเพื่อทำคอทเทจชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียเน่าเสียได้ เตรียมน้ำนม 700 มล. ในอ่างน้ำ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจะเริ่มกระบวนการทำให้แข็งตัว วางก้อนเต้าหู้ที่ขึ้นรูปแล้วลงในผ้าขาวแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เป็นผลให้คุณจะได้รับชีสกระท่อมเสริมสุขภาพ 100 กรัม

การบริโภคเต้าหู้เผาควรปรึกษากับกุมารแพทย์ หากคำตอบของผู้เชี่ยวชาญเป็นบวก คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10 หรือ 20% และนม เทนม 650 มล. ลงในกระทะ เติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 20% 6 มล. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม เมื่อมันเย็นตัวลงจะเกิดคอทเทจชีสตัวเดียวกันซึ่งวางอยู่ในผ้าขาว นมเปรี้ยวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

แนะนำให้ให้อาหารจานนี้แก่เด็กอายุอย่างน้อย 2-3 ปีเนื่องจากไม่ควรให้ทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีกินน้ำตาลที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหาร (100 กรัม) คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 60 กรัม
- ผลไม้ - 10 กรัม
- น้ำตาล - 5 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 กรัม
- เนย - 1 กรัม
- นม - 15 มล
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 1 กรัม
- ครีม - 8 กรัม

ผสมนม น้ำตาล คอตเทจชีส และเซโมลินาในภาชนะที่สะดวกแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ ก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180 ° C หลังจาก 20 นาทีโรยจานด้วยน้ำตาลและผลไม้อบต่ออีก 10-15 นาที

พุดดิ้งเต้าหู้

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของเด็กด้วยพุดดิ้งได้ตั้งแต่ 1.5-2 ปี สำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลเต้าหู้คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 35 กรัม
- แอปเปิ้ลขูด - 40 กรัม
- ไข่ - ¼
- น้ำตาล - 10 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 3 กรัม
- เนย - 3 กรัม
- แยม - 5 กรัม

รวมและผสมคอทเทจชีสขูด, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, ไข่แดง, วิปปิ้งไข่ขาว จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังโอนมวลใส่ในอ่างน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ราดด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้สอดไส้ชีสกระท่อม

คอทเทจชีสและผลไม้เป็นของคู่กันที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจที่คอทเทจชีสไม่ได้นำความสุขมาให้มากนัก สำหรับเศษขนมปังที่มีอายุมากกว่า 2 ปี คุณสามารถกระจายอาหารด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน เทลูกพรุน 50 กรัมกับน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วผ่าด้านหนึ่ง ถ้าผลไม้มีเมล็ด ให้เอาออก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ลูกพรุนลงไป อบลูกพรุนยัดไส้ในเตาอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 10 นาที