ฉันแนะนำให้ทำซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เราจะปรุงในน้ำซุปผัก เป็นการดีถ้าคุณมีมันพร้อมแล้ว และถ้าไม่มี ก็ไม่เป็นปัญหาในการปรุงอาหาร เพียงแค่ต้มผัก: หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท กระเทียม และน้ำซุปก็พร้อม

และจะดีมากถ้าคุณมีหอมแดงแห้ง พระองค์จะทรงให้ รสชาติพิเศษซุปพร้อม

ซุปนี้สามารถปรุงด้วยการอดอาหาร

สูตรนี้สำหรับหม้อ 2.5 ลิตร

เพื่อเตรียมซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในกระทะ เราจะส่งบัควีทล้างและน้ำซุปเข้มข้นที่นั่นด้วย เติมน้ำและปรุงอาหารจนมันฝรั่งและซีเรียลพร้อม

ฉันชอบที่บัควีทต้ม หากสถานการณ์นี้ไม่เหมาะกับคุณ ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วใส่บัควีท

ระหว่างที่ทำอาหารอยู่ในหม้อ ให้เตรียมน้ำสลัด

หั่นแครอท หัวหอม กระเทียม พริกหวาน แล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง

เมื่อมันฝรั่งและบัควีทสุกแล้ว ใส่น้ำสลัด...

และหอมแดงแห้ง

ต้มทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย

เสิร์ฟซุปบัควีทโดยไม่ต้องร้อนเนื้อ

ทานให้อร่อย!

บัควีท - มาก สินค้าที่มีประโยชน์. แต่ส่วนใหญ่เราใช้เป็นกับข้าวลืมไปว่า ซีเรียลอร่อยสามารถสร้างพื้นฐานสำหรับ ซุปแสนอร่อย. การทำซุปบัควีทโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ และสูตรนี้มีความเกี่ยวข้องกับช่วงเข้าพรรษาเป็นอย่างมาก ชุดของส่วนผสมค่อนข้างดั้งเดิมและรสชาติของซุปกับบัควีทจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความแปลกใหม่ ในสูตรด้านล่างไม่มีหัวหอม แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธและทอดในกระทะพร้อมกับแครอท นอกจากซุปแล้วในการอดอาหารคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยโจ๊กบัควีทพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) - 30 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดหรือแห้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปบัควีทไร้เนื้อสัตว์

การเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่เล่นได้ยาวนานที่สุด ซุปเนื้อตามกฎแล้วพวกเขาเริ่มปรุงอาหารด้วยการต้มน้ำซุปเนื้อแล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น เนื่องจากซุปของเราวันนี้คือ จานเนื้อนั่นคือไม่มีไขมันและโปรตีนจากสัตว์ (แต่มีอีกมากมายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ) จากนั้นเราจะข้ามขั้นตอนนี้และไปที่ข้อ 2 ทันที มาเตรียมอาหารที่เราจะทำซุปบัควีท , เติมมัน น้ำดื่ม(2 ลิตร) และจุดไฟ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงไปในน้ำได้

แครอทเช่นเดียวกับมันฝรั่งมีอยู่ในหลักสูตรแรกทั้งหมด (มีข้อยกเว้นที่หายาก) ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดล้างและขูดอย่างหยาบ ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วส่งไปที่ซุปพร้อมกับน้ำมันที่ทอด เคล็ดลับการทำอาหารนี้ช่วยให้น้ำซุปผักมีสีเหลืองเข้มข้น ดังนั้นซุปจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

เราล้างบัควีทในน้ำครั้งหรือสองครั้งขึ้นอยู่กับสภาพของมัน

ระบายน้ำโคลน เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้วลงในซุปและปรุงอาหารจนสุก

ใส่กานพลูกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วปรุงรสซุปด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ประมาณสองสามนาทีก่อนปิดไฟ) ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปบัควีทแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมผัก, เห็ด, ชีส

2018-07-14 Natalia Danchishak

ระดับ
ใบสั่งยา

1898

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

1 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

40 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นเรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ จานปรุงในน้ำซุปผัก ผักสดใส่น้ำทั้งหมดลงในหม้อแล้วต้มจนเปื่อย จากนั้นจึงกรองและใช้สำหรับปรุงอาหารจานแรก

วัตถุดิบ

• ครึ่งกอง บัควีท;
• น้ำแร่;
• สามมันฝรั่ง;
• น้ำซุปผักเข้มข้น 50 มล.
• หลอดไฟ;
• พริกหวานขนาดเล็ก
• แครอท;
• หอมแดงแห้ง 75 กรัม
• กระเทียม - สองชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ลอกเปลือกมันฝรั่งออก ล้างแล้วหั่นเป็นแท่ง ใส่ในกระทะ ล้างบัควีทกวนใต้น้ำไหล ส่งไปยังมันฝรั่ง เทน้ำซุปผักเข้มข้นและน้ำแร่ลงไป

วางจานที่มีส่วนผสมบนเตาแล้วเปิดไฟเล็กน้อย ปอกเปลือกและปอกผัก ปล่อยพริกไทยออกจากก้านและแกนที่มีเมล็ด พริกหยวก, กระเทียม, หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น

ผัดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ของทอดลงในกระทะที่มีส่วนผสมเดือด ปรุงอาหารอีกสองนาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. นำออกจากเตาใส่ผักสับละเอียดลงในซุปปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

อย่าลืมจัดเรียงบัควีทเพื่อขจัดเศษซากและเมล็ดพืชที่เสียหาย จากนั้นบัควีทจะต้องล้างให้สะอาด ซุปจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นถ้าปลายข้าวถูกเผาในกระทะร้อน

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

ซุปในหม้อหุงช้าจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม อุปกรณ์นี้ช่วยให้พนักงานต้อนรับทำธุรกิจได้ในขณะที่กำลังเตรียมจาน นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ส่วนผสมในตอนเช้า เริ่มโปรแกรม "ดีเลย์สตาร์ท" และเพลิดเพลินกับซุปร้อนในตอนบ่าย

วัตถุดิบ

• ซ้อนกัน บัควีท;
• ผักชีฝรั่งแห้ง 25 กรัม
• หัวหอมและแครอท - รากหนึ่งอัน;
• น้ำมันพืช 20 มล.
• มันฝรั่งสองลูก
• น้ำแร่หนึ่งลิตรครึ่ง
• ใบกระวานสองใบ

วิธีปรุงซุปบัควีทอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

นำหัวหอมและแครอทออกจากเปลือก ล้างผักและสับละเอียด

เริ่มอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทกับหัวหอม ปรุงอาหารกวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาสิบนาที

ปอกเปลือกมันฝรั่งออก. ใต้น้ำไหลล้างผักแล้วหั่นเป็นแท่งสั้น ๆ ใส่ในกระทะของอุปกรณ์ ผสม ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

เปิดฝา ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้ง พริกไทยหรือเกลือ ใส่ใบกระวาน เทลงในน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป ล้างบัควีทให้สะอาดโดยใส่ตะแกรง เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดซุป ตั้งเวลาเป็น 60 นาที

เมื่อผัดผักต้องแน่ใจว่าได้เปิดฝาเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้การทอดไหม้ อย่าหั่นมันฝรั่งให้ละเอียดเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะแตกในหนึ่งชั่วโมงและซุปจะกลายเป็นโจ๊ก

ตัวเลือกที่ 3 ซุปบัควีทไม่มีเนื้อกับผัก

ซุปบัควีทกับผักกลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและถูกบังคับให้ต้องอดอาหาร

วัตถุดิบ

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร 500 มล.
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• พริกไทยป่นแดง
• ทานตะวัน 30 มล น้ำมัน;
• ใบกระวานสามใบ
• แครอท 80 กรัม
• บัควีท 130 กรัม
• หัวหอม 130 กรัม
• พริกหวาน 60 กรัม
• มะเขือเทศ 90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

วางบัควีทในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลกวนด้วยช้อน ใส่บัควีทในกระทะเทน้ำบริสุทธิ์แล้ววางบนเตา ต้มบิดไฟให้น้อยที่สุด ต้มเจ็ดนาที

ปอกหัวหอมจากแกลบ ลอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทออก สับหัวหอมอย่างประณีต บดแครอทบนเครื่องขูด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปด้วยบัควีทแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ผัดสำหรับ น้ำมันพืชหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม โอนย่างไปที่ซุป พริกหวานล้างเอาแกนและก้าน ล้างเมล็ด. ล้างมะเขือเทศ ตัดจุดยึดของก้านออก หั่นผักแล้วใส่ลงในหม้อ หลังจากสิบนาทีนำออกจากเตาปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟซุปใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ตามชอบ ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ในระหว่างการอดอาหาร มังสวิรัติก็จะชอบอาหารจานนี้

ตัวเลือก 4. ซุปบัควีทไม่มีเนื้อกับเห็ด

น้ำซุปตามสูตรนี้เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เหมาะสำหรับวันถือศีลอดหรืออดอาหาร ต้องขอบคุณเห็ดที่ซุปจะอร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ

• บัควีท 60 กรัม
• น้ำมันพืช;
• สี่มันฝรั่ง;
• น้ำกรองสองลิตร
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ 100 กรัม
• แครอท - พืชหนึ่งราก

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักลงในชาม

วางบัควีทในตะแกรงและเก็บไว้ใต้น้ำไหล ผัดจนบัควีทสะอาด ส่งไปยังมันฝรั่ง เทน้ำเดือดใส่ทุกอย่างแล้ววางบนเตา ต้มเป็นเวลาห้านาที

ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด ปอกแครอทล้างและสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูด ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักและเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนทอดไปที่ซุปเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ นำออกจากเตาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟซุปกับ Croutons กระเทียมหรือแครกเกอร์ เห็ดสามารถเป็นอะไรก็ได้: เห็ดแชมปิญอง เห็ดป่า หรือเห็ดนางรม คุณสามารถใช้สด แห้ง ดองหรือแช่แข็ง

ตัวเลือก 5. ซุปบัควีทครีมไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปจากผักกับบัควีท - แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ของอร่อย. ชีสละลายจะเพิ่มความน่ารับประทานของเขา รสครีม. จันทน์เทศจะทำให้ได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• บัควีท 70 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 50 กรัม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• พริกไทยดำมะนาวเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ;
• แครอท;
• น้ำมันพืช 20 มล.
• หลอดไฟ;
• น้ำซุปหนึ่งลิตร
• หนึ่งในสามของบวบ;
• กานพลูของกระเทียม;
• ชีสแปรรูป 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างบวบหนุ่มหนึ่งในสามแล้วขูดด้วยส่วนใหญ่ ปอกแครอทและสับในลักษณะเดียวกับบวบ ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบและสลาย

ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไป ผัดเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว ทำความสะอาดฟันและบี้ให้ละเอียด

ใส่บวบและกระเทียมลงในชาม ทอดต่อ. แบ่งบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ร่วมกับ ถั่วเขียวส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะ อบบัควีทในกระทะร้อนแห้ง เทซีเรียลลงในผัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ โพสต์ที่นี่ ชีสแปรรูปจากกล่อง.

เติมเนื้อหาด้วยน้ำซุป ผัดจนชีสละลาย สวมใส่ ไฟปานกลาง, ปิดฝาและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 15 นาที

ถั่วลันเตาและบรอกโคลีสามารถสดหรือแช่แข็งได้ ซุปสามารถปรุงในน้ำบริสุทธิ์หรือ น้ำซุปเนื้อ. หากคุณใช้ชีสแปรรูปเป็นก้อน ให้ขูดก่อนใส่ลงในซุป

ถ้าคุณรักบัควีทและอยากกินอะไรเหลวๆ ร้อนๆ คุณมาถูกที่แล้ว วันนี้เราจะทำซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นี้ ผอมบางน้ำซุปทำง่ายมาก ฉันขอแนะนำจานนี้ คุณจะไม่เสียใจเลย

การทำซุปบัควีทแบบไม่มีเนื้อสัตว์

เราจะใช้.
o บัควีท - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
o มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
o หัวหอม- 1 พีซี
o แครอท - 0.5 ชิ้น
o น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
o เครื่องปรุงสำหรับซุป - ไม่จำเป็น
o เกลือ
o ใบกระวาน - 1 ชิ้น
o ผักใบเขียว
o น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำซุปบัควีทแบบไม่มีเนื้อสัตว์
o หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่คุณจะเตรียมซุป ล้างบัควีทและเพิ่มลงในมันฝรั่ง
o เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้รวบรวมโฟมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มเป็นเวลา 25 นาที

o ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ผัดผักเป็นครั้งคราวขณะทอด ย่างจนผักนิ่ม
o บจก. เมื่อบัควีทและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักที่ย่างแล้วลงในกระทะ ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที
o เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้วเริ่มอาหารได้เลย
สนุก.

วิธีทำอาหาร:

นึ่งบัควีทเป็นเวลาห้านาที (เทน้ำเดือดลงไป) สะเด็ดน้ำ เทบัควีทและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางพร้อมน้ำวางบนเตา

ในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นตับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแป้งแล้วทอด สับหัวหอม ขูดแครอทแล้วย้ายไปที่ตับ ผัดต่อไป

ใส่ผักและตับผัดในน้ำเดือดกับบัควีทและมันฝรั่ง เกลือของเหลวเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ (พริกไทยป่น, ใบกระวาน) และปรุงอาหารจนนุ่ม โรยซุปในชามด้วยสมุนไพร

สูตร 3: ซุปบัควีทกับเห็ด

มันคงดูเหมือนหมด สินค้าต่างๆ- บัควีทและเห็ด แต่น่าสนใจแค่ไหนที่รวมกันในซุป! มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเพราะ ส่วนผสมไม่ต้องการการอบร้อนนาน คุณสามารถใช้เห็ดแห้ง แช่แข็ง หรือสด แห้ง (50-70g) อย่าลืมแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อน และน้ำที่แช่ไว้ก็เติมลงในกระทะด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่นเดียวกับซุปเห็ดอื่น ๆ ที่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว จำนวนผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับน้ำ 2 ลิตร

วัตถุดิบ: เห็ดสด 300 ตัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, แครอทและมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ), มันฝรั่งขนาดกลางสองหรือสามชิ้น, บัควีท ½ ถ้วยตวง (ถ้าชอบน้ำซุปข้นกว่านี้หน่อยก็ได้), ครีม, สมุนไพร, น้ำมันพืช , เครื่องเทศ และ แน่นอน เกลือ

วิธีทำอาหาร

ตั้งน้ำให้เดือด เพื่อไม่ให้เสียเวลาก็ควรมองหาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ปอกผักล้างบัควีท ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมขูดแครอทหยาบ เห็ดหั่นเป็นจาน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ ใส่เห็ด ผัดต่อจนน้ำข้น แครอทและมะเขือเทศวางถัดไปในกระทะ มะเขือเทศเตรียม - ลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและสับ คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศได้ แต่ซอสมะเขือเทศที่มีคุณภาพดีกว่าหรือการเตรียมแบบโฮมเมด - adjika อ่อน ๆ หรือมะเขือเทศขูดกับพริกไทย ผสมมวลในกระทะและเคี่ยวจนของเหลวระเหย

ที่นี่น้ำเดือดในหม้อ เราโยนมันฝรั่งและบัควีทที่นั่นและหลังจากนั้นสิบนาทีก็ผัดกับมะเขือเทศและเห็ด ซุปตามที่คาดไว้จะต้องเค็มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) และต้มจนนิ่ม ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งและบัควีทจะนิ่มอย่างสมบูรณ์และซุปจะมีความหนาแน่นตามที่ต้องการ จากนั้นเทใส่จานและชิม

เพื่อให้ซุปบัควีทมีน้ำหนักเบาและโปร่งใสมากขึ้น ในตอนเริ่มทำอาหาร คุณต้องเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำออกจากกระทะ

ในการทำให้ซุปมีความมันน้อยลง คุณสามารถเพิ่มแครอทกับหัวหอมแบบดิบโดยไม่ต้องทอด

ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปกับบัควีทนั้นแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในความพร้อมของส่วนผสมเท่านั้น สูตรสำหรับซุปบัควีทนั้นง่ายมากในการเตรียมแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้ และฉันก็ไม่ได้ทำมานานแล้ว และวันนี้ฉันทำซุปหม้อหนึ่ง และครอบครัวของฉันกินซุปนี้ไป 2 ชาม

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่เคยสนใจที่จะทำซุปกับบัควีทเมื่อฉันยังเด็ก ฉันไม่ได้กินอาหารจานแรกเลย แต่แล้วฉันก็ไปเยี่ยมเพื่อนคนหนึ่ง แล้วเธอก็ทำซุปบัควีทไม่ติดมัน ไม่มีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก แม้จะไม่มีเห็ดก็ตาม

ส่วนที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้มักจะอยู่ที่บ้านเสมอ และในเทศกาลเข้าพรรษาคุณปรุงด้วยน้ำมันพืช และถ้าผักถูกเคี่ยวเพียงเล็กน้อยในกระทะและไม่ทอด คุณก็จะได้ซุปบัควีทที่เป็นอาหาร และในวันปกติคุณสามารถใช้เนยได้ แล้วคุณจะได้เรียนคอร์สแรกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ตอนนี้เรามาดูวิธีทำซุปบัควีทกัน

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• ผักหรือเนย 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

การทำอาหาร:

ในการเริ่มปรุงซุปด้วยบัควีท ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำสะอาดบนกองไฟเล็กๆ ล้างบัควีทด้วยน้ำเย็น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่บัควีทในตะแกรงหรือเท 3-4 ครั้ง น้ำเย็น. น้ำจากบัควีทควรสะอาด

เราใส่บัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำ นำน้ำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำ ผู้คนมักถามว่าบัควีทต้มในซุปมากแค่ไหน ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - หลังจากต้ม 5-7 นาทีและผักเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดผัก สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามารถสับหรือขูดได้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งลงในบัควีทในซุปทันที

ละลายเนยในกระทะ เริ่มทอดหัวหอม เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่แครอทลงไป ในระหว่างการทอดอาจปรากฏว่า เนยน้อย. เพิ่มเนยอีกชิ้น และคุณสามารถใช้ น้ำมันพืชแทนเนย เพราะ ซุปบัควีทนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณจะได้ซุปไร้มันกับบัควีท ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที หากคุณต้องการซุปบัควีทที่เป็นอาหาร ให้เคี่ยวผักไว้ใต้ฝาเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำได้เลยหากอาหารของคุณไม่อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชด้วยซ้ำ

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในซุปด้วยบัควีทและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยซุป นำไปต้ม. ฉันใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที เราปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
ซุปนี้สามารถปรุงในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ แต่ฉันทำอาหารตรงตามที่อธิบายไว้ในสูตร ครอบครัวของฉันเรียกมันว่า "ซุปขวาน" เพราะ ฉันปรุงมันเมื่อมีเวลาน้อยมากหรือไม่มีเวลาไปตลาดหาเนื้อ ขณะที่ฉันกำลังเขียนสูตรซุปบัควีท ลูกสาวของฉันมองไปที่จอมอนิเตอร์และถามว่าทำไมฉันไม่ปรุงซุปแสนอร่อยนี้มาเป็นเวลานาน

ทานให้อร่อย!