เห็ดกับบวบ - อร่อยมากและ อาหารจานเด็ดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ เตรียมไว้หลายตัว สูตรต่างๆสิ่งที่ดีที่สุดจะกล่าวถึงในโพสต์ของวันนี้

ตัวเลือกกับซอสมะเขือเทศ

อาหารที่ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรีต่ำ มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากและรสชาติของมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงคาเวียร์สควอชปกติ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและพร้อมใช้งานซึ่งการได้มาซึ่งไม่ก่อให้เกิดปัญหาเพิ่มเติม ในการทอดเห็ดกับบวบคุณจะต้อง:

• หัวหอมคู่
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• หัวหอมและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• วางมะเขือเทศที่ดีสองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ.
• พริกไทยป่นสองสามหยด

ลำดับ

ผักทั้งหมดล้าง ปอกเปลือก และหั่นถ้าจำเป็น ก้อนเล็ก... ในกระทะที่เทน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยใส่หัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนสุกครึ่ง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่บวบและเกลือลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ผักเริ่มปล่อยให้น้ำเริ่ม

ประมาณ 20 นาที ใส่สับ หัวหอมเขียวและเพิ่มแก๊ส ทันทีที่ความชื้นส่วนเกินเริ่มระเหยออกจากภาชนะ ให้เติมผักชีฝรั่งสับลงไปที่นั่นและ วางมะเขือเทศ... หลังจากสามนาทีอย่างแท้จริงกระเทียมสับและครีมเปรี้ยวจะถูกส่งไปยังเห็ดกับบวบ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันอุ่นเครื่องอย่างรวดเร็วและนำออกจากเตา จานเสร็จยืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเท่านั้น

ตัวเลือกชีส

อาหารจานอร่อยนี้จะกระตุ้นความสนใจของแม่บ้านสาว ๆ หลายคนอย่างแน่นอน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายนั่นเอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างแบบอิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวได้อีกด้วย ในการทำบวบอบกับเห็ดและชีส คุณต้องมีชุดส่วนผสมบางอย่าง ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีที่ปลายนิ้วของคุณ:

• แชมเปญสด 100 กรัม
• สองช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยซอสชีส
• เกลือผลึกละเอียด 3 หยิบมือ
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• สควอชหนุ่มขนาดกลาง
• ชีสแปรรูป 100 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ

บวบถูกล้างประมวลผลด้วยเครื่องขูดหยาบและใส่ในชามที่สะอาด เกลือผลึกละเอียดเล็กน้อยถูกเติมลงไปที่นั่นและ ชีสแปรรูป... ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

แชมปิญองถูกแยกออกจากขาอย่างระมัดระวังและยัดไส้ด้วยบวบ ด้านบนทั้งหมดนี้ทาด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด เห็ดยัดไส้กับบวบปรุงในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาที พวกเขาก็จะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดีพอ ๆ กันทั้งเย็นและร้อน

ตัวเลือกกับมะเขือเทศ

ใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง กลายเป็นว่าอร่อยมาก หม้อปรุงอาหารจากผัก มันจะเป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของตัวเอง สำหรับผู้ชาย นอกเหนือจากอาหารค่ำแคลอรีต่ำนี้ พวกเขาสามารถเสนอเนื้ออบหนึ่งชิ้น แล้วจะมีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้นแต่ยัง อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ... เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับบวบกับเห็ด ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารเฉพาะ ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีสิ่งต่อไปนี้:

• บวบ 550 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เห็ด 300 กรัม
• มะเขือเทศสุกคู่ใหญ่
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (แบน)
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผงฟู ½ ช้อนชา.
• เกลือ, สมุนไพรสด, เครื่องเทศหอมและน้ำมันพืช

อัลกอริทึมการทำอาหาร

ในกระทะที่เทลงไปเล็กน้อยแล้ว น้ำมันพืช, นำหอมหัวใหญ่ที่สับแล้วผัดให้สุกเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกเพิ่มเข้าไป ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ

ในชามแยกรวมบวบขูดสมุนไพรสับและกระเทียมสับ ไข่ที่ตี ผงฟู แป้ง และเห็ดทอดก็ถูกเติมลงไปด้วย ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน มวลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม สิ่งสำคัญคือต้องไม่บางหรือหนาเกินไป

มันถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ทนไฟ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงเห็ดกับบวบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ระยะเวลา การรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับคุณภาพของคุณ เตาอบ... แต่โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ถ้าคุณต้องการเปลือกโลกที่ดี หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้สามารถทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดไว้ได้ในเวลาอันสั้น ถ้าคุณชอบการยืดชีสที่ละลายแล้ว ก็ไม่จำเป็น จานเสร็จเสิร์ฟแช่เย็นเนื่องจากง่ายต่อการตัดหม้อปรุงอาหารเย็นออกเป็นส่วน ๆ

บวบยัดไส้เห็ดไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็น อาหารไดเอท... ใช่ ใช่ นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถกินได้ และคุณจะไม่ดีขึ้น สูตรนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน และสำหรับทุกคนที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อย ฉันกำลังบอกวิธีทำบวบ ยัดไส้เห็ด... อย่างไรก็ตามในตำราอาหารเก่าจานนี้สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "บวบรัสเซีย"

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. บวบหนุ่ม
• 400 กรัม เห็ด
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น)

• สำหรับบวบยัดไส้ให้เลือกผักอ่อนที่มีผิวนุ่ม แต่ไม่เล็กมาก เพื่อความสะดวกในการยัดไส้ หากเปลือกยังแข็งอยู่ก็ควรตัดออก หากคุณใช้บวบหลายชนิด (ตามภาพ) เราก็ให้ความสำคัญกับความสดเช่นกัน ใช่ บวบมีชื่อเสียงในเรื่องผิวที่บอบบางกว่า แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถทานได้โดยไม่ต้องมอง บวบที่สุกเกินไปหรือยืนยาวอาจมีรสขม แต่ไม่จำเป็นสำหรับเรา
• บวบของฉัน จากนั้นบวบแต่ละอันด้วยมีดคมจะถูกตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดเพื่อที่จะเติมบวบเราต้องสร้าง "เรือ" จากครึ่งบวบ คุณสามารถเลือกเนื้อทั้งหมดได้ทันทีด้วยช้อนขนาดเล็ก แต่เพื่อให้เนียนและสวยงามก่อนอื่นเราจึงทำการตัดแบบตื้นตามขอบ (ที่ระยะครึ่งเซนติเมตร) ดังที่แสดงในภาพ

• เราเลือกเนื้อด้วยช้อนชา เยื่อกระดาษเราไม่ทิ้งมันจะยังคงมีประโยชน์สำหรับการเติม

• "เรือ" ที่เตรียมไว้จะต้องปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 8-10 นาที (ใส่บวบในน้ำเดือดและตั้งเวลา) นำบวบที่ต้มออกมาอย่างระมัดระวังปล่อยให้เย็น


ไส้เห็ดยัดไส้บวบ

• ล้างเห็ดให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เหล่านี้อาจเป็นเห็ดป่า เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดนางรม

• หากคุณกำลังจะไปทำอาหาร ยัดไส้บวบกับเห็ดป่า จากนั้นเราก็ล้างเห็ด ล้าง แล้วปรุงในน้ำเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปรุงแชมเปญและเห็ดนางรม
• ตัดเนื้อบวบเป็นก้อน

• สับหัวหอมอย่างประณีต ในน้ำมันพืชเล็กน้อยให้เคี่ยวหัวหอมก่อน

• เมื่อหัวหอมนิ่มและใส ให้ใส่เห็ดสับลงในกระทะ

• ผัดเบา ๆ แล้วใส่เนื้อบวบสับ

• เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเกือบสุก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เมื่อปิดไฟแล้วให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในไส้ เราผสมทุกอย่าง

การทำบวบยัดไส้เห็ด

• บรรจุบวบ ไส้เห็ด... ใส่ไส้ด้วยสไลด์เล็ก ๆ หากน้ำยังคงอยู่ในกระทะหลังจากทอดแล้ว ให้เทน้ำนี้ลงไป เรือยัดไส้... ด้วยเคล็ดลับนี้ ไส้จะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น

• วางบวบยัดไส้เห็ดบนแผ่นอบ วางแผ่นอบในเตาอบอุ่น เราอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 ° C
• เรานำบวบยัดไส้เห็ดหอมออกจากเตาอบใส่จาน รดน้ำ

แตงกวาเป็นพืชผลที่ชื่นชอบของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ชาวเมืองที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเพาะปลูกของพวกเขาและก่อนอื่นในทุ่งโล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่มีอุณหภูมิร้อนมากและเทคโนโลยีการเกษตรของวัฒนธรรมนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นมีลักษณะเป็นของตัวเอง บทความนี้ครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวากลางแจ้ง

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นว่า "ปาล์มขวด" มันเป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้สับสนระหว่างขวดปาล์มจิโอฟอร์บาของแท้กับญาติ ยักษ์ในร่มที่แท้จริงและพืชที่ค่อนข้างหายาก gioforba เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากกระบอกปืนที่เหมือนขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่สำหรับตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย Gioforba นั้นดูแลไม่ยากไปกว่าฝ่ามือในร่มทั่วไป แต่ต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่นกับ funchose เนื้อวัวและเห็ด - ของอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในลูกพี่ลูกน้องพาสต้าที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้นแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณหั่นเส้นยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้ไปเกี่ยวเส้นบะหมี่ทั้งหมดโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอน พวกคุณหลายคนคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือ ผลิตภัณฑ์อาหาร... มันถูก "ปลอมตัว" ภายใต้ชื่อต่างๆ: "ziziphus", "unabi", "jujuba", "Chinese date" แต่ทั้งหมดนี้เป็นโรงงานเดียวกัน ซึ่งเป็นชื่อวัฒนธรรมที่สืบทอดมาช้านานในประเทศจีน ยิ่งกว่านั้น ได้ปลูกไว้เพื่อเป็นการรักษา จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและจากที่นั่น ziziphus เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในเดือนพฤษภาคมในสวนไม้ประดับมักเกี่ยวข้องกับความต้องการใช้ทุก ๆ นาทีว่างอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้ปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มตกแต่งตามฤดูกาล แต่อย่าลืมเกี่ยวกับไม้พุ่ม เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลในปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ การทำงานกับไม้ประดับในต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายออกนอกเมืองและซื้อกระท่อมฤดูร้อน? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลและเหตุผลด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงต้องใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูกระท่อมฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มขึ้นแล้ว เราจะมีงานมากมายในสวนและสวนผัก ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเอง - เพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องไม่ลืมพักผ่อน และอะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนกลางแจ้ง? เพียงพักผ่อนในมุมที่มีอุปกรณ์ครบครันในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังมีโอกาสปลูกต้นไม้ที่ชอบความร้อนบนเตียงอีกด้วย ในเดือนนี้ ต้นกล้าเริ่มย้ายลงดิน และพืชผลถึงจุดสูงสุด สำหรับการปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมงานบ้านที่สำคัญอื่นๆ แท้จริงแล้ว ไม่เพียงแต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดียิ่งขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในโรงเรือน และต้นกล้าซึ่งเดือนนี้กำลังแข็งตัวอย่างแข็งขันด้วย สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ตรงเวลา

เค้กอีสเตอร์ - สูตรที่บ้านเรียบง่าย เค้กบิสกิตไส้ถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่นๆ เคลือบสีขาวโดยที่ตัวเค้กนั้นทำมาจาก ไวท์ช็อกโกแลตและเนยไม่แตกแต่ได้รสชาติ ครีมช็อคโกแลต! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรุงแป้งยีสต์ คุณก็ทำอาหารง่ายๆ นี้ได้เลย ขนมอบวันหยุดบน โต๊ะอีสเตอร์... เช่น สูตรไม่ซับซ้อนฉันคิดว่านักทำขนมประจำบ้านมือใหม่ทุกคนจะเชี่ยวชาญ

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ถูกต้องอย่างไร? และถูกต้องในทุก ๆ ทาง เพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้ พืชชนิดเดียวกัน ที่แม่นยำกว่า พืชสกุลเดียวจากตระกูลลูกแกะ "ผ่าน" มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มนี้เพื่อเน้น จำนวนมากของสารอะโรมาติก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีลักษณะพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะอีกด้วย การเพาะปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambar จาก Gesnerievs ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การชลประทานมักถูกเรียกว่าเป็นจุดดูแล "ที่แปลกประหลาดที่สุด" สำหรับไวโอเล็ต ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีการแบบคลาสสิก แต่ต้องเปลี่ยนวิธีการใส่ปุ๋ยด้วย

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอย - สูตรอาหารมังสวิรัติอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรุงในช่วงอดอาหารได้เนื่องจากไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีสีขาว แต่มีรสชาติมากกว่า "ญาติ" ดังนั้นจานที่มีผักนี้มักจะประสบความสำเร็จ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบ นมถั่วเหลืองแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่า

ในปัจจุบันต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีการสร้างสตรอเบอร์รี่สวนผลขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ ที่เรามักเรียกกันว่า "สตรอว์เบอร์รี่" สตรอเบอรี่สวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะทำให้เราประหลาดใจด้วยเบอร์รี่พันธุ์ใหม่นี้ การปรับปรุงพันธุ์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้มาซึ่งพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย รสชาติและความสามารถในการขนส่ง

ดอกดาวเรืองที่มีประโยชน์ แข็งแกร่ง ไม่โอ้อวด และเติบโตง่ายนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ฤดูร้อนเหล่านี้ได้เปลี่ยนจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้แบบคลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม ตกแต่งเตียงและสวนกระถาง ดาวเรืองที่มีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของมันได้ ประการแรก ในหมู่ดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและขนาดเล็ก

ระบบการป้องกันสวนผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้สารกำจัดศัตรูพืชเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถนำมาใช้ในการป้องกันสวนเมล็ดพืชในช่วงเกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอยาแต่ละชนิดจากนั้นในการป้องกันพืชผลเบอร์รี่ก็สามารถใช้ได้เฉพาะก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยว . ในเรื่องนี้มีคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงเวลานี้เพื่อปราบปรามศัตรูพืชและเชื้อโรค

ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงบวบอบเห็ดในเตาอบอย่างไร คุณสามารถมีเครื่องเคียงที่อร่อยและเบาสำหรับเนื้อของคุณ หรืออาหารจานหลักที่สมบูรณ์ที่เพียงพอสำหรับสนองความหิวของคุณเพียงอย่างเดียว ในสูตรด้านล่าง เราจะพูดถึงตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองแบบ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกรสนิยม

บวบยัดไส้เห็ด

โดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นกลาง "เรือ" ของบวบสามารถผสมกับผัก เห็ด และเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หอมแดง - 85 กรัม
• แชมเปญ - 130 กรัม
• มะเขือเทศ - 90 กรัม
• บวบ - 3 ชิ้น;
• เนื้อดิน- 290 กรัม
• ชีสขูด - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.;
• ออริกาโนแห้งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชาต่อคน

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมเรือสควอชด้วยตัวเองโดยผ่าครึ่งผักแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งในสามบนผิวหนังเพื่อให้เรือมีรูปร่าง

ตอนนี้ดูแลผักและเห็ดที่เหลือ บันทึกชิ้นหัวหอมใส่เห็ดลงไปแล้วรอจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะระเหยไปจากหลัง ผัดกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยกระเทียมบด สมุนไพร และราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เมื่อเนื้อสับมาถึง ความพร้อมเต็มที่, ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วแจกจ่าย ไส้เนื้อกับผักในโพรงสควอช "เรือ" โรยบวบด้วยชีสและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ผักและเห็ดอบในบวบควรเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3 วัน

บวบยัดไส้เห็ดและข้าว

หากคุณตัดสินใจที่จะยอมแพ้เนื้อสัตว์ให้ทำ จานผักธัญพืชสามารถช่วยบำรุง สูตรนี้เราใช้ข้าว แต่สามารถเปลี่ยนเป็นข้าวบาร์เลย์ คูสคูส หรือคีนัวได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• เห็ดพอชินีสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• - 210 กรัม

การตระเตรียม

แบ่งบวบผ่าครึ่ง ตัดเนื้อออกจากครึ่ง ปั้นเป็น "เรือ" จากนั้นปรุงรสและปล่อยให้อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สำหรับไส้เห็ดและข้าว ให้เก็บหอมแดงขนาดกลาง ใส่เห็ดพอชินีลงไป แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสุดท้าย ผัดหัวหอมกับเห็ดด้วย ข้าวต้ม.

กระจายครีมชีสระหว่าง "เรือ" สควอชและเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยข้าวต้ม ปรุงบวบอบด้วยข้าวและเห็ดพอชินีในเตาอบอีก 7-8 นาที

บวบอบกับเห็ดและชีส

หากคุณเคยลองลาซานญ่าแบบปกติแล้ว ในฤดูร้อนคุณสามารถเปลี่ยนเป็นลาซานญ่าแบบเบา ๆ แทนได้ด้วยชีสที่ฐาน ลาซานญ่าสควอช "สีเขียว" นี้สามารถเสริมด้วยผักและเห็ดที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 270 กรัม
• บรอกโคลี - 140 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน;
• ชีสขูด - 115 กรัม
• - 230 กรัม
• แป้ง - 65 กรัม
• นม - 680 มล.;
• หยิก ลูกจันทน์เทศ;
• เนย - 45 กรัม

การตระเตรียม

ต้มบรอกโคลีช่อดอก หั่นบวบแล้วผัดกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง เมื่อผักนิ่มและสุกแล้ว ให้ผสมกับหัวหอม

สำหรับเบชาเมล เตรียมฐานของทอด เนยแป้ง. ละลายข้าวต้มกับนมเพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและปรุงซอสจนข้น ผสม ซอสครีมกับผักใบเขียวและทาทุกอย่างระหว่างแผ่นพาสต้า โรยลาซานญ่าชีสบนชั้นแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือด้านบน ส่งจานไปอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

• เห็ด (ใช้ในวิธีการทำอาหารนี้ แต่สามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่า) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรสดอื่น ๆ ) - 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" - 1 ช้อนชา

วิธีทำเห็ดกับสูตรบวบพร้อมรูปถ่าย:

รสชาติ อาหารพร้อมทานขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นหลัก บวบซื้อได้ดีที่สุดตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนกรกฎาคม ก่อนหน้านี้พวกเขาจะไม่มีประโยชน์ใด ๆ แต่สารเคมีซึ่งต้องขอบคุณการเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดเพื่อขายจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้นและต่อมาผลไม้กลายเป็นแข็งมีเปลือกและเมล็ดที่หนาแน่นขึ้น

ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบวบคือ 20-27 ซม. สีควรเท่ากัน ผลไม้ที่มีรอยบุบไม่คุ้มที่จะซื้อเพราะ เหล่านี้เป็นอาการของกระบวนการเริ่มต้นของการสลายตัว บวบสดมีหางที่ฉ่ำถ้าคุณแตกออกซึ่งหยดจะปรากฏบนตัวแตก มิฉะนั้น ทารกในครรภ์จะถูกดึงออกมานานกว่า 12 ชั่วโมงที่แล้ว

คุณต้องระวังให้มากกับเห็ดด้วย เป็นความผิดพลาดที่คิดว่าเห็ดไม่สามารถวางยาพิษได้ หมวกที่หนาแน่นและยืดหยุ่น ร่มเงาที่สม่ำเสมอ ไม่มีรอยบุบ และกลิ่นเฉพาะของเห็ดเป็นสัญญาณหลักของเห็ดที่มีคุณภาพ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ป่าไม้ ให้ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น หรือระมัดระวังให้มากเมื่อรวบรวมตัวเอง

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นวงบางๆ หรือครึ่งวง

ตัดแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ โปรดใช้ความระมัดระวัง บางอย่างต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม แม้แต่แชมเปญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีขนาดใหญ่อยู่แล้วอย่าเจ็บที่จะเทน้ำเดือดหรือต้มสักสองสามนาทีในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อยเราจะพูดอะไรได้บ้าง เห็ดป่า.

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทสับ

Protomit ผักสองสามนาทีด้วยกันใส่เห็ดลงไปผสมเกลือ

สับสมุนไพรสดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

มันยังคงปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด (ถ้าผลไม้ยังอ่อนคุณสามารถเอาหางออก) ล้างมันหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ Protomit สองสามนาทีเพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

เห็ดกับบวบพร้อมแล้ว เหลือเพียงการเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุด