Vinaigrette เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยซึ่งยิ่งไปกว่านั้นมีราคาไม่แพงนักเนื่องจากส่วนประกอบที่ง่ายและราคาถูกที่สุดใช้ในการประกอบสลัดนี้ เราชอบน้ำสลัดวีไนเกรตต์ไม่เพียงเพราะคุณสมบัติทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย รูปร่าง, สลัดแบบนี้ก็ดูดีทั้งในชีวิตประจำวันและในครัว ตารางงานรื่นเริง.

ของว่างเบาๆ เหมาะเป็นเครื่องเคียงตกปลาหรือ อาหารจานเนื้อและยังเล่นเป็นอาหารจานหลักได้อย่างลงตัว อย่างไรก็ตาม หลายคนตั้งคำถามว่า น้ำสลัดผักมีแคลอรีเท่าไร เป็นไปได้ไหมที่จะกินในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก และสลัดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? ในบทความของวันนี้เราจะพยายามตอบคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ

Vinaigrette ในการควบคุมอาหาร

ผักจำนวนมากที่บรรจุอยู่ในน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะ มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของการเผาผลาญซึ่งสำคัญมากในการลดน้ำหนัก เนื่องจากต้มในเปลือกผักจึงเก็บได้หมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ธาตุและวิตามิน เช่น ฟอสฟอรัสและ.

ควรสังเกตว่า vinaigrette เป็นวิธี เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในขณะที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด

ปฏิเสธไม่ได้ ข้อดีของน้ำสลัดคือแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่เพิ่มขึ้นแม้แต่กับแป้งที่มีอยู่ในผักหลายชนิด

สลัดย่อยได้ง่ายและอิ่มเร็ว: หลังจากกินแล้ว คุณจะไม่อยากมองไปในทิศทางของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยซ้ำ มีอาหารที่มีน้ำสลัดเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมหลายอย่างที่อนุญาต ลดได้ถึง 4 กิโลกรัมใน 3-4 วัน

คลาสสิกไดเอทกับน้ำส้มสายชู

สลัดที่เตรียมสำหรับอาหารนี้ควรปรุงรสด้วยคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตที่มีความหนืด วิธีนี้จะช่วยลดค่าพลังงานของจานให้เหลือน้อยที่สุด กินน้ำสลัดวันละ 3-4 ครั้ง ล้างด้วย kefir ไขมันต่ำหรือ ชาเขียวไม่มีน้ำตาล ระยะเวลาทั้งหมดของอาหารคือ 3 ถึง 6 วัน ในช่วงเวลานั้นคุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 3-8 กก.

อาหาร "การแข่งขัน"

เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีชื่อเสียงโดยพิจารณาจากการปฏิเสธเนื้อสัตว์ เกลือและน้ำตาล แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูร่วมกับแก้ว kefir หรือนมอบหมัก หลังจากผ่านไปเพียงหนึ่งสัปดาห์ คุณจะลดน้ำหนักสุทธิได้มากถึง 5 กิโลกรัม และหากคุณใส่น้ำส้มสายชูลงในเมนูสำหรับมื้อกลางวัน คุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 7 กิโลกรัม

อาหารที่เข้มงวด

อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงสุขภาพของตนเอง ได้รับการออกแบบสำหรับ 7 วันและทุกวันควรบริโภคน้ำสลัดพร้อมอาหารเช้าพร้อมกับแก้ว นมพร่องมันเนยและชิ้น ขนมปังข้าวไรย์ด้วยเนย หลังจากรับประทานอาหารเช้าอันแสนอร่อยแล้ว อาหารกลางวันควรจะถูกจัดตารางใหม่ในภายหลัง ไม่มีอะไรจะกินในระหว่างนั้น

วันถือศีลอด

หากต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วถึง 2 กก. ในเวลาเพียงวันเดียว ให้ใส่น้ำส้มสายชู 100 กรัมในเมนูอาหารเย็นของคุณ เพิ่มสองรายการ ไข่ต้มและขนมปังชิ้นหนึ่ง อนุญาตให้ดื่มชาสมุนไพรหนึ่งถ้วยโดยไม่มีน้ำตาลทราย

นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว อาหารที่มีน้ำสลัดองุ่นสามารถปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก

Vinaigrette: สูตรคลาสสิก

มีมากมาย สูตรต่างๆ vinaigrette แต่ "เหมือนกัน" สูตรดั้งเดิมที่คุณยายของเราใช้ สลัดนี้ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับ อาหารเช้าของเด็กก่อนไปโรงเรียน

คุณจะต้องการ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• 3 แครอทขนาดเล็ก
• 4 แตงกวาดอง;

• 300 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• 100 มล น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทให้สะอาด แล้วนำไปใส่หม้อใบใหญ่ เทผักกับน้ำและปรุงอาหารจนสุกบนไฟกลางหรือไฟอ่อน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ส่วนประกอบเย็นลงอย่างทั่วถึง เราทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นตามชอบใจ

เราผสมให้เข้ากันเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ผ่าครึ่งผักดอง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งหัวบีทและแครอทลงในส่วนผสม ใส่กะหล่ำปลีดองและถั่วลันเตาที่นั่น คนให้เข้ากัน สับละเอียด หัวหอมเขียวและเพิ่มลงในสลัดปรุงรสด้วยน้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่ vinaigrette คลาสสิกกับน้ำมันพืชและมันฝรั่งในการคำนวณ ต่อ 100 กรัม เท่ากับ 77 กิโลแคลอรี

Vinaigrette กับถั่ว

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อดอาหารอย่างเข้มงวด รวมทั้งผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ครบถ้วน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้กับตัวเองและคนที่คุณรัก

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง

• 2 แตงกวาดอง;
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีตในผิวหนัง หลังจากล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นแล้วคลุกในชามสลัดใบใหญ่ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ผักที่เหลือ

หั่นแตงกวาเป็นซีกแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วนำไปใส่ในชามสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลีและถั่วกระป๋องลงไป จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่ vinaigrette กับถั่ว is 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

น้ำสลัดไร้น้ำมัน

สลัดที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดเหมาะสำหรับใช้ในโปรแกรมควบคุมอาหาร รวมทั้งมีประโยชน์สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• แตงกวาดอง 100 กรัม

การตระเตรียม

2 หัวหอมเล็ก

1 โต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

การตระเตรียม

ต้มแครอทและหัวบีทในผิวหนัง จากนั้นปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นเราทำความสะอาดส่วนผสมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับแตงกวาอย่างประณีตใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว

ใส่แตงกวาลงในผักที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงไป ผัดเทน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้สลัดใส่เล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ vinaigrette ที่ไม่มีมันฝรั่ง is 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เพื่อป้องกันไม่ให้บีทรูทเปื้อนส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในน้ำส้มสายชู ให้ผสมแยกกับน้ำสลัดส่วนหนึ่ง จากนั้นใส่ผักที่เหลือ หลังจากนั้นคนบีทรูทลงในสลัดด้วยช้อนมั่นใจสองหรือสามครั้งและพยายามอย่าคนจานอีกต่อไป

Vinaigrette - มีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งมีแคลอรีต่ำมาก แนะนำให้ใช้ทั้งสำหรับการลดน้ำหนักอย่างแอคทีฟและในช่วงวันที่อดอาหาร บางทีผู้อ่านที่รักอาจรู้อย่างอื่นเกี่ยวกับ vinaigrette ที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ หรือคุณทราบเกี่ยวกับอาหารใหม่ ๆ ที่มีส่วนผสมที่น่าทึ่งนี้ ของอร่อย? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็นขอเปิดการสนทนาอย่างแข็งขัน ขอให้เป็นวันที่ดีและลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว!

"สลัดจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น" - นี่คือสิ่งที่เรียกว่า vinaigrette เนื่องจากไม่มีสูตรเดียวสำหรับมันและส่วนผสมที่หลากหลายรวมอยู่ในจานนี้ ยืนอยู่บน "ปลาวาฬสามตัว" - มันฝรั่ง แครอท และหัวบีต มันสามารถรวมส่วนประกอบอีกห้าถึงเจ็ดตัวที่กำหนดรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร สลัดดังกล่าวสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในอุดมคติได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นกับข้าวสำหรับกลุ่มเนื้อหรือปลา เขายังปรากฏตัวบนโต๊ะเทศกาลพร้อมกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์"

เนื่องจากความเรียบง่ายในการเตรียมและความสามารถในการเปลี่ยนส่วนผสม น้ำสลัดจึงกลายเป็นหนึ่งในสลัดหลักในอาหารของชาวสลาฟ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเข้าใจว่าน้ำสลัดมีแคลอรีเท่าใด ความผันแปรของมันมีอยู่อย่างไร ตลอดจนวิธีสร้างรูปลักษณ์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหารที่สุดของจานนี้และมีประโยชน์อย่างไร

กี่แคลอรี่อยู่ใน vinaigrette?

เพื่อที่จะบอกจำนวนแคลอรีใน vinaigrette กับชุดผลิตภัณฑ์บางอย่าง คุณต้องศึกษาแต่ละจุดของสูตร พิจารณาวิธีการเตรียมและน้ำสลัด แล้วคำนวณค่าสุดท้าย ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มีเพียงสามส่วนประกอบเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในน้ำส้มสายชู: มันฝรั่ง แครอท และหัวบีต หากไม่มีพวกเขา vinaigrette ก็จะกลายเป็นสลัดผักเพราะเป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่ทำให้ตารัสเซียคุ้นเคย และมันคือพวกมันที่สร้างพื้นฐานของปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชู โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันฝรั่งเป็นภาระที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ไม่เพียงแต่ในแง่ดิจิทัล แต่ยังรวมถึงผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของหัวนี้คือ 77 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ซึ่งเท่ากับมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งผลโดยประมาณ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 85% แต่ไม่เหมือนกับผักอื่นๆ พวกมันจัดอยู่ในประเภท "เร็ว" เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในมันฝรั่ง แม้จะต้ม และไม่ทอดหรืออบ อยู่ที่ 70 คาร์โบไฮเดรตช้ามีลักษณะเฉพาะโดยตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่า 40 นี่แสดงให้เห็น ว่าคาร์โบไฮเดรตจากมันฝรั่งจะถูกดูดซึมได้เร็วเกินไป ทำให้กลูโคสเพิ่มขึ้นและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

ด้วยเหตุนี้ มันฝรั่งจึงไม่รวมอยู่ในอาหาร และแนะนำให้จำกัดมันฝรั่งในระบบอาหารที่เน้น หุ่นผอมเพรียว... อย่างไรก็ตาม เขาเป็น ผักเพื่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อหาของแป้งซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล โพแทสเซียมซึ่งกีดกันร่างกายของน้ำส่วนเกินเช่นเดียวกับอลูมิเนียมและรูบิเดียมซึ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก ในการสร้างน้ำสลัดวีนิเกรตต์ มันฝรั่งจะถูกต้ม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจึงเหลือน้อยที่สุด เช่น ดัชนีน้ำตาล และยังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างสูงสุด

องค์ประกอบบังคับถัดไปที่รับผิดชอบเนื้อหาแคลอรี่ของ vinaigrette คือหัวบีท ผักรากนี้มี "น้ำหนัก" ที่ 42 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ในขณะที่ชิ้นหนึ่งเกินค่านี้เล็กน้อย บางครั้งถึงหนึ่งร้อยสิบหรือหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม หัวบีทต้มซึ่งรวมอยู่ในน้ำส้มสายชูก็มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 40 ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 84% จากผักรากนี้เช่นในกรณีของมันฝรั่งจะถูกทำเครื่องหมายด้วยตราประทับ "เร็ว" บอกได้เลยว่า แครอทต้มจะได้รับการจัดอันดับในหมู่พวกเขาด้วยโดยไม่คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อหาแคลอรี่ของมันคือ 35 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

เป็นผลให้ในแวบแรกเพียงฐานเดียวสำหรับ vinaigrette คือความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตที่ "ไม่ดี" ซึ่งดูเหมือนจะทำให้เกิดความอิ่มตัวในทันที แต่สั้น แต่โหลดตับอ่อนได้อย่างสมบูรณ์ และท้ายที่สุด vinaigrette ถูกสร้างขึ้นด้วยน้ำมันซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เกือบ 900 กิโลแคลอรีและนี่ก็เป็น "น้ำหนัก" ที่สำคัญสำหรับตับอ่อนด้วย แต่คนรักของ vinaigrette ไม่ควรอารมณ์เสียและตอนนี้เราจะอธิบายว่าทำไม

ประการแรกผลเสียจะแข็งแกร่งขึ้นมากจากคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วจาก ลูกกวาดแทนที่จะเป็นผักและน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด ประการที่สองเพื่อเพิ่มระดับผลข้างเคียงของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วสามารถเพิ่มคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งเป็นสิ่งที่สูตร vinaigrette ให้ และประการที่สาม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ รวมทั้งปริมาณในสลัดนั้นไม่สูงจนน่ากลัวสำหรับรูปร่าง แต่ไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงคุณสมบัติเชิงบวกสองสามประการของแต่ละคน

แครอทมีความโดดเด่นเป็นพิเศษในระดับโปรวิตามินเอที่ละลายในไขมัน ซึ่งมีหน้าที่ในการดูแลผิวหนังและการมองเห็น และหัวผักกาดขอบคุณ เส้นใยอาหารมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารทำงานไม่เพียง แต่เป็นไม้กวาดธรรมชาติทำความสะอาดสารพิษและสารพิษออกจากนั้น แต่ยังให้ผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ

รายการส่วนผสมไม่ได้จบเพียงแค่นั้น: หัวหอมซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 41 กิโลแคลอรีและแตงกวาดองซึ่งมี "น้ำหนัก" ถึง 16 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีผลดีต่อการเผาผลาญอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมของอาหารหนัก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับสามองค์ประกอบก่อนหน้า โดยทั่วไปแล้วเกี่ยวกับพวกเขา องค์ประกอบพื้นฐานน้ำส้มสายชูสามารถทำได้โดยปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช เกลือ และส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะได้รับการร้องขอ

ผลที่ได้คือสูตรคลาสสิกสำหรับ vinaigrette กับเนย: โดย "น้ำหนัก" ไม่ใช่เรื่องง่ายที่สุดในบรรดารูปแบบทั้งหมด แต่ง่ายที่สุดในการเตรียม นอกจากนี้, น้ำมันพืชปริมาณแคลอรี่ประมาณ 899 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและในหนึ่งช้อนโต๊ะประมาณ 17 กรัม ดังนั้น หากคุณบวกตัวเลขทั้งหมดแล้วหารด้วยน้ำหนักรวม คุณจะพบว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชูที่มีน้ำมันจะแสดงค่าเพียง 103 กิโลแคลอรี

Vinaigrette ในอาหารของผู้ที่ทำตามรูป

ในอีกด้านหนึ่ง คุณค่าของปริมาณแคลอรี่สำหรับน้ำสลัดวีนิเกรตอยู่ที่ รูปแบบคลาสสิกไม่มากเกินไปสำหรับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่ามีสลัดที่เบากว่ามาก ในทางกลับกัน จานนี้ ระดับสูงความอิ่มแปล้และไม่มีใครมารบกวนการลดปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette ทำให้สูตรปกติหลากหลาย

กะหล่ำปลีดองซึ่งนักโภชนาการยินดีเป็นอย่างยิ่งจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ แต่ก่อนที่จะเพิ่มควรตรวจหาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลันซึ่งไม่ยอมรับน้ำส้มสายชูและกรด ด้วยการรวมกะหล่ำปลีดองในรายการคลาสสิกของผลิตภัณฑ์สำหรับ vinaigrette เช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียวสับปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette กับเนยจะลดลงเหลือ 53 kcal ต่อร้อยกรัม นอกเหนือจาก "น้ำหนัก" ที่ลดลงเล็กน้อย การปรากฏตัวของกะหล่ำปลียังมีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญซึ่งจะกระจายไปทั้งโดยตัวผักเองและโดยน้ำส้มสายชูที่ดูดซึมเข้าไป

4.1 จาก 5 (8 โหวต)

น้ำสลัดสำเร็จรูปมีมากมาย สารอาหาร: วิตามิน C, B, K, ไอโอดีน, แคลเซียม, ไฟเบอร์, กรดแลคติก ผักในสลัดโดยเฉพาะหัวบีทมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจาน (เพียง 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ช่วยให้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เรื่องราวการลดน้ำหนัก STARS!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันทิ้งไป 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันแค่ชงคืนเดียว ... " อ่านเพิ่มเติม >>

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

สำหรับคนที่ยึดมั่นในหลักการ โภชนาการที่เหมาะสม(PP) การรู้คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของอาหารที่บริโภคเป็นสิ่งสำคัญ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการจัดอาหารที่สมดุลโดยไม่รวมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ตารางด้านล่างแสดงรายละเอียดเนื้อหาแคลอรี่ของส่วนประกอบแต่ละอย่างต่อ 100 กรัม

KBZHU สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในสลัดคือน้ำมันดอกทานตะวัน ของเขา ค่าพลังงานไม่ควรทำให้คนที่กำลังลดน้ำหนักตกใจกลัว เนื่องจากการเติมน้ำมันเฉลี่ย 10 กรัมลงในน้ำส้มสายชู 100 กรัม

ประโยชน์ของสลัด

Vinaigrette มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในของมนุษย์และป้องกันโรคต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. 1. การบริโภคน้ำมันดอกทานตะวันในระดับปานกลางจะทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำหนักด้วยวิตามินอี กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี
2. 2. ผักมีไฟเบอร์ ช่วยลดความหิวและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ
3. 3. หัวบีทต้มมีเบทาอีนซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและเคอร์คูมินในผักช่วยป้องกันการสะสมไขมัน ระหว่างตั้งครรภ์ สารที่ขาดไม่ได้สำหรับ แม่ในอนาคต- กรดโฟลิค. เธอมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบประสาทของเด็ก ดังนั้นสลัดจึงมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์
4. 4. แตงกวาดองมีกรดแลคติกซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัส

ข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของ vinaigrette นั้นเกิดจากองค์ประกอบ ส่วนผสมบางอย่างในที่ที่มีโรคหลายชนิดสามารถส่งผลเสียต่อสภาพของมนุษย์:

• แตงกวาดองเก็บของเหลวในร่างกายดังนั้นผู้ที่มีพยาธิสภาพทางเดินปัสสาวะควรมาจากการใช้
• กะหล่ำปลีดองมีข้อห้ามสำหรับ แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบ
• ถั่วลันเตาทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด

มีสูตรสลัดที่ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด นักโภชนาการห้ามรวมซอสแคลอรี่สูงไว้ในเมนูอย่างเด็ดขาดเช่นนี้ วิธีที่รวดเร็วดีขึ้นและทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย

สูตรสลัดไดเอท

เตรียมตัว สลัดอาหารไม่จำเป็นต้องเอามันฝรั่งและน้ำมันพืชออกจากส่วนประกอบกฎหลักคือการบริโภคน้ำส้มสายชูในระดับปานกลาง พวกเขาได้รับไขมันไม่ได้จากอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่จากปริมาณที่เพิ่มขึ้นในอาหาร

น้ำมันมะกอกสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมส่วนผสมเหล่านี้ถึงใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน

เพื่อเตรียมสองส่วน สลัดผักจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋องหรือถั่วต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ต้มผักในผิวหนังและแช่เย็นในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการตัด
2. 2. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. 3. ปรุงรสหัวบีทด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเพื่อให้ผักคงสีสันไว้ได้
4. 4. สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต
5. 5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

วันถือศีลอด

เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ vinaigrette สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกด่วนสำหรับการลดน้ำหนัก - วันอดอาหาร มีความเกี่ยวข้องก่อนเหตุการณ์สำคัญเมื่อมีความจำเป็นเร่งด่วนในการลดน้ำหนักในหนึ่งหรือสองวัน

กฎสำหรับการขนถ่ายที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์:

1. 1. การบริโภคต่อวันคือ 800 แคลอรี่ แบ่ง vinaigrette ออกเป็น 4-6 เสิร์ฟและกินตลอดทั้งวัน
2. 2. อาหารต้องไม่เค็ม
3. 3. ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตร คุณจะต้องเลิกดื่มกาแฟ ชาหวาน และน้ำผลไม้จากร้านค้า
4. 4. เป็นการดีที่สุดที่จะจัดวันถือศีลอดในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อให้ร่างกายไม่มีความเครียดทางจิตใจและร่างกายที่รุนแรง
5. 5.ต้องทานเท่านั้นถึงจะได้ผล มื้อเบา... พอดี ข้าวโอ๊ตในนม ไก่ต้ม ข้าวกับผักในหม้อหุงช้า ฯลฯ

และความลับเล็กน้อย ...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

น้ำหนักของฉันตกต่ำเป็นพิเศษสำหรับฉัน ฉันได้รับมากหลังจากตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. เพิ่มขึ้น 165 ฉันคิดว่าท้องของฉันจะหลุดออกมาหลังคลอด แต่เปล่าเลย ฉันเริ่มมีน้ำหนักขึ้น วิธีรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและความอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนอายุน้อยกว่าร่างของเขา ในช่วงอายุ 20 ของฉัน ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้ว่าผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินเรียกว่า "WOMAN" และ "พวกเขาไม่ได้เย็บขนาดนั้น" จากนั้นเมื่ออายุ 29 ปีหย่าจากสามีและภาวะซึมเศร้า ...

แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ได้รับการยอมรับ - อย่างน้อย 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวดแอลพีจี, โพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 80,000 รูเบิลกับนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอน คุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงขั้นบ้า

และเมื่อไหร่ที่จะพบตลอดเวลานี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกวิธีอื่น ...

น้ำสลัดแคลอรี่กับมันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่วเขียว,กะหล่ำปลีดอง,มายองเนส,น้ำมันพืช.

ในช่วงฤดูหนาว วันธรรมดาและวันหยุดมักจะผ่านไปพร้อมกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ สลัดนี้มีความหลากหลายและง่ายต่อการเตรียมที่จะชนะใจนักชิมทุกวัยมายาวนาน

มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า สลัดที่ทำจากทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น งบประมาณรวมกับประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นปัจจัยที่แม่บ้านคำนึงถึงในการกระจายเมนูประจำวันของครอบครัว

เป็นที่น่าสนใจว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษจะมีความสุขที่ได้กินน้ำสลัดวีนิเกรตต์ พวกเขาเพียงเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมและนับแคลอรี่

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับค่าพลังงานของน้ำส้มสายชู 100 กรัมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน

แคลอรี่ vinaigrette ต่อ 100 กรัมด้วยน้ำมันพืชและมันฝรั่ง: คุณค่าสำหรับการลดน้ำหนัก

vinaigrette อร่อยกับเนยและมันฝรั่งในชาม

เมื่อเป้าหมายของคุณคือลดทุกอย่างลงและผอมลง คุณต้องนับแคลอรี่ของมื้ออาหารที่คุณกิน

Vinaigrette เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจของผักที่สามารถปรับค่าพลังงานได้ อาหารพร้อมทาน.

รุ่นคลาสสิกประกอบด้วย มันฝรั่งต้มและน้ำมันพืช เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ดังนั้น vinaigrette 100 กรัมที่มีส่วนร่วมจึงมีประมาณ 103 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ vinaigrette ต่อ 100 กรัม ไม่มีน้ำมันและไม่มีมันฝรั่ง

หากคุณเตรียม vinaigrette ที่ไม่มีมันฝรั่งและน้ำมันพืช แทนที่ด้วยผักดอง กะหล่ำปลีดอง และหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่ง ค่าพลังงานของจานจะลดลงอย่างมาก คือ 30.3 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับถั่วเขียว

หญิงสาวถือ vinaigrette กับถั่วเขียวในชาม

สลัดผักประกอบด้วยมันฝรั่ง แครอท หัวบีท กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง และถั่วกระป๋องในแง่ของปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ มีตัวบ่งชี้ 71-75 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: วิธีทำ vinaigrette และนับแคลอรี่?

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับกะหล่ำปลีดอง

มี vinaigrette มากมายกับกะหล่ำปลีดอง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจึงแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่าง 46-53 กิโลแคลอรี

ตัวบ่งชี้แรกทำได้หากไม่มีมันฝรั่งและแทนที่ด้วยถั่วแช่แข็ง ประการที่สองคือโดยธรรมชาติ รุ่นคลาสสิคด้วยการเติมหัวหอม

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อเห็ด 100 กรัม

ชามและจานกับน้ำสลัดกับเห็ดบนโต๊ะ

การเพิ่มเห็ดเค็มในสูตรปกติจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปเป็น 95 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับถั่ว

ถ้าคุณชอบ vinaigrette กับ ถั่วกระป๋องค่าพลังงานของมันคือ 52 kcal

นอกจากนี้ ส่วนผสมที่เหลือของสลัดคือ:

• หัวบีทและแครอท
• มันฝรั่งและผักดอง

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับมายองเนส

น้ำสลัดอะโรมาติกกับมายองเนสและแฮร์ริ่งสองสามชิ้น

ไม่ได้แต่งด้วยน้ำมันพืช แต่ด้วยมายองเนส vinaigrette จะเพิ่มมูลค่าพลังงานอย่างมาก ดังนั้นสลัด 100 กรัมจะ "หนักขึ้น" เป็น 177 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน vinaigrette ในขณะที่ลดน้ำหนัก?

แน่นอนคุณสามารถ เพียงควบคุมปริมาณแคลอรีด้วยการกำจัดและเปลี่ยนอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของน้ำหนักเกิน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง มายองเนส สารทดแทนที่คุ้มค่าและอร่อยสำหรับพวกเขาคือ:

• เห็ดเค็มเป็นแหล่งโปรตีน ในทางกลับกันมีประโยชน์ในการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
• กะหล่ำปลีดองและผักดอง
• ถั่วกระป๋องถั่ว
• น้ำมันพืช - มะกอก ทานตะวัน ลินสีด

ให้แพทย์ตรวจระบบทางเดินอาหารเพื่อดูว่าคุณเป็นโรคกระเพาะหรือกรดในกระเพาะไม่สมดุลหรือไม่ จากนั้นให้กะหล่ำปลีดองในสลัดหอม

ดังนั้นเราจึงดูค่าพลังงานของน้ำส้มสายชูที่มีส่วนผสมต่างกันทั้งเครื่องปรุงรสผักและของเหลว เราได้กำหนดเงื่อนไขการใช้จานสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

แข็งแรง!

วิดีโอ: การเตรียม vinaigrette - ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม

คนเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอากาศ น้ำ และอาหาร หากทุกอย่างชัดเจนด้วยอากาศและน้ำ และเป็นเรื่องธรรมดาที่เราไม่สามารถดื่มหรือหายใจเกินความจำเป็น คำถามนั้นยังคงเปิดอยู่ด้วยปริมาณอาหารที่เรากินทุกวัน ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่คนสมัยใหม่มักทนทุกข์ทรมานจากอาหารที่ไม่สมดุลและแคลอรี่ส่วนเกินที่เขาบริโภค นั่นคือเหตุผลที่พวกเราหลายคนเริ่มคำนวณศักยภาพพลังงานของอาหารที่เรากินอย่างระมัดระวัง แม้แต่สลัด "เบา" เช่น vinaigrette แต่พวกเราบางคนสงสัยว่าแคลอรี่ต่ำจริง ๆ จนทำให้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในอาหารของคุณหรือไม่ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ ในการตรวจสอบหรือหักล้างข้อเท็จจริงนี้ เรามานับจำนวนแคลอรีในน้ำสลัดกัน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารพร้อมรับประทาน

ฉันสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับค่าพลังงานของน้ำส้มสายชูได้ที่ไหน? ในไดเร็กทอรี เว็บไซต์ ในนิตยสารผู้หญิง มีรายการโดยประมาณที่อธิบายผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ จากข้อมูลเหล่านี้ คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปได้ แต่เราไม่ได้ทำถูกต้องเสมอไป สิ่งนั้นคือ ในรูปแบบที่แน่นอน ผลิตภัณฑ์บางอย่างเปลี่ยนของพวกเขาอย่างมาก องค์ประกอบทางเคมีและความอิ่มตัวของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน สิ่งที่มีอิทธิพลต่อจำนวนแคลอรีในน้ำส้มสายชู? ปรากฎว่าระยะเวลาที่จัดสรรสำหรับการปรุงอาหารผักมีความสำคัญปริมาณน้ำที่ใช้สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้ แม้แต่ขั้นตอน เช่น การหั่นบาง ๆ ก็ทำให้สูญเสียแคลอรีและธาตุอาหารในผัก ดังนั้น ให้พิจารณาสลัดของเราก่อนในรูปแบบ "ดิบ" (โดยแบ่งเป็นส่วนประกอบ) จากนั้นจึงกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของผักที่ทำขึ้นเป็นน้ำส้มสายชู

ดังนั้น เพื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับ สูตรคลาสสิคเราต้องการ: บีทรูทหนึ่งอัน (ต้ม) มันฝรั่งสี่ชิ้น (ต้มในเครื่องแบบ) สี่แครอท (ต้ม) แตงกวาดองสามอัน หัวหอม (หนึ่งชิ้น) กะหล่ำปลีดองหนึ่งร้อยกรัมถั่วต้มครึ่งแก้ว (สามารถ แทนที่ด้วยถั่วกระป๋อง), น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว, เกลือ (เพื่อลิ้มรส) ตอนนี้เรามาดูกันว่าน้ำสลัดมีแคลอรีเท่าใดสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• มันฝรั่ง - 77 กิโลแคลอรี;
• หัวบีท - 42 กิโลแคลอรี;
• แครอท - 35 กิโลแคลอรี
• ผักดอง - 13 กิโลแคลอรี;
• กะหล่ำปลีดอง - 23 กิโลแคลอรี;
• ถั่ว - 298 กิโลแคลอรี;
• ถั่วกระป๋อง- 40 กิโลแคลอรี
• น้ำมันพืช - 899 kcal
• หัวหอม - 14 กิโลแคลอรี

กี่แคลอรี่อยู่ใน vinaigrette?

เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของอาหารสำเร็จรูป คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเราใช้ถั่วและผักต้ม ดังนั้นค่าพลังงานจะลดลงอย่างมาก ดังนั้น หากเรานับจำนวนแคลอรีในน้ำส้มสายชู โดยคำนึงถึงเศษส่วนของน้ำหนักทั้งหมด เราจะได้ตัวเลขที่ผันผวนระหว่าง 156 kcal ถึง 218 kcal

หากคุณกำลังพยายามติดตามการรับประทานอาหารด้วยแคลอรี พึงระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรีของอาหารเช่นถั่วนั้นสูงมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่อันแรกด้วยถั่วกระป๋องและเติมน้ำมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยเจือจางด้วยน้ำเกลือกะหล่ำปลีดอง จากนั้นน้ำสลัดของคุณจะมีแคลอรีต่ำมาก และมัน คุณค่าทางโภชนาการจะไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี