สูตรสลัดเห็ดให้คุณกระจาย เมนูวันหยุด. อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดทำอาหารได้ ตลอดทั้งปีใช้ผลิตภัณฑ์จากผักไม่เพียง แต่สด แต่ยังดองด้วย เห็ด, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, ขาว, เห็ดนางรม, เห็ดไม้ เหมาะสม - ไม่จำกัด แฟนตาซีการทำอาหาร! เห็ดขนาดเล็กใช้ตกแต่งจาน สลัดเห็ด- เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้จะในปริมาณน้อยก็เติมได้เร็วและไม่เคยเบื่อ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

สูตรอาหารหลากหลายจากอาหารต่าง ๆ ของโลกช่วยให้คุณสามารถเตรียมขนมเห็ดที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ในเวลาไม่กี่นาที เห็ดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ต้ม, ชีส, หัวหอมทอดและแครอทเกาหลี, ตับ, มะเขือม่วงและบวบ, ลูกพรุน, ข้าวโพด พวกเขาถูกเพิ่มลงในน้ำส้มสายชูคลาสสิก เครื่องเทศรสเผ็ดจะทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่แปลกตา มายองเนสครีมเปรี้ยวสมุนไพรโยเกิร์ตใช้เป็นน้ำสลัดกับเห็ด รสชาติกลมกล่อมซอสเน้นความสดและความชุ่มฉ่ำของส่วนผสมหลัก สลัดกับน้ำสลัดน้ำมันพืชมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับเมนูลีน

ฉันขอเสนอ 10 สลัดที่อร่อยที่สุดพร้อมเห็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล!

สลัดเนื้อไก่ แตงกวาสด และเห็ดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 2 แตงกวาสด
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋องเล็ก
• ชีส 100 กรัม มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อไก่, แตงกวา, หัวหอมเป็นก้อน ระบายแชมเปญ ตัดถ้าจำเป็น ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด นำไข่แดงออกจากไข่แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้น จัดวางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ - โปรตีน เนื้อไก่, หัวหอม, แตงกวา, เห็ด, ชีส ถ้าจำเป็น ให้ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมายองเนสและปิดด้วยไข่แดงขูด
อร่อย!

สลัดนักษัตรกับไก่ เห็ด และแตงกวา

มาก การผสมผสานที่อ่อนโยนไก่ต้มเห็ดและข้าวโพด

• อกไก่,
• แชมปิญอง
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง,
• แตงกวาสด,
• ไข่ไก่,
• น้ำมันพืช,
• มายองเนส,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

เคี่ยวเห็ดที่ปอกเปลือกและสับไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

เกลือของเหลวที่เกิด และเติมน้ำมันลงในกระทะ

จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเห็ด เราทอดหัวหอมของเราจนเป็นสีทองสม่ำเสมอ

หั่นอกไก่ต้ม ไข่ และแตงกวาเป็นลูกเต๋า ผสมกับหัวหอม เห็ด ข้าวโพดและมายองเนส เกลือและพริกไทย

ยำเห็ดนางฟ้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น (ตามชอบ)
• ชินกะ (แฮม) 200 gr
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 4 ชิ้น
• แชมเปญ 300 กรัม
• ชีสแปรรูป 300 gr
• หัวหอมสีเขียว 100 gr

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

• เห็ด 500 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• มันฝรั่งต้ม 3-4 หัว
• หัวหอมเขียว,
• 3-4 ไข่
• แตงกวาดองเล็กน้อย
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม,
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เราคัดแยกเห็ดล้างหั่นและทอดในกระทะและ
หัวหอม... มันฝรั่งต้ม ไข่ แตงกวาดอง
สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

จัดวางเป็นชั้น:

1 ชั้น - เห็ดผัดหัวหอม

ชั้นที่ 2 - มันฝรั่งต้ม

3 ชั้น - หัวหอมสีเขียว

ชั้นที่ 4 - มายองเนส

5 ชั้น - ผักดอง

6 ชั้น - ไข่

7 ชั้น - มายองเนส

8 ชั้น - ชีสขูด

เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา

ยำเห็ดหูหนู

มันจะกลายเป็นของกินประจำทุกโต๊ะเทศกาล!

สลัดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับ:

• 1 ชั้น - เห็ดสับละเอียดผัดในน้ำมัน (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง) - 500 กรัม (ใส่เกลือเล็กน้อยเมื่อทอด)
• ชั้นที่ 2 - แตงกวาดอง (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ) - 2-3 ขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา (คุณสามารถเอา 4 ถ้าเล็ก)
• 3 ชั้น - ลิ้นหมูหั่นละเอียดต้ม - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชั้นที่ 4 - หัวหอมสับละเอียด 300 กรัมทอดในเนย
• 5 ชั้น - 4 ไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เทมายองเนสในแต่ละชั้น (ทำเป็นตาข่ายหรือเกลียวจากมายองเนส)
ปรุงล่วงหน้าเพื่อให้แช่และแช่
ความแตกต่างบางประการ: เป็นการดีกว่าที่จะทอดเห็ดและหัวหอมในเนย ใช้แตงกวาดองเท่านั้น ต้มลิ้นในน้ำเกลือจนนิ่ม จากนั้นหย่อนลิ้นลงในน้ำเย็นทันทีแล้วลอกผิวหนังออก สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น ดีกว่าที่จะให้มันเย็น
อร่อย!

แฟนตาซีสลัดไก่กับเห็ด

ฉันนำความสนใจของคุณมา สลัดวันหยุด"แฟนตาซี" กับไก่ สลัดเป็นชั้นๆ ตกแต่งได้ตามใจชอบ จานนี้อร่อยมากและจะตกแต่งโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 2 อกไก่;
• 3 ไข่;
• 2 มันฝรั่ง;
• 4 แตงกวาดอง;
• แชมเปญดอง 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ข้าวโพด;
• ผักใบเขียว;
• ไข่ขาว.

1. ต้มอกไก่จนนุ่มและเย็น ไข่ลวกและเปลือก ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบแล้วปอกเปลือกออก เราใส่แชมเปญดองในกระชอนเพื่อทำให้ของเหลวเป็นแก้ว
2. วางด้านข้างบนจานแบนเพื่อสร้างสลัด เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบกระจายในชั้นที่เท่ากันเกลือและไขมันกับมายองเนส
3. ชั้นต่อไปคือทาอกไก่สับละเอียด ทาน้ำมันด้วยมายองเนส
4. เรากระจายเห็ดด้วยชั้นถัดไปและปรับระดับ
   ใส่ไข่สับละเอียด (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) บนชั้นของเห็ด บีบเบา ๆ จารบีด้วยมายองเนส
5. แตงกวาดองสับ ก้อนเล็กและจัดวางให้เท่าๆ กันกับชั้นถัดไป
6. โรยหน้าสลัดด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
7. เราเอาด้านข้างออกแล้วตกแต่งสลัดตามต้องการ (ฉันตกแต่งด้วยสมุนไพร ไข่ขาว และข้าวโพด) สลัด "แฟนตาซี" กับไก่กลายเป็นอร่อยมากมันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ อร่อยมาก!

อิซาเบลล่าสลัด

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• Champignons - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี

การตระเตรียม:

ต้มไข่ สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอด น้ำมันพืช... จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 1 - ขารมควันหั่นบาง ๆ :

ชั้นที่ 2 - เห็ดทอด;

ชั้นที่ 3 - หัวหอมผัด;

ชั้นที่ 4 - ไข่สับละเอียด

ชั้นที่ 5 - แตงกวาดองหั่นเป็นก้อน

ชั้นที่ 6 - แครอทเกาหลี

ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

อร่อย!

สลัดไก่และเห็ด

สินค้า:

• ไก่ (เนื้ออก) 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 300 กรัม (สองพริกขนาดใหญ่)
• Champignons (หรือเห็ดอื่นๆ) 400 gr
• หอมแดง 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ประมาณ 200 มล.
• มัสตาร์ด Dijon ประมาณ 4 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส โหระพา และกระเทียมสองสามกลีบ

1 ล้างและเช็ดเนื้ออกไก่ด้วยผ้ากระดาษ ห่อใน ติดฟิล์มและตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2 ตั้งกระทะให้ร้อน (หรือปกติ) เทน้ำมันมะกอกลงไป ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบและโหระพาเล็กน้อย ทอดไก่ด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3 หั่นเห็ดสำหรับทำสลัดกับ อกไก่, เห็ดและพริกไทยเป็น 4 เสี้ยว หากคุณใช้เห็ดชนิดอื่นอย่าหั่นอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดนี้ควรสับให้ละเอียดพอ ผัดเห็ดด้วยการเติม น้ำมันมะกอกจนกว่าของเหลวจะหายไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4 นำเมล็ดและเนื้อในสีขาวออกจากพริกหยวก ตัดพริกไทยในแนวนอนเป็น 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5 สับหัวหอมสำหรับสลัดกับอกไก่ เห็ด และ พริกหยวกลวกแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

6 ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงและรวมกันในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำป่นสดๆ ลงในสลัดของคุณด้วยไก่ เห็ด และพริกหยวก

เวนิสสลัด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 400 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• ไข่ 2-3 ฟอง
• แตงกวา 1 ลูก
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ ไข่ และมันฝรั่งจนสุก เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ทอดเห็ดในน้ำมันพืช

2. ปั้นเป็นชั้นๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน

3. จากนั้นต้มอกไก่หั่นเป็นชิ้น ชั้นของมายองเนส

4.จากนั้นก็หั่นมันฝรั่ง ชั้นของมายองเนส

5. จากนั้นชั้นของเห็ดทอด อย่าใส่มายองเนสหลังเห็ด!

6. จากนั้นชั้นของไข่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดีจะเข้าสู่สลัด ชั้นของมายองเนส

7. ชั้นถัดไปคือชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

8. ด้านบนของสลัดเวนิส ให้ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นวงบาง ๆ เราตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของเรา

สลัดโบนาปาร์ต

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 500 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส 2 ห่อ

การตระเตรียม:

ตัดเห็ดทอดในน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

ขูดแครอทผัดจนนุ่มเกลือ

ปรุงเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มด้วยใบกระวานพริกไทย

ต้มมันฝรั่ง ขูดชีส ไข่และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด

สลัดวางเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง แล้วก็เห็ด ตาข่ายมายองเนส ชิ้นไก่ หัวหอม แครอท มายองเนส ไข่ ชีส มายองเนส

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดและสมุนไพร หรือหากต้องการให้แช่เย็นและเสิร์ฟ

เห็ด Porcini มักใช้สำหรับสลัด - ค่อนข้างน่าพอใจอร่อยและมีแคลอรีต่ำ สลัดกับเห็ดพอชินีสามารถเตรียมได้คล้ายกับโอลิเวียร์ แต่จะเบากว่าเท่านั้น เห็ดพอชินีดองมักจะใส่ในสลัด เห็ดนี้เติบโตในป่า: สน, เบิร์ช, โอ๊คและโก้เก๋ อยู่ในหมวดแรกและมีหลายแบบ สารอาหารโดยเฉพาะไรโบฟลาวิน เป็นองค์ประกอบที่รับผิดชอบการทำงานของต่อมไทรอยด์

สลัดมะเขือเทศและเห็ด

วัตถุดิบ:

• สด เห็ดขาว- 1 พีซี
• ต้ม ไข่ไก่- 4 อย่าง
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• สมุนไพรสด - 30 กรัม

ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นปอกหัวหอมสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะซึ่งก่อนหน้านั้นให้อุ่นส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและเนย ผัดส่วนผสมแล้วใส่ครีม เกลือ และนำทุกอย่างไปต้ม

ควรใช้มะเขือเทศลูกเล็กล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนตะแกรงเพื่อให้แก้วเป็นของเหลว ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ตัดครึ่งหัวหอมเป็นก้อน ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

รวมมันฝรั่งอุ่น เห็ด ผัดในครีม ไข่ มะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดในชามเดียว คุณควรเติมเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส ผัดสลัดที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

สลัดถั่ว

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินี - 350 กรัม
• ใบผักกาดเขียว - 100 กรัม
• ถั่วลิสง - 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - หยิก

ควรใช้ Ceps ดิบ ปอกเปลือก ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ถั่วลิสงลงในกระทะที่อุ่นแล้วบีบ นำถั่วลิสง น้ำมันดอกทานตะวัน ลงในกระทะเดียวกัน ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดจะต้องเย็นลงเล็กน้อย

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและแห้ง เพื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดนี้ คุณต้องผสมน้ำผึ้ง น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยและ น้ำมะนาว... ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานที่เตรียมไว้ โรยเห็ดลงไป โรยถั่วใส่เห็ด แล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดตับไก่

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ต้ม - 200 กรัม
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• มายองเนส - 170 กรัม
• ซอสทาบาสโก - 40 หยด
• ซอสบัลซามิก
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม

ล้างตับไก่ ใส่ในน้ำเดือด เกลือ ต้มประมาณ 15 นาที เมื่อตับพร้อมแล้วให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งกับเปลือกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

เห็ดพอชินีต้องเปียกก่อน ล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือเดือด ต้มเห็ดประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะ ทอดจนนุ่ม

นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แม้ว่าคุณจะสามารถขูดได้ ไข่นกกระทาใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปอกไข่เหล่านี้ เตรียมจาน หั่นหัวหอมสีน้ำเงินเป็นวงแล้ววางรูปทรงกลมไว้ตรงกลาง

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มคุณต้องใส่ต้ม ตับไก่เกลือเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยประมาณ 20 กรัม จากนั้นชั้นของมันฝรั่งซึ่งควรจะเค็มและทาด้วยมายองเนส ใส่แตงกวาเปรี้ยวบนมันฝรั่งและแครอทบนแตงกวา เทมายองเนสให้ทั่ว ต่อไปจะเป็นเห็ด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และไข่นกกระทา

ซอสทาบาสโกต้องผสมกับมายองเนสและฝนตกปรอยๆบนชั้นบนสุดของสลัดด้วยมายองเนสสีชมพูนี้และฝนตกปรอยๆกับซอสบัลซามิกเล็กน้อย

สลัดหอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 20 ชิ้น
• หอยแมลงภู่ - 1 ชิ้น
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 60 กรัม
• เห็ดพอชินี - 30 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 0.5 ก้าน
• กระเทียม - 2 ง่าม
• เบคอน - 50 กรัม
• ขมิ้น - 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดฟักทอง - ตามต้องการ
• มะเขือเทศเชอรี่และกระเทียมหอมสำหรับโรยหน้า
• พริกหยวก- 1 พีซี

ก่อนอื่นต้องแช่เห็ดพอชินี ล้างและต้มในน้ำเกลือ ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จาระบีพริกหยวกใส่ในเตาอบและอบจนนุ่ม จากนั้นใส่พริกไทยลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นนำออกจากถุงแล้วลอกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

Couscous ควรผสมกับขมิ้นและเกลือ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สักครู่ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดผักจนนิ่ม หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่เบคอน กระเทียม เห็ดพอชินีขึ้นฉ่ายต้ม จากนั้นใส่พริกหยวกอบ ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากความร้อน จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและผสมให้เข้ากัน

จัดจานใส่จาน ใส่สลัดลงไป ราดด้วยน้ำมันฟักทองที่ด้านข้าง กุ้งทอดและใส่หอยแมลงภู่ลงบนสลัด ควรใช้เฉพาะหอยแมลงภู่ร่วมกับพนังเท่านั้น คุณต้องเริ่มกินกับหอยแมลงภู่แล้วด้วยสายสะพายนี้จะมีทั้งสลัด

สลัดครีมเฮฟวี่ครีม

วัตถุดิบ:

• สีขาว เห็ดกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - หยิก

เปิดโถเห็ดกรองผ่านกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ผัดส่วนผสมนี้จนนุ่ม ต้มมันฝรั่งในผิวหนังปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนสำหรับน้ำสลัด นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ตีครีมสำหรับแต่งเนื้อให้เป็นโฟมแรงๆ รวมส่วนผสมของสลัด ปรุงรสด้วยวิปครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

สลัดเห็ดพอชินีจะกลายเป็น ขนมอร่อยบนโต๊ะเทศกาลและในมื้ออาหารประจำวัน ง่ายมากในการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับเห็ดพอชินี - เพียงแค่เลือก สูตรที่เหมาะสม... โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถตากแห้งและดองทอดสำหรับฤดูหนาวและเห็ดชนิดหนึ่งเค็มเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วย เห็ดสด... คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินีด้วยการเติมไก่ เนื้อ มันฝรั่งและผักอื่นๆ ในหน้านี้ นี่คือสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีพร้อมรูปถ่ายที่แสดง ทีละขั้นตอนการผลิตจานและตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะ เลือกองค์ประกอบอาหารและวิธีการเตรียมอาหารที่เหมาะสม มีความคิดสร้างสรรค์และรวมส่วนผสมใหม่ไว้ในสูตร สร้างในครัวของคุณและแบ่งปันผลงานของคุณ

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีสด แห้ง หรือกระป๋อง 200-250 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืช 150 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู
• ไขมันสำหรับย่างเห็ด
• พวงกระเทียมและผักชีฝรั่ง

1. ตามสูตรนี้ สลัดง่ายๆกับเห็ดพอชินีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งและทอดในกระทะที่มีไขมันบางส่วน
2. ต้มไข่ให้แข็ง สับให้ละเอียด
3. หลังจากนั้นให้หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ทุกอย่างรวมกัน - เห็ด หัวหอม ไข่ ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำส้มสายชู
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดเห็ดพอชินีดอง

ในการเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินีดอง คุณต้องมีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดพอชินีกระป๋อง 250-300 กรัม
• 1/2 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู (สามารถใช้มายองเนสได้)

สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไข่ลวกแล้วสับ ผัดกับเห็ด ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.

คุณสามารถใช้มายองเนสแทนน้ำมันและน้ำส้มสายชู เพิ่มหัวหอมสีเขียวสดหรือพริกไทยดำหากต้องการ

สลัดเห็ดหูหนูขาว

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 2 ถ้วย
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว

แช่เห็ดในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมงต้มในน้ำเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

สับหัวหอมอย่างประณีตและบันทึกในเนย

รวมเห็ด หัวหอม และสมุนไพรสับละเอียด

สลัดเกลือกับเห็ดพอชินีแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรสำหรับสลัดเบา ๆ กับเห็ดพอชินี

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ อร่อยเบาๆสลัดกับเห็ดพอชินี - ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดพอชินี 700 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ล้างเห็ดต้มหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สับหัวหอมเทเห็ดและหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเติมเกลือและผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรขนาดเล็ก

สลัดร้อนๆกับเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินี 300 กรัม (ดิบ)
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

ตัดเห็ดต้มเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและพริกแดงเทน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ขึ้นไปด้านบน สลัดอุ่นๆด้วยเห็ดพอชินีคุณสามารถใส่ lingonberry กิ่งหนึ่งได้

สูตรสลัดกับเห็ดพอชินีทอดและไก่

สำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีผัดและไก่ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดพอชินี 1 ถ้วย (ดิบ)
• เนื้อไก่ (ต้ม)
• ผักดอง)
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

ตามสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีและไก่ต้มปอกเปลือกและล้างเห็ดชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่งในน้ำเค็มสะเด็ดน้ำสับเห็ดและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตใส่แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นผสม ดีแล้วใส่ในชามสลัด เติมสลัดด้วยมายองเนส

สลัดผัดเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีทอด 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม (อะไรก็ได้)
• มายองเนส 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• แครกเกอร์ 400 กรัม (เค็ม)
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันพืช

ใส่แครกเกอร์ลงบนจานในชั้นที่เท่ากัน - หัวหอมผัด, ราดด้วยมายองเนส จากนั้นแครกเกอร์ชั้นที่สองซึ่งโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่เห็ดทอดบนแครกเกอร์ชั้นที่สามแล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยไข่สับที่ด้านบนและด้านบนด้วยมายองเนส ปรับระดับพื้นผิวและปล่อยให้สลัดพัฟกับเห็ดพอชินีแช่ 12 ชั่วโมงในที่เย็น ตกแต่งได้ตามต้องการ

สลัดกับเห็ดพอชินีและชีส

สำหรับสลัด 6 เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอชินีและชีสคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ดพอชินีดอง - 150 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ผักใบเขียว

ต้มเนื้อในน้ำเค็มกับเครื่องเทศหั่นเป็นก้อน ตะแกรงชีส. สับเห็ดดองอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง เติม ถั่วเขียว, เกลือ, ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมะรุมขูด สลัดพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรสลัดเห็ดพอชินีดอง

สำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เห็ดพอชินีดอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกไทย
• ผักใบเขียว

สับเห็ดดองอย่างประณีต ตามสูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีหมักให้สับหัวหอม ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่ว, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร

สลัดกับเห็ดพอชินีบนโต๊ะเทศกาล

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีดอง - 300 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล
• 2 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• พริกไทยดำ

หั่นเห็ดเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง แล้วขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันพืช และผสมทุกอย่าง ใส่สลัดกับเห็ดพอชินีบน ตารางงานรื่นเริงในชามสลัดใส่หัวหอมใหญ่แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดเห็ดกับมายองเนส


ตัดเห็ดพอชินีเค็มหรือดองเป็นชิ้น แจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ต้มและเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มถั่วเขียวและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีดองหรือเค็ม - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

สลัดเห็ดพอชินีสด


ต้มเห็ดประมาณ 20-25 นาที ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต (หัวหอมหรือสีเขียว) แล้วผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู พริกไทยดำ เกลือ คนให้เข้ากัน

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• พริกไทย

สลัดเห็ดพอชินีสดกับมันฝรั่ง


ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมสับละเอียด น้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย ลงในส่วนผสมและผสม จากนั้นเติมน้ำซุปเห็ดเย็นเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศสีแดงเป็นวงกลมโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินี - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทย
• Dill

สลัดเห็ดพอร์ชินี


ต้มเห็ดหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์สับหัวหอมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง

ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรขนาดเล็ก

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีสด - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 แก้ว
• พาสลีย์

ยำเห็ดพอชินีดองถั่วลันเตา


หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ขูดแอปเปิ้ล ผสมกับถั่วลันเตาปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวและน้ำตาล โรยสลัดด้วยไข่สับและโรยหน้าด้วยพริกแดงฝาน

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินี - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกแดงหวาน - 1 ฝัก

เห็ดพอชินีเค็มหรือดอง


สับเห็ด หัวหอม และต้นหอม ใส่ถั่วลันเตา ผสมกับมายองเนส เกลือ

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินี - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• มายองเนส - 0.5 กระป๋อง

สลัดเห็ดกับไก่


ต้มเนื้อไก่และเห็ด หั่นเป็นเส้น หั่นขึ้นฉ่ายเป็นเส้น หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีสด - 100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 0.75 กระป๋อง
• มัสตาร์ด

สลัดเห็ดกับไก่และชีส


ต้มเห็ดสด เนื้อไก่ รากผักชี หั่นเป็นเส้น ตัดแตงกวาและมะเขือเทศดองเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินี - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มายองเนส -150 ก

สลัดสำหรับมือสมัครเล่น


หั่นเห็ดและเนื้อเป็นชิ้นๆ คลุกเคล้ากับ ถั่วกระป๋อง... เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมะนาวและคอนญัก ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง เย็นแล้วใส่ใบผักกาดหอม

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีกระป๋อง - 200 g
• ไก่ทอด - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียมโขลก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบผักกาดหอม
• พริกไทย
• เกลือ.

ยำเห็ดพอชินีหมักไก่


ตัดไก่ต้มเป็นเส้น ตัดพาสต้าและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น 5 ซม. หั่นเห็ดดองและมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งและไข่แข็งอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศสดเป็นวงกลม

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีดอง - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พาสต้าต้ม - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• พริกไทย
• พาสลีย์

ยำเห็ดพอชินีเค็ม


องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีเค็ม 300 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียว

เห็ดเค็ม (แช่ถ้าจำเป็น) หั่นเป็นเส้น สับไข่ สับหัวหอมอย่างประณีต คุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยกระเทียมและกระเทียม เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแทนครีมเปรี้ยว สลัดเห็ดไร้ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

ยำเห็ดพอชินีต้ม


วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีสด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• มะเขือเทศ
• ผักใบเขียว

เรียงเห็ดให้ละเอียดล้างและต้มในน้ำเค็ม (10 นาที) จากนั้นบดเห็ดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีดใส่หัวหอมผัดสับละเอียด, ไข่สับ, สมุนไพร, ครีมและเกลือ

ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ และเห็ดทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีดอง (หรือกระป๋อง) 2-3 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• ซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• กุ้ยช่ายฝรั่งหรือต้นหอม

สับเห็ดขนาดใหญ่ ทิ้งเห็ดขนาดเล็กทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง ใส่หัวหอมสับหรือสับ ไข่ลวกหากต้องการ เติมให้เต็ม ซอสครีมเปรี้ยว... ตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มร้อนๆ

สลัดเห็ดพอชินีแห้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 70 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก

บดกระเทียมด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มเห็ดจนนิ่มแล้วหั่นเป็นเส้น น้ำมันดอกทานตะวันบดให้เข้ากันด้วยกระเทียมเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสเทเห็ดด้วยส่วนผสมนี้ ผสมสลัดกับเห็ดพอชินีแห้งแล้วใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศสับละเอียดตามขอบ

สลัดเห็ดพอชินีดองกับมันฝรั่ง


องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีดอง 1 ถ้วย (ไม่มีน้ำดอง)
• มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• หัวหอมใหญ่ 10 กรัม
• ซอสน้ำมันพืช
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แยกเห็ดออกจากน้ำหมักแล้วผสมกับหัวหอมสับ ผัก และน้ำสลัด

สลัดอกไก่และเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขาว 200 กรัม
• เห็ดพอชินีต้ม 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• มันฝรั่งต้ม 2 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
• ผักใบเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ

หั่นไก่ต้มและเห็ดเป็นเส้น หั่นมันฝรั่งและไข่ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส จัดวางสไลด์ ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเกลี่ยถั่วลันเตาให้ทั่ว โรยถั่วบนสลัดอกไก่กับเห็ดพอชินีบนถั่วลันเตา

สูตรสลัดกับเห็ดพอชินีผัด (มีรูป)

สำหรับสูตรน้ำสลัดนี้ขาว เห็ดทอดคุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดพอชินี 100 กรัม
• กระเทียมดอง 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• 1/2 ถ้วย สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• Dill
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในเนยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นเติมสารละลายน้ำส้มสายชูกับน้ำเป็นเวลา 20 นาที หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเห็ดที่แช่ในน้ำส้มสายชู จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผักชีฝรั่ง ดูวิธีการเสิร์ฟสลัดกับเห็ดพอชินีทอดบนโต๊ะในภาพ ซึ่งแสดงตัวเลือกในการเสิร์ฟอาหาร

สลัดเห็ดพอชินีเค็ม


เห็ดจะถูกล้าง มันฝรั่งแจ็คเก็ตปอกเปลือกและสับ หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด กะหล่ำปลีดองตัดโดยการบีบน้ำเกลือ ทั้งหมดเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและผสม พวกเขาจะวางในจานที่ตกแต่งด้วยแตงกวาดองฝาเห็ดและผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 1 แก้ว
• หัวหอม - 80 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ยำเห็ดพอชินีใส่หัวหอม


เห็ดหอมแช่น้ำ น้ำเย็น, หั่นเป็นชิ้น, ผสมกับหัวหอมที่สับแล้วราดด้วยน้ำสลัด. ใส่ในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

องค์ประกอบ:

• เห็ดพอชินีเค็ม - 150 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• น้ำสลัด - 15 กรัม
• สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

ยำเห็ดพอชินีดอง

เห็ดดองวางในชามสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมกับหัวหอมสับ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และตกแต่งด้วยสมุนไพร

องค์ประกอบ:

• เห็ดดอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาลและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ใบผักกาดรวม 200 ก
• เห็ดพอชินี 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ถั่วไพน์นัท 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเขียว 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่กระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกินออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หั่นเห็ดพอชินีให้ละเอียดกว่าชิ้นไก่เล็กน้อย ทอดในน้ำมันพืช วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

นำใบผักกาดหอมใส่จาน โรยด้วยน้ำมันเขียว โรยด้วยไก่ชิ้น และเห็ดพอชินีผัด โรยด้วยใบผักกาดหอมด้านบน เทน้ำมันสีเขียวด้านบน

คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศบาง ๆ โรยด้วยถั่วไพน์

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีสด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ต้นหอม 1 พวง
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• มายองเนส 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ
• ผักชีฝรั่งสด 0.1 พวง
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" และไข่ "ต้มจนสุก" ทำให้ตลับหมึกและไข่เย็นลง เราดำเนินการเตรียมสลัดโดยตรง ล้างเห็ดพอชินีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดเห็ดพอชินีกับหัวหอมสับจนนุ่มในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เกลือเล็กน้อย

ปอกมันฝรั่งต้มและเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลและสับ

เราทำความสะอาดไข่ไก่ที่ต้มและเย็นแล้ว แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและบดไข่ขาว

เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ

เราใส่วงแหวนขึ้นรูปบนจานแบนวางมันฝรั่งชั้นแรกเทมายองเนสลงไปใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ชั้นต่อไปคือ แตงกวาดองและราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ใส่เห็ดพอชินีผัดกับหัวหอมบนแตงกวาดอง

ใส่โปรตีนสับลงบนเห็ด

โรยมายองเนสบนชั้นโปรตีนอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และชั้นสุดท้าย - ไข่แดงไม่ถูด้วยเครื่องขูดละเอียด

ถอดวงแหวนออก ตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับสามเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที หรือจะแช่ไว้ 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาวหมัก 0.5b.
• อกไก่ 1 ชิ้น
• ชีส 150-200g
• ไข่ 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และเต้านม ทำความสะอาด.

ใช้จานแบนแล้วถูมันฝรั่ง ทำชั้นที่ 1

ทำชั้นที่ 2 จากเห็ดสับ

ชั้นที่ 3 ถูไข่

ชั้นที่ 4 ทำจากอกสับ

ชั้นที่ 5 ประกอบด้วย ชีสขูด... แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง
• ไข่
• แครอท
• หัวหอม
• มายองเนส
• เกลือ
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นต้องแช่เห็ดพอชินีแห้งโดยเทน้ำเดือดลงไป

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงให้ต้มในน้ำเดียวกันแล้วเติมเกลือ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำเห็ดออกจากน้ำซุป (อย่างไรก็ตาม น้ำซุปจะมีประโยชน์ในการทำซุป) แช่เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว (ขนาดประมาณ 4x20 มม.) หรือเป็นชิ้น (ประมาณ 10x10 มม.)

ตอนนี้เราทอดเห็ดเหล่านี้ในกระทะ

ก่อนอื่นฉันเทน้ำมัน Altero ลงในกระทะ (ฉันชอบน้ำมันนี้ไม่มีกลิ่น แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบได้) กระจายเห็ดพริกไทยดำเล็กน้อยด้านบนแล้วใส่เนย ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เห็ดไม่ควรออกมาแห้งมาก

ระหว่างที่เห็ดกำลังสุก ให้ปอกเปลือก แครอทดิบและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม

ตุ๋นแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช

ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยเห็ดพอชินีกับมายองเนสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่.
• 100 กรัม บวบ.
• 200 กรัม เห็ดพอชินีสด
• 200 กรัม มะเขือ.
• 100 กรัม น้ำมันพืช.
• 2 ช้อนชา เกลือ.
• น้ำส้มสายชู.
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการต้มเห็ด เมื่อพร้อมแล้วให้เย็นและสับ

เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดและเปลือกแล้วทอดในน้ำมันพืช

นอกจากนี้เรายังทอดมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สับไข่ต้มอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมที่ได้ เติมเกลือ น้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเติมไข่ขาว