บวบเป็นผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไม่เพียงแต่หม้อปรุงอาหารที่หลากหลายเท่านั้น เมนูผักแต่ยังลาซานญ่า ลาซานญ่าบวบสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ ในทั้งสองกรณีอาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยฉ่ำและอร่อยมาก ในฤดูบวบอย่าลืมสร้างความสุขให้บ้านของคุณด้วยลาซานญ่าผักแสนอร่อย!

ดูโพสต์นี้บน Instagram

วิธีทำลาซานญ่าบวบ

ลาซานญ่าบวบทำเองได้ วิธีทางที่แตกต่าง... ดังนั้น บวบจึงสามารถขูดและยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือผักอื่นๆ หรือจะหั่นเป็นแผ่นบางก็ได้ ถ้าจะหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ๆ ควรผัดให้สุกครึ่งก่อน หากคุณกำลังมองหา สูตรด่วนลาซานญ่า แล้วหั่นผักเป็นชิ้นบางๆ ไม่ต้องปรุงล่วงหน้า

โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องใช้แผ่นลาซานญ่าในการเตรียมจานที่มีผัก: บวบหั่นบาง ๆ แทนที่แผ่น

อย่าทำลาซานญ่าผักสูงเกินไป: จานดังกล่าวจะเสียรูปร่างและสลายตัว

ลาซานญ่ากับบวบและซอสครีมชีส

ลาซานญ่าคลาสสิกทำด้วยใบและเนื้อ มาทำอาหารตาม สูตรดั้งเดิม, จมูก ซอสครีมชีส.

18 เฌอ 2561 น. ประมาณ 11:12 PDT

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 12 แผ่น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม 200 มล.;
• บวบ 1 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศสดหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เรากระจายเนื้อสับแล้วทอดจนสุกครึ่ง
2. เพิ่มเนื้อมะเขือเทศและวางมะเขือเทศลงในเนื้อ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย
3. ตอนนี้เราไปที่การเติมครีมชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มชีสขูดลงในครีมที่อุ่นเล็กน้อย ผัดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนซอสลาซานญ่าเนียน
4. ตัด courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ
5. เราเริ่มสร้างรูปร่างจาน เทลงในพิมพ์เล็กน้อย ซอสมะเขือเทศแล้วปูแผ่น ตามด้วยบวบ แล้วก็เนื้อสับ ชั้นสุดท้ายเป็นแผ่น
6. เติมจานด้วยซอสครีมชีสโรยด้วยชีสขูด
7. ลาซานญ่าอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

โปรดทราบว่าสิ่งนี้สามารถเป็นได้ทั้งลาซานญ่าสับและลาซานญ่าผัก: หากต้องการ คุณสามารถละเว้นเนื้อสับได้ โดยจำกัดเฉพาะผักเท่านั้น

ลาซานญ่าผักกับบวบและพริกหยวก

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนลาซานญ่าเอาใจคนที่รัก หม้อตุ๋นผัก... ในสูตรนี้เราจะทำลาซานญ่ากับผักเท่านั้น

เพิ่มรูปลักษณ์ใหม่บน Instagram

30 Lis 2017 ร. ประมาณ 2:28 PST

วัตถุดิบ:

• บวบ 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
• พริกหวาน 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• Parmesan หรือเนื้อแข็งอื่นๆ 80-100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลม พริกไทยและหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับกระเทียมให้ละเอียด
2. ผัดบวบจนสุกครึ่ง เรายังผัดพริก หัวหอม และกระเทียม
3. เราสร้างลาซานญ่า: ใส่บวบในรูปแบบจาระบีผักที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด ทำซ้ำเลเยอร์
4. แบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ถูกตั้งค่าให้อบในเตาอบ

โปรดทราบว่าเราไม่ได้ใช้ซอสในสูตรนี้ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ลาซานญ่าชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ให้ราดด้วยซอส บนรูปภาพ ลาซานญ่าโฮมเมดจะเห็นได้ว่าจานออกมาสวยน่ารับประทาน

ลาซานญ่ากับไก่และผัก

หากคุณจับตาดูรูปร่างของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็อยากกินที่หลากหลายและอร่อย ลาซานญ่าก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการเพราะคุณสามารถทดลองกับการอุดฟันได้อย่างต่อเนื่อง

หากคุณต้องการทำลาซานญ่าที่เป็นอาหารแต่น่าพึงพอใจแล้วล่ะก็ สูตรที่ดีที่สุด- ลาซานญ่ากับผักและเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• บวบ 500 กรัม
• เนื้อไก่สับ 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น.;
• ชีส 100 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมไส้ ผัดเนื้อสับจนสุกครึ่งแล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับ เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย
2. ใส่มะเขือเทศลงในไส้เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเกลือและพริกไทย
3. ตีไข่กับโยเกิร์ตเกลือ
4. ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เราสร้างจาน ใส่บวบลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยเนื้อสับ แล้วเทลงไป ทำซ้ำเลเยอร์
6. โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยชีสขูดด้วยชั้นสุดท้าย
7. เราอบจนนุ่ม เราตรวจสอบความพร้อมตามสถานะของบวบ - ควรนิ่ม

ลาซานญ่ากับบวบและมันฝรั่ง

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับบวบและมันฝรั่ง ให้ลองทำลาซานญ่าดู อันที่จริง นี่ไม่ใช่ลาซานญ่าแบบดั้งเดิม แต่เป็นลาซานญ่าหม้อปรุงอาหาร สามารถทำได้เฉพาะกับเนื้อสัตว์หรือผักเท่านั้น โดยมีหรือไม่มีชีสและซอส ตัวอย่างเช่น มาทำลาซานญ่าผักกับชีสและครีมเปรี้ยวกัน จานจะกลายเป็นแสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ

สูตรลาซานญ่า

วิธีทำลาซานญ่าบวบโดยไม่ต้องใช้แป้งที่บ้าน สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอคำแนะนำ ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและมีความสุข!

1 ชั่วโมง

100 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

ฤดูร้อนเป็นเวลา ผักสด ... ตอนนี้ฤดูบวบอยู่ที่จุดสูงสุด อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่วันนี้ฉันจะบอกคุณ เกี่ยวกับ สควอช ลาซานญ่า.
นี้ สูตรง่ายมากแม้แต่สำหรับมือใหม่ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในอาหารจานนี้ แต่ก็มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้

ข้อควรรู้ก่อนทำอาหาร

เครื่องใช้ในครัว:

• ภาชนะใส่ส่วนผสม
• ช้อน;
• เขียง;

• เครื่องขูด;
• กระทะ;
• แผ่นอบ;
• จานเสิร์ฟ.

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม:

• บวบสดมีเปลือกบางจึงต้องเลือก โดยเชลล์... ผิวควรเป็น ไม่มีรอยบุบและรอยขีดข่วน
• ทางที่ดีควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดสำหรับซอส หากครีมเปรี้ยวมาจากร้าน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ เนื่องจากซอสจะออกเปรี้ยว ชีสควรจะ เกรดยากจากนั้นจะทำให้ลาซานญ่ามีเปลือกสีทองกรอบ

ลำดับการทำอาหาร

การเตรียมส่วนผสม:

• ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
• ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต สำหรับฉัน ผักชีฝรั่งเป็นที่นิยมมากกว่าจากผัก ดังนั้นฉันจึงเพิ่มลงในลาซานญ่าด้วย
• ถูชีสของเราบนใบมีดขูดขนาดใหญ่
• ตัด courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ
  

การตระเตรียม:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวในภาชนะที่กำหนดพิเศษ
   
   
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงไป
   
   





3. ในกระทะร้อนกับ น้ำมันพืชเทหัวหอมสับแล้ว
   
   
4. เราทอดจนเป็นสีเหลืองทอง



5. ผัดส่วนผสมและรอจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะพร้อมผัก นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถทำได้
7. เพิ่มเครื่องเทศและผักใบเขียวเล็กน้อยที่นั่น
8. ตอนนี้เราจะเติมน้ำเพื่อเคี่ยวเนื้อสับ
9. หลังจากที่น้ำเริ่มระเหยให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
   
   
10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้
11. แทนที่จะใช้ "แป้งลาซานญ่า" เราจะใช้บวบ



12. จากนั้นใส่เนื้อย่างที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบน
    
    
13. จากนั้นเทซอส
14. จากนั้นทำซ้ำชั้นของบวบ
15. ใส่เนื้อย่างลงไปแล้วราดซอส



16. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
17. ลาซานญ่าอบเป็นเวลา 45 นาที
18. โรยจานสำเร็จรูปด้วยเศษสมุนไพร
19. วางการสร้างสรรค์ของเราลงบนจาน!
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำลาซานญ่า

หากคุณต้องการเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดโดยละเอียดและละเอียด เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับการทำอาหารได้เร็วขึ้น

วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในการทำอาหารและเตรียมอาหาร!

อาหารอิตาเลียนมีพลังที่จะเกลี้ยกล่อมแม้กระทั่งนักสู้อาหารเพื่อสุขภาพตัวยง: พาสต้าน่ารับประทาน ราวีโอลี่แสนอร่อย และ พายหอม- มหัศจรรย์แห่งการทำอาหาร

ฉันอยากจะดื่มด่ำกับอาหารเหล่านี้ทุกวันและอาจส่งผลต่อรูปร่าง แต่ลาซานญ่ากับบวบและเนื้อสับสามารถเป็นทางเลือกแทนอาหารเลิศรสได้ บวบจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ช่วยให้คุณปรุงอาหารอิตาเลียนที่ไม่ธรรมดานี้ให้กับครอบครัวได้บ่อยๆ

ลาซานย่า - อาหารพื้นบ้านอิตาลีเตรียมจากชั้นแป้งและเนื้อสับกับซอสและผักต่างๆ เราจะปรุงลาซานญ่าผัก: เราจะแทนที่แป้งด้วยบวบและจานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

ข้อดีของอาหารจานนี้ชัดเจน: ลาซานญ่าจะเบา ราคาไม่แพง เตรียมง่าย และมีรสชาติแบบจังหวัดอิตาลี

ลาซานญ่าบวบผักกับเนื้อสับ

ลาซานญ่าเป็นกรณีที่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้ฟรี: เพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบ ผักหรือเครื่องเทศ ปรุงมังสวิรัติหรือเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ลาซานญ่าบวบจะเข้ากันได้ดีกับคอลเลกชันการทำอาหารของคุณและจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 600 กรัม (เนื้อวัวหรือหมู);
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น

สำหรับซอสเบชาเมล

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 350 มล.;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม (โดยเฉพาะพาเมซาน)

สำหรับซอสโบโลเนส

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลาซานญ่าบวบผัก

1. ล้างบวบให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามแยก ใส่เกลือ พักไว้ (จะทำให้นุ่มและใช้งานได้ง่ายขึ้น)
2. ตอนนี้มาเตรียมซอสเบชาเมลกัน ละลายเนยในกระทะ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน 1-2 นาที
3. เทนมลงในกระแสน้ำบาง ๆ แล้วคนส่วนผสมด้วยการปัดอย่างรวดเร็ว (ก้อนอาจปรากฏขึ้นในตอนแรก แต่ไม่ต้องกังวล ก้อนจะละลายอย่างรวดเร็วด้วยการกวนอย่างแรง)
4. ต้มซอสจนข้นเล็กน้อยประมาณ 4-5 นาที นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. เพิ่มความหยิก ลูกจันทน์เทศ, ผสมและค่อยๆ ตีไข่ทีละฟอง คลุกเคล้าให้ละเอียด
6. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ซอสครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้วพักไว้จนเย็นสนิท
7. ต่อไปเตรียมซอสโบโลเนส ปอกผักทั้งหมดแล้วล้างให้สะอาด
8. สับหัวหอม ก้อนเล็ก, ขูดแครอทและส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืช
9. บดมะเขือเทศพริกไทยในเครื่องปั่นแล้วใส่ในกระทะผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม
10. เพิ่มเนื้อสับลงในซอสในกระทะ เกลือและผัดกับซอสจนของเหลวระเหย
11. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว เริ่มประกอบลาซานญ่าผัก ปูถาดรองอบ กระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชเบาๆ
12. ชั้นแรกคือซอสเบชาเมล ชั้นที่สองคือบวบหั่นบาง ๆ (วางทับกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง)
13. จากนั้น - "โบโลเนส" อีกครั้ง "เบชาเมล" บวบและทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง ทุกอย่างจะเปิดออกเป็นสามชั้นโรยด้วยชีสขูดครึ่งหลังที่ด้านบน
14. เปิดเตาอบและวางลาซานญ่าลงในถาดอบ อบ 50 นาทีที่ 200 ° C

ลาซานญ่าผักบวบพร้อมเสิร์ฟร้อนและโรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ ลาซานญ่าน่ารับประทานเหมาะสำหรับการปิกนิกและการเดินทางออกนอกเมือง โดยธรรมชาติจะอร่อยกว่ามาก!

ลาซานญ่า "เร็ว" กับบวบและไก่สับ

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย + -
• - 150 กรัม + -
• ชีส "รัสเซีย"- 100 กรัม + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - รสชาติ + -
• - 2 กานพลู + -

วิธีทำบวบผักและลาซานญ่าไก่

จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นลาซานญ่าปรุงสุกแบบดั้งเดิม แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้จานที่จะยืนเป็นแถวอย่างกล้าหาญกับคนอื่น ๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... ส่วนผสมทั้งหมดของจานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก

เชื่อฉันเถอะว่าสูตรสำหรับบวบลาซานญ่าอย่างรวดเร็วจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในธุรกิจครัวของคุณ!

1. ปอกหัวหอม, เนื้อไก่จากฟิล์มล้างและผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกแครอท กระเทียม และตะแกรง (แครอทหยาบ กระเทียมชั้นดี) แล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือและผสมให้ละเอียด
2. ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศในชามเดียว
3. ล้างบวบแห้งและหั่นเป็นชิ้น
4. จาระบีแผ่นอบ เนย, ใส่ชั้นของบวบ, ชั้นของเนื้อสับและเทส่วนผสมครีมมะเขือเทศที่ด้านบน ทำซ้ำลำดับนี้เพื่อผลลัพธ์ที่ต้องการ (หากคุณกำลังวางแผน งานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถสร้างส่วนสองเท่า)
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยลาซานญ่าด้านบน
6. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ลาซานญ่าบวบพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของอาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง!

หากลาซานญ่าผักกับบวบและเนื้อสับเป็นพื้นที่ที่ยังไม่ได้สำรวจสำหรับคุณ ให้สูตรอาหารของเราเป็นจุดเริ่มต้นในการทำอาหาร การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการทำด้วยความเพลิดเพลินและผลิตภัณฑ์สดใหม่

อร่อย!

ลาซานญ่ามาหาเราจากอาหารอิตาเลียนและได้รับการอนุมัติอย่างมาก ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เหมาะทั้งเป็นของว่างในเวลาใดก็ได้ของวันและสำหรับงานรื่นเริง

วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณที่ง่ายมากและ สูตรอร่อยลาซานญ่าบวบกับเนื้อสับซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารสามเณรก็สามารถปรุงได้ ครั้งแรกที่ฉันลองอาหารจานนี้กับเพื่อน ๆ ในงานปาร์ตี้และตระหนักว่าฉันต้องการทำและกินให้บ่อยขึ้น ผู้ชายเป็นคนรักของกินนี้ในครอบครัวของเรา ดังนั้นทุกสุดสัปดาห์ฉันจึงทำให้พวกเขาพอใจกับอาหารอันโอชะนี้ เตรียมหม้อปรุงอาหารอิตาเลียนนี้ให้กับครอบครัวของคุณด้วย

บวบลาซานญ่า

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชามลึก เตาประกอบอาหาร และเตาอบ

วัตถุดิบ

คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี

• บวบหนุ่ม- ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับจานของเรา สิ่งสำคัญคือต้องไม่เจอเมล็ดขนาดใหญ่ หากมี ให้นำออกระหว่างการเตรียม นอกจากนี้ยังใช้กับเปลือก: ถ้ามันหยาบมาก ให้ตัดออก โดยวิธีการที่ต้องขอบคุณผักที่เราจะได้รับไม่เพียง ของอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ พวกเขาสามารถแทนที่แผ่นลาซานญ่าแป้งและเพิ่มความสดให้กับผลิตภัณฑ์ของเราได้อย่างง่ายดาย
• ชาวอิตาเลียนใช้สำหรับลาซานญ่า ชีส "Parmesan", "Ricotta" หรือ "Mozzarella"ยังมีส่วนช่วยในการสร้างเปลือกสีทอง "Gollandsky", "Monastyrsky" และ "Russian" สีทองซึ่งมีอยู่บนชั้นวางของร้านค้าของเรามากขึ้น คุณสามารถปรับปริมาณชีสได้เอง ชั้นบนสุดจะต้องหนาเพื่อการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่น

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตัด 2 บวบเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามใส่เกลือเล็กน้อย
2. หั่นหัวหอมใหญ่ 1 หัว และกระเทียม 5 กลีบ แล้วทอดประมาณ 7-8 นาที เทเนื้อสับ น้ำตาล เกลือ พริกไทย เล็กน้อยตามชอบ และ 2-3 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลี่ยนตากแห้งแล้วนำไปทอดต่อ
   
   
3. เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียด 400-500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศและใบกระวาน 1-2 ใบ ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว มะเขือเทศสามารถใช้สดหรือกระป๋องในน้ำดอง
   
   
4. นำน้ำส่วนเกินออกจากบวบ
   
   
5. ในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยว 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่งสับ 0.5 พวงและชีสขูด 150 กรัม, เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณแล้วผสมทุกอย่าง
   
   
6. ตอนนี้วางลาซานญ่าเป็นชั้น ๆ ในจานอบ: 1 ชั้น - เนื้อสับบาง ๆ ประมาณ ½หรือ 1/3 ของทั้งหมด
   
   
7. ชั้นที่ 2 - ใบบวบ;
   
   
8. 3 ชั้น - จารบีด้วยซอสครีมเปรี้ยว
   
   
9. วางเลเยอร์ 2-3 ครั้ง แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด 150 กรัม ส่งเข้าเตาอบ 40-50 นาทีที่ 180 °
   
   

สูตรวิดีโอ

ตอนนี้เรามาดูวิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงขั้นตอนทั้งหมดในการสร้างลาซานญ่าสควอชโดยละเอียด

เธอรู้รึเปล่า? ความลับของลาซานญ่าแสนอร่อย:

• ในการรักษาและรักษารูปร่างของลาซานญ่า คุณต้องทำบวบอย่างน้อยสองชั้น โดยชั้นหนึ่งวางเรียงตามขวาง และอีกชั้นวางขวาง
• สำหรับการอบให้ใช้ถาดอบที่มีผนังหนาเพื่อให้จานของเราจะอบได้อย่างสมบูรณ์และจะไม่ไหม้

ตัวเลือกการให้อาหาร

• จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและสำหรับแขก ลาซานญ่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์ในตัวเอง จึงสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อสมัคร ตารางงานรื่นเริงมะกอก มะกอก หรือสลัดผักสดจะทำให้รสชาติสดชื่น
• สำหรับเหล้าก่อนอาหาร ไวน์แดงที่ไม่หวานมากจะเข้ากันได้ดี
• ในร้านอาหารจะเสิร์ฟลาซานญ่าด้วยวิธีนี้ วางบนจานอุ่นขณะยังร้อนอยู่ (วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์อุ่นได้นานขึ้น) ขนาดชิ้น 10x10 ซม. โรยด้วยซอสโบโลเนส โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด ตกแต่งด้วยผักชีลาวและใบพาร์สลีย์ มันกลับกลายเป็นว่าดีและน่ารับประทานมาก
• อันที่จริงแล้ว ขนมอบเหล่านี้ในตอนแรกมีความสวยงามมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งพิเศษเพื่อเสิร์ฟที่บ้าน

ตัวเลือกการทำอาหาร

• ฉันแนะนำให้หยิบสูตรสำหรับ — ซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า— ซอสที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นหนึ่งในเคล็ดลับของมื้ออาหารแสนอร่อย เหมาะสำหรับลาซานญ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผักอื่นๆ และ อาหารจานเนื้อ... อนึ่ง ซอสนี้เป็นที่นิยมมากใน อาหารฝรั่งเศสแต่แม่บ้านสมัยใหม่ของเรามักใช้ในการปรุงอาหาร
• และที่นี่ สูตรคลาสสิค... ข้อได้เปรียบหลักของแป้งคือโครงสร้างที่อ่อนนุ่มเนื่องจากการรีดจะได้แผ่นบาง ๆ แม้ว่าตอนนี้แป้งดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า แต่เชฟหลายคนยังคงชอบทำอาหารด้วยตัวเอง ประการแรก ต้นทุนไม่ต่ำนัก แต่ใน เวอร์ชั่นบ้านมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก
• ที่นิยมมากที่สุดคือหนึ่งที่สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ฉันแนะนำให้คุณกระจายเมนูของคุณด้วยจานนี้ ตามตำนาน ต้องขอบคุณร้านอาหารในเมืองโบโลญญาของอิตาลีที่อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก แต่ในความเป็นจริงมันถูกเตรียมไว้ในศตวรรษที่สิบสอง ตั้งแต่นั้นมา เธอก็พบกับการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการมากมายในตัวเธอ รูปร่างรสชาติและองค์ประกอบ
• ไม่มีใครเดินผ่านได้ ปรากฎว่าอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แม้แต่ลูกๆ ของฉันที่ไม่ชอบกินเนื้อมาก ก็กินมันสำหรับมื้อเย็นอย่างมีความสุข คุณยังสามารถทำลาซานญ่าบวบไก่โดยใช้สูตรนี้แทนแป้ง เก็บอาหารสำหรับอาหารอร่อยนี้ไว้ในตู้เย็นเสมอ - คุณสามารถใช้เพื่อเอาใจแขกที่ไม่คาดคิดหรือญาติที่ต้องการของอร่อยและไม่ธรรมดาสำหรับอาหารค่ำ
• ถ้าทำได้ ก็ปรุงเลย ดังนั้นคุณจะประหยัดเวลาของคุณและครอบครัวจะได้รับการปฏิบัติที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก แผ่นลาซานญ่าอาจเป็นแป้ง ขนมปังพิต้าหรือบวบ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณาคือจานที่ทำเสร็จแล้วจำนวนเล็กน้อย หากครอบครัวของคุณมีขนาดเล็ก สัดส่วนก็เพียงพอแล้ว

บทสรุป

• กลายเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนไปแล้ว สามารถนำมาประกอบกับจานได้ อาหารจานด่วนและปรุงอาหารบน อย่างเร่งรีบวันใดวันหนึ่ง. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีทักษะผสมผสานชาวอาร์เมเนียและ อาหารอิตาเลี่ยนหลังจากได้รับอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ในรูปแบบใหม่ นี่คือที่มาของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของโลก
• หลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์อบเพราะมัน ปริมาณแคลอรี่สูง... ในกรณีนี้ลองดู เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างวันทำงาน จะเป็นของอร่อยในธรรมชาติและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับคุณ เมนูประจำวัน... หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือขนมปังพิต้าลงในองค์ประกอบของมันได้โดยแทนที่ด้วยแผ่นบวบหรือมะเขือยาว

เรียนผู้อ่านแบ่งปันความคิดเห็นว่าลาซานญ่าบวบทำให้คุณได้อย่างไร หากคุณมีบันทึกหรือคำแนะนำสำหรับการสร้าง - เขียนฉันจะนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน บอกฉันหน่อยว่าลาซานญ่าสูตรไหนที่เหมาะกับคุณมากกว่ากัน และฉันต้องการให้คุณมากขึ้น ขนมอร่อยในครัวของคุณและให้อร่อยเสมอ!