Pizza - ulubione danie całe pokolenie. Do Rosji przyjechała z pięknych Włoch i na zawsze zakochała się w Rosjanach. Na początku ludzie woleli kupować gotowa pizza, potem zaczęli go gotować w domu, dodając nowe składniki.

Eksperymenty kulinarne trwają do dziś. Wydaje się, że granica wyobraźni nie może być. Jednak sos i ser pozostają niezmienionymi produktami.

Robienie sosów to szczególny element w robieniu pizzy. To właśnie sos nadaje smakowi różne nuty. Najbardziej pyszne przepisy sosy.

Sos do pizzy - najlepszy i najsmaczniejszy przepis „warzywny”

Sos warzywny stał się powszechny. Ludzie są przyciągani do zdrowy sposóbżycia i starają się gotować swoje ulubione potrawy z maksymalnymi korzyściami zdrowotnymi. Ten dressing szczególnie zachwyci wegetarian.

Składniki:

• Ogórki kiszone - 3 szt. (mały rozmiar).
• Gotowane pieczarki (najlepiej pieczarki) - 90 gr.
• Majonez - 120 gr.
• Ketchup - 40 gr.
• Szparagi (z puszki) - 100 gr.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Pieprz czarny do smaku.
• Szczypta soli.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ogórki na małe paski, a także szparagi.
2. Ugotowane pieczarki pokrój na jak najmniejsze.
3. Następnie w osobnej misce wymieszaj ketchup, majonez i główkę czosnku.
4. Do powstałej mieszanki dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
5. Następnym krokiem jest dodanie posiekanych warzyw do miski. Sos gotowy!

Przepis jest dość prosty i jednocześnie pyszny. Sos przygotowuje się w 10 minut, może dlatego gospodynie tak go uwielbiają.

Sos do pizzy jak w pizzerii

Ludzi od zawsze interesowało przygotowywanie sosu w pizzeriach. Kucharze wolą gotować niezwykły smak sosy przy użyciu prostych produktów. W pizzeriach sosy przygotowywane są z nadwyżką, aby zaoszczędzić czas i wysiłek.

Możesz również zrobić ten sos w domu i włożyć go do zamrażarki do następne przygotowanie Pizza. Kucharze zazwyczaj przygotowują sosy z pasty pomidorowej. Istnieje klasyczny przepis na pizzerię.

Składniki:

• Pasta pomidorowa - 250 gr.
• Przecier pomidorowy - 600 gr.
• Oliwa z oliwek - łyżka stołowa.
• Czosnek - goździk.
• Cukier - pół łyżki. łyżki.
• Szczypta soli.
• Przyprawy - łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

1. Weź duży rondel i podgrzej w nim oliwę z oliwek.
2. Smaż drobno posiekany czosnek w rondlu na małym ogniu przez dwie minuty.
3. Do czosnku dodać koncentrat pomidorowy, puree, sól z cukrem i przyprawy.
4. Doprowadź sos do wrzenia i natychmiast zmniejsz ogień.
5. W tym stanie trzymaj sos pod przykryciem przez 10 minut.

Ten prosty przepis nadaje pizzy wzbogacony smak.

Sos pomidorowy do pizzy. Sos pomidorowy

We Włoszech zwyczajowo przygotowuje się sos z pomidorów - świeżych lub konserwowych. Rosjanie szczególnie upodobali sobie przepis z udziałem konserwowych pomidorów w puszkach w własny sok... W razie potrzeby możesz użyć i świeże pomidory- nie ma ścisłych ograniczeń.

Składniki:

• Pomidory w puszkach - 0,5 kg.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól/cukier do smaku.
• Bazylia / Oregano - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić cały czosnek.
2. Podczas pieczenia czosnku obierz pomidory.
3. Obrane pomidory wymieszać blenderem.
4. Dodaj powstałą mieszankę do czosnku, w tym czasie będzie miał czas na smażenie.
5. Zagotować sos i dodać sól/cukier i przyprawy. Sos jest gotowy.

Jak zrobić niesamowity sos pomidorowy do pizzy, zobacz wideo.

Biały, kremowy sos do pizzy

Sos śmietanowy nie jest uważany za tradycyjny w produkcji pizzy. Bardziej nadaje się do urozmaicenia, gdy chcesz czegoś niezwykłego. Sos biały nie jest trudniejszy do przygotowania niż jakikolwiek inny, ale smak jest zupełnie inny.

Składniki:

• Krem 20% (podgrzany) - 250 ml.
• Mąka - 100 gr.
• Żółtka (świeże) - 2 szt.
• Masło (stopione) - łyżka stołowa.
• Cukier to łyżeczka.
• Szczypta soli.

Metoda gotowania:

1. Najpierw ubij żółtka trzepaczką lub widelcem.
2. Następnie wymieszaj śmietanę, mąkę i masło, powstała mieszanka powinna przypominać cienką śmietanę.
3. Wlej miksturę do emaliowanej miski i gotuj na wolnym ogniu kąpiel wodna.
4. Aby mąka nie przywierała do ścian, mieszaj mieszankę widelcem. W takim przypadku ogień powinien być słaby.
5. Po 10 minutach dodaj ubite żółtka do masy i wymieszaj.
6. Następnie zdejmij naczynia z ognia i ubijaj jeszcze przez kilka minut.

Sos jest gotowy, ale przed użyciem musi być całkowicie schłodzony.

Różne warianty sosu do pizzy

Oprócz tradycyjnych i najczęstszych opcji robienia sosu są też takie, które nazywa się „dla każdego”. Przepisy są nietypowe, ale równie pyszne jak te tradycyjne. Kiedy chcesz spróbować całkowicie nowy smak, możesz odwołać się do tych przepisów.

Sos serowo-musztardowy do pizzy

Analogiczny do białego sosu, podobny kolorem, ale zupełnie inny w smaku.

Składniki:

• Jajko kurze - 4 szt.
• Niskotłuszczowa śmietana - 200 gr.
• Twardy ser (dowolny rodzaj) - 100 gr.
• Sucha musztarda w proszku - łyżeczka.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Sok z cytryny - łyżka stołowa.
• Sól/pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotować w taki sposób, aby żółtko w jajku pozostało w środku płynne, a na zewnątrz twarde.
2. Białka nie nadają się do gotowania, żółtka należy zmielić, stopniowo dodając do nich olej.
3. Dodaj musztardę do powstałej masy żółtka.
4. Następnie stopniowo dodawaj śmietanę.
5. Sos mieszaj, aż konsystencja będzie gładka.
6. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz sera. Najpierw musisz go zmielić na drobnej tarce.
7. Stopniowo dodając ser na końcu, włóż sos do łaźni wodnej na 5 minut. Nie możesz doprowadzić do wrzenia!

Możesz zmienić rodzaj sera, aby zmienić smak. Kwas cytrynowy w razie potrzeby można go zastąpić winem lub jabłkiem.

Sos do pizzy z czerwonej papryki

W tym przepisie w ogóle nie używa się pomidorów. Pieprz ma swój specyficzny przyjemny smak, całkowicie zastępując pomidory. Pieprz może być również używany w niektórych innych przepisach, zastępując pomidory, ale musisz zwrócić uwagę na dodatkowe pokarmy.

Składniki:

• czerwony papryka duży rozmiar - 4 szt.
• Rosół z kurczaka - 150 ml.
• Bazylia - kilka gałązek.
• Zmielona papryczka chili - łyżeczka.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Paprykę należy piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Można je również upiec w kuchence mikrofalowej, ale wtedy czas skraca się do 8 – 10 minut przy średniej mocy.
2. Paprykę należy obrać i obrać. Aby nie cierpieć z powodu uwolnienia skórki, ostrą paprykę należy włożyć do plastikowej torebki na 20 minut.
3. Następnie ubić upieczoną paprykę na puree ziemniaczane, dodać bulion z kurczaka i przyprawy.
4. Sos należy wlać do rondla i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Następnie ostudź i używaj zgodnie z zaleceniami.

Sos do pizzy czekoladowej

Niektórzy ludzie nie mogą żyć bez czekolady. Specjalnie dla wielbicieli słodyczy wymyślili przepis z dodatkiem kakao i czekolady. Smak jest bardzo nietypowy, niektórzy nazywają tę pizzę nawet „pizza - deser”.

Aby mieć pewność, czy ten sos zasługuje na ten tytuł, koniecznie trzeba go samemu przygotować. Przepis wymaga większej uwagi i ciągłego mieszania, ponieważ czekolada jest składnikiem kapryśnym.

Składniki:

• Mleko pasteryzowane - 250 gr.
• Masło - 15 gr.
• Żółtko kurczaka - 2 szt.
• Kakao w proszku - 5 łyżeczek
• Dowolny rodzaj czekolady - 70 gr.
• Likier - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Gdy czekolada się topi, do mleka dodać kakao i cukier, wymieszać.
3. Do tej mieszanki dodać rozpuszczoną czekoladę i wszystko dokładnie wymieszać. Ziarna cukru nie powinny być wyczuwalne.
4. Następnie do sosu dodać żółtka i likier, ponownie dokładnie wymieszać.
5. Włóż sos do kąpieli wodnej, mieszając, aby uzyskać jednorodny stan.
6. Gdy sos osiągnie pożądany stan, dodaj do niego olej i ponownie dobrze wymieszaj.

Ten sos stosuje się na gorąco, ponieważ na zimno może być nierównomiernie rozprowadzany.

Proste i pyszne przepisy na sos do pizzy pomogą zadowolić domowników i wprowadzą nowe nuty do zwykłego menu. Receptury można zmieniać, dodając dowolne nowe składniki, ale należy pamiętać, że istnieją niekompatybilne produkty i lepiej nie eksperymentować z nimi.

Nie należy więc dodawać warzyw do sosu czekoladowego, a jajko kurze nie zmieści się do wegetariańskiego menu.

Aby przygotować najsmaczniejsze, jak w najlepszej pizzerii, a nawet takie, które kiedyś smakowałeś we Włoszech, potrzebujesz przede wszystkim najlepszych sos pomidorowy... Najważniejsze w gotowaniu sos do pizzy- pomidory, muszą być dojrzałe, czerwone i pachną jak pomidory, a nie te, które są teraz sprzedawane w hipermarketach w Moskwie i Petersburgu, które niczym nie pachną. Więc jeśli udało Ci się znaleźć dobre pomidory- super, nie udało się znaleźć - nie rozpaczaj, można je zastąpić pomidory z puszki we własnym soku (nie mylić z koncentrat pomidorowy), najlepiej wyprodukowane we Włoszech. Są już obrane i zwykle zawierają tylko pomidory. Z podanej ilości składników uzyskuje się sos na około 3-4 pizze.

Składniki

• pomidory (z puszki) 400 gramów
• czosnek 1-2 goździki
• suszone oregano 1/2 łyżki. łyżki
• suszona bazylia 1/2 łyżki. łyżki
• Sól
• czarny pieprz

Przygotowanie

Jeśli używasz pomidorów, należy je dokładnie umyć i obrać.

Pomidory wkładamy do pojemnika, gdzie zostaną zmielone blenderem lub po prostu zagniecione. Jeśli nie masz blendera i będziesz ugniatać pomidory widelcem lub innymi metodami, czosnek należy najpierw przepuścić przez praskę do czosnku lub zetrzeć na drobnej tarce.

Do pomidorów dodać oregano, bazylię, ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem do smaku. Wszystko wymieszaj blenderem.

Sos do prawdziwa pizza? gotowy!

Pizza jest dziś przygotowywana niemal w każdym domu. Danie jest szybkie, proste, obfite i pozwala wykorzystać resztki jedzenia, których już nie używasz, do osobnego dania, ponieważ jest ich za mało. Jednocześnie nie wszyscy wiedzą, że to nie nadzienie sprawia, że ​​to danie jest smaczne, ale sos do pizzy. Jeśli jest źle ugotowane lub, nie daj Boże, zastąpione prymitywnym keczupem (lub nawet pastą pomidorową), danie stojące ci się nie uda. Oczywiście tak ważny składnik sprzedawany jest w supermarketach, ale trudno powiedzieć, na ile można mu zaufać. Więc powinieneś zadać sobie trud i gotować domowy sos na pizzę.

Szybki przepis

Dla niego rozważ, czas i nie będą wymagane. Jedyną rzeczą jest to, że główny składnik jest dość drogi, ponieważ trzeba kupować pomidory we własnym soku, które są produkowane we Włoszech. Samo przygotowanie jest niezwykle proste: pomidory przepuszcza się przez blender, dodaje się do nich sól, pieprz, oregano do smaku oraz dodaje się oliwę z oliwek. Sos pomidorowy do pizzy jest gotowy! Co więcej, można go dość długo przechowywać w lodówce.

Niedrogi domowy sos

Tutaj musisz z nim pomajstrować. Na początek funt pomidora zalewa się wrzącą wodą i obiera ze skóry. Dwie szklanki wytrawnego białego wina odparowuje się, na patelnię dodaje się pomidory pokrojone w drobną kostkę. Będziesz musiał dusić, aż pomidory zamienią się w pastę. W tym czasie zniknie nadmiar wilgoci, po czym dolewa się wybrany przez Ciebie cukier, sól i przyprawy. Po około dziesięciu minutach rondel wyjmuje się, a po schłodzeniu masę przeciera się przez sito.

Subtelności gotowania

Aby uzyskać umiarkowanie gęsty i wysokiej jakości sos pomidorowy do pizzy, należy ściśle przestrzegać kolejności: najpierw wino, a dopiero potem - pomidory. Druga zasada: nie miel ich na owsiankę, w przeciwnym razie cały sok pomidorowy nie będzie miał czasu na odparowanie, w wyniku czego sos do pizzy wyjdzie zbyt cienki. Lepiej najpierw dusić pomidory i odsączyć nadmiar soku, a następnie wytrzeć je razem z pozostałymi składnikami.

Jeśli nadal okaże się płynny, dodaj pół szklanki koncentratu pomidorowego i ponownie zagotuj, ciągle mieszając. Niektórzy radzą dodawać skrobię, ale to znacząco wpływa na smak.

Jeśli chcesz wydobyć niuanse smakowe - przed natarciem dodaj do masy oliwki lub oliwki bez pestek. Możesz także poeksperymentować z wyborem ziół. Tylko nie obciążaj zbytnio przyprawami (papryka, która pachnie jak przyprawy), ponieważ sos do pizzy powinien podkreślać, a nie zakłócać smak pozostałych składników.

Czerwony (tzw. pomidorowy) sos do pizzy

Jest najbardziej popularny w przygotowaniu tego dania, ponieważ łączy się go z prawie wszystkimi składnikami składającymi się na włoskie jedzenie. Aby uzyskać prawie autentyczny sos pomidorowy do pizzy, kilogram świeżych małych pomidorów jest blanszowany we wrzącej wodzie przez minutę i obierany. Pokruszone w kostkę, duszone, aż stracą wyraźny kontur i ponownie przetarte przez drobny durszlak lub sito. Powstały puree gotuje się mieszając, aż zgęstnieje, po czym wyjmuje się go z pieca. Wsypuje się do niego zmiażdżony czosnek (całą główkę), sól, zioła i przyprawy (to już kwestia wyobraźni i gustu); proces gaszenia trwa jeszcze przez trzy minuty. Równolegle drobno posiekane sześć średnich cebul dusi się w oliwie z oliwek. Gotowe smażenie wprowadza się do tłuczonych ziemniaków - i ponownie przez dziesięć minut w ogniu. W efekcie mamy wspaniały sos pomidorowy do pizzy, którym po ostygnięciu można spokojnie posmarować jego bazę, będąc mocno przekonanym o efekcie końcowym.

Wariant biały

Pomidory nie pasują do nadzienia rybnego. A Włosi mają tendencję do umieszczania ryb lub różnych owoców morza w swoim ulubionym daniu. Dla takich przypadków został wymyślony biały sos na pizzę. Dla niego trzy łyżki (z imponującym szkiełkiem) łyżki mąki miesza się z połową szklanki bogaty bulion i 70 gramów masła. Pojemnik stawia się na małym ogniu i powoli się nagrzewa. W takim przypadku zawartość należy wymieszać, aby mąka się nie zgniotła, a olej był równomiernie rozprowadzony. Resztę bulionu wlewa się stopniowo (w sumie pobiera się pół litra). Ugotowanie białego sosu do pizzy zajmie około czterdziestu minut. Gdzieś w połowie procesu dodaje się pieprz, sól i czosnek, jeśli nie masz nic przeciwko tej przyprawie. Powstanie piana - należy ją usunąć. Gdy sos zgęstnieje, odcedza się go na gorąco i pozostawia do ostygnięcia. Możesz zacząć piec swoją pizzę!

Sos śmietanowy do pizzy

Pomimo popytu na sosy pomidorowe i czerwone, Włosi wymyślili inne „sosy” do pizzy. I bardzo smaczne! 3 ząbki czosnku należy zamienić na kleik, 10 g sera, zetrzeć jak najdrobniej. 100 g kwaśnej śmietany ubić dwiema dużymi łyżkami majonezu, dodać do niej ser, czosnek, sól, bazylię i pieprz - do woli. Wymieszaj i posmaruj bazę, na której następnie zostaną ułożone dowolne składniki - ten sos do pizzy będzie pasował do każdego nadzienia.

Kremowa alternatywa

Sprawdza się szczególnie dobrze przy pikantnych odmianach pizzy, ryb i warzyw. Jednak do mięsa lub kiełbasy odpowiedni jest również kremowy sos do pizzy. Wynika to z neutralnego smaku „sosu”. 2 jajka należy podzielić na białka i żółtka. Ten ostatni należy ubić w osobnej misce. Jednocześnie 100 g dobrej mąki miesza się ze zmiękczonym masłem (wystarczy łyżka stołowa) i jednocześnie powoli wlewa się do tego ciepłą śmietanę (w sumie szklanka). Powstałą mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i cały czas miesza. Dziesięć minut później, kiedy kremowy sos do pizzy zaczyna gęstnieć, wlewa się przygotowane żółtka i do smaku dolewa sól i cukier. Naczynie natychmiast wyjmuje się z kąpieli, a jego zawartość ponownie ubija. Z listy produktów jasno wynika, że ​​po tym sosie nie można oczekiwać ani ostrości, ani pikanterii. Dlatego jest uważany za gorzkie dodatki do pizzy.

Fantazyjny zielony sos

Gdy znudzą Ci się standardowe „spready” do podkładu, wypróbuj alternatywne. Na przykład jest sos do pizzy, którego receptura nie zawiera tradycyjnych włoskich składników, z wyjątkiem oliwy z oliwek. Dla niego pół szklanki niesolonych i prażonych nasion słonecznika umieszcza się w blenderze z trzema ząbkami czosnku, pół łyżeczki suszonego chili i pęczkiem kolendry. Tam zostają doprowadzone do stanu pasty. Gdy masa będzie gładka, dodaj trochę oliwy z oliwek (1/4 szklanki) do blendera. Ubijanie kończy się, gdy sos jest giętki, zielony i równy. Pizza z nim okazuje się niesamowita.

Rosyjskie fantazje na pizzę

Osoby, które często gotują to włoskie danie i zdały sobie sprawę, jak ważny jest sos do pizzy, nie tylko urozmaicają jego recepturę, ale także wymyślają nowe. Co więcej, zgodnie z ich ulubionymi przepisami są zbierane do przyszłego użytku, aby później nie rozpraszać się. Możesz to zrobić: przepuść 6 kg pomidorów przez sokowirówkę i przetrzyj. Wyciśnięty sok gotuj przez dwie godziny bez przykrycia, aby nadmiar wody zniknął. W tym czasie podsmaża się białą cebulę, dość grubo posiekaną i pół główki czosnku, obrobioną w ten sam sposób. Wlewa się do nich szklankę soku jabłkowego. Wszystko jest gotowane, aż będzie gładkie. Przyprawy w kompozycji goździków, czamanu, ziela angielskiego i groszku zawija się w węzeł sterylnej gazy i zanurza w przyszłym sosie do pizzy. Oddzielnie to samo robi się ze świeżą bazylią. Ile podjąć, to twoja decyzja. Po 10 minutach dodaj do sosu sól morską, brązowy cukier, cynamon, mielony czarny i różowy pieprz oraz odrobinę octu winnego. W sumie będziesz musiał gotować przez około pół godziny, okresowo próbując tego, czego brakuje. Następnie możesz zwinąć taki sos do pizzy lub po prostu włożyć go do lodówki i wyjąć w razie potrzeby.

Tradycyjnie śródziemnomorską potrawę gotowano bez sosu we współczesnym znaczeniu – spód ciasta był natłuszczony Oliwa z oliwek, na wierzchu kładziono rodzaj tłuczonych ziemniaków z mielonych pomidorów i zawsze dodawano ser. Włosi bardzo zazdroszczą oryginalnym recepturom, ale każdy kraj ma swój narodowy smak, dzięki czemu klasyczne przepisy przybierać nowe formy. Eksperymenty kulinarne dały niesamowity rezultat: ścisły kanon - nadzienie pomidorowe- zmienił się nie do poznania: nawet w jego oryginalne wykonanie waha się od po prostu utartych dojrzałych warzyw z przyprawami po staranne, zwracając uwagę na najdrobniejsze szczegóły przygotowywanego makaronu.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Jednak głównym zadaniem dressingu do ulubionych wypieków jest zmiękczenie ich i podkreślenie smaku nadzienia. Zasady udanego gotowania są bardzo proste - to jest zastosowanie produkty wysokiej jakości i ich właściwe połączenie. Do tortilli z mięsem lub kiełbasą najlepiej użyć klasycznych sosów na bazie pomidorów, do grzybów lub owoców morza lepiej użyć białej śmietany lub kremowe sosy... Miłośnicy niebanalnych rozwiązań docenią smak soi, a miłośnicy czosnku powinni pamiętać, że zwyczajowo smaruje się krawędzie gotowego wypieku sosem o dużej zawartości.

Co nadaje pizzy wyjątkowy, niepowtarzalny smak? Oczywiście sos, z którym podawane jest to danie. Istnieje wiele przepisów na różne sosy do pizzy. Najpopularniejsze z nich to sos do pizzy: kremowy, czosnkowy, serowy, włoski, pomidorowy i oczywiście klasyczny. Każda pizza ma swój własny sos. Na przykład kremowy sos dopełni smak pizzy z kiełbasą, warzywami czy rybą. A sos serowy zwykle podawana z pizzą grzybową. Sos klasyczny- najczęstszy i odpowiedni do prawie każdego włoskiego dania. Tak więc, który z nich zrobić, zależy od Ciebie! A teraz powiemy Ci, jak zrobić sos do pizzy.

Kremowy sos do pizzy

Składniki:

• krem - 300 g;
• mąka pszenna - 200 g;
• masło - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• żółtka - 2 szt .;
• Sól.

Przygotowanie

Mąkę zmielić z masłem i solą, powoli dodawać ciepłą śmietanę. Trochę zagotować i wlać żółtka ubite z cukrem. Gotowy kremowy sos można bezpiecznie podawać do pizzy z dowolnym rodzajem mięsa.

Pomidorowy sos do pizzy

Składniki

• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 1 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny- 100 gramów;
• sól, czerwona papryka do smaku.

Przygotowanie

Pokrój pomidory w kostkę i włóż je do emaliowanej miski na jeden dzień (lepiej umieścić taki blankiet w chłodnym miejscu, aby pomidory się nie zepsuły). Następnie odcedzamy uwolniony sok i gotujemy miąższ na małym ogniu, aby skórka zeszła. Miąższ przetrzyj przez sito lub przepuść przez sokowirówkę. Ustawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając gotujemy do zgęstnienia. 5 minut przed gotowaniem dodaj przyprawy, sól i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Na patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę i dodać do sosu pomidorowego. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

Sos do pizzy czosnkowej

Składniki:

• mleko - 200 g;
• masło - 20 g;
• mąka - 50 g;
• sól, pieprz, czosnek, pietruszka - do smaku.

Przygotowanie

Aby przygotować sos, rozpuść masło, dodaj do niego mąkę i mieszaj, aż jednorodna masa... Ciągle mieszając gotuj miksturę na małym ogniu przez 2 minuty. Ciepłym strumieniem dodaj ciepłe mleko, sól, pieprz, pietruszkę i zwiększ ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.

Zdjąć z ognia i dodać podsmażony czosnek masło... Gotową mieszankę wlej do blendera i ubij, aż będzie gładka. Następnie wkładamy do lodówki, aż całkowicie ostygnie.

Sos czosnkowy jest idealny do absolutnie każdej pizzy, a także dań mięsnych, warzywnych czy rybnych.

Sos serowy do pizzy

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• mąka - 60 g;
• olej - 60 g;
• jajko - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Mąkę podsmażyć na maśle, posolić i dodać gorące mleko. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, przefiltrować. Do przygotowanego sosu do pizzy dodać drobno starty ser, ubite żółtka, masło i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i trochę ostudź.

Klasyczny sos pasuje do każdej pizzy. Jest łatwy w przygotowaniu, ponadto można go długo przechowywać w lodówce i nie straci smaku.